河南省淮滨高级中学2024-2025学年高一上学期10月第一次月考生物试卷(含答案)

这是一份河南省淮滨高级中学2024-2025学年高一上学期10月第一次月考生物试卷(含答案)，共15页。试卷主要包含了单选题，填空题，读图填空题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．对于19世纪自然科学的三大发现之一的细胞学说，下列叙述正确的是( )
A.细胞学说证明了植物界与动物界最本质的联系
B.该学说认为由细胞构成的生物可分为真核生物和原核生物
C.细胞学说揭示了生物界的多样性和统一性，认为细胞一定都是由细胞分裂产生的
D.细胞学说的创立完全是由施莱登和施旺完成的
2．一位动物学家正在研究一种驯鹿的千里踏雪大迁徙行为；一位果树专家正在研究某种果树的丰产措施。他们研究的对象分别属于( )
A.种群、生态系统B.群落、生态系统
C.物种、种群D.种群、群落
3．每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。下列说法正确的是( )
A.赛达伯格湖中所有的动物、植物和微生物共同构成一个生态系统
B.“一棵杨树”和“一头牛”二者所含有的生命系统层次不完全相同
C.低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋
D.利用不完全归纳法得出的结论是完全可信的，可以用来预测和判断
4．显微镜是生物学研究中常用的观察仪器，如图所示，图甲中①②③④表示镜头，⑤⑥表示镜头与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下列相关叙述正确的是( )
A.若使物像放大倍数最大，图甲中的组合一般是①③⑤
B.把视野里的标本从图中的乙转为丙时，应选用③，同时提升镜筒
C.从乙转为丙，正确的操作顺序是转动转换器→移动标本→调节光圈→转动细准焦螺旋
D.若将显微镜的放大倍数由100×换成400×，则图丁视野中的64个细胞将变为4个
5．下列有关耐旱植物仙人掌细胞与蓝细菌细胞的叙述，错误的是( )
A.仙人掌细胞相对较大，且细胞质中有核糖体、线粒体等多种细胞器
B.仙人掌细胞和蓝细菌细胞遗传物质的类型不同
C.仙人掌细胞核中有染色体，蓝细菌细胞中无染色体
D.仙人掌细胞和蓝细菌细胞在结构上既有差异性也有统一性
6．“巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述正确的是( )
A.K、Zn是组成“巨型稻”细胞的微量元素
B.“巨型稻”中的元素都可以在无机自然界中找到
C.“巨型稻”和普通稻的细胞中元素种类差别很大
D.构成“巨型稻”细胞的有机物中淀粉的含量最高
7．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是( )
A.斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定
B.脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C.鉴定可溶性还原糖时，要在加入斐林试剂甲液后再加入乙液
D.鉴定蛋白质时双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中
8．某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列相关叙述中，错误的是( )
A.步骤一损失的水在细胞中主要以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂
B.步骤二损失的水主要与细胞内其他物质相结合，其含量相对稳定
C.步骤三损失的是有机物，在活细胞中一般都是作为提供能量的物质
D.干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较高
9．水是生命之源，其能调节温度变化的主要原因是( )
A.水是极性分子B.水分子间有氢键
C.水是良好的溶剂D.水是某些代谢的反应物
10．血钾含量降低可导致心律失常甚至危及生命，这一事例说明( )
A.无机盐是复杂化合物的组成成分
B.无机盐对维持生命活动具有重要作用
C.无机盐能维持酸碱平衡
D.无机盐能维持正常的渗透压
11．下图表示土壤中甲、乙两种无机盐离子浓度与某作物生长速率的关系。据图分析，下列叙述正确的是( )
A.土壤中甲的浓度不同，作物生长速率一定不同
B.乙的浓度为B-C时追加乙肥可以提高作物生长速率
C.作物生长速率达到最大时所需甲的浓度高于乙的浓度
D.相应转运蛋白的数量影响作物对甲、乙的吸收
12．2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述错误的是( )
A.饺子皮中主要的营养成分可用碘液检测
B.饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，主要以离子形式存在
