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      烟台市2025-2026学年高考生物一模试卷含解析

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      烟台市2025-2026学年高考生物一模试卷含解析

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      这是一份烟台市2025-2026学年高考生物一模试卷含解析,共11页。
      2.请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。
      3.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,在草稿纸、试题卷上答题无效。
      一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
      1.植物群落在垂直方向上常表现出分层现象。下列叙述错误的是( )
      A.这种垂直结构提高了群落利用阳光等环境资源的能力
      B.种植某种农作物时,因植物群落分层现象的存在,所以要合理密植
      C.在农业生产上,应充分利用这一现象,合理搭配种植的作物品种
      D.从生物进化的角度来看,群落结构的形成是自然选择的结果
      2.种群的很多特征是种群内个体的统计值,以下特征是种群特有的是( )
      A.年龄结构B.性比率C.分布型D.出生率
      3.下列关于细胞内的代谢过程,描述错误的是( )
      A.生物膜的存在,保证了细胞代谢高效、有序地进行
      B.代谢旺盛的细胞中自由水的含量更高
      C.细胞内的吸能反应一般与 ATP 的水解相联系
      D.细胞越大,物质运输速率越大,代谢速率越快
      4.下列关于变异应用的叙述,错误的是( )
      A.单倍体育种目的是得到具有优良性状的单倍体
      B.人工诱变处理可大幅度改良生物的性状
      C.通过杂交、筛选,可定向集合亲本的优良基因
      D.DNA重组技术可克服物种间远缘杂交的不亲和性
      5.如图是血糖调节模型,有关叙述正确的是( )
      A.曲线ab段与ef段血糖浓度上升的原因相同
      B.曲线bc段与de段血液中胰岛素变化趋势相同
      C.fg段血糖维持相对稳定是神经—激素调节的结果
      D.当血糖偏低时,胰高血糖素可促进肝糖原和肌糖原的水解以提高血糖浓度
      6.通常叶片中叶绿素含量下降可作为其衰老的检测指标。为研究激素对叶片衰老的影响,将某植物离体叶片分组,并分别置于蒸馏水、细胞分裂素(CTK)、脱落酸(ABA)、CTK+ABA溶液中,再将各组置于光下。一段时间内叶片中叶绿素含量变化趋势如图所示。据图判断,下列叙述错误的是
      A.细胞分裂素能延缓该植物离体叶片的衰老
      B.本实验中CTK对该植物离体叶片的作用可被ABA削弱
      C.可推测ABA组叶绿体中NADPH合成速率大于CTK组
      D.可推测施用ABA能加速秋天银杏树的叶由绿变黄的过程
      7.下列动物细胞的生命活动中,不是由单层膜的细胞器完成的是( )
      A.合成磷脂B.对蛋白质进行分拣
      C.发出纺锤丝形成纺锤体D.消化细胞自身产生的碎渣
      8.(10分)关于组成细胞的元素和化合物的叙述,正确的是( )
      A.淀粉、糖原、蔗糖的基本组成单位都是葡萄糖
      B.细胞中的无机盐大都以离子的形式存在
      C.DNA、RNA的组成元素相同,且含有同种单糖分子
      D.脂肪由C、H、O、N四种元素组成
      二、非选择题
      9.(10分)20世纪80年代,甘肃省古浪县土门镇六位农民以守护家园为己任,封沙造林,成为八步沙的第一代治沙人。之后,他们三代人坚守38年时间,累计治沙造林1.7万亩,管护封沙育林(草)2.6万亩,让沙漠变绿洲。请回答下列问题:
      (1)八步沙林场生态系统的结构包括______________和_____________两方面的内容。其中的土壤小动物由于身体微小,一般采用________________调查类群丰富度。
      (2)沙漠经过改造成为林场,使生态系统的组分增多,使其________________能力增强。八步沙林场在不同地段分布着不同的种群,这体现了群落的水平结构呈______________的特点。
