2021-2022学年河北省衡水市十四中高一上学期一调考试（1）生物试题含解析

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绝密★启用前
2021-2022学年河北省衡水市十四中
高一上学期一调考试（1）生物试题
考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx
题号
一
二
三
四
总分
得分





注意事项：
1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
2．请将答案正确填写在答题卡上
第I卷（选择题）
评卷人
得分



一、单选题
1．区域内水和土壤中某种化学元素过多或过少都可能导致地方病，影响人们的健康，下列说法正确的是（　　）
A．龋齿是由于人体内钙含量过高造成的
B．氟骨病是由于体内氟含量过高造成的
C．人体内硒含量过高会引发克山病
D．饮用低氟水可以预防大骨节病
2．结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（       ）

A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
B．曲线②可表示细胞新陈代谢速率随自由水与结合水比值的变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化
3．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是（       ）
A．面包中含有的淀粉能作为植物细胞的储能物质
B．生菜中含有的纤维素不能够被人类吸收利用
C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
4．研究人员发现约有1300种微生物和其他物质飘浮在北京的雾霾中，如肺炎双球菌、H7N9病毒、酵母菌、蒲公英的种子，其中属于最基本生命系统层次的有（     ）种．
A．1 B．2 C．3 D．4
5．下列生物分类错误的是
①颤蓝细菌②酵母菌③变形虫④小球藻⑤水绵 ⑥HIV⑦大肠杆菌⑧甲型H1N1流感病毒⑨肺炎双球菌
A．无核糖体的生物是⑥⑧
B．具有核膜的生物只有③④⑤
C．有核糖体但无染色体的生物是①⑦⑨
D．能够进行光合作用的生物是①④⑤
6．下图甲、乙、丙为显微镜视野中观察到的物像图，下列有关叙述错误的是(　　)

A．图甲实物的形状为q
B．图乙物像要移到视野中央，装片移动的方向为右上方
C．图丙物质的实际流动方向为逆时针
D．高倍镜下观察“b”时，先使用粗准焦螺旋，再使用细准焦螺旋进行对焦
7．下列证明钾盐是植物生长所必需的实验方案中，属于实验组的是（　　）
A．以土壤为基质盆栽，浇缺少钾盐的“完全营养液”
B．以土壤为基质盆栽，浇“完全营养液”
C．不用基质，只用缺少钾盐的“完全营养液”
D．不用基质，只用“完全营养液”
8．胆固醇在许多动物性食物中含量丰富，饮食中如果过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。以下关于胆固醇的说法不正确的是
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
B．胆固醇与性激素、维生素 D 都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动
C．动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，膳食中要注意适度摄入
D．胆固醇的主要组成元素是 C、H、O，有的胆固醇中还含有 N 和 P
9．下列各项中，与蛋白质种类繁多无关的是（　　）
A．不同种类的氨基酸的排列顺序千变万化
B．肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
C．氨基酸分子互相结合的方式
D．蛋白质分子所含有的肽链不呈直线，也不再同一个平面上
10．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
A．谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氢的原子数分别是5、9
B．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m—n
C．将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆
D．蛋白质变性过程中肽键并没有断裂，因此变性后的蛋白质仍可以和双缩脲试剂发生反应
11．关于氨基酸种类的叙述，正确的是（       ）
A．自然界中氨基酸的种类约有21种
B．生物体内必需氨基酸约有21种
C．构成人体蛋白质的氨基酸约有21种
D．每种蛋白质的氨基酸约有21种
12．下列关于细胞学说及其建立的叙述，正确的项数是（     ）
①细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
②细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的
③细胞学说主要是由施莱登和施旺提出
④细胞学说认同细胞是一个绝对独立的单位
A．一项 B．两项
C．三项 D．四项
13．耐盐植物可通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分，这说明细胞中的无机盐参与（       ）
A．调节水盐平衡 B．提供能量
C．调节正常pH D．组成体内化合物
14．如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　）

