2021年安徽省中考生物试题真题及答案

2021年安徽省中考生物试题真题

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．人感受外界声波的刺激形成听觉，听觉产生于（    ）

A．大脑 B．听神经 C．耳蜗 D．鼓膜

2．在讨论“探究湿度对鼠妇分布的影响”实验方案时，同学们的下列发言，错误的是（    ）

A．除湿度外，其他实验条件应相同且适宜

B．多次重复实验，可提高实验结论的可信度

C．实验数据与其他人不一致时，可以修改数据

D．实验结束后，将鼠妇放归适合其生存的环境中

3．下列选项中的细胞结构，图示的细胞都具有的是（    ）

A．细胞壁 B．细胞核 C．叶绿体 D．鞭毛

4．下列关于细胞构成生物体的叙述，正确的是（    ）

A．单细胞生物没有组织、器官和系统

B．多细胞的动物体和植物体结构层次相同

C．细胞分裂产生的新细胞，染色体数目不同

D．细胞分化形成不同组织的细胞，只存在形态差异

5．动物的运动依赖于一定的身体结构，运动形式多种多样。下列关于哺乳动物运动的叙述，正确的是（    ）

A．运动系统由骨和骨骼肌组成

B．动物的运动只与运动系统有关

C．骨骼肌的收缩和舒张都不消耗能量

D．动物的运动有利于其适应复杂多变的环境

6．如图是桃的果实结构示意图，其中由胚珠发育而来的结构是（    ）

A．① B．② C．③ D．④

7．下列农业生产的实例中，利用植物有性生殖原理的是（    ）

A．运用植物组织培养技术，快速繁殖草莓

B．通过品种间的杂交，培育高产抗病水稻

C．将接穗接到砧木上，繁育优良品质的苹果

D．将枝条剪成小段插入土中，大量繁殖甘薯

8．科学家用显微注射法，将大鼠生长激素基因注入核尚未融合的小鼠受精卵中，让此受精卵在代孕小鼠体内发育。生出的幼鼠长大后，转入了大鼠生长激素基因的鼠比与它同胎出生的对照小鼠，生长速度快2～3倍，体积大1倍。下列关于此项研究的叙述，错误的是（    ）

A．研究的性状是鼠的个体大小

B．研究的基因是大鼠生长激素基因

C．研究结果说明，基因控制性状

D．可推论生物在传种接代时，传递性状和基因

9．下列珍稀动物中，属于两栖动物的是（    ）

A．扬子鳄 B．大鲵

C．中华鲟 D．白鳍豚

10．健康的生活方式有利于预防疾病，也有利于提高健康水平。下列相关叙述错误的是（    ）

A．勤洗手、戴口罩，可防止各种病原体侵入人体

B．使用公勺公筷，可降低传播某些传染病的风险

C．合理膳食，有助于防止因营养过剩而导致的肥胖

D．适量运动，有助于降低某些心血管疾病的发病风险

二、实验探究题

11．光合作用是生物圈中几乎所有生物生存和发展的物质和能量来源。人们对光合作用的探索历程是漫长的，目前仍在进行中。

（1）18世纪，科学家进行了一系列相关的实验。下图所示的实验中，②和________________对照，说明植物能够更新由于小鼠呼吸而变得污浊的空气。后来，其他科学家的实验相继证明，植物的光合作用吸收二氧化碳，释放________________。

（2）19世纪，科学家把植物放在暗处数小时，然后让某叶片一部分遮光，另一部分暴露在光下。一段时间后，用碘蒸气处理该叶片，结果照光的部分呈深蓝色，遮光的部分无颜色变化。实验结果说明，叶片在光下产生________________。

（3）现在，我们知道绿色植物通过光合作用，把________________转化为化学能，贮存在有机物中，直接或间接地为其他生物提供物质和能量，并对维持大气中的________________平衡起重要作用。

三、综合题

12．长江是我国最大的河流，生活着浮游植物、浮游动物、水草、鱼、虾、长江江豚等生物。

（1）鱼吃虾，虾吃浮游动物，浮游动物吃浮游植物，将这几种生物的食物关系写成一条食物链：________________。从生态系统的组成成分来看，鱼、虾是________________。

