中考总复习专题十三生物技术（初中生物专题复习提高训练）

这是一份中考总复习专题十三生物技术（初中生物专题复习提高训练），共16页。试卷主要包含了 制作米酒需要的微生物是， 下列生物技术与细菌无关的是等内容，欢迎下载使用。

专题复习提高训练
专题十三 生物技术
1. 制作米酒需要的微生物是 ( )
A.乳酸菌 B.醋酸菌
C.青霉菌 D.酵母菌
2. 下列食品在加工、生产过程中,有酵母菌参与的一组是 ( )
A.①② B.③④ C.②③ D.①④
3. 豆类富含蛋白质,经发酵后口感独特,营养更易吸收。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是 ( )
A.豆瓣酱 B.绿豆粥
C.酸豆角 D.霉豆腐
4. 关于生物技术原理的应用,正确的是 ( )
A.冷藏保存食品——低温可杀死微生物
B.酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行
C.馒头的制作——酵母菌的发酵
D.杂交水稻——转基因技术
5. )将抗虫基因转移到某种植物上,使该植物获得抗虫性状。这种技术是 ( )
A.转基因技术 B.克隆技术
C.发酵技术 D.扦插技术
6. 中国科学家将美国拟鲽的抗冻蛋白基因导入普通番茄,培育出抗寒番茄。该技术是( )
A.杂交 B.组织培养
C.转基因 D.发酵
7. 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物。下列关于转入胰岛素基因的大肠杆菌的叙述,错误的是 ( )
A.有成形的细胞核 B.进行分裂生殖
C.能合成胰岛素 D.含有胰岛素基因
8. 为快速获得一批保持母本优良性状的草莓苗以满足果农需求,下列技术中可选用的是 ( )
A.杂交技术 B.发酵技术
C.转基因技术 D.组织培养技术
9. 下列生物技术与细菌无关的是 ( )
A.利用发酵技术生产沼气
B.利用转基因技术生产胰岛素
C.利用发酵技术生产青霉素
D.利用发酵技术制作泡菜
10. 下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是 ( )
A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用
B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物
D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
11. 下列有关食物腐败和食物保存的说法,错误的是 ( )
A.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
B.保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害
C.冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖
D.风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖
12. 克隆牛时,选用甲牛的卵细胞,去掉细胞核,选用乙牛(雄性)的耳缘细胞,取出其细胞核植入甲牛的去核卵细胞中,将重组细胞移植到丙牛的子宫中。生出的克隆牛 ( )
A.肯定是雌性 B.肯定是雄性
C.可能是中性 D.无法确定
13. 下列实例与运用的生物技术匹配正确的是 ( )
A.“多莉”羊的诞生——转基因技术
B.太空南瓜的培育——组织培养
C.酸奶、泡菜制作——发酵技术
D.试管婴儿的培育——克隆技术
14. 细胞呼吸的有关知识广泛用于生产实践中,表中有关措施与对应的目的不恰当的是 ( )
15. 下列植物繁殖后代的方式中,属于有性生殖的是 ( )
A.利用组织培养技术,培育无病毒植株
B.把玉米种子种下,使之长成新植株
C.把蒜瓣种下,使之长成新个体
D.通过嫁接繁育优良苹果品种
16. 如图为有性生殖的部分图解,下列采用有性生殖进行繁殖的是 ( )

A.芦荟分株
B.试管婴儿
C.克隆猴“中中”和“华华”
D.组织培养的草莓苗
17. 以下措施中,不属于生物防治的是 ( )
A.稻田喷洒农药 B.苏云金杆菌治虫
C.七星瓢虫捕食害虫 D.啄木鸟食虫
18. 馒头暄软多孔,是由于发酵过程中 ( )
A.酵母菌产生了酒精 B.乳酸菌产生了乳酸
C.醋酸菌产生了醋酸 D.酵母菌产生了二氧化碳
19. 在中国诞生的世界首个体细胞克隆猴“中中”满一周岁了,它的诞生过程如图,下列有关“中中”的说法正确的是 ( )

