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【生物】广东省珠海市实验中学2018-2019学年高二下学期第一次段考试题 （解析版）
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广东省珠海市实验中学2018-2019学年高二下学期
第一次段考试题
一、选择题
1.下列关于细胞中元素和化合物的描述，错误的是
A. C是活细胞中含量最多的元素，是生命的最基本元素
B. 氨基酸分子中若有S元素，则S元素一定存在于R基中
C. DNA分子携带大量遗传信息，是绝大多数生物的遗传物质
D. 纤维素、脂肪和腺苷的组成元素是不同的，而ATP和DNA的组成元素是相同的
【答案】A
【解析】
氧是活细胞中含量最多的元素，A错误；根据氨基酸的结构通式可知，只有R基是不定的，其它的组成成分都没有S元素，如果这个氨基酸含有S元素，肯定在R基中，B正确；DNA分子携带大量的遗传信息，是主要的遗传物质，C正确；组成纤维素、脂肪的元素是C、H、O，而组成腺苷的元素是C、H、O、N；DNA和ATP元素组成是C、H、O、P、N，D正确。
【点睛】本题考查组成细胞的元素和化合物的相关知识，要求学生识记组成细胞的元素的含量、种类及作用；识记组成细胞的化合物的种类、含量及作用，能结合所学的知识准确判断各选项。
2. 下列关于DNA分子和基因的叙述，不正确的是
A. 磷酸和脱氧核糖交替连接排列构成DNA分子的基本骨架
B. DNA分子上的每一个片段都是基因
C. 双链DNA分子中，若一条链上A+T/G+C=b，则另一条链上A+T/G+C=b
D. 基因是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位
【答案】B
【解析】
试题分析：磷酸和脱氧核糖交替连接排列构成DNA分子的基本骨架，A正确；基因是具有遗传效应的DNA片段，B错误；双链DNA分子中，若一条链上 A+T/G+C=b，则另一条链上A+T/G+C=b，C正确；基因是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位，D正确。
考点：本题考查DNA分子和基因的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
3.图为细胞核结构模式图，下列有关叙述正确的是：（）
A. ①是所有细胞生物遗传物质的载体，能被碱性染料染色
B. ②是产生核糖体、mRNA 和蛋白质的场所
C. DNA 和 RNA 从细胞核进入细胞质消耗 ATP
D. 一般而言，衰老的细胞中结构③的数目较少
【答案】D
【解析】
图中①是染色质，主要是由DNA和蛋白质组成的细丝状结构，原核生物的遗传物质是DNA或者RNA，A错误；②是核仁，与核糖体的产生有关的，不是产生RNA和蛋白质的场所，B错误；DNA不会从细胞核进入细胞质，RNA可以从细胞核进入细胞质并且消耗能量，C错误；③是核膜，衰老的细胞核膜会发生内折，D错误；
【考点定位】细胞核的结构和功能
4. 下列关于真核细胞结构和功能的叙述中，错误的是
A. 有分泌功能的细胞才有高尔基体
B. 真核细胞、原核细胞中都有核糖体
C. 抑制线粒体的功能会影响主动运输
D. 溶酶体可消化细胞器碎片
【答案】A
【解析】
A、植物细胞中高尔基体参与细胞壁的形成，但不具有分泌功能，A错误；
B、真核细胞、原核细胞中都有核糖体，合成蛋白质，B正确；
C、线粒体是有氧呼吸的主要场所，抵制线粒体的功能会影响ATP的产生，而主动运输既需要载体又需要能量ATP，C正确；
D、溶酶体中含有大量的水解酶，因此可以消化细胞器碎片，D正确．
故选：A．
【考点定位】细胞器中其他器官的主要功能
【名师点睛】1、主动运输需要载体和能量，所以抑制线粒体的功能会影响主动运输．
2、高尔基体不仅存在于有分泌功能的细胞，与存在于其他细胞，如植物细胞．
3、溶酶体含多种水解酶，可以消化细胞器的碎片．
本题难度不大，属于考纲中识记层次的要求，着重考查了细胞中细胞器的功能及分布情况，要求考生具有一定的识记能力和理解能力．
5.下列关于细胞中酶与ATP的叙述，错误的是
A. 在细胞质和细胞核中均有ATP存在
B. 剧烈运动消耗大量的ATP，ATP与ADP的转化加快
C. 温度和pH都能影响酶降低化学反应活化能的能力
D. 一个细胞中酶的数量和种类不发生变化
【答案】D
【解析】
细胞质和细胞核中的生命活动都需要ATP直接提供能量，A项正确；人体在剧烈运动时，需要大量的ATP水解释放能量，ATP与ADP的转化速度加快，以满足细胞生命活动的需要，B项正确；温度和pH都能影响酶的催化活性，即影响酶降低化学反应活化能的能力，C项正确；同一个细胞在不同的分化阶段所发生的生化反应可能不同，催化这些生化反应的酶的种类、数量也会发生变化，D项错误。
6.在一定实验条件下，测得某植物光合作用速率与光照强度之间的关系(甲)、呼吸作用与氧气浓度之间的关系(乙)及光合作用速率与温度之间的关系(丙)，以下解释正确的是()
A. 影响图甲中曲线上的A 点上下移动的主要外界因素是光照强度
B. 图乙中的数据需在适宜光照条件下测量
C. 图丙中若大棚内温度始终处于 37.5℃的恒温，每日光照 12h，植物体干重将减少
D. 用大棚种植该植物时，白天应控制光照为 C 点对应的光照强度，温度为 35℃最佳
【答案】C
【解析】
【分析】
图甲中曲线是光照强度对植物经光合作用强度的影响，其中A点时光照强度为0，植物没有光合作用，即代表植物呼吸作用释放的CO2量，B点时植物光合作用强度等于呼吸作用强度，即净光合量为0，C点时表示植物在饱和光照强度下达到的最大净光合作用量。图乙是在黑暗条件下，测定植物在不同氧浓度环境中的呼吸作用方式和不同方式呼吸作用的强度，其中D点表示植物无氧呼吸消失，只有有氧呼吸。图丙表示在不同在不同温度下植物的真光合速率变化与呼吸速率的变化，其中两曲线的交点表示植物的净光合速率为0,。
【详解】甲图中，A点为无光照时CO2的吸收量，即没有光照时呼吸作用的强度．影响图甲中曲线上的A点上下移动的主要外界因素是温度，不是光照强度，A错误；乙图测的是不同O2浓度下CO2的释放量和O2的吸收量，即在不同O2浓度下呼吸作用的方式（有氧呼吸还是无氧呼吸）．所以不能在光照下进行，否则光合作用吸收CO2、释放O2，影响结果，B错误；图丙中，若大棚内温度始终处于37.5℃的恒温，此交点处真光合速率=呼吸速率，净光合速率为0，每日光照12h，有机物的积累为0，而黑暗12h只能进行呼吸作用消耗有机物，因此植物干重将减少，C正确；大棚蔬菜在种植时，白天应在较大光照强度下，以增强光合作用，因此白天应控制光照为C点对应的光照强度．温度应在真正光合速率和呼吸速率的差值最大时，即图丙中的25℃时最好，D错误。
【点睛】根据细胞呼吸作用不需要光照分析选项A；根据光照时植物光合作用吸收CO2、释放O2，影响结果分析选项B；根据净光合作用速率=真光合作用速率-呼吸作用速率分析选项C；根据增加有机物的含量就是要使得植物白天的净光合作用速率最大分析选项D。
7.下列试剂在两个实验中的作用相同的是（ ）
A. 盐酸在“观察植物细胞的有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”实验中的作用
B. 酒精在“土壤中小动物类群丰富度的研究”和“检测生物组织中的脂肪”实验中的作用
C. CuSO4在“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”实验中的作用
D. 蒸馏水在“提取纯净的动物细胞膜”和“探索生长素类似物促进插条生根的最适浓度”实验中的作用
【答案】A
【解析】
盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用都是解离，A正确；土壤中小动物类群丰富度的研究中需要体积分数为70%的酒精浸泡土壤小动物，检测生物组织中的脂肪时50%的酒精用于洗去浮色，两者的作用不同，B错误；CuSO4在“检测生物组织中的还原糖”实验中与NaOH反应，生成Cu（OH）2，而在“检测生物组织中的蛋白质”中的作用是在碱性条件下与肽键结合，C错误；蒸馏水在“提取纯净的动物细胞膜”实验中使细胞吸水胀破，而在“探究生长素类似物促进生根的最适浓度”中的作用作为溶剂，D错误。
8.如图为物质跨膜运输示意图(甲、乙、丙代表物质，a、b、c、d、e 代表运输方式)，下列叙述中错误的有几项()
①细胞间的信息交流离不开丙
②制备细胞膜可选用鸡血作实验材料
③在a～e 的五种方式中，代表被动运输的是b、c、d
④图中a可表示葡萄糖进入所有细胞的过程
⑤图中b可表示氧气进入细胞的过程
⑥图中e可表示小肠上皮细胞吸收Na+的过程
A. 2 项 B. 3 项 C. 4 项 D. 5 项
【答案】C
【解析】
【分析】
图示为物质跨膜运输的模式图，其中甲表示蛋白质；乙表示磷脂双分子层；丙表示多糖（连接蛋白质一起构成糖蛋白，具有识别作用），同时可确定图中上侧为细胞膜外侧，下侧为细胞膜内侧。在五种运输方式中，a、e需要消耗细胞代谢产生的能量，且有低浓度一侧运向高浓度一侧，说明都是主动运输，只是a表示运进细胞内，e表示运出细胞外。b方式既不需要能量，也不需要载体蛋白，且是顺浓度梯度运输，说明是自由扩散进入细胞内;物质cd都需要载体蛋白，但不需要能量，同样是顺浓度梯度运输，说明是都是协助扩散进入细胞内。
【详解】①细胞间的信息交流大多离不开丙糖蛋白，植物细胞之间的胞间连丝不需要糖蛋白，故①错误；②制备细胞膜应该用哺乳动物成熟的红细胞，鸡血中红细胞内有细胞核，故②错误；③根据前面的分析可知，代表被动运输的是b、c、d，故③正确；④图中a可表示葡萄糖进入某些细胞的过程，不能表示葡萄糖进入红细胞的过程，故④错误；⑤结合前面的分析可知，图中b可表示氧气进入细胞的过程，故⑤正确；⑥图中e可表示上皮细胞排出Na+的过程，故⑥错误。故正确的有③⑤共三项，故C正确，ABD错误。
【点睛】关键：熟悉生物膜的流动镶嵌模型的结构组成以及根据糖蛋白判断细胞膜的外侧；其次需要熟悉物质跨膜运输的不同方式的判断依据：凡是主动运输，一是消耗能量，二是逆浓度梯度运输；凡是被动运输则不需要这两个条件；在被动运输的两种方式中，凡是协助扩散，需要载体蛋白，而自由扩散则不需要载体蛋白。
9.图为某真核细胞分裂过程中细胞核内 DNA 含量变化的图解，下列对该图解的叙述中，正确的是（）
A. 如果AC段表示分裂间期，则AB段细胞没有变化
B. 无论是动物细胞还是植物细胞，CE段都一直存在染色单体
C. 若该细胞是植物细胞，则在CD段该细胞中央将出现赤道板
D. 若该细胞是动物细胞，则在CE段细胞中有中心体在活动
【答案】D
【解析】
【分析】
图示表示真核细胞分裂过程中DNA变化规律，AB段表示G1期，进行蛋白质的合成，为S期做物质准备；BC段表示S期，进行DNA的复制；CD段表示前期、中期和后期；DE段表示末期。
【详解】如果AC段表示分裂间期，则AB段表示G1期，进行蛋白质的合成，细胞体积在变大，A错误；无论是动物细胞还是植物细胞，CD段中处于前期和中期的细胞都存在染色单体，DE段处于后期和末期的细胞都不存在染色单体，B错误；动、植物细胞有丝分裂过程中都不存在赤道板结构，赤道板只是细胞内处于细胞中央处的一个平面，它不属于细胞结构，C错误；若该细胞是动物细胞，则在CE段细胞中有中心体在活动，发出星射线形成纺锤体，D正确。
【点睛】关键：熟悉动植物细胞内染色体、染色单体以及DNA和其他细胞结构的规律性变化是。