C.烤熟肥鸭的细胞中含量最多的有机化合物是脂肪，其含有饱和脂肪酸
D.鸭皮细胞在烤制过程中先丢失由水，后丢失结合水
13．细胞学说的建立漫长而曲折，凝聚了多位科学家的不懈努力，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。相关叙述正确的有几项( )
①维萨里通过对尸体解剖揭示了人体在组织水平的结构
②列文虎克通过观察植物的木栓组织发现并命名了细胞
③马尔比基用显微镜观察了细胞的微细结构，如细胞壁和细胞质
④施莱登通过不完全归纳法得出植物细胞都有细胞核这一结论
⑤耐格里通过观察分生区细胞，发现新细胞的产生是细胞分裂的结果
A.2B.3C.4D.5
14．对下列生物分类错误的是( )
①颤蓝细菌
②酵母菌
③变形虫
④小球藻
⑤水绵
⑥HIV（艾滋病病毒）
⑦大肠杆菌
⑧甲型H1N1流感病毒
⑨肺炎链球菌
A.无核糖体的生物是⑥⑧B.具核膜的生物有②③④⑤
C.①⑦⑨有核糖体，有染色体D.①④⑤是自养型生物
15．水和无机盐是细胞的重要组成成分，对生命活动具有重要意义。下列正确的是( )
A.将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
B.大量元素Fe参与构成血红素
C.北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会逐渐下降
D.人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等
16．瓜子在中国历史上第一次被记载是在一千多年前的《太平寰宇记》上，到了明清时期，嗑瓜子的习俗已经非常流行。下列相关叙述中正确的是( )
A.瓜子中存在大量的不饱和脂肪酸，是植物细胞中良好的储能物质
B.瓜子中含有的大量元素钙、铁、磷等，可以促进人体骨骼的生长
C.新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水
D.炒干的瓜子中含量最多的有机物是脂肪
二、填空题
17．请回答下列关于糖类和脂质的问题：
(1)青苹果果汁遇碘液显_____，是因为其含有淀粉，该物质普遍存在于植物细胞中，其作用是_____；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是_____。
(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，皮下有很厚的脂肪层，其意义主要在于_____；分布在内脏器官周围的脂肪还具有_____的作用，可以保护内脏器官。
(3)“瘦素”是人体中的一种重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对控制人的体重起到至关重要的作用，请回答下列问题：
①肥胖是体内脂肪过多引起的，检测脂肪的试剂是_____，呈现的颜色是_____。
②在地震的后期救援中，从废墟下救出的女性比男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的主要作用及元素组成的角度分析出现上述现象的原因：_____。
三、读图填空题
18．如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织的模式图（A 为口腔上皮细胞，B 为蓝细菌细胞，C 为小麦叶肉细胞，D 中细胞取自猪的血液，E 为大肠杆菌细胞）。据图回答：
(1)科学家依据_________将细胞分为原核细胞和真核细胞。
(2)图中属于原核细胞的是__________________（填标号），此类细胞的 DNA 主要存在于__________________中。能表示生命系统个体层次的是__________________（填标号）。
(3)在上述五种细胞中，它们都有相似的__________________、细胞质、核糖体，都有遗传物质 DNA，这体现了不同种类细胞之间的统一性。
(4)由于蓝细菌细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，因而，蓝细菌和小麦是一类营__________________生活的生物。蓝细菌有________两种色素
(5)生活在湖水中的蓝细菌，当水质富营养化时会出现__________________现象。
19．造成植物体内发生冰冻而受伤甚至死亡，这种现象称为冻害。某科研团队对冬小麦在不同时期细胞内水的含量及呼吸速率进行了研究，结果如下甲图所示。回答下列问题：
（1）由甲图结果可知，冬季小麦细胞内的水主要以_______形式存在，不易结冰和蒸腾。当冬季气温过低时，小麦植株也会出现冻害，冻害主要发生在小麦的______(填“幼嫩部位”、“成熟部位”)。
（2）研究表明，提高细胞内液体的浓度可使植物的结冰温度降低。因此在抗寒锻炼过程中，淀粉水解为可溶性糖_________(填“增多”或“减少”)，从而提高植物的抗寒能力。
