山东省青岛市2026届高三下学期第五次调研考试生物试题含解析

这是一份山东省青岛市2026届高三下学期第五次调研考试生物试题含解析，共11页。试卷主要包含了考生要认真填写考场号和座位序号，下列关于蓝细菌的叙述，正确的是等内容，欢迎下载使用。
1．考生要认真填写考场号和座位序号。
2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。
3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．下列关于真核细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）
A．细胞核是遗传信息库，是转录和翻译的场所
B．浆细胞内质网发达，可分泌淋巴因子
C．胃黏膜、核膜均属于生物膜
D．溶酶体能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
2．细胞是生物体结构和功能的基本单位，一切生命活动都必须依赖于细胞才能完成。下列关于细胞的说法正确的是（ ）
A．构成细胞膜的所有磷脂和蛋白质分子都是可以运动的，这与细胞膜的结构特点有密切关系
B．胞间连丝和核孔都有物质运输与信息交流的功能
C．线粒体和叶绿体都有两层膜，都能合成ATP用于各项生命活动
D．人体衰老的表皮细胞的细胞核体积减小，核膜内折，染色质收缩，染色加深
3．如图表示升高大气CO2浓度和干旱胁迫对大豆开花期净光合速率[CO2（µm1/·s）]的影响，下列相关分析错误的是（ ）
A．湿润状态下，限制净光合速率的主要因素是CO2浓度
B．干旱状态下，大豆叶片上的气孔并没有全部关闭
C．大气CO2浓度没有达到开花期大豆的CO2饱和点
D．两种环境下，CO2浓度升高后叶绿体内膜上[H]、ATP含量均下降
4．下列关于蓝细菌的叙述，正确的是（ ）
A．荚膜外面的细胞壁与植物的细胞壁成分不同
B．质膜向内折叠形成光合膜，其中含有光合色素
C．除中心体和核糖体外，没有膜包被的任何细胞器
D．核糖体与DNA直接接触，并以DNA为模板合成多肽
5．如图所示为某种单基因遗传病的系谱图，下列有关叙述错误的是（ ）
A．此图中I1一定是杂合子
B．II2与正常男性结婚，生出正常孩子的概率为1/3或1/4
C．此图不可以表示抗维生素D佝偻病遗传的家系
D．I代的这对夫妇再生一个男孩，正常的概率是1/4
6．下列关于植物生长调节剂应用的叙述，正确的是（ ）
A．使用生长素类似物可以补救大豆未授粉造成的减产
B．使用赤霉素处理玉米可以获得抗倒伏的矮壮植株
C．使用细胞分裂素可用于收获后农产品的储存保鲜
D．温室种植的番茄开花后喷洒乙烯可促进果实的形成
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）食用泡菜是四川人的传统饮食习惯，在自贡几乎家家都备有泡菜坛子自制泡菜。请回答下列问题：
(1)制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是___________；在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜水是为了_______________
(2)泡菜腌制过程中若泡菜坛有沙眼，常导致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________
(3)泡菜美味但却不宜多吃，因为在腌制泡菜的过程中，蔬菜中的硝酸盐会被微生物还原成_。测定其含量的原理是：在盐酸酸化条件下，该物质和对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N一1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成_________________。
(4)某同学欲用新鲜的泡菜液分离纯化乳酸菌，应首先用_____________对泡菜液进行梯度稀释，须进行梯度稀释的原因是____________________。
8．（10分）某种细菌可以分解石油残存物(含有C、H、O元素)，现要分离、培养该细菌，操作步骤为：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布样品到培养基→选择菌落。请据此回答：
（1）细菌与真菌最主要的区别在于：细菌___________________________________。
（2）石油残存物可以为该种细菌提供的营养物质是________________，分离该细菌的培养基从功能上叫做_____________培养基。
（3）取样时用到的一切工具均需要__________________。梯度稀释、涂布样品到培养基则必须在_____________________(填场所)进行。