10.生命活动离不开水，下列有关人和动物体内水的叙述正确的是
A. 蛔虫体细胞内能产生水的细胞器有核糖体、线粒体
B. 人体细胞有氧呼吸生成的水中的氢来自丙酮酸的分解
C. 当饮水过多时，下丘脑分泌的抗利尿激素增多
D. 在植物细胞质壁分离的复原过程中，细胞的吸水能力逐渐减弱
【答案】D
【解析】
【分析】
对于细胞内产生水的场所、有氧呼吸过程中水的作用、水的调节及细胞吸水与失水原理的综合理解，把握知识点间的内在联系是本题考查的重点。
【详解】有氧呼吸的主要场所是线粒体。蛔虫生活在人和其他动物的消化道内，长期得不到氧气，因此它的细胞内没有线粒体，能够产生水的细胞器也无线粒体，A错误；人体细胞中水中氢的来源可以分为两部分，一部分是有氧呼吸第一阶段葡萄糖在细胞质基质中生成的 [H]，还有一部分是在第二阶段丙酮酸的分解产生的[H]，B错误；当人体饮水不足或食物过咸时，细胞外液渗透压升高，会导致下丘脑分泌并由垂体释放的抗利尿激素增多；反之，当饮水过多时，下丘脑分泌的抗利尿激素减少，C错误；在植物细胞质壁分离复原过程中，细胞液浓度逐渐减小，细胞的吸水能力逐渐减弱，D正确。
【点睛】本题考查与水有关的细胞代谢等相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
11.研究发现，直肠癌患者体内存在癌细胞和肿瘤干细胞。用姜黄素治疗，会引起癌细胞内BAX等凋亡蛋白高表达，诱发癌细胞凋亡；而肿瘤干细胞因膜上具有高水平的ABCG2蛋白，能有效排出姜黄素，从而逃避凋亡，并增殖分化形成癌细胞。下列说法不正确的是（ ）
A. 编码BAX蛋白和ABCG2蛋白的基因都属于原癌基因
B. 肿瘤干细胞与癌细胞中基因的执行情况不同
C. 肿瘤干细胞的增殖及姜黄素的排出都需要消耗ATP
D. 用ABCG2抑制剂与姜黄素联合治疗，可促进肿瘤干细胞凋亡
【答案】A
【解析】
由题可知，BAX的主要作用是诱发癌细胞凋亡，属于抑癌基因，A错误；由题可知，用姜黄素治疗，癌细胞与肿瘤干细胞的结果不同，即两种细胞中的基因的执行情况不同，B正确；细胞增殖过程中需要消耗ATP为其供能；姜黄素为色素，故姜黄素排出细胞为胞吐，需要消耗ATP供能，C正确；原癌基因主要负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程。抑癌基因主要是阻止细胞不正常增殖。使用ABCG2抑制剂可抑制ABCG2的表达，进而使姜黄素发挥作用，促进肿瘤干细胞的凋亡，D正确。
12.下列实验全过程必须保持细胞活性的是
①探究细胞的吸水和失水
②观察DNA和RNA的分布
③检测生物组织中的脂肪
④观察线粒体和叶绿体
⑤探究酵母菌的呼吸方式
⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂．
A. ①③⑤ B. ①④⑤
C. ④⑤⑥ D. ①②④⑤
【答案】B
【解析】
①探究细胞的吸水和失水，细胞要通过渗透作用吸水或失水，细胞必须保持活性，①正确；②观察DNA和RNA的分布的实验中，用盐酸水解时细胞已经死亡，②错误；③检测生物组织中的脂肪可以制备组织样液，细胞破裂，为死细胞，③错误；④观察线粒体时，用的是健那绿这种活性染料，所以细胞是活的，观察叶绿体细胞也是活的，④正确；⑤探究酵母菌的呼吸方式实验，死亡的细胞是不会进行呼吸作用的，所以细胞必须保持活性，⑤正确；⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂，用盐酸解离后细胞已经死亡，⑥错误；所以B选项是正确的。
13. 下列关于基因、蛋白质与性状的关系的描述中，正确的是
A. 囊性纤维病患者中，编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基，这种变异属于染色体结构变异
B. 人类白化病症状是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状来实现的
C. 基因与性状的关系呈线性关系，即一种性状由一个基因控制
D. 皱粒豌豆种子中，编码淀粉分支酶的基因被打乱，不能合成淀粉分支酶，淀粉含量低而蔗糖含量高
【答案】D
【解析】
囊性纤维病患者中，编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基，这种变异属于基因突变，A项错误；人类白化病症状是基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物体的性状来实现的，B项错误；基因与性状的关系并不都是简单的线性关系，一种性状可能会由多个基因控制，或一个基因可能会控制多个性状，C项错误；皱粒豌豆种子中，编码淀粉分支酶的基因被打乱，导致不能合成淀粉分支酶，淀粉含量低而蔗糖含量高，D项正确。
14.两对相对性状的基因自由组合，如果F2的性状分离比分别为9：3：4、9：6：1和15：1，那么F1与双隐性个体测交，得到的性状分离比依次是
A. 3：1、1：2：1和1：3 B. 1：1：2、1：2：1和3：1
C. 1：3、1：2：1和3：1 D. 1：1：2、3：1和3：1
【答案】B
【解析】
根据题意和分析可知：F2的分离比为9：3：4时，说明9A_B_：3A_bb：（3aaB_+1aabb）或9A_B_：3aaB_：（3A_bb+1aabb），那么F1与双隐性个体测交，得到的表现型分离比分别是A_B_：A_bb：（aaB_+aabb）=1：1：2或A_B_：aaB_：（A_bb+aabb）=1：1：2；F2的分离比为9：6：1时，说明生物的基因型为9A_B_：（3A_bb+3aaB_）：1aabb，那么F1与双隐性个体测交，得到的表现型分离比分别是A_B_：（A_bb+aaB_）：aabb=1：2：1；F2的分离比为15：1时，说明生物的基因型为（9A_B_+3A_bb+3aaB_）：1aabb，那么F1与双隐性个体测交，得到的表现型分离比分别是（A_B_+A_bb+aaB_）：aabb=3：1。
15. 下列有关遗传和变异相关叙述中，正确的是
A. 基因突变的方向与环境有明显的因果关系
B. 萨顿根据基因和染色体的行为存在平行关系，类比推理出基因位于染色体上
C. 基因型为AaBb的个体自交，后代一定出现4种基因型和9种表现型
D. 肺炎双球菌的体内转化实验证明了DNA是遗传物质
【答案】B
【解析】
试题分析：基因突变是不定向的，其突变的方向与环境之间没有因果关系，A错误；萨顿的假说：基因位于染色体上，采用了类比推理的研究方法，其依据是基因和染色体的行为存在平行关系，B正确；如果A和a、B和b这两对等位基因独立遗传，即遵循基因的自由组合定律，则基因型为AaBb的个体自交，后代一般会出现4种表现型和9种基因型，C错误；肺炎双球菌的体外转化实验证明了DNA是遗传物质，D错误。
考点：本题考查遗传和变异的相关知识，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。
16.下图为甲、乙两种遗传病的系谱图，Ⅱ6不携带致病基因，甲种遗传病的致病基因用A或a表示，乙种遗传病的致病基因用B或b表示，下列有关叙述错误的是
A. 据题意推断甲病属于X染色体隐性遗传病，乙病属于常染色体隐性遗传病
B. Ⅰ-2的基因型为bbXAXa
C. Ⅱ-5的基因型为BbXAXA的可能性是0
D. Ⅳ-n同时患有两种遗传病的概率为1/16
【答案】B
【解析】
A、3号和4号不患病，生了患甲病的7号和患乙病的8号，因此两病均为隐性遗传病，并且8号为女性患者，因此乙病为常染色体隐性遗传病；又由于Ⅱ6不携带致病基因，而9号患甲病，因此甲病为伴X染色体隐性遗传病，A正确；
B、Ⅰ2患乙病，其基因型为bbXAXA或bbXAXa，B错误；
C、由于2号患乙病，因此5号个体基因型为Bb，又由于9号个体的甲病基因来自于5号，因此5号的基因型为BbXAXa，C正确；
D、5号的基因型为BbXAXa，6号基因型为BBXAY，因此9号个体基因型1/2BBXaY、1/2BbXaY；由于7号为甲病患者，因此4号为携带者，则可以判断8号基因型为1/2bbXAXA、1/2bbXAXa，Ⅳn为患两种遗传病的概率（1/2×1/2）×（1/2×1/2）=1/16，D正确。
17.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5μm的颗粒物，富含大量的有毒、有害物质，易通过肺部进入血液。PM 2.5己成为空气污染指数的重要指标。下列有关推测不合理的是( )
A. PM 2.5进入人体的肺泡中时还没有进入人体的内环境
B. PM 2.5可能成为过敏原，其诱发的过敏反应可导致组织水肿
C. 颗粒物中的一些酸性物质进入人体血液一定会导致血浆呈酸性
D. 颗粒物进入呼吸道引起咳嗽属于非条件反射，其中枢不在大脑皮层
【答案】C
【解析】
【分析】
本题以“PM 2.5”为情境，考查学生对内环境的内涵、过敏反应、内环境的理化性质、反射等相关知识的识记和理解能力。
【详解】肺泡等与外界环境相通，属于人体外部环境，因此PM 2.5进入人体的肺泡中时还没有进入人体的内环境，A正确；过敏原具有异物性，因此PM 2.5可能成为过敏原，诱发机体产生过敏反应，进而导致组织水肿，B正确；因血液中存在缓冲物质，所以颗粒物中的一些酸性物质进入人体血液后，血浆的pH会保持相对稳定，不会使血浆呈酸性，C错误；颗粒物进入呼吸道引起的咳嗽属于非条件反射，条件反射的神经中枢在大脑皮层，D正确。
【点睛】疑难辨析——体内液体≠内环境：一切与外界相通的管腔、囊腔(如呼吸道、消化道、膀胱、子宫等)及与外界相通的液体(如尿液、泪液、汗液、消化液等)，均不属于内环境。
18.下面的图一表示某生态系统的食物网，甲～庚代表不同的生物。下列有关叙述中正确的是()
A. 图一中的甲和己各代表一个营养级
B. 调查图一中的戊和庚的种群密度一般用标志重捕法
C. 当丙刚迁入这个生态系统的一段时间内，数量变化接近图二中的曲线 X
D. 若图二中的曲线 Y 代表的是该生态系统中丙的数量变化，则 c 点对应的是图三中的 t1 时刻，此时丙的出生率等于死亡率
【答案】C
【解析】
试题分析：图一中戊是生产者，甲和己都属于第二营养级，A错误；生产者(戊)在该食物网中为植物调查其种群密度的方法为样方法，庚是消费者调查其种群密度一般为标记重捕法，B错误；丙迁入该生态系统相当于外来物种入侵，在开始的一段时间内，数量呈现“J”型增长，如曲线X，C正确；c点时，丙的种群数量最大，为K值，此时种群增长速率降为0，对应图三中的t2时刻，此时丙的出生率等于死亡率，D错误。
考点：本题考查食物网的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
19. 下列关于神经系统及其调节的叙述，正确的是（ ）
A. 切除下丘脑的动物丧失血糖调节能力
B. 调节人体生理活动的高级神经中枢是下丘脑
C. 机体对刺激作出迅速反应的调节属于神经调节
D. 先天性行为与神经系统的调节作用无直接联系
【答案】C
【解析】
下丘脑能参与血糖平衡调节，切除下丘脑的动物丧失部分的血糖调节能力；高级神经中枢是大脑。
20.如图人体内某些淋巴细胞的分化和某种免疫过程，数字表示过程，字母表示细胞或物质。不正确的是()
A. d 细胞为浆细胞；②过程需要细胞膜上糖蛋白的参与
B. 由造血干细胞形成的a、b、c 细胞内蛋白质的种类有所不同
C. 与Y 合成和分泌直接有关的膜性细胞器是内质网和高尔基体
D. ④⑤过程是细胞的分裂与分化，⑥过程是抗原与抗体的结合