      (3)生态学家不会以八步沙林场的一片森林生态系统为单位进行物质循环的研究,试从物质循环特点的角度进行解释,其原因是_____________。
      10.(14分)正常细胞不能合成干扰素,但含有干扰素基因。我国科学家釆用基因工程技术生产干扰素a-2b已实现量产。具体做法是将产生干扰素的人白细胞的mRNA分离,反转录得到干扰素基因。将含有四环素、氨苄青霉素抗性基因的质粒PBR322和干扰素基因进行双酶切,用连接酶连接。将重组载体DNA分子在一定条件下导入大肠杆菌,在培养基中筛选培养,检测干扰素的表达量,选出高效表达的工程菌。请回答:
      (1)在分化诱导因子作用下,正常细胞可以摆脱抑制、合成干扰素,该过程发生的实质是________________________________
      (2)据下图分析,构建重组载体DNA分子时,可以选用_____两种限制酶对质粒pBR322和干扰素基因进行双酶切,目的是既能保证目的基因和质粒正向连接,又能防止_____________________________(答两点)。
      (3)将重组质粒导入大肠杆菌中,然后将细菌涂布到含_____的选择培养基上培养,就可得到含质粒PBR322或重组质粒的细菌单菌落;再从每一个单菌落中挑取部分细菌转涂到含有_____的培养基上,不能生长的绝大部分是含有重组质粒的细菌,原因是_____
      (4)干扰素在体外保存非常困难,如果将其分子中的一个半胱氨酸变成丝氨酸,在-70°C 条件下可以保存半年。实现这一转变需要直接对_____进行修饰或改造,这属于蛋白质工程的范畴。
      11.(14分)艾滋病药物能治疗新型冠状病毒肺炎吗?
      国家卫健委新型冠状病毒肺炎诊疗方案(试行第七版)中提供了用于一般治疗的抗病毒药物,其中洛匹那韦/利托那韦是原本用于艾滋病治疗的药物。为什么治疗艾滋病的药物能治疗新型冠状病毒引起的肺炎?
      HIV病毒和新型冠状病毒都具有包膜,包膜上有侵染宿主细胞所必需的蛋白质,其中,新型冠状病毒包膜上的S蛋白能识别并结合呼吸道上皮细胞表面的受体血管紧张素转化酶2 (ACE2 ),HIV病毒包膜上的gp120在宿主细地T细胞表面的受体则是C04蛋白。
      HIV病毒和新型冠状病毒的遗传物质均为RNA,但两种病毒进入宿主细胞后所经历的生化历程不尽相同。HIV病毒侵入宿主细胞后经过逆转录—整合—转录—翻译—装配的过程,最终出芽释放。其中,翻译时会先表达出一个多聚蛋白,该多聚蛋白在一种HIV蛋白酶的催化下被剪切成多个有功能的蛋白质。而新型冠状病毒侵入宿主细胞后,其RNA可以直接作为模板进行翻译,翻译时产生的多聚蛋白也需要在其自身蛋白酶的催化下进行剪切以形成RNA复制酶等有功能的蛋白质。随后,新型冠状病毒RNA在RNA复制酶的催化下进行复制,与转录、翻译所得的其他成分装配后释放。
      洛匹那韦/利托那韦的作用对象正是这种HIV蛋白酶。它们与HIV蛋白酶的活性中心结合进而抑制其活性。冠状病毒切割多聚蛋白的主要蛋白酶是3CLPr ,研究者通过分子动力学模拟的方法发现洛匹那韦/利托那韦能与SARS病毒的3CLPr活性中心结合。而SARS病毒和新型冠状病毒的3CLPr蛋白氨基酸序列一致性达96%。此前洛匹那韦/利托那韦在SARS治疗中也表现出一定的有效性,但在新型冠状病毒肺炎中使用洛匹那韦/利托那韦仍需谨慎乐观,其疗效和疗效仍需更多的实验研究和临床数据支持。
      (1)根据HIV病毒和新型冠状病毒的结构可判断它们都可以在吸附后通过____方式进入宿主细胞,但两种病毒侵染的宿主细胞不同,原因是________________。
      (2)尽管HIV病毒和新型冠状病毒在进入宿主细胞后的生化过程差异很大,但其中却有一个共同之处,即___________________________。
      (3)洛匹那韦/利托那韦可能通过_________治疗新型冠状病毒肺炎,但治疗艾滋病的药物用于治疗新型冠状病毒肺炎具有局限性,体现在 ________。
      (4)治疗艾滋病还有其他几种药物,如AZT和雷特格韦,它们作用的对象分别是HIV的逆转录酶和整合酶,请问AZT和雷特格韦能否用于治疗新型冠状病毒肺炎,理由是________。
      (5)根据文中信息,新型冠状病毒治疗药物还有哪些其他可能的研发思路?请写出一种____。
      12.胡萝卜是伞形科的两年生草本植物,因其营养丰富且老少皆宜,成为了人们餐桌上一种重要的食材,回答下列有关问题:
