2019届湖南省郴州市临武县高三下学期5月仿真模拟理科综合生物试题（解析版）

2019届湖南省郴州市临武县高三下学期5月仿真模拟

理科综合生物试题（解析版）

1.下列关于细胞或机体生命活动的叙述，正确的是

A. 细胞内的线粒体可以定向移动至代谢旺盛的部位

B. 有丝分裂后期，纺锤丝牵引下着丝点分裂

C. 肽链都需经内质网和高尔基体加工后才具有生物活性

D. 内分泌腺细胞分泌的激素定向转运至靶细胞

【答案】A

【解析】

【分析】

（1）线粒体是真核细胞内进行有氧呼吸的主要场所，细胞生命活动所需能量的95%大约由线粒体供给。一般情况下，细胞内线粒体是分布均匀的，但若细胞中某部位代谢更旺，需要的能量更多，线粒体则会朝这些结构转移聚集供能。

（2）有丝分裂过程中，纺锤丝在前期形成，后期消失；其作用是牵引分开的姐妹染色体平均移向细胞两极。

（3）细胞内肽链合成后，有的需要加工，有的不需要加工；有的需要在内质网和高尔基体上加工，有的不需要在内质网和高尔基体上加工（如原核细胞内没有内质网和高尔基体）。

（4）内分泌腺分泌的激素释放到细胞外液，经体液运输到全身各处，若遇上有特异性受体的细胞（称为靶细胞），则与其结合并改变原有细胞的生理活动。

【详解】根据线粒体的功能和在细胞内独立存在的特点可推知，细胞内的线粒体可以定向移动至代谢旺盛的部位，A正确；有丝分裂后期，着丝点不是在纺锤丝牵引下分裂，而是在酶的催化下分裂，B错误；原核细胞内没有内质网和高尔基体，其合成的肽链都不需经内质网和高尔基体加工，C错误；内分泌腺细胞分泌的激素随体液运输至全身各处，识别其中有特异性受体的细胞而传递信息，不是定向转运至靶细胞，D错误。

【点睛】易错选项B，容易误认为着丝点的分裂是由纺锤丝牵引下发生；易错选项D，容易受激素作用于靶细胞而误认为激素随体液运输是定向运输。

2.下列叙述正确的是

A. 无氧呼吸的两个阶段都能合成ATP

B. 在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水在线粒体基质中彻底分解成CO2和[H]

C. 真核细胞中基因的遗传一定遵循孟德尔的遗传规律，原核细胞中的一定不遵循

D. 酶能降低化学反应活化能是指减少了化学反应过程中释放的能量

【答案】B

【解析】

【分析】

有氧呼吸三个阶段都有ATP合成，而无氧呼吸只有第一阶段能合成ATP。孟德尔遗传规律适用于真核生物进行有性生殖时的核基因遗传。真核生物的质基因以及原核生物的基因都不遵循孟德尔遗传规律。

【详解】无氧呼吸的第一阶段有少量能量释放，并能形成少量ATP，第二阶段没有能量释放，A错误；在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水在线粒体的基质中彻底分解成CO2和[H]，B正确；真核细胞的细胞质中基因的遗传不遵循孟德尔遗传规律，C错误；酶降低化学反应活化能是指降低化学反应所需要的能量，而不是指减少了化学反应过程中释放的能量，D错误。
故选B。

【点睛】本题考查细胞呼吸、遗传和酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力。

3.下列关于生物学研究方法的叙述，正确的是

A. 拍摄洋葱鳞片叶表皮细胞的显微照片就是建构了细胞的物理模型

B. 洋葱表皮细胞在质壁分离过程中，细胞液的浓度不断变大

C. 预实验能检验实验设计的科学性、可行性和减少实验误差

D. 探究酵母菌的呼吸方式时设置了有氧的对照组和无氧的实验组

【答案】B

【解析】

【分析】

模型是人们为了某种特定的目的而对认识对象所做的一种简化的概括性的描述，这种描述可以是定性的，也可以是定量的；有的借助具体的实物或其它形象化的手段，有的则用抽象的形式来表达。模型的形式很多，包括物理模型、概念模型、数学模型等。以实物或图画形式直观的表达认识对象的特征，这种模型就是物理模型。沃森和克里克制作的著名的DNA双螺旋结构模型，就是物理模型。探究酵母菌细胞呼吸方式采用了对比实验法，两组实验均为实验组。

