2022年高三化学寒假学业质量标准检测（含答案）：04生命中的基础有机化学物质

这是一份2022年高三化学寒假学业质量标准检测（含答案）：04生命中的基础有机化学物质，共10页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题(本题包括16个小题，每小题3分，共48分)
1．下列化学式与其名称的对应关系正确的是 ( C )
A．软脂酸 C17H33COOH
B．纯碱 Na2CO3· 10H2O
C．纤维素 [C6H7O2(OH)3]n
D．丙氨酸 CH2(NH2)CH2COOH
解析：软脂酸是C15H31COOH，A项错；纯碱是Na2CO3，B项错；丙氨酸是，D项错。
2．生活处处有化学。下列说法正确的是 ( A )
A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
解析：不锈钢是含铁、铬、碳等的合金，A项正确；棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉不互为同分异构体，B项错误；花生油和牛油均属油脂，都能发生皂化反应，但前者为烃基中含较多不饱和键的植物油，后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质不会水解成氨基酸，而是发生了变性，D项错误。
3．GFP(绿色荧光蛋白)在紫外线照射下会发出鲜艳绿光，下列有关说法正确的是 ( A )
A．重金属盐溶液能使GFP变性
B．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应
C．天然蛋白质都是纯净物
D．蛋白质通常用新制氢氧化铜来检验
解析：GFP是蛋白质，重金属盐溶液能使其变性；蛋白质的颜色反应指的是某些蛋白质遇浓硝酸显黄色；天然蛋白质是高分子化合物，属于混合物；通常用灼烧的方法或颜色反应来检验蛋白质。
4．实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是 ( A )
①石油的分馏
②合成乙酸乙酯
③制取乙烯
④制硝基苯
⑤蔗糖水解
⑥葡萄糖溶液的银镜反应
⑦测定KNO3在80℃时的溶解度
⑧制溴苯
⑨乙酸乙酯的水解
A．④⑤⑥⑦⑨ __ B．③⑤⑥⑦⑧
C．①②③⑤⑦ D．②③⑤⑥⑦
解析：当某化学反应或操作需要控制温度在100℃以下的某一温度或某温度范围的反应时，需用水浴加热。
5．灾后重建需要大量的物质，下列有关说法正确的是 ( B )
A．地震后很多地方发生了火灾，棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO2和H2O
B．灾区紧急供电需要用到汽油、柴油，石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料
C．灾区缺少食品，食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体
D．灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物
解析：丝、毛的主要成分是蛋白质，分子中含有N、P等元素，燃烧产物不只是CO2和H2O，A选项错误；淀粉和纤维素(C6H10O5)n中的n值不同，不是同分异构体，C选项错误；食用油、蔗糖不是高分子化合物，D选项错误。
6．生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是 ( C )
A．普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐
B．“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用
C．沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡
D．利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应
7．如下图所示，表示蛋白质分子结构的一部分，图中①、②、③、④标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 ( C )
A．①B．②
C．③D．④
8．2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO4酸性溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③只有4种同分异构体；④能与氢气发生加成反应。其中正确的是 ( D )
A．①②③B．②③④
C．①③④D．①②④
9．下列物质既能使KMnO4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与NaOH溶液反应的是 ( C )
A．丙酸B．乙酸甲酯
C．油酸甘油酯D．苯甲酸
解析：C项物质中既有碳碳双键，又有酯基，故既能使溴水、KMnO4酸性溶液褪色，又能与NaOH溶液反应。
10．某实验式为C3H6NO2的二肽，水解可以得到丝氨酸和氨基酸A，此二肽分子中有2个氮原子，则A的分子式是 ( A )
A．C3H7NO2B．C3H5NO
C．C2H5NO2D．C4H7NO
解析：此二肽的分子式为C6H12N2O4，由反应：
＋A―→C6H12N2O4＋H2O可知，氨基酸A的分子式为C3H7NO2。
11．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：
，下列有关该有机物的叙述正确的是 ( D )
A．分子式为C8H10NO2
B．该有机物属于α­氨基酸
C．该有机物属于α­氨基酸的同分异构体有3种
D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
解析：该结构简式中既无氨基又无羧基，所以不是α­氨基酸，它的化学式为C8H9NO2，它的同分异构属于α­氨基酸的只能是。
12．口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是 ( B )
A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应
B．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应
C．木糖醇在口腔中易被氧化为酸
D．木糖醇脱去三分子水可得糖醛(结构如上图)
13．下列作用中，不属于水解反应的是 ( C )
A．吃馒头时，经咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D．油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂
14．要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是 ( D )
A．使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊溶液，溶液变红
B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫
C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡
D．向滴有酚酞的NaOH溶液里加入硬脂酸，微热，红色变浅甚至消失
