七年级生物开学摸底考（武汉专用）-2024-2025学年初中下学期开学摸底考试卷.zip

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生物·全解全析
（考试时间：45 分钟 试卷满分：50 分）
注意事项：
1．本试卷分第一大题（选择题）和第二大题（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓
名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答第一大题时，选出每小题答案后，用 2B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改
动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。
3．回答第二大题时，将答案用 0.5mm 黑色签字笔写在答题卡上。写在本试卷上无效。
4．测试范围：人教版 2024 年版七年级上册全部内容。
5．难度系数：0.68
6．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题（本题共 20 小题，每小题 2 分，共 40 分，每小题只有一个选项符合题目要求。）
1．我国科学家研究的多年生水稻入选了国际权威学术期刊《科学》评出的“2022 年十大科学
突破”，多年生水稻种一次可以连续免耕收获 3-4 年。下列相关生命现象与生物的特征不相
符的是（
）
A.水稻的茎中空——生物能适应环境
B.民以食为天——生物需要物质和能量
C.草盛则稻苗稀——生物能对外界刺激作出反应
D.腋芽来年再生——生物能生长和繁殖后代
【答案】C
【解析】本题考查生物的特征。水稻的茎中空，这一结构特征使得水稻茎更加坚韧且轻便，
有利于水稻在生长过程中抵抗风雨等外界环境的压力，同时也有利于水稻的运输和支撑功
能。这是生物适应环境的一个典型例子，选项 A 表述正确；民以食为天是指人民最重要的
事就是吃饭，说明生物需要食物中获取营养物质和能量，选项 B 表述正确；“草盛则稻苗稀”
描述的是当杂草茂盛时，水稻苗的数量会减少。这是因为杂草和水稻在生长过程中会竞争
光照、水分、养分等资源，当杂草过多时，会占据更多的资源，从而导致水稻苗的生长受
到限制。这一现象体现了生物需要营养的基本特征，选项 C 表述错误；腋芽来年再生，这
/

体现了生物能生长和繁殖的基本特征。腋芽是水稻茎上的一种侧芽，它可以在适当的条件
下发育成新的枝条或花序。多年生水稻的腋芽在来年能够再生，说明水稻具有持续生长和
繁殖的能力，选项 D 表述正确。故选择 C。
2．显微镜观察细胞时视野较暗。若要使视野变亮，可行的是（
A.换用高倍镜 B.缩小光圈 C.关闭光源
【答案】D
）
D.改用凹面镜
【解析】本题考查显微镜的使用——亮度的调节。光线的强弱由光圈和反光镜控制，当光
线较强时，用小光圈和平面镜；当光线较暗时，用大光圈和凹面镜。故选择 D。
3．如图是小秦用显微镜观察人的口腔上皮细胞时的两个视野。要把视野中的物像从甲转为乙，
下列实验操作的选择和排序正确的是（
）
①转动细准焦螺旋；②转动粗准焦螺旋；③转动遮光器，换大光圈；④转动遮光器，
换小光圈；⑤向右下方移动装片；⑥向左上方移动装片；⑦转动转换器，换高倍物镜；⑧
转动转换器，换低倍物镜。
A.⑧→⑤→②→④
C.⑦→⑥→①→③
B.⑤→⑦→③→①
D.⑥→⑧→④→②
【答案】B
【解析】本题考查显微镜的使用方法。从甲图转为乙图是由低倍镜换用高倍镜进行观察。
由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央
（甲图的物像在视野右下方，故⑤向右下方移动装片）→⑦转动转换器选择高倍镜对准通
光孔→③调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→①转动细准焦螺旋，使物像更加清晰。
所以用显微镜观察口腔上皮细胞时的两个视野，要把视野中的物像从甲图转为乙图，正确
的操作步骤⑤→⑦→③→①，故选择 B。
4．“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。”诗句中提及了两类生物——动物和植物，如图是这
两类生物的细胞结构模式图。下列有关叙述不合理的是（
）
/