      (1)胡萝卜可生吃,可炖煮,还可以制作成泡菜,泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐,因此食用前需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量而避免中毒,测定亚硝酸盐含量的常用方法是___________。制作泡菜时,若泡菜坛未密封好,则会因杂菌污染而导致制作失败,为探明导致泡菜制作失败的微生物种类,实验小组将被污染的泡菜液接种到培养基上进行培养。常用于统计活菌数目的接种方法是_____________________,使用该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低,原因是___________________________。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外,还有________________法。
      (2)胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能,根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点,常采用____________法提取胡萝卜素。
      (3)芫荽,又名香菜,也是伞形科的一种常见食材,香菜之所以具有香气,是因为其含有挥发性精油,精油在日常生活中有着广泛的应用,不同精油的制备过程不同,这与其原料的性质等有关,柚皮在水中蒸馏时容易焦糊,宜采用_____________法提取柚皮精油;玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,常选择______________法进行提取。
      参考答案
      一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
      1、B
      【解析】
      垂直结构具有明显的分层现象,植物的垂直结构提高了群落利用阳光等环境资源能力。植物的垂直结构又为动物创造了多种多样的栖息空间和食物条件,所以动物也有分层现象。
      【详解】
      A、植物的垂直分层可充分利用光能,提高了群落利用阳光等环境资源的能力,A正确;
      B、某种农作物构成的是一个种群,不存在植物群落的分层现象,合理密植是为了充分利用光照,B错误;
      C、利用植物分层现象进行套种,提高农作物产量,C正确;
      D、垂直结构是在长期自然选择基础上形成的,D正确。
      故选B。
      2、C
      【解析】
      种群是指占有一定空间和时间的同一物种的集合体,它有很多特征,如出生率和死亡率、年龄结构、种群密度、性比率、分布型等,其中出生率和死亡率、年龄结构、性比率等是种群内特征的统计值,而种群密度、分布型则是种群特有的。种群密度是指某个种群在单位空间或面积内的个体数量,是种群最基本的特征;出生率和死亡率是决定种群兴衰的晴雨表,出生率大于死亡率,种群密度增大,出生率小于死亡率,种群密度减小;种群的年龄结构是指各个年龄组个体数量在种群中所占的比例关系,可以分为增长型、稳定型、衰退型,可以预测种群未来数量的变化。
      【详解】
      分布型是种群的空间特征,是种群特有的,不是种群内个体特征的统计值,而ABD三项均是统计值。
      故选C。
      3、D
      【解析】
      代谢旺盛的细胞中,自由水与结合水的比值变大,结合水的含量多有利于生物体度过不良环境,因此自由水与结合水的比值小,利于提高抗逆性;ATP是细胞中的直接能源物质,细胞内的吸能反应一般与ATP的水解相联系。
      【详解】
      A、细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开,使得细胞内能够同时进行多种化学反应,而不会互相干扰,保证了细胞生命活动高效、有序地进行,A 正确;
      B、自由水是细胞内的良好溶剂,许多化学反应需要水的参与,所以,代谢旺盛的细胞中自由水的含量更多,B 正确;
      C、细胞内的吸能反应需要消耗能量,能量由 ATP 水解提供,所以细胞内的吸能反应一般与 ATP 的水解相联系,C 正确;
      D、细胞越大,物质运输的效率越低,代谢速率越慢,D 错误。
      故选D。
      熟记细胞的结构,并明确相关物质及反应过程是解答本题的关键。
      4、A
      【解析】
      1、四种育种方法的比较如下表:
