河北省邯郸市2024—2025学年高二下学期第一次联考生物试卷（解析版）

这是一份河北省邯郸市2024—2025学年高二下学期第一次联考生物试卷（解析版），共21页。试卷主要包含了本卷主要考查内容等内容，欢迎下载使用。
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答，写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑；非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答；字体工整，笔迹清楚。
4．考试结束后，请将试卷和答题卡一并上交。
5．本卷主要考查内容：人教版选择性必修3第1～2章。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 果酒口感较好，且富含维生素和人体所需的氨基酸等，因此广受欢迎。下列关于传统果酒制作的叙述，正确的是（ ）
A. 酿酒之前应该用体积分数为95%的酒精对器具进行消毒
B. 制作果酒时应该先去除枝梗和腐烂的籽粒再用清水冲洗
C. 制作果酒时每隔12小时将瓶盖打开的目的是排出多余的CO2
D. 果酒发酵时发酵瓶内液面不再有气泡产生，说明发酵基本完毕
【答案】D
【分析】果酒制作的原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厌氧微生物，在缺氧条件下进行无氧呼吸，在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的细胞核，属于真核生物，适宜酵母菌生长的温度范围是18~25℃；果醋制作的原理是在氧气充足的条件下，醋酸菌将葡萄糖或者乙醇转化成醋酸，醋酸菌无核膜包被的细胞核，是原核生物，属于好氧菌，醋酸菌适宜生长的温度范围是30-35℃。
【详解】A、消毒时应该用体积分数为70%的酒精，而不是 95%的酒精，95%酒精会使微生物表面蛋白质迅速凝固，形成一层保护膜，阻止酒精进入微生物内部，达不到消毒的效果，A错误；
B、制作果酒时应该先冲洗再去除枝梗和腐烂的籽粒，以防止杂菌污染，若先去除枝梗和腐烂籽粒再冲洗，会使果肉等暴露在空气中，增加被杂菌污染的机会，B错误；
C、制作果酒时不能每隔12小时将瓶盖打开，因为打开瓶盖会导致氧气进入，影响酒精发酵（酒精发酵需要无氧环境），C错误；
D、果酒发酵时发酵瓶内液面不再有气泡产生，说明发酵基本完毕，因为发酵过程中会产生CO2气体，当不再产生气泡时，意味着发酵过程中产生气体的反应基本结束，即发酵基本完毕，D正确。
故选D。
2. 下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
A. 酵母菌、曲霉和毛霉等多种微生物都参与了豆腐的发酵
B. 利用原材料中天然毛霉制作腐乳的技术称为传统发酵技术
C. 腐乳制作中，起主要作用的微生物不具有核膜包被的细胞核
D. 豆腐变成腐乳，与微生物在发酵过程中产生的水解酶有关
【答案】C
【分析】参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。
【详解】A、在腐乳制作过程中，有酵母菌、曲霉和毛霉等多种微生物参与了豆腐的发酵，起主要作用的是毛霉，A正确；
B、传统发酵技术是指直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术，利用原材料中的天然毛霉制作腐乳的技术称为传统发酵技术，B正确；
C、腐乳制作中起主要作用的微生物是毛霉，毛霉属于真核生物，具有核膜包被的细胞核，C错误；
D、制作腐乳过程中，多种微生物参与了豆腐的发酵，其中主要是毛霉，腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，D正确。
故选C。
3. 臭鳜鱼以新鲜鳜鱼为原料，配以食盐、花椒等辅料，由乳酸菌等多种微生物共同发酵制成。下列叙述错误的是（ ）
A. 乳酸菌是厌氧细菌，装坛时盐水不能没过全部鳜鱼
B. 添加的食盐、花椒具有抑制杂菌生长和调节口味的作用
C. 从自然发酵的臭鳜鱼中分离的乳酸菌还可用于制作乳制品等
D. 经过发酵，鳜鱼的蛋白质被分解为肽和氨基酸因而肉质更加鲜嫩
【答案】A
【分析】乳酸菌是原核生物，其代谢类型为异养厌氧型。
【详解】A、乳酸菌是厌氧细菌，在发酵过程中需要无氧环境，装坛时盐水没过全部鳜鱼，一方面可以为发酵创造无氧环境，另一方面能防止杂菌污染，A错误；
B、在制作臭鳜鱼时添加的食盐具有抑制杂菌生长的作用，因为高浓度的食盐会使杂菌细胞失水，从而抑制其生长繁殖；花椒等香辛料可以调节臭鳜鱼的口味，增添独特的风味，B正确；
C、乳酸菌可以用于制作多种发酵食品，如酸奶、泡菜等乳制品和发酵制品。从自然发酵的臭鳜鱼中分离的乳酸菌，只要其特性适合制作乳制品，就可以用于制作乳制品，C正确；