（2）长江江豚是国家一级保护动物，具有体温恒定，胎生哺乳等特征，属于________________类动物。保护长江江豚的措施主要有建立________________的就地保护，迁出原地的迁地保护，法制教育和管理等。

（3）长江生态系统生物种类繁多，数量相对稳定。近年来，由于过度捕捞等人类活动的影响，导致长江生态系统的________________能力减弱。因此，我国制定并实施了长江流域重点水域“十年禁渔”、珍稀动物生境保护等一系列生态修复的政策和措施。

13．血液流经遍布全身各处的毛细血管时，会发生物质交换。

（1）血液流经图1所示的毛细血管时，氧进入血液，与红细胞中的________________结合，由血液运往全身各处；血液流经图2所示的毛细血管时，变成营养物质丰富，含氧较少，颜色暗红的________________；血液流经图3所示的毛细血管时，血液中的氧和营养物质最终进入________________，供其生命活动利用。

（2）血液流经肾小球毛细血管网时，血浆中的部分物质过滤到肾小囊中形成原尿。原尿流经肾小管时，全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管________________，送回到肾小管周围毛细血管的血液中。

（3）毛细血管内径很小、管壁非常薄且只由一层________________构成，这些结构特点有利于充分地进行物质交换。

14．生物技术与人类生活的关系越来越密切，许多食品和药物的生产都离不开微生物。

（1）微生物不仅繁殖速度快，而且繁殖方式多样，如酵母菌能进行出芽生殖，乳酸菌和大肠杆菌主要进行________________生殖等。

（2）利用酵母菌制作馒头时，酵母菌产生的________________在面团中形成许多小孔，能使馒头又膨大又松软。利用乳酸菌制作泡菜和酸奶时，容器须密封，原因是乳酸菌在________________条件下进行发酵。

（3）科研人员利用转基因技术，将胰岛素基因转人到大肠杆菌内，然后培养该菌，可生产用于治疗______的胰岛素。

（4）除上述实例外，写出一例发酵食品及其制作时所利用的主要微生物（示例：馒头—酵母菌）________________。

参考答案

1．A

【分析】

人感受外界声波的刺激形成听觉，听觉产生于大脑皮层的听觉中枢。

【详解】

外界的声波经过外耳道传到鼓膜，鼓膜的振动通过听小骨传到内耳，刺激了耳蜗内对声波敏感的感觉细胞，这些细胞就将声音信息通过听觉神经传给大脑的一定区域，人就产生了听觉，可见听觉是在大脑皮层的听觉中枢形成的。

故选A。

【点睛】

正确识记并理解听觉的产生过程是解题的关键。

2．C

【分析】

对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。

【详解】

A．实验目的是“探究湿度对鼠妇分布的影响”，说明湿度是唯一变量，故除湿度外，其他实验条件应相同且适宜，A正确。

B．只做一次实验会存在一定的偶然性和误差。为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，从而可以避免偶然性，减小实验误差，B正确。

C．实验数据要实事求是，不能任意修改，C错误。

D．要爱护好动物，实验结束后，将鼠妇放归适合其生存的环境中，D正确。

故选C。

【点睛】

正确识记并理解对照试验的设计方法是解题的关键。

3．B

【分析】

1．植物细胞和动物细胞的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体。

2．植物细胞和动物细胞的不同点：植物细胞有细胞壁、液泡，绿色植物细胞还有叶绿体，而动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。

【详解】

衣藻细胞是单细胞植物，神经细胞属于动物植物。植物细胞具有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡，绿色植物细胞还有叶绿体。动物细胞基本结构包括：细胞膜、细胞核、细胞质和线粒体。所以，图示的细胞都具有的是细胞核、细胞膜、细胞质、线粒体。

故选B。

【点睛】

正确识记并理解植物细胞和动物细胞的异同点是解题的关键。

4．A

【分析】

植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→动物体。动物体的结构层次比植物体多了系统这个结构层次。

【详解】

A．单细胞生物只有一个细胞组成，故没有组织、器官和系统层次，A正确。

B．由分析可知：多细胞的动物体和植物体结构层次不完全相同，多细胞植物体无系统层次，B错误。

C．细胞分裂过程中，染色体的变化最明显。染色体的数量在细胞分裂时已经加倍，在细胞分裂过程中，染色体分成形态和数目相同的两份，分别进入两个新细胞中。也就是说，两个新细胞的染色体形态和数目相同，新细胞与原细胞的染色体形态和数目也相同。所以，细胞分裂产生的新细胞，染色体数目相同，C错误。

