2025年中考生物一轮复习考点通关精讲课件专题12 人体的营养（含答案）

这是一份2025年中考生物一轮复习考点通关精讲课件专题12 人体的营养（含答案），共29页。PPT课件主要包含了特别提醒，实验过程，吸水纸，平均值，果蔬汁，实验要点，典例分析，中考真题追踪训练，消化道，消化腺等内容，欢迎下载使用。
(2)维生素（非供能物质）维生素是人维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类有机物,是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。
2.无机物:水和无机盐（非供能物质）
1、能提供能量的物质:糖类、脂肪、蛋白质2、不能提供能量的物质:水、无机盐、维生素3、能构成细胞的物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐4、不能构成细胞的物质:维生素5、属于有机物,既不为人体提供能量,又不参与构建组织细胞的是维生素。6、有机物包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素7、无机物包括水和无机盐。8、属于小分子物质(不需要被消化)的是维生素、水和无机盐。
实验探究　比较不同果蔬中维生素C的含量
原理：维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色
1.正确滴加果蔬汁液的做法是：滴加不同果蔬汁使用的滴管型号应_____；滴管内如果有水分应用_______吸干，边滴边_____边观察，避免滴加过多影响实验准确性。2.为使实验数据更加准确应进行：重复实验，然后取 _____。3.影响实验准确的因素有：一滴果蔬汁的量和_______本身的颜色。
将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入相同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾褪色为止，所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最高的水果是( )
A、甲 B、乙 C、丙 D、丁
1.下列病症与其病因对应关系正确的是(　　)A.佝偻病——缺铁B.坏血病——缺乏维生素CC.地方性甲状腺肿——幼年时生长激素过少D.糖尿病——胰岛素分泌过多2.我们平常吃的米面中，含较多的(　　A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类3.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（　　）A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类 C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类
4.下图所示为4种营养物质含量不同的食物，某同学若长期以其中的一种食物为主食，则最易患佝偻病的是(　　)5.人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（　）A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料
知识点二　消化系统的组成
1.人体的消化系统是由消化道和　 　组成的。 
1、消化道最膨大的器官是胃2、人体最大的消化腺是肝脏3、消化和吸收的最主要器官是小肠4、分泌消化液含消化酶最多的是胰腺和肠腺。
5、不含消化酶的消化液的是 。
6、既是消化器官又属于呼吸器官的是 。
知识点三　食物的消化和吸收
营养成分需要通过循环系统才能运输到组织细胞里被分解利用,只有经过　 过程,营养成分才能从消化道进入血液;只有小分子的营养成分才可以穿过毛细血管壁或毛细淋巴管壁进入循环系统,透过细胞膜进入细胞,而只有经过　 　过程,才能将大分子的营养物质分解成小分子营养成分。所以,食物在人体内要经过消化和吸收过程才能被细胞利用。 1.食物的消化(1)消化的概念:消化是指食物在　 内被分解成可以被　 　吸收的物质的过程。 
(2)消化的方式： 与 。
牙齿的咀嚼、胆汁对脂肪的乳化等
唾液中的淀粉酶对淀粉的消化等
消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。
(2)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
小提示： 淀粉、蛋白质和脂肪三大营养物质消化的起始位置分别是口腔、胃和小肠。三种营养物质的最终消化场所都是小肠。
(3)淀粉、蛋白质、脂肪的消化反应式
2.营养物质的吸收(1)吸收的概念:消化后的葡萄糖、　 　、甘油、脂肪酸和不经消化的水、无机盐、维生素等营养物质从　 　进入循环系统的过程。 (2)消化道各段对营养物质的吸收
规律总结在消化道中,既不消化也不吸收的是咽、食道和肛门;只消化不吸收的是口腔;只吸收不消化的是大肠;既消化又吸收的是胃和小肠。
①长约6米，是消化道中最长的一段；②小肠内有肠液、胰液和胆汁多种消化液；③内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大消化和吸收的表面积；④小肠绒毛壁和其内丰富的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
总结： 是与消化功能相适应的特点； 是与吸收功能相适应的特点。
(3)小肠与消化和吸收功能相适应的特点