A.“中中”是转基因技术的产物
B.“中中”能由小长大是细胞分裂的结果
C.“中中”长相与供卵细胞个体最相像
D.“中中”细胞内控制遗传的结构是细胞核
20. 生物技术正影响着人类的生活和社会的发展,下列有关叙述错误的是 ( )
A.利用植物组织培养技术可以快速繁殖植物体
B.克隆技术和转基因技术都是在分子水平上的操作
C.发酵技术可用于制作馒头、面包和酸奶等食物
D.低温冷冻肉食,可抑制细菌、真菌的生长和繁殖
21. 西红柿是我市栽培最为普遍的果菜之一,栽培的技术和方法多种多样,在全市处于领先地位的有平原坊子乡的无土栽培技术、齐河县的温棚栽培技术等。但是,良好的西红柿品种是提高西红柿品质的基础,科学合理地选择西红柿种子,可提高西红柿的质量和产量,改善西红柿品质。为此,科研工作者培育出了许多西红柿新品种。如图为西红柿的生活史图,请回答下列问题:

(1)[A]萌发成[B]过程中,[A]中最先突破种皮的结构是 。
(2)西红柿的每朵花中,既有雄蕊,又有雌蕊,属于 花;自然状态下,这朵花的花粉落在这朵花的雌蕊柱头上,完成传粉过程,这种传粉方式称为 传粉。
(3)图中[F]里有很多[A],原因是雌蕊子房中有很多枚[ ] 。番茄酱是同学们喜爱的食品,它主要是由西红柿果肉做成的,西红柿果肉是[G]图中[ ] 发育成的。
(4)西红柿的体细胞中有12对染色体,其卵细胞中有 条染色体。
(5)生物科技工作者将拟南芥(一种抗旱抗寒的植物)的一个基因转入番茄内,培育出了高度抗旱的番茄品种。这种现代生物技术称为 技术。
22. 生活中处处有生物学,只要你细心观察,勤于思考,就会发现大自然的奇妙。某校举办“身边的生物学”展示会,同学们在分享生物知识的过程中感受快乐。请根据同学们的汇报回答下列问题:

图一
图二
(1)A同学汇报了她用显微镜观察草履虫的过程,她发现视野中有草履虫往图一中箭头所示方向游动,这时应把装片往 移动。两天后,该同学发现培养液中的草履虫数量增多,这是因为当草履虫生长到一定大小时,就会通过 产生新个体。
(2)B同学汇报了他用黄豆制作豆芽的过程,为了探究黄豆种子的萌发条件,他设置了多组实验装置(如图二所示),该实验探究中的变量分别是 。黄豆种子萌发过程中, 先突破种皮。
(3)C同学汇报了自己观察鸡卵孵化的过程,依据所学,他认为鸡卵的 发育成雏鸡。他把从商场买回家的鸡卵放在适宜条件下进行孵化,却没有孵化出小鸡,这是为什么呢? 。
(4)D同学汇报了自己制作酸奶的过程,探究过程如图三所示。请据图回答下列问题:

图三
①该同学制作酸奶的过程中,乳酸菌含有的酶能够把 转化为乳酸,乳酸菌与真菌相比较,在结构上的主要区别是 。
②该同学的探究过程中设置A组实验的目的是 ,你认为他想研究的问题是
23. 许多采摘园在大棚内种植草莓。如图A、B、C表示草莓的生理过程,请回答下列问题:

