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初中生物第三节 真菌多媒体教学课件ppt
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这是一份初中生物第三节 真菌多媒体教学课件ppt，共34页。PPT课件主要包含了真菌的形态结构，细胞壁，细胞核棕褐色，细胞质，细胞膜，淀粉粒蓝紫色，细胞核，淀粉粒，②细胞核⑥淀粉粒，黑根霉等内容，欢迎下载使用。
2019年4月8日，中国工程院院士、第二军医大学长征医院皮肤科教授廖万清表示，截至目前，中国已确认18例超级真菌临床感染病例。这种被称为超级真菌的耳念珠菌来源目前还不明确，普遍认为，这是新近进化出来的、快速适应人体宿主环境能力的新物种，主要引起血液感染，致死率高达60%。近日，美国疾病控制与预防中心(CDC)已将耳念珠菌列入“紧急威胁”名单。超级真菌如此致命，你知道它的结构特征及生理特性吗？
1、通过独立观察酵母菌、青霉、黑根霉的结构，描述真菌的形态结构、生活方式和生殖方式。2、通过分析真菌在生物圈中的作用的资料，管住真菌与人类的关系。
一、数量：二、形态结构：三、真菌的种类：
世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
真菌大多数为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体。
（1）单细胞真菌：如酵母菌。（2）多细胞真菌： a、霉菌：常见的有根霉、毛霉和 曲霉。 b、大型真菌：如蘑菇、猴头、木耳等
【分组实验】观察酵母菌和霉菌
目的要求：材料器具：方法步骤：
1. 描述酵母菌的形态结构特点。 2. 描述青霉、黑根霉的形态结构特点。
酵母菌培养液，长霉的柑橘和面包；显微镜，放大镜，载玻片， 盖玻片，镊子，滴管，吸水纸，解剖针，培养皿；清水，碘液等。
1. 观察酵母菌 （1）用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。先用低倍镜观察，再换高倍镜，就可以看到
一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显 的液泡，这就是酵母菌。（2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，就能看到被染成棕褐色的细胞核。
多为乳白、少数红色，个别黑色。
染色前低倍镜染色前高倍镜染色后高倍镜
酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是________和_________。
1、染色前观察到酵母菌的那些结构？2、染色后观察到哪些结构？3、酵母菌的细胞结构有什么特点？4、滴加碘液后，被染色的结构是___________
酵母具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡
2. 观察青霉、黑根霉 （1）先用肉眼，再用放大镜，依次观察培养皿中柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。 （2）用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构特点及孢子囊的颜色、着生部位等。
无色或淡色的菌丝体，菌丝各细胞之间有横隔膜。
直立菌丝（无色或淡色）
孢子囊呈青绿色，扫帚状
2、当很多菌丝聚集在一起时，会组成真菌的营养体，即菌丝体。菌丝一般分为两类，一为无隔菌丝，即菌丝没有横隔壁，可视为一个单细胞，具有多个细胞核，如低等真菌中的根霉、毛霉、水霉等的菌丝。另一类是有隔菌丝，即菌丝具很多横隔壁，将其分隔成多个细胞，每个细胞中有1个、2个或多个细胞核。3、当菌丝体与寄主细胞壁或原生质接触后，营养物质因主动运输或被动运输进入菌丝体内。4、分泌胞外酶,比如纤维素酶,蛋白酶先将有机大分子降解成有机小分子物质；有机小分子被吸收,有的同化成自身物质,有的异化分解成无机物。
青霉与曲霉在形态和颜色上异同点：
青霉带有孢子囊呈青绿色，扫帚状；
曲霉长有孢子囊呈黑、褐、黄、绿等颜色，放射状；
多细胞真菌，菌体由菌丝构成，能产生孢子。每个细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。
