河南省南阳市第一中学校2024-2025学年高二下学期第一次月考生物试卷（原卷版+解析版）

这是一份河南省南阳市第一中学校2024-2025学年高二下学期第一次月考生物试卷（原卷版+解析版），共41页。试卷主要包含了单选题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
一、单选题（每题2分，共60分）
1. 关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验的叙述正确的是 （ ）
A. 培养基应以尿素为唯一氮源，该细菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的
B. 对10mL土样稀释106倍后， 取0.1mL该溶液进行重复的涂布实验，测得的菌落数分别为18、234、276，则取平均数为176
C. 统计菌落数目时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果
D. 与稀释涂布平板法相比，平板划线法形成单菌落的效果更好
2. 下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是（ ）
A. 测定土壤样品中的活菌数目，可取土壤样液直接显微镜计数
B. 平板划线法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布
C. 采集的土样不需要经过灭菌，就可以用于制取土壤稀释液
D. 制备选择培养基时，需加入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质
3. 关于白酒、啤酒和果酒的生产，下列叙述错误的是（ ）
A. 在三种酒的发酵初期需要提供一定的氧气
B. 三种酒酿制的过程也伴随着微生物生长繁殖
C. 葡萄糖转化为乙醇所需的酶存在于细胞质基质和线粒体
D. 生产三种酒的原料不同，但起主要作用的都是酵母菌
4. 葡萄桑葚复合果醋含有大量有机酸，能增强人体免疫功能。其工艺流程为：原料清洗→搅拌、榨汁→酶解→过滤→酒精发酵→加入活化的醋酸菌→醋酸发酵→过滤→消毒→装罐→成品果醋。下列叙述不正确的是（ ）
A. 酶解步骤，可用果胶酶处理以提高出汁率
B. 酒精发酵步骤，可利用人工筛选的优良酵母菌种
C. 醋酸发酵步骤，低氧可促进醋酸菌的生存和繁殖
D 消毒步骤，可使用巴氏消毒法杀死绝大部分微生物
5. 为探究抗生素对细菌的选择作用，将含抗生素的滤纸片放到接种了大肠杆菌的平板培养基上（如下图），一段时间后测量并记录抑菌圈的直径。从抑菌圈边缘的菌落上挑取细菌扩大培养，重复实验2~5次。下列叙述不正确的是（ ）
A. 接种时，将高浓度菌液涂布在平板培养基上
B. ①处滤纸片上不含抗生素，起对照作用
C. 重复2~5次实验后，抑菌圈的直径会变大
D. 抑菌圈边缘的菌落上挑取的细菌抗药性较强
6. 限量补充培养法可用于检测营养缺陷型菌株（如图）。将诱变后的菌株接种在基本培养基上，野生型菌株迅速形成较大菌落，营养缺陷型菌株生长、繁殖缓慢，不出现菌落或形成微小菌落。基本培养基中补充精氨酸后，营养缺陷型菌株快速繁殖。下列叙述正确的是（ ）
A. 用紫外线照射可诱导野生型菌株发生定向突变
B. 精氨酸缺陷型菌株缺乏吸收利用精氨酸的能力
C. ③步骤加入精氨酸后抑制了野生型菌株的生长
D. 选择图乙中菌落B分离精氨酸营养缺陷型菌株
7. 纤维素分解菌是一种新型饲料添加剂，能够提高粗纤维饲料的转化率，为养殖业提供更多的饲料来源。研究人员从反刍动物粪便中分离筛选纤维素分解菌，步骤如下：
关于上述实验的分析正确的是（ ）
A. 可采用干热灭菌法对培养基A、B进行灭菌
B. 培养基B中应加入纤维素作为唯一氮源
C. 通过③④可实现将聚集的微生物分散成单个细胞
D. 丙中透明圈越小说明细菌分解纤维素能力越强
8. 谷氨酸的发酵是其发酵工程的中心环节。下列有关发酵罐的监测装置作用及目的的叙述，不正确的是（ ）
A. 检测培养液中的细菌数目、产物浓度、代谢产物类型等
B. 监控pH并及时添加碱性物质或氨水以提高产量
C. 监控溶氧量、温度、通气量和转速等条件，以免影响其代谢途径和产量
D. 此过程需要控制无氧和恒温条件以利于谷氨酸棒状杆菌和谷氨酸的生成
9. 微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法的正确顺序依次是（ ）
①化学药物消毒②高压蒸汽灭菌③干热灭菌④ 紫外线消毒⑤ 灼烧灭菌⑥ 巴氏消毒法
A. ⑤③⑤①④⑥B. ③②⑤④①⑥
C. ②③⑤①④⑥D. ②②⑤④①⑥
10. “五一”期间，蚌埠市旅游业火爆，众多美食赢得了消费者的高度赞扬，油炸臭豆腐是我市众多风味小吃的一种，制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关说法，错误的是（ ）
A. 乳酸菌和芽孢杆菌均属于原核生物
B. 卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在竞争关系
C. 经煮沸灭菌的卤汁需冷却后才能浸入豆腐
D. 乳酸菌在无氧条件下发酵产生了乳酸
11. 下列有关细胞全能性的叙述，正确的是（ ）
A. 植物体只有体细胞才具有发育完整个体所必需的全套基因
B. 高度分化的植物细胞只有处于离体状态时才有可能表现出全能性
C. 植物体内某些体细胞没有表现出全能性，其原因是所含基因发生了改变
D. 玉米种子培育成植株，反映了植物种子具有全能性
12. 以二倍体兰花花药为外植体，经植物组织培养过程获得兰花植株。下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 为防止杂菌污染，①②③过程要进行严格的无菌操作
B. ②过程需在培养基中添加多种植物激素以利于再分化
C. 该育种过程体现了植物细胞的全能性
D. 经④过程形成的植株中可筛选获得纯合的二倍体
13. 植物组织培养技术常用于商业化生产：其过程一般为:无菌培养物的建立→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
B. 组织培养过程中也可无明显愈伤组织形成，直接形成胚状体等结构
C. 提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根
D. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
14. 两种远缘植物的细胞融合后会导致一方的染色体被排出。若其中一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中。依据该原理，将普通小麦与耐盐性强的中间偃麦草进行体细胞杂交获得了耐盐小麦新品种，过程如下图所示。下列说法错误的是（ ）
A. 过程①需使用纤维素酶和果胶酶处理细胞
B. 过程②的目的是使中间偃麦草的染色体断裂
C. 过程③中常用灭活的病毒诱导原生质体融合
D. 耐盐小麦的染色体上整合了中间偃麦草的染色体片段
15. 次黄嘌呤和胸腺脱氧核苷为细胞生存的关键成分。科学家在研究基因定位时，将不能利用次黄嘌呤的人体突变细胞株（HGPRT—）和不能利用胸腺脱氧核苷的小鼠突变细胞株（TK—）进行融合，融合细胞在培养过程中人的染色体会逐代随机丢失。经选择培养基筛选后，得到3株稳定的细胞株，如下表。下列叙述错误的是（ ）
A. 可用聚乙二醇或灭活病毒诱导人和小鼠细胞融合
B. 增殖过程中的细胞株甲最多含有8条人的染色体
C. 该选择培养基中应缺乏次黄嘌呤和胸腺脱氧核苷
D. 由表中信息可推测人的TK基因可能位于17号染色体上
16. 植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，相关叙述正确的是（ ）
A. 细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高单个细胞中次生代谢物的含量
B. 植物顶端分生组织附近的病毒很少，甚至无病毒，因此人们为了获得抗病毒苗常常利用茎尖进行植物组织培养
C. 利用花药离体培养获得玉米幼苗，直接从中选择出具有优良性状的个体，这样能够极大的缩短育种年限
D. 快速繁殖花卉的过程中，诱导愈伤组织期间一般不需要光照，此时细胞代谢类型为异养需氧型
17. 当前香蕉栽培品种多为三倍体，由于无性繁殖是香蕉繁育的主要方式，缺少遗传变异性。由香蕉束顶病毒（BBTV，单链环状DNA病毒）引起的香蕉束顶病，对香蕉生产的危害十分严重。可采用茎尖组织培养的方法获得脱毒香蕉苗来提高产量和改善品质。有关叙述错误的是（ ）
A. 无性繁殖时，香蕉感染的病毒很容易传播给后代
B. 可以利用抗原一抗体的杂交反应对BBTV病毒蛋白检测
C. 茎尖组织培养利用的原理包括细胞全能性和分生区含病毒少
D. 为了诱导试管苗生根，MS培养基中的NAA和BA比值要降低
18. 利用山金柑愈伤组织细胞（2n）和早花柠檬叶肉细胞（2n）进行体细胞杂交可以得到高品质、抗逆性强的杂种植株。如图是7组杂种植株核DNA和线粒体DNA来源鉴定的结果。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 实验过程需严格控制无菌条件，获得的融合原生质体需要放在无菌水中以备进一步筛选
B. 可通过观察融合后细胞的颜色进行初步筛选
C. 杂种植物将保留山金柑和早花柠檬全部优良性状并成功表达
D. 经过体细胞杂交获得的杂种植株是可育的异源四倍体
19. 如图所示，将由2种不同的抗原分别制备的单克隆抗体分子，在体外解偶联后重新偶联可制备双特异性抗体，简称双抗。下列说法错误的是（ ）
A. 双抗可同时与2种抗原结合
B. 利用双抗可以将蛋白类药物运送至靶细胞
C. 筛选双抗时需使用制备单克隆抗体时所使用的2种抗原
D. 同时注射2种抗原可刺激B细胞分化为产双抗的浆细胞
