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高中人教版 (新课标)第三节 羧酸 酯课堂教学课件ppt
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这是一份高中人教版 (新课标)第三节 羧酸 酯课堂教学课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了几种常见的羧酸，写出甲酸相应的反应，乙二酸，+2H2O，白色固体微溶于水，自然界中的有机酯，丁酸乙酯，戊酸戊酯，乙酸异戊酯，酯的定义等内容，欢迎下载使用。
本节课的主要教学内容是几种常见的羧酸和酯。首先知识回顾并导入新课，要求学生写出酯化反应的化学方程式。然后讲授酯的定义、酯的通式、酯的命名、酯的分类，酯的物理性质，重点讲解酯的化学性质。 课件中通过问题和实验探究的方式，总结出了酯的水解规律，并通过表格对比，归纳了酯化反应和酯的水解反应在催化剂、加热方式和反应类型上的区别。 对于乙酸乙酯的水解反应，课件中还插入了微课。微课视频画面清晰、现象明显，效果很好。
请写出下列反应的化学方程式：①CH3COOH与CH3OH②HCOOH与CH3CH2OH③CH3COOH 与 HOCH2CH2OH
甲酸除具有羧酸的性质外，还有醛的性质。
O H—C—O—H
俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。
请用一种试剂鉴别下面四种有机物？
乙醇、乙醛、乙酸、甲酸
新制Cu(OH)2悬浊液
乙二酸(草酸) HOOC-COOH
物理性质： 乙二酸俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，（(COOH)2•２H2O），加热至100℃时失水成无水草酸， 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。
【化性】草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
苯甲酸: C6H5COOH (安息香酸)
【酸性】 HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。
1.可以用几种方法证明乙酸是弱酸？
证明乙酸是弱酸的方法：(1)配制一定浓度的乙酸测定PH值。(2)在相同条件下与同浓度的盐酸比较导电性。(3)在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率。
2.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 。
3.酯化反应属于（ ）A．中和反应 B．不可逆反应C．离子反应 D．取代反应
CH3(CH2)2COOCH2CH3
CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3
酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。
(R可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可与R相同也可不同)
与饱和一元羧酸互为同分异构体
(根据酸和醇的名称来命名)
说出下列化合物的名称：
（1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2（4）CH3CH2—NO2
3.酯的命名——“某酸某酯”
根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中羧基的数目分为： 一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。
低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。
乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？
无机酸生成酯需含氧酸。
【乙酸乙酯的分子组成和结构】
结构简式：CH3COOCH2CH3
乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现?
1.分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯所有同分异构体的种类数分别为 种和 种。
2.写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式。(只含1个官能团)
CH3CH2CH2COOH
(CH3)2CHCOOH
CH3CH2COOCH3
CH3COOCH2CH3
HCOOCH2CH2CH3
HCOOCH(CH3)2
请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性 溶中，以及不同温度下的水解速率。
该微课为乙酸乙酯酯的水解反应的实验微课。
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
(1)酯在酸(或碱)存在的条件下, 水解生成酸和醇。 (2)酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的。(3)在有碱存在时, 酯的水解趋近于完全。(用化学平衡知识解释)
【延伸】形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸 (HNO3 、H2SO4、H3PO4 ) C2H5OH+HNO3→C2H5ONO2+H2O
6.酯的化学性质：水解反应(取代反应)
酯化反应与酯水解反应的比较
1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是( ) A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOH
2、1ml有机物 与足量NaOH 溶 液充分反应，消耗NaOH 的物质的量为（ ） A．5ml B．4ml C．3ml D．2ml
3. 现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：
则A、B、C、D的结构简式分别为：A： B： C： D：
4. 拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊醋的结构简式如右图：下列对该化合物叙述正确的是（ ）A 属于芳香烃 B 属于卤代烃C 在酸性条件下不水解 D 在一定条件下可以发生加成反应
酯的结构简式或一般通式:
低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。
本节课的主要教学内容是几种常见的羧酸和酯。首先知识回顾并导入新课，要求学生写出酯化反应的化学方程式。然后讲授酯的定义、酯的通式、酯的命名、酯的分类，酯的物理性质，重点讲解酯的化学性质。 课件中通过问题和实验探究的方式，总结出了酯的水解规律，并通过表格对比，归纳了酯化反应和酯的水解反应在催化剂、加热方式和反应类型上的区别。 对于乙酸乙酯的水解反应，课件中还插入了微课。微课视频画面清晰、现象明显，效果很好。
请写出下列反应的化学方程式：①CH3COOH与CH3OH②HCOOH与CH3CH2OH③CH3COOH 与 HOCH2CH2OH
甲酸除具有羧酸的性质外，还有醛的性质。
O H—C—O—H
俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。
请用一种试剂鉴别下面四种有机物？
乙醇、乙醛、乙酸、甲酸
新制Cu(OH)2悬浊液
乙二酸(草酸) HOOC-COOH
物理性质： 乙二酸俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，（(COOH)2•２H2O），加热至100℃时失水成无水草酸， 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。
【化性】草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
苯甲酸: C6H5COOH (安息香酸)
【酸性】 HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。
1.可以用几种方法证明乙酸是弱酸？
证明乙酸是弱酸的方法：(1)配制一定浓度的乙酸测定PH值。(2)在相同条件下与同浓度的盐酸比较导电性。(3)在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率。
2.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 。
3.酯化反应属于（ ）A．中和反应 B．不可逆反应C．离子反应 D．取代反应
CH3(CH2)2COOCH2CH3
CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3
酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。
(R可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可与R相同也可不同)
与饱和一元羧酸互为同分异构体
(根据酸和醇的名称来命名)
说出下列化合物的名称：
（1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2（4）CH3CH2—NO2
3.酯的命名——“某酸某酯”
根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中羧基的数目分为： 一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。
低级酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。
乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？
无机酸生成酯需含氧酸。
【乙酸乙酯的分子组成和结构】
结构简式：CH3COOCH2CH3
乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现?
1.分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯所有同分异构体的种类数分别为 种和 种。
2.写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式。(只含1个官能团)
CH3CH2CH2COOH
(CH3)2CHCOOH
CH3CH2COOCH3
CH3COOCH2CH3
HCOOCH2CH2CH3
HCOOCH(CH3)2
请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性 溶中，以及不同温度下的水解速率。
该微课为乙酸乙酯酯的水解反应的实验微课。
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
(1)酯在酸(或碱)存在的条件下, 水解生成酸和醇。 (2)酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的。(3)在有碱存在时, 酯的水解趋近于完全。(用化学平衡知识解释)
【延伸】形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸 (HNO3 、H2SO4、H3PO4 ) C2H5OH+HNO3→C2H5ONO2+H2O
6.酯的化学性质：水解反应(取代反应)
酯化反应与酯水解反应的比较
1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是( ) A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOH
2、1ml有机物 与足量NaOH 溶 液充分反应，消耗NaOH 的物质的量为（ ） A．5ml B．4ml C．3ml D．2ml
3. 现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：
则A、B、C、D的结构简式分别为：A： B： C： D：
4. 拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊醋的结构简式如右图：下列对该化合物叙述正确的是（ ）A 属于芳香烃 B 属于卤代烃C 在酸性条件下不水解 D 在一定条件下可以发生加成反应
酯的结构简式或一般通式:
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