A.细胞甲取自动物体、细胞乙取自植物体
B.细胞甲、乙的控制中心都是结构②
C.黄鹂鸟细胞中不存在叶绿体这一结构
D.植物的根细胞中有叶绿体这一结构
【答案】D
【解析】本题考查动植物细胞的结构及其异同点。读图可知：①细胞膜、②细胞核、③叶
绿体。细胞甲是动物细胞模式图，取自动物体；细胞乙有细胞壁、液泡、叶绿体等结构，
是植物细胞模式图，取自植物体，选项 A 表述正确；细胞甲、乙的控制中心都是结构②细
胞核，细胞核内含有遗传物质，控制着生物的发育和遗传，选项 B 表述正确；黄鹂鸟是动
物，动物细胞中不存在叶绿体，选项 C 表述正确；不是所有植物细胞都具有叶绿体，叶绿
体存在于植物体的绿色部分的细胞中，因此植物的根细胞中没有叶绿体这一结构，选项 D
表述错误。故选择 D。
5．制作人口腔上皮细胞临时装片的主要步骤可以依次简化为（
A.擦片→滴清水→漱口→刮取→涂抹→染色→盖片
B.擦片→滴生理盐水→漱口→刮取→涂抹→盖片→染色
C.擦片→滴清水→漱口→刮取→涂抹→盖片→染色
D.擦片→滴生理盐水→漱口→刮取→涂抹→染色→盖片
【答案】B
）
【解析】本题考查的是制作口腔上皮临时装片的实验步骤。制作人的口腔上皮细胞临时装
片时的步骤：①擦片：用洁净纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净；②滴水：在载玻片中央滴
一滴生理盐水；③取材：用牙签在口腔内侧轻刮几下（操作前请漱口），并将之涂抹在生理
盐水滴中；④盖片：用镊子夹起盖玻片，轻轻盖在表皮上。盖时，让盖玻片一边先接触载
玻片上水滴的边沿，然后慢慢放下，以免产生气泡；⑤染色：在盖玻片一侧滴 1～2 滴碘液；
⑥吸水：在盖玻片另一侧用吸水纸吸引碘液。因此制作人的口腔上皮细胞临时玻片标本的
正确操作顺序是：擦片→滴生理盐水→漱口→刮取→涂抹→盖片→染色。故选择 B。
/

6．人体正常细胞内的钾离子浓度比细胞外大约高 30 倍，控制钾离子进出人体细胞的结构是图
中的（
）
A.①
【答案】A
B.②
C.③
D.④
【解析】本题考查细胞膜的功能。读图可知：①细胞膜、②细胞核、③线粒体、④细胞质。
①细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择透过性）。可见，人体正常细胞控制钾离子
进出细胞的结构是图中的①细胞膜，选项 A 符合题意；②细胞核内含有遗传物质，是细胞
生命活动的控制中心，控制着生物的发育和遗传，③线粒体是细胞进行有氧呼吸作用的场
所，能把有机物中的能量释放出来，为生命活动提供动力，④细胞质是细胞进行生命活动
的主要场所，选项 B、C、D 均不符合题意。故选择 A。
7．夏天到了，西瓜成为我们解渴的水果。我们从西瓜中获取水分、糖类等营养物质。决定西
瓜甜味的细胞结构是（
A.液泡
）
B.细胞核
C.细胞质
D.细胞壁
【答案】A
【解析】本题考查植物细胞的结构。液泡内的液体叫细胞液，细胞液中溶解着多种物质。
西瓜之所以甘甜可口，主要是因为西瓜的细胞液中含有大量糖分，选项 A 表述正确；细胞
核中含有遗传物质，遗传物质上的遗传信息控制着生物的生长、发育和遗传，选项 B 表述
错误；细胞膜以内、细胞核以外的结构是细胞质，细胞质是细胞进行物质交换的场所，选
项 C 表述错误；细胞壁起保护和支持细胞的作用，选项 D 表述错误。故选择 A。
8．生物体具有一定的结构层次，能够完成各项生命活动。如图①-⑤为人体不同结构层次，下
列说法正确的是（
）
/

