2026年人教版高考化学一轮复习课件 第4章 微专题9 化学与STSE 化学与传统文化

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一、化学与STSE1.基于物质性质的应用
3.常见的环境污染及其成因
4.营养物质主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、矿物质和水(纤维素不属于营养物质,但对人体健康很重要)。5.食品的保护(1)水果的催熟与保鲜:乙烯可作水果的催熟剂,用酸性高锰酸钾溶液吸收乙烯可起到水果保鲜的作用。
(2)食品袋内的抗氧化剂(或脱氧剂):如铁粉。(3)食品袋内的干燥剂,应是无毒、无味、无腐蚀性,且易吸水的物质,如生石灰(CaO)(区别:熟石灰和石灰石)、硅胶(物理吸附)、无水氯化钙(吸水后得到CaCl2·6H2O,失去干燥效果)和有吸水性的植物纤维,但不能用P2O5(吸水后转变成有腐蚀性的H3PO4)。(4)葡萄酒常用少量的SO2、Na2S2O5(Na2SO3·SO2)等作抗氧化剂,起到抑菌、杀菌的作用,但SO2不能用于食品的漂白。
6.化学与医药(1)抗酸药物:治疗胃酸(主要成分为盐酸)分泌过多的常用药物有氢氧化铝(胃舒平)、小苏打(NaHCO3)等,NaOH、Na2CO3由于碱性较强,不能作抗酸药物。(2)医用酒精:体积分数为75%的乙醇溶液,作为皮肤外用消毒剂(使蛋白质变性,不是氧化还原反应)。
(3)医用钡餐剂(BaSO4):用作胃肠道疾病的造影剂(BaSO4既不溶于水,也不溶于稀酸)。BaCO3 不能用作造影剂(BaCO3能溶于胃酸,生成的Ba2+有毒)。BaSO4也称为重晶石,BaCO3也称为毒重石。(4)补钙、补锌:补钙(锌)药物葡萄糖酸钙(锌)可由葡萄糖酸与碳酸钙(锌)合成。(5)补血剂:主要成分为硫酸亚铁,治疗缺铁性贫血。硫酸亚铁片和维生素C同时服用能增强治疗效果。(6)降温麻醉:氯乙烷气雾剂,原因为氯乙烷汽化时,吸收大量的热量,在损伤处起到降温麻醉、快速镇痛的作用。
二、化学与传统文化1.我国对化学作出的贡献(1)科学家。①屠呦呦,用乙醚提取出具有高效抗疟作用的青蒿素,2015年获诺贝尔生理学或医学奖,2019年获共和国勋章。②侯德榜,对原有的制碱法进行改良,确定了侯氏制碱法。③张青莲,在相对原子质量的测定中作出重大贡献。
(2)近现代的成就。①中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。②中国科学家成功将CO2转化为淀粉或葡萄糖。(3)我国古代的发明。①陶瓷:主要成分是硅酸盐,典型的绝缘材料。②黑火药(爆竹):由硫黄(燃烧后生成SO2,不生成SO3)、硝石(KNO3)、木炭三种物质混合制成。③造纸术:原材料的主要成分是纤维素。④指南针:原理与化学无关,磁性氧化铁(Fe3O4)属于特殊物质。
2.古代文献中的化学(1)涉及的化学物质。根据文言文信息分析物质的性质,判断是何种物质。如:①“有硇水,剪银块投之,则旋而为水”中的“硇水”指的是硝酸。②“鼻冲水”条目下写道:“贮以玻璃瓶,紧塞其口,勿使泄气,则药力不减,气甚辛烈,触人脑,非有病不可嗅。”“鼻冲水”指的是氨水。③《本草经集注》中“以火烧之,紫青烟起,乃真硝石也。”“硝石”指KNO3。④《汉书》中“高奴县有洧水可燃”中的“洧水”的主要成分是石油等。
(2)涉及的化学变化。①“烈火焚烧若等闲”,该过程涉及的化学变化——碳酸钙的分解。②“熬胆矾(CuSO4·5H2O)铁釜,久之亦化为铜”,涉及的反应类型为置换反应或氧化还原反应。③“火上浇油”“百炼成钢”“落汤螃蟹着红袍”主要是化学变化等。
(3)涉及的物质分离方法。根据古代文献描述的过程判断分离和提纯的常见方法有蒸馏、蒸发、升华、萃取等。如:①东晋葛洪《肘后备急方》中“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁”,操作中“渍”表示萃取。②明代《本草纲目》记载烧酒的制造工艺:“自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气上……其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”该过程涉及蒸馏操作;“凡酸坏之酒,皆可蒸烧”“以烧酒复烧二次……价值数倍也”涉及的操作方法是蒸馏。
③“……(KNO3)所在山泽,冬月地上有霜,扫取以水淋汁后,乃煎炼而成。”“煎炼”涉及蒸发结晶操作。④《本草衍义》中对精制砒霜过程的叙述:“取砒之法:将生砒就置火上,以器覆之,令砒烟上飞,着覆器,遂凝结,累然下垂如乳,尖长者为胜,平短者次之。”涉及的操作方法是升华。
1.(2024·贵州卷,3)厨房中处处有化学。下列说法错误的是(　　)
【解析】 洗洁精去除油污主要是利用乳化原理,将油污乳化为细小的油滴,再用水冲洗去除油污,A错误。
