张家口市宣化第一中学2022-2023学年高二下学期3月月考生物试卷(含答案)

这是一份张家口市宣化第一中学2022-2023学年高二下学期3月月考生物试卷(含答案)，共21页。试卷主要包含了单选题，多选题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．葡萄酒的制作离不开酵母菌。下列说法错误的是( )
A.无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖
B.自然发酵制作葡萄酒时起主要作用的菌是野生型酵母菌
C.葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的
D.制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加
2．某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是( )
A.选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁
B.将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁
C.酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气
D.酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸发酵
3．我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是( )
A.“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快
B.“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的CO2释放形成的
C.“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施
D.“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡
4．某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是( )
A.夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理
B.乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
5．稀释涂布平板法是分离菌种常用的方法，下列相关叙述不恰当的是( )
A.固体培养基灭菌后，应冷却至50℃左右时倒平板
B.倒好的平板需立即使用，以免表面干燥，影响菌的生长
C.稀释涂布平板法分离到的单菌落需进一步划线纯化
D.稀释涂布平板法既可用于微生物的分离，也可用于微生物的计数
6．解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲、乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色。下列说法错误的是( )
A.甲菌属于解脂菌
B.实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源
C.可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比
D.该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力
7．含硫蛋白质在某些微生物的作用下产生硫化氢导致生活污水发臭，硫化氢可以与硫酸亚铁铵结合形成黑色沉淀。为探究发臭水体中甲、乙菌是否产生硫化氢及两种菌的运动能力，用穿刺接种的方法分别将两种菌接种在含有硫酸亚铁铵的培养基上进行培养，如图所示。若两种菌繁殖速度相等，下列说法错误的是( )
A.乙菌的运动能力比甲菌强
B.为不影响菌的运动需选用液体培养基
C.该实验不能比较出两种菌产生硫化氢的量
D.穿刺接种等接种技术的核心是防止杂菌的污染
8．为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是( )
A.倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整
B.图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落
C.该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的
D.菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色