D、在发酵过程中，乳酸菌等微生物会分泌蛋白酶，将鳜鱼中的蛋白质分解为肽和氨基酸。这些小分子物质更易被人体吸收，同时也会使肉质的结构发生变化，从而使肉质更加鲜嫩，D正确。
故选A。
4. 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的培养基。下列有关培养基的叙述，正确的是（ ）
A. 每种培养基必须都含有水、碳源、氮源、无机盐等营养物质
B. 在液体培养基中加入适量琼脂可以制备成固体培养基
C. 在培养霉菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性
D. 若培养基中不含氮源，则该培养基上不会有微生物生长
【答案】B
【分析】培养基的化学成分包括 水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件。
【详解】A、不同的微生物对营养物质的需求不同，有的微生物可以利用空气中的二氧化碳作为碳源，有的微生物可以利用空气中的氮气作为氮源，所以不是每种培养基都必须含有碳源、氮源、无机盐等营养物质，A错误；
B、琼脂是一种凝固剂，在液体培养基中加入适量琼脂后，经过加热、冷却等操作，可使液体培养基凝固成固体培养基，这是制备固体培养基的常见方法，B正确；
C、霉菌适宜在酸性环境中生长，所以在培养霉菌时，需要将培养基调至酸性，而不是中性或弱碱性，C错误；
D、虽然氮源是微生物生长所需要的重要营养物质之一，但有些微生物是固氮微生物，它们能够利用空气中的氮气作为氮源，即使培养基中不含氮源，这些固氮微生物也能在该培养基上生长，D错误。
故选B。
5. 用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数，原因是（ ）
A. 菌落中的细菌数目是固定的
B. 平板上的一个菌落就是一个细菌
C. 通过此方法统计的菌落数与活菌的实际数目相同
D. 平板上的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌
【答案】D
【分析】稀释涂布平板法:将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
【详解】用稀释涂布平板法进行微生物计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品大约含有多少活菌，D正确，ABC错误。
故选 D。
6. 近现代发酵工程与农业、食品工业等生产密切相关，工业上常利用发酵工程生产微生物肥料，其生产流程主要包括“选育菌种→扩大培养→培养基配制→灭菌→接种→发酵→产物的分离提纯”等环节。下列叙述正确的是（ ）
A. 发酵工程的中心环节是发酵罐内的发酵
B. 选育优良菌种必须要从自然界中筛选获取
C. 利用显微镜检测发酵液中活菌数量，结果通常比实际值偏小
D. 因为发酵设备不易灭菌，所以只能对培养基进行严格的灭菌
【答案】A
【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。
【详解】A、发酵工程中，发酵罐内的发酵是整个流程的核心阶段，在这个环节中，微生物在合适的条件下大量生长繁殖并产生目标产物，它涉及到对温度、pH、溶解氧等多种条件的精准控制，直接关系到产物的产量和质量，是发酵工程的中心环节，A正确；
B、选育优良菌种的途径有多种，除了从自然界中筛选获取外，还可以通过诱变育种、基因工程等技术手段来获得具有优良性状的菌种，B错误；
C、利用显微镜直接计数时，由于显微镜下无法区分活菌和死菌，会将死菌也计算在内，所以检测发酵液中活菌数量时，结果通常比实际值偏大，C错误；
D、发酵工程中不仅要对培养基进行严格灭菌，发酵设备同样需要进行严格的灭菌处理，以防止杂菌污染，保证发酵过程的顺利进行，D错误。
故选A。
7. 下列有关植物细胞工程的叙述，错误的是（ ）
A. 利用组织培养技术培育脱毒苗，获得具有抗病毒特性的新品种
B. 利用植物的微型繁殖技术可以获得遗传特性相同的若干苗木
C. 利用细胞培养技术获得紫杉醇，实现了细胞产物的工厂化生产
D. 利用植物组织培养过程中产生的突变体可培育抗盐碱的新品种
【答案】A
【分析】一、植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性；
二、植物的体细胞杂交是将不同植物的细胞通过细胞融合技术形成杂种细胞，进而利用植物的组织培养将杂种细胞培育成多倍体的杂种植株，植物体细胞杂交依据的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
【详解】A、利用组织培养技术培育脱毒苗，是选取植物的茎尖等部位进行组织培养，因为茎尖等部位病毒极少，甚至无病毒，从而获得无病毒的植株，但并不是获得具有抗病毒特性的新品种，A错误；
B、植物的微型繁殖技术属于无性繁殖，无性繁殖能保持亲本的优良性状，所以可以获得遗传特性相同的若干苗木，B正确；
C、通过细胞培养技术，培养特定植物细胞，使其大量增殖并产生所需的细胞产物如紫杉醇，能够实现细胞产物的工厂化生产，C正确；
