陕西省延安市志丹县2025-2026学年八年级上学期9月月考生物试题（学生版）

这是一份陕西省延安市志丹县2025-2026学年八年级上学期9月月考生物试题（学生版），共8页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
（建议完成时间：60 分钟；满分：60 分）
一、选择题（本大题共 14 小题，每小题 2 分，计 28 分。每小题只有一个选项是正确的）
1. 低血糖时需尽快补充能量，应优先食用下列哪种食物（ ）
A. 西红柿B. 白开水C. 奶糖D. 鸡蛋
《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食原则，可见合理膳食对维持人体正常生理活动的重要意义。其次，想要吃得健康，还要关注食品安全。请完成下面小题。
2. 2025 年，我国持续推进“体重管理年”三年行动计划，倡导科学减肥循序渐进。从健康饮食考虑，我们应该（ ）
A. 坚持不吃主食B. 每天只吃蔬菜
C. 经常不吃晚餐D. 少吃油炸食品
3. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。下列属于蛋白质特性的是（ ）
A. 能在纸张上面留下“油斑”B. 直接燃烧时有臭味
C. 遇到高温会凝固成红色物质D. 遇碘变成蓝色
4. 下图表示甲、乙、丙、丁四种健康食品（各 100g）中部分营养成分的比较，最适合坏血病患者食用的食物是（ ）
A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁
5. 从食品安全角度考虑，下列做法正确的是（ ）
A. 随便采食野生蘑菇B. 常吃含防腐剂的食品
C. 食用没有炒熟的四季豆D. 避免食用发芽的马铃薯
6. 夏季多发肠胃病，保存食物要注意。下列对部分食品或蔬菜给出的保存方案，不合理的是（ ）
A. 牛肉：腌制晒干保存B. 黄桃：制成罐头保存
C. 酸奶：冰箱冷藏保存D. 黄瓜：冰箱冷冻保存
生物学是自然科学中的一门基础学科，探究和实践是学习生物学的重要方式，也是解决真实情境问题的重要途径。请完成下面小题。
7. 小明组利用“食物燃烧放出热能使水温升高”的方法验证食物中含有能量，结果如下表。分析可知，含能量最多的是（ ）
A. 花生仁B. 黄豆C. 核桃仁D. 大米
8. 小秦组探究唾液对淀粉的消化作用，实验过程如下图。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 探究问题：温度是否影响唾液淀粉酶的活性
B. 实验过程中①②两个试管应充分振荡混合
C. 实验现象：①号试管中不变蓝色，②号试管中变蓝色
D. 实验结论：唾液将淀粉分解成麦芽糖
9. 小西组尝试自制酸奶：将鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后，装入已灭菌的大口玻璃瓶内，再将适量酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是（ ）
A. 煮沸后立即倒入酸奶并封存B. 煮沸后冷却再倒入酸奶并封存
C. 煮沸后立即倒入酸奶不封存D. 煮沸后冷却再倒入酸奶不封存
10. 下图曲线表示某营养物质在人体消化道各部位被消化的程度（单位：%），该物质的消化终产物最可能是（ ）
A. 葡萄糖B. 维生素DC. 甘油和脂肪酸D. 氨基酸
消化不良是由胃和十二指肠功能紊乱引发的消化系统疾病，治疗采用促动力药、抑酸剂及消化酶制剂。请完成下面小题。
11. 中医认为胃的主要功能是“腐熟水谷”（即消化）。下列关于胃的叙述，正确的是（ ）
A. 属于消化腺
B. 是消化道最膨大部位
C. 具有吸收维生素作用
D. 有能分泌胰液的胃腺
12. 多酶片是治疗消化不良的常用药物之一。下表是药品说明书（部分），下列叙述正确的是（ ）
A. 上述酶都是人体消化系统无法产生的
B. 多酶片参与消化蛋白质，不参与消化淀粉
C. 将外层酶与内层互换，不会影响药效
D. 使用肠溶衣包裹，可保证胰酶在小肠中起作用
13. 食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断磨碎，与消化液充分混合；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。下列不属于食物消化过程的是（ ）
A. 大肠形成粪便B. 胃蛋白酶初步消化蛋白质
C. 舌搅拌食物D. 牙齿咀嚼食物
14. 下图表示营养物质在人体内的消化、吸收和运输过程。小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫作吸收，图中四个箭头，能表示营养物质吸收过程的是（ ）
A. ①B. ②C. ③D. ④
二、非选择题（本大题共 4 小题，计 32 分）
15. 膳食营养对于青少年的生长和发育极为重要。下图 1 是食物中含有的六大类营养物质组成图解，图 2 是中国居民平衡膳食宝塔，请据图回答下列问题：
（1）食物中含有的水属于_______（填“有机物”或“无机物”）。请写出图 1 中①和②表示的营养物质名称：①_______，②_______。
（2）某人身体不适到医院看病，经医生诊断，是因为缺乏_______（填无机盐种类）而引起了贫血。生活中适当多吃猪肝_______（填“有利于”或“不利于”）改善贫血症状。
（3）图 2 中的第一层是谷类、薯类等，红薯中____（填“含有”或“不含”）糖类。