A．结构丁在生物体内远超过21种
B．氨基酸脱水缩合过程产生水，水中的氢来自乙和丙
C．结构丁中含有的氨基或羧基参与脱水缩合
D．结构甲代表的基团可以出现在丁处
15．下列关于还原糖、蛋白质和脂肪检测实验的叙述，正确的是（       ）
A．脂肪检测实验中可以直接用高倍物镜进行观察
B．脂肪检测实验中使用的花生种子应提前用水浸泡
C．常用苹果、西瓜等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料
D．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，热水浴后液体由蓝色变成紫色
16．下列生物学现象能分别体现细胞的多样性和统一性的是（　　）
①一切细胞都通过分裂的形式产生新细胞 ②乙肝病毒不具有细胞结构，只含有DNA分子和蛋白质分子 ③硝化细菌、蓝细菌、真菌、绿色植物均具有细胞壁，但细胞壁的物质组成有一定差异 ④猪一胎可以生育6~8头幼崽，但没有完全相同的两头幼崽
A．②① B．③① C．④② D．④③
17．下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是
A．真核生物细胞进行有氧呼吸，原核生物细胞进行无氧呼吸
B．酵母菌和大肠杆菌都有核糖体
C．酵母菌有细胞壁，大肠杆菌无细胞壁
D．真核生物都是自养生物，原核生物都是异养生物
18．若“淀粉一麦芽糖—葡萄糖一糖原“表示糖类的某些转化过程。则下列说法正确的是（   ）
①此生物是动物因为能将淀粉转化为糖原。②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内。③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖。④淀粉和糖原都是储存能量的多糖。
A．②③ B．①④ C．①③④ D．①②④
19．非洲猪瘟病毒是一种能引起猪的急性、热性、高度接触性传染病的病毒，非洲猪瘟不是人畜共患病，只传染猪和野猪。下列关于非洲猪瘟病毒的叙述，正确的是（       ）
A．虽然能引发传染病，但是其没有细胞结构，因此它不是生物
B．非洲猪瘟病毒可以同时感染动物细胞和植物细胞
C．在人工配制的富含有机物的培养基上就可以培养
D．能引发传染病，必须寄生在活细胞内
20．夏季，人们由于饮食不洁易引起腹泻，其病原微生物主要是痢疾杆菌。下列关于痢疾杆菌的叙述正确的是（　　）
A．细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器
B．细胞中具有拟核，核内有染色体
C．具有细胞膜和细胞壁
D．痢疾杆菌的DNA呈线型
21．下列关于细菌和蓝藻的说法正确的是
A．蓝藻是不能进行光合作用的异养生物，而细菌是能进行光合作用的自养生物
B．蓝藻是能进行光合作用的自养生物，而所有细菌是不能进行光合作用的异养生物
C．二者细胞中都没有成形的细胞核，但都有拟核，拟核中有染色体
D．二者都属于原核生物，与真核生物相比，细胞中都没有核膜，但有核糖体
22．观察细胞结构时，下列叙述正确的是（　　）
A．低倍镜下物象清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋
B．用光学显微镜观察大肠杆菌，可观察到核膜和染色体
C．显微镜换用高倍镜后，可将小光圈换为大光圈
D．制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，首先在载玻片上滴加1-2滴清水，然后再盖上盖玻片
23．下列有关组成细胞化学元素的叙述，正确的是（       ）
A．组成细胞的最基本的元素是氮
B．活细胞内含量最高的元素是氧
C．Mg、Zn、Ca等大量元素是生物体必不可少的
D．不同生物体内各种化学元素的含量基本相同
24．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是(　　)
A．常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料
B．脂肪的检测中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒
C．脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪
D．蛋白质的检测中加入的质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境
25．植物细胞和动物细胞共有的糖类物质是（       ）
A．麦芽糖和乳糖 B．纤维素和蔗糖
C．糖原和淀粉 D．葡萄糖和核糖
26．下列关于脂质的叙述，正确的是（       ）
A．脂质中，只有磷脂参与细胞膜的构成
B．脂肪只存在于脂肪细胞中
C．某些脂质可调节动物的生命活动
D．等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖少
27．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　）
A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质
C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的
28．下列关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）
A．蛋白质在高温下会变性，是因为破坏了肽键
B．蛋白质的结构和功能都具有多样性
C．大部分酶是蛋白质
D．一些蛋白质具有调节作用
29．关于玉米细胞和人体细胞中的糖类，下列说法不正确的是
A．玉米细胞中有蔗糖 B．人体细胞能合成淀粉
C．二者都含有葡萄糖 D．是细胞的能源物质
30．下列实例中，能说明生命活动离不开细胞的是（       ）
①流感病人打喷嚏时，会有大量流感病毒随飞沫散布于空气中
②手触碰到盛有沸水的电水壶会迅速缩回
③体操运动员完成单杠动作离不开肌肉的收缩和舒张
④人的胚胎发育过程中，细胞不断地进行分裂
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④
31．下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是（       ）
A．斐林试剂甲液和乙液可以直接用于蛋白质的鉴定
B．西瓜汁含有丰富的葡萄糖和果糖，但不可用于还原糖鉴定的替代材料
C．鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且要现配现用
评卷人
得分



二、多选题
32．下列显微镜操作的方法，正确的是（　　）
A．对光时，阳光照在反光镜上，视野越亮越好
B．在进行低倍物镜与高倍物镜的转换时，扳动物镜转换较省力
C．观察切片时，要首先使用低倍镜，因为低倍镜下容易找到观察的目标
D．换成高倍镜后，应使用细准焦螺旋进行微调
33．下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（       ）
A．在组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多
B．催产素和血管舒张素均为九肽，其功能不同完全由两者氨基酸种类不同决定
C．高温使蛋白质变性失活，是因为其空间结构发生改变
D．实验室鉴定蛋白质常用斐林试剂，需要沸水加热
34．以下关于真核细胞和原核细胞的说法，错误的是（　　）
A．发菜细胞群体呈黑蓝色，无叶绿素，不能进行光合作用
B．蓝细菌和酵母菌在结构上的相同点：都有细胞壁、细胞膜
C．哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核，属于原核细胞
D．念珠蓝细菌是由许多细胞构成的真核生物
35．下列关于细胞内的糖类与脂质的叙述，正确的是（　　）
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质
B．淀粉和蔗糖的共同之处是水解后都能产生单糖
C．与麦芽糖、乳糖相比，蔗糖特有的水解产物是果糖
D．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
第II卷（非选择题）
评卷人
得分