D．生物在个体发育过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化，这个过程叫做细胞分化，D错误。

故选A。

【点睛】

正确识记并理解动植物体的结构层次是解题的关键。

5．D

【分析】

哺乳动物的运动系统主要由骨骼与骨骼肌组成。骨骼包括：骨与骨连接。骨在运动中起到杠杆的作用；骨连结有不活动的、半活动的和活动的三种形式，其中活动的骨连结叫关节。关节由关节面（关节头和关节窝）、关节囊和关节腔组成。关节在运动中起支点作用。骨骼肌包括肌腹和肌腱，肌腹是骨骼肌中间较粗的部分，受刺激而收缩；肌腱是骨骼肌两端较细的部分，跨关节附在不同的骨上，有固定作用。骨骼肌收缩能为运动提供动力。

【详解】

A．哺乳动物的运动系统主要由骨骼与骨骼肌组成，骨骼包括：骨与骨连接，活动的骨连结叫关节，A错误。

B．运动并不是仅靠运动系统来完成的，还需要神经系统的调节。运动所需的能量，有赖于消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合，B错误。

C．骨骼肌的收缩和舒张要受神经系统的协调和控制；运动要消耗能量，能量来自于肌细胞内有机物的氧化分解，C错误。

D．动物的运动方式和行为多种多样，一方面可以寻找食物。另一方面逃避敌害保护自己，有利于动物个体的生存和种族的繁衍，更好的适应复杂多变的环境，D正确。

故选D。

【点睛】

正确识记并理解动物运动系统的组成和运动产生的过程及意义是解题的关键。

6．C

【分析】

一朵花传粉受精完成以后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮。

【详解】

当一朵花完成传粉与受精后雌蕊发育来的具体发育为：

可见，①和④都是桃的果皮，由子房壁发育而来；②是种皮，由珠被发育而来；③是种子，由胚珠发育而来，所以C符合题意。

故选C。

【点睛】

解题的关键是熟记果实和种子的形成过程。

7．B

【分析】

经过两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性生殖；不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式叫无性生殖。

【详解】

A．运用植物组织培养技术，快速繁殖草莓，不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，属于无性生殖，A错误。

B．通过品种间的杂交，培育高产抗病水稻，有两性生殖细胞的结合，属于有性生殖，B正确。

C．将接穗接到砧木上，繁育优良品质的苹果，不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，属于无性生殖，C错误。

D．将枝条剪成小段插入土中，大量繁殖甘薯，不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，属于无性生殖，D错误。

故选B。

【点睛】

解答此类题目的关键是理解掌握有性生殖、无性生殖的特点。

8．D

【分析】

基因控制性状，美国科学家培育出“巨型小鼠”必须改变鼠的基因，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。

【详解】

A．生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，因此该项研究中被研究的性状是鼠的个体大小，故A正确。

B．控制这个性状的基因是大鼠生长激素基因，这种基因必须注射到受精卵的细胞核中，所以研究的基因是大鼠生长激素基因，故B正确。

C．由导入大鼠生长激素基因的受精卵发育成的转基因鼠比与它同胞所生的小鼠生长速度快2—3倍，体积大1倍。该研究成果说明，基因和性状的关系是基因控制性状，故C正确。

D．注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成超级鼠，而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠，通过对比可知鼠的个体的大小（性状)是由生长激素基因控制的。这个实验说明，在生物代代繁衍的过程中，传下去的是控制生物性状的基因，而不是性状，故D错误。

故选D。

【点睛】

解题的关键是掌握转基因技术的原理。

9．B

【分析】

两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。两栖动物包含两个含义：一是从脊椎动物的个体发育来看，两栖动物是从水生开始向陆生过渡的一个类群；二是从两栖动物的个体发育来看，它们的幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体可以生活在陆地上，也可以生活在水中，主要用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸。