1、（2019•烟台）青霉是大家熟悉的霉菌。对其描述错误的是（ ）A．如图是一个青霉的菌落B．菌丝和孢子呈青绿色C．分泌的青霉素能杀死细菌D．常会引起柑橘等水果的腐烂2、（2019•聊城）如图为青霉的形态结构示意图，标号[1]所指的结构名称是（ ）A．菌丝B．子实体C．孢子D．芽孢
P116 讨论1、酵母菌是单细胞个体，呈椭圆形；细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成，细胞质中有明显的液泡。2、酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。
1、基本构造：2、与细菌结构的区别：
真菌的细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。
真菌细胞中有明显的细胞核，属于真核生物。而细菌没有真正的细胞核。
1、 (2017菏泽)有关下列几幅图示的表述，错误的是( )A. 五种细胞都有细胞膜、细胞质B. 甲、乙细胞中都有线粒体C. 丁类生物都营寄生生活D. 生物戊可用于酿酒、制作馒头2、酵母菌属于一种单细胞真菌，其结构不包括（ ）A．细胞壁 B．细胞膜和细胞质C．叶绿体 D．细胞核和液泡
3、2018年10月22日，上海市民办中芯学校被曝存在蔬菜发霉、食物加工日期造假、厨房环境脏乱差等问题，引发广泛关注。蔬菜发霉是由真菌引起的，下列关于真菌等微生物的叙述，不正确的是（ ）A．与细菌相比，真菌细胞内具有真正的细胞核B．都是大型多细胞个体C．病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成D．真菌和病毒体内都无叶绿素，营养方式属于异养4、细菌区别于真菌的特征有（ ）①细胞内有真正的细胞核 ②细胞内没有成形的细胞核③主要通过细胞分裂繁殖后代 ④主要营寄生生活或腐生生活A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
（1）真菌的营养获取及条件：
同大多数细菌一样，真菌也不能把无机物合成为有机物，必须依靠现成的有机物维持生活。酵母菌依靠吸收外界环境中的葡萄糖等营腐生生活；酵母菌在有氧和无氧的条件下，均能分解有机物获得能量；青霉和黑根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝，吸收有机物等营腐生生活；有的真菌在其他生物体上营寄生生活。霉菌只能在有氧的条件下，才能分解有机物获得能量。
（2）腐生：（3）寄生：
只能在有氧的条件下，才能分解有机物获得能量。
一部分真菌寄生在活的生物体上，获取现成的有机物而生活。
（1）丝状真菌：（2）单细胞真菌：（3）酵母菌：
a、菌丝体断裂片段可形成新个体b、大部分真菌主要依靠孢子进行繁殖。
由母细胞一分为二产生新个体
a、出芽生殖b、分裂生殖c、孢子生殖
1、某同学在生物老师指导下进行了“检测不同环境中细菌和真菌”的探究活动，实验小组的江玲玲同学选用了两套培养皿，她的目的主要是（ ）A．分别采集两种环境中的标本B．设置对照，并在两种环境中培养C．采集同一环境中的标本，在不同环境中培养D．设置对照，且实验和对照组要在同一环境中培养2、蘑菇和乳酸菌的生殖方式分别是（ ）A．孢子生殖、营养生殖B．孢子生殖、分裂生殖C．营养生殖、分裂生殖D．出芽生殖、孢子生殖
3、（2019•自贡）下面描述中属于真菌特征的是（ ）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体4、如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（ ）A．①只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者B．以上微生物中，②和④的细胞结构最相似C．③是依靠孢子繁殖D．制作酸奶利用的是④
多数真菌对人类是有益的。酿酒、造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉。 有的真菌可以产生抗生素，如青霉素就是利用青霉生产的。某些真菌可用于防治农林害虫，不但效果好，而且不污染环境；木耳、平菇、香菇 等可以食用，灵芝、猴头菌是珍贵的药材。
白僵菌孢子 制剂可以防治松毛虫、玉米螟等农林害虫。
香菇 生长在朽木上，营养丰富，味 道鲜美。
正在萌发的白僵菌孢子
有些真菌能使食品、纺织品等发霉变质，有的真菌能使人患病 。某些蘑菇含有毒素，误食后可引起食物中毒，甚至死亡。
黄曲霉 产生的黄曲霉素能使人、畜的肝脏癌变。