9．两种远缘植物的细胞融合后会导致一方的染色体被排出。若其中一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中。依据该原理，将普通小麦与耐盐性强的中间偃麦草进行体细胞杂交获得了耐盐小麦新品种，过程如图所示。下列说法错误的是( )
A.过程①需使用纤维素酶和果胶酶处理细胞
B.过程②的目的是使中间偃麦草的染色体断裂
C.过程③中常用灭活的病毒诱导原生质体融合
D.耐盐小麦的染色体上整合了中间偃麦草的染色体片段
10．为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如下图。下列叙述正确的是
A.过程①获得的原生质体需悬浮在30%蔗糖溶液中
B.过程②需提高生长素的比例以促进芽的分化
C.过程③需用秋水仙素处理诱导细胞壁再生
D.原生质体虽无细胞壁但仍保持细胞的全能性
11．白菜与甘蓝均为二倍体，染色体数分别为20与18。科学家利用植物体细胞杂交技术培育出的“白菜-甘蓝”，具有生长期短、耐热性强和易于储存等优点。下列叙述错误的是( )
A.用酶解法去除植物细胞的细胞壁体现了酶的专一性
B.白菜-甘蓝的产生用到了植物原生质体融合和植物组织培养技术
C.植物体细胞杂交的目的是克服远缘杂交不亲和的障碍获得杂种细胞
D.利用植物体细胞杂交技术培育四倍体白菜-甘蓝的过程不会发生同源染色体联会现象
12．有关植物组织培养过程中的细胞脱分化的说法，不正确的是( )
A.高度分化的细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化的细胞的过程
B.已经分化的细胞转变成具有分生能力的薄壁细胞，进而形成愈伤组织的过程
C.愈伤组织在一定的培养条件下分化出根和芽的过程
D.离体的植物组织经脱分化形成愈伤组织的过程中必须经过有关激素的诱导
13．紫杉醇是一种抗癌药物，主要从红豆杉树皮中分离提取。目前采用物理或化学方法将红豆杉愈伤组织固定在一定空间内，实现紫杉醇的规模化生产是提高紫杉醇产率、保护稀缺资源红豆杉解决紫杉醇药源紧缺的一种有效方法。下列相关叙述正确的是( )
A.通过植物组织培养诱导红豆杉再分化形成愈伤组织时，需生长素和细胞分裂素配合使用
B.采用植物细胞工程技术大规模生产紫杉醇时，应选用以糖类作碳源的液体培养基
C.大规模培养红豆杉愈伤组织时需要以牛肉膏、蛋白胨等含氮有机物充当氮源
D.用液体培养基培养固定在一定空间内的愈伤组织生产紫杉醇时，不需要通入无菌空气
14．人乳头瘤病毒(HPV)是一种DNA病毒，可诱发细胞癌变。抗HPV的单克隆抗体可以准确检测出HPV，从而及时监控宫颈癌的发生。以HPV衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体的过程如下图所示。下列叙述错误的是( )
A.在HAT培养基上存活的杂交瘤细胞既能无限增殖又可以分泌抗体
B.单克隆抗体的特点是灵敏度高、特异性强，可以大量制备
C.可用HPV衣壳蛋白检测筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞
D.单克隆抗体制备过程涉及的生物学原理有细胞增殖和细胞膜的选择透过性
15．下列有关干细胞的叙述，错误的是( )
A.干细胞是具有分裂和分化能力的细胞
B.造血干细胞可定向诱导分化成机体所有种类的细胞
C.胚胎干细胞在饲养层细胞上培养能够维持不分化的状态
D.移植胚胎干细胞可使退化的组织得以修复并恢复正常功能
16．如图为单克隆抗体制备过程示意图。下列有关叙述错误的是( )
A. X细胞是从脾脏中提取的已免疫的 B淋巴细胞
B. Y细胞是杂交瘤细胞，通常取用培养 10代以内的细胞
C. 图中筛选过程至少两次且方法不同，最终保留抗体检测呈阳性的细胞
D. 图中能产生单克隆抗体的细胞在培养过程中不会出现接触抑制的现象
17．2018年1月国际顶尖学术期刊《Cell》杂志报道，我国科学家以一只雌性猕猴胎儿成纤维细胞为核供体成功克隆两只猕猴，成为全球首例体细胞克隆灵长类动物。下列相关叙述错误的是( )
A.这项技术证明高度分化的动物体细胞具有全能性
B.研究中需要使用成熟卵母细胞作为核移植的受体
C.培育出的两只雌性猕猴的基因组成几乎完全相同
D.克隆猕猴的成功为大量培育灵长类遗传病模型动物提供了可能
18．一个抗原往往有多个不同的抗原决定簇，一个抗原决定簇只能刺激机体产生一种抗体，由同一抗原刺激产生的不同抗体统称为多抗。将非洲猪瘟病毒衣壳蛋白p72注入小鼠体内，可利用该小鼠的免疫细胞制备抗p72的单抗，也可以从该小鼠的血清中直接分离出多抗。下列说法正确的是( )
A.注入小鼠体内的抗原纯度对单抗纯度的影响比对多抗纯度的影响大
B.单抗制备过程中通常将分离出的浆细胞与骨髓瘤细胞融合
C.利用该小鼠只能制备出一种抗p72的单抗
D.p72部分结构改变后会出现原单抗失效而多抗仍有效的情况
