小学语文统编版（2024）二年级下册中国美食教学ppt课件

这是一份小学语文统编版（2024）二年级下册中国美食教学ppt课件，共42页。PPT课件主要包含了第1课时，说说它们喜欢吃什么，第2课时等内容，欢迎下载使用。
教学策略1.识字写字（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。2.朗读教学：全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。3.语言运用：利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。▶教学准备1.预习提纲：完成课文预习作业。2.准备资料：多媒体课件。▶教学课时 2课时
课时目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。
菠菜 茄子 蘑菇 豆腐
bō qié mó ɡū fǔ
饺子 蛋炒饭 粥 炸 酱面
jiǎ dàn zhōu zhá jiànɡ miàn
生活中，你还见过哪些粥？
温馨提示：借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
zhá（ ）
zhà（ ）
生活中，你在哪里见过“酱”字？
菠　　　煎　　　腐　　　茄　　　烤　　　煮　　　爆　　　炖蘑　　　菇　　　蒸　　　饺　　　炸　　　酱　　　粥　　　蛋
凉拌菠菜　香煎豆腐红烧茄子　烤鸭水煮鱼　 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。
美食　 红烧　 茄子　烤鸭 　羊肉 　蛋 炒 饭
měi sí hónɡ shā qié zikǎ yā yánɡ ròu dàn chǎ fàn
撇和捺要舒展，盖住下面的“虫”字。
你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？
默读课文，找出制作美食的方法有哪些？在文中圈出来。
烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆
说一说，用“爆”这种方法做的美食菜名。
烧 烤 炖 炸 炒煮 煎 蒸 爆
我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？
读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。
烧 烧火 烧水 发烧 高烧 茄 茄子 番茄 山茄 烤 烤火 烧烤 烤肉 烤鸭 鸭 鸭子 鸭毛 鸭肉 土鸭 肉 猪肉 肉片 肥肉 皮肉 鸡 公鸡 母鸡 山鸡 鸡毛 蛋 鸡蛋 鸭蛋 蛋白 完蛋 炒 炒菜 炒饭 炒面 炒作 饭 吃饭 饭菜 米饭 晚饭
活动小贴士:分小组活动，各组成员在组内展示课前搜集的食谱、菜名或者美食图片、美食制作视频等。
选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流，组内成员可以补充，其他小组成员可以提出自己的疑问。活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推荐人颁奖。
烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。
会认会写本课生字。动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。