D、植物组织培养过程中，细胞处于不断分裂状态，容易发生基因突变，利用这些突变体有可能培育出抗盐碱等新品种，D正确。
故选A。
8. 紫草宁是从紫草叶肉细胞中提取的，具有抗菌、消炎等活性。研究人员欲用植物细胞培养技术通过培养紫草细胞生产紫草宁。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 该过程利用了植物组织培养技术，植物细胞不具有全能性
B. 适当调节植物激素的种类和比例以保证愈伤组织再分化为胚状体
C. 在培养细胞的过程中要不断通入无菌空气以保证氧气的充足供应
D. 将紫草的愈伤组织接种到培养基后，可产生大量的紫草宁
【答案】C
【分析】植物组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。狭义是指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。
【详解】A、植物细胞能发育成完整的个体，具有全能性，A错误；
B、生产紫草宁需要愈伤组织，不需要分化成胚状体，B错误；
C、植物细胞培养需要大量的氧气，C正确；
D、将紫草的愈伤组织分散成单个细胞，接种到培养基后，可产生大量的紫草宁，D错误。
故选C。
9. 下列有关干细胞培养及其应用的叙述，错误的是（ ）
A. 造血干细胞具有分化出多种血细胞的能力，可用于治疗白血病
B. 源于自身的iPS细胞移植回自身后通常不会引起免疫排斥反应
C. iPS细胞在治疗阿尔茨海默病、心血管疾病等领域取得了新进展
D. 利用神经干细胞诱导产生神经细胞的过程中遗传物质发生改变
【答案】D
【分析】胚胎干细胞：
(1)来源：来源于早期胚胎或从原始性腺中分离出来；
(2)特点：具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显，在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞。另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。
【详解】A、造血干细胞是多能干细胞，具有分化出多种血细胞的能力，白血病是一类造血干细胞恶性克隆性疾病，通过移植健康的造血干细胞可以重建患者的造血和免疫功能，从而用于治疗白血病，A正确；
B、iPS 细胞即诱导多能干细胞，源于自身的 iPS 细胞其遗传物质与自身细胞相同，移植回自身后，免疫系统不会将其识别为外来异物，通常不会引起免疫排斥反应，B正确；
C、iPS 细胞在再生医学领域有广泛应用前景，在治疗阿尔茨海默病、心血管疾病等领域确实取得了新进展，通过诱导 iPS 细胞分化为相应的组织细胞来修复受损组织器官，C正确；
D、利用神经干细胞诱导产生神经细胞的过程是细胞分化过程，细胞分化的实质是基因的选择性表达，遗传物质并没有发生改变，D错误。
故选D。
10. 下列有关单克隆抗体制备及其应用的叙述，错误的是（ ）
A. 利用抗人绒毛膜促性腺激素单克隆抗体做成“早早孕诊断试剂”
B. 利用“ADC”治疗癌症就是利用了单克隆抗体清除癌细胞的特性
C. 特定的单克隆抗体可制成试剂，用于检测人体是否受某种抗原的感染
D. 同位素或荧光标记的单克隆抗体可定位诊断肿瘤、心血管畸形等疾病
【答案】B
【分析】单克隆抗体的作用：①作为诊断试剂（最广泛的用途）：具有准确、高效、简易、快速的优点；②用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生物导弹”。
【详解】A、利用抗人绒毛膜促性腺激素单克隆抗体做成早早孕诊断试剂，属于单克隆抗体在医学应用，A正确；
B、利用ADC治疗癌症利用的是单克隆抗体和特定抗原发生特异性结合的原理，该过程利用的是单克隆抗体的靶向作用，而非单克隆抗体清除癌细胞的特性，B错误；
C、根据抗原-抗体特异性结合的原理，用特定的单克隆抗体可制成试剂，来检测人体是否受某种抗原的感染，C正确；
D、单克隆抗体通过特定技术，可定位诊断肿瘤、心血管畸形等疾病，D正确。
故选B。
11. 我国科学家将辽宁绒山羊的卵母细胞去核，并取出吕梁黑山羊体细胞的细胞核，将二者结合，体外培养获取胚胎，再移植到另一只辽宁绒母山羊体内孕育，最终成功培育出体细胞克隆黑山羊。下列叙述错误的是（ ）
A. 上述克隆过程中需将去核的辽宁绒母山羊卵母细胞培养到MⅡ期
B. 培养吕梁黑山羊体细胞时，常在培养液中加入动物血清以提供天然营养
C. 克隆黑山羊兼具辽宁绒山羊和吕梁黑山羊的遗传物质，属于有性生殖产物
D. 体细胞克隆技术对促进优良品种繁育和增加濒危品种数量均具有重要实践意义
【答案】C
【分析】动物细胞工程常用的技术有动物细胞培养、动物细胞融合和动物细胞核移植等。动物细胞培养是动物细胞工程的基础；动物细胞融合技术是单克隆抗体制备的重要技术；利用动物细胞核移植技术可以培育克隆动物。在克隆动物的培育过程中，还需要用到胚胎移植技术，它属于胚胎工程的范畴。哺乳动物在自然条件下受精和早期胚胎发育的规律是胚胎工程重要的理论基础。胚胎工程技术还包括体外受精、胚胎分割等。