【详解】

A．扬子鳄是中国特有的一种鳄鱼，是世界上体型最细小的鳄鱼品种之一。它既是古老的，又是现在生存数量非常稀少、世界上濒临灭绝的爬行动物，是我国特有的一级保护动物，A错误。

B．大鲵（娃娃鱼）是由3亿6千万年前古生代泥盆纪时期水生鱼类演变而成的古老的两栖类动物，B正确。

C．中华鲟是一种大型的溯河洄游性性鱼类，是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称，主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，C错误。

D．白鳍豚是世界最濒危的12种野生动物之一， 为中国长江所独有的珍稀哺乳动物，监测显示，上世纪90年代初，长江中的白鳍豚数量已由10多年之前的400头降到150头以下，为我国一级保护动物，D错误。

故选B。

【点睛】

正确识记并理解两栖动物的含义和代表动物是解题的关键。

10．A

【分析】

健康的生活方式有：作息有规律、保证均衡营养、一日三餐按时就餐、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等。青少年思想发育不成熟，生活经验少，有了心理矛盾，及时向老师、家长请教，不能闷在心理，否则会影响身体健康。

【详解】

A．勤洗手、戴口罩，可防止多种病原体侵入人体，但不能防止所有病原体侵入人体，A错误。

B．切断传播途径就是采取一定的措施，阻断病原体从传染源转移到易感宿主的过程，从而防止疾病的发生。使用公筷、实行分餐制属于切断传播途径，故使用公勺公筷，可降低传播某些传染病的风险，B正确。

C．合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡。故合理膳食，有助于防止因营养过剩而导致的肥胖，C正确。

D．经常有规律地参加一些体育活动，可以改善心肌的营养供给，增强血液循环系统的功能和神经系统的反应能力，提高心肺功能和记忆力，从而提升生活质量和学习效率。故适量运动，有助于降低某些心血管疾病的发病风险，D正确。

故选A。

【点睛】

正确识记并理解健康的生活方式是解题的关键。

11． [④]     氧气     淀粉     光能     碳一氧   

【分析】

1773年，英国科学家普利斯特利做了一个经典的实验：他分别把一支点燃的蜡烛、一只小白鼠放在各自密闭的玻璃罩内，不久蜡烛熄灭、小白鼠很快死亡；把一盆植物和一支点燃的蜡烛一同放到一个密闭玻璃罩里，发现蜡烛没有熄灭；再将一盆植物和小白鼠一同放到一个密闭的玻璃罩里，小白鼠能正常地活着。

【详解】

（1）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。②和④装置的不同在于有无植物，所以，当②和④对照，能够说明植物能够更新由于小鼠呼吸而变得污浊的空气。光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（如淀粉），并且释放出氧气的过程。故植物的光合作用吸收二氧化碳，释放氧气。

（2）淀粉遇碘液会呈现出蓝色。所以，19世纪，科学家把植物放在暗处数小时，然后让某叶片一部分遮光，另一部分暴露在光下。一段时间后，用碘蒸气处理该叶片，结果照光的部分呈深蓝色，遮光的部分无颜色变化。实验结果说明，叶片在光下产生淀粉。

（3）绿色植物的光合作用有其重要的意义：一是完成了物质转化：把无机物转化成有机物，一部分用来构建植物体自身，一部分为其它生物提供食物来源，同时放出氧气供利用。二是完成了能量转化：把光能转变成化学能储存在有机物中。三是绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，促进了生物圈的碳—氧平衡。所以，绿色植物通过光合作用，把光能转化为化学能，贮存在有机物中，直接或间接地为其他生物提供物质和能量，并对维持大气中的碳一氧平衡起重要作用。

【点睛】

正确识记并理解光合作用的发现历史、光合作用的意义是解题的关键。

12．浮游植物→浮游动物→虾→鱼    消费者    哺乳    自然保护区    自我调节   

【分析】

1．在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统。

2．哺乳动物的特征有：体表被毛，牙齿有门齿、臼齿和犬齿的分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定，胎生哺乳。

【详解】

（1）在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫食物链。所以，根据“鱼吃虾，虾吃浮游动物，浮游动物吃浮游植物”，可写成一条食物链：浮游植物→浮游动物→虾→鱼。生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者(绿色植物)、消费者(动物)和分解者(细菌、真菌)。故从生态系统的组成成分来看，鱼、虾是消费者。