【详解】显微照片不属于模型，A错误；洋葱表皮细胞在质壁分离过程中，随着细胞不断的失水，细胞液的浓度不断变大，直至细胞的质壁分离达到最大程度，B正确；预实验是在正式实验之前，用标准物质或只用少量样品进行实验，以便摸索出最佳的实验条件，为正式实验打下基础，并不能减小实验误差，C错误；探究酵母菌的呼吸方式中，该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验互为对照，两组均为实验组，D错误。

故选B。

【点睛】本题考查了生物学实验的有关知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

4.肾脏受交感神经支配。肾交感神经受到低频率低强度的电刺激，可增加肾小管对Na+、Cl-和水的重吸收，这种作用可被肾上腺素受体拮抗剂所阻断。下列说法正确的是

A. 支配肾脏的交感神经末梢释放的递质是肾上腺素

B. 电刺激使交感神经纤维的膜内电位由正变为负

C. 肾交感神经属于反射弧的传入神经

D. 肾小管对水的重吸收只受神经调节

【答案】A

【解析】

题干信息告知肾脏受交感神经支配，增强肾小管的功能，而这种支配作用会被肾上腺素受体拮抗剂阻断（拮抗剂会影响受体功能），所以可以据此推测支配肾脏的交感神经末梢释放的递质是肾上腺素，A正确；神经纤维静息时细胞内电位为负，受刺激后将由负变成正，B错误；题干信息可知肾脏受交感神经支配而发挥作用，所以肾脏应属于效应器的一部分，由此可推知肾交感神经应属于传出神经，C错误；由已学知识可知，肾小管对水的重吸收还会受抗利尿激素的调节，此调节属于体液调节，D错误。

5.某生物的种群数量随时间的变化情况如图所示，下列叙述正确的是

A. 曲线乙表示生物的种群数量呈指数形式增长

B. a～b段，种群出生率与死亡率不再发生变化

C. 若该生物种群为农业害虫种群，则在a点时对其进行捕杀效果最好

D. 若b点时环境发生变化，则形成丙曲线的环境更适合该生物种群生存

【答案】D

【解析】

【分析】

题图分析：乙中ab段种群数量处于波动状态，甲、丙分别表示在不同环境下，种群数量的可能变化情况。其中丙曲线表示环境变化有利于该种群的增长，从而使环境容纳量增大。

【详解】曲线乙表示该生物的种群数量呈S增长，种群数量不呈指数形式增长，A错误；a～b段种群数量处于波动状态，因此种群出生率与死亡率在不断变化，B错误；若该生物种群为农业害虫种群，则在K/2点之前（低密度时期）对其进行捕杀效果较好，C错误；一般K值越大，相应的环境越适合种群生物生存，所以若b点时环境发生变化，则形成丙曲线的环境更适合该生物种群生存，D正确。

故选D。

【点睛】本题主要考查S型曲线的相关知识，意在考查学生的识图和判断能力，属于中档题。理解种群数量增长满足S型曲线所需条件，以及S型曲线在实际生活中的应用规律是答题的关键。

6.下列叙述正确的是

A. 白化病的出现，说明基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状

B. 突变和重组提供了生物进化的原材料，决定生物进化方向

C. 四分体中非姐妹染色单体之间交换部分片段，发生了染色体结构变异

D. 高产青霉菌株的选育原理和抗虫棉的育种原理相同

【答案】A

【解析】

【分析】

基因控制生物性状的方式有两种：一种是通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物的性状，属于间接控制；一种是通过控制蛋白质结构直接控制生物的性状，属于直接控制。

【详解】白化病患者的白化症状是由于控制酪氨酸酶的基因异常而引起的，这一事实说明基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状，A正确；突变和重组只是提供了进化的原材料，自然选择决定生物进化方向，B错误；减数第一次分裂过程中，四分体中非姐妹染色单体之间交换部分片段，属于基因重组，C错误；青霉素高产菌株是通过诱变育种获得的，其原理是基因突变，转基因抗虫棉的育种的根本原理都是基因重组，D错误。故选A。