【详解】A、用于核移植的卵母细胞采集到后，在体外培养到MⅡ期，再进行去核操作，A正确；
B、由于人们对细胞所需的营养物质尚未全部研究清楚，因此在使用合成培养基时，通常需要加入血清等一些天然成分，B正确；
C、克隆黑山羊的核遗传物质完全来自吕梁黑山羊的体细胞核，细胞质中的遗传物质来自辽宁绒山羊的卵母细胞，整个过程不涉及两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，C错误；
D、在畜牧生产中，利用体细胞核移植技术，可以加速家畜遗传改良进程、促进优良畜群繁育。在保护濒危物种方面，利用体细胞核移植技术有望增加濒危物种的存活数量，D正确。
故选C。
12. 下列关于体细胞核移植技术和克隆动物的叙述，正确的是（ ）
A. 动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植
B. 采集的卵母细胞无需在体外培养即具备与精子受精的能力
C. 用于核移植的供体细胞一般都选用传代50代以上的细胞
D. 通过动物体细胞核移植技术获得的克隆动物与核供体的性状完全相同
【答案】A
【分析】动物核移植是指将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎经过胚胎移植最终发育为动物个体；核移植得到的动物称克隆动物．该过程中采用显微操作去核法去除卵母细胞中细胞核。
【详解】A、由于胚胎细胞的全能性高于体细胞，分化程度低，所以动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎核移植，A正确；
B、采集的卵母细胞需要培养到MII期才具备与获能精子受精的能力，B错误；
C、核移植时一般都选用传代10代以内的细胞，因为正常细胞在传代10代以内时能保持细胞正常的二倍体核型，C错误；
D、用核移植的方法得到的动物就是克隆动物，它的克隆动物的细胞核基因来自提供细胞核的生物，而细胞质基因来自提供细胞质的生物，因此克隆动物得性状与提供细胞核的动物相似，而不是完全相同，D错误。
故选A。
13. 下列有关受精作用及胚胎发育的叙述，错误的是（ ）
A. 受精过程包括受精前的准备阶段和受精阶段
B. 防止多精入卵的两道屏障是透明带和卵细胞膜依次发生生理反应
C. 受精卵在输卵管内卵裂时细胞数量增加，但胚胎总体积并不增大
D. 胚胎发育至原肠胚时期即开始了细胞分化，随后发育形成三个胚层
【答案】D
【分析】一、卵细胞形成过程，其中减数第一次分裂是在雌性动物排卵前后完成的，场所在卵巢；减数第二次分裂是在受精过程中完成的，场所在输卵管中；
二、受精作用的标志：在卵黄膜和透明带之间的间隙可以观察到两个极体（一个是第一极体，还有一个是第二极体）；
三、受精卵形成后即在输卵管内进行有丝分裂，开始发育。胚胎发育早期，有一段时间是在透明带内进行分裂，细胞数量不断增加，但胚胎总体积并不增加，这种受精卵的早期分裂称为卵裂。根据胚胎形态的变化，可将早期发育的胚胎分为以下几个阶段：桑葚胚、囊胚、原肠胚。
【详解】A、受精过程包括受精前的准备阶段（精子获能、卵子的准备）和受精阶段，A正确；
B、防止多精入卵的两道屏障是透明带反应和卵细胞膜反应，透明带首先发生生理反应阻止多精入卵，随后卵细胞膜发生生理反应，B正确；
C、受精卵在输卵管内卵裂时，细胞进行有丝分裂，数量增加，但由于细胞分裂消耗能量，胚胎总体积并不增大，甚至略微减小，C正确；
D、细胞分化在囊胚期就已经开始，原肠胚时期细胞分化进一步发展，形成三个胚层，D错误。
故选D。
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14. 某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”展开了探究，他们在相同的3个坛中分别加入等量洗净的新鲜萝卜，再分别倒入相同量煮沸并冷却的质量百分比为10%的盐水，置于相同的环境中并定时测定亚硝酸盐含量，计算平均值，结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 加入萝卜后应向坛盖的边沿注满水，并定期向水槽中补充水
B. 泡菜制作过程中，细胞因渗透失水会使坛中溶液的量增加
C. 图中第4天时亚硝酸盐含量较高，摄入过量会引发中毒
D. 根据实验结果推断食用泡菜的最佳时间尽可能越长越好
【答案】ABC
【分析】一、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸；
二、由于乳酸菌产生了大量乳酸，其他细菌活动受到抑制，只有乳酸菌活动增强，发酵中期乳酸菌数量达到最高峰，乳酸的量继续积累。由于硝酸盐还原菌受抑制，同时形成的亚硝酸盐又被分解，因而亚硝酸盐含量下降。所以在整个发酵过程中，亚硝酸盐的含量表现为先增加后下降的趋势。