【答案】D
【解析】
【分析】
据图分析，a表示血细胞，b表示T淋巴细胞，c表示B淋巴细胞，d表示浆细胞，e表示记忆细胞，f表示吞噬细胞，X表示抗原，Y表示抗体。体液免疫过程为：（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应。
【详解】X是抗原，Y是抗体，则d细胞是浆细胞，②③过程是抗原呈递过程，需要细胞膜上糖蛋白的参与，A正确；造血干细胞形成的a、b、c是分化的结果，分化的实质是基因的选择表达，形成的细胞的蛋白质种类不同，B正确；抗体属于分泌蛋白，与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体，其中核糖体没有膜结构，C正确；④过程是细胞分裂与分化，⑤过程是抗体分泌，⑥过程是抗原与抗体的结合，D错误。
【点睛】熟悉体液调节的过程是解答本题的关键。
21.神经递质乙酰胆碱与突触后膜的乙酰胆碱受体（AChR）结合，突触后膜兴奋，引起肌肉收缩。重症肌无力患者体内该过程出现异常。其发病机理示意图如下。下列叙述正确的是
A. 物质a作为抗原能激活B细胞分泌抗体
B. 物质a引发的上述免疫过程属于细胞免疫
C. 抗a抗体与物质a的结合物最终被溶菌酶水解
D. 患者体内乙酰胆碱与突触后膜的AChR 特异性结合减少
【答案】D
【解析】
【分析】
分析题图：图示为重症肌无力患者发病机理示意图。患者胸腺肌样细胞能分泌物质a，物质a能刺激机体产生抗a抗体，抗a抗体能与乙酰胆碱竞争乙酰胆碱受体（AChR），导致乙酰胆碱与突触后膜的AChR特异性结合减少，进而引起重症肌无力。
【详解】物质a能刺激机体产生抗a抗体，说明物质a作为抗原能激活B细胞增殖分化为浆细胞，浆细胞再合成分泌抗体，A错误；物质a能刺激机体产生抗a抗体，只有体液免疫过程能产生抗体，说明物质a引发的上述免疫过程属于体液免疫，B错误；抗a抗体与物质a的结合物可被吞噬细胞清除，C错误；抗a抗体能与乙酰胆碱竞争乙酰胆碱受体（AChR），从而导致乙酰胆碱与突触后膜的AChR特异性结合减少，D正确。
【点睛】“三看法”判断特异性免疫的类型。
(1)一看抗原经吞噬细胞处理后的去向：如果大部分抗原需要一种细胞呈递才刺激相关细胞，则为体液免疫。如果抗原直接刺激相关细胞而不用另一种细胞呈递，则为细胞免疫。
(2)二看免疫的结果：如果免疫引起靶细胞裂解并释放其中隐藏的抗原，则为细胞免疫；如果两种成分结合，形成了沉淀或细胞集团，则为体液免疫。
(3)三看抗原的种类：不同抗原物质的免疫类型不同
①存在于内环境中的抗原引发的是体液免疫，如蛇毒或过敏原引起的免疫属于体液免疫。
②胞内寄生菌，如麻风杆菌和结核杆菌、自身肿瘤、移植器官等引发的是细胞免疫。
③病毒感染先引发体液免疫，再引发细胞免疫。
22.根据所学知识判断下列几种叙述中正确的是( )
①胸腺在免疫中的作用是先分化出造血干细胞，进而分化出T细胞
②过敏反应是指已免疫的机体在再次接受相同抗原的刺激时所发生的反应
③吞噬细胞、T细胞、B细胞、记忆细胞、浆细胞均能识别抗原
④一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合
⑤自身免疫病和艾滋病都是机体免疫功能不强或缺陷造成的
A. ②④ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ①④
【答案】A
【解析】
胸腺在免疫中的作用是T细胞成熟的地方，①错误。过敏反应是指已免疫的机体在再次接受相同抗原的刺激时所发生的反应，属于免疫过强，②正确。浆细胞不能识别抗原，③错误。效应T细胞能特异性识别抗原，抗原-抗体具有特异性，所以一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合，④正确。自身免疫病是因为免疫功能过强造成的，⑤错误。因此A正确，B、C、D错误。
点睛：三种免疫失调疾病的概念与发病机理及相关问题：
过敏反应
自身免疫病
免疫缺陷病
概念
已产生免疫的机体，在再次接受相同的抗原时所发生的组织损伤或功能紊乱
自身免疫反应对自身的组织和器官造成损伤
由于机体免疫功能不足或缺乏而引起的疾病，可分为两类：先天性免疫缺陷病、获得性免疫缺陷病
发病
机理
相同过敏原再次进入机体时，与吸附在细胞表面的相应抗体结合，使其释放组织胺而引起
抗原结构与正常细胞物质的表面结构相似，抗体消灭抗原时，也消灭正常细胞
人体免疫系统功能先天不足(遗传缺陷)或遭病毒等攻击破坏而致
23.为了探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学据下表完成了有关实验。下列有关该实验的说法，正确的是
A. 该实验遵循了单因子变量原则，只含有一个实验变量
B. 计数操作时，不需染色直接镜检
C. 3个试管内的种群初始阶段不可能都经历了“J”型增长
D. 计数操作时，应先往计数室滴满培养液，盖上盖玻片后再镜检
【答案】C
【解析】
【分析】
影响酵母菌繁殖的因素有营养物质的含量、环境中的温度、生存的空间大小等，使种群数量的增长受到抑制。
【详解】生物实验需要设置对照试验和遵循单因子变量原则，而本实验中出现了两个变量，即培养液的浓度和温度，A错误；计数操作时，需要通过染色才能在镜检时区分死菌和活菌，B错误；因为丙试管中只加入了无菌水，而无培养液，因此酵母菌会因缺少营养物质而死亡，乙试管中虽然加了培养液，但因温度过低，因此酵母菌代谢不旺盛，不会大量繁殖，而甲试管内有培养液，温度也适宜，所以酵母菌代谢旺盛，会大量繁殖，在初始阶段呈“J”型增长，C正确；计数操作时，应先盖上盖玻片，再从盖玻片一侧滴加培养液，最后镜检，D错误。
故选C。
【点睛】本题主要考查探究培养液中酵母菌种群数量的变化”实验的有关知识，解答本题关键是掌握该实验的原理、过程、并具有对实验条件和实验结果进行准确的分析、综合，预测的能力。
24.如果一个生态系统有四种生物并构成一条食物链。在某一时间分别测得这四种生物(甲 、乙、丙、丁)所含有机物的含量，如下表所示：在一段时间内，如果乙的种群数量减少，则会引起（）
生物种类
甲
乙
丙
丁
有机物总量(g)
550
100
3000
18
A. 甲、丁的种群数量减少，丙的种群数量增加
B. 甲、丙、丁的种群数量均减少
C. 甲、丁的种群数量增加，丙的种群数量减少
D. 甲的种群数量增加，丙、丁的种群数量减少
【答案】D
【解析】
【分析】
据表在一般情况下，生态系统中的能量金字塔与生物量金字塔是一致的，营养级越低，所占有的能量越多，生物量也相应越多；反之，营养级越高，所占有的能量越少，生物量也越少．据此可以排出甲、乙、丙、丁4种生物的食物链是：丙→甲→乙→丁。
【详解】根据前面的分析可知，在一条封闭的食物链（丙→甲→乙→丁）中，乙种群数量的减少，乙以甲为食，必然会导致甲种群数量的增加；丁以乙为食，必然导致丁种群数量的减少，而甲种群数量的增加必然会导致丙种群数量的下降．故选D。
【点睛】解答本题关键在于根据“生态系统中能量沿食物链逐级递减”来确定食物链中个营养级数。
25.如图为某山间林场建立的"竹林一鸡"生态农业模式。下列说法正确的是
A. 输人该生态系统的总能量是饲草和竹通过光合作用固定的太阳能
B. 图中不能表示该生态系统能量流动途径的箭头有④⑤⑦⑩
C. 图中所有箭头可表示该生态系统中完整的物质循环途径
D. 鸡的觅食活动使竹林表层土壤松散，抑制了土壤微生物对有机物的降解
【答案】B
【解析】
试题分析：由于该生态系统为人工生态系统，人工向该生态系统中增加了饲料投入，因此输入该生态系统的总能量为饲草和竹通过光合作用固定的太阳能和饲料中含有的能量，故A错误；由于消费者和分解者散失的能量不能被生产者再利用，图中④⑤⑦⑩四个箭头不能表示能量流动，故B正确；图中没有无机环境，而物质循环在生物群落和无机环境之间，故C错误；鸡的觅食活动使土壤松散，有利于土壤微生物的有氧呼吸，促进对有机物的讲解，故D错误。
考点：本题考查生态系统的功能的有关知识，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
26.如图是某岛屿居民与该岛上的植物、兔、鼠、鼬和鹰构成的食物网，下列叙述错误的是()
A. 图中共有6条食物链
B. 两种生物的种间关系是竞争与捕食的只有鹰与鼬
C. 鹰占有第三、第四两个营养级
D. 植物在不同的食物链中都属于同一营养级
【答案】B
【解析】
【分析】
根据图解，由植物到鹰的食物链共有4条，分别是①植物→兔→鹰；②植物→鼠→鼬→鹰；③植物→鼠→鹰；④植物→兔→鼬→鹰；由植物到人的食物链共有2条，分别是①植物→兔→人；②植物→人；据此解答。
【详解】根据前面的分析可知，图中食物链有6条，A正确；鹰以鼬为食，同时两者均以鼠为食，所以鹰与鼬既有捕食关系，又有竞争关系；人以兔为食，同时人和兔都以植物为食，所以人和兔既有捕食关系，又有竞争关系，B错误；C正确；植物在不同的食物链中都属于第一营养级，D正确。
27.下列有关群落和生态系统的叙述，不正确的是
A. 群落结构的意义是提高了群落利用环境资源的能力
B. 生态恢复的本质是，恢复系统必需的功能并使其能够自我维持
C. 生态系统的营养结构越简单，其恢复力稳定性就一定越强
D. 生态系统自我调节能力的基础是负反馈调节
【答案】C
【解析】
群落的垂直结构指群落的垂直配置状况或垂直格局，是在长期自然选择基础上形成的对环境的适应，有利于提高生物群落整体对自然资源的充分利用，A项正确；生态恢复的本质是恢复生态系统的必要功能并使之具有系统自我维持能力，B项正确；生态系统的营养结构越简单，其恢复力稳定性不一定就越强，例如极地苔原（冻原）生态系统，由于其物质组分单一，结构简单，在遭到过度放牧、火灾等干扰后，恢复的时间就十分漫长，它的恢复力稳定性就很低，C项错误；负反馈调节在生态系统中普遍存在，它是生态系统自我调节能力的基础，D项正确。
28.如图所示为某湖泊生态系统能量流动的定量分析图解，图中A、B、C代表三个营养级，数字均为实际测得的能量数值，单位为J/（cm2·a）。已知该生态系统受到的太阳辐射总能量为118 872 J/（cm2·a），但其中118 761 J/（cm2·a）的能量未被利用。下列叙述不正确的是（ ）
A. A固定的总的太阳能是111 J/（cm2·a）
B. 从第一营养级到第二营养级的能量传递效率是18.4%
C. 在B同化的总能量中，细胞呼吸消耗的能量约占16.7%
D. 相邻营养级之间的能量传递效率一般是10%～20%
【答案】B
【解析】
根据题意和图示分析可知：A是生产者，B是初级消费者，C是次级消费者。A固定的总能量：118 872－118 761＝111 J/(cm2·a)，所以从第一营养级到第二营养级的传递效率为15/111×100%≈13.5%，所以本题答案为B。
【考点定位】生态系统的能量流动
【名师点睛】每一营养级能量来源与去路的分析
(1)能量来源
(2)能量去向：流入某一营养级(最高营养级除外)的能量去向可从以下两个角度分析：
①定量不定时(能量的最终去路)
②定量定时：流入某一营养级的一定量的能量在一定时间内的去路可有四条：
a．自身呼吸消耗；b.流入下一营养级；c.被分解者分解利用；d.未被自身呼吸消耗，也未被下一营养级和分解者利用，即“未利用”。如果是以年为单位研究，这部分的能量将保留到下一年。
(3)能量流动特点及原因
①单向流动——捕食关系是长期自然选择的结果，不能“逆转”；散失的热能不能利用，无法“循环”。
②逐级递减——自身呼吸消耗＋分解者分解＋未被利用。
(4)能量传递效率
＝×100%