      2、基因工程:是指按照人们的意愿,进行严格的设计,并通过体外DNA重组和转基因等技术,赋予生物以新的遗传特性,从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。
      【详解】
      A、单倍体育种的主要目的是可以在明显缩短育种年限,A错误;
      B、自然条件下基因突变的频率是很低的,用紫外线、X射线诱变处理能提高基因突变的频率,大幅度改良生物的性状,B正确;
      C、杂交育种是指通过杂交、筛选,定向集合亲本的优良基因,可将多个优良性状组合在同一个新品种中,C正确;
      D、基因工程技术可对目的基因进行定向操作,克服物种间远缘杂交障碍,D正确。
      故选A。
      本题考查生物变异及其应用,要求考生识记生物变异的类型,掌握生物变异在育种工作中的应用;识记几种常见育种方法的原理、方法及优缺点等知识,能结合所学的知识准确判断各项。
      5、C
      【解析】
      据图分析,ab段由于食物中糖类消化吸收,使得血糖浓度升高;bc段胰岛素分泌增加,降低血糖;de段运动消耗糖类,使得血糖浓度降低;ef段肝糖原分解和非糖类物质转化使得血糖升高。
      【详解】
      A、在ab段由于食物中糖类的消化吸收,使得血糖浓度较高,而ef段是体内肝糖原水解和非糖物质转化引起的,A错误;
      B、曲线bc段是胰岛素分泌增多导致,而de段运动导致代谢增强,血糖浓度降低,则胰岛素的分泌量减少,B错误;
      C、在血糖平衡调节中有体液调节、神经-体液调节,C正确;
      D、当血糖浓度偏低时,胰高血糖素只促进肝糖原水解和非糖物质转化,肌糖原不能水解补充血糖浓度,D错误。
      故选C。
      易错点:胰高血糖素不能促进肌糖原水解为葡萄糖。
      6、C
      【解析】
      由图示可知,用CTK处理比正常叶片中(用蒸馏水处理)叶绿素的相对含量下降慢,说明细胞分裂素能延缓该植物离体叶片的衰老,A正确;而用CTK+ABA处理比用CTK处理的叶绿素含量下降快,说明CTK对该植物离体叶片的作用可被ABA削弱,B正确;NADPH是光反应产物,通过光合色素吸收光能使水光解产生,ABA组叶绿体中叶绿素含量下降快于CTK组,光反应慢,形成NADPH的速率慢,C错误;ABA处理组叶绿素含量比对照组下降快,说明ABA能加速秋天银杏树的叶由绿变黄的过程,D正确。
      本题考查植物激素的作用实验,要求考生通过正确分析单独使用CTK、ABA和共同使用CTK+ABA与对照组比较及相互比较得出正确结论。
      7、C
      【解析】
      双层膜结构的细胞器:叶绿体、线粒体;
      单层膜结构的细胞器:内质网、高尔基体、溶酶体、液泡;
      无膜结构的细胞器:核糖体、中心体。
      【详解】
      A、光面内质网中合成磷脂,内质网是单层膜结构的细胞器,A错误;
      B、高尔基体对蛋白质进行分拣,高尔基体是单层膜结构的细胞器,B错误;
      C、中心体无膜结构,能发出纺锤丝形成纺锤体,C正确;
      D、溶酶体消化细胞自身产生的碎渣,溶酶体是单层膜结构的细胞器,D错误。
      故选C。
      本题考查动物细胞内的多种细胞器,意在考查对各种细胞器结构和功能的掌握。
      8、B
      【解析】
      1.糖类物质的分类列表如下:
      2.脂肪是生物体内良好的储能物质,其组成元素是C、H、O;核酸是一切生物的遗传物质,包括DNA和RNA,组成元素包括C、H、O、N、P,核酸的组成单位为核苷酸,核苷酸由一分子五碳糖、一分子的磷酸和一分子的含氮碱基组成。
      【详解】
      A、淀粉、糖原的基本组成单位都是葡萄糖,蔗糖由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成,A错误;
      B、细胞中的无机盐大都以离子的形式存在,少数以化合物的形式存在,B正确;
      C、DNA、RNA的组成元素相同,都是由C、H、O、N、P组成,DNA中含有脱氧核糖,RNA中含有核糖,C错误;
      D、脂肪由C.、H、O三种元素组成,D错误。
      故选B。
      二、非选择题
      9、生态系统的组成成分 营养结构(食物链和食物网) 取样器取样法 自我调节 镶嵌分布 物质循环具有全球性
      【解析】
      1、群落的水平结构常由于地形的变化、土壤湿度和盐碱的差异、光照强度的不同等因素,不同地段往往分布着不同的种群,同一地段上种群密度也有差异,它们常呈镶嵌分布。