（4）若需要对细菌计数，常用的简便方法是_______________，该方法测得的数目往往比实际值________________(填“大”或“小”)。
9．（10分）欲探究五种不同的抗生素（甲、乙、丙、丁、戊）对金黄色葡萄球菌的作用效果，某兴趣小组在均匀接种了金黄色葡萄球菌的固体培养基上，将2mg不同的抗生素加入培养基的不同位置，实验结果如图1所示，五种抗生素对成人的毒副作用如图2所示。回答下列问题。
表示几种抗生素的添加点
（1）如果给予2mg剂量，乙种抗生素对成人使用是最适宜的，理由是__________。
（2）已知丁种抗生素作用的原理是抑制葡萄球菌细胞壁的形成，由此推测该种抗生素对成人的毒副作用剂量小的可能原因之一是__________。
（3）为保证培养基上能均匀地生长出一层金黄色葡萄球菌，将菌液接种到固体培养基上使用采用__________（填“涂布平板”或“平板划线”）法。接种操作前后需要对接种工具进行__________灭菌。配置培养金黄色葡萄球菌的固体培养基中，除了水、碳源、氮源和无机盐等基本配方以外，培养基中通常还需加入__________。金黄色葡萄球菌吸收无机盐后的作用是__________（答出两点即可）。
（4）如果在培养基上出现金黄色葡萄球菌以外的杂菌，原因可能是__________。
10．（10分）科学家对光合作用的研究经历了漫长的探索过程。1937年英国生物化学家和植物生理学家罗伯特·希尔发现，从细胞中分离出叶绿体，加入“氢”接受者，照光后发现，即使不提供，也可以释放，这一过程被称为希尔反应。请回答下列问题：
（1）希尔反应证明了光合作用释放的来自____________（物质），从叶绿体基质到达类囊体薄膜上的“氢”接受者是____________。
（2）很多肉质植物如仙人掌以气孔白天关闭、夜间开放的特殊方式适应高温干旱环境。下图为仙人掌叶肉细胞内部分生理过程示意图，据图回答：
RuBP：核酮糖二磷酸
PGA：3-磷酸甘油酸
PEP：磷酸烯醇式丙酮酸
OAA：草酰乙酸
酶1：RuBP羧化酶
酶2：PEP羧化酶
①仙人掌叶肉细胞进行光合作用时，酶2固定的场所是___________________。图中苹果酸脱羧后产生的可供线粒体呼吸利用的物质A是___________________。
②仙人掌以夜间气孔开放、白天气孔关闭适应高温干旱环境特殊的光合作用适应机制是______________________________。
11．（15分）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用棉花生产燃料酒精的大致流程为：
回答下列问题：
（1）棉花经预处理后，应该选用_________酶、_________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）若从土壤中分离产生水解棉花的酶X的微生物，所需要的培养基为_________（按功能分），培养基中的碳源为_________（填一种化合物）。
（3）从生物体提取出的酶首先要检测_________，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用_________技术，此技术一般不采用包埋法固定化的原因是_________。
（4）科研人员利用基因工程技术对酵母菌进行了改造，得到如下三种菌株。菌株Ⅰ：能合成酶X，但不能分泌到细胞外；菌株Ⅱ：合成的酶X能分泌到细胞外；菌株Ⅲ：合成的酶X能分泌到细胞外并固定于细胞壁上。在工业生产中利用棉花生产大量酒精时，选用菌株_________。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、D
【解析】
1、内质网能有效地增加细胞内的膜面积，其外连细胞膜，内连核膜，将细胞中的各种结构连成一个整体，具有承担细胞内物质运输的作用．根据内质网膜上有没有附着核糖体，将内质网分为滑面型内质网和粗面型内质网两种．滑面内质网上没有核糖体附着，这种内质网所占比例较少，但功能较复杂，它与脂类、糖类代谢有关；粗面内质网上附着有核糖体，其排列也较滑面内质网规则，功能主要与蛋白质的合成有关。
2、溶酶体：含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
3、核糖体：无膜的结构，椭球形粒状小体，将氨基酸缩合成蛋白质。
4、生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成。
【详解】
A、细胞核是遗传信息库，是基因转录的主要场所，而翻译的场所是核糖体，A错误；
B、淋巴因子是T细胞分泌产生的，B错误；
C、胃粘膜不属于生物膜，C错误；