一般来说，能量传递的平均效率大约为10%～20%。
二、非选择题
29.为研究高温对玉米光合速率的影响，研究者将A、B、C三个品系植株从25℃环境移入40℃环境中培养，测得相关数据如下表(表中数据均为处理后占处理前的百分数)。请分析回答：
(1)在高温环境下，三个品系光合速率均下降，原因可能有：
①高温破坏了叶绿体__________的结构，使光合色素吸收光能的效率下降，导致光反应合成的____________减少。
②高温下气孔导度降低，会导致CO2吸收减少，直接影响叶绿体中进行的__________过程。
(2)三个品系中的________品系最耐高温。若在黑暗、氧气充足和40℃环境条件下，A品系玉米叶肉细胞中[H]的移动方向是_____________________。
(3)下图是A品系植物光合作用关于光照强度的曲线，其中，B点代表意义是___________,若呼吸作用最适温度为40℃，则温度从25℃上升到40℃，C点将会向_____方移动。
【答案】 (1). 类囊体薄膜 (2). ATP和[H]（或NADPH） (3). 暗反应（或二氧化碳固定） (4). A (5). 由细胞质基质和线粒体基质到线粒体内膜 (6). 光合作用速率等于呼吸作用速率所需要的光照强度 (7). 左下
【解析】
【分析】
本题采用图表结合的形式，考查学生对光合作用的过程及其影响的环境因素等相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题的能力。
【详解】(1) ①光合色素分布在叶绿体的类囊体薄膜上。表中信息显示：将A、B、C三个品系植株从25℃环境移入40℃环境中培养，光能捕获效率都下降，说明高温破坏了叶绿体类囊体膜的结构，使光合色素吸收光能的效率下降，导致光反应合成的ATP和[H]减少。②CO2是光合作用暗反应的原料。高温下气孔导度降低，会导致CO2吸收减少，直接影响了在叶绿体中进行的暗反应过程。
(2) 对比分析表中光合速率、气孔导度及光能捕获效率的数据可知：A品系最耐高温。在黑暗、氧气充足和40℃环境条件下，植物的光合作用不能进行，但能进行有氧呼吸。[H]产生于有氧呼吸的第一、第二阶段，消耗于有氧呼吸的第三阶段，此种条件下，A品系玉米叶肉细胞中[H]的移动途径是由细胞质基质和线粒体基质移向线粒体内膜。
(3) 依题意可知：O2释放速度表示的是净光合作用速率。B点所示的光照强度下，O2释放速度为零，说明此时光合作用速率与呼吸作用速率相等，因此B点代表意义是：光合作用速率等于呼吸作用速率所需要的光照强度。C点时净光合作用速率达到最大值；若呼吸作用最适温度为40℃，则温度从25℃上升到40℃，呼吸作用速率增强，光合作用速率减弱，O2释放速度减小，因此C点将会向左下方移动。
【点睛】本题的难点在于对（3）小题的解答：解答此题的关键需明确O2释放速度反映的是植物光合作用产生的O2量与呼吸作用消耗的O2量的差值，即表示的是净光合作用速率，当光照强度为零时则表示呼吸作用速率。据此，理解横纵坐标的含义，重点分析曲线的起点、拐点、交点以及把握曲线走势，依据“净光合作用速率＝实际光合作用速率－呼吸作用速率”的关系进行解答。
30.科学研究表明：精神因素（焦虑、紧张等心理应激过程）会使T细胞活性下降， 对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降，还间接引起机体生成抗体的能力降低。图1表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图，图2神经系统对内分泌功能的调节有甲、乙、丙三种方式，据图回答下列问题。
（1）肿瘤坏死因子等刺激作用神经，会使神经产生兴奋，兴奋以________________________的形式沿着神经纤维传导；此时神经纤维膜_______________(“内”或“外”）电流方向与兴奋地传导方向相同。乙酰胆碱是一种神经递质，在细胞内暂时储存在____________内，防止被细胞内其他的酶系统所破坏。
（2）精神因素使 T 细胞活性下降，引起机体生成抗体的能力降低的原因是_____________
（3）抗利尿激素的合成和分泌是通过图2__________模式调节，当人体内_____________升高时，其分泌量增加。
【答案】 (1). 局部电流（神经冲动，电信号） (2). 内 (3). 突触小泡 (4). T 细胞活性下降后，淋巴因子的分泌量减少，且呈递抗原信息的能力降低，影响了 B 细胞增殖分化成浆细胞过程，使抗体生成量减少 (5). 乙 (6). 细胞外液渗透压
【解析】
【分析】
由图1可知，生命活动的调节有神经递质、激素、免疫活性物质参与，说明内环境稳态是通过神经-体液-免疫调节网络进行调节的。图2表明下丘脑是内分泌活动的枢纽，一方面下丘脑可以直接分泌激素b，如抗利尿激素由下丘脑分泌，垂体释放；其次是下丘脑可分泌促甲状腺激素释放激素，作用于垂体，垂体分泌促甲状腺激素，作用于甲状腺，分泌甲状腺激素，如激素a的分泌；激素c是直接通过相关神经传出兴奋，作用于内分泌腺如胰岛，分泌胰岛素和胰高血糖素等。
【详解】（1）兴奋在神经纤维上是以局部电流（神经冲动，电信号）形式传导，此时神经纤维膜内电流方向与兴奋的传导方向相同。乙酰胆碱是一种神经递质，在细胞内暂时储存在突触小泡内，防止被细胞内其他的酶系统所破坏。
（2）T细胞分泌的化学物质是淋巴因子，淋巴因子能促进B细胞增殖分化为浆细胞，抗体是由浆细胞产生，所以精神因素使T淋巴因子的分泌量减少，且呈递抗原信息的能力降低，影响了B细胞增殖分化成浆细胞过程，使抗体生成量减少。
（3）结合前面的分析可知，抗利尿激素是由下丘脑合成并分泌到垂体储存，然后由垂体释放的激素，所以是通过图 2乙模式调节，当人体内细胞外液渗透压升高时，其分泌量增加，最终作用于肾小管和集合管促进水的重吸收，使尿液形成减少。
【点睛】本题关键对图2中几种激素的分泌调节过程的分析，尤其注意它们的区别，其中下丘脑分泌的激素与垂体分泌或释放的激素的区别是易错点。
31.如图表示生态系统各个组分之间的关系，图中 A、B、C、D 表示生态系统的成分，①②③为特定的生理过程，图 2是某池塘生态系统中部分食物网，如图表示某草原生态系统中部分生物间的食物关系。请据图分析回答：
（1）如图中①主要是指_________________。
（2）如图中的鲤鱼对应图 1 中的____________(用图中字母表示)，鲢鱼种群最基本的数量特征是_________；池塘中不同的鱼类分布在不同的水层中，体现了群落的_______________结构。
（3）如图食物网中螺蛳、鲤鱼和人_______________(填“能”或“不能”)构成食物链，其中人与鲤鱼的种间关系是__________________。该生态系统中所有生物在生长发育过程中不断地与其他生物进行信息交流，其作用在于：_______________。
（4）如图中，若鼠和昆虫粪便中的能量为 M，呼吸作用消耗的能量为 R，用于自身生长、发育和繁殖等生命活动的能量为 N，则图中第二营养级的同化量可表示为_____________。
（5）如图中，若蛇的食物有 3/4 来自鼠，1/4 来自蛙。则从理论上讲，蛇每增加 1 kJ 能量， 最多需消耗植物__________________kJ。
【答案】 (1). 光合作用 (2). B (3). 种群密度 (4). 垂直 (5). 不能 (6). 捕食与竞争 (7). 调节种间关系，以维持生态系统的稳定 (8). N＋R (9). 325
【解析】
【分析】
分析图1：首先根据双向箭头可判断出A是大气中的二氧化碳库、D是生产者；其次判断分解者，分解者除了一个箭头指向无机环境外，其他箭头都指进来，因此C为分解者；其余均为消费者，即B为消费者。
分析图2：该食物网中有有三类生产者，桑树、浮游植物、水生植物，分别构成了2条、1条、2条食物链，且最高营养级都是人。
分析图3：该食物网中有两条食物链，即植物→鼠→蛇；植物→昆虫→蛙→蛇。
【详解】（1）结合前面的分析，图1中，A是大气中的二氧化碳库，B是消费者，C是分解者，D是生产者；其中①主要是指光合作用。
（2）图 2 中的鲤鱼属于第三营养级，对应图 1 中的B（消费者），种群最基本的数量特征是种群密度；池塘中不同的鱼类分布在不同的水层中，体现了群落的垂直结构。
（3）食物链的第一营养级必须从生产者开始，所以图 2 食物网中螺蛳、鲤鱼和人不能构成食物链，其中人可以捕食鲤鱼，但人也与鲤鱼共同竞争蚕蛹，所以他们的种间关系是捕食和竞争关系。该生态系统中所有生物在生长发育过程中不断地与其他生物进行信息交流，其作用在于调节种间关系，以维持生态系统的稳定。
（4）每一营养级的同化量=其呼吸作用消耗的能量+自身生长、发育和繁殖的能量。图 3 中，若鼠和昆虫呼吸作用消耗的能量为 R，用于自身生长、发育和繁殖等生命活动的能量为 N，则图中第二营养级的同化量可表示为N＋R。
（5）由高营养级求低营养级消耗植物，考虑能量传递效率为10%，则在植物→鼠→蛇这条食物链中蛇需消耗植物=1×（3/4）÷10%÷10%=75kJ，在植物→昆虫→蛙→蛇这条食物链中蛇需消耗植物=1×（1/4）÷10%÷10%÷10%=250kJ，因此蛇每增加1kJ体重至少消耗植物250+75=325kJ。
【点睛】易错点：每一营养级的同化量=其呼吸作用消耗的能量+自身生长、发育和繁殖的能量，而不包括该营养级产生的粪便中所含的能量。
32.“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。
选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒
（1）流程中 ? 处的内容应为_______________、______________。
（2）枸杞果酒制作后可继续制作果醋，自己在家中制作的果醋很容易腐败，而包装瓶上写着“ 105 ℃高温瞬时” “ 不含任何防腐剂， 最长保质期为一年”， 其中的奥秘是___________。
（3）制作果酒时，温度应该控制在______________，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋？________________， 理由____________。
（4）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好__________________等条件。
【答案】 (1). 冲洗 (2). 过滤 (3). 高温杀死了微生物 (4). 18-25 ℃ (5). 不能 (6). 醋酸菌需要在有氧且温度是 30~35 ℃条件下,才能将糖转化为醋酸,而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18-25 ℃ (7). 适宜的温度、通气量、pH 等
【解析】
【分析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】（1）果酒制作过程为：选料→冲洗→粉碎→灭菌→接种→发酵→过滤→果酒，因此图中流程中？处的内容依次应为冲洗、过滤。
（2）用果酒制作果醋前需高温处理，目的就是通过高温杀死了微生物，这样所制作的果醋能保持长久不腐败。
（3）制作果酒时，温度应该控制在18-25 ℃。果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃。
（4）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好适宜的温度、pH、通气量等条件。