      2、对于活动能力强、活动范围大的个体调查种群密度时适宜用标志重捕法,而一般植物和个体小、活动能力小的动物以及虫卵等种群密度的调查方式常用的是样方法。土壤小动物具有较强的活动能力,而且身体微小,不适于用样方法和标志重捕法进行调查,常用取样器取样法调查土壤小动物的丰富度。
      【详解】
      (1)生态系统的结构包括生态系统的组成成分和营养结构(食物链和食物网)两方面的内容。其中的土壤小动物由于身体微小,不适合用标志重捕法调查,一般采用取样器取样法调查类群丰富度。
      (2)沙漠经过改造成为林场,使生态系统的组分增多,营养结构变的复杂,使其自我调节能力增强。由于土壤的湿度差异、生物自身生长特点不同等因素的影响,八步沙林场在不同地段分布着不同的种群,这体现了群落的水平结构呈镶嵌分布的特点。
      (3)从物质循环的特点看,物质循环具有全球性,故生态学家不会以八步沙林场的一片森林生态系统为单位进行物质循环的研究。
      本题考查生态系统的结构、群落的结构和物质循环的特点,意在考查考生对所学知识的识记和应用能力。
      10、基因的选择性表达 酶B、酶C 质粒与目的基因自身环化;防止同时破坏质粒中的两个标记基因 氨苄青霉素 四环素 目的基因的插入破坏了四环素抗性基因,重组质粒上只含有氨苄青霉素抗性基因,而质粒上含氨苄青霉素抗性基因和四环素抗性基因,在含有四环素的培养基上,导入重组质粒的细菌不能生长,而只导入质粒的细菌能生长 基因
      【解析】
      1、基因表达载体的组成:目的基因、启动子、终止子、标记基因等。标记基因可便于目的基因的鉴定和筛选。
      2、由于不同限制酶识别的碱基序列不同,所以在切割质粒和目的基因时常用双酶切,可防止目的基因反向粘连和质粒自行环化。
      【详解】
      (1)细胞分化的实质是基因选择性表达,故在分化诱导因子作用下,正常细胞可以摆脱抑制、合成干扰素,该过程发生的实质是基因的选择性表达。
      (2)标记基因可用于鉴定目的基因是否导入受体细胞,所以重组质粒上至少要保留一个标记基因,由于两个标记基因上均含有酶A的切点,所以不能用酶A切割,为了防止连接时目的基因和质粒自身环化,故在构建重组载体DNA分子时,可以选用酶B和酶C两种限制酶对质粒pBR322和干扰素基因进行双酶切。
      (3)由于质粒和重组质粒上都含有氨苄青霉素抗性基因,而未导入质粒的细菌不含有该抗性基因,所以将重组质粒导入大肠杆菌中,然后将细菌涂布到含氨苄青霉素的选择培养基上培养,就可得到含质粒PBR322或重组质粒的细菌单菌落;由于目的基因的插入破坏了四环素抗性基因,重组质粒上只含有氨苄青霉素抗性基因,而质粒上含有氨苄青霉素抗性基因和四环素抗性基因,因此再从前面培养基上获得的每一个单菌落中挑取部分细菌转涂到含有四环素的培养基上,不能生长的绝大部分是含有重组质粒的细菌。
      (4)蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质进行改造的一项技术。
      本题考查基因工程和蛋白质工程的相关知识,要求考生识记基因工程的操作工具及操作步骤等,掌握各步骤中的相关细节,能结合所学的知识准确答题,属于考纲理解和应用层次的考查。
      11、胞吞(膜融合) 两种病毒表面的配体蛋白不同,特异性结合的宿主细胞表面受体蛋白也不同,因此侵染的宿主细胞不同 在翻译时均先表达出多聚蛋白,然后通过蛋白酶催化剪切多聚蛋白获得多个功能蛋白 抑制新型冠状病毒的3CLPr蛋白酶活性 这两种药物并不是为新型冠状病毒的3CLPr量身定做的抑制剂。在亲和力和特异性上肯定不是最佳 不能,因为新型冠状病毒不是逆转录病毒,不具有逆转录酶和整合酶 言之有理即可
      【解析】
      根据题干信息分析,HIV病毒和新型冠状病毒都具有包膜,包膜上有侵染宿主细胞所必需的蛋白质,其中新型冠状病毒包膜上的S蛋白能识别并结合呼吸道上皮细胞表面的受体血管紧张素转化酶2 (ACE2 ),HIV病毒包膜上的gp120在宿主的T细胞表面的受体则是C04蛋白。两种病毒都是RNA病毒,遗传物质都是RNA,但是遗传信息的传递途径不同,HIV病毒是逆转录病毒,期侵入宿主细胞后发生逆转录、转录、翻译的过程,而新型冠状病毒侵入宿主细胞后,其RNA可以直接作为模板进行翻译,也可以自我复制。
      【详解】
      (1)两种病毒的主要成分中的蛋白质和RNA都属于生物大分子,因此两种病毒进入宿主细胞的方式都是胞吞;由于两种病毒表面的配体蛋白不同,特异性结合的宿主细胞表面受体蛋白也不同,因此侵染的宿主细胞不同。