19．中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入去核后的兔子卵母细胞中，在世界上最早克隆出一批大熊猫早期胚胎，这表明我国的大熊猫人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有关叙述中错误的是( )
A.卵母细胞去核的方法是显微注射法，还可以用紫外光短时间照射等方法
B.兔子卵母细胞质中有使大熊猫细胞核表达全能性的物质
C.重组胚胎需要用物理或化学方法激活，使之完成细胞分裂和发育进程
D.在大熊猫早期胚胎的形成过程中，囊胚期开始出现细胞的分化
20．下列有关哺乳动物受精作用的叙述，错误的是( )
A.刚刚排出的精子要在雌性动物生殖道内发生相应生理变化才能获得受精的能力
B.精子需要释放多种酶才能溶解、穿越卵细胞膜外透明带等结构
C.精子触及卵细胞膜的瞬间发生卵细胞膜反应
D.卵子在输卵管内发育到MⅡ期时才具备受精的能力
21．如图表示精子入卵后，发生（或引起）一系列变化形成受精卵的过程。下列叙述错误的是( )
A.图中X指卵细胞膜发生生理反应，Y指卵子的减数分裂Ⅱ
B.经图中Y过程只形成了雌原核
C.精子入卵主要指精子的头部外膜与卵细胞膜融合
D.精子入卵后其尾部留在外面，并在溶酶体的作用下自溶
22．中国科学院动物研究所进行了大熊猫的异种克隆，他们将大熊猫的体细胞核放入兔子的去核卵母细胞之中，并使其成功发育成囊胚，标志着异种核质相容的问题得到解决，异种克隆大熊猫迈过了第一道“坎”，然后至关重要的是选择一种合适的“代孕母体”。下图是该研究的理论流程图，相关叙述正确的是( )
A.步骤甲中需要获取兔子的处于MI中期的卵母细胞
B.重组细胞发育成早期胚胎所需营养主要来源于营养液
C.重组胚胎培养过程中为了避免杂菌污染，通常需要在培养液中加入抗生素
D.步骤乙表示胚胎移植，移植的早期胚胎应培养至囊胚或原肠胚
23．下图是胚胎发育过程中某阶段示意图，下列有关叙述不正确的是( )
A.图中②将发育为胎膜和胎盘等结构
B.图中③可发育成胎儿的各种组织
C.高等哺乳动物细胞分化开始于桑葚胚期
D.胚胎从①中伸展出来的过程叫作孵化
24．下表为常用的限制性内切核酸酶（限制酶）及其识别序列和切割位点，由此推断以下说法错误的是( )
（注：Y=T或C,R=A或G）
A.HincⅡ、SmaⅠ两种限制酶切割后形成平末端
B.限制酶Sau3AⅠ的切割位点在识别序列的外部
C.BamHⅠ和Sau3AⅠ两种限制酶切割后形成相同的黏性末端
D.一种限制酶一定只能识别一种核苷酸序列R技术与电泳
25．下列有关基因工程中载体的说法，正确的是( )
A.在进行基因工程操作中，被用作载体的质粒都是天然质粒
B.所有的质粒都可以作为基因工程中的载体
C.质粒是一种独立于细菌染色体外的链状DNA分子
D.作为载体的质粒DNA分子上应有对重组DNA进行鉴定和选择的标记基因
二、多选题
26．下列关于传统发酵技术应用的叙述，不正确的是( )
A.利用乳酸菌制作泡菜过程中，先通气培养，后密封发酵
B.家庭制作果酒、果醋通常都不是纯种发酵
C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反
D.酵母菌中只存在一种与蛋白质合成有关的细胞器——核糖体
27．泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。下列说法正确的是( )
A.初期由于含有氧气且pH较高，坛内存在其他微生物的生长
B.中期由于乳酸不断积累，厌氧状态形成，乳酸菌成为优势种
C.后期由于乳酸含量继续增加，发酵速度会逐渐变缓甚至停止
D.整个发酵过程中亚硝酸盐含量不断增加，故泡菜要尽早食用
28．下列有关发酵技术在食品加工中应用的叙述，错误的是( )
A.为了避免杂菌污染，乳酸菌发酵酸奶时在牛奶中添加一定量的抗生素
B.为了提高果酒品质，挑选新鲜葡萄去除枝梗后用蒸馏水反复冲洗再榨汁
C.为了防止果酒变酸，果酒发酵应避免排气时空气进入及发酵引起的升温
D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
29．啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25～30cm厚的气泡层(泡盖)，然后停止通气，进入静止发酵阶段。一段时间后可得啤酒。下列说法错误的是( )
A.用赤霉素溶液浸泡大麦种子可以有效促进α-淀粉酶合成，增加麦芽汁中可发酵糖的含量
B.静止发酵阶段酵母菌主要进行有氧呼吸
C.泡盖的形成是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2，能将麦芽汁与空气隔绝
D.麦芽汁仅能为酿酒酵母的发酵过程提供碳源和水
30．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中正确的是( )
A.紫外线照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果
B.牛奶的消毒常用巴氏消毒法
