人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康课后复习题

一、人体中的化学元素

1. 人体中的元素分类

人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%，根据含量的多少分为常量元素和微量元素。

（1）常量元素

在人体中含量超过0.01%的元素，有O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg共11种元素。

（2）微量元素

人体中含量在0.01%以下的元素，分为必需微量元素，非必需微量元素，以及有害微量元素。

①必需微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。

②非必需微量元素：Al、Ba、Ti等。

③有害微量元素：Hg、Pb、Cd等。

2. 人体中元素的存在形式

人体中O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

3. 化学元素对人体的作用

人体中化学元素有些是构成人体组织的重要材料；有些元素能够调节人体的新陈代谢，促进人体健康。

二、化学元素对人体健康的影响

题型一：化学元素的分类

【变1-1】下列属于人体必须微量元素的是（　　）

A．N B．Zn C．Ca D．C

【答案】B

【解析】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。

A、N属于人体中常量元素，故选项错误。

B、Zn属于人体中微量元素，故选项正确。

C、Ca属于人体中常量元素，故选项错误。

D、C属于人体中常量元素，故选项错误。

故选：B。

【变1-2】人体中含量最高的金属元素是

A．Al B．Fe C．Ca D．Na

【答案】C

【解析】

人体中含量最高的金属元素是钙。故选：C。

题型二：化学元素对人体健康的影响

【变2-2】人体缺少必需的微量元素会影响健康，贫血通常需要补充的元素是（　　）

A．钙 B．铁 C．氟 D．碘

【答案】B

【解析】

A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，缺钙幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，且钙属于常量元素，不符合题意；

B、铁是微量元素，它是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，所以贫血通常需要补充铁元素，符合题意；

C、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，与贫血无关，不符合题意；

D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，与贫血无关，不符合题意。故选B。

【变2-4】下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（    ）

A．缺锌会使儿童智力低下

B．缺碘会引起龋齿

C．缺钙会引起骨质疏松

D．缺铁会引起贫血

【答案】B

【解析】

A、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，使儿童智力低下，说法正确；

B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，说法错误；

C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，说法正确；

D、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，说法正确。

故选：B。

【变3-2】下列叙述正确的是（　　）

A．小孩经常咬铅笔芯，会导致铅中毒

B．食品中添加钙等来补充微量元素

C．献血有助于体内铁分子平衡

D．大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在

【答案】D

【解析】

A、铅笔芯的成分是石墨与黏土，不含铅元素，所以小孩经常咬铅笔芯，不会导致铅中毒，选项错误；

B、钙元素属于人体中的常量元素，则食品中添加钙等来补充常量元素，选项错误；

C、铁不是以单质、分子、原子、离子等形式存在于人体内，而是指元素，献血有助于体内铁元素平衡，选项错误；

D、大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在，选项正确，故选D。

【点睛】

铅笔的名字中虽然带有铅字，但其中并不含铅元素，化学上有多种物质有类似情况，如金刚石不是石头，干冰不是冰，纯碱不是碱等。

【例4】根据你所知道的知识连线。

人体必需的元素       缺乏后对人体健康的影响                                 食物来源

铁                            佝偻病，骨质疏松                                            加碘盐

钙                            食欲不振，生长迟缓，发育不良                       海产品、瘦肉

碘                            贫血                                                                 牛奶、虾皮

锌                            甲状腺肿大                                                      肝脏、蛋

【答案】

【解析】

铁元素是人体必需的元素，人体缺乏铁元素易患贫血症；肝脏、蛋中含有丰富的铁质，被人体摄入后提高人体内的铁元素含量，避免人体导致贫血的发生；

钙元素是人体必需的元素，青少年体内缺乏钙元素易患佝偻病，老年人缺乏钙元素易患骨质疏松症；牛奶、虾皮中含有丰富的钙元素，被人体摄入后能够避免人体患有佝偻病，骨质疏松；

碘元素是人体必需的元素，人体缺乏碘元素易患甲状腺肿大；加碘盐含有碘元素，摄入人体后能够避免人体缺乏碘元素导致甲状腺肿大；

锌是人体必需的元素，能够提高人体的免疫力，人体内缺乏锌元素易导致食欲不振，生长迟缓，发育不良；海产品、瘦肉含有丰富的锌元素，被人体摄入后能够避免人体食欲不振，生长迟缓，发育不良。

【例6】人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。

(1)葡萄糖酸锌是由_______种元素组成的，其中属于常量元素的是______，属于微量元素的是_______。

(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为_______，其中锌元素的质量分数为______。现有一支20mL的萄萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg，那么这支口服液中锌的质量是______mg。

【答案】(1)     四##4     C、H、O（或碳元素、氢元素、氧元素）     Zn##锌元素

(2)     455     14.3%     6.4

【解析】

【分析】

(1)

