学前教育《竹笋》课件

竹 笋授课老师：教学目标和材料准备文字引导竹笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为"菜王"。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为"山八珍"。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜:"春笋烧鲥鱼"、"春笋白拌鸡"，"南肉春笋"和"糟烩春笋"，"问政山笋"，沪菜中的"枸杞春笋"，陕菜中的"春笋焖肉"等。图片引导绘画步骤步骤一：赭石调淡加一点点墨，画出竹笋注意要错落有致，要有大有小步骤二：淡墨扫出地面，不要画太满绘画步骤步骤三：画一些竹子作为背景，不要画太多步骤四：赭石加墨勾出竹笋上的纹路，画出竹笋上的刺，要细绘画步骤步骤五：赭石加墨点出点步骤六：浓墨在地面靠近竹笋的地方点点装饰一下范画参考请同学们开始练习