解析：C17H35COOH溶于汽油仍以分子形式存在，并未发生电离，故不能使紫色石蕊溶液变红，A项不正确。B项中产生的泡沫是肥皂泡，并非CO2气体。下列反应不能发生：2C17H35COOH＋Na2CO3eq \(――→,\s\up9(△))2C17H35COONa＋H2O＋CO2↑，不能说明C17H35COOH有酸性，B项不正确。C项只能证明C17H35COOH中有—OH，不能说明其具有酸性。D项中红色消失，说明C17H35COOH与强碱NaOH发生了中和反应，能中和碱即证明了C17H35COOH有酸性。
15．现有一种多肽，分子式为CxHyN12On(x、y、n均为正整数)，将它完全水解只得到下列三种氨基酸：
现将一个该多肽分子完全水解后，得到门冬氨酸的分子数为 ( D )
A．n－12B．n－13
C．eq \f(n－12,2)D．eq \f(n－13,2)
解析：本题根据多肽分子式和各氨基酸分子结构推断氨基酸分子的数目。从多肽分子式可知该多肽为十二肽，分子中形成了11个—CONH—键，另外多肽链一端保留1个—COOH，门冬氨酸有1个—COOH没有形成肽键，设门冬氨酸分子数为a，根据氧原子数列式：11＋2＋2a＝n，a＝eq \f(n－13,2)。
16．脑白金主要成分的结构简式为，下列对脑白金主要成分的推论错误的是 ( D )
A．其分子式为C13H16N2O
B．能发生水解反应生成乙酸
C．能与溴水发生反应
D．其官能团及营养成分与葡萄糖相同
解析：从脑白金的主要成分的结构简式可以看出，它含有碳碳双键、亚氨基和肽键三种官能团，能与溴水发生加成反应，能发生水解反应生成乙酸，不具有醇羟基和醛基，因此与葡萄糖的官能团不同。
二、非选择题(共6小题，共52分)
17．(8分)有①H2NCH2COOH ②CH2OH(CHOH)4CHO
③(C6H10O5)n(纤维素) ④HCOOC2H5 ⑤苯酚
⑥HCHO等物质，其中(用数字序号填空)：
(1)难溶于水的是__③④__，易溶于水的是__①②⑥__，常温下微溶于水的是__⑤__。
(2)能发生银镜反应的是__②④⑥__。
(3)能发生酯化反应的是__①②③__。
(4)能跟氢气发生加成反应的是__②⑤⑥__，能在一定条件下跟水反应的是__③④__。
(5)能跟盐酸反应的是__①__，能跟氢氧化钠溶液反应的是__①④⑤__。
18．(8分)(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和__甘油__(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和__羧基__(写名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身__不能__(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O 。
解析：(1)油脂是高级脂肪酸和丙三醇(俗名甘油)生成的酯类物质。
(2)氨基酸有两种官能团(氨基和羧基)，有的氨基酸在人体内不能合成，只能通过饮食获得，这类氨基酸就是人体必需的氨基酸。
19．(6分)(1)蛋白质溶液中含有氯离子，有人用滴加AgNO3溶液再过滤的方法除去氯离子，这样做是错误的。理由是__Ag＋能使蛋白质变性凝结而无法与AgCl沉淀分离__，除去Cl－的正确方法是__渗析__。
(2)某二肽结构可表示为
则其对应的氨基酸为、
。
解析：(1)银属于重金属，在蛋白质溶液中加入AgNO3溶液会使其变性，故不正确。蛋白质溶液是胶体，其中的Cl－可用渗析的方法除去。(2)二肽水解时断裂C—N键，碳原子结合羟基，氮原子结合氢，形成羧基和氨基。
20．(8分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是。
(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有__ABCD__。
A．取代反应 B．氧化反应
C．酯化反应 D．中和反应
(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有__5__种。
①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；②与氯化铁溶液能发生显色反应；③氨基(—NH2)不与苯环直接相连。
(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：。
(4)写出酪氨酸与盐酸反应的离子方程式
。
解析：(1)由结构简式可看出酪氨酸含有—NH2、—COOH、—OH等，故可发生酯化(取代)反应、氧化反应、中和反应。
(2)5种同分异构体分别为：
。
21．(12分)苯佐卡因是一种局部麻醉剂，可用于黏膜溃疡、创面等的镇痛，一般制成软膏或栓剂使用，它的工业合成有如下所示的两种途径。途径Ⅰ已被逐渐淘汰，现在使用较多的是途径Ⅱ。
已知：①当苯环上连有甲基时，再引入的其他基团主要进入它的邻位或对位；当苯环上连有羧基时，再引入的其他基团主要进入它的间位。
②苯胺分子中的氨基易被氧化。
请回答下列问题：
(1)反应①的反应类型为__取代__，化合物B的结构简式为。
(2)反应⑦的化学方程式为
。
(3)下列关于上述合成路线的说法正确的是__a、d、e__。
a．反应①除了主要生成A物质外，还可能生成
等；
b．途径Ⅱ中的步骤①和⑤可以互换；
c．反应③的另一产物是H2O；
d．与途径Ⅱ相比，途径Ⅰ的缺点是步骤多，产率低；
e．途径Ⅰ中的步骤③的目的是保护氨基不被步骤④中的KMnO4酸性溶液氧化。
(4)途径Ⅱ中的步骤⑤和⑥能互换吗？__不能__，理由是__如果互换，先还原生成的—NH2会在随后的氧化步骤中被氧化__。
(5)苯佐卡因有多种同分异构体，其中有2个对位取代基，—NH2直接连在苯环上，分子结构中含有酯基的同分异构体有：
。
解析：由题图分析知：甲苯硝化为取代反应，根据苯佐卡因的结构可知A应为、B为，⑥反应为—NO2被还原为—NH2，⑦反应为酯化反应。途径Ⅱ中①⑤不可以互换，⑤⑥不可以互换，否则生成的—NH2又被氧化。
22．(10分)(1)α－氨基酸能与HNO2反应得到α－羟基酸。如：
试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：
(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是__B__。
①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽
⑤ ⑥(NH4)2CO3 ⑦NaHCO3 ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH4I
A．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩
C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部
解析：①掌握氨基酸脱水成肽的性质。②注意题目所给信息。
(1)生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩聚反应。生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应。
(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能发生反应，且均能发生水解反应；中含有—OH和—COONa，—OH与NaOH反应，—COONa与HNO3反应，且—COONa能发生水解；纤维素与NaOH不反应；NH4I与NaOH发生反应NHeq \\al(＋,4)＋OH－===NH3·H2O，与HNO3发生氧化还原反应，且NHeq \\al(＋,4)能发生水解。故选B。