【点睛】熟悉果酒和果醋的制作原理是分析解答本题的关键。
第一次段考试题
一、选择题
1.下列关于细胞中元素和化合物的描述，错误的是
A. C是活细胞中含量最多的元素，是生命的最基本元素
B. 氨基酸分子中若有S元素，则S元素一定存在于R基中
C. DNA分子携带大量遗传信息，是绝大多数生物的遗传物质
D. 纤维素、脂肪和腺苷的组成元素是不同的，而ATP和DNA的组成元素是相同的
【答案】A
【解析】
氧是活细胞中含量最多的元素，A错误；根据氨基酸的结构通式可知，只有R基是不定的，其它的组成成分都没有S元素，如果这个氨基酸含有S元素，肯定在R基中，B正确；DNA分子携带大量的遗传信息，是主要的遗传物质，C正确；组成纤维素、脂肪的元素是C、H、O，而组成腺苷的元素是C、H、O、N；DNA和ATP元素组成是C、H、O、P、N，D正确。
【点睛】本题考查组成细胞的元素和化合物的相关知识，要求学生识记组成细胞的元素的含量、种类及作用；识记组成细胞的化合物的种类、含量及作用，能结合所学的知识准确判断各选项。
2. 下列关于DNA分子和基因的叙述，不正确的是
A. 磷酸和脱氧核糖交替连接排列构成DNA分子的基本骨架
B. DNA分子上的每一个片段都是基因
C. 双链DNA分子中，若一条链上A+T/G+C=b，则另一条链上A+T/G+C=b
D. 基因是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位
【答案】B
【解析】
试题分析：磷酸和脱氧核糖交替连接排列构成DNA分子的基本骨架，A正确；基因是具有遗传效应的DNA片段，B错误；双链DNA分子中，若一条链上 A+T/G+C=b，则另一条链上A+T/G+C=b，C正确；基因是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位，D正确。
考点：本题考查DNA分子和基因的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
3.图为细胞核结构模式图，下列有关叙述正确的是：（）
A. ①是所有细胞生物遗传物质的载体，能被碱性染料染色
B. ②是产生核糖体、mRNA 和蛋白质的场所
C. DNA 和 RNA 从细胞核进入细胞质消耗 ATP
D. 一般而言，衰老的细胞中结构③的数目较少
【答案】D
【解析】
图中①是染色质，主要是由DNA和蛋白质组成的细丝状结构，原核生物的遗传物质是DNA或者RNA，A错误；②是核仁，与核糖体的产生有关的，不是产生RNA和蛋白质的场所，B错误；DNA不会从细胞核进入细胞质，RNA可以从细胞核进入细胞质并且消耗能量，C错误；③是核膜，衰老的细胞核膜会发生内折，D错误；
【考点定位】细胞核的结构和功能
4. 下列关于真核细胞结构和功能的叙述中，错误的是
A. 有分泌功能的细胞才有高尔基体
B. 真核细胞、原核细胞中都有核糖体
C. 抑制线粒体的功能会影响主动运输
D. 溶酶体可消化细胞器碎片
【答案】A
【解析】
A、植物细胞中高尔基体参与细胞壁的形成，但不具有分泌功能，A错误；
B、真核细胞、原核细胞中都有核糖体，合成蛋白质，B正确；
C、线粒体是有氧呼吸的主要场所，抵制线粒体的功能会影响ATP的产生，而主动运输既需要载体又需要能量ATP，C正确；
D、溶酶体中含有大量的水解酶，因此可以消化细胞器碎片，D正确．
故选：A．
【考点定位】细胞器中其他器官的主要功能
【名师点睛】1、主动运输需要载体和能量，所以抑制线粒体的功能会影响主动运输．
2、高尔基体不仅存在于有分泌功能的细胞，与存在于其他细胞，如植物细胞．
3、溶酶体含多种水解酶，可以消化细胞器的碎片．
本题难度不大，属于考纲中识记层次的要求，着重考查了细胞中细胞器的功能及分布情况，要求考生具有一定的识记能力和理解能力．
5.下列关于细胞中酶与ATP的叙述，错误的是
A. 在细胞质和细胞核中均有ATP存在
B. 剧烈运动消耗大量的ATP，ATP与ADP的转化加快
C. 温度和pH都能影响酶降低化学反应活化能的能力
D. 一个细胞中酶的数量和种类不发生变化
【答案】D
【解析】
细胞质和细胞核中的生命活动都需要ATP直接提供能量，A项正确；人体在剧烈运动时，需要大量的ATP水解释放能量，ATP与ADP的转化速度加快，以满足细胞生命活动的需要，B项正确；温度和pH都能影响酶的催化活性，即影响酶降低化学反应活化能的能力，C项正确；同一个细胞在不同的分化阶段所发生的生化反应可能不同，催化这些生化反应的酶的种类、数量也会发生变化，D项错误。
6.在一定实验条件下，测得某植物光合作用速率与光照强度之间的关系(甲)、呼吸作用与氧气浓度之间的关系(乙)及光合作用速率与温度之间的关系(丙)，以下解释正确的是()
A. 影响图甲中曲线上的A 点上下移动的主要外界因素是光照强度
B. 图乙中的数据需在适宜光照条件下测量
C. 图丙中若大棚内温度始终处于 37.5℃的恒温，每日光照 12h，植物体干重将减少
D. 用大棚种植该植物时，白天应控制光照为 C 点对应的光照强度，温度为 35℃最佳
【答案】C
【解析】
【分析】
图甲中曲线是光照强度对植物经光合作用强度的影响，其中A点时光照强度为0，植物没有光合作用，即代表植物呼吸作用释放的CO2量，B点时植物光合作用强度等于呼吸作用强度，即净光合量为0，C点时表示植物在饱和光照强度下达到的最大净光合作用量。图乙是在黑暗条件下，测定植物在不同氧浓度环境中的呼吸作用方式和不同方式呼吸作用的强度，其中D点表示植物无氧呼吸消失，只有有氧呼吸。图丙表示在不同在不同温度下植物的真光合速率变化与呼吸速率的变化，其中两曲线的交点表示植物的净光合速率为0,。
【详解】甲图中，A点为无光照时CO2的吸收量，即没有光照时呼吸作用的强度．影响图甲中曲线上的A点上下移动的主要外界因素是温度，不是光照强度，A错误；乙图测的是不同O2浓度下CO2的释放量和O2的吸收量，即在不同O2浓度下呼吸作用的方式（有氧呼吸还是无氧呼吸）．所以不能在光照下进行，否则光合作用吸收CO2、释放O2，影响结果，B错误；图丙中，若大棚内温度始终处于37.5℃的恒温，此交点处真光合速率=呼吸速率，净光合速率为0，每日光照12h，有机物的积累为0，而黑暗12h只能进行呼吸作用消耗有机物，因此植物干重将减少，C正确；大棚蔬菜在种植时，白天应在较大光照强度下，以增强光合作用，因此白天应控制光照为C点对应的光照强度．温度应在真正光合速率和呼吸速率的差值最大时，即图丙中的25℃时最好，D错误。
【点睛】根据细胞呼吸作用不需要光照分析选项A；根据光照时植物光合作用吸收CO2、释放O2，影响结果分析选项B；根据净光合作用速率=真光合作用速率-呼吸作用速率分析选项C；根据增加有机物的含量就是要使得植物白天的净光合作用速率最大分析选项D。
7.下列试剂在两个实验中的作用相同的是（ ）
A. 盐酸在“观察植物细胞的有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”实验中的作用
B. 酒精在“土壤中小动物类群丰富度的研究”和“检测生物组织中的脂肪”实验中的作用
C. CuSO4在“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”实验中的作用
D. 蒸馏水在“提取纯净的动物细胞膜”和“探索生长素类似物促进插条生根的最适浓度”实验中的作用
【答案】A
【解析】
盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用都是解离，A正确；土壤中小动物类群丰富度的研究中需要体积分数为70%的酒精浸泡土壤小动物，检测生物组织中的脂肪时50%的酒精用于洗去浮色，两者的作用不同，B错误；CuSO4在“检测生物组织中的还原糖”实验中与NaOH反应，生成Cu（OH）2，而在“检测生物组织中的蛋白质”中的作用是在碱性条件下与肽键结合，C错误；蒸馏水在“提取纯净的动物细胞膜”实验中使细胞吸水胀破，而在“探究生长素类似物促进生根的最适浓度”中的作用作为溶剂，D错误。
8.如图为物质跨膜运输示意图(甲、乙、丙代表物质，a、b、c、d、e 代表运输方式)，下列叙述中错误的有几项()
①细胞间的信息交流离不开丙
②制备细胞膜可选用鸡血作实验材料
③在a～e 的五种方式中，代表被动运输的是b、c、d
④图中a可表示葡萄糖进入所有细胞的过程
⑤图中b可表示氧气进入细胞的过程
⑥图中e可表示小肠上皮细胞吸收Na+的过程
A. 2 项 B. 3 项 C. 4 项 D. 5 项
【答案】C
【解析】
【分析】
图示为物质跨膜运输的模式图，其中甲表示蛋白质；乙表示磷脂双分子层；丙表示多糖（连接蛋白质一起构成糖蛋白，具有识别作用），同时可确定图中上侧为细胞膜外侧，下侧为细胞膜内侧。在五种运输方式中，a、e需要消耗细胞代谢产生的能量，且有低浓度一侧运向高浓度一侧，说明都是主动运输，只是a表示运进细胞内，e表示运出细胞外。b方式既不需要能量，也不需要载体蛋白，且是顺浓度梯度运输，说明是自由扩散进入细胞内;物质cd都需要载体蛋白，但不需要能量，同样是顺浓度梯度运输，说明是都是协助扩散进入细胞内。
【详解】①细胞间的信息交流大多离不开丙糖蛋白，植物细胞之间的胞间连丝不需要糖蛋白，故①错误；②制备细胞膜应该用哺乳动物成熟的红细胞，鸡血中红细胞内有细胞核，故②错误；③根据前面的分析可知，代表被动运输的是b、c、d，故③正确；④图中a可表示葡萄糖进入某些细胞的过程，不能表示葡萄糖进入红细胞的过程，故④错误；⑤结合前面的分析可知，图中b可表示氧气进入细胞的过程，故⑤正确；⑥图中e可表示上皮细胞排出Na+的过程，故⑥错误。故正确的有③⑤共三项，故C正确，ABD错误。
【点睛】关键：熟悉生物膜的流动镶嵌模型的结构组成以及根据糖蛋白判断细胞膜的外侧；其次需要熟悉物质跨膜运输的不同方式的判断依据：凡是主动运输，一是消耗能量，二是逆浓度梯度运输；凡是被动运输则不需要这两个条件；在被动运输的两种方式中，凡是协助扩散，需要载体蛋白，而自由扩散则不需要载体蛋白。
9.图为某真核细胞分裂过程中细胞核内 DNA 含量变化的图解，下列对该图解的叙述中，正确的是（）
A. 如果AC段表示分裂间期，则AB段细胞没有变化
B. 无论是动物细胞还是植物细胞，CE段都一直存在染色单体
C. 若该细胞是植物细胞，则在CD段该细胞中央将出现赤道板
D. 若该细胞是动物细胞，则在CE段细胞中有中心体在活动
【答案】D
【解析】
【分析】
图示表示真核细胞分裂过程中DNA变化规律，AB段表示G1期，进行蛋白质的合成，为S期做物质准备；BC段表示S期，进行DNA的复制；CD段表示前期、中期和后期；DE段表示末期。
【详解】如果AC段表示分裂间期，则AB段表示G1期，进行蛋白质的合成，细胞体积在变大，A错误；无论是动物细胞还是植物细胞，CD段中处于前期和中期的细胞都存在染色单体，DE段处于后期和末期的细胞都不存在染色单体，B错误；动、植物细胞有丝分裂过程中都不存在赤道板结构，赤道板只是细胞内处于细胞中央处的一个平面，它不属于细胞结构，C错误；若该细胞是动物细胞，则在CE段细胞中有中心体在活动，发出星射线形成纺锤体，D正确。
【点睛】关键：熟悉动植物细胞内染色体、染色单体以及DNA和其他细胞结构的规律性变化是。
10.生命活动离不开水，下列有关人和动物体内水的叙述正确的是
A. 蛔虫体细胞内能产生水的细胞器有核糖体、线粒体
B. 人体细胞有氧呼吸生成的水中的氢来自丙酮酸的分解
C. 当饮水过多时，下丘脑分泌的抗利尿激素增多