（2）由分析可知：哺乳动物具有胎生哺乳的特征。所以，长江江豚具有体温恒定，胎生哺乳等特征，属于哺乳类动物。保护生物多样性的主要措施有：①建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施。②迁地保护：把某些濒危物种迁出原地，移入动物园、植物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理。③建立濒危物种的种质库（植物的种子库、动物的精子库等），以保护珍贵的遗传资源。④加强法制和教育管理。故保护长江江豚的措施主要有建立自然保护区的就地保护等措施。

（3）生态系统的生物种类越多，结构越复杂，自动调节能力越强。所以，由于过度捕捞等人类活动的影响，导致长江生态系统的生物种类数量减少，该系统的自我调节能力减弱。

【点睛】

解答此类题目的关键是理解掌握生态系统的组成、食物链的概念、和生态系统具有一定的自动调节能力。

13．血红蛋白    静脉血    组织细胞    重吸收作用    上皮细胞   

【分析】

（1）红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，血红蛋白的特性是在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离;血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。

（2）血液与组织细胞之间进行物质交换时，氧、营养物质和水由血液进入组织细胞，其他物质和二氧化碳从组织细胞进入血液。

（3）肺泡与血液之间进行物质交换时，肺泡里的氧气由肺泡扩散到血液里，血液里的二氧化碳进入肺泡。

（4）尿的形成过程包括两个过程：肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。

【详解】

（1）图1表示肺泡外的毛细血管，肺泡中的氧气含量高于血液里的氧气含量，氧气由肺泡扩散到血液里；进入血液中的氧气与红细胞中的血红蛋白结合，随血液循环运送到全身各处的组织细胞。图2表示小肠里的毛细血管，小肠是吸收营养物质的主要器官，血液流经小肠处的毛细血管后，血液内的营养物质会明显增多，同时，由于组织细胞分解有机物，消耗氧气产生二氧化碳，使细胞内的氧含量远远低于血液中的氧含量，而二氧化碳含量远远高于血液中二氧化碳含量。因此，血液中氧气与血红蛋白迅速分离，由血液扩散到组织细胞，二氧化碳由组织细胞扩散到血液。使血液中氧气减少，二氧化碳增多，所以血液变成营养物质丰富，含氧较少，颜色暗红的静脉血。图3表示身体各处组织（肺泡除外）的毛细血管，当血液中的氧和营养物质进入组织细胞后，最终进入细胞的线粒体中，进行呼吸作用，营养物质在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，释放能量，供细胞生命活动的需要。

（2）尿的形成过程包括两个过程：肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。肾单位中的肾小球和紧贴着它的肾小囊内壁起过滤作用。当血液流经肾小球时，除血细胞和大分子的蛋白质以外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球过滤到肾小囊中。肾小囊中的液体称为原尿。当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重吸收作用。这些被重新吸收的物质进人包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液。

（3）毛细血管是连通最小动脉和静脉之间的血管。毛细血管数量最多，分布最广，它的管壁极薄，只由一层上皮细胞构成，管内径仅有8~10微米，只能允许红细胞（直径7.7微米）单行通过，管内血流速度也最慢，毛细血管的这些得血液与细胞充分进行物质交换。

【点睛】

掌握尿液的形成过程和血液与组织细胞的气体交换、肺泡与血液的气体交换是解题的关键。

14．分裂    二氧化碳    无氧    糖尿病    米酒——酵母菌（合理即可）   

【分析】

（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，生殖方式是分裂生殖，营养方式主要是异养。

（2）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。

（3）转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转入基因所控制的性状。

【详解】

（1）乳酸菌和大肠杆菌都属于细菌，生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。

（2）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。制作泡菜和酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜或酸奶具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此用乳酸菌制作泡菜和酸奶时，容器须密封，原因是乳酸菌在无氧条件下进行发酵。

（3）生物的性状是由基因控制的，所以将人胰岛素基因注入到大肠杆菌体内，然后培养该菌，大肠杆菌可生产出治疗糖尿病的药物胰岛素。

（4）酿米酒要用到酵母菌，酵母菌在无氧气的条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。

【点睛】

解题的关键是理解细菌的生殖方式和发酵技术在食品制作中的应用。