(1)草莓的果实是由花的 发育而来的。
(2)生理过程A表示 ,叶片中 (填结构)是A、C过程气体交换的“窗口”。
(3)根吸收水分的主要部位是根尖的 ,绿色植物通过根吸收水分和 。
(4)大棚种植草莓时,果农常在棚内放养蜜蜂,放养蜜蜂的最直接目的是 。
(5)草莓在分类上隶属草莓属、蔷薇 、蔷薇目、双子叶植物纲、被子植物门、植物界。它通常采用匍匐茎进行繁殖,即把匍匐茎生长出来的子株与母株切断,子株可长成新的植株,这一生殖方式属于 。
(6)在探究环境温度对植物生理活动的影响时,选择同一种草莓,大棚的光照条件和栽培措施基本相同,调节大棚内温度条件,测得草莓的含糖量如表:
根据实验结果,得出结论:在一定范围内,环境温度越高,
24. 在探究食品腐败原因的实验中,某同学取四个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按如表进行处理,请根据所学回答下列问题:
(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是 。
(2)乙和丙不能形成对照实验,原因是 。
(3)若甲和丁能形成一组对照实验,则探究的是 对食品腐败的影响。
(4)通过上述实验可以看出,细菌、真菌对人类生活是有害的,但也有些细菌、真菌对人类生活是有益的,如我们可以利用 来制作美味的酸奶。
参考答案
1. 答案 D 制作米酒需要的微生物是酵母菌,酵母菌在无氧条件下能把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。
2. 答案 D 做馒头和酿米酒都需要用酵母菌进行发酵,①④正确;酸奶和乳酸菌饮品都需用到乳酸菌,②③错误。
3. 答案 B 豆瓣酱和霉豆腐都是由霉菌发酵制成的;酸豆角利用了乳酸菌发酵;绿豆粥是用绿豆直接熬制的,没有用到发酵技术。故选B。
4. 答案 C 一般低温只能抑制微生物的生长繁殖,不能杀死微生物,A错误;乳酸菌属于厌氧菌,利用乳酸菌发酵产生乳酸时,需要在无氧的条件下进行,B错误;杂交育种的原理是基因重组,D错误。
5. 答案 A 据题目叙述“将抗虫基因转移到某种植物上,使该植物获得抗虫性状”,判定利用的是转基因技术。
6. 答案 C 据题目叙述“基因导入”可知,该技术属于转基因技术。
7. 答案 A 大肠杆菌属于细菌,细菌属于原核生物,无成形的细胞核。
8. 答案 D 组织培养技术是指从植物体分离出符合需求的组织、器官等,通过无菌操作,在人工控制的条件下,获得完整植株的技术。此技术利用了无性生殖的原理,特点是可以获得保持母本优良性状的个体,可实现短时间内大量培养的目的。
9. 答案 C 青霉素是由青霉菌产生的,青霉菌属于真菌,与细菌无关。沼气是利用甲烷菌通过发酵技术生产;胰岛素可利用大肠杆菌通过转基因技术生产;制作泡菜利用的是乳酸杆菌发酵。甲烷菌、大肠杆菌、乳酸杆菌都属于细菌。
10. 答案 D 制作酸奶利用了乳酸菌的发酵作用,而酿酒利用了酵母菌的发酵作用,A错误。酿酒需要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把材料中的淀粉转化成葡萄糖;酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B错误。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖,而不是杀死了细菌等微生物,C错误。制作酸奶时,先将牛奶煮沸,进行高温灭菌,杀死其中的杂菌,防止杂菌的影响,D正确。
11. 答案 B 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物,A正确;保存食物时超量添加食物防腐剂对人体是有危害的,B错误;冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖,C正确;细菌、真菌的生存条件有水分、有机物、适宜的温度等,风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖,D正确。
