高中人教版 (2019)第1节 细胞中的元素和化合物示范课课件ppt

这是一份高中人教版 (2019)第1节 细胞中的元素和化合物示范课课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了组成细胞的元素，元素含量%表，元素种类，元素含量，元素的分类，鲜重最多的是O，干重最多的是C，HON，KCaMg，主要元素占97%等内容，欢迎下载使用。

组成地壳和组成细胞的部分元素
组成地壳、人体与植物元素及含量
1、组成人体细胞中含量较高的元素是哪几种？
2、生物界与非生物界的组成元素是否相同？
O、C、N、H、Ca、P
组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种为细胞所特有的，这体现了生物界和非生物界的统一性。（教材P16）
生物界与非生物界所含的化学元素的含量相不相同？这种情况说明了什么？
生物界与非生物界元素含量不同，说明生物界和非生物界具有差异性。（教材P16）
图2-1 组成人体细胞的主要的元素（占细胞鲜重的百分比）
图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
基本元素(占90%)鲜重最多
大量元素(占生物体的万分之一以上)
微量元素(生活必需，含量很少)
最基本元素(干重最多)
Fe Mn B Zn M Cu
2、元素缺乏与疾病的相关性
缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B：华而不实（只开花不结果）
缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？
2、细胞中的化合物有几类？各有几种？
3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？
大多数以化合物的形式存在于细胞中
两大类。无机化合物：包括水、无机盐 有机化合物：包括蛋白质、脂质、糖类和核酸
最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。
我们平常吃的东西里面包括了那些营养呢？
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖
还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O
1、还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（教材P18）
（2）材料：苹果或梨匀浆
（3）试剂：斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后使用，现配现用）
无色  浅蓝  棕  砖红色沉淀
含糖量高，______________
（1）材料：豆浆、鲜肝研磨液
（2）试剂：双缩脲试剂
A：0.1g/mL的NaOH溶液 B：0.01g/ mL的CuSO4溶液
在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物
① 加入组织样液2mL，再加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀；
② 加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；
无色  浅蓝  紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。
注意：检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是？
斐林试剂(0.1 g/mL氢氧化钠和0.05 g/mL硫酸铜)
双缩脲试剂(0.1 g/mL氢氧化钠和0.01 g/mL硫酸铜)
现配现用（等量的氢氧化钠和硫酸铜混合），50-60℃，水浴加热
先加A液（2ml），后加B液（3-4滴），常温
常温，染色后用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，需要镜检
检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
糖类：脂质：蛋白质：淀粉：
（苏丹III：橘黄色 ，苏丹IV：红色）
1、判断正误。1.同种元素在生物体内和无机自然界的含量往往差异很大。( ) 2.玉米细胞和人体细胞内含有的元素种类基本相同。( ) 3.细胞中的元素包括大量元素和微量元素。( ) 4.细胞中的化合物包括水、无机盐、核酸等无机物。( )
5.一般来说，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。( ) 6.梨的果肉细胞中含有较多的还原糖。( ) 7.还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下可出现砖红色沉淀。( ) 8.蛋白质的鉴定和还原糖的鉴定属于化学反应。( ) 9.脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。( )
2．下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（ ）A．淀粉遇碘液可显蓝色B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D．脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色
3．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料选择错误的是（ ）A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．鸡蛋清是进行蛋白质检测的理想实验材料