      (2)根据题干信息分析可知,两种病毒进入宿主细胞的相同之处是在翻译时均先表达出多聚蛋白,然后通过蛋白酶催化剪切多聚蛋白获得多个功能蛋白。
      (3)根据题意分析,洛匹那韦和利托那韦能与SARS病毒的3CLPr活性中心结合,即通过抑制新型冠状病毒的3CLPr蛋白酶活性治疗新型冠状病毒肺炎,但是这两种药物并不是为新型冠状病毒的3CLPr量身定做的抑制剂,在亲和力和特异性上肯定不是最佳。
      (4)已知AZT和雷特格韦作用的对象分别是HIV的逆转录酶和整合酶,而新型冠状病毒不是逆转录病毒,不具有逆转录酶和整合酶,因此AZT和雷特格韦不能用于治疗新型冠状病毒肺炎。
      (5)根据题干信息分析,新型冠状病毒治疗药物的研发思路还有:可以抑制病毒与细胞结合,或者抑制胞吞、抑制装配或释放等。
      解答本题的关键是掌握病毒的相关知识点,了解病毒的基本结构,明确不同的病毒含有的侵染宿主细胞所必需的蛋白质的种类不同,识别的受体细胞也不同,同时不同的病毒进入受体细胞发生的遗传信息的传递过程也不同。
      12、比色法 稀释涂布平板法 当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到只是一个菌落 显微镜直接技术 萃取 压榨 水蒸气蒸馏
      【解析】
      常用的接种方法:平板划线法和稀释涂布平板法。
      工业上提取胡萝卜素常用的方法:从植物中提取;从大面积养殖的岩藻中获得;利用微生物的发酵生产。
      萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。此外,还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。
      【详解】
      (1)常用比色法估算泡菜中亚硝酸盐含量。常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法,其中稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目,由于当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到只是一个菌落,故统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外,还有显微直接计数。
      (2)胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点,常采用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素。
      (3)柚皮在水中蒸馏时容易焦糊,宜采用压榨法提取柚皮精油;玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,常选择水蒸气蒸馏法进行提取。
      提取胡萝卜素常用萃取法;柑橘、柠檬芳香油的制备常用压榨法;玫瑰精油常用水蒸气蒸馏法提取。
      杂交育种
      诱变育种
      单倍体育种
      多倍体育种
      方法
      杂交→自交→选优
      辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理
      花药离体培养、秋水仙素诱导加倍
      秋水仙素处理萌发的种子或幼苗
      原理
      基因重组
      基因突变
      染色体变异(染色体组先成倍减少,再加倍,得到纯种)
      染色体变异(染色体组成倍增加)
      种类
      动物特有
      植物特有
      单糖
      六碳糖--半乳糖
      六碳糖--果糖
      动植物共有:六碳糖--葡萄糖;五碳糖--核糖、脱氧核糖
      二糖
      乳糖(每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成)
      麦芽糖(每分子麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成);蔗糖(每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成)
      多糖
      糖原(肝糖原、肌糖原)
      淀粉、纤维素等

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