C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D.在微生物接种的实验中，用95%酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒
31．聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下。下列说法正确的是( )
A.步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上
B.步骤③需要将接种后的培养基放入恒温箱中倒置培养
C.步骤④所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株
D.挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量
32．某生物兴趣小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”的实验，具体操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是( )
A.在酒精灯火焰附近称取土壤并将其倒入锥形瓶中
B.梯度稀释时可用移液管或微量移液器进行操作
C.振荡的目的是为了增加尿素分解菌的浓度
D.由图示菌落计数结果可知10克土样中的菌株数约为1.6×107个
33．下图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是( )
A.①步骤使用的培养基是已经灭菌的培养基
B.①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
C.③到④的过程中，接种环共灼烧了5次
D.④步骤操作时，不能将第1区和第5区的划线相连
34．下列关于卵裂的叙述，正确的是( )
A.卵裂时期细胞不断分裂，胚胎体积不断增大
B.卵裂处于囊胚形成的过程中，每个细胞的体积不断减小
C.卵裂过程进行有丝分裂，胚胎中DNA总量不断增加
D.卵裂需要消耗能量，有机物总量和种类都不断减少
35．小鼠胚胎干细胞经定向诱导可获得多种功能细胞，制备流程如图所示。下列叙述错误的是( )
A.为获得更多的囊胚，采用激素注射促进雄鼠产生更多的精子
B.细胞a和细胞b内含有的核基因不同，所以全能性高低不同
C.用胰蛋白酶将细胞a的膜蛋白消化后可获得分散的胚胎干细胞
D.胚胎干细胞和诱导出的各种细胞都需在CO2培养箱中进行培养
三、读图填空题
36．科研人员把猪卵母细胞进行人为的孤雌激活处理，使其发育成胚胎，将胚胎移植到代孕母猪体内，获得世界上第一批成活的孤雌生殖克隆猪。这种克隆猪不同于核移植获得的克隆猪，现将两种技术进行比较。
(1)图中过程①②③④是获得孤雌生殖克隆猪的技术流程，那么获得核移植克隆猪的技术流程是________________________(填序号)。
(2)孤雌生殖克隆猪仍然是二倍体生物，但可能由于缺失________方亲本基因，其生长发育中出现多种问题。
(3)卵母细胞能够发育成早期胚胎，得到克隆猪，说明卵母细胞具有________________。
(4)体细胞核移植技术中也会用到卵母细胞，需要选择________________期的卵母细胞，并用微型吸管吸出________________________________。
(5)早期胚胎移植时，必须移植到同种且____________的其他雌性动物子宫中，才可能获得成功。
(6)可以从两种不同的克隆猪中提取mRNA进行研究，通过________方法得到多种cDNA，并通过________技术扩增产物。
37．埃博拉病毒（EBV）呈纤维状，EBV衣壳外有包膜，包膜上有5种蛋白棘突（VP系列蛋白和GP蛋白），其中GP蛋白最为关键，能被宿主细胞强烈识别。人感染埃博拉病毒后会引起出血热。治疗疾病的有效方法是注射疫苗或者抗体。如图为制备埃博拉病毒的单克隆抗体的过程，据图回答问题：
(1)埃博拉病毒（EBV）侵入人体时，在细胞中以RNA为模板，在_______________酶的作用下，合成相应的DNA并指导蛋白质合成，进行增殖。冻干剂型埃博拉病毒疫苗于2017年10月在我国研制成功。以GP蛋白作为疫苗比较安全，其原因是GP蛋白自身没有感染能力，但保留有___________。
(2)B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合的过程均体现了细胞膜具有___________________的结构特点。在体外融合时需要诱导，与诱导植物原生质体融合不同的是图中还可用____________________诱导融合。筛选后的所需细胞群应具备的特点是______________。
(3)在体外进行动物细胞培养时需要在合成培养基的基础上添加___________________等天然成分。同时为了维持培养液的pH和供细胞代谢利用，需要提供的气体环境是_______________。