葡萄糖酸锌是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的；其中属于常量元素的是C、H、O，属于微量元素的是Zn，故填：四（或4）；C、H、O（或碳元素、氢元素、氧元素）；Zn（或锌元素）。

(2)

葡萄糖酸锌的相对分子质量为12×12+1×22+16×14+65=455；其中锌元素的质量分数为；这支口服液中锌的质量是 ，故填：455；14.3%；6.4。　　　

【题1】人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（    ）

A．铅 B．锌 C．硒 D．铁

【答案】A

【解析】人体必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

A、铅不属于人体必需微量元素，故A不正确；

B、锌属于人体必需微量元素，故B正确；

C、硒属于人体必需微量元素，故C正确；

D、铁属于人体必需微量元素，故D正确。故选A。

【题2】下列说法正确的是

A．葡萄糖是构成细胞的基本物质

B．缺乏维生素C会引起坏血病

C．微量元素对人体的作用十分重要，必须大量服用

D．缺钙会引起发育不良

【答案】B

【解析】

A、从营养的角度看营养素分为六大类别：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。错误。

B、食物霉变容易滋生黄曲霉素，黄曲霉素能损伤人的肝脏，诱发肝癌等，所以不能食用霉变物质，正确。

C、奶、奶制品、豆类、虾皮等食物含有钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源，正确。

D、蔬菜、水果、种子食物、蛋类、鱼类等是人体获取维生素的主要来源，正确。

故选A。

【题3】下列有关营养与健康认识正确的是

A．维生素有20多种，全部需要从蔬菜、水果、牛奶等食物中获取

B．儿童彩色玩具中含铅量过高，对身体健康没有影响

C．香烟烟气中含有一氧化碳等物质，少量吸烟不影响健康

D．因缺钙而导致佝偻病的患者应在医生指导下服用补钙药品

【答案】D

【解析】

A、维生素有20多种，蔬菜、水果、牛奶等是人体获取维生素的主要来源，不符合题意；

B、儿童彩色玩具中含铅量过高，铅属于有害元素，对身体健康有影响，不符合题意；

C、香烟烟气中含有一氧化碳等物质，一氧化碳有毒，少量吸烟也会影响健康，不符合题意；

D、因缺钙而导致佝偻病的患者应在医生指导下服用补钙药品，符合题意。

故选D。

【题4】下列说法中正确的是（    ）

A．氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起贫血

B．缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘

C．维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素D会引起夜盲症

D．米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为氨基酸

【答案】B

【解析】A. 氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起龋齿，故错误；

B. 缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘，故正确；

C. 维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素A会引起夜盲症，故错误；

D. 米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为二氧化碳和水，故错误。故选B。

【题5】下列归纳和总结完全正确的一组是（   ）

【答案】A

【解析】

A、用煮沸的方法将水消毒杀菌；活性炭具有吸附性，可以吸附冰箱中的异味；点燃并闻气味可以区分棉线和羊毛线，该选项归纳和总结完全正确；

B、炒菜锅着火可以用锅盖盖火；高层楼房着火时不可以乘电梯逃离，密闭空间容易窒息；可燃性气体和氧气或空气混合达到一定程度时，遇明火会发生爆炸，因此夜间发现液化气泄漏时，不能开灯寻找泄漏源，该选项归纳和总结不完全正确；

C、缺乏维生素C会引起坏血病；无机盐和水属于营养物质；添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多也会影响人体的健康，该选项归纳和总结不完全正确；

D、波干电池可将化学能转变为电能；陶瓷、水泥属于无机非金属材料； 化石燃料属于不可再生能源，风能、氢能属于新能源，该选项归纳和总结不完全正确。故选：A.

【题6】板栗含丰富的营养物质。下表列出的是每100克溧阳南山鲜板栗可以食用部分主要营养成分的数据。

（1）表中列出的营养成分“钙、钾、镁、磷”是指______。

A分子                 B元素               C单质             D原子

（2）下列物质不能为人体提供能量的是______。

A糖类                 B蛋白质            C油脂             D维生素

（3）人体缺钙会引起______。

A佝偻病               B侏儒症          C贫血症          D甲状腺疾病

（4）板栗中所含的淀粉是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的，光合作用的化学反应方程式为______。

