2021版高考化学一轮复习课时跟踪检测（四十三）基本营养物质有机高分子化合物（含解析）新人教版

课时跟踪检测（四十三）基本营养物质 有机高分子化合物

1．(2020·莆田九中调研)下列生活用品不是由有机高分子材料构成的是(　　)

 A．纯棉床单　　　　　　 B．有机玻璃

 C．涤纶衬衣   D．葵花籽油

 解析：选D　纯棉床单的原料为棉花，棉花的主要成分为纤维素，属于有机高分子材料，A不符合题意；有机玻璃是聚甲基丙烯酸甲酯，属于有机高分子材料，B不符合题意；涤纶属于合成有机高分子材料，C不符合题意；葵花籽油主要成分是油脂，其相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D符合题意。

2．下列说法错误的是(　　)

 A．蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖

 B．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

 C．植物油氢化过程中发生了加成反应

 D．棉、麻、羊毛都属于天然高分子材料

 解析：选A　蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，A错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时具有烧焦羽毛的气味，而人造纤维没有，B正确；植物油的主要成分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，氢化过程为氢气和油脂的加成反应，C正确；棉、麻的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白质，均属于天然高分子材料，D正确。

3．(2020·成都外国语学校月考)下列说法正确的是(　　)

 A．糖类和蛋白质都是天然高分子化合物

 B．酯类在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应

 C．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全

 D．向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜

 解析：选D　大多数糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，但是单糖和低聚糖不是高分子化合物，A错误；油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，B错误；淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否发生水解，但是需要用碘水检验是否仍存在淀粉来验证淀粉是否水解完全，C错误；向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，此过程为盐析，而硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质发生变性，再加水后不能溶解，所以该盐一定不是硫酸铜，D正确。

5．(2019·北京高考)交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是(图中表示链延长)(　　)

 A．聚合物P中有酯基，能水解

 B．聚合物P的合成反应为缩聚反应

 C．聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得

 D．邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构

 解析：选D　A对：由交联聚合物P的结构片段X、Y可判断其结构中含有酯基，因此聚合物P能水解。B对：酯基是由羧基和醇羟基脱水生成的，因此聚合物P的合成反应为缩聚反应。C对：油脂水解可生成丙三醇。D错：乙二醇只含两个醇羟基，邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中不可能形成类似聚合物P的交联结构。

6．凯夫拉纤维是生产防弹衣的主要材料之一，其结构片段如下：

 下列说法不正确的是(　　)

 A．其结构简式为：

 B．凯夫拉纤维在发生水解反应的过程中，CONH中的键断裂

 C．完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有相同的化学环境

 D．通过质谱法测定凯夫拉纤维的平均相对分子质量，可得其聚合度

 解析：选A　观察分析凯夫拉纤维的结构片段可知，其单体为对苯二胺和对苯二甲酸，而A项的单体为对氨基苯甲酸，故A错误。

7．阿斯巴甜(Aspartame)是一种具有清爽甜味的有机化合物，结构简式如图所示。下列说法不正确的是(　　)

 A．阿斯巴甜属于氨基酸，分子式为C14H18N2O5

 B．阿斯巴甜分子的核磁共振氢谱共有11种吸收峰

 C．阿斯巴甜能发生氧化、取代、消去等反应

 D．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应

 解析：选C　该有机物结构中含有氨基和羧基，所以阿斯巴甜属于氨基酸，分子式为C14H18N2O5，A正确；该结构中以侧链取代基为对称轴，如图：核磁共振氢谱共有11种吸收峰，B正确；该有机物能够燃烧，发生氧化反应，含有肽键，发生水解，没有醇羟基，不能发生消去反应，C错误；含—COOH和—NH2，阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应， D正确。

8．(2020·北京平谷区质量检测)八十年代，我国化学家打破了西方国家对维生素C的垄断，发明的“两段发酵法”大大降低了生产成本。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下。下列说法正确的是(　　)

 A．上述反应为取代反应

 B．维生素C水解得到2种产物

 C．维生素C有酯基，不能溶于水，可溶于有机溶剂

 D．该反应表明维生素C具有还原性

 解析：选D　从题给化学方程式可知，维生素C与I2反应时，脱去环上羟基上的氢，形成碳氧双键，不属于取代反应，属于氧化反应，A错误；维生素C分子中含有羟基、碳碳双键、酯基三种官能团，其中酯基能发生水解，由于是环酯，所以水解产物只有一种，B错误；维生素C分子中含有多个羟基，羟基是亲水基团，所以维生素C易溶于水，C错误；从题给的化学方程式可知，维生素C与I2反应时，维生素C失去H原子，被氧化，表明维生素C具有还原性，D正确。

9．(2020·漳州质检)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，可以提高经济效益，减少对环境的污染。如图所示为以甘蔗渣为原料制取各物质的转化过程图。