D. 在植物细胞质壁分离的复原过程中，细胞的吸水能力逐渐减弱
【答案】D
【解析】
【分析】
对于细胞内产生水的场所、有氧呼吸过程中水的作用、水的调节及细胞吸水与失水原理的综合理解，把握知识点间的内在联系是本题考查的重点。
【详解】有氧呼吸的主要场所是线粒体。蛔虫生活在人和其他动物的消化道内，长期得不到氧气，因此它的细胞内没有线粒体，能够产生水的细胞器也无线粒体，A错误；人体细胞中水中氢的来源可以分为两部分，一部分是有氧呼吸第一阶段葡萄糖在细胞质基质中生成的 [H]，还有一部分是在第二阶段丙酮酸的分解产生的[H]，B错误；当人体饮水不足或食物过咸时，细胞外液渗透压升高，会导致下丘脑分泌并由垂体释放的抗利尿激素增多；反之，当饮水过多时，下丘脑分泌的抗利尿激素减少，C错误；在植物细胞质壁分离复原过程中，细胞液浓度逐渐减小，细胞的吸水能力逐渐减弱，D正确。
【点睛】本题考查与水有关的细胞代谢等相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
11.研究发现，直肠癌患者体内存在癌细胞和肿瘤干细胞。用姜黄素治疗，会引起癌细胞内BAX等凋亡蛋白高表达，诱发癌细胞凋亡；而肿瘤干细胞因膜上具有高水平的ABCG2蛋白，能有效排出姜黄素，从而逃避凋亡，并增殖分化形成癌细胞。下列说法不正确的是（ ）
A. 编码BAX蛋白和ABCG2蛋白的基因都属于原癌基因
B. 肿瘤干细胞与癌细胞中基因的执行情况不同
C. 肿瘤干细胞的增殖及姜黄素的排出都需要消耗ATP
D. 用ABCG2抑制剂与姜黄素联合治疗，可促进肿瘤干细胞凋亡
【答案】A
【解析】
由题可知，BAX的主要作用是诱发癌细胞凋亡，属于抑癌基因，A错误；由题可知，用姜黄素治疗，癌细胞与肿瘤干细胞的结果不同，即两种细胞中的基因的执行情况不同，B正确；细胞增殖过程中需要消耗ATP为其供能；姜黄素为色素，故姜黄素排出细胞为胞吐，需要消耗ATP供能，C正确；原癌基因主要负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程。抑癌基因主要是阻止细胞不正常增殖。使用ABCG2抑制剂可抑制ABCG2的表达，进而使姜黄素发挥作用，促进肿瘤干细胞的凋亡，D正确。
12.下列实验全过程必须保持细胞活性的是
①探究细胞的吸水和失水
②观察DNA和RNA的分布
③检测生物组织中的脂肪
④观察线粒体和叶绿体
⑤探究酵母菌的呼吸方式
⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂．
A. ①③⑤ B. ①④⑤
C. ④⑤⑥ D. ①②④⑤
【答案】B
【解析】
①探究细胞的吸水和失水，细胞要通过渗透作用吸水或失水，细胞必须保持活性，①正确；②观察DNA和RNA的分布的实验中，用盐酸水解时细胞已经死亡，②错误；③检测生物组织中的脂肪可以制备组织样液，细胞破裂，为死细胞，③错误；④观察线粒体时，用的是健那绿这种活性染料，所以细胞是活的，观察叶绿体细胞也是活的，④正确；⑤探究酵母菌的呼吸方式实验，死亡的细胞是不会进行呼吸作用的，所以细胞必须保持活性，⑤正确；⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂，用盐酸解离后细胞已经死亡，⑥错误；所以B选项是正确的。
13. 下列关于基因、蛋白质与性状的关系的描述中，正确的是
A. 囊性纤维病患者中，编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基，这种变异属于染色体结构变异
B. 人类白化病症状是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状来实现的
C. 基因与性状的关系呈线性关系，即一种性状由一个基因控制
D. 皱粒豌豆种子中，编码淀粉分支酶的基因被打乱，不能合成淀粉分支酶，淀粉含量低而蔗糖含量高
【答案】D
【解析】
囊性纤维病患者中，编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基，这种变异属于基因突变，A项错误；人类白化病症状是基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物体的性状来实现的，B项错误；基因与性状的关系并不都是简单的线性关系，一种性状可能会由多个基因控制，或一个基因可能会控制多个性状，C项错误；皱粒豌豆种子中，编码淀粉分支酶的基因被打乱，导致不能合成淀粉分支酶，淀粉含量低而蔗糖含量高，D项正确。
14.两对相对性状的基因自由组合，如果F2的性状分离比分别为9：3：4、9：6：1和15：1，那么F1与双隐性个体测交，得到的性状分离比依次是
A. 3：1、1：2：1和1：3 B. 1：1：2、1：2：1和3：1
C. 1：3、1：2：1和3：1 D. 1：1：2、3：1和3：1
【答案】B
【解析】
根据题意和分析可知：F2的分离比为9：3：4时，说明9A_B_：3A_bb：（3aaB_+1aabb）或9A_B_：3aaB_：（3A_bb+1aabb），那么F1与双隐性个体测交，得到的表现型分离比分别是A_B_：A_bb：（aaB_+aabb）=1：1：2或A_B_：aaB_：（A_bb+aabb）=1：1：2；F2的分离比为9：6：1时，说明生物的基因型为9A_B_：（3A_bb+3aaB_）：1aabb，那么F1与双隐性个体测交，得到的表现型分离比分别是A_B_：（A_bb+aaB_）：aabb=1：2：1；F2的分离比为15：1时，说明生物的基因型为（9A_B_+3A_bb+3aaB_）：1aabb，那么F1与双隐性个体测交，得到的表现型分离比分别是（A_B_+A_bb+aaB_）：aabb=3：1。
15. 下列有关遗传和变异相关叙述中，正确的是
A. 基因突变的方向与环境有明显的因果关系
B. 萨顿根据基因和染色体的行为存在平行关系，类比推理出基因位于染色体上
C. 基因型为AaBb的个体自交，后代一定出现4种基因型和9种表现型
D. 肺炎双球菌的体内转化实验证明了DNA是遗传物质
【答案】B
【解析】
试题分析：基因突变是不定向的，其突变的方向与环境之间没有因果关系，A错误；萨顿的假说：基因位于染色体上，采用了类比推理的研究方法，其依据是基因和染色体的行为存在平行关系，B正确；如果A和a、B和b这两对等位基因独立遗传，即遵循基因的自由组合定律，则基因型为AaBb的个体自交，后代一般会出现4种表现型和9种基因型，C错误；肺炎双球菌的体外转化实验证明了DNA是遗传物质，D错误。
考点：本题考查遗传和变异的相关知识，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。
16.下图为甲、乙两种遗传病的系谱图，Ⅱ6不携带致病基因，甲种遗传病的致病基因用A或a表示，乙种遗传病的致病基因用B或b表示，下列有关叙述错误的是
A. 据题意推断甲病属于X染色体隐性遗传病，乙病属于常染色体隐性遗传病
B. Ⅰ-2的基因型为bbXAXa
C. Ⅱ-5的基因型为BbXAXA的可能性是0
D. Ⅳ-n同时患有两种遗传病的概率为1/16
【答案】B
【解析】
A、3号和4号不患病，生了患甲病的7号和患乙病的8号，因此两病均为隐性遗传病，并且8号为女性患者，因此乙病为常染色体隐性遗传病；又由于Ⅱ6不携带致病基因，而9号患甲病，因此甲病为伴X染色体隐性遗传病，A正确；
B、Ⅰ2患乙病，其基因型为bbXAXA或bbXAXa，B错误；
C、由于2号患乙病，因此5号个体基因型为Bb，又由于9号个体的甲病基因来自于5号，因此5号的基因型为BbXAXa，C正确；
D、5号的基因型为BbXAXa，6号基因型为BBXAY，因此9号个体基因型1/2BBXaY、1/2BbXaY；由于7号为甲病患者，因此4号为携带者，则可以判断8号基因型为1/2bbXAXA、1/2bbXAXa，Ⅳn为患两种遗传病的概率（1/2×1/2）×（1/2×1/2）=1/16，D正确。
17.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5μm的颗粒物，富含大量的有毒、有害物质，易通过肺部进入血液。PM 2.5己成为空气污染指数的重要指标。下列有关推测不合理的是( )
A. PM 2.5进入人体的肺泡中时还没有进入人体的内环境
B. PM 2.5可能成为过敏原，其诱发的过敏反应可导致组织水肿
C. 颗粒物中的一些酸性物质进入人体血液一定会导致血浆呈酸性
D. 颗粒物进入呼吸道引起咳嗽属于非条件反射，其中枢不在大脑皮层
【答案】C
【解析】
【分析】
本题以“PM 2.5”为情境，考查学生对内环境的内涵、过敏反应、内环境的理化性质、反射等相关知识的识记和理解能力。
【详解】肺泡等与外界环境相通，属于人体外部环境，因此PM 2.5进入人体的肺泡中时还没有进入人体的内环境，A正确；过敏原具有异物性，因此PM 2.5可能成为过敏原，诱发机体产生过敏反应，进而导致组织水肿，B正确；因血液中存在缓冲物质，所以颗粒物中的一些酸性物质进入人体血液后，血浆的pH会保持相对稳定，不会使血浆呈酸性，C错误；颗粒物进入呼吸道引起的咳嗽属于非条件反射，条件反射的神经中枢在大脑皮层，D正确。
【点睛】疑难辨析——体内液体≠内环境：一切与外界相通的管腔、囊腔(如呼吸道、消化道、膀胱、子宫等)及与外界相通的液体(如尿液、泪液、汗液、消化液等)，均不属于内环境。
18.下面的图一表示某生态系统的食物网，甲～庚代表不同的生物。下列有关叙述中正确的是()
A. 图一中的甲和己各代表一个营养级
B. 调查图一中的戊和庚的种群密度一般用标志重捕法
C. 当丙刚迁入这个生态系统的一段时间内，数量变化接近图二中的曲线 X
D. 若图二中的曲线 Y 代表的是该生态系统中丙的数量变化，则 c 点对应的是图三中的 t1 时刻，此时丙的出生率等于死亡率
【答案】C
【解析】
试题分析：图一中戊是生产者，甲和己都属于第二营养级，A错误；生产者(戊)在该食物网中为植物调查其种群密度的方法为样方法，庚是消费者调查其种群密度一般为标记重捕法，B错误；丙迁入该生态系统相当于外来物种入侵，在开始的一段时间内，数量呈现“J”型增长，如曲线X，C正确；c点时，丙的种群数量最大，为K值，此时种群增长速率降为0，对应图三中的t2时刻，此时丙的出生率等于死亡率，D错误。
考点：本题考查食物网的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
19. 下列关于神经系统及其调节的叙述，正确的是（ ）
A. 切除下丘脑的动物丧失血糖调节能力
B. 调节人体生理活动的高级神经中枢是下丘脑
C. 机体对刺激作出迅速反应的调节属于神经调节
D. 先天性行为与神经系统的调节作用无直接联系
【答案】C
【解析】
下丘脑能参与血糖平衡调节，切除下丘脑的动物丧失部分的血糖调节能力；高级神经中枢是大脑。
20.如图人体内某些淋巴细胞的分化和某种免疫过程，数字表示过程，字母表示细胞或物质。不正确的是()
A. d 细胞为浆细胞；②过程需要细胞膜上糖蛋白的参与
B. 由造血干细胞形成的a、b、c 细胞内蛋白质的种类有所不同
C. 与Y 合成和分泌直接有关的膜性细胞器是内质网和高尔基体
D. ④⑤过程是细胞的分裂与分化，⑥过程是抗原与抗体的结合
【答案】D
【解析】
【分析】
据图分析，a表示血细胞，b表示T淋巴细胞，c表示B淋巴细胞，d表示浆细胞，e表示记忆细胞，f表示吞噬细胞，X表示抗原，Y表示抗体。体液免疫过程为：（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应。
