【任务型】部编版语文四下 第二单元《快乐读书吧：探索科学的奥秘》课件+教案+音视频素材

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自主阅读：《为什么干酪放很久不会变坏？》
干酪能够长期存放而不变坏，主要有以下几个原因: 低水分含量:干酪相对于其他乳制品来说，水分含量较低。通常，干酪的水分含量相对较低(约为30%-40%左右)。低水分含量限制了微生物生长的条件，从而减少了腐败和变质的可能性。 高盐含量:干酪的制作过程中添加的盐含量相对较高。盐具有抑制微生物生长的作用，尤其是抑制细菌的滋生。高盐含量可以延缓微生物的生长，从而使干酪能够长时间保存而不变坏。 酸度:干酪通常会进行发酵过程，在发酵过程中乳酸菌转化乳糖为乳酸。乳酸的产生会降低干酪的pH值，形成酸性环境。酸性环境抑制了大部分微生物的生长，并有助于保持干酪的稳定性。 压榨和贮藏条件:干酪通常会经过压榨去除多余的水分，并形成紧密的结构。这有助于减少微生物的活动和氧化过程。此外干酪在贮藏过程中一般被密封，避免了空气的接触，防止氧化和降低微生物的污染。
为什么干酪放很久也不会变坏？ 这是因为干酪的外面包着一层皮，使它不会全干，并且保护它不受有害细菌侵入。据说瑞士有这样一种风俗，在孩子生下的那天做一大块干酪，上面记下孩子的名字和出生的年月日。 每到生日，就把这块干酪放在桌上，这块干酪会伴着这个人从摇篮一直到坟墓。干酪的主人死后，干酪就由他的孩子继承。 瑞士的报纸曾经报道过，有一块干酪已经满了一百二十岁。这块干酪“爷爷”在不久以前才被切开吃掉。据说它的味道还很好。
①表达简洁凝练，容易理解。
②解释更有趣，还补充了瑞士的习俗和干酪“爷爷” 的故事，内容丰富生动。
第1站 自来水龙头••••••••••••••••1为什么要用水来洗涤？••••••••••••••9固体的水•••••••••••••••••••••••••••••••••••21……第2站 炉子••••••••••••••••••••••••••••25火柴为什么可以点火？•••••••••••••30炉火旺盛的时候，为什么会呼呼作响？••••••••••••••••••••••••••••••••••••••21……第3站 餐桌和炉灶•••••••••••••••49为什么陈面包会变硬？•••••••••••••60奶为什么会变酸？••••••••••••••••••••25……
第4站 厨房锅架•••••••••••••••••••97铁为什么会生锈？••••••••••••••••••106有没有黄色的铜？••••••••••••••••••115……第5站 碗柜••••••••••••••••••••••••••133瓷器是谁发明出来的？•••••••••••136有没有硬的液体？••••••••••••••••••153…………第6站 衣柜••••••••••••••••••••••••••161镜子的历史•••••••••••••••••••••••••••••164我们的衣柜里有些什么？•••••••174……
这本书采用的是“屋内旅行记”的方式，选取了六个“旅行站点”：自来水龙头、炉子、餐桌和炉灶、厨房锅架、碗柜、衣柜，针对每个站点中常见的事物，提出了许多看似简单却不那么容易回答的问题。
画出作者提出的问题，并尝试回答。
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人人都说水是透明的，但是其实只有浅层的水才是透明的。海洋的底层就是漆黑的，因为阳光不能透过那么厚层的水。 不仅仅是水，应该说所有的物质取薄薄的一层都是透明的，厚层的就不透明。比如取一块无色透明的玻璃，从它的侧面去看，那玻璃也就不是无比透明的了。 不久以前，一位科学家做了一块铁片，只有十万分之一毫米厚。这块铁片就像玻璃一样透明，面且几乎完全无色。把它放在书页上，可以一点不费事地读出最小号的字。 科学家也用金子和别种金属做出了这种透明的薄片。
世界上有没有不透明的水？