(4)获得的单克隆抗体最终可以从___________________中提取。“生物导弹”中，抗体的靶向作用是利用了其具有___________________的特点。
参考答案
1．答案：D
解析：酵母菌是兼性厌氧型生物，有氧和无氧条件下都能存活，但是有氧呼吸释放的能量多，酵母菌繁殖速度快，无氧呼吸释放能量少，酵母菌不能大量繁殖，A正确；自然发酵制作葡萄酒时，菌种主要来自葡萄皮上的野生型酵母菌，B正确；葡萄酒的颜色是发酵过程中葡萄皮中的色素进入发酵液形成的，C正确；葡萄酒制作利用的原理是酵母菌的无氧呼吸，前期氧气充足，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，后期缺乏氧气，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，细胞呼吸以葡萄糖为底物，因此随着发酵的进行，发酵液中的糖含量减少，D错误。
2．答案：B
解析：A、选择新鲜的葡萄洗1到2次，除去枝梗后榨汁，A正确；B、葡萄汁不能装满，需装至玻璃瓶的2/3空间，B错误；酒精发酵期间会产生二氧化碳，故需适时拧松瓶盖，防止发酵瓶爆裂，C正确；醋酸菌是好氧菌，故醋酸发酵时应去除瓶盖，加一层纱布，D正确。故选B。
3．答案：C
解析：长期干燥的酒曲中微生物处于休眠状态，可长时间保存，使用前使其活化，可加快微生物的代谢，A正确；“鱼眼汤”说明酒曲中的微生物进行细胞呼吸产生了二氧化碳，B正确；“净淘米”是为了去除杂质，而“蒸熟”是为了消除杂菌对酿酒过程的影响，C错误；如果将酒曲放入刚刚蒸好的米中则过高的温度会导致酒曲中的微生物死亡，而“舒令极冷”则可防止此问题的发生，D正确。
4．答案：B
解析：生产果酒是利角酵母菌的无氧呼吸产生酒精的过程，酒精发酵时一般将温度控制在18~30℃(18~25℃)，夏季温度高，且发酵过程有热量产生，故夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，A项正确；在发酵产酒精过程中需保持无氧状态，B项错误；酵母菌的呼吸过程会产生CO2，故正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压，C项正确；可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度决定何时终止发酵，D项正确。
5．答案：B
解析：A、固体培养基灭菌后，应冷却至50℃左右时倒平板，固体培养基中含有琼脂，40℃左右会凝固，因此温度过低会导致培养基凝固无法倒平板，A正确；B、倒好的平板需要冷却后使用，且不宜久存，以免表面干燥，影响接种后微生物的生长，B错误；C、平板涂布分离到的单菌落仍需进一步划线纯化，以利于菌种保藏，C正确；D、结合分析可知，平板涂布法既可用于微生物的分离，也可用于微生物的计数，D正确。故选B。
6．答案：B
解析：A.解脂菌分泌脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸，脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色，甲菌菌落周围呈现深蓝色，推知甲菌分泌脂肪酶是解脂菌。正确；B.乙菌不能利用脂肪，但在培养基上能繁殖形成菌落，表明乙菌依赖其他碳源生存，错误；C.可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域，通过菌落的特征进行对比，正确；D.解脂菌分泌脂肪酶的能力越强，相同时间内产生的脂肪酸越多，则颜色变化越明显
7．答案：B
解析：本题考查微生物培养的相关知识。由题图可知，甲菌在试管中的分布范围小于乙菌，说明乙菌的运动能力比甲菌强，A项正确；为不影响菌的运动需选用半固体培养基，B项错误；该实验可以根据黑色沉淀的多少初步比较细菌产生硫化氢的能力，但由于乙菌发生了扩散现象，沉淀分布不集中，故不能比较出两种菌产生硫化氢的量，C项正确；微生物接种技术的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度，D项正确。
8．答案：B
解析：分析平板结果可知，采用的接种方法为平板划线法，且划线顺序是I区、II区、III区，可以看到III区中出现了单菌落。倒平板后无需晃动，A错误；I区、II区没有出现单菌落，说明细菌数量太多，故应从II区挑取单菌落，B正确；出现单菌落即达到了菌种纯化的目的，C错误；刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，D错误。
9．答案：C
