语文4 中国美食评课课件ppt

这是一份语文4 中国美食评课课件ppt，共34页。PPT课件主要包含了视频导入，读一读，多音字炸，凉拌菠菜，葱爆羊肉，香煎豆腐，红烧茄子，水煮鱼，小鸡炖蘑菇，你有何发现等内容，欢迎下载使用。
菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
祖国的西北地区牛羊成群，羊肉最为鲜美
字谜识记：两“弓”中间撒把米
鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”三个偏旁，美食包括七种菜肴和四种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。
二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
示例：西红柿炒鸡蛋、炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒猪肝、炖猪脚汤、炸藕夹、煎包子、蒸鸡蛋、粉蒸肉、水煮肉片。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
用土坯、砖或金属等制成的生火做饭的设备。
用热的物体使另外的物体起变化。
（注：所用工具书为《新华字典》第12版。）
我发现：带有“火”和“灬”的字，大多与“火”有关。我还知道这样的字：焖、煨、焗、烩、熬等。