A.由①到②过程中染色体数目加倍
B.④中的两个器官都是消化道
C.由②到③过程中，是细胞的分化
D.⑤中系统具有消化循环功能
【答案】C
【解析】本题考查动物体的结构层次、细胞的分裂与分化。读图可知：①和②表示细胞，
③表示组织，④表示器官，⑤表示消化系统。由①到②细胞数目增加，表示细胞分裂，染
色体数目变化的规律是 46 条→92 条→46 条，选项 A 表述错误；④层次中的两个器官是肝
脏和胃，它们分别属于消化腺和消化道，选项 B 表述错误；由②到③过程中，细胞的形态、
结构、生理功能发生了差异性的变化，就形成了不同的组织，选项 C 表述正确；⑤中多个
器官构成了消化系统，协调完成了消化食物和吸收营养物质的生理功能，没有循环功能，
选项 D 表述错误。故选择 C。
9．皮肤是我们人体一道重要的屏障，以下关于人体皮肤描述不正确的是（
A.划破皮肤会流血，说明皮肤含有结缔组织
B.皮肤可以抵挡外界的病原体，说明皮肤含有保护组织
C.划破皮肤会疼痛，说明皮肤含有神经组织
D.皮肤由多种组织按一定次序组合，属于人体的器官
【答案】B
）
【解析】本题考查人体的结构层次。血液属于结缔组织，划破皮肤会流血，说明皮肤有结
缔组织，选项 A 表述正确；皮肤可以抵挡外界的病原体，说明皮肤含有上皮组织，保护组
织是植物体的组织，选项 B 表述错误；神经组织主要由神经细胞构成，能够产生兴奋，划
破皮肤会疼痛，说明皮肤含有神经组织，选项 C 表述正确；皮肤是由不同组织构成的器官，
并且是人体最大的器官，选项 D 表述正确。故选择 B。
10.在草履虫的下列结构中，进行消化食物和呼吸的结构分别是（
）
/

A.食物泡和表膜
C.胞肛和伸缩泡
B.食物泡和胞肛
D.口沟和食物泡
【答案】A
【解析】本题考查草履虫的结构及其功能。表膜能吸收水中的氧气，排出体内的二氧化碳
进行呼吸作用；食物泡完成食物的消化和吸收，选项 A 表述正确；食物泡具有消化食物的
作用，通过胞肛排出食物残渣，选项 B 表述错误；通过胞肛排出食物残渣，表膜能吸收水
中的氧气，排出体内的二氧化碳，选项 C 表述错误；口沟是食物进入体内的通道，食物泡
具有消化食物的作用，不能进行呼吸作用，选项 D 表述错误。故选择 A。
11.下列各项中，关于藻类、苔藓植物、蕨类植物的说法不正确的是（
A.苔藓植物无真正的根，开始有茎、叶分化
B.都能产生孢子，靠孢子繁殖后代
）
C.蕨类植物可以作为检测空气污染的指示植物
D.蕨类植物已经分化产生输导组织
【答案】C
【解析】本题考查藻类、苔藓植物和蕨类植物的主要特征。苔藓植物是一类由茎、叶和假
根构成的植物，无真正的根，茎和叶中无输导组织，选项 A 表述正确；藻类、苔藓植物和
蕨类植物都是靠孢子来繁殖后代的，选项 B 表述正确；苔藓植物的叶片只有一层细胞构成
，这使得它们对空气中的污染物特别敏感。当空气污染严重时，苔藓植物的叶片容易受到
损害，甚至死亡。因此，苔藓植物常被用作检测空气污染的指示植物。然而，蕨类植物并
不具备这一特性，它们对空气污染的敏感性较低，选项 C 表述错误；蕨类植物有根、茎、
叶的分化，并且体内产生了输导组织，使得蕨类植物在生长和发育上更加高效和稳定，选
项 D 表述正确。故选择 C。
12.如图是菜豆种子和玉米种子的结构模式图。下列相关说法正确的是（
）
/