解析：本题主要考查植物体细胞杂交技术，意在考查考生的理解能力，考查的核心素养是生命观念、科学思维。由图可知，①为去除植物细胞的细胞壁，获得原生质体的过程，该过程需用纤维素酶和果胶酶处理细胞，A正确；由题干可知，两种远缘植物的细胞融合后会导致一方的染色体被排出，若其中一个细胞的染色体在融合前发生断裂，则形成的染色体片段在细胞融合后有的可能会存留在杂种细胞中，故为了使普通小麦获得中间偃麦草的耐盐性状，需要将中间偃麦草细胞中的染色体断裂，过程②用不同剂量的紫外线照射的目的是断裂中间偃麦草的染色体，B正确；图中过程③为两种原生质体的融合，常用的融合手段为物理法和化学法，灭活的病毒通常用来融合动物细胞，C错误；普通小麦不具有耐盐性状，因此筛选出的耐盐小麦的染色体上整合了中间偃麦草的染色体片段，D正确。
10．答案：D
解析：原生质体在30%的蔗糖溶液中会失水皱缩，A错误；②诱导芽分化时，需要提高细胞分裂素的比例，B错误；③可以表示诱导根的分化形成幼苗，此时细胞壁已经形成，C错误；原生质体无细胞壁，但由于含有一整套的遗传物质，故具有全能性，D正确。故选D。
11．答案：C
解析：A、植物细胞壁的成分主要为纤维素和果胶，用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，体现了酶的专一性，A正确；B、白菜甘蓝的产生过程是先将两种植物的原生质体融合，形成杂种细胞，再通过植物组织培养形成杂种植株，B正确； C、植物体细胞杂交的终点是培育成杂种植株，而不是形成杂种细胞就结束，C错误； D、培育四倍体白菜-甘蓝的过程包括植物原生质体融合和植物组织培养技术，不进行减数分裂，故不会发生同源染色体联会现象，D正确。
故选C。
12．答案：C
解析：脱分化是指由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，也叫作去分化，愈伤组织具有分裂和分化的能力，A正确；已经分化的细胞经过脱分化转变成具有分生能力的愈伤组织，愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的、呈不定形状态的薄壁组织团块，B正确；离体的植物组织经过脱分化形成愈伤组织，愈伤组织在一定的培养条件下分化出根和芽的过程叫作再分化，C错误；诱导离体的植物组织经脱分化形成愈伤组织，必须经过有关激素的诱导，植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，D正确。
13．答案：B
解析：A、通过植物组织培养诱导红豆杉脱分化形成愈伤组织，A错误；B、采用植物细胞工程技术大规模生产紫杉醇时，应选用以糖类作碳源的液体培养基，便于收集表达产物，B正确；C、大规模培养红豆杉愈伤组织时需要以含氮无机盐充当氮源，C错误；D、用液体培养基培养固定在一定空间内的愈伤组织生产紫杉醇时，需要通入无菌空气，利于细胞进行有氧呼吸，D错误。故选B。
14．答案：B
解析：造血干细胞属于成体干细胞，其具有组织特异性，只能分化形成特定类型的细胞或组织，B错误；胚胎干细胞在饲养层细胞上，或在添加抑制因子的培养液中培养，能够维持不分化的状态，C正确；当身体某一类细胞功能退化时，可以通过诱导胚胎干细胞定向分化来及时修补，并恢复正常功能，D正确。
15．答案：B
解析：干细胞具有分裂和分化能力，A正确；造血干细胞可定向诱导分化成各种血细胞，胚胎干细胞可定向诱导分化成机体所有种类的细胞，B错误；胚胎干细胞在饲养层细胞上或在添加抑制因子的培养液中培养，能够维持不分化的状态，C正确；当身体的某一类细胞功能出现退化时，可以通过诱导胚胎干细胞定向分化来及时修补，使退化的组织得以修复并恢复正常功能，D正确。
16．答案：B
解析：A、单克隆抗体的制备是用经过免疫的B细胞和骨髓瘤细胞融合，制备杂交瘤细胞，所以X细胞是从脾脏中提取的已免疫的B淋巴细胞，A正确；
B、Y细胞是骨髓瘤细胞，在体外培养时具有无限增殖的特点，B错误；
C、图中筛选过程至少两次且方法不同，第一次筛选是选择杂交瘤细胞，需要抑制同种细胞的融合体、以及未融合的细胞的增殖，第二次筛选是用抗体检测的方法选择能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，最终保留抗体检测呈阳性的细胞，C正确；
D、由于杂交瘤细胞即保留了骨髓瘤细胞无限增殖的特点，又有浆细胞产生特异性抗体的作用，所以图中能产生单克隆抗体的细胞在培养过程中不会出现接触抑制的现象，D正确。
故选B。
17．答案：A
解析：因为克隆的两只猕猴是以一只雌性猕猴胎儿成纤维细胞为核供体发育而来的,该过程经过了细胞核移植,只能说明已分化的动物体细胞的细胞核具有全能性,A错误;卵母细胞含有丰富的营养物质,且体积比较大,容易操作,同时卵细胞的细胞质中存在促进核基因表达的物质,因此研究中需要使用成熟卵母细胞作为移植核的受体,B正确;克隆的两只猕猴是以一只雌性猕猴胎儿成纤维细胞为核供体发育而来的.两只雌性称猴的基因组成几乎完全相同,C正确;克隆猕猴的成功为大量培育灵长类遗传病模型动物提供了可能,D正确。
18．答案：D
解析：变了部分抗原决定簇，因此由这部分抗原决定簇产生的抗体失效，但由于还存在由其他抗原决定簇刺激机体产生的抗体，所以多抗仍有效，D正确。故选D。