三、综合题
36．观察下列图示，回答相关问题。

（1）图中属于原核生物的有___________（填标号），乙在结构上不同于丁的最显著特点是______________________。
甲、乙、丙、丁细胞的统一性表现在都有______________________（写两点）。
（2）乙细胞中的④是___________（物质），位于___________区域。
（3）甲图所示生物过量繁殖会引起“水华”，此生物是自养生物，因为细胞中含有___________和___________，所以能进行___________作用。
（4）从生命系统的结构层次来看，草履虫既是___________层次，又是___________层次。
37．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题
(1)检测成熟梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是___________，该试剂与还原糖发生作用，形成__________色沉淀，该试剂极不稳定，使用时需要_________，检测还原糖时还需要进行的处理方法是______________。
(2)一般选用苹果、梨作为还原糖检测的生物材料，原因是____________；__________________。
(3)检测花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成____。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是___________。检测黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管内注入2mL待测组织样液，其中双缩脲试剂B液的量不能超过_______，这是因为_____________。
38．在植物细胞中，自由水和结合水的相对含量的变化，是与生命活动相适应的。
(1)农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分________，然后再储存。这样做有两个目的，一是为了防止水分过多而霉变；二是可降低种子的______作用，从而减少有机物的消耗。说明_____水多、代谢旺盛。
(2)如果将晒过的种子再用火烤，失去的是_____水
(3)作物的秸秆燃烧后剩下少量的灰，灰中含有_____，在生物体中主要以____形式存在。
(4)血液凝固时，___水变成____水，说明___________。
评卷人
得分



四、实验题
39．评价奶粉营养价值高低的主要标准是必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，导致营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验方案：
材料、用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：必需氨基酸是动物不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良、体重增加缓慢甚至减轻等现象。
实验步骤：
(1)配制食物：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A；____________________配制成食物B。
分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
(2)饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，___________________________。
(3)观测：_______________________。
(4)实验结果预测及结论：
实验结果
实验结论
①若两组大鼠营养状况和体重基本相同
①__________
②____________
②赖氨酸是大鼠的必需氨基酸


参考答案：
1．B
【解析】
【分析】
人体如果缺乏某种元素，会患疾病，例如缺乏钙元素时容易患佝偻病或骨质疏松症，缺乏碘元素时容易患甲状腺肿大等。
【详解】
A、龋齿的发生与人体的钙含量无直接关系，A错误；
B、氟骨病是由于人体内氟含量过高造成的，B正确；
C、人体缺硒会导致克山病，C错误；
D、引用低氟水不可以预防大骨节病，D错误。
故选B。

2．C
【解析】
【分析】
人在幼年时代谢旺盛所以自由水含量高，年老时代谢减弱，自由水含量降低；自由水与结合水比值越高，代谢越强，所以细胞的呼吸速率越快；人一生中代谢速率逐渐减弱，则自由水和结合水的比值逐渐减小；新鲜玉米种子在烘箱烘干过程中，无机盐没有损失，所以无机盐量不变。
【详解】
A、衰老的细胞中自由水含量减少，细胞内自由水与结合水的比值也将减小，曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线，A正确；
B、细胞内自由水与结合水的比值升高后，新陈代谢速率增强，当超过一定的比值时，新陈代谢速率达到相对稳定，曲线②可表示新陈代谢速率随自由水与结合水比值的变化，B正确；
C、新鲜的种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，不能用曲线③表示，C错误；
D、幼儿体内的含水量高于成年人身体内水的含量，幼儿体内水的含量约为77%，随年龄增加，体内含水量逐渐减小，曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化，D正确。
故选C。

3．D
【解析】
【分析】
植物细胞的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞的多糖是糖原，其中淀粉和糖原能储存能量；蛋白质是生命活动的承担者。
【详解】
A、淀粉是植物细胞中的多糖，是储能物质，A正确；
B、纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，一般不能为人所利用，B正确；
C、糖原是动物细胞的多糖，是储能物质，C正确；
D、鸡蛋中的蛋白质被人体摄入后会通过消化分解成氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，D错误。
故选D。

4．B
【解析】
【详解】
肺炎双球菌属于单细胞生物，属于最基本的生命系统的层次细胞；H7N9病毒没有细胞结构，不属于生命系统的层次；酵母菌属于单细胞生物，属于最基本的生命系统的层次细胞；蒲公英的种子属于器官层次，不是最基本的生命系统的层次。因此属于最基本生命系统层次的有2种，B正确。
故选B。

5．B
【解析】
【分析】
①颤蓝细菌属于原核生物； ②酵母菌属于真核生物；③变形虫属于真核生物；④小球藻属于真核生物中的单细胞藻类植物；⑤水绵属于真核生物中的多细胞藻类；⑥HIV属于病毒；⑦大肠杆菌属于原核生物中的细菌类生物；⑧甲型H1N1流感病毒属于病毒；⑨肺炎双球菌属于原核生物中的细菌类生物。
【详解】
A、原核生物和真核生物都有核糖体，病毒无核糖体，⑥⑧为病毒，A正确；
B、真核生物有核膜，②③④⑤都是真核生物，B错误；
C、原核生物有核糖体，但无染色体，①⑦⑨为原核生物，C正确；
D、蓝细菌和绿藻能进行光合作用，①属于蓝细菌，④⑤属于绿藻，D正确；
答案：B。
【点睛】
病毒无细胞结构只有核酸和蛋白质；原核细胞中只有核糖体一种细胞器。