7.一项发表在《自然》期刊上的最新研究发现，乳酸并不仅仅是缺氧情况下的代谢产物，它与葡萄糖、氨基酸等物质一样，是关键的能量载体，甚至比这些主要功能更为重要。回答下列问题：

（1）人体肌细胞无氧呼吸时，乳酸的产生场所是_______________。无氧呼吸_______（填“主要在第一阶段”“只在第一阶段”或“在第一阶段和第二阶段”）释放出少量的能量，生成少量的ATP。乳酸的增加对血浆PH影响不大的原因是__________________。

（2）若要研究乳酸在能量供应中所占的比例，可采用__________法跟踪乳酸、葡萄糖、氨基酸等物质在血液循环中的流量。

（3）在适宜条件下，用等量的分别以葡萄糖和乳酸为能源物质的细胞培养液分别培养等量的肺癌细胞，一段时间后，统计两组中________________，以探究葡萄糖或乳酸是肺癌细胞的主要营养来源。

【答案】    (1). 细胞质基质    (2). 只在第一阶段    (3). 血浆中含有缓冲物质    (4). 同位素标记    (5). 肺癌细胞的数量

【解析】

【分析】

无氧呼吸的两个阶段的场所都是细胞质基质，第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，释放少量能量，合成少量ATP；第二阶段是[H]将丙酮酸还原成为酒精、CO2或乳酸的过程，不释放能量。

【详解】（1）人体细胞无氧呼吸的场所是细胞质基质，产物是乳酸，无氧呼吸两个阶段只有第一阶段释放少量能量，形成ATP，第二阶段不释放能量。血浆中含有的缓冲物质可以维持酸碱平衡，因此尽管血液中乳酸的含量较多，但对血浆pH的影响不大。
（2）同位素示踪法是利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法，因此跟踪乳酸、葡萄糖、氨基酸等物质在血液循环中的流量，可以采用同位素标记法。
（3）根据题意分析，实验的目的是探究葡萄糖和乳酸中的哪一种是肺癌细胞的主要营养来源，因此实验的自变量是营养物质的种类（葡萄糖和乳酸），所以设计实验过程为：在适宜的条件下，用等量的分别以葡萄糖和乳酸为营养物质的细胞培养液培养等量的肺癌细胞，一段时间后，统计两组中肺癌细胞的数量，哪一组肺癌细胞的数量多，说明哪一组添加的能源物质是肺癌细胞的主要营养来源。

【点睛】本题考查细胞代谢和内环境稳态的知识，考生识记无氧呼吸的过程，明确实验中自变量和因变量之间的关系是解题关键。

8.图甲为影响血糖调节的因素及激素发挥作用的过程，图乙为人体内某些信息分子作用的示意图，a、b、c、d表示信息分子。请据图回答下列问题：

（1）甲图中“刺激X→下丘脑→胰岛A细胞→分泌激素”属于________（神经调节/体液调节/神经－体液调节）。图中的靶细胞主要是________，如果靶细胞膜上的相关受体被自身免疫系统破坏，则血糖浓度会__________（高于/低于）正常数值，从免疫学的角度看该疾病属于______________。

（2）如果小鼠的下丘脑被破坏，据甲图可知，小鼠的血糖调节能力会不会完全丧失？________，理由是__________________。

（3）乙图中信息分子a_____________，b是____________。

【答案】（1）神经调节 肝细胞 低于 自身免疫病

（2）不会   血糖浓度变化可直接刺激胰岛细胞分泌相关激素（2分）

（3）促甲状腺激素   神经递质

【解析】

试题分析：

（1）分析图甲可知：在刺激X→下丘脑→胰岛A细胞→分泌激素的过程中，刺激X最可能是血糖含量降低，胰岛A细胞为效应器，所以该过程过程属于神经调节。胰岛A细胞分泌的激素为胰高血糖素，胰高血糖素能促进肝糖原的分解以及非糖类物质转化为葡萄糖，从而使血糖浓度升高，据此可推知图中的靶细胞主要是肝细胞，如果靶细胞膜上的相关受体被自身免疫系统破坏，则胰高血糖素不能很好地发挥作用，会导致血糖浓度低于正常数值，从免疫学的角度看该疾病属于自身免疫病。