（4）学习了《科学的饮食》这节内容后，小明为自己设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋。你认为合理吗？请简述理由：________。
16. 牛奶被誉为“白色血液”，包含多种营养物质，适当喝牛奶有助于补充人体所需营养成分。下图 1 是人体消化系统的组成示意图，图 2 表示牛奶中的营养物质在不同消化器官中的变化过程。请分析回答下列问题：
（1）人体的消化系统由消化道和____两部分组成。
（2）图 1 所示序号代表的结构中，只具有吸收功能而不具有消化功能的器官是____（填序号）。
（3）乳糖是牛奶中含有的一种糖类，据图 2 推测，消化乳糖的主要器官是图 1 中的____（填序号）。
（4）牛奶中的蛋白质在人体内消化的终产物是____。
（5）脂肪的消化需要胆汁的参与，图 1 中分泌胆汁的器官是[ ]____（[ ]内填序号，横线上填名称）。胆汁中____（填“含”或“不含”）消化酶，但能使脂肪变成脂肪微粒，从而促进脂肪消化。
（6）小肠是人体消化系统的重要器官，请写出两条该结构适于消化和吸收营养物质的结构特征：_______。
17. 学习和研究生物学的目标之一是增进人类健康，提升生活质量。下列是与人体健康有关的几个活动，请分析回答下列问题：
【活动一：霉变食物与人体健康】
为了探究霉变食物是否会对人体肠道产生危害，小明对 4 组健康小鼠进行不同灌胃处理，在适宜条件下连续喂养 20 天后，统计每组中肠道有炎症的小鼠数量，具体处理方式和结果如下表。
（1）实验中每组用 10 只小鼠，而不是只用 1 只，目的是________。
（2）结合上表推测，霉变食物________（填"会"或"不会"）对人体肠道产生危害。
【活动二：包装食品与人体健康】
小明的爸爸买了一箱酸奶，酸奶包装盒标签上的部分内容如下图。
备注：NRV%：占人体每日所需量的百分比
（3）一盒酸奶能提供的能量是 363kJ。标签上注明的营养成分中，能为人体生命活动供能的有碳水化合物、蛋白质、________。
（4）如果该酸奶按要求存放，判断今天是否还能饮用?________（填"能"或"不能"）。
（5）购买袋装食品时，从食品安全角度考虑，下列信息必须要关注的有________（填序号，多选）。
①有无保质期②包装袋的美观程度③是否有生产厂家信息④是否有生产日期⑤包装是否完整
【活动三：生活习惯与人体健康】
口腔中的产酸类细菌（主要是链球菌）分解食物碎屑产生的酸性物质，易引发龋齿。为了改善青少年牙齿健康，某地研究机构随机选择 900 位学生作为研究对象，统计龋齿情况以及行为习惯。具体数据如下表。
（6）分析上表可知，有咬手指、睡前进食等行为的学生患龋齿的比例________（填"高于""等于"或"低于"）无这些行为的学生。
（7）为了预防龋齿，我们应该养成的良好生活习惯有________（写一条）。
18. 泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和口感。某兴趣小组开展"制作传统风味且安全的泡菜"项目式学习。
【任务一：制作泡菜】
制作步骤：
第一步：将萝卜块、生姜、大蒜等食材洗净，用开水冲洗泡菜坛并晾干。
第二步：取适量开水，加入一定量食盐，冷却至常温后再加入少量的"老坛水"搅拌均匀。
第三步：将腺干的食材及配制好的溶液放入坛中，盖好坛盖，并在坛沿加水密封。
（1）制作泡菜和制作酸奶需要的菌种相同，都是________（填"乳酸菌"或"酵母菌"）。
（2）制作过程中，"用开水冲洗泡菜坛"、"取适量开水并加入一定量食盐"中，用"开水"目的是_______。
（3）"加入少量老坛水"相当于微生物培养过程中的________步骤。
（4）第三步中划线部分说明泡菜发酵需要________（填"富氧"或"无氧"）条件。
【任务二：安全检测】
泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐浓度过高会影响身体健康。我国《食品中亚硝酸盐含量卫生标准》规定：亚硝酸盐残留量在腌渍蔬菜中不能超过 20mg/kg。
（5）下图是同学们记录的不同食盐浓度条件下，泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。
据图可知，随着发酵天数增加，不同食盐浓度制作的泡菜中亚硝酸盐含量均呈_______趋势，至少________天后食用不同食盐浓度制作的泡菜都安全。
【任务三：品质评价】
（6）发酵第 12 天，同学们对泡菜进行了品鉴，相关数据如下表所示。你认为最佳的发酵食盐浓度及理由分别是______。
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（g）
20
20
20
20
水（mL）
50
50
50
50
温度上升（℃）
25
4.3
5.1
1.2
组别
小鼠数量（只）
处理方式
有炎症的小鼠数量（只）
A
10
灌胃未霉变甘蔗汁 02mL
0
B
10
灌胃 50%霉变甘蔗汁 0.2mL
3
C
10
灌胃 75%霉变甘蔗汁 02mL
5
D
10
灌胃 100%霉变甘蔗汁 0.2mL
8
有咬手指、睡前进食等行为
食用碳酸饮料及甜品
刷牙频率（次/天）
有
无
经常
偶尔
2 次
1 次
不刷
有龋齿（600人）
361
239
415
185
63
489
48
无龋齿（300人）
102
198
58
242
197
103
0
总计
463
437
473
427
260
592
48
食盐浓度
感官评价（各项满分均为 100 分）
脆度
风味
色泽
4%
93
95
91
6%
93
93
90
8%
85
89
90