人教版 (2019)必修1《分子与细胞》酶的特性习题

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》酶的特性习题，共10页。试卷主要包含了单选题，多选题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
课时2：酶的特性
一、单选题
1.（2024·贵州黔东南期末）人体内的脂蛋白脂肪酶（LPL）能将脂肪分解成甘油和脂肪酸。研究发现，LPL作用的底物种类是有限的，这一发现说明了酶（ ）
A.具有高效性 B.具有专一性
C.作用条件较温和 D.能够为化学反应提供能量
2.（2025·江苏镇江丹阳市期末）下列关于过氧化氢酶的叙述，正确的是（ ）
A.过氧化氢酶与H2O2结合后，为过氧化氢分解提供了大量能量
B.过氧化氢酶催化H2O2分解速率远快于FeCl3，说明酶具有高效性
C.在使用过氧化氢酶催化H2O2分解时，会提高氧气产生的总量
D.在探究pH对酶活性影响时，先将H2O2和过氧化氢酶混合再进行不同的pH处理
3.（河北衡水冀州中学2025高一上期中）酶是生物催化剂，其作用原理是降低化学反应所需的活化能。如图表示某类酶作用的模型，下列相关叙述正确的是（ ）
A.一种酶只可以催化一种化学反应
B.反应前后酶的数量及结构不改变
C.图中酶（A）的基本组成单位一定是核糖核苷酸
D.酶促反应速率不受环境因素的影响
4.（黑龙江哈尔滨九中2025高一上月考）为保证细胞代谢高效进行，酶作为催化剂具有高效性和专一性的特点，并且需要适宜的条件，下列有关实验的叙述错误的是（ ）
A.在用淀粉酶、淀粉和蔗糖验证酶的专一性时，不宜用碘液检测实验结果
B.探究温度对酶活性影响时，不宜用过氧化氢和过氧化氢酶作为反应试剂
C.选用过氧化氢溶液验证酶的高效性时，对照组不做处理，实验组加入肝脏研磨液
D.酶制剂通常在最适pH和低温条件下保存
5.（2025·河北保定期末）用含有过氧化氢酶的新鲜肝脏研磨液进行分解H2O2的实验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH=7.0、20℃条件下，向5mL 3% H2O2溶液中加入2滴肝脏研磨液的结果。相比第1组，第2组只改变了一个处理方式，最可能是（ ）
A.降低了肝脏研磨液的滴加量 B.降低了H2O2溶液的浓度
C.将反应体系的温度增大到90℃ D.提高了反应体系的pH
6.（2025·天津和平区期末）如图表示在不同条件下酶催化反应的速率和反应生成物量的变化曲线图，下列有关叙述不正确的是（ ）
A.图1虚线可表示酶量增加一倍后，底物浓度和反应速率的关系
B.图2虚线可表示其他条件不变时，增加酶浓度，生成物量与时间的关系
C.若图2中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率
D.图3不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速率与时间的关系
7.（河南南阳2025高一上期末）Fe3O4纳米酶具有催化H2O2分解的作用，常用于环境污染的检测。研究人员在一系列pH梯度下，将适量的Fe3O4纳米酶加入一定量且浓度相同的H2O2溶液中反应5min后，测定反应体系中的溶氧量（不考虑氧气逸出），结果如图。下列叙述正确的是（ ）
A.与Fe3O4纳米酶不同，H2O2酶只能在细胞内发挥作用
B.Fe3O4纳米酶和H2O2酶都能为H2O2分解提供活化能
C.Fe3O4纳米酶在pH偏酸性的条件下活性较高
D.随反应时间的延长，最终各反应体系中溶氧量可能相同
