2018届中考语文名师复习课件：第十三讲　小说阅读(二)(共29张PPT)

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1．分析描写方法，指出其含义、作用及表达效果。2．归纳小说的主旨。
一、分析环境描写的作用小说中的环境描写可分为：自然环境描写和社会环境描写。自然环境描写交代人物活动的具体环境，如地点、气候、时间、景色、场面等。社会环境描写指的是故事发生的时代特点和时代背景，它为人物提供了大的活动时空背景，影响着或直接决定着人物的思想感情。
【答题格式】(1)自然环境描写：交代故事发生的时间、地点及人物活动的空间，从________(视觉、听觉、嗅觉、触觉等)角度，写出了景物________的特点，渲染________的气氛，烘托人物的________情感(预示人物的________命运，表现人物________性格，推动故事情节的发展，揭示文章主题)。(2)社会环境描写：交代故事发生的________时代背景(时代特征、社会习俗、思想观念和人与人之间的关系)，渲染________环境气氛，衬托人物________心情，推动情节发展，深化主题。
二、人物描写方法及作用1．明确人物描写的几种类型：(1)正面描写。主要有外貌描写、语言描写、动作描写、心理描写、神态描写等。外貌描写和神态描写的区别在于外貌描写反映的是静态，神态描写反映的是动态。(2)侧面描写。有时恰当地借助一些侧面描写，常常可以起到正面描写无法替代或者很难达到的艺术效果。
2．掌握人物描写的作用：(1)外貌描写反映一个人的大致性格，语言描写、动作描写能揭示人物的内心世界，心理描写能够揭示人物的本质特征。(2)侧面描写衬托了人物某种思想感情或某种性格特征。
【答题格式】(1)外貌描写(描写人物容貌、衣着、神情、姿态等)：交代了人物的________身份(地位、处境、经历、心理状态、思想性格等)情况。(2)语言描写和动作描写：形象生动地表现出人物的________心理(心情)，反映了人物的________性格特征或________精神品质。有时还推动了情节的发展。(3)心理描写：形象生动地反映出人物的________思想，揭示了人物的________性格或者________品质。(4)神态描写：反映人物喜怒哀乐的情态变化，揭示人物的________心理状况或________性格特征。
三、归纳小说主旨归纳小说主旨最基本的要求是必须首先整体把握全文。要能对小说作宏观上的把握，做到对全篇了然于胸。这样才能把握文意，领会作者的目的和意图。归纳小说主旨的方法有四种：1．中心句提炼法中心句是指一段话或一篇文章中凝练而又能体现中心的一两处语句。抓住中心句就抓住了小说的筋。中心句一般在小说开头，有的甚至就在第一自然段；当然也有在小说尾段，卒章显志。我们在阅读时，就要注意抓住那些表明作者立场、观点、情感、态度的句子，如果它能统领全文内容，毫无疑问，那就是小说的主旨了。
2．归纳综合法大多数小说，并不一定有明显的中心句。这就需要归纳综合了。一篇小说，我们把各段落的段意综合起来，然后理清其关系：详与略、铺垫与关键、正与反、映衬与主体等。不论哪种关系，它们都只有一个与写作意图密切相关的中心意思，那就是小说的主旨。3．背景分析法小说一般都有明显的时代性，它反映着特定时代的社会生活，同时还反映出特定时代的作者的个性特征。因此，分析归纳小说主旨，还要关注作品的时代背景甚至作者的思想背景。
4．形象分析法以写人为主的小说，往往通过人物形象的刻画来表现主题，分析归纳这类文章的主旨，就应从分析人物形象入手。
阅读下面文章，回答下列各题。龙虎斗梁刚丁晓虎在七宝镇开饭店有些年头了。尽管店的规模不大，但市口很好；菜和点心的花样也多，正宗的本帮特色，比如红烧肉、腌笃鲜、扣三丝、油爆河虾等。但要说最聚人气的，还是他的招牌点心小笼包，皮薄馅多，一咬一口汤，肉质坚实新鲜。如果选个雅座，一边闲看水阁清流船悠悠，一边享受美味佳肴和老酒。那才叫一个爽哩！