12. 答案 B 克隆属于无性生殖。提供细胞核(细胞核是遗传信息库,控制着生物的发育和遗传)的是乙牛,因此,克隆牛的性别与乙牛相同,为雄性。
13. 答案 C “多莉”羊的诞生利用的是克隆技术,不是转基因技术,A错误;我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜,属于诱变育种,B错误;“试管婴儿”的培育运用的是体外受精和胚胎移植技术,属于有性生殖,而不是克隆技术,D错误。
14. 答案 B 储存种子时必须降低含水量,使种子处于风干状态,从而使呼吸作用降至最低,以减少有机物的消耗,A正确;乳酸菌是严格厌氧型生物,所以整个过程要严格密封,B错误;水果保鲜时既要保持水分,又要降低呼吸作用,所以低温是较好的方法,但温度不能太低,C正确;植物生长过程中疏松土壤,可以提高土壤中氧气的含量,有利于根细胞进行呼吸作用,从而为根吸收无机盐提供更多的能量,D正确。
15. 答案 B 用种子繁殖的方式属于有性生殖;植物组织培养、嫁接、用蒜繁殖均属于无性生殖。
16. 答案 B 无性生殖是指不经过两性生殖细胞的结合,由母体直接产生新个体的生殖方式。有性生殖指亲本产生有性生殖细胞,两性生殖细胞通过结合成为受精卵,受精卵发育成为新的个体,“试管婴儿”属于有性生殖。
17. 答案 A 生物防治是利用一种生物对付另外一种生物的方法。B、C、D属于生物防治,而A属于化学防治。
18. 答案 D 酵母菌用于发面的原理:在适宜的温度下,酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳,二氧化碳遇热膨胀使馒头暄软多孔。
19. 答案 D “中中”克隆猴,是克隆的产物,A错误。“中中”能由小长大是细胞生长、分裂和分化的结果,细胞生长使细胞体积增大;细胞分裂使细胞数目增多;细胞分化的结果是形成了各种不同的组织,进一步形成器官、系统和完整的生物体,B错误。“中中”的长相与供核个体最相像,因为细胞核是遗传信息库,控制着生物的发育和遗传,C错误,D正确。
20. 答案 B 克隆是在细胞水平上的操作,克隆羊的过程是把B羊的体细胞的细胞核取出,移入A羊提供的去核卵细胞内,形成融合细胞,在体外培育成早期胚胎后移入C羊的子宫,胚胎发育成熟后C羊生出的小羊为克隆羊。
21. 答案 (1)胚根 (2)两性 自花 (3)② 胚珠 ③ 子房壁 (4)12 (5)转基因
22. 答案 (1)左下方 分裂 (2)光照、温度、水分(顺序可颠倒) 胚根 (3)胚盘 从商场买回家的鸡卵一般都是养鸡场笼养的鸡产生的卵,这些鸡卵没有受精,所以不能孵化成小鸡 (4)①葡萄糖 乳酸菌(虽有DNA集中的区域,却)没有成形的细胞核,真菌有成形的细胞核 ②形成对照 乳酸菌的生长和繁殖需要氧气(无氧条件)吗
23. 答案 (1)子房 (2)光合作用 气孔 (3)成熟区 无机盐 (4)帮助草莓传粉以提高草莓的坐果率和产量 (5)科 无性生殖 (6)植物的呼吸作用越强
24. 答案 (1)杀灭肉汤中原有的细菌和真菌或杀灭肉汤中原有微生物(意思相近即可) (2)变量不唯一 (3)水分 (4)乳酸菌
选项
应用
措施
目的
A
种子储存
晒干
减少水分含量,降低呼吸作用
B
利用乳酸菌制作酸奶
先通气,后密封
加快乳酸菌繁殖,有利于乳酸菌发酵
C
水果保鲜
低温
降低酶活性,降低呼吸作用
D
栽种庄稼
疏松土壤
促进根有氧呼吸,利于吸收无机盐
大棚编号
甲
乙
丙
白天平均温度(℃)
25
25
25
夜间平均温度(℃)
23
20
17
含糖量
5.6%
6.1%
6.5%
甲瓶
乙瓶
丙瓶
丁瓶
瓶口
敞开
敞开
用消毒棉塞住
敞开
温度
25 ℃
5 ℃
25 ℃
25 ℃
水分
潮湿
潮湿
潮湿
干燥
3天后观察
变质
不变质
不变质
不变质