【详解】X是抗原，Y是抗体，则d细胞是浆细胞，②③过程是抗原呈递过程，需要细胞膜上糖蛋白的参与，A正确；造血干细胞形成的a、b、c是分化的结果，分化的实质是基因的选择表达，形成的细胞的蛋白质种类不同，B正确；抗体属于分泌蛋白，与分泌蛋白合成和分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体，其中核糖体没有膜结构，C正确；④过程是细胞分裂与分化，⑤过程是抗体分泌，⑥过程是抗原与抗体的结合，D错误。
【点睛】熟悉体液调节的过程是解答本题的关键。
21.神经递质乙酰胆碱与突触后膜的乙酰胆碱受体（AChR）结合，突触后膜兴奋，引起肌肉收缩。重症肌无力患者体内该过程出现异常。其发病机理示意图如下。下列叙述正确的是
A. 物质a作为抗原能激活B细胞分泌抗体
B. 物质a引发的上述免疫过程属于细胞免疫
C. 抗a抗体与物质a的结合物最终被溶菌酶水解
D. 患者体内乙酰胆碱与突触后膜的AChR 特异性结合减少
【答案】D
【解析】
【分析】
分析题图：图示为重症肌无力患者发病机理示意图。患者胸腺肌样细胞能分泌物质a，物质a能刺激机体产生抗a抗体，抗a抗体能与乙酰胆碱竞争乙酰胆碱受体（AChR），导致乙酰胆碱与突触后膜的AChR特异性结合减少，进而引起重症肌无力。
【详解】物质a能刺激机体产生抗a抗体，说明物质a作为抗原能激活B细胞增殖分化为浆细胞，浆细胞再合成分泌抗体，A错误；物质a能刺激机体产生抗a抗体，只有体液免疫过程能产生抗体，说明物质a引发的上述免疫过程属于体液免疫，B错误；抗a抗体与物质a的结合物可被吞噬细胞清除，C错误；抗a抗体能与乙酰胆碱竞争乙酰胆碱受体（AChR），从而导致乙酰胆碱与突触后膜的AChR特异性结合减少，D正确。
【点睛】“三看法”判断特异性免疫的类型。
(1)一看抗原经吞噬细胞处理后的去向：如果大部分抗原需要一种细胞呈递才刺激相关细胞，则为体液免疫。如果抗原直接刺激相关细胞而不用另一种细胞呈递，则为细胞免疫。
(2)二看免疫的结果：如果免疫引起靶细胞裂解并释放其中隐藏的抗原，则为细胞免疫；如果两种成分结合，形成了沉淀或细胞集团，则为体液免疫。
(3)三看抗原的种类：不同抗原物质的免疫类型不同
①存在于内环境中的抗原引发的是体液免疫，如蛇毒或过敏原引起的免疫属于体液免疫。
②胞内寄生菌，如麻风杆菌和结核杆菌、自身肿瘤、移植器官等引发的是细胞免疫。
③病毒感染先引发体液免疫，再引发细胞免疫。
22.根据所学知识判断下列几种叙述中正确的是( )
①胸腺在免疫中的作用是先分化出造血干细胞，进而分化出T细胞
②过敏反应是指已免疫的机体在再次接受相同抗原的刺激时所发生的反应
③吞噬细胞、T细胞、B细胞、记忆细胞、浆细胞均能识别抗原
④一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合
⑤自身免疫病和艾滋病都是机体免疫功能不强或缺陷造成的
A. ②④ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ①④
【答案】A
【解析】
胸腺在免疫中的作用是T细胞成熟的地方，①错误。过敏反应是指已免疫的机体在再次接受相同抗原的刺激时所发生的反应，属于免疫过强，②正确。浆细胞不能识别抗原，③错误。效应T细胞能特异性识别抗原，抗原-抗体具有特异性，所以一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合，④正确。自身免疫病是因为免疫功能过强造成的，⑤错误。因此A正确，B、C、D错误。
点睛：三种免疫失调疾病的概念与发病机理及相关问题：
过敏反应
自身免疫病
免疫缺陷病
概念
已产生免疫的机体，在再次接受相同的抗原时所发生的组织损伤或功能紊乱
自身免疫反应对自身的组织和器官造成损伤
由于机体免疫功能不足或缺乏而引起的疾病，可分为两类：先天性免疫缺陷病、获得性免疫缺陷病
发病
机理
相同过敏原再次进入机体时，与吸附在细胞表面的相应抗体结合，使其释放组织胺而引起
抗原结构与正常细胞物质的表面结构相似，抗体消灭抗原时，也消灭正常细胞
人体免疫系统功能先天不足(遗传缺陷)或遭病毒等攻击破坏而致
23.为了探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学据下表完成了有关实验。下列有关该实验的说法，正确的是
A. 该实验遵循了单因子变量原则，只含有一个实验变量
B. 计数操作时，不需染色直接镜检
C. 3个试管内的种群初始阶段不可能都经历了“J”型增长
D. 计数操作时，应先往计数室滴满培养液，盖上盖玻片后再镜检
【答案】C
【解析】
【分析】
影响酵母菌繁殖的因素有营养物质的含量、环境中的温度、生存的空间大小等，使种群数量的增长受到抑制。
【详解】生物实验需要设置对照试验和遵循单因子变量原则，而本实验中出现了两个变量，即培养液的浓度和温度，A错误；计数操作时，需要通过染色才能在镜检时区分死菌和活菌，B错误；因为丙试管中只加入了无菌水，而无培养液，因此酵母菌会因缺少营养物质而死亡，乙试管中虽然加了培养液，但因温度过低，因此酵母菌代谢不旺盛，不会大量繁殖，而甲试管内有培养液，温度也适宜，所以酵母菌代谢旺盛，会大量繁殖，在初始阶段呈“J”型增长，C正确；计数操作时，应先盖上盖玻片，再从盖玻片一侧滴加培养液，最后镜检，D错误。
故选C。
【点睛】本题主要考查探究培养液中酵母菌种群数量的变化”实验的有关知识，解答本题关键是掌握该实验的原理、过程、并具有对实验条件和实验结果进行准确的分析、综合，预测的能力。
24.如果一个生态系统有四种生物并构成一条食物链。在某一时间分别测得这四种生物(甲 、乙、丙、丁)所含有机物的含量，如下表所示：在一段时间内，如果乙的种群数量减少，则会引起（）
生物种类
甲
乙
丙
丁
有机物总量(g)
550
100
3000
18
A. 甲、丁的种群数量减少，丙的种群数量增加
B. 甲、丙、丁的种群数量均减少
C. 甲、丁的种群数量增加，丙的种群数量减少
D. 甲的种群数量增加，丙、丁的种群数量减少
【答案】D
【解析】
【分析】
据表在一般情况下，生态系统中的能量金字塔与生物量金字塔是一致的，营养级越低，所占有的能量越多，生物量也相应越多；反之，营养级越高，所占有的能量越少，生物量也越少．据此可以排出甲、乙、丙、丁4种生物的食物链是：丙→甲→乙→丁。
【详解】根据前面的分析可知，在一条封闭的食物链（丙→甲→乙→丁）中，乙种群数量的减少，乙以甲为食，必然会导致甲种群数量的增加；丁以乙为食，必然导致丁种群数量的减少，而甲种群数量的增加必然会导致丙种群数量的下降．故选D。
【点睛】解答本题关键在于根据“生态系统中能量沿食物链逐级递减”来确定食物链中个营养级数。
25.如图为某山间林场建立的"竹林一鸡"生态农业模式。下列说法正确的是
A. 输人该生态系统的总能量是饲草和竹通过光合作用固定的太阳能
B. 图中不能表示该生态系统能量流动途径的箭头有④⑤⑦⑩
C. 图中所有箭头可表示该生态系统中完整的物质循环途径
D. 鸡的觅食活动使竹林表层土壤松散，抑制了土壤微生物对有机物的降解
【答案】B
【解析】
试题分析：由于该生态系统为人工生态系统，人工向该生态系统中增加了饲料投入，因此输入该生态系统的总能量为饲草和竹通过光合作用固定的太阳能和饲料中含有的能量，故A错误；由于消费者和分解者散失的能量不能被生产者再利用，图中④⑤⑦⑩四个箭头不能表示能量流动，故B正确；图中没有无机环境，而物质循环在生物群落和无机环境之间，故C错误；鸡的觅食活动使土壤松散，有利于土壤微生物的有氧呼吸，促进对有机物的讲解，故D错误。
考点：本题考查生态系统的功能的有关知识，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
26.如图是某岛屿居民与该岛上的植物、兔、鼠、鼬和鹰构成的食物网，下列叙述错误的是()
A. 图中共有6条食物链
B. 两种生物的种间关系是竞争与捕食的只有鹰与鼬
C. 鹰占有第三、第四两个营养级
D. 植物在不同的食物链中都属于同一营养级
【答案】B
【解析】
【分析】
根据图解，由植物到鹰的食物链共有4条，分别是①植物→兔→鹰；②植物→鼠→鼬→鹰；③植物→鼠→鹰；④植物→兔→鼬→鹰；由植物到人的食物链共有2条，分别是①植物→兔→人；②植物→人；据此解答。
【详解】根据前面的分析可知，图中食物链有6条，A正确；鹰以鼬为食，同时两者均以鼠为食，所以鹰与鼬既有捕食关系，又有竞争关系；人以兔为食，同时人和兔都以植物为食，所以人和兔既有捕食关系，又有竞争关系，B错误；C正确；植物在不同的食物链中都属于第一营养级，D正确。
27.下列有关群落和生态系统的叙述，不正确的是
A. 群落结构的意义是提高了群落利用环境资源的能力
B. 生态恢复的本质是，恢复系统必需的功能并使其能够自我维持
C. 生态系统的营养结构越简单，其恢复力稳定性就一定越强
D. 生态系统自我调节能力的基础是负反馈调节
【答案】C
【解析】
群落的垂直结构指群落的垂直配置状况或垂直格局，是在长期自然选择基础上形成的对环境的适应，有利于提高生物群落整体对自然资源的充分利用，A项正确；生态恢复的本质是恢复生态系统的必要功能并使之具有系统自我维持能力，B项正确；生态系统的营养结构越简单，其恢复力稳定性不一定就越强，例如极地苔原（冻原）生态系统，由于其物质组分单一，结构简单，在遭到过度放牧、火灾等干扰后，恢复的时间就十分漫长，它的恢复力稳定性就很低，C项错误；负反馈调节在生态系统中普遍存在，它是生态系统自我调节能力的基础，D项正确。
28.如图所示为某湖泊生态系统能量流动的定量分析图解，图中A、B、C代表三个营养级，数字均为实际测得的能量数值，单位为J/（cm2·a）。已知该生态系统受到的太阳辐射总能量为118 872 J/（cm2·a），但其中118 761 J/（cm2·a）的能量未被利用。下列叙述不正确的是（ ）
A. A固定的总的太阳能是111 J/（cm2·a）
B. 从第一营养级到第二营养级的能量传递效率是18.4%
C. 在B同化的总能量中，细胞呼吸消耗的能量约占16.7%
D. 相邻营养级之间的能量传递效率一般是10%～20%
【答案】B
【解析】
根据题意和图示分析可知：A是生产者，B是初级消费者，C是次级消费者。A固定的总能量：118 872－118 761＝111 J/(cm2·a)，所以从第一营养级到第二营养级的传递效率为15/111×100%≈13.5%，所以本题答案为B。
【考点定位】生态系统的能量流动
【名师点睛】每一营养级能量来源与去路的分析
(1)能量来源
(2)能量去向：流入某一营养级(最高营养级除外)的能量去向可从以下两个角度分析：
①定量不定时(能量的最终去路)
②定量定时：流入某一营养级的一定量的能量在一定时间内的去路可有四条：
a．自身呼吸消耗；b.流入下一营养级；c.被分解者分解利用；d.未被自身呼吸消耗，也未被下一营养级和分解者利用，即“未利用”。如果是以年为单位研究，这部分的能量将保留到下一年。
(3)能量流动特点及原因
①单向流动——捕食关系是长期自然选择的结果，不能“逆转”；散失的热能不能利用，无法“循环”。
②逐级递减——自身呼吸消耗＋分解者分解＋未被利用。
(4)能量传递效率
＝×100%
一般来说，能量传递的平均效率大约为10%～20%。
二、非选择题
29.为研究高温对玉米光合速率的影响，研究者将A、B、C三个品系植株从25℃环境移入40℃环境中培养，测得相关数据如下表(表中数据均为处理后占处理前的百分数)。请分析回答：