8.（陕西咸阳实验中学2024高一上月考）科研人员从某种微生物体内分离得到了一种酶Q，为探究该酶的最适温度，进行了相关实验，各组反应相同时间后的实验结果如图1所示；图2为酶Q在60℃条件下催化一定量底物时，生成物的量随时间变化的曲线。下列叙述错误的是（ ）
A.酶Q的化学本质是蛋白质或RNA
B.由图1可知，该种微生物适合在较低温度的环境中生存
C.图2实验中若升高温度，酶Q的活性可能升高
D.图2实验中，若在t2时增加底物的量，酶Q的活性不变
9.（2024·陕西渭南一模改编）多酶片是一种可以治疗消化不良、食欲不振的药物，其结构模式图如下。下列相关叙述正确的是（ ）
A.胃蛋白酶能水解多种蛋白质，说明其不具有专一性
B.多酶片进入小肠后，胃蛋白酶的活性会增强
C.儿童服用多酶片时，可以先用热水化开再让其服用
D.胃蛋白酶进入小肠后可能会被胰蛋白酶水解
10.（2024·福建厦门双十中学2025高一上月考）科学家发现用脲和巯基乙醇处理RNA酶分子时，酶分子中多肽链伸展开，丧失所有酶活性。当除去制备物中的脲和巯基乙醇时，RNA酶分子恢复正常酶活性，且重新形成的蛋白质在功能上与实验开始时正确折叠的天然蛋白质无明显差异。由该实验可以推测（ ）
A.该分子的氨基酸序列不包含其折叠信息
B.折叠过程需要某种分子协助完成
C.发生变性的蛋白质也可能恢复原来的结构
D.RNA酶分子的化学本质不是蛋白质
二、多选题
11.(2024高一上·长沙期末) 鱼宰杀后鱼肉中的腺苷三磷酸降解生成肌苷酸，能极大地提升鱼肉鲜味。肌苷酸在酸性磷酸酶（ACP）作用下降解又导致鱼肉鲜味下降。在探究鱼类鲜味下降外因的系列实验中，实验结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（ ）
A .本实验的自变量为pH和温度，因变量是酸性磷酸酶（ACP）的相对活性
B .不同鱼的ACP的最适温度和pH有差异，直接原因在于不同鱼体内的ACP基因不同
C .由图可知，放置相同的时间，草鱼在pH约5.0、温度60℃条件下，鱼肉鲜味下降最快
D .pH低于4.2、温度超过55℃，对鳝鱼肌肉酸性磷酸酶（ACP）活性影响的机理不同
12.（黑龙江大庆铁人中学2025高一下开学考）某生物兴趣小组为探究酶在反应过程中的作用及影响因素，利用图甲所示装置做了如下实验：将浸过肝脏研磨液的大小相同的4片纸片放入15mL质量分数为3%的H2O2溶液中，每隔2min观察一次红色液滴的移动距离，然后绘制出图乙曲线。下列叙述正确的是（ ）
A.若将图甲装置中的滤纸片改为2片，反应终止后产生的气体量不变
B.用上图的实验不能测定H2O2酶催化H2O2的最适温度（需设置多温度组）
C.若放入浸过煮熟肝脏研磨液的4片滤纸片，每隔2min观察一次，红色液滴不移动
D.若图甲中的实验调整到最适pH条件下进行，则产生气体量为a mL的时间可能小于b
三、非选择题
13.（2025·湖南长沙期末）苯酚是工业废水中常见的有毒有害的有机物，不易降解，对自然环境和生物健康有很大的危害，必须进行无害化处理。研究发现辣根过氧化物酶（HRP）可催化苯酚降解。请回答下列问题：
（1）研究人员在HRP溶液中加入双缩脲试剂，观察到溶液变为紫色，此现象说明HRP的化学本质为______。
（2）为提高HRP对苯酚的处理效果，研究人员将HRP固定在磁性纳米颗粒（Fe3O4）上，对固定化的HRP降解苯酚的效果进行检测，实验结果如图1所示。第①组与第②组相比，固定化的HRP降解苯酚的效果更显著，可能的原因
如下：
I.磁性纳米颗粒具有类似HRP的______作用；
II.磁性纳米颗粒能______（填“增强” “降低”或“不影响”）HRP的活性。