6．D
【解析】
【分析】
此题考查的是显微镜的成像特点，显微镜的成像特点是：上下相反、左右颠倒；关键是学会将该知识应用到实践中去。
【详解】
A、显微镜成的是倒置的虚像，因此甲图实物的形状为q，A正确；
B、图乙物像位于视野的右上方，则实物在装片的左下方，因此要将像要移到视野中央，装片移动的方向为右上方，B正确；
C、图丙细胞质流动的方向是逆时针，其上下左右倒置后的实际流动方向仍然是逆时针，C正确；
D、高倍镜观察时，只能调节细准焦螺旋，不能调节粗准焦螺旋，D错误。
故选D。

7．C
【解析】
【分析】
验证X元素是植物必需的矿质元素的实验设计思路是缺乏X元素，植物无法正常生长，加入X元素，植物能正常生长，实验的自变量是植物生活的环境是否含有该矿质元素，其他矿质元素的种类、浓度属于无关变量，无关变量应保持一致且适宜。
【详解】
A、土壤中含有多种矿质元素，其中可能含有X元素，A错误；
B、土壤中含有多种矿质元素，不能以土壤为基质盆栽，影响实验结果，B错误；
C、只用缺少元素X的“完全营养液”，不用基质作为实验组，有利于控制变量，C正确；
D、不用基质，只用完全营养液，可以作为对照，D错误。
故选C。

8．D
【解析】
【分析】
常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质又包括胆固醇、性激素和维生素D，其中胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】
A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；
B、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，能调节和影响生物体的生命活动，B正确；
C、动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，膳食中要注意适度摄入，C正确；
D、胆固醇的组成元素只有C、H、O，D错误。
故选D。

9．C
【解析】
【分析】
1、氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。
2、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽盘曲折叠形成的方式以及其形成的空间结构有关。
【详解】
ABD、蛋白质种类繁多的直接原因，构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽盘曲折叠形成的方式以及其形成的空间结构千变万化，蛋白质具有空间结构，其所含有的肽链不呈直线，也不再同一个平面上，ABD正确；
C、氨基酸分子互相结合的方式都是脱水缩合，所以氨基酸分子互相结合的方式是一样的，C错误。
故选C。

10．B
【解析】
【分析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
【详解】
A. 谷氨酸的R基为—C3H5O2，代入氨基酸通式可知，在一个谷氨酸分子中含有碳和氢的原子数分别是5、9，A正确；
B. n个氨基酸共有m个氨基，说明R基上的氨基数为m—n，如果形成一条多肽链，则该多肽链中的氨基数为m—n+1，B错误；
C.煮熟后的鸡蛋，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆，C正确；
D. 蛋白质变性过程中肽键并没有断裂，因此变性后的蛋白质仍可以和双缩脲试剂发生反应，D正确。
故选B。

11．C
【解析】
【分析】
组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为21种；蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。
【详解】
A、自然界中氨基酸的种类多于21种，A错误，
B、必需氨基酸是人体细胞不能合成，必须从外界获取的，人体内必需氨基酸有8种（婴儿有9种），B错误；
C、根据R基的不同，构成生物体蛋白质的氨基酸约有21种，C正确；
D、每种蛋白质的氨基酸最多约21种，有的蛋白质的氨基酸小于21种，D错误。
故选C。

12．B
【解析】
【详解】
①细胞学说未提出细胞分为真核细胞和原核细胞，①错误；
②细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的，②正确；
③细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，③正确；
④细胞学说认同细胞是一个相对独立的单位，④错误。
故选B。

13．A
【解析】
【分析】
无机盐在细胞或生物体内以离子形式存在，其功能有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐；（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。
【详解】
ABCD、根据题干信息“液泡中贮存大量的Na+能促进细胞吸收水分”说明无机盐能提高液泡的渗透压，促进细胞吸水，可见液泡内的Na+能调节水盐平衡，A正确，BCD错误。
故选A。

14．D
【解析】
【分析】
1、分析图可知：甲是氨基，乙是H，丙是羧基，丁是R基，R基不同，氨基酸不同。
2、在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
【详解】
A、丁是R基，氨基酸的种类由R基决定，氨基酸的种类有21种，所以R基有21种，A错误；
B、氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于羧基和氨基，所以水中的氢来自丙和甲，B错误；
C、丁R基中的氨基或羧基一般不参与脱水缩合反应，C错误；
D、丁是R基，R基中有的含有氨基或羧基，所以结构甲代表的氨基可以出现在丁R基处，D正确。
故选D。

15．B
【解析】
【分析】
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】
A、脂肪检测实验中，必须先用低倍镜观察，再换高倍镜观察，A错误；
B、脂肪检测实验中使用的花生种子应提前用水浸泡，B正确；
C、还原糖鉴定产生砖红色沉淀，而西瓜汁是红色的，会影响实验结果的观察，C错误；
D、甘蔗富含蔗糖，而双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，且双缩脲试剂使用时不需要加热，D错误。
故选B。