20. 动物细胞培养在医学上发挥着重要作用，比如可以用于测定药物的毒性，下列关于动物细胞培养的说法正确的是（ ）
A. CO2培养箱中CO2主要作用是刺激细胞呼吸
B. 可通过定期更换培养液来防止代谢产物积累对细胞自身造成危害
C. 出现接触抑制后可使用胃蛋白酶使细胞分散开
D. 培养动物细胞时，需对培养液进行消毒处理
21. 如图为猪输卵管上皮细胞培养过程示意图。下列有关叙述不正确的是（ ）
A. 丙、丁过程均会出现细胞贴壁生长和接触抑制现象
B. 甲→乙、丙→丁这两个过程需要用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理
C. 为避免培养过程中的杂菌污染，丙、丁过程中培养瓶盖必须旋紧不漏气
D. 丙为原代培养，丁为传代培养，二者都需在添加血清的合成培养基中进行
22. 治疗性克隆有望最终解决供体器官的短缺和器官移植出现的排异反应。如图表示治疗性克隆的过程，下列有关叙述不正确的是（ ）
A. 上述过程利用了动物细胞核移植、动物细胞培养等技术
B. 上述过程充分说明动物细胞具有全能性
C. ①过程的完成离不开胚胎干细胞的增殖和分化潜能
D. ①、②过程都发生DNA复制和蛋白质合成
23. 卵胞浆内单精子显微注射技术是用显微操作技术将精子注射到卵母细胞胞浆内，使卵子受精，在体外培养形成早期胚胎，再放回母体子宫内发育着床。有关说法错误的是（ ）
A. 穿刺可能会对卵母细胞造成损伤，应加强随访
B. 受精完成的标志是雌雄原核融合
C. 该技术主要解决了一些异常精子不能穿越透明带的问题
D. 用于移植的胚胎宜选用原肠胚期的胚胎
24. 培育肉是利用动物体内分离的成肌细胞或全能干细胞，采用动物细胞培养技术培养出类似于动物肌肉的肉丝，同时添加了人体所需的元素如铁、钙等，使之营养更加丰富。下列相关叙述正确的是（ ）

A. 用胃蛋白酶处理肌肉组织，可以获得分裂能力强的肌肉母细胞
B. 生物反应器内应控制温度适宜，并充入一定量的O2，保证培养液pH相对稳定
C. 培养液中的支架提供了更大的细胞附着面积，有利于细胞贴壁生长
D. 人造牛肉的培养有利于牛肉的工厂化生产，培养液不需要更换
25. A型塞内卡病毒（SVA）会导致猪患水疱传染病，VP1蛋白是SVA核衣壳的主要成分，可作为SVA诊断的靶蛋白。VP1单克隆抗体检测是一种快速、准确地检测SVA病毒的方法，如图为VPI单克隆抗体的制备过程。下列叙述错误的是（ ）

A. 过程①形成的融合细胞包括3种，仅1种可产生抗体且能无限增殖
B. 过程②所用选择培养基加入动物血清可补充合成培养基缺乏的物质
C. 过程③需进行克隆化培养和抗体检测，后者利用了抗原—抗体杂交
D 培养骨髓瘤细胞时会出现接触抑制现象，过程①前需用胰蛋白酶处理
26. 图示多克隆抗体的制备流程。下列有关多克隆抗体与单克隆抗体的比较，错误的是（ ）
A. 多克隆抗体是从动物血清中获得的抗体混合物，单抗只有一种抗体
B. 多克隆抗体可以识别同一抗原的不同结合位点，单抗只识别抗原的一个结合位点
C. 多克隆抗体的获得无需筛选，单抗制备的过程中至少经历两次筛选
D. 与单抗药物的制备相比，制备多克隆抗体药物的生产周期短，生产成本低
27. 胚胎工程理论的发展和技术的应用提高了良种奶牛的繁育速度，保证了我国高品质牛奶的充足供应。如图表示繁殖良种奶牛以及获取胚胎干细胞的流程，下列叙述正确的是（ ）

A. 体外受精与体内受精不同的是体外受精前精子需要获能
B. 进行①胚胎分割后获得2个健康胚胎的遗传性状不同
C. 可从早期囊胚（b）中的滋养层细胞获得胚胎干细胞（e）
D. 进行②胚胎移植时能否成功，与供体和受体的生理状态有关
28. 大多数哺乳动物晚期桑葚胚分割后，分离的卵裂球仍具有调整发育的能力，重新致密化使卵裂球重新分布而发育至囊胚。该调节能力随发育进程逐渐减弱甚至消失。下列说法错误的是（ ）
A. 胚胎分割属于无性繁殖或克隆的范畴
B. 卵裂过程中所需营养主要来源于培养液
C. 桑葚胚及囊胚的内细胞团细胞具有发育的全能性
D. 囊胚期的细胞出现了细胞分化，但遗传物质未发生改变
29. 我国大陆首例“试管婴儿二代宝宝”在北大三院诞生，他的母亲是我国大陆首例试管婴儿。试管婴儿技术的不断进步，为许多不孕不育患者实现了做父母的心愿。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 试管婴儿技术是一种有性生殖的方式
B. 采集的卵母细胞要在体外进行成熟培养后才能用于受精
C. 试管婴儿技术所获得的胚胎必须通过胚胎移植给受体才能获得后代
D. 试管婴儿技术涉及体外胚胎培养、动物细胞融合等技术手段
30. 胚胎工程是一种重要的现代生物技术，能为优良牲畜的大量繁殖、稀有动物的种族延续提供有效解决办法。下列叙述正确的是（ ）
A. 试管动物技术包括体外受精、胚胎培养胚胎移植等环节
B. 同期发情处理的对象是优良的供体母畜和优良的供体公畜
C. 超数排卵处理的目的是让受体母畜排出更多成熟的卵子
D. 为获得更多成活的克隆个体，需尽可能多次分割早期胚胎
二、非选择题
31. 发酵工程在医药上的应用非常广泛，其中青霉素的发现和产业化生产进一步推动了发酵工程在医药领域的应用和发展。产黄青霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌，是生产青霉素的重要工业菌种。工业上生产青霉素的发酵工程流程如图所示。回答相关问题：

（1）对产黄青霉菌进行分离纯化并计数采用了稀释涂布平板法，其可以用来计数的原理为__________。
在制备该培养基时，除了添加必要的营养成分外，还需要将pH调至_____________性。
（2）接种之前的过程①、②都属于_______________。整个发酵过程的中心环节是________________。
（3）过程③需要严格的灭菌，否则由于_______________，可能会导致青霉素产量下降。过程④可采用______________方法将菌体分离干燥。
（4）研究发现，某些青霉菌属于维生素营养缺陷型菌株，失去合成某种维生素的能力，只有在基本培养基中补充所缺乏的维生素后才能生长。某研究小组筛选出某种维生素营养缺陷型菌株，为了进一步确定该菌株的具体类型，他们把15种维生素按照不同组合分为5个小组，用5个滤纸片分别蘸取不同小组的维生素，然后覆于接种后的琼脂平板上培养一段时间。结果如下：
实验结果显示1组和2组滤纸片周围产生生长圈（图2），则该营养缺陷型大肠杆菌不能合成的维生素是________________。若该菌株为叶酸和生物素的双营养缺陷型大肠杆菌，则其在培养基上形成菌落的位置是______________。
32. 青梅果肉营养丰富，成熟的青梅果实易腐烂，不易运输保存。进行青梅果酒研究，既可提高青梅资源利用率，又可提高产品附加值。图1为制作青梅果酒的简易装置图；由于青梅果肉含糖量低，往往在青梅果浆中加入白砂糖后再进行酿制，图2为在青梅果浆中添加白砂糖对酒精度和果酒感官评分的影响（感官评分越高，果酒的品质越高）。请回答下列问题。

（1）传统发酵是利用天然微生物的代谢活动制造或生产某些产品例如果酒、果醋、泡菜等，泡菜制作需要的主要微生物是_____________，代谢类型是_____________。
（2）图1装置进行青梅酒发酵产生酒精时，应保证充气口_____________（填“打开”或“关闭”）。在发酵过程中，一般将温度控制在_____________，发酵的_____________（至少答出2点）条件会抑制杂菌的生长。若发酵时间过长，产酒率不再增加，但会增加被杂菌污染的风险，若被醋酸菌污染，_____________（填“会”或“不会”）发酵产生醋酸。
（3）家庭酿造青梅酒时不需要添加酵母菌菌种，菌种来源是_____________。在酸性条件下，用_____________检测有无酒精的产生。
（4）从图2可看出，青梅果酒酿制时果浆中初始糖浓度为_____________％时效果最佳，在此浓度之后，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而下降，原因是__________________________。
33. 为研制抗病毒A的单克隆抗体，某同学以小鼠甲为实验材料设计了以下实验流程。
回答下列问题：
（1）上述实验前必须给小鼠甲注射病毒A，该处理的目的是______________。
（2）写出以小鼠甲的脾脏为材料制备单细胞悬液的主要实验步骤：______________。
（3）为了得到能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞，需要进行筛选。图中筛选1所采用的培养基属于______________，使用该培养基进行细胞培养的结果是______________。图中筛选2含多次筛选，筛选所依据的基本原理是______________。
（4）若要使能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞大量增殖，可采用的方法有______________（答出2点即可）。
（5）抗体—药物偶联物（ADC）通过将具有生物活性的小分子药物与单克隆抗体结合，实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤。如下图所示，ADC依靠______________（填“a”或“b”）最终作用于细胞核，可导致癌细胞凋亡。
34. 某女性患有输卵管阻塞，该夫妇借助“试管婴儿”技术，一次生殖过程中生出两个孩子，如图所示。请分析回答下列问题。
（1）过程X若想顺利进行，首先来自父方的精子要进行________。
（2）若借助人工手段获得这样两个胎儿，需要用到的技术手段是胚胎分割，在分割囊胚阶段的胚胎时操作过程中需要将______________。
（3）________（生物技术）是甲、乙产生的最后一道工序。一般来说，该技术操作比较合适的时期是_______________ 。