 已知：①B在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动需要的能量。

 ②G是具有果香气味的液体，体积分数为75%的D的水溶液常用于医疗消毒，并且可以代替汽油作汽车燃料。

 ③R—CHOR—COOH。

 (1)A的化学名称为________，B的分子式为________。

 (2)E的结构简式为________，F分子中含有的官能团的名称为________。

 (3)D＋F―→G的化学方程式为___________________________________________________

 ________________________________________________________________________，

 该反应的反应类型为________。

 解析：A为甘蔗渣的主要成分，是纤维素；B在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动需要的能量，所以B为葡萄糖；体积分数为75%的D的水溶液常用于医疗消毒，并且可以代替汽油作汽车燃料，所以D为乙醇；D(乙醇)催化氧化生成E(乙醛)；E(乙醛)被氧化生成F(乙酸)；F(乙酸)与D(乙醇)发生酯化反应生成具有果香气味的液体G(乙酸乙酯)。

 (1)A为甘蔗渣的主要成分纤维素；B为葡萄糖，分子式为C6H12O6。

 (2)D(乙醇)催化氧化生成E(乙醛)，E的结构简式为CH3CHO；E(乙醛)被氧化生成F(乙酸)，乙酸分子中含有的官能团的名称为羧基。

10．(2020·西南大学附中月考)随着环境污染的加重和人们环保意识的加强，生物降解材料逐渐受到了人们的关注。以下是PBA(一种生物降解聚酯高分子材料)的合成路线：

 已知：①烃A的相对分子质量为84，核磁共振氢谱显示只有1组峰，不能使溴的四氯化碳溶液褪色；

 ②化合物C中只含一个官能团；

 (1)由A生成B的反应类型为____________________________________________________。

 (2)由B生成C的化学方程式为_________________________________________________。

 (3)E的结构简式为____________________________________________________________。

 (4)F的名称为________(用系统命名法)；由D和F生成PBA的化学方程式为________________________________________________________________________；

 若PBA的平均聚合度为70，则其平均相对分子质量为________。

 (5)E的同分异构体中能同时满足下列条件的共有________种(不含立体异构)。

 ①链状化合物；

 ②能发生银镜反应；

 ③氧原子不与碳碳双键直接相连。

 其中，核磁共振氢谱显示为2组峰，且峰面积比为2∶1的是________(写结构简式)。

 (6)若由1,3­丁二烯为原料(其他无机试剂任选)通过三步制备化合物F，写出其合成路线。

11．(2018·全国卷Ⅱ)以葡萄糖为原料制得的山梨醇(A)和异山梨醇(B)都是重要的生物质转化平台化合物。E是一种治疗心绞痛的药物。由葡萄糖为原料合成E的路线如下：

 回答下列问题：

 (1)葡萄糖的分子式为________。

 (2)A中含有的官能团的名称为________。

 (3)由B到C的反应类型为________。

 (4)C的结构简式为________________。

 (5)由D到E的反应方程式为____________________________________________________

 ________________________________________________________________________。

 (6)F是B的同分异构体。7.30 g的F与足量饱和碳酸氢钠反应可释放出2.24 L二氧化碳(标准状况)，F的可能结构共有________种(不考虑立体异构)；其中核磁共振氢谱为三组峰，峰面积比为3∶1∶1的结构简式为______________________________________________。

 解析：(1)葡萄糖的分子式为C6H12O6。

 (2)葡萄糖中含有羟基和醛基，醛基与氢气发生加成反应生成羟基，因此A中的官能团只有羟基。

 (3)B分子含有羟基，能与乙酸发生酯化反应，因此该反应类型为取代反应(或酯化反应)。

 (4)由C的分子式可知，B中只有一个羟基发生取代反应，因此C的结构简式为。

 (5)D生成E的反应为酯在氢氧化钠作用下的水解反应，该反应的化学方程式为

。

 (6)B的分子式为C6H10O4，其相对分子质量为146，F是B的同分异构体，则7.30 g F的物质的量为0.05 mol，生成的二氧化碳的物质的量为0.1 mol，因此F分子中含有两个羧基，剩余基团为—C4H8，根据同分异构体的书写方法可判断符合要求的F的可能结构有9种，其中满足题意要求的结构简式为。

 答案：(1)C6H12O6　(2)羟基　(3)取代反应

 (4)

 (5)

 (6)9　

12．PTT是近几年来迅速发展起来的新型热塑性聚酯材料，具有优异性能，能作为工程塑料、纺织纤维和地毯等材料而得到广泛应用。其合成路线可设计为

 其中A、B、C均为链状化合物，A能发生银镜反应，C中不含甲基，1 mol C可与足量金属钠反应生成22.4 L H2(标准状况)。请回答下列问题：

 (1)A中所含官能团的名称为____________________________________________________，

 B的结构简式为____________________________________________________________。

 (2)由物质C与D反应生成PTT的化学方程式为__________________________________

 ________________________________________________________________________，反应类型为________。

 (3)分子式为C4H6O，与A互为同系物的同分异构体有________种。