实验探究：探究唾液对淀粉的消化作用
生活中常见病症与消化、吸收的关系(1)人患有乙肝,不愿意吃油腻的食物,是因为肝脏分泌的胆汁少,脂肪不易被消化。(2)人患有急性肠胃炎,需要输液,否则,可能造成脱水,因为胃、小肠、大肠吸收水和无机盐的能力降低,输液可补充水和无机盐。(3)人患有便秘(大便干燥,排便困难)是由于粪便在大肠内停留时间延长,水分过多被吸收而使粪便干燥。
1.合理营养(1)合理营养是指全面而平衡的营养,“全面”是指摄取的营养素种类要________,“平衡”是指摄取的各种营养素的量要_______。
知识点四　合理营养与食品安全
青少年的身体正处于生长发育的关键时期,应多摄入含蛋白质丰富的食物(第②③层食物)。 设计食谱时,食物搭配要合理、均衡,尽量做到各种营养物质都具有,一般要有主食(米饭、馒头、面条等提供能量的糖类)+肉菜(瘦肉、牛肉等提供蛋白质、脂肪)+蔬菜、水果(青菜等提供维生素、无机盐)。
2.食品安全(1)购买食品时要注意是否有质量______图标;买肉时一定要看是否是检疫______的;蔬菜和水果要通过清水______、______,或者削去______,减少农药残留。(2)为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国于2009年6月1日起施行《________________________》。
中华人民共和国食品安全法
3．绿色食品。还有无公害农产品、有机食品等（1）概念：在我国，将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。（2）标志
(3).购买带有“　 ”标志和检疫合格的食品。 不吃过期、发霉、有毒的食品。关注食品包装上的生产日期和　 　等。 
1.我们吃的食物主要来自动物、植物,下列食物中的主要营养物质与食物来源搭配正确的是(　 　)
2.“黄河入海,我们回家”东营不仅有风光优美的自然、人文景观,更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述,不正确的是(　 　)A.“河口花馍”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质B.“广饶肴驴肉”中的蛋白质是建造人体的重要原料,但不能供能C.“建文香油”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质D.“麻湾西瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐
3.中国端午节已被列入世界非物质文化遗产,吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米,也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述,正确的是(　 　)A.淀粉在胃内开始初步消化B.脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化C.蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸D.消化后的营养成分主要在小肠内被吸收
4.下列营养物质中,不经消化即可被人体直接吸收的是(　 　)A.蛋白质B.麦芽糖 C.脂肪D.水
5．下列病症与其病因的对应关系，正确的是( B )A．佝偻病——缺少维生素A　　　　B．坏血病——缺少维生素CC．地方性甲状腺肿——缺少铁 D．夜盲症——缺少维生素D
6.如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是（ ）A.若a表示麦芽糖，则M可表示口腔B.若a表示葡萄糖，则M可表示胃C.若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液D.若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液
7.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、比例适宜方为合理。果果同学为家人设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸鲈鱼、糖排骨、蛋花汤，还应该添加什么食物使午餐更加合理( B )A．红烧肉　　B．醋溜白菜　　C．北京烤鸭　　　D．宫保鸡丁
8. 当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是，他做了如下实验：Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成糨糊并振荡，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。Ⅱ：取2支洁净试管，分别编号为1、2，实验过程如下图：
(1)该同学将馒头切成碎屑、做成糨糊并振荡，这是为了模拟 。(2)实验过程D中，滴加碘液后2号试管内液体的颜色将 ，原因是 。(3)该实验中，设置1号试管的作用是 。(4)为了排除偶然因素的影响，需要设置重复组。具体操作是 。(5)(变换角度)如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。①向B步骤的2支试管内滴加等量的 。②将C步骤中的1支试管放在 的水浴中，另1支试管放在5 ℃的水浴中。
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解了，因此加入碘液后不变蓝