（4）2015年2月3日，英国议会下院通过一项历史性法案，允许以医学手段培育“三亲婴儿”。“三亲婴儿”的培育过程可选用如下技术路线。
①由于女性自然周期产生的卵子太少，捐献者在取卵前通常需要注射______激素，促使一次有更多的卵泡发育。
②“三亲婴儿”的染色体来自_____（填细胞名称），这种生殖方式属于____（填“有性”或“无性”）生殖。
③“三亲婴儿”的培育技术__（填“能”或“不能”）避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代。
南阳一中高二年级2025年春期第一次月考
生物试题
一、单选题（每题2分，共60分）
1. 关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验的叙述正确的是 （ ）
A. 培养基应以尿素为唯一氮源，该细菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的
B. 对10mL土样稀释106倍后， 取0.1mL该溶液进行重复的涂布实验，测得的菌落数分别为18、234、276，则取平均数为176
C. 统计菌落数目时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果
D. 与稀释涂布平板法相比，平板划线法形成单菌落的效果更好
【答案】C
【解析】
【分析】土壤中分解尿素的细菌的分离与计数，需要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，计数的关键是经梯度稀释后的稀释倍数要合适，计数时通常选择菌落数在30～300之间的实验组平板进行计数。
【详解】A、从土壤中分离分解尿素的细菌，培养基应以尿素为唯一氮源，尿素分解菌利用的是有机碳源，硝化细菌利用的是无机碳源（二氧化碳），A错误；
B、对10mL土样稀释106倍后，取0.1mL该溶液进行重复的涂布实验，测得的菌落数分别为18、234、276，计数时应将18舍去，所以该10mL土样中分解尿素的细菌数为（234＋276）÷2÷0.1×106×10＝2.55×1010个，B错误；
C、为了减少实验误差，统计菌落数目时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果，C正确；
D、与稀释涂布平板法相比，平板划线法不易分离出单个菌落，因此平板划线法形成单菌落的效果不是更好的，D错误。
故选C。
2. 下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是（ ）
A. 测定土壤样品中的活菌数目，可取土壤样液直接显微镜计数
B. 平板划线法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布
C. 采集的土样不需要经过灭菌，就可以用于制取土壤稀释液
D. 制备选择培养基时，需加入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质
【答案】C
【解析】
【分析】土壤中分解尿素的细菌的分离与计数，需要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基。通常采用稀释涂布平板法对分解尿素的细菌进行计数，计数的关键是经梯度稀释后的稀释倍数要合适。此外，也可以利用显微镜进行直接计数。利用显微镜进行直接计数时，需要将分离得到的分解尿素的细菌制成悬液。
【详解】A、测定土壤样品中的活菌数目，若利用显微镜进行直接计数，则需要从土壤样液中将目的菌（分解尿素的细菌）筛选出来并制成悬液，然后取一定量的悬液放在显微镜下进行计数，A错误；
B、平板划线法是通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，该方法不能使微生物均匀分布，B错误；
C、若对采集的土样进行灭菌处理，土样中的所有微生物会被杀死，就不能从采集的土样中分离出目的菌（分解尿素的细菌），所以采集的土样不需要经过灭菌，就可以用于制取土壤稀释液，C正确；
D、制备选择培养基时，应以尿素为唯一氮源，需加入尿素、琼脂、葡萄糖等物质，但不能加入硝酸盐，D错误。
故选C。
3. 关于白酒、啤酒和果酒的生产，下列叙述错误的是（ ）
A. 在三种酒的发酵初期需要提供一定的氧气
B. 三种酒酿制的过程也伴随着微生物生长繁殖
C. 葡萄糖转化为乙醇所需的酶存在于细胞质基质和线粒体
D. 生产三种酒的原料不同，但起主要作用的都是酵母菌
【答案】C
【解析】
【分析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。
【详解】A、在白酒、啤酒和果酒的发酵初期需要提供一定的氧气，让酵母菌大量繁殖，再进行酒精发酵，A正确；
B、白酒、啤酒和果酒酿制的过程也是微生物生长繁殖的过程，如发酵初期酵母菌大量繁殖，B正确；
C、酒精发酵利用的菌种是酵母菌，葡萄糖转化为乙醇所需的酶存在于细胞质基质，不存在线粒体中，C错误；
D、生产白酒一般使用高粱，啤酒一般使用麦芽，果酒则使用相对应的水果，但在它们发酵的过程中，都主要依赖酵母菌发酵产生酒精，D正确。
故选C。
4. 葡萄桑葚复合果醋含有大量有机酸，能增强人体免疫功能。其工艺流程为：原料清洗→搅拌、榨汁→酶解→过滤→酒精发酵→加入活化的醋酸菌→醋酸发酵→过滤→消毒→装罐→成品果醋。下列叙述不正确的是（ ）
A. 酶解步骤，可用果胶酶处理以提高出汁率
B. 酒精发酵步骤，可利用人工筛选的优良酵母菌种
C. 醋酸发酵步骤，低氧可促进醋酸菌的生存和繁殖
D. 消毒步骤，可使用巴氏消毒法杀死绝大部分微生物
【答案】C
【解析】
【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～30℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作菌种是醋酸菌，属于原核细胞，适宜温度为30～35℃，需要持续通入氧气。
【详解】A、制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度，A正确；
B、酒精发酵步骤，可利用人工筛选的优良酵母菌种，有利于同步发酵，B正确；
C、醋酸菌是好氧菌，醋酸发酵步骤，充足的氧气可促进醋酸菌的生存和繁殖，C错误；
D、巴氏灭菌法亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，该法在杀死细菌的同时也能保证果汁的营养价值，D正确。
故选C。
5. 为探究抗生素对细菌的选择作用，将含抗生素的滤纸片放到接种了大肠杆菌的平板培养基上（如下图），一段时间后测量并记录抑菌圈的直径。从抑菌圈边缘的菌落上挑取细菌扩大培养，重复实验2~5次。下列叙述不正确的是（ ）
A. 接种时，将高浓度菌液涂布在平板培养基上
B. ①处滤纸片上不含抗生素，起对照作用
C. 重复2~5次实验后，抑菌圈的直径会变大
D. 抑菌圈边缘的菌落上挑取的细菌抗药性较强
【答案】C
【解析】
【分析】本实验的思路为：将含抗生素的滤纸片放到接种了大肠杆菌的平板培养基上，滤纸片周围会出现抑菌圈，在抑菌圈边缘生长的细菌可能是耐药菌；若抗生素对细菌起选择作用，则随着培养次数增多，耐药菌的比例增大，在连续培养几代后，抑菌圈的平均直径变小。
【详解】A、将高浓度菌液涂布在平板培养基上，使平板上长出密集菌落，利于观察抑菌圈，A正确；
B、①处滤纸片周围未出现抑菌圈，滤纸片上不含抗生素，起对照作用，B正确；
C、随重复次数增加，抗药菌株的比例增加，抑菌圈的直径会变小，C错误；
D、抑菌圈边缘的菌落可能是耐药菌，所以，抑菌圈边缘的菌落上挑取的细菌抗药性较强，D正确。
故选C
6. 限量补充培养法可用于检测营养缺陷型菌株（如图）。将诱变后的菌株接种在基本培养基上，野生型菌株迅速形成较大菌落，营养缺陷型菌株生长、繁殖缓慢，不出现菌落或形成微小菌落。基本培养基中补充精氨酸后，营养缺陷型菌株快速繁殖。下列叙述正确的是（ ）
A. 用紫外线照射可诱导野生型菌株发生定向突变
B. 精氨酸缺陷型菌株缺乏吸收利用精氨酸的能力
C. ③步骤加入精氨酸后抑制了野生型菌株的生长
D. 选择图乙中菌落B分离精氨酸营养缺陷型菌株
【答案】D
【解析】
【分析】将诱变后的菌株接种在基本培养基上，野生型菌株迅速形成较大菌落，营养缺陷型菌株生长缓慢，不出现菌落或形成微小菌落。分析题图：A表示野生型菌株形成的较大的菌落，B表示营养缺陷型菌株形成的较小的菌落。
【详解】A、用紫外线照射诱导野生型菌株发生的变异是基因突变，是不定向的，A错误；
B、精氨酸缺陷型菌株缺乏将其他物质转化为精氨酸的能力，B错误；
C、图中A表示野生型菌株形成的菌落，将图乙与图甲对比可知，③步骤加入精氨酸后促进了野生型菌株的生长，C错误；
D、对比图甲和图乙并结合题干信息可知，③步骤加入精氨酸后B（精氨酸营养缺陷型菌株）快速繁殖，所以可以选择菌落B分离精氨酸营养缺陷型菌株，D正确。
故选D。
7. 纤维素分解菌是一种新型饲料添加剂，能够提高粗纤维饲料的转化率，为养殖业提供更多的饲料来源。研究人员从反刍动物粪便中分离筛选纤维素分解菌，步骤如下：
关于上述实验的分析正确的是（ ）
A. 可采用干热灭菌法对培养基A、B进行灭菌
B. 培养基B中应加入纤维素作为唯一氮源
C. 通过③④可实现将聚集的微生物分散成单个细胞
D. 丙中透明圈越小说明细菌分解纤维素能力越强
【答案】C
【解析】
【分析】土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶。在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长。
【详解】A、对培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌，A错误；