16．B
【解析】
【分析】
1、病毒：是一种个体微小结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA）和蛋白质组成的，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞结构生物。
2、细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。
3、基因重组是指在生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的非等位基因重新组合。
【详解】
①一切细胞都通过分裂的形式产生新细胞，这说明了细胞的统一性，①正确；
②乙肝病毒是无细胞结构生物，不能说明细胞的多样性和统一性，②错误；
③硝化细菌、蓝细菌、真菌、绿色植物均具有细胞壁，但细胞壁的物质组成有一定差异，说明了细胞的多样性，③正确；
④猪一胎可以生育6~8头幼崽，但没有完全相同的两头幼崽，体现了基因重组，不能说明现细胞的多样性和统一性，④错误。
综上所述，能分别体现细胞的多样性和统一性的是③①，ACD错误，B正确。
故选B。

17．B
【解析】
【分析】
真、原核细胞的比较

原核细胞
真核细胞
大小
较小
较大
本质区别
无以核膜为界限的细胞核
有以核膜为界限的真正的细胞核
细胞壁
主要成分是肽聚糖
植物：纤维素和果胶；真菌：几丁质；动物细胞无细胞壁
细胞核
有拟核，无核膜、核仁，DNA不与蛋白质结合
有核膜和核仁，DNA与蛋白质结合成染色体
细胞质
仅有核糖体，无其他细胞器
有核糖体线粒体等复杂的细胞器
遗传物质
DNA
举例
蓝藻、细菌等
真菌，动、植物
【详解】
A. 真核生物细胞进行有氧呼吸，有的原核生物细胞也能进行有氧呼吸，A错误；
B、酵母菌是真核生物，而大肠杆菌属于原核生物，二者都有核糖体，B正确；
C、酵母菌有细胞壁，大肠杆菌也有细胞壁，只不过细胞壁的成分不同，C错误；
D、真核生物中的绿色植物是自养生物，原核生物不都是异养生物，如硝化细菌是自养生物，D错误。
故选B。

18．B
【解析】
【分析】
根据题意“淀粉-麦芽糖-葡萄糖-糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。
【详解】
根据题意分析可知：在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖，然后吸收，并在肝脏和肌肉中合成糖原，故①正确；此过程是将淀粉分解，最终合成糖原可以在同一动物体内完成的，故②错误；植物体内虽然含有淀粉和麦芽糖，但是不能合成糖原，故③错误；在植物细胞中储能物质是淀粉，在动物细胞中储能物质是糖原，麦芽糖是二糖，故④正确．题干中①④正确，故选B。
【点睛】
熟悉动植物细胞内特有的糖类以及相关代谢反应的发生是解答本题的关键。

19．D
【解析】
【分析】
病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
【详解】
A、非洲猪瘟病毒能够依赖于细胞生存，繁殖后代，所以是生物，A错误；
B、根据题干信息可知，非洲猪瘟不是人畜共患病，只传染猪和野猪，说明其也不能感染植物细胞，B错误；
C、、非洲猪瘟病毒没有细胞结构，必须寄生于活细胞中，不能用人工配制的培养基培养，C错误；
D、非洲猪瘟病毒没有细胞结构，其繁殖只能在宿主的活细胞中进行，D正确。
故选D。
【点睛】
解答本题的关键是了解病毒的结构和繁殖特点，明确病毒都没有细胞结构，不能独立生存，必须寄生于活细胞中。

20．C
【解析】
【分析】
细胞生物分为原核生物和真核生物，原核生物包括：细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等。原核细胞的结构中均有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、拟核、遗传物质DNA，但是没有细胞核、染色体以及其它复杂的细胞器。
【详解】
A、痢疾杆菌属于原核生物，细胞结构中含有核糖体，A错误；
B、原核细胞中有拟核，但没有染色体，B错误；
C、原核细胞都具有细胞膜和细胞壁，C正确；
D、痢疾杆菌的中拟核和质粒均为环状DNA，D错误。
故选C。

21．D
【解析】
【分析】
【详解】
A、蓝藻含有光合色素和酶，是能进行光合作用的自养生物；细菌不都能进行光合作用，其同化作用类型包括自养型和异养型，A错误；
B、少数细菌也能进行光合作用，如光合细菌，B错误；
C、蓝藻和细菌都属于原核细胞，都没有成形的细胞核，都有拟核，但拟核中没有染色体，C错误；
D、蓝藻和细菌都属于原核细胞，与真核生物相比，原核细胞中都没有核膜，但有核糖体，D正确。
故选D。