D、溶酶体内含有多种水解酶，能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，D正确。
故选D。
本题考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记生物膜系统的组成，能结合所学的知识准确判断各选项。
2、B
【解析】
1、生物膜的结构是流动镶嵌模型，结构特点是流动性，功能特点是具有选择透过性。
2、线粒体与叶绿体都是真核细胞内具有双层膜结构的细胞器，都与细胞内的能量代谢有关，都含有少量DNA和RNA。
3、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。
4、细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程。
【详解】
A、细胞膜的结构特点是具有流动性，细胞膜中的磷脂分子是可以运动的，大部分的蛋白质也是可以运动的，但不是所有的蛋白质都可以运动，A错误；
B、胞间连丝实现高等植物细胞之间的物质运输与信息交流，核孔实现细胞核和细胞质之间的物质运输与信息交流的功能，B正确；
C、叶绿体合成的ATP只能用于自身的生命活动，C错误；
D、人体衰老的表皮细胞的细胞核体积增大，D错误。
故选B。
本题综合考查了线粒体、叶绿体的功能，细胞衰老的特征，生物膜、细胞核的知识，综合性较强，需要考生有扎实的基础。
3、D
【解析】
影响植物光合作用的环境因素主要有光照强度、温度和二氧化碳浓度等。据图分析：总体湿润环境中的净光合作速率大于干旱环境中的净光合作速率。
【详解】
A、湿润状态下，增加CO2浓度大豆净光合速率增大，说明CO2浓度为主要限制因子，A正确；
B、干旱状态下，净光合速率有一定值，说明有光合产物的积累，气孔并没有全部关闭，B正确；
C、无论在干旱还是湿润条件下，增加CO2浓度，净光合速率都增大，说明大气中的CO2浓度没有达到开花期大豆的CO2饱和点，C正确；
D、CO2浓度升高后一段时间内，消耗的[H]、ATP增多，剩余量下降，类囊体薄膜上的[H]、ATP含量下降，D错误。
故选D。
4、B
【解析】
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区的裸露DNA的原始单细胞生物。它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌和古细菌等。蓝细菌属于细菌，无染色体，且DNA为环状。荚膜是某些细菌表面的特殊结构，是位于细胞壁表面的一层松散的粘液物质。
【详解】
A、荚膜里面的细胞壁与植物的细胞壁成分不同，蓝细菌为肽聚糖，植物主要为纤维素和果胶，A错误；
B、质膜向内折叠形成光合膜，其中含有光合色素，B正确；
C、蓝细菌为原核生物，没有中心体，C错误；
D、核糖体与DNA直接接触，并以RNA为模板合成多肽，D错误。
故选B。
5、C
【解析】
遗传系谱图中两个亲本都患病但生育了正常的儿子，因此判定该病为显性遗传病，但不能区分是常染色体遗传还是伴性遗传。
【详解】
A、无论是常染色体遗传还是伴性遗传，Ⅱ1中的正常基因一定有一个来自于Ⅰ1，因此Ⅰ1一定是杂合子，A正确；
B、若该病为常染色体显性，推断亲本的基因型均为Aa，因此Ⅱ2的基因型应该为1/3AA，2/3Aa，与正常男子aa婚配，生出正常孩子的概率为；若该病为伴X染色体显性遗传，推断亲本的基因型分别为XAXa， XAY，因此II2的基因型应该为1/2XAXA、1/2XAXa，与正常的男子XaY婚配，生育正常孩子的概率为，B正确；
C、抗维生素D佝偻病是伴X显性遗传病，该图可以表示其遗传的家系，C错误；
D、若该病为常染色体显性，推断亲本的基因型均为Aa，再生育一个男孩，正常的概率为1/4，若该病为伴X染色体显性遗传，推断亲本的基因型分别为XAXa、XAY，生一个男孩，正常的概率为1/4，D正确。
故选C。
根据遗传系谱图分析该遗传病的遗传方式是解题的突破点。
6、C
【解析】
植物生长调节剂是人工合成的具有与植物激素相类似的生理作用的化学物质。赤霉素的作用是促进生长，解除休眠。生长素的作用是促进细胞生长，促进枝条生根，促进果实发育等。细胞分裂素的作用是促进细胞分裂和组织分化。
【详解】
A、生长素类似物可促进未受粉的子房发育形成无子果实。大豆收获的是种子，未授粉时胚珠不能发育成种子，所以使用生长素类似物不能补救大豆未授粉造成的减产，A错误；
B、赤霉素可促进茎秆伸长，使植株增高，使用赤霉素处理玉米不能获得抗倒伏的矮壮植株，B错误；
C、细胞分裂素的主要作用是促进细胞的分裂，延缓衰老，常用于蔬菜、水果等保鲜储存，C正确；
D、乙烯可促进果实的成熟，不能促进果实的形成，D错误。
故选C。
二、综合题：本大题共4小题
7、杀灭微生物和去掉盐水中的溶氧 提供乳酸菌菌种 有氧条件下乳酸菌不发酵，而其它杂菌繁殖后导致蔬菜腐败发臭 亚硝酸盐 玫瑰红染料 无菌水 泡菜液中乳酸菌的浓度较高，直接培养很难分离到单个菌落