（3） 为进一步分析上述现象出现的原因，研究人员以不同浓度的TMB为底物，在反应体系中分别加入HRP和磁性纳米颗粒，检测不同条件下反应速率的大小，实验结果如图 2 所示。TMB在HRP的催化下可以产生蓝色产物，用TMB代替苯酚能够更直观地反映出反应速率的大小。该实验结果表明：____________。
（4）有研究者认为磁性纳米颗粒比HRP更适合用于处理工业废水中的苯酚，推测其理由是：HRP的活性易受、pH等因素的影响，磁性纳米颗粒性质更稳定。
14.（四川成都2025高一上期末）蔗糖酶能催化蔗糖水解，生物兴趣小组分别探究了酶浓度和蔗糖浓度对该反应速率的影响，其他条件相同且适宜，结果如下表：
请回答：
（1）该实验______（填“能”或“不能”）体现酶具有高效性，原因是______。
（2）实验中应注意的无关变量有______（至少列举两项）。
（3）实验一中，当酶浓度达到5%时，反应______（填“达到” “未达到”或“不确定”）最大相对反应速率，理由是______。
（4)研究人员发现，人的肝细胞中存在一种X酶，该酶能将糖原分解为还原糖。酶必须保持正常的结构才能发挥催化作用，请利用这一原理，以糖原为底物设计实验，探究X酶的化学本质是蛋白质还是RNA。
实验思路：将适量X酶均分为甲、乙两组，甲组用适量蛋白酶处理，乙组用等量______处理，再分别与等量糖原溶液混合，适宜条件下保温后，检测______的产生。
15.（2024·江苏连云港期中改编）为探究重金属镉（Cd2+）对唾液淀粉酶活性的影响，某兴趣小组选用可溶性淀粉溶液、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、含Cd2+的溶液、斐林试剂进行实验。请补充实验设计并回答问题：
（1）实验步骤：
①分组并加入反应底物：取4支洁净试管，编号A1、A2（实验组）、B1、B2（对照组），向A1、B1中各加2mL可溶性淀粉溶液，置于______℃水浴锅中保温（唾液淀粉酶最适温度）。
②加酶和处理：向A2、B2中各加1mL唾液淀粉酶溶液，再向A2中加1mL含Cd2+的溶液，B2中加______，置于同上一步相同温度水浴锅中保温。
③混合反应：将A1与A2、B1与B2分别混合均匀，相同温度水浴锅中保温一段时间。
④检测结果：取出试管，各加2mL斐林试剂，______℃水浴加热约2min，观察颜色变化。
（2）结果分析：
若A组（A1+A2）砖红色较浅，B组（B1+B2）砖红色较深，则说明______；若两组砖红色无明显差异，则说明______。
（3）实验中设置A1、B1空白对照的目的是______。
一、单选题
1.B
2.B
3.B
4.C
5.A
6.B
7.D
8.B
9.D
10.C
二、多选题
11.ACD
12.ABCD
三、非选择题
13.（1）蛋白质
（2）催化；增强
（3）磁性纳米颗粒能提高HRP的催化速率（或“在相同TMB浓度下，加入HRP和磁性纳米颗粒的组反应速率高于仅加入HRP的组”）
（4）温度
14.（1）不能；实验中没有设置无机催化剂对照组，无法体现酶与无机催化剂的催化效率差异
（2）温度、pH、反应时间（任答两项，合理即可）
（3）不确定；实验中未探究酶浓度超过5%时的相对反应速率，无法判断是否达到最大
（4）RNA酶；还原糖
15.（1）37；1mL蒸馏水；50~65
（2）Cd2+能抑制唾液淀粉酶的活性；Cd2+对唾液淀粉酶的活性无影响
（3）排除可溶性淀粉溶液本身及实验操作等无关因素对检测结果的干扰
实验一（蔗糖浓度10%）
酶浓度
0%
1%
2%
4%
5%
相对反应速率
0
25
50
100
200
实验二（酶浓度2%）
蔗糖浓度
0%
5%
10%
20%
30%
相对反应速率
0
25
50
65
65