B、纤维素的元素组成是C、H、O，培养基B中应加入纤维素作为唯一碳源，不能作为氮源，B错误；
C、步骤③对培养液进行梯度稀释的目的是 将聚集在一起的微生物分散成单个细胞，步骤④将稀释样液接种得到培养基进行培养，通过③④可实现将聚集的微生物分散成单个细胞，C正确；
D、根据培养基丙中菌落周围形成的透明圈的大小来判断细菌分解纤维素的能力，透明圈越大，细菌分解纤维素的能力就越强，D错误。
故选C。
8. 谷氨酸的发酵是其发酵工程的中心环节。下列有关发酵罐的监测装置作用及目的的叙述，不正确的是（ ）
A. 检测培养液中的细菌数目、产物浓度、代谢产物类型等
B. 监控pH并及时添加碱性物质或氨水以提高产量
C. 监控溶氧量、温度、通气量和转速等条件，以免影响其代谢途径和产量
D. 此过程需要控制无氧和恒温条件以利于谷氨酸棒状杆菌和谷氨酸的生成
【答案】D
【解析】
【分析】
谷氨酸棒状杆菌是一种异养兼性厌氧细菌，谷氨酸棒状杆菌在扩大培养时，碳氮比应为4：1，而在发酵获得谷氨酸时碳氮比应为3：1。扩大培养应在有氧条件下进行，在无氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸．谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠--味精。
【详解】A、发酵罐的监测装置，可以方便检测培养液中的细菌数目、产物浓度、代谢产物类型等，以了解发酵进程，A正确；
B、在谷氨酸发酵过程中，随着谷氨酸的不断生成，发酵液的pH值不断的减小，对谷氨酸产生抑制，为了维持发酵的最佳条件，要监控pH并及时添加碱性物质或氨水以维持pH稳定，提高谷氨酸的产量，B正确；
C、谷氨酸发酵过程需要严格控制温度、pH、溶氧、通气量等，以免影响其代谢途径和产量，例如溶氧不足，生成的代谢产物就会是乳酸或琥珀酸，C正确；
D、谷氨酸棒状杆菌是一种异养兼性厌氧细菌，扩大培养应在有氧条件下进行，有利于谷氨酸棒状杆菌的生成，在无氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸，D错误。
故选D。
【点睛】
9. 微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法的正确顺序依次是（ ）
①化学药物消毒②高压蒸汽灭菌③干热灭菌④ 紫外线消毒⑤ 灼烧灭菌⑥ 巴氏消毒法
A. ⑤③⑤①④⑥B. ③②⑤④①⑥
C. ②③⑤①④⑥D. ②②⑤④①⑥
【答案】C
【解析】
【分析】消毒和灭菌是两个不同的概念，消毒是指使用较为温和的物理、化学或生物的方法杀死物体表面或内部的一部分微生物。灭菌则是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。消毒方法包括煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法；常用的灭菌方法包括干热灭菌法、灼烧灭菌法、湿热灭菌法（如高压蒸汽灭菌法）。
【详解】为了保持培养基中的水分不被烘干，常采用②高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌；培养皿等需要保持干燥的玻璃器皿可以采用③干热灭菌进行灭菌；接种过程中需要对接种环进行⑤灼烧灭菌；操作者双手可用酒精等化学药剂进行消毒，即①化学消毒法；为了杀死空气中微生物，常采用④紫外线消毒法；为防止牛奶中营养成分被破坏，常采用 ⑥巴氏消毒法处理牛奶，综上所述，对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法的正确顺序依次是②③⑤①④⑥，ABD错误，C正确。
故选C。
10. “五一”期间，蚌埠市旅游业火爆，众多美食赢得了消费者的高度赞扬，油炸臭豆腐是我市众多风味小吃的一种，制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关说法，错误的是（ ）
A. 乳酸菌和芽孢杆菌均属于原核生物
B. 卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在竞争关系
C. 经煮沸灭菌的卤汁需冷却后才能浸入豆腐
D. 乳酸菌在无氧条件下发酵产生了乳酸
【答案】C
【解析】
【分析】腐乳的制作原理：参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，适宜温度为15℃～18℃；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
【详解】A、乳酸菌和芽孢杆菌均属于原核生物，两者均无以核膜为界限的细胞核，A正确；
B、乳酸菌和芽孢杆菌生活在同一环境下会竞争营养物质和空间等，故卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌存在竞争关系，B正确；
C、煮沸灭菌会杀灭菌种，导致发酵失败，C错误；
D、乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸，D正确。
故选C。
11. 下列有关细胞全能性的叙述，正确的是（ ）
A. 植物体只有体细胞才具有发育完整个体所必需的全套基因
B. 高度分化的植物细胞只有处于离体状态时才有可能表现出全能性
C. 植物体内某些体细胞没有表现出全能性，其原因是所含基因发生了改变
D. 玉米种子培育成植株，反映了植物种子具有全能性
【答案】B
【解析】
【分析】关于细胞的“全能性”，可以从以下几方面把握：（1）概念：细胞的全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能。（2）细胞具有全能性的原因是：细胞含有该生物全部的遗传物质。（3）细胞全能性大小：受精卵＞干细胞＞生殖细胞＞体细胞。（4）细胞表现出全能性的条件：离体、适宜的营养条件、适宜的环境条件。
【详解】A、植物体中，体细胞和生殖细胞都具有发育成完整个体所必需的全套基因，A错误；
B、高度分化的植物细胞只有处于离体状态时才有可能表现出全能性，B正确；
C、植物体内某些体细胞没有表现出全能性，其原因是基因的选择性表达，而不是所含基因不同，C错误；
D、玉米种子不是一个细胞，培育成植株不能反映植物种子具有全能性，D错误。
故选B。
【点睛】
12. 以二倍体兰花花药为外植体，经植物组织培养过程获得兰花植株。下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 为防止杂菌污染，①②③过程要进行严格的无菌操作
B. ②过程需在培养基中添加多种植物激素以利于再分化
C. 该育种过程体现了植物细胞的全能性
D. 经④过程形成的植株中可筛选获得纯合的二倍体
【答案】B
【解析】
【分析】分析题图：图示表示将二倍体兰花的花药通过植物组织培养形成植株的过程，其中①表示取出花药过程，②阶段表示脱分化，该阶段能形成愈伤组织，其细胞分化程度低，全能性高；③阶段表示再分化过程，该阶段能形成胚状体发育成幼苗，④表示移栽进一步发育形成植株。
【详解】A、植物组织培养的过程要求无菌、无毒的环境，其中外植体要进行消毒处理，而培养基需灭菌处理，①②③过程要进行严格的无菌操作，A正确；
B、②过程需在培养基中添加多种植物激素以利于脱分化，B错误；
C、高度分化的细胞首先经过脱分化后形成愈伤组织，然后再分化形成植株，整个育种过程体现了植物细胞的全能性，C正确；
D、该过程使用了秋水仙素，能将花药（配子）中的染色体恢复正常，④过程形成的植株中可筛选获得纯合的二倍体兰花植株，D正确。
故选B。
13. 植物组织培养技术常用于商业化生产：其过程一般为:无菌培养物的建立→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
B. 组织培养过程中也可无明显愈伤组织形成，直接形成胚状体等结构
C. 提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根
D. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
【答案】D
【解析】
【分析】1、离体的植物组织或细胞，在培养一段时间后，会通过细胞分裂形成愈伤组织。愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植株体。
2、植物组织培养中生长素和细胞分裂素使用比例对植物细胞发育的影响：生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成。比值适中时，促进愈伤组织的形成。
【详解】A、植物组织培养过程中应注意无菌操作，为获得无菌培养物，外植体要经过表面消毒处理后，才能进行培养，所用的培养基必须彻底灭菌，A正确；
B、组织培养过程中也可无明显愈伤组织形成，直接形成胚状体等结构，胚状体若包裹上人工种皮，可制作成人工种子，B正确；
C、生长素和细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成，因此提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根，C正确；
D、用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗会出现变异，如在愈伤组织的培养过程中可能发生基因突变等变异，D错误。
故选D。
14. 两种远缘植物的细胞融合后会导致一方的染色体被排出。若其中一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中。依据该原理，将普通小麦与耐盐性强的中间偃麦草进行体细胞杂交获得了耐盐小麦新品种，过程如下图所示。下列说法错误的是（ ）
A. 过程①需使用纤维素酶和果胶酶处理细胞
