2.1细胞中的元素和化合物--高一上学期生物人教版必修1

这是一份2.1细胞中的元素和化合物--高一上学期生物人教版必修1，共11页。PPT课件主要包含了组成细胞的元素，答重要，OCHN，CONH，分类按含量，无机化合物，有机化合物，水70%～90%，脂质1%～15%，蛋白质7%～10%等内容，欢迎下载使用。
第二章 第1节 细胞中的元素和化合物
生物体按照生命活动需要从外界吸收元素，故与无机环境元素种类是相同的，但是这种吸收是有选择性的，故含量相差较大。
生物与无机环境：具有统一性和差异性
1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎么解释这种现象？2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
请同学们阅读课本P16的思考·讨论，回答下列问题。
答：一样：C、H、O、N。因为两者都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类、蛋白质等，这些物质含有CHO，而蛋白质含有大量 N。
答：它们细胞中的不同有机物含量有差别。
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
元素占细胞鲜重百分比：元素占细胞干重百分比：干重时含量最多的元素是：鲜重时含量最多的元素是：
（1）大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg （2）微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO
常见的有20多种，其中有些含量多，有些含量很少。
注意：矿质元素是指除C、H、O以外的元素。
按作用分类：最基本元素：C基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S
无机盐：1%～1.5%
C、H、O，有些含有N、P
C、H、O、N，有些含有S、Fe
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
区别：主要看它们的分子组成中是否含有碳元素
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
淀粉+碘液 蓝色
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄色（红色）
观 看 演 示 视 频
请同学们阅读课本P18-19的探究·实践，填写下列实验原理。
a.选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。
b.斐林试剂( 浅蓝色Cu(OH)2 )：现配现用，混合使用
d.实验条件：50-65℃水浴加热
a.切片观察时需用到显微镜，样液检测时直接肉眼观察
b.切片染色后需滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ）
3.蛋白质的检测与观察
a.取材：若选用鸡蛋清，则需要稀释；b.应先添加双缩脲试剂A液（NaOH溶液是为了提供碱性环境）， 摇匀后再添加双缩脲试剂B液；c.实验实质是Cu2+与肽键反应生成紫色络合物；d.实验过程无需加热。