江苏省泰州市兴化市2025-2026学年八年级上学期9月月考生物试卷（学生版）

这是一份江苏省泰州市兴化市2025-2026学年八年级上学期9月月考生物试卷（学生版），共7页。试卷主要包含了 下列能防治坏血病的最佳食物是等内容，欢迎下载使用。
（考试时间 45 分钟，试卷满分 30 分）
请注意：1. 本试卷分单项选择题和非选择题两部分。
2. 所有试题的答案均填写在答题卡上，答案写在试卷上无效。
一、选择题 每题 0.5 分，共 15 分 每小题给出的四个选项中，只有一项最符合题目的要求。
1. 端午佳节将至，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是（ ）
A. 糯米B. 咸蛋黄C. 五花肉D. 鱿鱼干
2. 要想证明早餐中的面包里含有淀粉，最好的办法是向面包的切片上滴加（ ）
A. 双缩脲试剂B. 吲哚酚试剂C. 碘液D. 高锰酸钾溶液
3. 将花生种子在白纸上挤压，可以看到纸上留下油迹，这说明花生中含有（ ）
A. 蛋白质B. 糖类C. 维生素D. 脂肪
4. 不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
A. 汉堡包B. 米饭C. 鸡蛋D. 苹果
5. 食物中含有丰富的营养物质，其中建造和修复身体的重要原料是（ ）
A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素
6. 下列能防治坏血病的最佳食物是（ ）
A. 牛奶B. 猪肝C. 胡萝卜D. 橙子
7. 在我国产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是
A. B.
C. D.
8. 相同质量的下列物质在体内完全分解，释放能量最多的是（ ）
A. 脂肪B. 维生素C. 糖类D. 蛋白质
9. 小芳的妈妈体检显示有骨质疏松的情况。除了通过吃钙片进行补充外，还需要配合补充（ ）
A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D
10. 下列能快速补充能量的食品是（ ）
A. 坚果B. 牛肉干C. 葡萄糖D. 无糖咖啡
11. 下列结构中只有吸收功能没有消化功能的器官是（ ）
A. 大肠B. 小肠C. 口腔D. 胃
12. 如图表示人体消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是（ ）
A. 若①为胰腺，则②为胰液B. 若②含有脂肪酶，则①是肝脏
C. 若④为毛细血管，③表示消化D. 若④为毛细血管，则③为淀粉
13. 下列与小肠吸收营养物质有关的描述是（ ）
①小肠是消化道最长的部分②小肠有皱襞和绒毛③小肠中有多种消化液
A. ①②B. ②③C. ①③D. ①②③
14. 航天员在太空中执行任务期间，能为其提供能量的一组营养物质是（ ）
A. 糖类和脂质B. 蛋白质和无机盐
C. 水和蛋白质D. 糖类和维生素
15. 胃是人体消化道的重要组成部分，结构简图如图（箭头表示食物移动的方向）。下列有关分析错误的是（ ）
A. 胃内可初步消化淀粉
B. 胃在结构层次上属于器官
C. 胃可以蠕动使胃液与食物混合
D. a端与食道连接，b端连接十二指肠
16. 下列食物成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（ ）
A. 水、脂肪、无机盐B. 水、维生素、蛋白质
C. 水、无机盐、维生素D. 脂肪、淀粉、蛋白质
17. 长跑结束后，为及时补充体内损失的水分和无机盐，应当喝（ ）
A. 牛奶B. 果汁C. 矿泉水D. 淡盐水
18. 下面各项所列的营养物质与对应的缺乏时的症状，正确的一项是（ ）
A. 缺碘—地方性甲状腺肿B. 缺铁—坏血病
C. 缺锌—夜盲症D. 缺钙—贫血症
19. 把花生种子放在酒精灯上充分燃烧后剩下的灰烬主要是（ ）
A. 无机盐和有机物B. 无机盐C. 蛋白质D. 糖类和脂肪
20. 下列人体结构中属于消化腺的是（ ）
A. 咽B. 胃C. 肝脏D. 小肠
21. 下列关于人体消化的叙述，错误的是（ ）
A. 淀粉从口腔开始被消化
B. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C 胆汁中没有消化酶
D. 胃只能消化蛋白质和脂肪
22. 在学习了《合理营养》知识后，班上的某同学为表孝心，给爸妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。你认为加上下列哪种食物后会更为合理。（ ）
A. 素炒莴苣B. 阳干刁子鱼
C. 排骨汤D. 小米粥
23. 合理营养、食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，以下做法错误的是（ ）
A. 食物多样，均衡营养B. 一日三餐，按时进餐
C. 不吃发霉变质的食物D. 饮料中含水，可以多饮
24. 根据“平衡膳食宝塔”，要制定一份合理的食谱，用量最少的食物应是（ ）
A. 油脂类B. 淀粉、谷物类
C. 果蔬类D. 肉蛋类
25. 如图是人体某生理过程的概念图。下列选项与图示不相符的是（ ）
A. 胆囊→胆汁→小肠
B. 肠腺→肠液→小肠
C. 胰腺→胰液→小肠
D. 唾液腺→唾液→口腔
26. 图为某同学用两张纸制作的小肠壁结构模型，下列叙述错误的是（ ）
