高中人教版 (2019)第四节 羧酸 羧酸衍生物多媒体教学课件ppt

这是一份高中人教版 (2019)第四节 羧酸 羧酸衍生物多媒体教学课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了知识梳理，学习目标，核心素养，知识回顾，乙酸的物理性质，分子式，结构式，结构简式，C2H4O2，CH3COOH等内容，欢迎下载使用。
醇（羟基与饱和碳原子相连的化合物）
酚（羟基直接与苯环相连的化合物）
醛（醛基与烃基（或氢原子）相连的化合物）
羧酸（羧基与烃基（或氢原子）相连的化合物）
宏观辨识与微观探析：从乙酸分子结构模型演示酯化反应的过程，理解有机化合物断键位置对于化学反应的重要性；另外有机物在生活中无处不在，要学会在生活中发现化学，利用化学造福人类。
（1）食用醋中的哪种物质可以除去水壶中的水垢？（2）回忆所学内容，乙酸具有哪些物理性质？
（1）食用醋中的哪种物质可以除去水壶中的水垢？（2）回忆所学内容，乙酸具有哪些物理性质？（3）利用手中的乙酸模型，用化学语言描述乙酸的结构
H O | ‖ H — C — C — O — H | H
哪些方法可以检验醋酸的酸性？ 你能说出几种？1. 使石蕊试液变红2. 与活泼金属置换出氢气3. 与碱发生中和反应4. 与碱性氧化物反应5. 能与部分盐(如碳酸盐)反应
验证乙酸、碳酸、苯酚三者酸性强弱。
1.明确实验反应原理：（1）碳酸与乙酸（2）碳酸与苯酚:
Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+H2O+CO2↑
CO2+H2O+C6H5ONa=C6H5OH+NaHCO3
2 . 设计“一个一次性检验酸性强弱的装置”
醇、酚、羧酸中O-H键活泼性的比较
3.3 羧酸.ppt 人教版高中化学选修五课件(共27张PPT)
1ml有机物 最多能消耗下列各物质多少 ml?
根据漫画人物中的情境，醋解酒是依据什么原理？醋解酒这一方法是否科学呢？
1. 化学方程式 ？2. 酯化反应的定义？3.反应的条件及特点？4.依托手中的模型演示酯化反应，探究反应的类型
回忆酯化反应的实验过程、相关知识，回答下列问题。
乙酸和乙醇的酯化反应从形式上看是羧基和羟基之间脱去1个水分子。脱水时乙酸断键有几种可能？
结论：a．反应机理：酸脱羟基醇脱氢！ b．酯化反应可看作是取代反应， 也可看作是分子间脱水的反应。
装置顺序：从左到右，从下到上。
添加顺序：乙醇-浓硫酸-冰醋酸。
① 中和乙酸， ② 溶解乙醇。③ 降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。
记忆和巩固——实验的注意事项及实验现象：
实验现象：饱和碳酸钠溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生 , 并可闻到有香味。
注意： 羧基中的碳氧双键不能和氢气加成！
(1)乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式： _____________________________________
(2)乳酸跟少量碳酸钠反应的化学方程式： _____________________________________
(3)乳酸在浓硫酸存在下，３分子相互反应，生成链状物质的结构简式为:__________________________________
(4)乳酸在浓硫酸存在下，２分子相互反应，生成环状物质的结构简式为:_____________________________________
1、羧酸的定义：从结构上看，由烃基和羧基相连组成的有机物。
你能给下列羧酸进行合适的分类吗？
CnH2n+1COOH 、CnH2nO2
3、羧酸的化学性质：⑴酸性；⑵酯化反应.
俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。
乙二酸 HOOC-COOH
【物性】俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，（(COOH)2•２H2O），加热至100℃时失水成无水草酸， 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。
【化性】草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)
【酸性】HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。
思考：随着碳原子数的递增，羧酸熔沸点递变的规律以及产生差异的原因？