人教版（2024）七年级下册（2024）人体的营养复习课件ppt

这是一份人教版（2024）七年级下册（2024）人体的营养复习课件ppt，共10页。PPT课件主要包含了复习目标，食物中的营养，消化和吸收，备用能源物质，维生素的作用，消化道等内容，欢迎下载使用。
六大营养物质的作用及食物来源维生素及无机盐的缺乏症
消化道的组成及功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能三大营养物质的消化情况小肠适于消化和吸收的特点淀粉在口腔中的变化（对照实验）
食物中的营养物质
（一）人体需要的六类营养物质1、有机物： ， ， ， 。2、无机物： ， 。3、供能物质： ， ， 。4、非供能物质： ， ， 。5、供能顺序： → → 。（二）三大供能物质的功能1、 ：主要能源物质。2、 ：备用能源物质。3、 ：建造和修复身体的重要原料。
1、哪些物质属于糖类？
2、含有糖类较多的食物有哪些？
来源：食糖、谷类、根茎类等
储存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
当糖类提供的能量不足时，由脂肪提供，这是脂肪与糖类作为重要能源物质的区别。
1、小王肠胃手术出院后，大病初愈的他要多吃什么食物？为什么？
2、蛋白质的作用是什么？
多吃奶、蛋、鱼、肉等食物。
因为这些食物含有丰富的蛋白质。
1. 实验结果比真实值 （“偏大”、“偏小”）2. 在测定热量时，每种食物只测定一次，结果可靠吗?应当怎样做?
设置重复组，实验结果取平均值。（74页）
.3.实验装置可能导致热量散失较多，想一想：热量是怎样散失的？怎样做才能尽量减少燃烧过程中热量的散失？
5．探究某种食物中含有多少能量，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。下列分析不正确的是（ ）A．在该实验中，变量是食物的种类B．①处所用黄豆的质量应为20克C．测定出的热量值大于实际所含能量值D．通过测量，四种食物中核桃仁含能量最多
人体细胞的主要成分之一
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，都要借助水才能运输。
水是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%~70%。
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但对人体却非常重要。 作用：①无机盐是构成人体组织的重要材料，比如含钙的无机盐是骨和牙的重要组成成分。 ②参与人体的各种代谢活动，维持人体生长发育等生命活动的正常进行。
注：胡萝卜含有的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A；
注：维生素D可以促进钙的吸收
1、下列淄博人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（ ）A.油条 B.茶叶蛋 C.豆腐脑 D.牛奶2、下列说法中，正确的是（ ）A.睾丸既属于外分泌系统又属于生殖系统B.刚动完手术的人应该多摄入糖类C.在“测定某种食物中能量”的实验中燃烧的是有机物，剩下的灰烬是无机盐D.某人患缺铁性贫血，应该多吃海带
消化大分子→小分子→吸收
消化:食物在 内分解成可以被细胞吸收的物质
既消化又吸收的器官：
小肠（主要的消化吸收场所）
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
吸收：食物中可以被细胞吸收的物质进入循环系统的过程。
探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头变甜是牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液分泌的共同作用。
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中?其它温度是否会影响消化？
2.如果实验中试管一中液体变蓝色可能原因？
唾液太少，唾液与馒头屑未充分搅拌，水浴时间太短。
如图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。
（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的______。 （2）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为［ ］______分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是由［ ］_______吸收的。 （3）标号④所示器官分泌的消化液称为___________，它可以使脂肪变为____________。 （4）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号_________所示器官的消化负担，容易使人患病。
图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线乙表示 的消化。（2）从图中看，淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖。（3）葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节， 的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
三、合理营养与食品安全
（一）合理营养是指 而 的营养。1、早、中、晚餐的能量应当分别占 、 、 ，三餐应该按时。2、在“平衡膳食宝塔”中 食物需求量最多， 食物需求量最少。3、产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品，统称为 。绿色标志图:左为A级绿色食品，右为AA级绿色食品。