（3）进一步研究表明，冬小麦抗寒锻炼前后细胞膜与液泡膜会发生如乙图所示的变化，锻炼后冬小麦抗寒能力会增强，请据乙图推测其原因是_________。
（4）综合上述研究，请提出一条预防我国北方大田作物冻害发生的可行方案________。
20．花生种子中储藏的物质以脂肪为主，并储藏在细胞的油体（植物细胞的一种细胞器）中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚生长和发育（如图）。请回答下列问题：
（1）和脂肪相比，磷脂多了_______元素。
（2）油料种子萌发初期（真叶长出之前；此时不能进行光合作用），导致种子干重增加的主要元素是氧元素，请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因：____与萌发前相比，萌发过程中的花生种子细胞内，有机物种类的变化是____（填“变多”“变少”或“不变”）。
（3）葡萄糖和蔗糖都是生活中常见的能源物质，但是医生在为低血糖患者补充能量时往往采取静脉注射葡萄糖溶液的方式而非蔗糖溶液，试从细胞吸收的角度解释原因：____。
（4）给家禽、家畜提供富含糖类的饲料，可以使它们育肥，原因是____。
四、实验探究题
21．水熊虫对不良环境有极强的抵抗力。当环境恶化时，水熊虫会处于一种假死状态，代谢率几乎降到零，甚至能耐受-273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，水熊虫进入假死状态时，体内会产生大量海藻糖。请回答下列问题：
(1)若要探究海藻糖是否为还原糖，可使用________试剂鉴定。
(2)有人认为“水熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤”。为探究上述假设的真实性，设计了一个实验方案，请补充完整。
I.操作过程：
①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组；
②甲组添加含海藻糖的细胞培养液，乙组_______；
③________________培养数小时；
④观察环境改变后，甲、乙两组细胞生活状况。
Ⅱ.预期结果及结论：
若________，则假设成立，海藻糖可以保护组织细胞，使其免受低温造成的损伤。若________，则假设不成立。
参考答案
1．答案：A
解析：A、细胞学说认为一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，从而证明了植物界与动物界最本质的联系，A正确；
B、细胞学说并没有将生物分为真核生物和原核生物，B错误；
C、细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，没有揭示多样性，C错误；
D、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，后由其他科学家完善和补充，如魏尔肖提出“一切新细胞来自老细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充，D错误。
故选A。
2．答案：A
解析：种群是指一定时间内占据一定空间的同种生物的总和，动物学家正在研究一种驯鹿的千里踏雪大迁徙行为，一种驯鹿属于同种生物个体，即种群；研究某种果树的丰产措施还需要考虑光照、水、土壤等无机环境和生物群落，因此研究的对象属于生态系统，A正确。
3．答案：B
解析：A、生态系统是群落与无机环境相互作用形成的整体，A错误；
B、“一棵杨树”是植物，植物没有“系统”层次，所以层次不完全相同，B正确；
C、低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节光圈或反光镜，C错误；
D、不完全归纳法因其本身具有局限性，得出的结论是可信的，可以用来预测和判断，但可能存在例外，D错误。
故选B。
4．答案：D
解析：A、物镜越长放大倍数越大，目镜越短放大倍数越大，在图甲中，目镜①的放大倍数比目镜②放大倍数小；物镜③的放大倍数比物镜④的放大倍数大；镜头⑤与载玻片之间的距离比镜头⑥与载玻片之间的距离小，说明物镜⑤的放大倍数大。若使物像放大倍数最大，图甲中的组合一般是②③⑤，A错误；
B、物镜③的放大倍数比物镜④的放大倍数大，图乙是低倍镜下观察到的物像，图丙是高倍镜下观察到的物像，把视野里的标本从图中的乙转为丙时，应选用③所示的高倍物镜，在将要观察的物像移至视野中央后，转动转换器，换用高倍物镜，但不能提升镜筒，B错误；
C、从图中的乙转为丙，即使用高倍镜观察的正确调节顺序是：先在低倍镜下找到要观察的物像，然后将其移至视野中央（移动标本），转动转换器换成高倍物镜，因高倍镜下的视野较暗，要调节光圈，增加进光量，同时，调节细准焦螺旋，使物像清晰，C错误；
D、若将显微镜的放大倍数由100×换成400×，则图丁中充满视野的64个细胞将变为64×（100÷400）2＝4个细胞，D正确。
故选D。
5．答案：B
解析：A、仙人掌是真核生物，真核生物细胞较大，有核糖体、线粒体、叶绿体等多种细胞器，A正确。