B. 过程②的目的是使中间偃麦草的染色体断裂
C. 过程③中常用灭活的病毒诱导原生质体融合
D. 耐盐小麦的染色体上整合了中间偃麦草的染色体片段
【答案】C
【解析】
【分析】从图中看出①是去掉植物细胞壁，②是用紫外线诱导染色体变异，③融合形成杂种细胞。
【详解】A、过程1是获得植物细胞的原生质体，需要用纤维素酶和果胶酶将细胞壁分解，A正确；
B、根据题干信息“将其中一个细胞的染色体在融合前断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中，将普通小麦与耐盐性强的中间偃麦草进行体细胞杂交获得了耐盐小麦新品种，”故过程②通过紫外线照射是使中间偃麦草的染色体断裂，B正确；
C、灭活的病毒诱导是动物细胞融合特有的方法，诱导植物原生质体融合常用物理法、化学法，C错误；
D、实验最终将不抗盐的普通小麦和抗盐的偃麦草整合形成耐盐小麦，说明耐盐小麦染色体上整合了中间偃麦草的染色体片段，D正确。
故选C。
【点睛】本题的难点是对过程②的分析，考生需要结合题干中的信息作答。
15. 次黄嘌呤和胸腺脱氧核苷为细胞生存的关键成分。科学家在研究基因定位时，将不能利用次黄嘌呤的人体突变细胞株（HGPRT—）和不能利用胸腺脱氧核苷的小鼠突变细胞株（TK—）进行融合，融合细胞在培养过程中人的染色体会逐代随机丢失。经选择培养基筛选后，得到3株稳定的细胞株，如下表。下列叙述错误的是（ ）
A. 可用聚乙二醇或灭活病毒诱导人和小鼠细胞融合
B. 增殖过程中的细胞株甲最多含有8条人的染色体
C. 该选择培养基中应缺乏次黄嘌呤和胸腺脱氧核苷
D. 由表中信息可推测人的TK基因可能位于17号染色体上
【答案】C
【解析】
【分析】选择培养基是在培养基中添加某物质，抑制杂菌生长，促进所需微生物生长，培养分离出特定的微生物。诱导动物细胞融合的方法有：物理法(离心、振动)、化学法(聚乙二醇)、生物法(灭活的病毒)。诱导植物原生质体融合的方法可分为物理法和化学法。
【详解】A、将人细胞与小鼠细胞进行细胞融合时，可用灭活的病毒作为诱导剂，也可以采用物理法(离心、振动、电激等)和化学法(聚乙二醇)，A正确；
B、据表格可知，细胞株甲含有人的染色体4条，在增殖过程中，在有丝分裂后期，着丝粒分裂，染色体数目加倍，因此最多含有8条人染色体，B正确；
C、用人的不能利用次黄嘌呤的突变细胞株和鼠的不能利用胸腺脱氧核苷的突变细胞株进行融合，不能同时利用这两类物质的细胞不能存活，故要筛选两两融合的细胞，可将融合细胞置于添加次黄嘌呤、胸腺脱氧核苷的培养基上进行筛选，C错误；
D、TK基因由人的细胞提供，因此，各细胞株都含有的染色体很可能就是TK基因所在的染色体，即17号染色体，D正确。
故选C。
16. 植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，相关叙述正确的是（ ）
A. 细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高单个细胞中次生代谢物的含量
B. 植物顶端分生组织附近的病毒很少，甚至无病毒，因此人们为了获得抗病毒苗常常利用茎尖进行植物组织培养
C. 利用花药离体培养获得玉米幼苗，直接从中选择出具有优良性状的个体，这样能够极大的缩短育种年限
D. 快速繁殖花卉的过程中，诱导愈伤组织期间一般不需要光照，此时细胞代谢类型为异养需氧型
【答案】D
【解析】
【分析】由于植物细胞的次生代谢物含量很低，从植物组织提取会大量破坏植物资源，有些产物又不能或难以通过化学合成途径得到，因此人们期望利用植物细胞培养来获得目标产物，这个过程就是细胞产物的工厂化生产；植物细胞培养是指在离体条件下对单个植物细胞或细胞团进行培养使其增殖的技术。
【详解】A、细胞产物的工厂化生产主要是利用植物细胞培养技术，通过促进细胞增殖，以从细胞中获得次生代谢物，A错误；
B、植物顶端分生区附近（如茎尖）的病毒极少，甚至无病毒，因此，切取一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗，B错误；
C、利用花药离体培养可获得玉米幼苗的单倍体，再经过诱导染色体数目加倍后，直接从中选择出具有优良性状的个体，这样能够极大的缩短育种年限，C错误；
D、快速繁殖花卉的过程中，诱导愈伤组织期间一般不需要光照，由于植物细胞不能进行光合作用合成有机物，故此时细胞代谢类型为异养需氧型，D正确。
故选D。
17. 当前香蕉栽培品种多为三倍体，由于无性繁殖是香蕉繁育的主要方式，缺少遗传变异性。由香蕉束顶病毒（BBTV，单链环状DNA病毒）引起的香蕉束顶病，对香蕉生产的危害十分严重。可采用茎尖组织培养的方法获得脱毒香蕉苗来提高产量和改善品质。有关叙述错误的是（ ）
A. 无性繁殖时，香蕉感染的病毒很容易传播给后代
B. 可以利用抗原一抗体的杂交反应对BBTV病毒蛋白检测
C. 茎尖组织培养利用原理包括细胞全能性和分生区含病毒少
D. 为了诱导试管苗生根，MS培养基中的NAA和BA比值要降低
【答案】D
【解析】
【分析】脱毒香蕉苗的获得：选取香蕉外植体，通过诱导脱分化产生愈伤组织，然后通过调整植物激素比例，使其再分化形成芽和根，获得大量试管苗；香蕉束顶病毒（BBTV，单链环状DNA病毒）可引起香蕉束顶病，为了监控脱毒香蕉苗的质量，可对BBTV病毒的核酸或产生的病毒蛋白进行检测。
【详解】A、无性繁殖时，香蕉感染的病毒很容易传播给后代，影响产量和品质，A正确；
B、可以采用PCR技术对BBTV病毒的基因检测，利用抗原一抗体的杂交反应，检测BBTV病毒蛋白，B正确；
C、可采用茎尖组织培养的方法获得脱毒香蕉苗利用植物细胞全能性，且茎尖不带病毒（或病毒在植物体内分布不均匀）， C正确；
D、IAA（生长素）有促进生根作用，为了诱导试管苗生根，培养基中一般升高NAA（生长素类）和BA（细胞分裂素类）比值，D错误。
故选D。
18. 利用山金柑愈伤组织细胞（2n）和早花柠檬叶肉细胞（2n）进行体细胞杂交可以得到高品质、抗逆性强的杂种植株。如图是7组杂种植株核DNA和线粒体DNA来源鉴定的结果。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 实验过程需严格控制无菌条件，获得的融合原生质体需要放在无菌水中以备进一步筛选
B. 可通过观察融合后细胞的颜色进行初步筛选
C. 杂种植物将保留山金柑和早花柠檬全部优良性状并成功表达
D. 经过体细胞杂交获得的杂种植株是可育的异源四倍体
【答案】B
【解析】
【分析】①植物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植物体的技术。②分析题文描述和题图可知：杂种植株的核基因只来自早花柠檬，杂种植株的线粒体基因只来自山金柑，而早花柠檬为二倍体生物，故杂种植株应该是二倍体。
【详解】A、若将融合的原生质体置于无菌水中，由于无细胞壁的限制，原生质体可能会吸水涨破，A错误；
B、愈伤组织无色，叶肉细胞因为含有叶绿体为绿色，其中供体细胞特有的结构是叶绿体，可通过观察叶绿体的有无，即有无绿色作为初步筛选杂种细胞的标志，B正确；
C、杂种植株的核DNA只来自于早花柠檬，而线粒体DNA只来自于山金柑，因此不会保留山金柑和早花柠檬全部优良性状，C错误；
D、杂种植株核DNA与早花柠檬细胞核DNA完全相同，而早花柠檬属于二倍体生物，故杂种植株应该是二倍体，D错误。
故选B。
19. 如图所示，将由2种不同的抗原分别制备的单克隆抗体分子，在体外解偶联后重新偶联可制备双特异性抗体，简称双抗。下列说法错误的是（ ）
A. 双抗可同时与2种抗原结合
B. 利用双抗可以将蛋白类药物运送至靶细胞
C. 筛选双抗时需使用制备单克隆抗体时所使用的2种抗原
D. 同时注射2种抗原可刺激B细胞分化为产双抗的浆细胞
【答案】D
【解析】
【分析】单克隆抗体的制备过程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】A、根据抗原和抗体发生特异性结合的原理推测，双抗可同时与2种抗原结合，A正确；
B、 根据抗原与抗体能够发生特异性结合的特性，利用双抗可以将蛋白类药物运送至靶细胞，从而使药物发挥相应的作用，B正确；
C、在两种不同的抗原刺激下，B细胞增殖、分化产生不同的浆细胞分泌形成两种抗体，因此，筛选双抗时需使用制备单克隆抗体时所使用的2种抗原来进行抗原-抗体检测，从而实现对双抗的筛选，C正确；
D、 同时注射2种抗原可刺激B细胞分化形成不同的浆细胞，而不是分化成产双抗的浆细胞，D错误。
故选D
20. 动物细胞培养在医学上发挥着重要作用，比如可以用于测定药物的毒性，下列关于动物细胞培养的说法正确的是（ ）
A. CO2培养箱中的CO2主要作用是刺激细胞呼吸
B. 可通过定期更换培养液来防止代谢产物积累对细胞自身造成危害
C. 出现接触抑制后可使用胃蛋白酶使细胞分散开
D. 培养动物细胞时，需对培养液进行消毒处理
【答案】B
【解析】
【分析】动物细胞培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①灭菌②添加一定量的抗生素③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和pH：哺乳动物多以36.5℃为宜，最适pH为7.2-7.4。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH。）
【详解】A、CO2培养箱中的CO2主要作用是维持培养液的pH，A错误；
B、为防止代谢产物积累对细胞自身造成危害，可定期更换培养液，B正确；
C、胃蛋白酶在动物细胞培养的pH为7.2-7.4条件下会失活，应用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，C错误；
D、培养动物细胞时，需对培养液进行灭菌处理，D错误
故选B。
21. 如图为猪输卵管上皮细胞培养过程示意图。下列有关叙述不正确的是（ ）