【解析】
制作泡菜所用微生物是乳酸菌，实验原理为：乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化；温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加．一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降；（3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。
【详解】
（1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是杀灭微生物和去掉盐水中的溶氧；在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液的目的是增加乳酸菌数量。
（2）乳酸菌是厌氧菌，若泡菜腌制过程中若泡菜坛有沙眼，导致氧气含量增加，有氧条件下乳酸菌不发酵，而其它杂菌繁殖后导致蔬菜腐败发臭。
（3）蔬菜中的硝酸盐会被微生物还原成亚硝酸盐；亚硝酸盐的测定原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
（4）泡菜液中乳酸菌的浓度较高，直接培养很难分离到单个菌落，因此需要用无菌水对泡菜液进行梯度稀释。
8、没有以核膜为界限的细胞核 碳源 选择 灭菌 酒精灯火焰旁 稀释涂布平板法 小
【解析】
常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌；微生物的分离是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要环节。土壤中的微生物很多，要从土壤中获得分解石油的细菌，接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线分离法：由接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落，用途：一般多用于从菌种的纯化；稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞，计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。
【详解】
（1）原核生物和真核生物的本质区别是有无以核膜为界的细胞核，细菌属于原核生物，真菌属于真核生物，因此细菌与真菌相比的区别在于细菌没有以核膜为界限的细胞核。
（2）微生物的生长需要碳源、氮源、水和无机盐等，石油可为该细菌的生长繁殖提供碳源。分离细菌的培养基从功能上属于选择培养基。
（3）微生物培养需要无菌环境，因此取样时用到的一切工具需要进行灭菌处理，使用稀释涂布平板法对微生物进行分离培养时，梯度稀释、涂布样品到培养基等操作需要在酒精灯火焰旁进行。
（4）对细菌计数，常用的简便方法是稀释涂布平板法，由于两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只有一个菌落，因此该方法统计到的菌落数往往比实际值偏小。
本题考查微生物的分离和培养、测定某种微生物的数量等知识，要求考生识记培养基的成分；能采用稀释涂布平板法对微生物进行计数，并能对实验结果进行分析和简单的计算。
9、有较好的抗菌效果，且对成人产生毒副作用小 因人身体细胞无细胞壁，该种抗生素不对人体细胞起作用 涂布平板 灼烧 琼脂 维持细胞的生命活动；维持细胞的酸碱平衡；调节渗透压；细胞内复杂化合物的重要组成成分 配置培养基时被杂菌污染或接种过程未达到无菌要求
【解析】
在均匀接种了金黄色葡萄球菌的固体培养基上，将2mg不同的抗生素加入培养基的不同位置，通过抑菌圈的大小来确定杀菌能力，即抑菌圈越大杀菌力越强，图1中杀菌效果由强到弱依次为戊>乙>丙>丁>甲。图2的纵坐标表示成人中毒剂量，根据柱状图数据分析，中毒剂量越大，其副作用越小，因此五种抗生素对成人的毒副作用的大小依次为戊>丙>甲>乙>丁。
【详解】
（1）结合图1和图2分析可知，如果给予2mg剂量抗生素，乙种抗生素有较好的抗菌效果，且对成人产生毒副作用小，对成人使用是最适宜。
（2）已知丁种抗生素作用的原理是抑制葡萄球菌细胞壁的形成，由此推测该种抗生素对成人的毒副作用剂量小的可能原因之一是，人身体细胞无细胞壁，该种抗生素不对人体细胞起作用。
（3）为保证培养基上能均匀地生长出一层金黄色葡萄球菌，将菌液接种到固体培养基上应使用采用涂布平板法。接种操作前后需要对接种工具进行灼烧灭菌。配置培养金黄色葡萄球菌的固体培养基中，除了水、碳源、氮源和无机盐等基本配方以外，培养基中通常还需加入琼脂。金黄色葡萄球菌吸收无机盐用于维持细胞的生命活动、维持细胞的酸碱平衡、调节渗透压、细胞内复杂化合物的重要组成成分等。