（2）血糖调节中枢虽然位于下丘脑，但血糖浓度的变化可直接刺激胰岛细胞分泌相关激素，因此如果小鼠的下丘脑被破坏，小鼠的血糖调节能力不会完全丧失，但会受到影响。

（3） 乙图显示：信息分子a、b作用的靶器官分别是甲状腺、下丘脑，据此可判断：信息分子a、b分别是促甲状腺激素、神经递质。

考点：本题考查神经调节、体液调节、免疫调节的相关知识，意在考查学生能从题图中提取有效信息并结合这些信息，运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。

9. 鳟鱼的眼球颜色和体表颜色分别由两对等位基因A、a和B、b控制。现以红眼黄体鳟鱼和黑眼黑体鳟鱼为亲本，进行杂交实验，正交和反交结果相同。实验结果如图所示。请回答：

（1）在鳟鱼体表颜色性状中，显性性状是     。亲本中的红眼黄体鳟鱼的基因型        。

（2）已知这两对等位基因的遗传符合自由自合定律，理论上F2还应该出现      性状的个体，但实际并未出现，推测其原因可能是基因型为      的个体本应该表现出该性状，却表现出黑眼黑体的性状。

（3）为验证（2）中的推测，用亲本中的红眼黄体个体分别与F2中黑眼黑体个体杂交，统计每一个杂交组合的后代性状及比例。只要其中有一个杂交组合的后代      ，则该推测成立。

（4）三倍体黑眼黄体鳟鱼具有优良的品质。科研人员以亲本中的黑眼黑体鳟鱼为父本，以亲本中的红眼黄体鳟鱼为母本，进行人工授精。用热休克法抑制受精后的次级卵母细胞排出极体，受精卵最终发育成三倍体黑眼黄体鳟鱼，其基因型是     。由于三倍体鳟鱼    。导致其高度不育，因此每批次鱼苗均需重新育种。

【答案】（1）黄体（或黄色）   aaBB   （2）红眼黑体   aabb    （3）全部为红眼黄体   （4）AaaBBb   不能进行正常的减数分裂，难以产生正常配子（或在减数分裂过程中，染色体联会紊乱，难以产生正常配子）

【解析】

（1）由于以红眼黄体鳟鱼和黑眼黑体鳟鱼为亲本，进行杂交实验，子一代只有黑眼黄体鳟鱼，说明黑眼与黄体都是显性性状。根据子二代中黑眼黄体：红眼黄体鳟鱼：黑眼黑体=9：3：4，所以亲本都是纯合子，且其中的红眼黄体鳟鱼的基因型是aaBB。F2中黑眼黑体占4份，说明包含2种单显的基因型和1种双隐性的基因型，所以共3种的基因型。（2）根据这两对等位基因的遗传符合自由组合定律，理论上F2还应该出现红眼黑体性状的个体，但实际并未出现，推测其原因可能是基因型为aabb的个体本应该表现处该性状，却表现出黑眼黑体的性状。（3）为验证（2）中的推测，用亲本中的红眼黄体（aaBB）个体分别与F2中黑眼黑体个体杂交，统计每一个杂交组合的后代性状及比例，只要其中有一个杂交组合的后代全部为红眼黄体，则说明aabb的个体表现出黑眼黑体的性状。（4）三倍体黑眼黄体鳟鱼具有优良的品质，科研人员以亲本中的黑眼黑体（AAbb）鳟鱼为父本，以亲本中的红眼黄体（aaBB）鳟鱼为母本，进行人工授精，用热休克法抑制受精后的次级卵母细胞排出极体，受精卵最终发育成三倍体黑眼黄体鳟鱼，其基因型是AaaBBb，由于三倍体鳟鱼的减数分裂不能进行正常联会，难以产生正常配子，导致其高度不育，因此每批次鱼苗均需重新育种。

【考点定位】基因的自由组合定律

【名师点睛】本题的突破口在“子二代中黑眼黄体：红眼黄体鳟鱼：黑眼黑体=9：3：4”，推出F1的基因型是AaBb，进而确定黑眼黄体为双显性，红眼黄体为单A显性，黑眼黑体包括单B显性和双隐性。