A. 丙、丁过程均会出现细胞贴壁生长和接触抑制现象
B. 甲→乙、丙→丁这两个过程需要用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理
C. 为避免培养过程中的杂菌污染，丙、丁过程中培养瓶盖必须旋紧不漏气
D. 丙为原代培养，丁为传代培养，二者都需在添加血清的合成培养基中进行
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中(原代培养)→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞制成细胞悬液→转入培养液(传代培养) →放入二氧化碳培养箱培养。
【详解】A、丙为原代培养，丁为传代培养，丙、丁过程均会出现细胞贴壁生长和接触抑制现象，A正确；
B、由于动物细胞间存在粘连蛋白，故甲→乙和丙→丁过程需要用用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，分散成单个细胞，B正确；
C、为避免培养过程中的杂菌污染，保证其气体需要，丙、丁过程中需松动培养瓶盖，将其置于含95%空气和5%CO2的混合气体的培养箱中培养，C错误；
D、丙为原代培养，丁为传代培养，二者都需在添加血清的合成培养基进行培养，因为对动物细胞培养所需要的营养尚不明确，D正确。
故选C。
22. 治疗性克隆有望最终解决供体器官的短缺和器官移植出现的排异反应。如图表示治疗性克隆的过程，下列有关叙述不正确的是（ ）
A. 上述过程利用了动物细胞核移植、动物细胞培养等技术
B. 上述过程充分说明动物细胞具有全能性
C. ①过程的完成离不开胚胎干细胞的增殖和分化潜能
D. ①、②过程都发生DNA复制和蛋白质合成
【答案】B
【解析】
【分析】
分析题图：图示表示治疗性克隆的过程，该过程利用了动物细胞核移植技术，该技术体现了动物细胞核的全能性；由胚胎干细胞发育成组织是细胞分裂和分化的结果，所以①②过程中都存在细胞的分裂，都会进行DNA的复制和蛋白质的合成。
【详解】A、根据题意和图示分析可知：该过程涉及到许多生物技术，如细胞核移植、胚胎干细胞经过①②等过程涉及到动物细胞培养，A正确；
B、细胞全能性指高度分化的细胞离体后能发育成完整的生物个体的潜能。上述过程仅获得了脏器组织细胞、神经细胞等，没有得到个体，因而没有体现动物细胞的全能性，B错误；
C、①过程依赖于胚胎干细胞的增殖使细胞数量增多，依赖于细胞分化得到脏器组织干细胞和神经组织干细胞，C正确；
D、①、②过程都有细胞增殖，在细胞增殖的间期发生DNA复制和蛋白质合成，D正确。
故选B。
23. 卵胞浆内单精子显微注射技术是用显微操作技术将精子注射到卵母细胞胞浆内，使卵子受精，在体外培养形成早期胚胎，再放回母体子宫内发育着床。有关说法错误的是（ ）
A. 穿刺可能会对卵母细胞造成损伤，应加强随访
B. 受精完成的标志是雌雄原核融合
C. 该技术主要解决了一些异常精子不能穿越透明带的问题
D. 用于移植的胚胎宜选用原肠胚期的胚胎
【答案】D
【解析】
【分析】卵胞浆内单精子显微注射技术是用显微操作技术将精子注射到卵母细胞胞浆内，使卵子受精，在体外培养形成早期胚胎，再放回母体子宫内发育着床。该过程应用了体外受精的技术、早期胚胎培养和胚胎移植技术。受精作用完成的标志是雌雄原核融合。
【详解】A、通过显微注射技术将精子注射到卵母细胞胞浆内，使卵子受精，可能会对卵母细胞造成损伤，使其不能继续进行分裂，因此应加强随访，A正确；
B、受精完成的标志是雌雄原核融合，B正确；
C、体内受精时精子需要穿越透明带和卵黄膜后才能与卵细胞融合，该技术可将精子注射到卵母细胞胞浆内，使卵子受精，因此主要解决了一些异常精子不能穿越透明带的问题，C正确；
D、用于移植的胚胎宜选用桑葚胚或囊胚期的胚胎，D错误。
故选D。
24. 培育肉是利用动物体内分离的成肌细胞或全能干细胞，采用动物细胞培养技术培养出类似于动物肌肉的肉丝，同时添加了人体所需的元素如铁、钙等，使之营养更加丰富。下列相关叙述正确的是（ ）

A. 用胃蛋白酶处理肌肉组织，可以获得分裂能力强的肌肉母细胞
B. 生物反应器内应控制温度适宜，并充入一定量的O2，保证培养液pH相对稳定
C. 培养液中的支架提供了更大的细胞附着面积，有利于细胞贴壁生长
D. 人造牛肉的培养有利于牛肉的工厂化生产，培养液不需要更换
【答案】C
【解析】
【分析】动物细胞培养的过程：取动物组织块剪碎组织用胰蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液，转入培养液中(原代培养)放入二氧化碳培养箱培养，贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液转入培养液(传代培养)，放入二氧化碳培养箱培养。
【详解】A、用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理肌肉组织，可以获得分裂能力强的肌肉母细胞，胃蛋白酶的最适pH为2.0左右，而动物细胞培养的pH为7.2~7.4，此时胃蛋白酶失活，故不能用胃蛋白酶处理，A错误；
B、生物反应器内应控制温度适宜（36.5±0.5℃），并充入一定量的CO2，以保证培养液pH相对稳定，B错误；
C、培养液中的支架为细胞提供了更大的附着面积，有利于细胞贴壁生长，C正确；
D、理论上，仅来自一只动物的干细胞，可制成的肉品数量非常多，有利于牛肉的工厂化生产，培养液需要定期更换，D错误。
故选C。
25. A型塞内卡病毒（SVA）会导致猪患水疱传染病，VP1蛋白是SVA核衣壳的主要成分，可作为SVA诊断的靶蛋白。VP1单克隆抗体检测是一种快速、准确地检测SVA病毒的方法，如图为VPI单克隆抗体的制备过程。下列叙述错误的是（ ）

A. 过程①形成的融合细胞包括3种，仅1种可产生抗体且能无限增殖
B. 过程②所用选择培养基加入动物血清可补充合成培养基缺乏的物质
C. 过程③需进行克隆化培养和抗体检测，后者利用了抗原—抗体杂交
D. 培养骨髓瘤细胞时会出现接触抑制现象，过程①前需用胰蛋白酶处理
【答案】D
【解析】
【分析】单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】A、过程①为B细胞和骨髓瘤细胞融合，形成的融合细胞有3种，包括B细胞自身融合细胞、骨髓瘤细胞自身融合细胞、杂交瘤细胞，只有杂交瘤细胞既能产生抗体又能无限增殖，A正确；
B、过程②为筛选杂交瘤细胞，故过程②所用培养基为选择培养基，培养基中加入动物血清可补充合成培养基缺乏的物质，B正确；
C、过程③为第二次筛选，该过程需要对经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，抗体检测利用的方法是抗原—抗体杂交，C正确；
D、骨髓瘤细胞能无限增殖，培养骨髓瘤细胞时不会出现接触抑制现象，D错误。
故选D。
26. 图示多克隆抗体的制备流程。下列有关多克隆抗体与单克隆抗体的比较，错误的是（ ）
A. 多克隆抗体是从动物血清中获得的抗体混合物，单抗只有一种抗体
B. 多克隆抗体可以识别同一抗原的不同结合位点，单抗只识别抗原的一个结合位点
C. 多克隆抗体的获得无需筛选，单抗制备的过程中至少经历两次筛选
D. 与单抗药物的制备相比，制备多克隆抗体药物的生产周期短，生产成本低
【答案】C
【解析】
【分析】单克隆抗体的制备：
（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠脾内获得相应的B淋巴细胞；
（2）获得杂交瘤细胞：①将鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞中形成的B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体；
（3）克隆化培养和抗体检测；
（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖；
（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。
【详解】AB、多克隆抗体是通过向动物体内注射特定抗原，然后从动物血清中收集得到的抗体混合物，其中包含多种针对该抗原不同结合位点的抗体；而单克隆抗体是由单个B淋巴细胞克隆形成的细胞群所产生的，只作用于某一特定抗原的一个结合位点，只有一种抗体，A、B均正确；
C、多克隆抗体的获得是直接从注射特定抗原后的动物血清中收集纯化得到，需要特定抗原筛选；单克隆抗体的制备过程中至少经历了两次筛选，一次是筛选出杂交瘤细胞，另一次是筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，C错误；
D、多克隆抗体药物的制备相对简单，生产周期短，生产成本低；而单克隆抗体药物的制备过程复杂，生产周期长，成本高，D正确。
故选C。
27. 胚胎工程理论的发展和技术的应用提高了良种奶牛的繁育速度，保证了我国高品质牛奶的充足供应。如图表示繁殖良种奶牛以及获取胚胎干细胞的流程，下列叙述正确的是（ ）

A. 体外受精与体内受精不同的是体外受精前精子需要获能
B. 进行①胚胎分割后获得的2个健康胚胎的遗传性状不同
C. 可从早期囊胚（b）中的滋养层细胞获得胚胎干细胞（e）
D. 进行②胚胎移植时能否成功，与供体和受体的生理状态有关
【答案】D
【解析】
【分析】胚胎移的基本程序主要包括：①对供、受体的选择和处理(选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理)；②配种或人工授精；③对胚胎的收集检查、培养或保存(对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑堪或胚囊胚阶段)；④对胚胎进行移植;移植后的检查。
【详解】A、无论体内受精还是体外受精，精子均需要获能后才能完成受精，A错误；