【详解】A、泡菜制作需要无氧环境，加入萝卜后向坛盖的边沿注满水，并定期向水槽中补充水，这样可以起到密封作用，防止外界空气进入坛内，维持无氧环境，A正确；
B、泡菜制作过程中，由于盐水的浓度大于细胞液浓度，细胞会因渗透失水，而细胞失去的水分会进入坛中溶液，从而使坛中溶液的量增加，B正确；
C、由图可知，第4天时亚硝酸盐含量较高，亚硝酸盐摄入过量会引发中毒，C正确；
D、由图可知，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量先升高后降低，在后期亚硝酸盐含量较低时食用较为安全，但并不是时间越长越好，时间过长可能会导致泡菜的品质等发生变化，D错误。
故选ABC。
15. 某科研小组从被石油污染的土壤中筛选高效降解石油的细菌，实验流程如图所示。下列叙述正确的是（ ）

A. 实验前应将土壤样品先进行高温灭菌再倒入无菌水进行稀释
B. 应选择②中培养瓶内石油含量显著升高的培养液继续③中步骤
C. ④中培养基制备时倒平板后迅速倒过来放置以防止冷凝水滴入培养皿
D. ④中接种时可用接种环在培养基表面划3~5条平行线，如此重复几次
【答案】D
【分析】分析题意，为了从石油污染的土壤中筛选高效降解石油的细菌，在以石油为唯一碳源和氮源的培养基中，只有能降解石油的目的菌才能生长繁殖，而其它不能利用石油为碳源和氮源的一般就不能生长和繁殖，因此可以通过该种选择培养基筛选目的菌。
【详解】A、不能在实验前将土壤高温灭菌，会杀死土壤中的微生物，A错误；
B、培养瓶中石油含量显著降低说明培养液中的细菌降解石油能力强，因此选择该培养瓶中石油含量低的培养液继续③操作，B错误；
C、倒好培养基的培养皿，等培养基冷凝后要将平板倒过来放置，C错误；
D、划线操作时用左手将皿盖打开一条缝，右手于酒精灯火焰旁将接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖，灼烧接种环，待其冷却后，从第一次划线的末端开始第二次划线。重复以上操作，作第三、四、五次划线，D正确。
故选D。
16. 下图为植物组织培养技术操作流程图。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 甲过程是脱分化，其培养基中必须含有植物激素和有机营养
B. 乙是愈伤组织，是未分化的细胞形成不定形的薄壁组织团块
C. 丙过程是再分化，该过程的根本原因是基因的选择性表达
D. 生长素与细胞分裂素用量比值大于1时，有利于芽的分化
【答案】AC
【分析】据图分析，甲是脱分化，乙是愈伤组织，丙是再分化。
【详解】A、甲过程是脱分化，在脱分化过程中，外植体（离体的植物组织、器官或细胞）需要在含有植物激素（如生长素和细胞分裂素等，用于诱导脱分化和调节细胞的生长和分化）以及有机营养（如糖类等，为细胞的生长和代谢提供物质和能量）的培养基上培养，才能形成愈伤组织。所以甲过程的培养基中必须含有植物激素和有机营养，A正确；
B、乙是愈伤组织，它是由离体的植物组织、器官或细胞经过脱分化形成的，是一群高度液泡化、无定形状态的薄壁细胞组成的排列疏松无规则的组织团块，但愈伤组织细胞是已经脱分化的细胞，并非未分化的细胞，B错误；
C、丙过程是再分化，再分化是指愈伤组织在一定的培养条件下，重新分化出各种组织器官的过程。其根本原因是基因的选择性表达，即细胞中不同的基因在特定的时间和空间条件下选择性地表达，从而使细胞表现出不同的形态和功能，形成不同的组织和器官，C正确；
D、生长素与细胞分裂素用量比值影响植物组织培养过程中根和芽的分化。当生长素与细胞分裂素用量比值大于1时，有利于根的分化；当生长素与细胞分裂素用量比值小于1时，有利于芽的分化，D错误。
故选AC。
17. 下图所示为动物细胞培养过程中，动物细胞增殖情况的变化曲线（图中b、d两点表示经处理或筛选后继续培养），下列有关叙述正确的是（ ）
A. Oa段的培养称为原代培养，c点细胞大约增殖60代指该细胞已传代培养60代
B. ab段可能发生了接触抑制现象，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理使细胞分散开来
C. cd段细胞增殖缓慢，可能是由于细胞密度过大、有害代谢物积累等而使分裂受阻
D. 制备单克隆抗体时使用的骨髓瘤细胞可能是处于d点后能无限增殖的细胞
【答案】BCD
【分析】一、据图分析，Oa段的培养称为原代培养，bc段的培养为传代培养。
二、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。
三、细胞贴壁和接触抑制：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁。细胞数目不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制。
【详解】A、动物组织消化后的初次培养称为原代培养（Oa），分瓶后的培养称为传代培养，c点大约增殖60代指该细胞已传代培养50代，A错误；