19．答案：A
解析：A、卵母细胞去核的方法有显微直接去除、紫外光短时间照射、化学物质处理等方法，A错误；
B、兔子卵母细胞质中有使大熊猫细胞核表达全能性的物质，故可用去核后的兔子卵母细胞作为受体细胞，B正确；
C、去核的卵母细胞与供体细胞通过电刺激后融合，供体核进入受体卵母细胞，构建成重组胚胎，融合后的重组胚胎，需要用物理或化学的方法进行激活，使其完成细胞分裂和发育进程，C正确；
D、胚胎发育过程中早期胚胎具有全能性，还没分化，囊胚期开始出现细胞分化，D正确。
故选A。
20．答案：C
解析：C、精子触及卵细胞膜的瞬间发生透明带反应，C错误。
21．答案：B
解析： X表示卵细胞膜发生生理反应，是防止多精入卵的第二道屏障，拒绝其他精子进入卵内，Y表示卵子的减数分裂Ⅱ，受精过程中卵子完成减数分裂Ⅱ，A正确；图中Y过程除形成雌原核外，还形成了第二极体，B错误：精子入卵主要指精子的头部外膜与卵细胞膜融合，C正确;精子入卵后其尾部留在外面，并在溶酶体的作用下自溶，D正确。
22．答案：C
解析：处于MII期的卵细胞才具备受精能力，所以步骤甲中需要获取兔子处于MII期的卵细胞，A错误；重构细胞发育成早期胚胎所需营养主要来源于兔子的去核卵细胞，B错误；重构胚培养过程中通常需要在培养液中加入抗生素，避免杂菌污染，C正确；步骤乙表示胚胎移植，移植的早期胚胎应培养至桑葚胚或囊胚，D错误。
23．答案：C
解析：A、②为滋养层,将发育为胎膜和胎盘等结构,A正确;B、高等哺乳动物细胞分化开始于赛胚期,B正确;C,下方的细胞将来发育为内胚层,C错误;D、胚胎从中伸展出来的过程为孵化,D正确;故选C。
24．答案：D
解析：HincⅡ、SmaⅠ两种限制酶沿着识别序列的中心轴线切开，切割后形成平末端，A正确；Sau3AⅠ限制酶识别序列和切割位，点为↓GATC，切割位点在识别序列的外部，B正确；BamHⅠ限制酶识别序列和切割位点为G↓GATCC序列，Sau3AⅠ限制酶识别序列和切割位点为↓GATC序列，二者切割后形成相同的黏性末端，C正确；分析题表可知，HincⅡ的识别序列中，Y可以是T或C,R可以是A或G，识别序列不唯一，D错误。
25．答案：D
解析：A、天然的质粒不能直接作为载体,基因工程中用到的质粒都是在天然质粒的基础上进行过人工改造的,A错误;
B、作为基因工程的运载体,必须具备一定的条件,而自然界中的质粒不一定具备相应的条件,因此不一定都可以作为基因工程中的运载体,B错误;
C、质粒是一种独立于细菌拟核外的环状DNA分子,C错误;
D、作为载体的质粒DNA分子上应有标记基因,便于对重组DNA进行鉴定和选择,D正确。
故选D。
26．答案：ACD
解析：乳酸菌是厌氧菌，利用乳酸菌制作泡菜过程中，一直要密封发酵，A项错误；果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中产生二氧化碳，发酵液pH也逐渐降低，C项错误；酵母菌属于真核生物，除核糖体外，还存在高尔基体，内质网等与蛋白质合成有关的细胞器，D项错误。
27．答案：ABC
解析：初期由于含有氧气且pH较高，坛内主要以不抗酸的大肠杆菌、酵母菌、霉菌等较为活跃，A项正确；中期由于乳酸不断积累，厌氧状态形成，大肠杆菌、酵母菌、霉菌等的生长受到抑制，乳酸菌成为优势种，B项正确；发酵后期，乳酸含量继续增加，过酸的环境抑制了乳酸菌的生长繁殖进而使发酵速度逐渐变缓甚至停止，C项正确；泡菜制作发酵过程中，随着泡菜发酵中产生的乳酸的量不断增加，亚硝化细菌的代谢逐渐被抑制，亚硝酸盐的产量减少，同时亚硝酸盐的分解增加，亚硝酸盐的含量会逐渐下降，D项错误。
28．答案：AB
解析：A、乳酸菌属于细菌，对抗生素敏感，抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长，所以含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，A错误;
B、选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，并除去枝梗。不可反复冲洗，以免将葡萄上的酵母菌冲洗掉，影响酵母菌的发酵，B错误;
C、为了防止果酒变酸，果酒发酵排气时应避免空气进入及发酵引起的升温，抑制醋酸的发酵，C正确;
D、醋酸菌是嗜氧菌，因此在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢，D正确。
故选AB。
29．答案：BD
解析：赤霉素能促进种子萌发,制作麦芽汁之前用含有赤霉素的溶液浸泡大麦种子,可以有效促进α-淀粉酶合成,将淀粉水解为麦芽糖,进而增加麦芽汁中可发酵糖的含量;对于频繁使用的菌种,可以采用临时保藏的方法,一般是接种到试管的斜面培养基上,等到菌落长成后,放入冰箱低温保藏;泡盖是由于酵母菌有氧呼吸产生的二氧化碳形成的,较厚,可以将麦芽汁与空气隔绝;麦芽汁不仅能为酿酒酵母的发酵过程提供碳源和水,还能提供氮源、无机盐;故选BD。
30．答案：AB