（4）如果在培养基上出现金黄色葡萄球菌以外的杂菌，原因可能是配置培养基时被杂菌污染或接种过程未达到无菌要求。
解题关键是对题意和题图的解读：图1中将抗生素加入培养基，通过抑菌圈的大小来确定杀菌能力，即抑菌圈越大杀菌力越强。图2中成人中毒剂量越大，抗生素的副作用越小。
10、水（或） 氧化型辅酶II（或） 细胞质基质 丙酮酸 仙人掌夜间气孔开放，将外界固定为苹果酸储存在液泡中，当白天气孔关闭，就利用夜间储存的苹果酸脱羧形成的合成有机物
【解析】
根据题干信息分析，希尔反应实际上是光合作用的光反应，在没有二氧化碳的参与下，水的光解产生了[H]和氧气。据图分析，夜晚植物气孔开放，二氧化碳与PEP在酶2的作用下发生二氧化碳的固定生成OAA，进而生成苹果酸储存在液泡中；白天液泡中的苹果酸进入细胞质基质，一方面释放二氧化碳，另一方面产生A（丙酮酸）进入线粒体参与有氧呼吸并释放二氧化碳；前面两种来源的二氧化碳都进入叶绿体基质，在酶1的作用下与RuPB结合生成PGA，再还原生成有机物（CH2O）。
【详解】
（1）由于参加光合作用的物质为CO2和H2O，希尔反应认为没有二氧化碳的情况下，叶绿体也能够产生氧气，证明了光合作用释放的O2来自于水（H2O）；由光合作用过程可知，从叶绿体基质到达类囊体薄膜上的“氢”接受者是NADP+（氧化型辅酶Ⅱ）。
（2）①据图分析可知，酶2可以催化CO2的固定，发生的场所是细胞质基质。根据有氧呼吸过程可知，能够进入线粒体内进一步氧化分解的物质为丙酮酸，结合图示信息，可以判断出A物质为丙酮酸。
②据图分析，仙人掌夜间气孔开放，二氧化碳与PEP在酶2的作用下发生二氧化碳的固定生成OAA，进而生成苹果酸储存在液泡中；当白天气孔关闭，液泡中的苹果酸进入细胞质基质，释放二氧化碳供光合作用合成有机物。
解答本题的关键是根据题干信息确定希尔反应实际上是光反应，并能够根据图形分析仙人掌叶肉细胞内部发生的特殊的光合作用的过程，尤其是弄清楚其二氧化碳的来源以及两个二氧化碳固定的实质和场所等。
11、纤维素（或答“C1酶、Cx”） 葡萄糖苷酶 选择培养基 纤维素 酶的活力（活性） 固定化酶 酶分子很小，体积小的酶容易从包埋材料中漏出 Ⅲ
【解析】
1、酵母菌喜欢偏酸性且富含糖的环境中生长，酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳；重铬酸钾在酸性的条件下与乙醇发生化学反应由橙色变成灰绿色。
2、用植物秸秆生产酒精是利用微生物进行发酵的过程。植物秸秆中的有机物主要是纤维素，纤维素分解菌产生的纤维素酶能将其水解成葡萄糖。从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。筛选纤维素分解菌必须使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，并且需要做产纤维素酶发酵葡萄糖的实验进行酶活性的检测。
3、制备固定化酵母的步骤为酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母菌细胞，其中活化是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
【详解】
（1）棉花的有机物主要是纤维素，纤维素分解菌产生的纤维素酶能将其水解成葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。
（2）产生水解棉花的酶X的微生物属于纤维素分解菌，从土壤中分离的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。筛选纤维素分解菌必须使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，并且需要做产纤维素酶发酵葡萄糖的实验进行酶活性的检测。
（3）从生物体提取出的酶首先要检测酶的活力（活性），以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用固定化酶（固定化细胞）技术。因为酶分子很小，容易从包埋材料中漏出 ，所以一般适合用物理吸附法或化学结合法进行固定，不宜采用包埋法固定。
（4）在工业生产中利用纤维素生产大量酒精时，因为菌种Ⅲ分泌的纤维素酶能固定于细胞壁上可重复利用，且不溶于水，活性稳定，有利于工业化利用，故选用菌株Ⅲ来生产酒精。
本题考查果酒和果醋的制作、从生物材料中提取某些特定成分、微生物的分离和培养等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验操作步骤、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。