B、进行①胚胎分割属于无性生殖，进行①胚胎分割后获得的2个健康胚胎的遗传性状相同，B错误；
C、可从早期囊胚（b）中的内细胞团细胞获得胚胎干细胞，C错误；
D、进行②胚胎移植时能否成功，与供体和受体的生理状态有关，通常需要用激素进行同期发情处理，D正确。
故选D。
28. 大多数哺乳动物的晚期桑葚胚分割后，分离的卵裂球仍具有调整发育的能力，重新致密化使卵裂球重新分布而发育至囊胚。该调节能力随发育进程逐渐减弱甚至消失。下列说法错误的是（ ）
A. 胚胎分割属于无性繁殖或克隆的范畴
B. 卵裂过程中所需营养主要来源于培养液
C. 桑葚胚及囊胚的内细胞团细胞具有发育的全能性
D. 囊胚期的细胞出现了细胞分化，但遗传物质未发生改变
【答案】B
【解析】
【分析】生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡。此时所需要的营养物质来自卵黄。所以受精卵卵裂发育成早期胚胎时期所需营养由（卵黄）提供，卵黄是动物卵内贮存的一种营养物质，它是专供卵生和卵胎生动物胚胎发育过程中所需的营养物质，胎生的哺乳动物的卵细胞内也有卵黄，是胚胎发育初期的营养物质。由受精卵发育到成熟的婴儿，其营养获取的途径是不同的，胚胎发育早期所需要的营养来自卵黄，胚胎发育的主要营养物质是通过胎盘从母体获得的。
【详解】A、胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份，经移植可获得同卵双胎或多胎技术，属于无性繁殖或克隆的范畴，A正确；
B、胚胎发育早期所需要的营养来自卵黄，B错误；
C、在桑椹胚以前细胞没有发生分化，每个细胞都具有发育成完整胚胎的潜能，囊胚内的内细胞团将来可以发育成胎儿的各种组织，因此也具有全能性，C正确；
D、细胞分化实质是基因的选择性表达，囊胚期的细胞出现了细胞分化，但遗传物质并没有变化，D正确。
故选B。
29. 我国大陆首例“试管婴儿二代宝宝”在北大三院诞生，他的母亲是我国大陆首例试管婴儿。试管婴儿技术的不断进步，为许多不孕不育患者实现了做父母的心愿。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 试管婴儿技术是一种有性生殖的方式
B. 采集的卵母细胞要在体外进行成熟培养后才能用于受精
C. 试管婴儿技术所获得的胚胎必须通过胚胎移植给受体才能获得后代
D. 试管婴儿技术涉及体外胚胎培养、动物细胞融合等技术手段
【答案】D
【解析】
【分析】试管婴儿是指人的卵细胞和精子在体外完成受精作用，发育到早期胚胎的一定阶段，再移入到母体子宫内继续发育到足月诞生的婴儿。
【详解】A、试管婴儿实现了在体外的受精过程，精子和卵细胞分别来自父母双方，因此属于有性生殖，A错误；
B、采集的卵母细胞，都要在体外经人工培养成熟后（通常是减数第二次分裂中期），才能与获能的精子受精，B正确；
C、试管婴儿技术所获得的胚胎必须通过胚胎移植给受体才能获得后代，C正确；
D、试管婴儿技术涉及体外受精、早期胚胎培养、胚胎移植等技术手段，不涉及动物细胞融合，D错误。
故选D。
30. 胚胎工程是一种重要的现代生物技术，能为优良牲畜的大量繁殖、稀有动物的种族延续提供有效解决办法。下列叙述正确的是（ ）
A. 试管动物技术包括体外受精、胚胎培养胚胎移植等环节
B. 同期发情处理的对象是优良的供体母畜和优良的供体公畜
C. 超数排卵处理的目的是让受体母畜排出更多成熟的卵子
D. 为获得更多成活的克隆个体，需尽可能多次分割早期胚胎
【答案】A
【解析】
【分析】胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术，包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干细胞培养等技术。胚胎工程的许多技术，实际是在体外条件下，对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行的模拟操作。
【详解】A、试管动物技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精，并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术，需要用到体外受精、胚胎培养胚胎移植等环节，A正确；
B、期发情处理的对象是优良的供体母畜和优良的供体母畜，B错误；
C、超数排卵处理的目的是让供体母畜排出更多的卵子，但是还不成熟，C错误；
D、胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份等，经移植获得同卵双胎或多胎的技术，该过程中应注意将内细胞团均等分割，切割次数越多，对胚胎的影响越大，所以不能切割多次，D错误。
故选A。
二、非选择题
31. 发酵工程在医药上的应用非常广泛，其中青霉素的发现和产业化生产进一步推动了发酵工程在医药领域的应用和发展。产黄青霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌，是生产青霉素的重要工业菌种。工业上生产青霉素的发酵工程流程如图所示。回答相关问题：

（1）对产黄青霉菌进行分离纯化并计数采用了稀释涂布平板法，其可以用来计数的原理为__________。
在制备该培养基时，除了添加必要的营养成分外，还需要将pH调至_____________性。
（2）接种之前的过程①、②都属于_______________。整个发酵过程的中心环节是________________。
（3）过程③需要严格的灭菌，否则由于_______________，可能会导致青霉素产量下降。过程④可采用______________方法将菌体分离干燥。
（4）研究发现，某些青霉菌属于维生素营养缺陷型菌株，失去合成某种维生素的能力，只有在基本培养基中补充所缺乏的维生素后才能生长。某研究小组筛选出某种维生素营养缺陷型菌株，为了进一步确定该菌株的具体类型，他们把15种维生素按照不同组合分为5个小组，用5个滤纸片分别蘸取不同小组的维生素，然后覆于接种后的琼脂平板上培养一段时间。结果如下：
实验结果显示1组和2组滤纸片周围产生生长圈（图2），则该营养缺陷型大肠杆菌不能合成的维生素是________________。若该菌株为叶酸和生物素的双营养缺陷型大肠杆菌，则其在培养基上形成菌落的位置是______________。
【答案】（1） ①. 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌 ②. 酸
（2） ①. 扩大培养 ②. 发酵罐中发酵
（3） ①. 某些杂菌会分泌青霉素酶将青霉素分解掉 ②. 过滤、沉淀
（4） ①. 维生素B1 ②. 3与5的交界处
【解析】
【分析】1、人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质—培养基，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。虽然各种培养基的配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐等营养物质。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。例如，在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；在培养霉菌时，一般需要将培养基调至酸性；在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性；在培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。
2、发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。发酵罐中发酵是发酵工程的中心环节。
【小问1详解】
对产黄青霉菌进行分离纯化并计数采用了稀释涂布平板法，其可以用来计数，原理是当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。在培养霉菌时，除了添加必要的营养成分外，一般还需要将培养基调至酸性。
【小问2详解】
工业发酵罐的体积一般为几十立方米到几百立方米，接入的菌种总体积需要几立方米到几十立方米，所以在发酵之前还需要对菌种进行扩大培养，图中过程①、②都属于扩大培养过程。发酵罐中发酵是发酵工程的中心环节。
【小问3详解】
过程③配制的培养基需要严格的灭菌，在青霉素生产过程中如果污染了杂菌，某些杂菌会分泌青霉素酶将青霉素分解掉，导致青霉素的产量大大下降。过程④获得的发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后，采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥。
【小问4详解】
实验结果显示1组和2组滤纸片周围产生生长圈，比较表格中各种维生素组合，1组和2组含有而其他组不含有的维生素是维生素B1，所以该营养缺陷型大肠杆菌不能合成的维生素是维生素B1。只有3组含有叶酸，只有5组含有生物素，所以若菌株为叶酸和生物素的双营养缺陷型大肠杆菌，则其在培养基上形成菌落的位置是3与5的交界处。
32. 青梅果肉营养丰富，成熟的青梅果实易腐烂，不易运输保存。进行青梅果酒研究，既可提高青梅资源利用率，又可提高产品附加值。图1为制作青梅果酒的简易装置图；由于青梅果肉含糖量低，往往在青梅果浆中加入白砂糖后再进行酿制，图2为在青梅果浆中添加白砂糖对酒精度和果酒感官评分的影响（感官评分越高，果酒的品质越高）。请回答下列问题。

（1）传统发酵是利用天然微生物的代谢活动制造或生产某些产品例如果酒、果醋、泡菜等，泡菜制作需要的主要微生物是_____________，代谢类型是_____________。