2.(2023·福建卷,1)唐代陆羽《茶经·三之造》中记载茶叶制作过程:“晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”。以下操作中最不可能引起化学变化的是(　　)[A] 蒸[B] 捣[C] 焙[D] 封
【解析】 “晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”的含义是晴天时采摘茶叶,经过蒸青、捣泥、拍压、烘焙、穿孔、装袋等工序后,才能制造出优质的茶叶。蒸青,去除茶叶生腥的草味,加热引起颜色的变化,有新物质产生,故A不符合题意;捣泥压榨,去汁压饼,让茶叶的苦涩味大大降低,可能引起物质的变化,故B不符合题意;烘焙加热可能引起物质分解、氧化等,故C不符合题意;封装,保持干燥、防止氧化,最不可能引起化学变化,故D符合题意。
1.(2024·贵州卷,1)历史文物见证了中华民族共同体在发展中的交往交流交融。下列贵州出土的文物中主要由天然高分子材料制成的是(　　)
【解析】 青陶罐属于无机非金属材料,A不符合题意;带盖铜托杯成分为铜合金,属于金属材料,B不符合题意;鹭鸟纹蜡染百褶裙是由棉、麻等制成的,属于天然高分子材料,C符合题意;九凤三龙嵌宝石金冠是金器文物,主要为金属材料,D不符合题意。
2.(2024·甘肃卷,1)下列成语涉及金属材料的是(　　)[A] 洛阳纸贵[B] 聚沙成塔[C] 金戈铁马[D] 甘之若饴
【解析】 纸的主要成分是纤维素,不是金属材料,A不符合题意;沙的主要成分是无机非金属材料,B不符合题意;金和铁都是金属,C符合题意;甘之若饴意思是把它看成像糖那样甜,糖类是有机物,不是金属材料,D不符合题意。
3.(2024·河北卷,1)燕赵大地历史悠久,文化灿烂。对下列河北博物院馆藏文物的说法错误的是(　　)[A] 青铜铺首主要成分是铜锡合金[B] 透雕白玉璧主要成分是硅酸盐[C] 石质浮雕主要成分是碳酸钙[D] 青花釉里红瓷盖罐主要成分是硫酸钙
【解析】 青铜铺首是青铜器,青铜的主要成分是铜锡合金,A正确;透雕白玉璧是玉石,玉石的主要成分是硅酸盐,B正确;石质浮雕是汉白玉,汉白玉的主要成分是碳酸钙,C正确;青花釉里红瓷盖罐是陶瓷,陶瓷的主要成分是硅酸盐,D错误。
4.(2024·甘肃卷,3)化学与生活息息相关,下列对应关系错误的是(　　)
【解析】 次氯酸钠有强氧化性,从而可以制作漂白剂,用于衣物漂白,A正确;氢气是可燃性气体,能被氧气氧化,可以制作燃料电池,B正确;聚乳酸具有生物可降解性,无毒,是高分子化合物,可以制作一次性餐具,C正确;活性炭有吸附性,能够有效吸附空气中的有害气体、去除异味,但无法分解甲醛,D错误。
5.(2024·湖南卷,1)近年来,我国新能源产业得到了蓬勃发展,下列说法错误的是(　　)[A] 理想的新能源应具有资源丰富、可再生、对环境无污染等特点[B] 氢氧燃料电池具有能量转化率高、清洁等优点[C] 锂离子电池放电时锂离子从负极脱嵌,充电时锂离子从正极脱嵌[D] 太阳能电池是一种将化学能转化为电能的装置
【解析】 理想的新能源应具有资源丰富、可再生、无污染等特点,A正确;氢氧燃料电池利用原电池原理将化学能转化为电能,对氢气与氧气反应的能量进行利用,减少了直接燃烧的热量散失,产物无污染,故具有能量转化率高、清洁等优点,B正确;脱嵌是锂从电极材料中出来的过程,放电时,负极材料产生锂离子,则锂离子从负极脱嵌,则充电时,锂离子从阳(正)极脱嵌,C正确;太阳能电池是一种将太阳能转化为电能的装置,D错误。
6.(2024·新课标卷,7)文房四宝是中华传统文化的瑰宝。下列有关叙述错误的是(　　)[A] 羊毛可用于制毛笔,主要成分为蛋白质[B] 松木可用于制墨,墨的主要成分是单质碳[C] 竹子可用于造纸,纸的主要成分是纤维素[D] 大理石可用于制砚台,主要成分为硅酸盐
【解析】 羊毛的主要成分为蛋白质,A正确;墨的主要成分是炭黑,炭黑是碳元素的一种单质,其在常温下的化学性质很稳定,不易与其他物质发生化学反应,故用墨汁书写的字画可长期保存,B正确;竹子可用于造纸,竹子的主要成分是纤维素,用其造的纸的主要成分也是纤维素,C正确;大理石可用于制砚台,大理石主要成分为碳酸钙,不是硅酸盐,D错误。
7.(2024·湖北卷,1)劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是(　　)
8.(2024·山东卷,11)中国美食享誉世界,东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵,包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是(　　)[A] 淀粉水解阶段有葡萄糖产生[B] 发酵制醇阶段有CO2产生[C] 发酵制酸阶段有酯类物质产生[D] 上述三个阶段均应在无氧条件下进行
9.(2024·浙江6月选考,7)物质微观结构决定宏观性质,进而影响用途。下列结构或性质不能解释其用途的是(　　)