22．C
【解析】
【分析】
1、显微镜的使用：
（1）显微镜的放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数。放大倍数是指物体的长度或宽度的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。若为圆形是指放大直径或半径的倍数。
（2）成像特点：显微镜成放大倒立的虚像，实物与像之间的关系是实物旋转180°就是像。
（3）高倍镜使用的“四字诀”：①“找”：在低倍镜下找到目标。②“移”：移动装片，使目标位于视野中央。③“转”：转动转换器，换用高倍镜。④“调”：调节光圈，使视野亮度适宜；调节细准焦螺旋，使物像清晰。
2、原核细胞与真核细胞的区别有：原核细胞体积小，无核膜、核仁，DNA上无蛋白质，除核糖体外，无其他细胞器。真核细胞体积较大，有核膜、核仁，DNA 与蛋白质形成染色质(染色体)，细胞器的种类多，结构复杂。其中最主要的区别是：有无核膜包围的细胞核。
【详解】
A、低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节反光镜或光圈使视野变亮，A错误；
B、大肠杆菌为原核生物，没有核膜包被的细胞核，所以用光学显微镜观察大肠杆菌，不能观察到核膜和染色体，B错误；
C、显微镜换用高倍镜后，视野亮度会变暗，可将小光圈换为大光圈，C正确；
D、制作口腔上皮细胞装片时，首先在载玻片上滴加1~2滴生理盐水（能维持细胞的形态），并且盖玻片首先一边接触载玻片，然后再慢慢放下，D错误。
故选C。

23．B
【解析】
【分析】
1、组成生物体的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，其中C是最基本的元素，生物大分子都以碳链为骨架。不同生物体内化学元素的种类大体相同，但含量不相同。
【详解】
A、组成细胞最基本的元素是碳，A错误；
B、活细胞中含量最多的元素是氧，B正确；
C、Mg是大量元素，C错误；
D、不同生物体内化学元素的种类大体相同，各种元素含量不相同，D错误。
故选B。
【点睛】
本题旨在考查学生理解组成细胞的元素和化合物等知识要点，把握知识的内在联系并对相关知识进行熟练识记是解题关键。

24．D
【解析】
【分析】
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】
A、番茄的红色会影响实验结果的观察，故检测还原糖时不能选择番茄作为实验材料，A项错误；
B、切片时，被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒，B项错误；
C、检测脂肪的实验中，体积分数为50%的酒精的主要作用是洗去浮色，C项错误；
D、蛋白质检测实验中，先加入双缩脲试剂A液(质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液)，提供一个碱性环境，再加入双缩脲试剂B液(质量分数为0.01 g/mL的CuSO4溶液)，能生成紫色的络合物，D项正确。
故选D。
【点睛】
显色反应中，通常要选择白色或无色的实验材料，避免干扰实验结果。

25．D
【解析】
【分析】
糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖和脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖。
【详解】
A、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，A错误；
B、纤维素和蔗糖是植物细胞特有的糖，B错误；
B、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是植物细胞特有的多糖，C错误；
D、葡萄糖和核糖是动植物细胞共有的糖，D正确。
故选D。

26．C
【解析】
【分析】
组成脂质的化学元素主要是C、H、O，细胞中常见的脂质有：
脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。
磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。
【详解】
A、脂质中，磷脂和胆固醇均参与细胞膜的构成，A错误；
B、脂肪普遍存在于各种细胞中，B错误；
C、某些脂质可调节动物的生命活动，如性激素，C正确；
D、等质量的脂肪分子中含氢比例比等质量的糖更大，等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量比多糖多，D错误。
故选C。

27．C
【解析】
【分析】
蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成，有的还含有S；蛋白质的基本单位是氨基酸，多个氨基酸经过脱水缩合形成含有多个肽键的多肽，多肽经过盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子，蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构有关；蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性。
【详解】
A、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关，A错误；
B、含有C、H、O、N等元素的化合物不一定是蛋白质，如核酸也含有C、H、O、N，B错误；
C、不同蛋白质分子中的肽键的结构式均为—CO—NH—，都是由C、H、O、N四种元素组成，C正确；
D、蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，即变性，这种改变是不可逆的，D错误。
故选C。

28．A
【解析】
【分析】
1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：
（1）有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；
（2）有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；
（3）有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；
（4）有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；
（5）有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
2、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。
3、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。
【详解】
A、蛋白质的变性是空间构象被破坏，肽键并未断裂，A错误；
B、结构决定功能，蛋白质的结构具有多样性，功能也具有多样性，B正确；
C、绝大多数酶的本质都是蛋白质，少数酶是RNA，C正确；
D、胰岛素等激素的本质是蛋白质，胰岛素具有调节血糖浓度的作用，D正确。
故选A。

29．B
【解析】
【分析】
糖类分为多单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，多糖包括糖原、淀粉、纤维素。动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖。
【详解】
A、蔗糖是植物细胞特有的二糖，A正确；
B、淀粉是植物细胞特有的多糖，人体细胞不能合成淀粉，B错误；
C、葡萄糖是玉米细胞和人体细胞共有的糖，C正确；
D、糖类是细胞的主要能源物质，D正确。
故选B。

30．B
【解析】
【分析】
细胞是生命活动的结构单位和功能单位，病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在细胞中进行生活。生命活动离不开细胞是指单细胞生物每个细胞能完成各种生命活动，多细胞生物通过各种分化细胞协调完成各种复杂的生命活动。
【详解】
①流感病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能生存，因此流感病人打喷嚏时，会有大量流感病毒随飞沫散布于空气中，这不能说明生命活动离不开细胞，①错误；
②手触碰到盛有沸水的电水壶会迅速缩回，说明多细胞生物需要通过各种分化细胞协调完成各种复杂的生命活动，②正确；
③体操运动员完成单杠动作离不开肌肉细胞的收缩和舒张，说明多细胞生物需要通过各种分化细胞协调完成各种复杂的生命活动，③正确；
④人的胚胎发育过程中，细胞不断地进行分裂分化的结果，说明生命活动离不开细胞，④正确。
故选B。