（2）图1装置进行青梅酒发酵产生酒精时，应保证充气口_____________（填“打开”或“关闭”）。在发酵过程中，一般将温度控制在_____________，发酵的_____________（至少答出2点）条件会抑制杂菌的生长。若发酵时间过长，产酒率不再增加，但会增加被杂菌污染的风险，若被醋酸菌污染，_____________（填“会”或“不会”）发酵产生醋酸。
（3）家庭酿造青梅酒时不需要添加酵母菌菌种，菌种来源是_____________。在酸性条件下，用_____________检测有无酒精的产生。
（4）从图2可看出，青梅果酒酿制时果浆中初始糖浓度为_____________％时效果最佳，在此浓度之后，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而下降，原因是__________________________。
【答案】（1） ①. 乳酸菌 ②. 异养厌氧型
（2） ①. 关闭 ②. 18~30℃ ③. 无氧、呈酸性、含酒精 ④. 不会
（3） ①. 青梅细胞表面的酵母菌 ②. 重铬酸钾
（4） ①. 20% ②. 糖浓度过高导致培养基的渗透压过高，使酵母菌因失水而数量减少
【解析】
【分析】泡菜制作需要的主要微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型。
【小问1详解】
泡菜制作需要的主要微生物是乳酸菌，其是原核生物，代谢类型是异养厌氧型。
【小问2详解】
图1装置进行青梅酒发酵产生酒精时，需要无氧条件，故应保证充气口关闭。酒精发酵的温度应控制在18~30℃，除此之外，发酵的无氧、呈酸性、含酒精等条件会抑制杂菌的生长。
果酒发酵后期若被醋酸菌污染，仍不会经发酵产生醋酸，因为酒精发酵是无氧环境，而醋酸菌是需氧型生物，醋酸发酵需要氧气，且酒精发酵与醋酸发酵的温度不同，果酒制作过程中温度比果醋制作的温度低。
【小问3详解】
家庭酿造青梅酒时由于青梅表面含有酵母菌，故不需要额外添加酵母菌菌种，酒精能使酸性重铬酸钾由橙色变为灰绿色，故可在酸性条件下，用重铬酸钾进行检测。
【小问4详解】
从图2曲线可看出，当初始糖浓度为20%时，酒精度及果酒感官评分均最高，效果最佳。糖类是主要的能源物质，在果汁中加入糖可为酵母菌的生长繁殖提供能源物质，另外，糖是发酵的原料，加入的糖可作为酒精发酵的原料，所以在初始糖度低于20%时果酒酒精度随初始糖度的增加而增加，但在此浓度之后，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而下降，糖浓度过高导致培养基的渗透压过高，使酵母菌因失水而数量减少。
33. 为研制抗病毒A的单克隆抗体，某同学以小鼠甲为实验材料设计了以下实验流程。
回答下列问题：
（1）上述实验前必须给小鼠甲注射病毒A，该处理的目的是______________。
（2）写出以小鼠甲的脾脏为材料制备单细胞悬液的主要实验步骤：______________。
（3）为了得到能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞，需要进行筛选。图中筛选1所采用的培养基属于______________，使用该培养基进行细胞培养的结果是______________。图中筛选2含多次筛选，筛选所依据的基本原理是______________。
（4）若要使能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞大量增殖，可采用的方法有______________（答出2点即可）。
（5）抗体—药物偶联物（ADC）通过将具有生物活性的小分子药物与单克隆抗体结合，实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤。如下图所示，ADC依靠______________（填“a”或“b”）最终作用于细胞核，可导致癌细胞凋亡。
【答案】（1）诱导小鼠甲产生能够分泌抗病毒A抗体的B淋巴细胞
（2）取小鼠甲脾脏剪碎，用胰蛋白酶处理使其分散成单个细胞，加入培养液制成单细胞悬液
（3） ①. 选择培养基 ②. 只有杂交瘤细胞能够生存 ③. 抗原与抗体的反应具有特异性
（4）将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内增殖；将杂交瘤细胞在体外培养 （5） b
【解析】
【分析】由图可知，筛选1指用选择培养基筛选出杂交瘤细胞，筛选2指进行克隆化培养和专一抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞。
【小问1详解】
实验前给小鼠甲注射病毒A，是为了诱导小鼠甲产生能够分泌抗病毒A抗体的B淋巴细胞。
【小问2详解】
取小鼠的脾脏，剪碎组织，用胰蛋白酶处理获得单个细胞，加入培养液可以制成单细胞悬液。
【小问3详解】
图中筛选1需要用到选择培养基，只有杂交瘤细胞可以存活。筛选2是为了获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞，该过程要用到抗原抗体杂交，故筛选所依据的原理是抗原-抗体反应具有特异性。
【小问4详解】
获得能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞后，可以在体外培养液中进行培养，或在小鼠的腹腔中进行培养，使杂交瘤细胞大量增殖。
【小问5详解】
抗体-药物偶联物（ADC）是一种特殊类型的药物，由抗体、连接子、细胞毒性有效载荷（有效载荷通常为细胞毒素）部分构成的复合物，图中a表示抗体，b表示细胞毒性有效载荷（有效载荷通常为细胞毒素），ADC依靠b最终作用于细胞核,可导致癌细胞凋亡。抗原与抗体能特异性识别结合，ADC中的单克隆抗体能精确地定位肺癌细胞，让药物作用于肺癌细胞，实现了ADC对癌细胞的选择性杀伤，可以降低肺癌治疗药物的副作用。
34. 某女性患有输卵管阻塞，该夫妇借助“试管婴儿”技术，一次生殖过程中生出两个孩子，如图所示。请分析回答下列问题。
（1）过程X若想顺利进行，首先来自父方的精子要进行________。
（2）若借助人工手段获得这样两个胎儿，需要用到的技术手段是胚胎分割，在分割囊胚阶段的胚胎时操作过程中需要将______________。
（3）________（生物技术）是甲、乙产生的最后一道工序。一般来说，该技术操作比较合适的时期是_______________ 。
（4）2015年2月3日，英国议会下院通过一项历史性法案，允许以医学手段培育“三亲婴儿”。“三亲婴儿”的培育过程可选用如下技术路线。
①由于女性自然周期产生的卵子太少，捐献者在取卵前通常需要注射______激素，促使一次有更多的卵泡发育。
②“三亲婴儿”染色体来自_____（填细胞名称），这种生殖方式属于____（填“有性”或“无性”）生殖。
③“三亲婴儿”的培育技术__（填“能”或“不能”）避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代。
【答案】 ①. 获能处理 ②. 内细胞团均等分割 ③. 胚胎移植 ④. 桑葚胚期或囊胚期 ⑤. 外源促性腺 ⑥. 母亲卵细胞和精子 ⑦. 有性 ⑧. 能
【解析】
【分析】图示中的过程X表示受精作用，过程Y表示第一次卵裂。三亲婴儿的培育过程图显示：母亲卵母细胞的细胞核与捐献者去核卵母细胞重组而成的重组卵子，与父亲产生的精子结合形成受精卵， 该受精卵发育为三亲婴儿；可见，三亲婴儿的细胞核来自父亲与母亲，细胞质遗传物质来自捐献者。
【详解】（1）过程X表示受精作用，来自父方的精子要进行获能处理才具备受精能力。
（2）胚胎分割时要注意将内细胞团进行均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。
（3）转基因、核移植、或体外受精等技术获得的胚胎，都必须移植给受体才能获得后代，因此胚胎移植是胚胎工程中最后一道程序。胚胎移植操作比较合适的时期是桑椹胚期或囊胚期。
（4）①在取卵前，给捐献者注射促性腺激素，可促使其一次有更多的卵泡发育，使其超数排卵。
②三亲婴儿由重组卵子与父亲产生的精子结合而成的受精卵发育而来，而重组卵子是由母亲卵母细胞的细胞核与捐献者去核卵母细胞重组而成。可见，三亲婴儿的染色体来自于母亲的卵细胞和父亲的精子，这种生殖方式属于有性生殖。
③三亲婴儿的线粒体来自捐献者卵母细胞，细胞核是由来自母亲卵母细胞的细胞核与来自父亲精子的细胞核融合而成后发育而来，因此三亲婴儿的培育技术，能避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代。
【点睛】本题主要考查三亲婴儿的培育过程，难点在于理清“三亲婴儿”遗传物质的来源，明确线粒体疾病的致病机理(线粒体DNA通过母本遗传给后代)。在此基础上，即可得出正确的结论。
细胞株编号
甲
乙
丙
所含人染色体编号
11，14，17，22
7，11，14，17
5，7，17，21
组别
维生素组合
1
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
2
维生素C
维生素B1
维生素D2
维生素E
烟酰胺
3
叶酸
维生素B2
维生素D2
胆碱
泛酸钙
4
对氨基苯甲酸
维生素B6
维生素E
胆碱
肌醇
5
生物素
维生素B12
烟酰胺
泛酸钙
肌醇
细胞株编号
甲
乙
丙
所含人染色体编号
11，14，17，22
7，11，14，17
5，7，17，21
组别
维生素组合
1
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
2
维生素C
维生素B1
维生素D2
维生素E
烟酰胺
3
叶酸
维生素B2
维生素D2
胆碱
泛酸钙
4
对氨基苯甲酸
维生素B6
维生素E
胆碱
肌醇
5
生物素
维生素B12
烟酰胺
泛酸钙
肌醇