A.两图所示的种子都具有种皮、胚和胚乳
B.图 2 所示种子萌发时，结构②只发育成叶
C.图 1 所示结构 e 为种子的萌发提供营养物质
D.图 2 在玉米种子纵切面上滴加碘液，变蓝的部位是⑥
【答案】C
【解析】本题考查菜豆种子和玉米种子的结构与功能、两者的异同点。读图可知：图 1 中
a 胚轴、b 胚根、c 种皮、d 胚芽、e 子叶；图 2 中①果皮和种皮、②胚芽、③胚轴、④胚
根、⑤胚乳、⑥子叶。图 1 所示菜豆种子的基本结构包括种皮和胚，无胚乳；图 2 所示的
玉米种子具有种皮、胚和胚乳，选项 A 表述错误；图 2 所示种子萌发时，结构②胚芽发育
成茎和叶，选项 B 表述错误；菜豆是双子叶植物，胚有两片子叶，营养物质贮存在子叶内；
因此，图 1 所示结构 e 子叶为种子的萌发提供了营养物质，选项 C 表述正确；图 2 在玉米
种子纵切面上滴加碘液，变蓝的部位是⑤胚乳，选项 D 表述错误。故选择 C。
13.下列对于各种动物特征及功能的描述错误的一项是（
A.鱼体呈流线型适于游泳
）
B.蚯蚓身体分节，适于躯体灵活运动
C.家鸽的体内有肺和气囊，能进行气体交换
D.家兔盲肠发达，适于消化草料食物
【答案】C
【解析】本题考查各种动物的结构与功能相适应的观点。鱼类生活在水中，鱼体呈流线型
适于游泳，可减小游泳时水的阻力，选项 A 表述正确；蚯蚓身体呈圆筒形，由许多彼此相
似的体节组成，适于躯体灵活运动，选项 B 表述正确；家鸽的气囊与肺相通，主要功能是
/

储存空气，辅助呼吸，进行双重呼吸，两次气体交换都在肺进行，气囊不能进行气体交换，
选项 C 表述错误；家兔为草食性动物，没有犬齿，但具有发达的盲肠和适于磨碎食物的臼
齿，选项 D 表述正确。故选择 C。
14.2021 年，国际动物分类学期刊记录了一种全新物种“步甲虫”（如图）。其身体结构像一个
葫芦，头部铲形，胸部及腹部膨大，呈圆珠状，六足呈暗红色，胫节带有黄色绒毛，附节
纤细，善于爬行。据此判断，这应是一种（
）
A.爬行动物
【答案】D
B.蜘蛛
C.软体动物
D.昆虫
【解析】本题考查节肢动物昆虫的主要特征。“步甲虫”的身体分为头部，胸部及腹部，
有三对足，属于节肢动物中昆虫的特征，可见属于昆虫，选项 D 符合题意，故选择 D。
15.小明同学学习制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟
米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是（
A.蒸熟米饭的目的是避免高温杀死细菌
）
B.步骤③的目的是进行接种
C.保温是为了给醇母菌的发酵提供适宜的温度
D.制作米酒过程中，尽最少打开容器，防止空气和杂菌污染
【答案】A
【解析】本题考查培养细菌、真菌的一般方法。煮熟的米饭相当于进行了高温杀菌，营造
了无菌环境，相当于培养基，选项 A 表述错误；接种就是把已有的菌种，用某种方式取少
量的菌种，接到培养基上的过程。故步骤③的目的是把酒曲中的酵母菌接种到米饭中，选
项 B 表述正确；酵母菌的生存需要营养物质、水、适宜的温度和一定的生存空间。故保温
是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度，选项 C 表述正确；空气中存在着需要细菌、真菌。
故制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染，选项 D 表述正确。故选择 A。
/