B、当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制，ab段可能发生了接触抑制现象，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理使细胞分散开来，B正确；
C、cd段的细胞增殖缓慢，可能是由于细胞密度过大、有害代谢物积累、营养物质缺乏等而分裂受阻，C正确；
D、d点后的细胞能无限增殖，制备单克隆抗体时，可选取图中d点即能无限增殖的细胞与B淋巴细胞融合形成杂交细胞，D正确。
故选BCD。
18. 如图为经过体外受精和胚胎分割、移植培育优质奶牛的过程，A、B表示结构。下列叙述错误的是（ ）
A. A为次级卵母细胞，必须在体外进行获能处理
B. B为内细胞团，将来可发育为奶牛的各种组织
C. 进行胚胎分割时，应选择发育良好的桑葚胚或囊胚
D. 胚胎移植的实质是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移
【答案】AB
【分析】分析题图：图示为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程，其中A是卵母细胞，可与获能的精子受精形成受精卵；B是囊胚腔。
【详解】A、体外受精时获取的精子一般需要经过获能处理才能参与受精，获取的卵母细胞也需要在体外进行成熟培养，通常需要培养至MII期，A错误；
B、B为囊胚腔，内细胞团将来可发育为奶牛的各种组织，B错误；
C、进行胚胎分割时，应选择发育良好的囊胚或桑葚胚，且保证对内细胞团均等分割，C正确；
D、胚胎移植是胚胎工程的最后一道工序，胚胎移植的实质是早期胚胎在相同环境条件下空间位置的转移，D正确。
故选AB。
三、非选择题：本题共5题，共59分。
19. 几千年来，发酵食品和饮料在人类饮食中一直占据重要地位。果汁发酵生产果酒，果酒可以继续生产果醋，而获得高品质、高酸度果醋的关键在于醋酸菌的筛选。科研人员以腐烂的水果为实验材料，筛选耐高温、耐高乙醇的高产醋酸菌株。回答下列问题：
（1）利用酵母菌进行果酒发酵，酵母菌的代谢类型为_______型，发酵后可利用_______来检验酒精的产生。
（2）醋酸菌在糖源充足或缺少糖源时均可产生醋酸，根据醋酸菌的代谢类型，必须满足的环境条件是_______。葡萄糖以及乙醇均可作为醋酸发酵的底物，为醋酸菌的生长代谢提供_______（答两点）。
（3）若通过果酒制作果醋，耐高乙醇醋酸菌菌株的筛选意义重大，原因是_______；从发酵条件上，由果酒发酵到果醋发酵需做出的具体改变是______（答两点）。
【答案】（1）①. 异养兼性厌氧型 ②. 酸性重铬酸钾
（2）①. 通入氧气 ②. 能量和碳源
（3）①. 果酒制作过程中会产生乙醇，当乙醇浓度过高会抑制醋酸菌的繁殖 ②. 通氧和升高温度
【分析】一、果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18-30℃、前期需氧，后期不需氧。二、果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30-35℃、一直需氧。
【小问1详解】酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，它的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型，酒精和酸性的重铬酸钾反应变成灰绿色。
【小问2详解】醋酸菌是好氧菌，发酵过程中需要提供充足的氧气，葡萄糖以及乙醇均可作为醋酸发酵的底物，为醋酸菌的生长代谢提供能量和碳源。
【小问3详解】若通过果酒制作果醋，耐高乙醇醋酸菌菌株的筛选意义重大，其原因是果酒制作过程中会产生乙醇，当乙醇浓度过高会抑制醋酸菌的繁殖，从而使醋酸发酵不能正常进行，筛选出耐高乙醇醋酸菌菌株后则不会被乙醇影响。果酒发酵需要在无氧条件下进行，温度相对较低，所以果酒发酵到果醋发酵需做出的具体改变是通入氧气和升高温度。
20. 乙醇汽油是将燃料乙醇与普通汽油按一定比例混合，其价格相对便宜，而且乙醇是一种再生资源，可以利用微生物进行纤维素发酵制得，其原材料可来自玉米、小麦等以及植物纤维。如图为筛选纤维素分解菌的相关实验结果，已知纤维素等多糖与刚果红可形成红色复合物，而其水解产物则不能发生此反应，培养基中会出现透明圈。回答下列问题：
（1）为了提高发酵效果，筛选出高质量的纤维素分解菌尤为重要，实验室中微生物的筛选原理是人为提供_______条件，同时_______，因此筛选纤维素分解菌需要在以_______为唯一碳源的培养基中加入________染液进行筛选。
（2）选择菌落_______（填“A”或“B”）中的活菌进一步分离和计数，应采用_______法。将稀释倍数为10⁵倍的菌液0.2mL涂布在培养基中，测得4个平板上的菌落数分别是24、45、65、40，那么每毫升样品中的活菌数约是_______。