(1)在高温环境下，三个品系光合速率均下降，原因可能有：
①高温破坏了叶绿体__________的结构，使光合色素吸收光能的效率下降，导致光反应合成的____________减少。
②高温下气孔导度降低，会导致CO2吸收减少，直接影响叶绿体中进行的__________过程。
(2)三个品系中的________品系最耐高温。若在黑暗、氧气充足和40℃环境条件下，A品系玉米叶肉细胞中[H]的移动方向是_____________________。
(3)下图是A品系植物光合作用关于光照强度的曲线，其中，B点代表意义是___________,若呼吸作用最适温度为40℃，则温度从25℃上升到40℃，C点将会向_____方移动。
【答案】 (1). 类囊体薄膜 (2). ATP和[H]（或NADPH） (3). 暗反应（或二氧化碳固定） (4). A (5). 由细胞质基质和线粒体基质到线粒体内膜 (6). 光合作用速率等于呼吸作用速率所需要的光照强度 (7). 左下
【解析】
【分析】
本题采用图表结合的形式，考查学生对光合作用的过程及其影响的环境因素等相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题的能力。
【详解】(1) ①光合色素分布在叶绿体的类囊体薄膜上。表中信息显示：将A、B、C三个品系植株从25℃环境移入40℃环境中培养，光能捕获效率都下降，说明高温破坏了叶绿体类囊体膜的结构，使光合色素吸收光能的效率下降，导致光反应合成的ATP和[H]减少。②CO2是光合作用暗反应的原料。高温下气孔导度降低，会导致CO2吸收减少，直接影响了在叶绿体中进行的暗反应过程。
(2) 对比分析表中光合速率、气孔导度及光能捕获效率的数据可知：A品系最耐高温。在黑暗、氧气充足和40℃环境条件下，植物的光合作用不能进行，但能进行有氧呼吸。[H]产生于有氧呼吸的第一、第二阶段，消耗于有氧呼吸的第三阶段，此种条件下，A品系玉米叶肉细胞中[H]的移动途径是由细胞质基质和线粒体基质移向线粒体内膜。
(3) 依题意可知：O2释放速度表示的是净光合作用速率。B点所示的光照强度下，O2释放速度为零，说明此时光合作用速率与呼吸作用速率相等，因此B点代表意义是：光合作用速率等于呼吸作用速率所需要的光照强度。C点时净光合作用速率达到最大值；若呼吸作用最适温度为40℃，则温度从25℃上升到40℃，呼吸作用速率增强，光合作用速率减弱，O2释放速度减小，因此C点将会向左下方移动。
【点睛】本题的难点在于对（3）小题的解答：解答此题的关键需明确O2释放速度反映的是植物光合作用产生的O2量与呼吸作用消耗的O2量的差值，即表示的是净光合作用速率，当光照强度为零时则表示呼吸作用速率。据此，理解横纵坐标的含义，重点分析曲线的起点、拐点、交点以及把握曲线走势，依据“净光合作用速率＝实际光合作用速率－呼吸作用速率”的关系进行解答。
30.科学研究表明：精神因素（焦虑、紧张等心理应激过程）会使T细胞活性下降， 对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降，还间接引起机体生成抗体的能力降低。图1表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图，图2神经系统对内分泌功能的调节有甲、乙、丙三种方式，据图回答下列问题。
（1）肿瘤坏死因子等刺激作用神经，会使神经产生兴奋，兴奋以________________________的形式沿着神经纤维传导；此时神经纤维膜_______________(“内”或“外”）电流方向与兴奋地传导方向相同。乙酰胆碱是一种神经递质，在细胞内暂时储存在____________内，防止被细胞内其他的酶系统所破坏。
（2）精神因素使 T 细胞活性下降，引起机体生成抗体的能力降低的原因是_____________
（3）抗利尿激素的合成和分泌是通过图2__________模式调节，当人体内_____________升高时，其分泌量增加。
【答案】 (1). 局部电流（神经冲动，电信号） (2). 内 (3). 突触小泡 (4). T 细胞活性下降后，淋巴因子的分泌量减少，且呈递抗原信息的能力降低，影响了 B 细胞增殖分化成浆细胞过程，使抗体生成量减少 (5). 乙 (6). 细胞外液渗透压
【解析】
【分析】
由图1可知，生命活动的调节有神经递质、激素、免疫活性物质参与，说明内环境稳态是通过神经-体液-免疫调节网络进行调节的。图2表明下丘脑是内分泌活动的枢纽，一方面下丘脑可以直接分泌激素b，如抗利尿激素由下丘脑分泌，垂体释放；其次是下丘脑可分泌促甲状腺激素释放激素，作用于垂体，垂体分泌促甲状腺激素，作用于甲状腺，分泌甲状腺激素，如激素a的分泌；激素c是直接通过相关神经传出兴奋，作用于内分泌腺如胰岛，分泌胰岛素和胰高血糖素等。
【详解】（1）兴奋在神经纤维上是以局部电流（神经冲动，电信号）形式传导，此时神经纤维膜内电流方向与兴奋的传导方向相同。乙酰胆碱是一种神经递质，在细胞内暂时储存在突触小泡内，防止被细胞内其他的酶系统所破坏。
（2）T细胞分泌的化学物质是淋巴因子，淋巴因子能促进B细胞增殖分化为浆细胞，抗体是由浆细胞产生，所以精神因素使T淋巴因子的分泌量减少，且呈递抗原信息的能力降低，影响了B细胞增殖分化成浆细胞过程，使抗体生成量减少。
（3）结合前面的分析可知，抗利尿激素是由下丘脑合成并分泌到垂体储存，然后由垂体释放的激素，所以是通过图 2乙模式调节，当人体内细胞外液渗透压升高时，其分泌量增加，最终作用于肾小管和集合管促进水的重吸收，使尿液形成减少。
【点睛】本题关键对图2中几种激素的分泌调节过程的分析，尤其注意它们的区别，其中下丘脑分泌的激素与垂体分泌或释放的激素的区别是易错点。
31.如图表示生态系统各个组分之间的关系，图中 A、B、C、D 表示生态系统的成分，①②③为特定的生理过程，图 2是某池塘生态系统中部分食物网，如图表示某草原生态系统中部分生物间的食物关系。请据图分析回答：
（1）如图中①主要是指_________________。
（2）如图中的鲤鱼对应图 1 中的____________(用图中字母表示)，鲢鱼种群最基本的数量特征是_________；池塘中不同的鱼类分布在不同的水层中，体现了群落的_______________结构。
（3）如图食物网中螺蛳、鲤鱼和人_______________(填“能”或“不能”)构成食物链，其中人与鲤鱼的种间关系是__________________。该生态系统中所有生物在生长发育过程中不断地与其他生物进行信息交流，其作用在于：_______________。
（4）如图中，若鼠和昆虫粪便中的能量为 M，呼吸作用消耗的能量为 R，用于自身生长、发育和繁殖等生命活动的能量为 N，则图中第二营养级的同化量可表示为_____________。
（5）如图中，若蛇的食物有 3/4 来自鼠，1/4 来自蛙。则从理论上讲，蛇每增加 1 kJ 能量， 最多需消耗植物__________________kJ。
【答案】 (1). 光合作用 (2). B (3). 种群密度 (4). 垂直 (5). 不能 (6). 捕食与竞争 (7). 调节种间关系，以维持生态系统的稳定 (8). N＋R (9). 325
【解析】
【分析】
分析图1：首先根据双向箭头可判断出A是大气中的二氧化碳库、D是生产者；其次判断分解者，分解者除了一个箭头指向无机环境外，其他箭头都指进来，因此C为分解者；其余均为消费者，即B为消费者。
分析图2：该食物网中有有三类生产者，桑树、浮游植物、水生植物，分别构成了2条、1条、2条食物链，且最高营养级都是人。
分析图3：该食物网中有两条食物链，即植物→鼠→蛇；植物→昆虫→蛙→蛇。
【详解】（1）结合前面的分析，图1中，A是大气中的二氧化碳库，B是消费者，C是分解者，D是生产者；其中①主要是指光合作用。
（2）图 2 中的鲤鱼属于第三营养级，对应图 1 中的B（消费者），种群最基本的数量特征是种群密度；池塘中不同的鱼类分布在不同的水层中，体现了群落的垂直结构。
（3）食物链的第一营养级必须从生产者开始，所以图 2 食物网中螺蛳、鲤鱼和人不能构成食物链，其中人可以捕食鲤鱼，但人也与鲤鱼共同竞争蚕蛹，所以他们的种间关系是捕食和竞争关系。该生态系统中所有生物在生长发育过程中不断地与其他生物进行信息交流，其作用在于调节种间关系，以维持生态系统的稳定。
（4）每一营养级的同化量=其呼吸作用消耗的能量+自身生长、发育和繁殖的能量。图 3 中，若鼠和昆虫呼吸作用消耗的能量为 R，用于自身生长、发育和繁殖等生命活动的能量为 N，则图中第二营养级的同化量可表示为N＋R。
（5）由高营养级求低营养级消耗植物，考虑能量传递效率为10%，则在植物→鼠→蛇这条食物链中蛇需消耗植物=1×（3/4）÷10%÷10%=75kJ，在植物→昆虫→蛙→蛇这条食物链中蛇需消耗植物=1×（1/4）÷10%÷10%÷10%=250kJ，因此蛇每增加1kJ体重至少消耗植物250+75=325kJ。
【点睛】易错点：每一营养级的同化量=其呼吸作用消耗的能量+自身生长、发育和繁殖的能量，而不包括该营养级产生的粪便中所含的能量。
32.“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。
选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒
（1）流程中 ? 处的内容应为_______________、______________。
（2）枸杞果酒制作后可继续制作果醋，自己在家中制作的果醋很容易腐败，而包装瓶上写着“ 105 ℃高温瞬时” “ 不含任何防腐剂， 最长保质期为一年”， 其中的奥秘是___________。
（3）制作果酒时，温度应该控制在______________，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋？________________， 理由____________。
（4）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好__________________等条件。
【答案】 (1). 冲洗 (2). 过滤 (3). 高温杀死了微生物 (4). 18-25 ℃ (5). 不能 (6). 醋酸菌需要在有氧且温度是 30~35 ℃条件下,才能将糖转化为醋酸,而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18-25 ℃ (7). 适宜的温度、通气量、pH 等
【解析】
【分析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】（1）果酒制作过程为：选料→冲洗→粉碎→灭菌→接种→发酵→过滤→果酒，因此图中流程中？处的内容依次应为冲洗、过滤。
（2）用果酒制作果醋前需高温处理，目的就是通过高温杀死了微生物，这样所制作的果醋能保持长久不腐败。
（3）制作果酒时，温度应该控制在18-25 ℃。果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃。
（4）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好适宜的温度、pH、通气量等条件。
【点睛】熟悉果酒和果醋的制作原理是分析解答本题的关键。
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