生长在玉米果穗上的黄曲霉
红色毛癣菌 感染人的皮肤后能够引 起常见的皮肤浅部真菌病，如手癣、 足癣等。
1、利用植物秸秆生产燃料酒精的大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精要利酵母菌进行发酵，酵母菌具有的特征有（ ）①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③没有细胞壁 ④能通过出芽生殖繁殖后代 ⑤单细胞结构A．①③⑤ B．②③⑤ C．①④⑤ D．②④⑤2、下列有关乳酸杆菌、酵母菌和霉菌的说法中，不正确的是（ ）A．它们的细胞结构中都没有叶绿体B．乳酸杆菌的遗传物质在细胞核中C．酵母菌广泛应用于发面，酿酒等食品行业中D．霉菌主要通过产生孢子的方式进行繁殖
3、（2019临沂）下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是（ ）①细菌、真菌和病毒都有遗传物质②细菌、真菌和病毒都能独立生活③酵母菌既可以用来制面包发馒头又可用来酿酒④所有的病毒对人类都是有害的A. ①②B. ②④C. ①③D. ①④
3、如图是酵母菌、细菌和蘑菇的结构示意图，请据图回答：1）图中属于真菌的是___（填序号），属于多细胞生物的是____（填序号）。（2）图A所示的细菌从形态上看属于____菌。（3）图A、B所共有的细胞结构是___________________。（4）酿酒、做面包和蒸馒头都离不开图_____（填序号）所示的生物。（5）图A中能摆动可以使细菌运动的结构是[ ]______。（6）图A所示生物的生殖方式是_________，而图C所示生物则靠[ ]______来繁殖后代。
细胞壁、细胞膜、细胞质
极其微小，主要有球状、杆状、蝌蚪状
十分微小，基本形态有球状、杆状、螺旋状
少数真菌属于单细胞个体，多数真菌是由菌丝构成的多细胞个体
无细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质组成
单细胞个体，由细胞壁、细胞膜、细胞质构成，没有成形的细胞核，有的还有鞭毛、纤毛和荚膜
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成，有成形的细胞核
营寄生生活，繁殖方式是利用宿主细胞物质，进行自我复制
多数以现成的有机物为食，营寄生或腐生生活，以分裂的方式进行繁殖
以现成的有机物为食，主要营腐生生活，有的营寄生生活。大部分真菌靠孢子生殖
2019年4月8日，中国工程院院士、第二军医大学长征医院皮肤科教授廖万清表示，截至目前，中国已确认18例超级真菌临床感染病例。这种被称为超级真菌的耳念珠菌来源目前还不明确，普遍认为，这是新近进化出来的、快速适应人体宿主环境能力的新物种，主要引起血液感染，致死率高达60%。近日，美国疾病控制与预防中心(CDC)已将耳念珠菌列入“紧急威胁”名单。超级真菌如此致命，你知道它的结构特征及生理特性吗？
1、通过独立观察酵母菌、青霉、黑根霉的结构，描述真菌的形态结构、生活方式和生殖方式。2、通过分析真菌在生物圈中的作用的资料，管住真菌与人类的关系。
一、数量：二、形态结构：三、真菌的种类：
世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
真菌大多数为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体。
（1）单细胞真菌：如酵母菌。（2）多细胞真菌： a、霉菌：常见的有根霉、毛霉和 曲霉。 b、大型真菌：如蘑菇、猴头、木耳等
【分组实验】观察酵母菌和霉菌
目的要求：材料器具：方法步骤：
1. 描述酵母菌的形态结构特点。 2. 描述青霉、黑根霉的形态结构特点。
酵母菌培养液，长霉的柑橘和面包；显微镜，放大镜，载玻片， 盖玻片，镊子，滴管，吸水纸，解剖针，培养皿；清水，碘液等。
1. 观察酵母菌 （1）用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。先用低倍镜观察，再换高倍镜，就可以看到
一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显 的液泡，这就是酵母菌。（2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，就能看到被染成棕褐色的细胞核。
多为乳白、少数红色，个别黑色。
染色前低倍镜染色前高倍镜染色后高倍镜
酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是________和_________。
1、染色前观察到酵母菌的那些结构？2、染色后观察到哪些结构？3、酵母菌的细胞结构有什么特点？4、滴加碘液后，被染色的结构是___________
酵母具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡
2. 观察青霉、黑根霉 （1）先用肉眼，再用放大镜，依次观察培养皿中柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。 （2）用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构特点及孢子囊的颜色、着生部位等。
无色或淡色的菌丝体，菌丝各细胞之间有横隔膜。
直立菌丝（无色或淡色）
孢子囊呈青绿色，扫帚状
2、当很多菌丝聚集在一起时，会组成真菌的营养体，即菌丝体。菌丝一般分为两类，一为无隔菌丝，即菌丝没有横隔壁，可视为一个单细胞，具有多个细胞核，如低等真菌中的根霉、毛霉、水霉等的菌丝。另一类是有隔菌丝，即菌丝具很多横隔壁，将其分隔成多个细胞，每个细胞中有1个、2个或多个细胞核。3、当菌丝体与寄主细胞壁或原生质接触后，营养物质因主动运输或被动运输进入菌丝体内。4、分泌胞外酶,比如纤维素酶,蛋白酶先将有机大分子降解成有机小分子物质；有机小分子被吸收,有的同化成自身物质,有的异化分解成无机物。
青霉与曲霉在形态和颜色上异同点：
青霉带有孢子囊呈青绿色，扫帚状；
曲霉长有孢子囊呈黑、褐、黄、绿等颜色，放射状；
多细胞真菌，菌体由菌丝构成，能产生孢子。每个细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。
1、（2019•烟台）青霉是大家熟悉的霉菌。对其描述错误的是（ ）A．如图是一个青霉的菌落B．菌丝和孢子呈青绿色C．分泌的青霉素能杀死细菌D．常会引起柑橘等水果的腐烂2、（2019•聊城）如图为青霉的形态结构示意图，标号[1]所指的结构名称是（ ）A．菌丝B．子实体C．孢子D．芽孢
P116 讨论1、酵母菌是单细胞个体，呈椭圆形；细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成，细胞质中有明显的液泡。2、酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。
1、基本构造：2、与细菌结构的区别：
真菌的细胞都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。
真菌细胞中有明显的细胞核，属于真核生物。而细菌没有真正的细胞核。
1、 (2017菏泽)有关下列几幅图示的表述，错误的是( )A. 五种细胞都有细胞膜、细胞质B. 甲、乙细胞中都有线粒体C. 丁类生物都营寄生生活D. 生物戊可用于酿酒、制作馒头2、酵母菌属于一种单细胞真菌，其结构不包括（ ）A．细胞壁 B．细胞膜和细胞质C．叶绿体 D．细胞核和液泡
3、2018年10月22日，上海市民办中芯学校被曝存在蔬菜发霉、食物加工日期造假、厨房环境脏乱差等问题，引发广泛关注。蔬菜发霉是由真菌引起的，下列关于真菌等微生物的叙述，不正确的是（ ）A．与细菌相比，真菌细胞内具有真正的细胞核B．都是大型多细胞个体C．病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成D．真菌和病毒体内都无叶绿素，营养方式属于异养4、细菌区别于真菌的特征有（ ）①细胞内有真正的细胞核 ②细胞内没有成形的细胞核③主要通过细胞分裂繁殖后代 ④主要营寄生生活或腐生生活A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
（1）真菌的营养获取及条件：
同大多数细菌一样，真菌也不能把无机物合成为有机物，必须依靠现成的有机物维持生活。酵母菌依靠吸收外界环境中的葡萄糖等营腐生生活；酵母菌在有氧和无氧的条件下，均能分解有机物获得能量；青霉和黑根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝，吸收有机物等营腐生生活；有的真菌在其他生物体上营寄生生活。霉菌只能在有氧的条件下，才能分解有机物获得能量。
（2）腐生：（3）寄生：
只能在有氧的条件下，才能分解有机物获得能量。
一部分真菌寄生在活的生物体上，获取现成的有机物而生活。