10.某草原近年来爆发蝗灾，数千万亩的天然草场遭受了蝗虫的蚕食，严重威胁当地的牧业生产。当地科学工作者通过相关实验得到如图所示的结果。回答下列问题：

（1）该实验的目的是研究_____________；实验的自变量是_________。

（2）调查蝗虫种群密度的常用方法是样方法，请用文字简要表示出该方法的主要步骤：随机选取若干样方→______________→_____________→_____________→得出种群密度估计值。

（3）根据实验结果分析，对该草原危害最大的蝗虫是______________，它与其他蝗虫的种间关系是________。区别不同草原群落的最重要特征是__________。

【答案】    (1). 不同蝗虫的种群密度对牧草产量的影响    (2). 蝗虫密度及蝗虫的种类    (3). 计数样方内的蝗虫数量    (4). 求每个样方的种群密度    (5). 计算平均值    (6). 亚洲小车蝗    (7). 竞争    (8). 物种组成

【解析】

【分析】

分析曲线可知，曲线纵轴表示牧草产量，横轴表示蝗虫密度，是牧草量随蝗虫密度变化而变化的曲线，实验的自变量是蝗虫密度及蝗虫的种类，因变量是牧草量；由题图可知，同一密度条件下，牧草量不同，说明不同蝗虫对牧草的影响不同，当种群密度大于5时，牧草量减少最快的是亚洲小车蝗。

【详解】（1）该实验的自变量是蝗虫密度及蝗虫的种类，因变量是牧草量，说明该实验的目的是研究不同蝗虫的种群密度对牧草产量的影响。
（2）样方法的主要步骤为：随机选取若干样方→计数样方内的蝗虫数量→求每个样方的种群密度→计算平均值→得出种群密度估计值。

（3）由曲线可知，牧草随亚洲小车蝗种群密度增大而减小的幅度最大，因此对草原危害最大的蝗虫是亚洲小车蝗；由于亚洲小车蝗与其他蝗虫都以牧草为食物来源，因此与其他蝗虫之间属于竞争关系；群落的物种组成是区别不同草原群落的重要特征。

【点睛】本题结合曲线图，考查估算种群密度的方法、种群数量变化、实验分析等相关知识，意在考查学生的识图、判断和提取信息能力。

11.甜橙是重要的果品和香料植物，在我国具有广泛的分布，人们不仅可以用甜程制备果酒，还可以从甜橙中提取甜橙油。回答下列问题：

(1)果酒制作的菌种是酵母菌，在分离和纯化酵母菌时对培养基要采用 __________灭菌，在用液体培养基扩大培养酵母菌时，需要不断振荡和搅拌，其目的是________________________________。

(2)制备甜橙果酒时，先要对甜橙榨汁并调整甜度，然后将调整好糖度的甜橙果汁放90℃恒温水浴锅内，其目的是__________________ ，若获得的发酵液中酒精浓度较低，而酵母菌的数量却很多，则导致该结果出现的原因可能是______________________ 。

(3)从甜橙皮中提取甜橙油的一般方法为_______________________ ，利用该方法提取甜橙油时首先要用1.7%的石灰水浸泡6h，其目的是_____________________________ ，压榨后为了使甜橙油易与水分离，应加入相当于甜橙皮质量的__________________ 。

【答案】    (1). 高压蒸汽灭菌法    (2). 增加培养基中的氧气浓度，以促进酵母菌的繁殖    (3). 灭菌并使酶失活    (4). 培养过程中密封性不好，而混入了氧气    (5). 压榨法    (6). 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率    (7). 0.25% NaHCO3和5%的Na2SO4

【解析】

【分析】

酵母菌为兼性厌氧型，在有氧条件下可进行有氧呼吸，为其繁殖提供大量能量，在无氧环境中可进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取。蒸馏法的实验原理是利用水不能溶解芳香油，再把芳香油蒸发掉，再冷却得到就是芳香油，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取；萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，适用范围较广，要求原料的颗粒尽量小，能充分浸泡在有机溶剂里。

【详解】（1）培养基灭菌一般采用高压蒸汽灭菌法。酵母菌进行有氧呼吸时繁殖速度较快，故在用液体培养基扩大培养酵母菌时，常通过震荡和搅拌增加培养基中的氧气浓度，以促进酵母菌的繁殖。