16.某生物兴趣小组的同学在培养基上接种了两种细菌 A 和 B 进行培养，同时，他还在培养基
上放了盐水浸过的纸片。经过恒温一天后，盐纸片周围只有细菌 A 生长。对这个实验结果
的解释不正确的是（
）
A.这个实验结果表明 A、B 两种细菌对环境的适应能力有区别
B.细菌 A 能够在盐水环境中生存，而 B 细菌在盐水环境中不能够生存
C.细菌 A 只在盐纸片中生长
D.说明不同的细菌需要的生存条件不同
【答案】C
【解析】本题考查细菌的生存环境、科学探究。实验中盐纸片周围只有细菌 A 生长，表明
A、B 两种细菌对环境的适应能力有区别，选项 A 表述正确；盐纸片周围只有细菌 A 生长，
说明细菌 A 能够在盐水环境中生存，而细菌 B 在盐水环境中不能够生存，选项 B 表述正确
；根据实验观察到的是细菌 A 能够在盐纸片周围（含盐环境）生长，而不是说细菌 A 只能
在盐纸片中生长，选项 C 表述错误；不同细菌在相同环境下生长情况不同，说明不同的细
菌需要的生存条件不同，选项 D 表述正确。故选择 C。
17.细菌培养需要无菌操作，杀死芽孢是灭菌彻底的标志之一。芽孢是（
A.真菌的孢子 B.有荚膜的细菌 C.细菌的菌落
【答案】D
）
D.细菌的休眠体
【解析】本题考查细菌的结构——芽孢的特点。有些细菌遇到不良环境时，细胞壁增厚形
成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力，芽孢是细菌的休眠体，而不是真菌的孢子、有荚
膜的细菌或细菌的菌落；选项 D 符合题意，故选择 D。
18.冬虫夏草是由真菌侵入某种蛾类的幼虫体内形成的。下列叙述不正确的是（
A.蛾类幼虫被真菌感染僵化死亡形成“冬虫”
B.“夏草”是由大量菌丝构成
）
C.“夏草”是真菌长出的棒状子实体
D.“夏草”产生芽孢繁殖后代
【答案】D
【解析】本题考查真菌的主要特征。冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科
昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。蛾类幼虫被真菌感染后，菌丝会扩展渗透整个
虫体，虫体僵化死亡形成“冬虫”，选项 A 表述正确；“夏草”是真菌从幼虫的头部和口部
/

长出的子实体，由大量菌丝构成，选项 B 和 C 均表述正确；“夏草”产生孢子繁殖后代，
而芽孢是细菌的休眠体，选项 D 表述错误。故选择 D。
19.下列有关新型冠状病毒的叙述中，不正确的是（
A.个体微小，结构简单
）
B.新型冠状病毒属于动物病毒
C.与细菌和真菌相比，新型冠状病毒的细胞内没有成形的细胞核
D.不能独立生活，只有侵入到人或动物的细胞内才能进行生命活动
【答案】C
【解析】本题考查病毒的类型、形态结构、生活方式等知识综合。病毒的个体非常小，比
细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结
构，选项 A 表述正确；新冠病毒寄生在人身上使人患病，因此属于动物病毒，选项 B 表述
正确；病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，所以与细菌和真菌相比，
新型冠状病毒没有细胞结构，选项 C 表述错误；病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里
才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，选项 D 表述正确。故选择 C。
20.猫和虎的共同分类单位是“猫科”，而猫和狗的共同分类单位是“食肉目”，下列说法正确
的是（
）
A.科是最基本的分类单位
C.同目的生物一定同科
B.猫与狗没有任何亲缘关系
D.与狗相比，猫与虎的共同特征更多
【答案】D
【解析】本题考查生物的分类。生物分类单位等级由高到低依次是：界、门、纲、目、科、
属、种，种是最基本的分类单位，选项 A 表述错误；猫和狗的共同分类单位是“食肉目”，
有亲缘关系，选项 B 表述错误；目比科大。同一目包括很多科，同目的生物未必同科，选
项 C 表述错误；所属的等级越小，共同特征越多，亲缘关系越远，猫和虎的共同分类单位
是“猫科”，因此猫和虎的亲缘关系近一些，选项 D 表述正确。故选择 D。
二、非选择题（本题共 2 小题，每小题 5 分，共 10 分。）
21.（5 分）某生物兴趣小组为探究“草履虫对外界刺激的反应”，按照如下方案进行了探究实
验，请分析并回答有关问题。
【实验步骤】
①取甲、乙、丙三个载玻片（如图），分别在其两端各滴一滴草履虫培养液，并使其相互
/