解析：A、用紫外线照射30min，可以杀死物体表面或空气中的微生物，在照射前，适量喷洒石炭酸等消毒液，可以加强消毒效果，A正确;B、牛奶常利用高温消毒来杀菌以延长牛奶的保质期，因此属于巴氏消毒法，B正确;C、为了防止污染，接种环经火焰灭菌、冷却后才可以快速挑取菌落，C错误;D、在微生物接种的实验中，一般用75%酒精对实验者的双手进行消毒，用紫外线照射30min对超净工作台进行灭菌，D错误;故选AB。
31．答案：BD
解析：PHA是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，要筛选嗜盐细菌，步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上，A项错误；步骤④扩大培养应选用液体培养基，液体培养基中不应加入琼脂，C项错误；要挑选高产聚羟基脂肪酸酯(PHA)的嗜盐菌，挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量，最后进行比较，D项正确。
32．答案：ABD
解析：A、在酒精灯火焰附近称取土壤并将其倒入锥形瓶中,这样可以防止杂菌污染,A正确;B、梯度稀释时可用移液管或微量移液器进行操作,B正确;C、振荡的目的是提高培养液的溶解氧的含量,使菌体充分接触培养液,提高营养物质的利用率,C错误;D、图示平板中有16个菌落,该过程中稀释的倍数为100×10×10×10,最后只取了0.1mL进行涂布稀释,因此由图示菌落计数结果可知10克土样中的菌株数约为16×105÷0.1=1.6×107个,D正确。故选:ABD。
33．答案：ABD
解析：接种环在每次划线前和接种结束后都要通过灼烧来灭菌，所以③到④的过程中5次划线操作前都要灼烧灭菌，接种结束后还需灼烧灭菌1次，防止造成污染，由此可见，③到④的过程中共需灼烧接种环6次，C项错误。
34．答案：ABC
解析：若培养基含伊红—亚甲蓝，大肠杆菌菌落呈深紫色，有金属光泽，A项错误；自来水中大肠杆菌浓度是165÷5＝33(个/L)，由于两个或多个大肠杆菌可能长成一个菌落，因此比真实值偏小，B项错误；为了提高准确度，需设重复实验，同时需要设置空白对照，C项错误；若培养基菌落数目大于300，说明细菌数目较多，可适当减少自来水量，D项正确。
解析：
35．答案：ABC
解析：本题主要考查胚胎的早期发育及动物细胞培养，意在考查考生的理解能力及获取信息的能力，考查的核心素养是生命观念和科学思维。限制获得更多早期胚胎的最大问题是没有足够的卵母细胞，所以应该通过注射促性腺激素促进雌鼠超数排卵，A错误；细胞a和细胞b是由同一个受精卵分裂分化形成的，所以两细胞的核基因应该是相同的，由于基因的选择性表达，囊胚期细胞b已经分化形成了滋养层细胞，所以全能性降低，B错误；用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理组织一段时间，消化了细胞间的蛋白质，从而获得分散的胚胎干细胞，C错误；动物细胞培养所需气体主要有氧气和二氧化碳，一般将动物细胞置于含95%空气加5%二氧化碳的混合气体的培养箱中进行培养，D正确。
36．答案：(1)⑤⑥③④
(2)父
(3)全能性
(4)减数分裂Ⅱ中；细胞核和第一极体
(5)生理状态相同
(6)反转录；PCR
37．答案：(1)逆转录；抗原性
(2)（一定的）流动性；灭活的病毒；既能无限增殖又能产生单一抗体
(3)血清；95%的空气和5%的二氧化碳
(4)小鼠腹水或培养液；特异性
解析：（1）埃博拉病毒侵入人体时,在细胞中以RNA为模板,在逆转录酶的作用下,合成相应的DNA并指导蛋白质合成,进行增殖。GP蛋白作为疫苗比较安全,是因为GP蛋白自身没有感染能力,但保留有抗原性,可以刺激机体产生特异性免疫反应。
（2）B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合的过程均体现了细胞膜具有一定的流动性。在体外融合时需要诱导,动物细胞融合可以用电融合法、PEG融合法、灭活病毒诱导法;植物原生质体融合可以用电融合法、PEG融合法,不能用灭活病毒诱导法,故与诱导植物原生质体融合不同的是图中还可用灭活的病毒诱导融合。筛选后的所需细胞群即杂交瘤细胞,其既能无限增殖又能产生单一抗体。
（3）在体外进行动物细胞培养时需要在合成培养基的基础上添加血清等天然成分。同时要提供相应的气体环境,即95%的空气和5%的二氧化碳,其中氧气用于细胞代谢,二氧化碳可以维持培养液的pH。
（4）杂交瘤细胞可以在培养液中培养,也可以在小鼠的腹腔中培养,故可以从培养液或小鼠腹水中提取单克隆抗体。“生物导弹”可以借助单克隆抗体的导向作用,将药物定向带到癌细胞所在位置,抗体的靶向作用是利用了其特异性。
限制酶
识别序列和切割位点
限制酶
识别序列和切割位点
BamHⅠ
G↓GATCC
KpnⅠ
GGTAC↓C
EcRⅠ
G↓AATTC
Sau3AⅠ
↓GATC
HincⅡ
GTY↓RAC
SmaⅠ
CCC↓GGG