（3）一般可以间隔24小时进行统计菌落数目，原因是_______。
【答案】（1）①. 有利于目的菌株生长的 ②. 抑制或阻止其他微生物生长 ③. 纤维素 ④. 刚果红
（2）①. B ②. 稀释涂布平板 ③. 2.5×108
（3）防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目
【分析】培养基的成分具有水、无机盐、碳源、氮源；纤维素分解菌能以纤维素作为碳源，而其他菌不能，进而达到筛选的目的；该培养属于选择培养基。
【小问1详解】实验室中微生物筛选原理是人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长。筛选纤维素分解菌，需要以纤维素为唯一碳源，这样只有能分解利用纤维素的微生物才能生长。在培养基中加入刚果红染液，因为纤维素等多糖与刚果红形成红色复合物，而其水解产物则不能发生此反应，若有纤维素分解菌，其周围会出现透明圈，从而可筛选出纤维素分解菌。
【小问2详解】由图可知，B菌落周围的透明圈与菌落直径之比更大，说明B菌落中的活菌分解纤维素的能力更强，所以选择菌落B中的活菌进一步分离和计数。对微生物进行分离和计数常采用稀释涂布平板法。 计算每毫升样品中的活菌数，选取30-300的菌落进行计算，先计算3个平板上菌落数的平均值为(45+65+40)÷4=50，再根据公式每毫升样品中的活菌数 = （平板上菌落数的平均值÷涂布的体积）×稀释倍数，已知稀释倍数为106 倍，涂布体积为 0.2mL，则每毫升样品中的活菌数约为(50÷0.2)×106=2.5×108。
【小问3详解】一般间隔24小时进行统计菌落数目，是因为如果培养时间不足，可能会导致遗漏菌落的数目，培养24小时左右可以让菌落充分形成，便于准确计数。 所以答案为防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
21. 南京农业大学的科研人员用动物干细胞研发出我国第一块肌肉干细胞培养肉，该团队使用第六代猪肌肉干细胞，经过约20d培养得到重达5g的培养肉。回答下列问题：
（1）在进行猪肌肉干细胞培养时，通常先用_______将组织分散成单个细胞；在培养过程中，应定期更换培养液，其目的是_______。
（2）维持细胞生存必须有适宜的温度。哺乳动物细胞培养的温度多以______为宜。多数动物细胞生存的适宜pH为_______。此外，_______也是动物细胞培养过程中需要考虑的重要环境参数。
（3）在猪肌肉干细胞培养过程中应将细胞置于5%CO2的气体环境中，（CO2的作用是_______，培养的细胞在充满培养皿底时停止分裂，这种现象称为______。
（4）胚胎干细胞体外培养诱导分化可形成大量肌肉干细胞，其根本原因是_______的结果。根据胚胎干细胞的这种功能特性，当我们身体的某一类细胞功能出现异常或退化时，利用胚胎干细胞的治疗思路是______。
【答案】（1）①. 胰蛋白酶或胶原蛋白酶 ②. 清除代谢废物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，补充细胞所需营养物质
（2）①. 36.5℃±0.5℃ ②. 7.2 - 7.4 ③. 渗透压
（3）①. 维持培养液的pH ②. 接触抑制
（4）①. 基因选择性表达 ②. 通过诱导胚胎干细胞定向分化来及时修补、替代功能异常或退化的细胞
【分析】一、动物细胞培养的具体过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养；
二、动物细胞培养的条件：
（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物；
（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质；
（3）温度和pH；
（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。
【小问1详解】在动物细胞培养时，通常先用胰蛋白酶或胶原蛋白酶将组织分散成单个细胞，因为动物组织细胞间含有一些蛋白质等物质，胰蛋白酶或胶原蛋白酶可以分解这些物质，使细胞分散开；在培养过程中定期更换培养液，目的是清除代谢废物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，同时补充细胞所需营养物质；
【小问2详解】哺乳动物细胞培养的温度多以36.5℃±0.5℃为宜，这是因为哺乳动物的体温一般在这个范围内，细胞在这个温度下能保持较好的生理活性。多数动物细胞生存的适宜pH为7.2 - 7.4，在这个pH范围内，细胞内的酶等生物分子能保持正常的活性。同时，渗透压也是细胞培养的重要条件，也是需要考虑的重要参数；
【小问3详解】在猪肌肉干细胞培养过程中，将细胞置于5% CO2的气体环境中，CO2的作用是维持培养液的pH。因为细胞代谢会产生酸性物质，CO2溶解在培养液中形成碳酸等缓冲物质，维持培养液的酸碱平衡；培养的细胞在充满培养皿底时停止分裂，这种现象称为接触抑制，这是细胞生长过程中的一种特性，当细胞相互接触时，会抑制细胞的分裂；