王兴龙也开了一家酒店，就开在丁晓虎饭店的街对面，但生意远不如丁家。所以丁晓虎特别得意，每每吃饱老酒，就会拉开粗嗓门说：就他的那个破酒店，只能当陪衬！但他没想到，王兴龙正蓄势待发，拜师于南京东路的“大三元”，那是一家远近闻名的大酒店，广帮特色。
那时七宝镇远不如现在那么花样百出，整条街的餐饮特点都差不离，白切羊肉与红烧羊肉之间并无太大的味蕾冲击。但王兴龙来了之后，一切都变了，百年不变的本帮菜点开始受到了冲击。就说小笼包吧。王兴龙做的馅心，不加肉皮冻，而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、花椒粉和香油，搅拌均匀后，再一勺一勺加进鸡汤，搅拌至肉馅把水分全部吃透。一般一碗肉馅，要加一碗鸡汤。想想，同样是一咬一口汤，但咬出来的味道能一样吗？食客们吃了他家的小笼包，便不停地咂嘴，说：鲜得嘞，眉毛也脱落了。
王家酒店渐渐聚集了人气，王兴龙又推出新花样，比如：氽来钟、神树开花和金鸡饼。“氽来钟”就是用半个冬瓜，掏空了芯，然后倒入滚烫的腌笃鲜，半个冬瓜氽在煮沸的水中，宛如水中氽钟。等你把竹笋、咸肉吃完了，那冬瓜就成了另一道菜。那“神树开花”是用香蕉皮做的，其形状有如金菊绽放，具体做法没人知道，但味道极好，还养颜，深受女士欢迎。金鸡饼是广帮传统菜，并非为谁量身定制，只是刚好契合了七宝文化。其主要原料就是用土豆泥做皮，用鸡丁肉丁香菇丁竹笋丁做馅，包好后压扁，放入油锅炸成金黄即可。
这些新品极大冲击了食客的眼球和味蕾。一时，王家酒店的生意兴隆，丁家饭店门前冷落。丁晓虎有点沉不住气了，他开始寻斤头(找岔、挑衅)，开始“戳煞爷娘”地骂街。王兴龙是好脾气，他的嘴角始终洋溢着微笑，他对谁都客客气气。对于骂街他更不可能接招。那差不多就是一种鄙视了，如果再骂，只能自取其辱。丁晓虎感觉无趣，便想着对应之策。他也学做了“氽来钟”和“金鸡饼”；他把臭豆腐炸得皮脆肉嫩；还在小笼包的肉馅中加了虾仁；把牛腩和牛筋做得极有嚼头。食客就说：丁师傅，你做的菜大有长进啊。丁晓虎嗓门极大地说：那是，我做的是正宗本帮菜！
转眼就到了1937年的10月，初秋的晌午，食客们坐在酒店的雕花窗棂前，已能感受到“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的秋景了。但那一刻，天空突然响起了日机掠过的声音，然后就传来了轰隆隆的爆炸声，前后响了四次。之后就传来了哭喊声。彼时，许多百姓丧了命，王兴龙的母亲也在其中。食客们一声长叹：戳煞娘的小日本，往后再也不得安宁喽！那以后，不管是丁家饭店，还是王家酒店，生意都一落千丈。
之后的一天，有个叫小田一郎的日本军官走进了王家酒店，他能说一口流利汉语。他把王兴龙叫到跟前，问：你会不会做“龙虎斗”？王兴龙愣了愣，然后摇头，心想：“龙虎斗”虽是广帮菜，但当地人很少吃野生动物，蛇猫之类更是不碰，偶有吃蛇的，最多来道“龙凤煨”，或叫“龙凤呈祥”，只是讨个吉利罢了。但嘴上只是说，原料恐怕不好找，尤其是狸猫。小田一郎不耐烦地挥挥手，说：这我不管，做不了这道菜，就烧了这店。
王兴龙谦卑地赔笑说：太君，要不做道“龙凤呈祥”？吉利，味道大大的好。小田一郎一拍桌子站起来：我不要“龙凤呈祥”，现在是战争，就要“龙虎斗”。中国不是号称“龙的传人”嘛，那大日本的就是虎，我就要“龙虎斗”，虎的，一定能战胜龙！王兴龙的笑脸突然凝固了，他迟疑了一下说：狸猫确实没，最多弄只家猫。 小田一郎瞪他一眼，用手摸了摸脸说：家猫？即便是家猫，也能打败蛇！王兴龙没吱声，只是沉着脸，弯了弯腰，便退了出去。
做“龙虎斗”很吃功夫，蛇和猫都必须经过去腥、剔骨的流程，尤其是猫，要用甘蔗来去腥，还要去掉脊髓以去酸。骨头熬汤做羹，蛇肉猫肉细细切丝，和菌菇一起烹炒，味道鲜美，无与伦比。再加蛇性微凉而猫性微热，一阴一阳谓之道，是真正的大补佳肴。小田一郎吃得不住点头，哟嘻，大大的美味！然后就拍案唱歌。微醉的表情，满是怀旧，然后就说起他早年随父做生意，到过台湾、福建、广州，所以知道“龙虎斗”，但一直无缘品尝，今天总算如愿以偿。