31．B
【解析】
【分析】
1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。
【详解】
A、斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及浓度都相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同但浓度不同，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可用于蛋白质鉴定，但乙液要稀释，A错误；
B、西瓜汁是红色的，有颜色干扰，虽然含有丰富的葡萄糖和果糖，但不可用作还原糖鉴定的替代材料，B正确；
C、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，应将甲液和乙液混合均匀后加入待测组织样液，且要现配现用，C错误；
D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A和B液不能混合，要先加试剂A，再滴加试剂B，D错误。
故选B。

32．CD
【解析】
【分析】
1、显微镜的使用：
（1）显微镜的放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数。放大倍数是指物体的长度或宽度的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。若为圆形是指放大直径或半径的倍数。
（2）成像特点：显微镜成放大倒立的虚像，实物与像之间的关系是实物旋转180°就是像。
（3）高倍镜使用的“四字诀”：①“找”：在低倍镜下找到目标。②“移”：移动装片，使目标位于视野中央。③“转”：转动转换器，换用高倍镜。④“调”：调节光圈，使视野亮度适宜；调节细准焦螺旋，使物像清晰。显微镜中视野中污物可能存在的位置：物镜、目镜或装片。
2、低倍镜换高倍镜后，物象大小变大，看到的细胞数目变少，视野亮度变暗，物镜与玻片的距离变近，视野范围变小。
【详解】
A、对光时，阳光照在反光镜上，视野亮度适宜即可，并不是越亮越好，A错误；
B、在进行低倍物镜与高倍物镜的转换时，需要扳动物镜转换器，不能扳动物镜转换，B错误；
C、低倍镜的视野要比高倍镜大，所以观察切片时，要首先使用低倍镜，因为低倍镜下容易找到观察的目标，C正确；
D、换成高倍镜后，应使用细准焦螺旋进行微调，不能调节粗准焦螺旋，D正确。
故选CD。

33．AC
【解析】
【分析】
（1）蛋白质是生命活动的主要承担着，基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合的方式形成蛋白质，蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N等元素。
（2）蛋白质多样性的原因是氨基酸种类多种多样，氨基酸数量成百上千，氨基酸排列顺序千变万化，肽链盘曲折叠形成的空间结构千差万别。蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。
（3）温度过高、过酸、过碱都会使蛋白质的空间结构遭到破坏，从而失去活性。
【详解】
A、组成肌肉细胞的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物，A正确；
B、催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，不仅因为构成两者的氨基酸种类不同，还与氨基酸的排列顺序有关，B错误；
C、高温使蛋白质变性失活，是因为其空间结构被破坏，C正确；
D、实验室鉴定蛋白质常用双缩脲试剂，且不需要沸水浴加热，D错误。
故选AC。

34．ACD
【解析】
【分析】
1、原核细胞与真核细胞的区别有：原核细胞体积小，无核膜、核仁，DNA上无蛋白质，除核糖体外，无其他细胞器。真核细胞体积较大，有核膜、核仁，DNA 与蛋白质形成染色质(染色体)，细胞器的种类多，结构复杂。其中最主要的区别是：有无核膜包围的细胞核。
2、蓝细菌：细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物，包含色球蓝细菌、颤蓝细菌、念珠蓝细菌和发菜。
【详解】
A、发菜是原核生物，发菜细胞群体呈黑蓝色，无叶绿体，但有叶绿素和藻蓝素以及与光合作用有关的酶，所以能进行光合作用，A错误；
B、蓝细菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，它们在结构上的相同点：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质DNA和核糖体等，B正确；
C、哺乳动物未成熟的时候含有细胞核，成熟后的红细胞中没有细胞核，属于真核细胞，C错误；
D、念珠蓝细菌无核膜包被的细胞核，所以念珠蓝细菌是单细胞原核生物，D错误。
故选ACD。

35．ABC
【解析】
【分析】
1、糖类的种类：
(1) 单糖：不能被水解，可直接被吸收，最常见的是葡萄糖，另外比较常见还有果糖、核糖和脱氧核糖等。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质；
(2) 二糖：由两分子单糖缩合而成，必需水解为单糖才能被细胞吸收，最常见的是蔗糖，还有麦芽糖以及人和动物乳汁中的乳糖。
(3) 多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，必需水解为单糖后才可被吸收，最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一。
2、脂质主要包括固醇、脂肪和磷脂，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，磷脂含量丰富。
【详解】
A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，A正确；
B、淀粉是多糖，蔗糖是二糖，两者的共同之处是水解后都能产生单糖，B正确；
C、麦芽糖是由两分子的葡萄糖组成、乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，所以与麦芽糖、乳糖相比，蔗糖特有的水解产物是果糖，C正确；
D、乳糖是二糖，植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是糖原，D错误。
故选ABC。