【小问4详解】胚胎干细胞体外培养诱导分化可形成大量肌肉干细胞，其根本原因是基因选择性表达的结果。细胞分化的实质就是基因的选择性表达，不同细胞中遗传信息的执行情况不同，导致细胞在形态、结构和生理功能上出现稳定性差异。当身体的某一类细胞功能出现异常或退化时，利用胚胎干细胞的治疗思路是通过诱导胚胎干细胞定向分化来及时修补、替代功能异常或退化的细胞。
22. 为了培育菊花新品种，科学家利用二倍体野生夏菊和六倍体栽培秋菊进行细胞杂交，培育过程如下图所示。回答下列问题：
（1）图中，①过程利用_______去除细胞壁，获得具有活力的原生质体；②过程的发生必须进行人工诱导，人工诱导原生质体融合常用的物理方法有_______（答出两种）。
（2）野生夏菊细胞内有2N条染色体，栽培秋菊细胞含6N条染色体，则杂种细胞c内含______条染色体，此杂种植株的花粉经离体培育得到的植株属于_______倍体植株。
（3）若野生夏菊细胞和栽培秋菊细胞的基因型分别为DD和AABBCC，则杂种植株的基因型为_______。从育种的角度看，植物组织培养与有性生殖相比，优势主要是_______（答出两点）。
（4）植物体细胞杂交在育种工作中具有广泛的应用价值，其突出的优点是_______。
【答案】（1）①. 酶解法 ②. 电融合法、离心法
（2）①. 8N ②. 单
（3）①. AABBCCDD ②. 可保持亲本的优良性状，能大量快速繁殖，占用空间小，不受地区、季节限制
（4）克服远缘杂交不亲和的障碍
【分析】植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。狭义是指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。
【小问1详解】图中，①过程利用酶解法去除细胞壁，植物细胞由纤维素和果胶组成，加入纤维素酶和果胶酶可以去除植物细胞壁，获得原生质体；人工诱导原生质体融合常用的物理方法有电刺激、离心、振动等。
【小问2详解】c是两个原生质体融合得到的，因此细胞内含有2N+6N=8N条染色体；花粉属于生殖细胞，花粉经离体培育得到的植株属于单倍体。
【小问3详解】若野生夏菊细胞和栽培秋菊细胞基因型分别为DD和AABBCC，则杂种植株的基因型为AABBCCDD；从育种的角度看，植物组织培养与有性生殖相比，优势主要有能保持亲本的优良性状、能大量快速繁殖，占用空间小，不受地区、季节限制，可用组培中的愈伤组织制取特殊的生化制品 ，可短时间大量繁殖，用于拯救濒危植物。
【小问4详解】有性生殖只能在同一物种中进行育种，植物体细胞杂交可以克服远缘杂交不亲和的障碍。
23. 下图是单克隆抗体制备过程示意图，①～⑥代表相关过程，a～e代表相关细胞，其中c是两两融合的细胞。回答下列问题：
（1）过程①小鼠已被多次注射______（填“相同”或“不同”）抗原，注射后小鼠体内发生相应_______（填“细胞”或“体液”）免疫反应，生成能产生抗体的B淋巴细胞。
（2）过程②为动物细胞融合的过程，与诱导植物细胞融合的诱导剂相比，特有的诱导剂是_______。HAT培养基的作用是_______。
（3）若细胞a基因型为HH，细胞b基因型为SS，则在两两融合后的众多细胞中，基因的组合类型可能有_______。
（4）过程④表示杂交瘤细胞e的扩大培养，其既可在体外培养，也可注射到小鼠_______内培养。体内培养与体外培养相比，其优点是_______。
【答案】（1）①.相同 ②. 体液
（2）①. 灭活的病毒 ②. 筛选出杂交瘤细胞
（3）HHHH、SSSS、HHSS
（4）①. 腹腔 ②. 无需提供营养物质以及无菌环境，操作简便
【分析】单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【小问1详解】单克隆抗体制备时，为了获得能产生特定抗体的B淋巴细胞，需要用相同抗原多次注射小鼠，刺激小鼠体内发生相应的体液免疫反应，因为只有体液免疫才能产生抗体，由B淋巴细胞增殖分化形成的浆细胞产生抗体。
【小问2详解】诱导动物细胞融合特有的诱导剂是灭活的病毒，而诱导植物细胞融合没有这种诱导剂。 HAT培养基是一种选择培养基，其作用是筛选出杂交瘤细胞。在该培养基中，未融合的亲本细胞和融合的具有同种核的细胞不能生长，只有杂交瘤细胞能生长。
【小问3详解】细胞e基因型为HH，细胞f基因型为SS，两两融合后的众多细胞中，基因的组合类型可能有HHHH、SSSS、HHSS 。因为两个e细胞融合为HHHH，两个f细胞融合为SSSS，一个e细胞和一个f细胞融合为HHSS。
【小问4详解】过程⑥表示杂交瘤细胞的扩大培养，可注射到小鼠腹腔内培养。 体内培养与体外培养相比，其优点是无需提供营养物质以及无菌环境，操作简便 。在小鼠腹腔内，小鼠自身的生理环境可以为杂交瘤细胞提供营养等条件，且相对体外培养更不易受到杂菌污染等问题的影响。