（1）丝状真菌：（2）单细胞真菌：（3）酵母菌：
a、菌丝体断裂片段可形成新个体b、大部分真菌主要依靠孢子进行繁殖。
由母细胞一分为二产生新个体
a、出芽生殖b、分裂生殖c、孢子生殖
1、某同学在生物老师指导下进行了“检测不同环境中细菌和真菌”的探究活动，实验小组的江玲玲同学选用了两套培养皿，她的目的主要是（ ）A．分别采集两种环境中的标本B．设置对照，并在两种环境中培养C．采集同一环境中的标本，在不同环境中培养D．设置对照，且实验和对照组要在同一环境中培养2、蘑菇和乳酸菌的生殖方式分别是（ ）A．孢子生殖、营养生殖B．孢子生殖、分裂生殖C．营养生殖、分裂生殖D．出芽生殖、孢子生殖
3、（2019•自贡）下面描述中属于真菌特征的是（ ）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体4、如图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是（ ）A．①只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者B．以上微生物中，②和④的细胞结构最相似C．③是依靠孢子繁殖D．制作酸奶利用的是④
多数真菌对人类是有益的。酿酒、造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉。 有的真菌可以产生抗生素，如青霉素就是利用青霉生产的。某些真菌可用于防治农林害虫，不但效果好，而且不污染环境；木耳、平菇、香菇 等可以食用，灵芝、猴头菌是珍贵的药材。
白僵菌孢子 制剂可以防治松毛虫、玉米螟等农林害虫。
香菇 生长在朽木上，营养丰富，味 道鲜美。
正在萌发的白僵菌孢子
有些真菌能使食品、纺织品等发霉变质，有的真菌能使人患病 。某些蘑菇含有毒素，误食后可引起食物中毒，甚至死亡。
黄曲霉 产生的黄曲霉素能使人、畜的肝脏癌变。
生长在玉米果穗上的黄曲霉
红色毛癣菌 感染人的皮肤后能够引 起常见的皮肤浅部真菌病，如手癣、 足癣等。
1、利用植物秸秆生产燃料酒精的大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精要利酵母菌进行发酵，酵母菌具有的特征有（ ）①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③没有细胞壁 ④能通过出芽生殖繁殖后代 ⑤单细胞结构A．①③⑤ B．②③⑤ C．①④⑤ D．②④⑤2、下列有关乳酸杆菌、酵母菌和霉菌的说法中，不正确的是（ ）A．它们的细胞结构中都没有叶绿体B．乳酸杆菌的遗传物质在细胞核中C．酵母菌广泛应用于发面，酿酒等食品行业中D．霉菌主要通过产生孢子的方式进行繁殖
3、（2019临沂）下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是（ ）①细菌、真菌和病毒都有遗传物质②细菌、真菌和病毒都能独立生活③酵母菌既可以用来制面包发馒头又可用来酿酒④所有的病毒对人类都是有害的A. ①②B. ②④C. ①③D. ①④
3、如图是酵母菌、细菌和蘑菇的结构示意图，请据图回答：1）图中属于真菌的是___（填序号），属于多细胞生物的是____（填序号）。（2）图A所示的细菌从形态上看属于____菌。（3）图A、B所共有的细胞结构是___________________。（4）酿酒、做面包和蒸馒头都离不开图_____（填序号）所示的生物。（5）图A中能摆动可以使细菌运动的结构是[ ]______。（6）图A所示生物的生殖方式是_________，而图C所示生物则靠[ ]______来繁殖后代。
细胞壁、细胞膜、细胞质
极其微小，主要有球状、杆状、蝌蚪状
十分微小，基本形态有球状、杆状、螺旋状
少数真菌属于单细胞个体，多数真菌是由菌丝构成的多细胞个体
无细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质组成
单细胞个体，由细胞壁、细胞膜、细胞质构成，没有成形的细胞核，有的还有鞭毛、纤毛和荚膜
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成，有成形的细胞核
营寄生生活，繁殖方式是利用宿主细胞物质，进行自我复制
多数以现成的有机物为食，营寄生或腐生生活，以分裂的方式进行繁殖
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