A. 皱襞增大了小肠的吸收面积
B. 小肠壁仅由一层上皮细胞构成
C. 将内层的纸揉出褶皱，模拟小肠的皱襞
D. 可以在褶皱上粘一些小纸条，模拟小肠绒毛
27. 很多内服药会用淀粉制成胶囊包裹，服用时不经咀嚼直接吞服，这主要是为了保护（ ）免受药物的刺激
A. 胃B. 肝脏C. 小肠D. 大肠
28. 某同学在课外实践活动中，取三颗质量为15克的核桃仁测定其中的能量，测得的能量数据依次为303千焦、294千焦和306千焦，计算后，15克的核桃仁所含能量应为（ ）
A. 303千焦B. 294千焦C. 306千焦D. 301千焦
29. “河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张。做出火烧加驴肉，一阵风来一阵香。”这是乾隆皇帝对“驴肉火烧”的赞誉。下列有关分析不正确的是（ ）
A. 面粉中的淀粉，最终在胃中分解为葡萄糖
B. 驴肉富含蛋白质，在胃中被初步消化
C. 火烧中的水不需要消化直接被人体吸收
D. 火烧中的脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸
30. 从食品安全的角度考虑，我们在购买包装食品时，不必考虑的是（ ）
A. 食品的营养成分B. 食品的生产日期和保质期
C. 包装袋内的赠送玩具D. 生产许可证编号
二、非选择题（除特殊说明，每空 0.5 分，共 15 分）
31. 小麦和玉米都是我国重要的粮食作物。下表是这两种食物的部分成分含量表（可食部分 100g，其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 C 单位为微克）。请分析回答：
（1）分析上表数据，从促进生长发育的角度看，青少年的主食应以______食品为主。食物中主要含有六大营养物质，上表中未列出来的是______。第七营养素称为______。
（2）当人体内维生素 C 缺乏时，人会患______，从表中数据看，通过吃面食很难获得维生素 C，人体要获得维生素 C 应多吃______。
（3）适当摄入维生素 A 可使人体夜晚视觉能力增强，有关研究发现常吃玉米面比常吃小麦粉对眼睛有好处。根据表中数据，你推测最可能的原因是______。（提示：从物质在体内的转化角度思考）
32. 图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据下图回答下列问题：
（1）人体消化系统由消化道和______两部分组成。
（2）图一中，人体内最大的消化腺是[ ]______，它分泌的消化液不含消化酶。
（3）图一中，消化吸收食物的主要器官是[ ]______，其原因是此处有多种消化液。
（4）图二中，C、D 代表的消化道器官分别是______、______。
（5）图二中，曲线 X、Y、Z 分别代表营养物质______、______、______的消化过程。
33. 小明细细咀嚼馒头时，感觉有甜味。他想继续探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如下，实验中将 3 支试管放到 37℃温水中 5~10 分钟，各滴加 2 滴碘液。请分析并回答问题。
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在①号试管的？处应加入______。唾液对馒头有消化作用是因为唾液中含有______，能初步消化淀粉。咀嚼馒头后具有甜味的物质是______。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头的消化作用，应选用①号和______号两支试管进行对照。“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”这种消化称为______。
（3）将3支试管置于37℃温水中，目的是模拟口腔温度，______。
（4）实验结果：滴加碘液后，______号试管不变蓝。
34. 制作酸奶
（1）酸奶是一种常见的奶制品，以鲜奶为原料，经过______消毒后，添加______制成。
（2）小刚利用家里的鲜奶制作了酸奶，步骤如下：
①将1000ml纯牛奶倒入奶锅，煮至沸腾。煮沸的目的是______。
②待牛奶放凉后加入适量酸奶，用筷子搅拌至充分混合。这相当于细菌培养过程中的______。
③将混合物倒入玻璃瓶并盖好盖子，置于酸奶机8—10小时取出，放凉或冷藏后食用。盖盖子的原因是为乳酸菌发酵提供______环境，防止其他微生物进入玻璃瓶。
④制作完成后取适量的酸奶用______或酸度计等器材测定酸奶的酸度。
（3）乳酸菌除了产生乳酸，还会产生乳酸菌素。研究人员选取了植物乳杆菌SN4和粪肠球菌CN4，两种乳酸菌产生的乳酸菌素分别是BSN4和BCN4，测定两种乳酸菌素对金黄色葡萄球菌的抑菌效果（如图。注：抑菌圈代表抑菌效果，直径越大，抑菌效果越好）。分析曲线得出结论：①______，②______抑菌效果较好。
研究还发现，与抗生素相比，乳酸菌素进入消化道时可被降解而不会有残留或耐药性等影响。因此，BSN4和BCN4作为绿色抗生素替代品具有较大的潜力和深入研究的价值。
食物名称
水分
蛋白质
脂肪
糖类
胡萝卜素
维生素 A
维生素 B1
维生素 C
小麦粉（标准）
12.7
112
1.5
71.5
0
0
0.28
0
玉米面（黄）
121
8.1
3.3
69.6
40
0
0.26
0