连通。
②在甲、乙、丙三个载玻片右侧培养液边缘分别滴一小滴盐水、一小滴肉汁、一小滴醋汁
。
③用显微镜观察发生的现象。
【分析现象，得出结论】
（1）实验中，生物兴趣小组的同学观察发现
）载玻片右侧培养液中的草履虫越来越多，而
（选填“甲”或“乙”或“丙”，下同
载玻片右侧培养液中的草履虫越来越
少，大多数游向了左侧培养液。分析出现上述现象的原因，由此可得出的结论是草履虫能
够
。
（2）草履虫在液体中主要靠纤毛的摆动以旋转身体游来游去。如果实验中发现草履虫游
动过快，影响观察，可以在培养液中均匀地放几丝 ，从而限制其运动速度。
（3）如果在乙载玻片的培养液中滴入一小滴红色墨汁，一段时间后用显微镜观察，就会
发现草履虫体内的[ （括号内填带圏的数字，横线上填结构名称）变成了红
色，并且不停地移动。
]
【答案】（1）乙；甲、丙；趋向有利刺激，躲避有害刺激（趋利避害）；（2）棉花纤维；（3
）[④]食物泡。
【解析】本题考查草履虫的结构及其功能、探究草履虫的趋性。读图可知：①纤毛、②表
膜、③口沟、④食物泡、⑤胞肛、⑥细胞核、⑦细胞质。（1）在实验中，由于盐水对草履
虫来说是有害刺激，因此甲载玻片右侧培养液中的草履虫会越来越少，大多数会游向左侧
的培养液以躲避有害刺激。相反，肉汁对草履虫来说是有利刺激，所以乙载玻片右侧培养
液中的草履虫会越来越多，它们会趋向有利刺激。而醋汁同样对草履虫有害，因此丙载玻
片右侧培养液中的草履虫也会越来越少。由此可以得出结论：草履虫能趋向有利刺激，躲
/

避有害刺激。（2）在观察草履虫的运动时，如果其游动过快，会影响观察效果。为了限制
草履虫的运动速度，可以在培养液中均匀地放几丝棉花纤维。这些棉花纤维会起到阻碍作
用，使草履虫的运动速度减慢，从而便于观察。（3）草履虫在摄取食物时，会形成食物泡
来消化食物。如果在乙载玻片的培养液中滴入一小滴红色墨汁，由于草履虫需要摄取食物，
它们会吞入含有红色墨汁的培养液，从而形成红色的食物泡。这些红色的食物泡会在草履
虫体内不停地移动。所以，一段时间后用显微镜观察，就会发现草履虫体内的④食物泡变
成了红色，并且不停地移动。
22.（5 分）在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的物质，并搅拌均匀，在瓶口处套
上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。
装置
①
物质
温度
现象
水+白砂糖+酵母菌
水+白砂糖
22-30℃ 有气泡产生，气球胀大了
22-30℃ 没有气泡产生，气球是瘪
22-30℃ 没有气泡产生，气球是瘪的
②
③
水+酵母菌
④
水+白砂糖+酵母菌
水+白砂糖+酵母菌
0℃
没有气泡产生，气球是瘪的
没有气泡产生，气球是瘪的
⑤
100℃
（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解糖产生
（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是
（3）在葡萄酒酿造过程中，就是利用酵母菌的发酵产生
（气体名称）。
的作用。
实现的，而我们平时吃
的泡菜则是利用
发酵产生乳酸制成的。
（4）根据表格内容，可推测出酵母菌的生存条件是
。
A.水分和有机物
B.有机物和温度
D.氧气、温度和有机物
C.有机物和适宜的温度
【答案】（1）二氧化碳；（2）酵母菌；（3）酒精；乳酸菌；（4）C。
【解析】本题考查酵母菌的发酵原理、科学探究。（1）酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻
底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）。所以，试管①有气泡产生的
原因是酵母菌分解糖产生二氧化碳。（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，变量
是酵母菌，其他条件都相同。因此，探究的是酵母菌的作用。（3）酿酒要酵母菌，酵母菌
在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无
氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。所以，在葡萄酒
/

酿造过程中，就是利用酵母菌的发酵产生酒精实现的，而我们平时吃的泡菜则是利用乳酸
菌发酵产生乳酸制成的。（4）①和③两支试管为一组对照实验，不同的是有无白砂糖；①
和④、①和⑤作为对照实验，变量是温度，目的是探究温度对酵母菌分解白砂糖的影响。
所以，根据表格内容，可推测出酵母菌的生存条件是：有机物和适宜的温度。选项 C 符合
题意，故选择 C。
/