【答案】     B     D     A    

【解析】

（1）表中列出的营养成分“钙、钾、镁、磷”是指元素。

（2）能为人体提供能量的是糖类、蛋白质、油脂，维生素不能提供能量。

（3）缺钙会引起佝偻病，侏儒症是由于生长激素分泌不足导致的，缺铁会导致贫血，缺碘会引起甲状腺增大。

（4）植物的光合作用是吸收二氧化碳，转化成氧气和葡萄糖，化学方程式是。

【练1】人体中缺少某些元素会影响健康，甚至会引起疾病。下列人体所必需的元素中，缺乏会导致贫血的是（　　）

A．钙 B．碘 C．铁 D．锌

【答案】C

【解析】铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血。

故选：C。

【练2】下列人体所必须的元素中，中老年人缺少会引起骨质疏松的是（　　）

A．锌 B．铁 C．钙 D．碘

【答案】C

【解析】钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，为了防止骨质疏松，人体应摄入足够量的钙，

故选：C。

【练3】人体中含量最高的金属元素是（       ）

A．O     B．Fe     C．Ca    D．Na

【答案】C

【解析】

由于人体骨骼和牙齿中主要含有金属元素钙元素，所以钙是人体中含量最多的金属元素，故选C。

【练4】化学与人类健康关系密切，下列说法错误的是

A．人体缺铁易患贫血

B．食用烧碱可中和人体内过多的胃酸

C．油脂是一类重要的营养物质

D．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

【答案】B

【解析】

人体中各种元素前几位的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾，含量最多的元素为氧。故选C。

【练5】绿色碘盐、补铁酱油、高钙奶粉中的“碘”“铁”“钙”指的是

A．单质 B．元素 C．原子 D．分子

【答案】B

【解析】

试题分析：在日常生活常接触到物品上的氟”、“钙”等指的均是元素，故选B。

【练6】我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是（       ）

A．钙、镁、铁、锌都属于常量元素

B．食用加碘食盐和强化铁酱油可补充某些人体必需的微量元素

C．建造高楼大厦时所用到的钢和生铁属于铁的两种合金

D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

【答案】A

【解析】

A、钙、镁都属于常量元素，铁、锌属于微量元素，故A错误；

B、食用加碘食盐和强化铁酱油可补充某些人体必需微量元素碘、铁，故B正确；

C、建造高楼大厦时所用到的钢和生铁属于铁的两种常见的合金，故C正确；

D、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故D正确。故选A。

【点睛】

微量元素的生理功能需在平时学习中注重积累，不能混淆。

【练7】今年央视315晚会曝光辣条食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是（     ）

A．霉变大米蒸煮后食用 

B．用纯碱制作花卷 

C．用甲醛溶液浸泡海鲜产品 

D．用亚硝酸钠腌制蔬菜

【答案】B

【解析】A、霉变大米中含有黄曲霉素具有强烈的致癌性，霉变的大米不能再食用，故A不合理；B、纯碱用于制作花卷，是利用其与酸反应生成二氧化碳，故B合理；C、甲醛溶液会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构使其变质，有很强的致癌性，不能用于保鲜海产品，故C错误；D、亚硝酸钠有剧毒不能用于腌制蔬菜，故D不合理。故选B。

【练8】下列有关元素与人体健康的说法不正确的是（　　）

A．人体必需的元素有10多种

B．缺钴、铁易得贫血症

C．缺钙有可能导致骨骼疏松、畸形,易得佝偻病

D．缺碘会使儿童发育停滞，智力低下，严重会得侏儒症

【答案】A

【解析】A、人体必需的元素有20多种,其中常量元素有11种,微量元素有10多种；故选项说法不正确；B、缺钴、铁易得贫血症,故选项说法正确；C、人体缺少钙元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病。故选项说法正确；D、缺碘会使儿童发育停滞、智力低下、严重得侏儒症；故选项说法正确。故选A。

【练9】根据所学知识连线。

【答案】

【解析】

牛奶、虾皮、肉类、水产品中富含钙元素，适量地吃些这类食物，可补充钙元素，预防骨质疏松；肝脏、菠菜、瘦肉、鱼、蛋中富含铁元素，适量地吃些这类食物，可补充铁元素，预防缺铁性贫血；海产品、瘦肉、肝脏、豆类富含锌元素，适量地吃些这类食物，可补充锌元素，预防缺锌造成的食欲不振；碘盐、海带、紫菜富含碘元素，适量地吃些这类食物，可补充锌元素，预防幼儿缺碘影响生长发育；大蒜富含硒元素，适量地吃些大蒜可预防缺硒引起的表皮角质化，防癌。

【练10】碘是人体必需的微量元素，人体补碘是一个长期生活化的过程。碘盐（加碘食盐）可有效地预防碘缺乏症，另外，也可以通过食用含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物来补充碘元素。请读识上面文字和如下图片后回答：

(1)碘盐的成分是______。

(2)除食用碘盐外，我们还可以食用______来补充碘元素。   

(3)大家知道：单质碘（）遇淀粉溶液变蓝色。请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘的不同：______。

【答案】(1)KIO3

(2)海带、海鱼

(3)取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同

【解析】

试题分析：（1）人体缺铁会引起的疾病是贫血。根据乙二胺四乙酸铁纳的化学式可知，它是由碳、氢、铁、氮、钠、氧等六种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是（56×1）：（16×8）=56：128=7:16。

（2）乙二胺四乙酸铁纳的物理性质有淡土黄色结晶性粉末，易溶于水。乙二胺四乙酸铁纳的水溶液的pH在3.5～5.5之间，小于7，呈酸性。