王兴龙僵硬地微笑着，没吭声，然后送来一碟秘制萝卜，说：这个，大大的爽口，能醒酒。小田一郎夹起一块，放入嘴里，再次喊了一声：哟嘻！之后，小田一郎便常来，来了就点“龙虎斗”，餐毕，王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜。于是，王家酒店的生意就格外的好。对面的丁晓虎因此恨得牙痒痒。每天发戆劲，“戳煞爷娘”的骂街。
有一天，突然传来小田一郎的死讯。据说死得蹊跷，什么原因也找不到。当晚，王兴龙突然敲开了丁晓虎的家门，说：我要走了，这是我记录的一本菜谱，有空看看。记住：蛇和萝卜不能同吃，吃了会中毒，严重时可能会暴毙。丁晓虎拿着菜谱，呆了半晌，等他回过神来想对王兴龙说声谢谢时，王兴龙早没了踪影。(原载2016年《四季》夏季刊，有删改)
1．文中的主人公王兴龙具有哪些品格？①在王家酒店生意不好的时候，王兴龙跟从师父学习不断创新，表现了他的积极上进。②在王家酒店生意兴隆而丁家酒店没落的时候，丁晓虎气急败坏地骂街，而王兴龙不接招，表现了他心胸开阔，脾气和善。③王兴龙做菜步骤繁复，“龙虎斗”的复杂做法，体现了王兴龙做事有条不紊、认真严谨。④王兴龙与小田一郎的较量：整个过程中，王兴龙面对强大的日本军人始终没有丝毫恐惧与奴颜婢膝，体现了他的不卑不亢和民族气节；在给小田一郎做菜的过程里，设计毒死了小田一郎，表现了他的有勇有谋。⑤在王家酒店生意不好的时候，面对丁晓虎的冷嘲热讽，王兴龙从不计较，在最后，王兴龙要离开七宝镇，还将菜谱送给了始终对他抱有敌意的丁晓虎，表现了他为人的豁达、不计较。
2．本文从正面和侧面对王家酒店的菜肴进行了描写，请对此加以分析。(★)正面描写：详细描写了小笼包、氽来钟、神树开花和金鸡饼的制作过程，变换着花样聚集了人气，突出王兴龙的厨艺高超。侧面描写：写丁家酒店门庭冷落和丁晓虎的骂街，侧面表现出王兴龙酒店的红火；对食客吃完王兴龙家的小笼包后的语言描写，“鲜得嘞，眉毛也脱落了”，侧面突出了王兴龙酒店人气旺和他本人厨艺精湛的特点。
3．对小田一郎之死，作者在文中已做了多次铺垫，请具体分析。①“许多百姓丧了命，王兴龙的母亲也在其中”，暗示了王兴龙对日军的憎恶态度。②“王兴龙的笑脸突然凝固了”通过神态描写，反映此刻人物复杂的心理活动。③“王兴龙没吱声，只是沉着脸，弯了弯腰，便退了出去”，此处承接上文王兴龙“笑脸突然凝固”的态度，表明了他的愤怒。④“王兴龙僵硬地微笑着，没吭声，然后送来一碟秘制萝卜”以及“之后，小田一郎便常来，来了就点‘龙虎斗’，餐毕，王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜”。这种行为比较反常，也暗示王兴龙的做法是有特殊原因的，而这种原因就是——“蛇和萝卜不能同吃，吃了会中毒，严重时可能会暴毙”，由此导致了小田一郎看似不明不白的死亡。
4．标题“龙虎斗”内涵丰富，请根据你的理解，写出它的多层含义。①“龙虎斗”是一道广帮菜，是用猫与蛇一同烹制而成的大补佳肴。②指王兴龙和丁晓虎的斗争。这两人的名字藏“龙”卧“虎”。“龙”和“虎”面对面开着店，哪能不斗？③代表着王兴龙和日本军官小田一郎与“龙虎斗”这道菜的关系，以及王兴龙必须做“龙虎斗”之后的复仇行为，“龙虎斗”中必有死伤的结果也暗示了小田一郎的死亡。④中华民族和日本侵略者的斗争。战争时期，中国人是“龙的传人”，日本是虎，中日的斗争就是“龙虎斗”。
5．结尾两段写了王兴龙赠菜谱，离开七宝镇，有人认为删去这个结尾会更好，也有人认为不能删去，你赞成哪种观点？请结合文本谈谈理由。示例一：赞同第二种观点。①结尾为文章补叙，补充交代小田一郎死因，与之前两人“龙虎斗”相呼应，解开小说谜底，使小说的情节更为完整。②结尾王兴龙将一生心血的菜谱交给丁晓虎，并叮嘱他蛇和萝卜不能一起吃，突出了王兴龙心胸宽广、疾恶如仇的特点，丰富了人物形象。③丰富并深化了文章主题。体现了小人物在战争中的抗争与对民族正义的坚持。　示例二：赞同第一种观点。①留白式的结尾给读者留下了想象的空间，让人去揣测小田一郎的死亡与王兴龙的关系。②有利于体现王兴龙不畏侵略者，坚守国土的精神品质。③引发读者对文章中心思想的深入思考，思考“龙虎斗”的真正结局。