2020-2021学年4 中国美食课前预习ppt课件

这是一份2020-2021学年4 中国美食课前预习ppt课件，共60页。PPT课件主要包含了说说它们喜欢吃什么，中国美食，凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，炸酱面，小米粥等内容，欢迎下载使用。

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ） kǎ yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ）
凉__菠菜 香__豆腐 红__茄子 水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒 烤 烧 爆炖 炸 煎 蒸 煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。
参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹
我的发现：这些菜都带有“火”字旁或者“灬”旁，都与火有关。
独体字： 上下结构：
烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
会认会写本课生字。动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。
人教版 语文 二年级 下册
同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？
造句：奶奶在市场上买的菠菜可新鲜了。
造句：妈妈在给我做煎蛋。
造句：妈妈做的芹菜炒腐竹很好吃。
造句：今天我们煮粥吧。
造句：她的拿手好菜是爆炒小龙虾。
造句：今天是周末，妈妈给我炖肉吃。
造句：这片森林里有很多野蘑菇。
造句：这道菜名叫香菇炒油菜。
造句：妈妈给我做了一锅蒸饺。
造句：我最喜欢吃的就是饺子。
造句：我们要少吃油炸食品。
造句：妈妈让我去超市买酱油。
烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭
烧 烤 鸭 鸡 炒 饭
烧 烤 爆 炖 炸 炒
右上角不要写成“戈”。
造句：农民们顶着烈日的炙烤在田里干活。
组词：吃饭 茶饭不思
造句：小海因为想念远在他乡的父母，所以最近茶饭不思。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
小林最爱吃的菜是红烧肉。
说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 ，我们也知道了各种 方法。
粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū zhōu
shā kǎ qié zi yā ròu （ ） （ ） （ ） jī dàn chǎ cài mǐ fàn （ ） （ ） （ ）
我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。
读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：
说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。（课后第二题）
这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
凉__菠菜 葱__羊肉 红__茄子 水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