36．甲、乙     乙无成形的细胞核     细胞膜、细胞质、DNA（任选两个）     环状DNA     拟核     叶绿素     藻蓝素     光合     细胞     个体
【解析】
【分析】
分析题图：甲为蓝细菌模式图，属于原核生物；乙为细菌模式图，属于原核生物；丙为衣藻，含有叶绿体，是真核生物；丁为草履虫，是原生动物（真核）。
【详解】
（1）图中甲是蓝细菌，乙是细菌，丙是衣藻，丁是草履虫，甲和乙是原核生物，丙和丁是真核生物。原核生物与真核生物的显著区别为原核细胞中无以核膜为界限的细胞核。细胞的统一性表现在都有细胞膜、细胞质、核糖体、DNA。
（2）细菌的拟核区含有一个④环状的DNA分子。
（3）蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，故能进行光合作用。
（4）草履虫为单细胞生物，既是细胞层次，又是个体层次。
【点睛】
准确判断题图中四种生物的类别是关键，其次应熟悉原核生物的基本结构组成。

37．(1)斐林试剂     砖红     等量混匀，现配现用     水浴加热（放在盛有50-65 ℃温水的大烧杯中加热）
(2)组织颜色较浅或近于白色     组织富含还原糖
(3橘黄色     洗去浮色     4滴     过量的双缩脲试剂B液会和双缩脲试剂A液反应，使溶液呈现蓝色，而掩盖生成的紫色
【解析】
【分析】
1、某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。
2、鉴定蛋白质时先加1ml双缩脲试剂A液，摇匀后再加3~4滴双缩脲试剂B液。斐林试剂的使用：斐林试剂甲液为质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液。鉴定还原糖时，先将甲液和乙液等量混合，摇匀后加入待测样液。
3、用苏丹Ⅲ溶液染色时，常用体积分数50%的酒精洗去浮色。原因是苏丹Ⅲ溶液溶于50%的酒精。
(1)
检测成熟梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与还原糖发生作用，形成砖红色沉淀，该试剂极不稳定，使用时需要等量混匀，现配现用，检测还原糖时还需要进行的处理方法是水浴加热（放在盛有50-65 ℃温水的大烧杯中加热）。
(2)
一般选用苹果、梨作为还原糖检测的生物材料，原因是该鉴定方法利用的是颜色反应，所以应选择的材料需要满足：组织颜色较浅或近于白色和组织富含还原糖。
(3)
检测花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是洗去浮色。检测黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管内注入2mL待测组织样液，其中双缩脲试剂B液的量不能超过4滴，原因是过量的双缩脲试剂B液会和双缩脲试剂A液反应，使溶液呈现蓝色，而掩盖生成的紫色。
【点睛】
本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

38．(1)自由水     呼吸     自由
(2)结合
(3)无机盐     离子
(4)自由     结合     自由水和结合水可以相互转化
【解析】
【分析】
1、水在细胞中以两种形式存在：（1）一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。（2）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
2、细胞中结合水和自由水比例不同，细胞的代谢和抗逆性不同，当细胞内结合水与自由水比例相对增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强；反之代谢快，抗性差。
3、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，如Na+、K+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-等，少数以化合物的形式存在，如骨骼中的碳酸钙。
(1)
农民将新收获的种子放在场院晒干，该过程丢失的水是自由水，种子晒干后自由水含量下降，既可以降低种子细胞呼吸作用消耗有机物，也可以防止种子霉变。说明自由水多、代谢旺盛。
(2)
晒干的种子用火烧烤，失去的水是结合水。
(3)
作物的秸秆燃烧后剩下少量的灰，灰中含有无机盐，在生物体中主要以离子形式存在，少量以化合物的形式存在。
(4)
在不同条件下自由水与结合水可以相互转化，血液中的水主要是自由水，能在体内流动，当血液凝固时，自由水变成了结合水，不能流动，说明自由水和结合水可以相互转化。
【点睛】
本题的知识点是水的存在形式和作用以及无机盐的存在形式，其中对于水的存在形式和作用的理解是解题的关键，利用水的存在形式和作用解释生活中的生物现象是本题考查的重点。

39．(1)取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同
(2)乙组每天饲喂等量的食物B，两组大鼠其他饲养条件相同且适宜
(3)分别观测大鼠的营养状况，测量甲、乙两组大鼠的体重。
(4)赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸     若乙组大鼠出现营养不良、体重增加缓慢或减轻等症状，甲组大鼠正常
【解析】
【分析】
验证赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲乙两组大鼠，一段时间后，若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸；若食物中缺少赖氨酸的大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，而另一组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。本题是通过实验探究赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，实验的自变量是：食物中是否含有赖氨酸；实验的因变量是：大鼠的营养状况和体重。
(1)
由题意可知，该实验的目的是为了探究赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，所以自变量应是食物中是否含赖氨酸，那么配制食物时，取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A（对照组），食物B就应该为：取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同。
(2)
甲组每天饲喂适量的食物A，乙组每天饲喂与甲组等量的食物B，两组大鼠其他饲养条件相同且适宜。
(3)
分别观测两组大鼠的营养状况，测量甲、乙两组大鼠的体重。
(4)
若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸。若乙组大鼠出现营养不良、体重增加缓慢或减轻等症状，甲组大鼠正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。
【点睛】
本题考查探究某种氨基酸是否是生物生长必需的氨基酸的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。