（2）高温可使酶失活，同时高温可起到灭菌的作用，故将调整好糖度的甜橙果汁放90℃恒温水浴锅内，其目的是灭菌并使酶失活。酵母菌需要在无氧环境中进行无氧呼吸才能产生酒精，所以若获得的发酵液中酒精浓度较低，而酵母菌的数量却很多，可能是培养过程中密封性不好，而混入了氧气，使酵母菌大量繁殖。

（3）由于水中蒸馏会使原料焦糊或有效成分水解，所以从甜橙皮中提取甜橙油的一般方法为压榨法。石灰水为强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，可防止橙皮压榨时滑脱，提高出油率，故提取甜橙油时要先用石灰水浸泡。压榨后为了使甜橙油易与水分离，应加入相当于甜橙皮质量的0.25%NaHCO3和5%的Na2SO4。

【点睛】本题考查果酒制作和植物芳香油提取，掌握芳香油的提取方法和过程是解题关键。

12.脂肪酶在洗涤剂、食品、造纸、油脂、化妆品、制药、生物柴油等多个工业领域中有广泛应用，人们应用生物技术可以对脂肪酶进行改造和生产。回答下列问题。

(1)科学家将脂肪酶位于蛋白质表面一个异亮氨酸替换为苏氨酸，使脂肪酶的半衰期提高2倍，大大提高其稳定性，在改造过程中需要对_____________ (填“脂肪酶”、“脂肪酶mRNA”或“脂肪酶基因”)进行定向改造，和传统的基因工程相比，该技术的突出优点是_____________。

(2)制备酵母菌作为工程菌生产脂肪酶时，需构建基因表达载体，并使脂肪酶基因插入到基因表达载体的____________________之间，欲检测目的基因是否在受体细胞中转录，应采用的方法是____________ ，和大肠杆菌相比，利用酵母菌作为工程菌生产的脂肪酶一般可以直接投入使用，其原因是________________________________ 。

(3)脂肪酶还可以借助动物细胞的大规模培养来生产，培养动物细胞时所用的合成培养基，通常还需要加入一些_____________等天然成分，培养细胞时需要加入一定量的CO2，其作用是______________。

【答案】    (1). 脂肪酶基因    (2). 能生产出自然界中原本不存在的蛋白质    (3). 启动子和终止子    (4). 分子杂交技术    (5). 酵母菌是真菌，含有内质网和高尔基体，能加工出成熟的脂肪酶    (6). 血清、血浆    (7). 维持培养液的pH

【解析】

【分析】

目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因−−DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA−−分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质−−抗原−抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。动物细胞培养所用的培养基是合成培养基，通常需加入血清（含有细胞生长需要的物质）等天然成分。细胞培养所需的气体主要有O2和CO2，其中CO2的主要作用是调节培养液的酸碱度。

【详解】（1）根据对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质分子结构的设计属于蛋白质工程。由于基因控制蛋白质合成，因此，对蛋白质的分子结构进行设计，最终需要对其基因进行改造。即该改造过程中需要对脂肪酶基因进行定向改造。基因工程在原则上只能生产自然界已经存在的蛋白质，而蛋白质工程和传统的基因工程相比，突出的优点是能生产出自然界中原本不存在的蛋白质。

（2）启动子是RNA聚合酶特异性识别并结合的位点，能调控目的基因的转录，终止子是使转录在需要的地方停止下来，所以脂肪酶基因应插入到基因表达载体的启动子和终止子之间。欲检测目的基因是否在受体细胞中转录，应采用的方法是分子杂交技术。酵母菌是真菌，含有内质网和高尔基体，能加工出成熟的脂肪酶，而大肠杆菌为原核生物，没有内质网和高尔基体等细胞器对蛋白质的加工，所以和大肠杆菌相比，利用酵母菌作为工程菌生产的脂肪酶一般可以直接投入使用。

（3）动物细胞体外培养时，要保证被培养的细胞处于无菌、无毒的环境，在营养方面通常需要在培养基中加入血清、血浆等天然成分。细胞培养需在适宜的理化条件下进行，此外还需要一定的气体环境，其中CO2的主要作用是维持培养液的pH。

【点睛】本题考查蛋白质工程、基因工程和细胞工程的有关知识，意在考查考生对所学基础知识的掌握能力，难度不大。