B、仙人掌细胞和蓝细菌（原核生物）细胞的遗传物质都是DNA，B错误。
C、仙人掌细胞是真核细胞，细胞核中有染色体，蓝细菌细胞中无染色体，C正确。
D、原核细胞和真核细胞在结构上具有统一性（如都具有细胞膜），也具有差异性（如原核细胞只有核糖体一种细胞器），D正确。
故选B。
6．答案：B
解析：A、K是组成“巨型稻”细胞的大量元素，A错误；
B、生物体中的元素都可以在无机自然界中找到，没有一种是特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，B正确；
C、组成“巨型稻”和普通稻的元素种类大体相同，但含量可能会有差异，C错误；
D、构成“巨型稻”细胞的有机物中含量最高的一般认为是蛋白质，D错误。
故选B。
7．答案：B
解析：A、斐林试剂甲液可直接用于蛋白质鉴定，乙液因与双缩脲试剂B液浓度不同不能直接用于蛋白质鉴定，所以A项不正确；
B、脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，所以B项正确；
C、鉴定可溶性还原糖时要把配制好的斐林试剂加入样液，所以C项不正确；
D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加入A液摇匀，再加入B液，所以D项不正确。
故选B。
8．答案：C
解析：A、60℃的晾晒处理使幼苗表面的自由水蒸发，故步骤一损失的水在细胞中以游离的形式存在，是细胞内的良好溶剂，A正确；
B、150℃的烘干处理使得幼苗内的结合水丢失，故步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合，在细胞内的含量相对稳定，B正确；
C、600℃的处理可以燃烧掉干物质内的有机物，故步骤三损失的主要是有机物，但是有机物不一定作为能量物质，如纤维素是植物细胞壁的组成成分，C错误；
D、结合水和自由水的比值与生物的抗逆性有关，在干旱环境中生活的玉米结合水与自由水比值较高，抗逆性强，D正确。
故选C。
9．答案：B
解析：A、水是极性分子，是良好的溶剂，营养物质和代谢物质可以通过溶解于水中进行运输，A错误；
B、由于水分子间（不是水分子内）的氢键，所以水的比热容大，一般地说水比同质量的其他液体升高相同温度所需要的热量更多，即水能吸收较多的热而本身温度的升高并不多，使得水具有缓和温度变化、调节体温的相对稳定的作用，B正确；
C、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，C错误；
D、水能参与细胞的某些代谢反应，例如光合作用中需要水分子参与，D错误。
故选B。
10．答案：B
解析：A、题干中没有涉及无机盐是复杂化合物的组成成分，A错误；
B、由分析可知，血钾降低导致心律失常甚至危及生命，体现了无机盐具有维持生命活动的功能，B正确；
C、题干中没有涉及无机盐维持酸碱平衡，C错误；
D、题干中没有涉及无机盐能维持正常的渗透压，D错误。
故选B。
11．答案：D
解析：A、对于甲来说，在一定的范围内，随无机盐浓度升高，农作物生长速率升高，超过一定的浓度，随无机盐浓度升高，农作物生长速率降低。故在农作物最高生长速率的两侧，土壤中甲的浓度不同，作物生长速率可能相同，A错误；
B、乙浓度在B-C之间时，农作物生长速率最大，当乙的浓度超过这个浓度范围时，会降低作物生长速率，B错误；
C、由图可知，当作物生长速率达到最大时所需甲的浓度小于乙的浓度，C错误；
D、农作物对甲、乙无机盐的运输需要转运蛋白的协助，因此，减少相应转运蛋白的数量会影响作物对甲、乙的吸收，D正确。
故选D。
12．答案：C
解析：A、饺子皮中主要的营养成分是淀粉，可用碘液检测，A正确；
B、饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，细胞中无机盐主要以离子形式存在，B正确；
C、烤熟肥鸭的细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C错误；
D、鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水，因为自由水是可以流动的，而结合水是与细胞中的有机物结合在一起的，D正确。
故选C。
13．答案：B
解析：①1543年，比利时的维萨里通过大量的尸体解剖研究发表了巨著《人体构造》。法国的比夏经过对器官的解剖观察，①错误；
②1665 年，英国科学家罗伯特•胡克用显微镜观察植物的木栓组织，他把观察到的图像画了下来，②错误；
③意大利的马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构，如细胞壁和细胞质；
④施莱登通过对植物花粉、胚珠，发现这些组织都是由细胞构成的，得出结论：植物体都是由细胞构成的，故施莱登通过不完全归纳法得出“植物细胞都有细胞核”这一结论；
⑤耐格里通过观察分生区细胞，发现新细胞的产生是细胞分裂的结果。
故选B。
14．答案：C
解析：A、核糖体普遍分布在真核细胞和原核细胞中，⑥HIV和⑧甲型H1N1流感病毒都是病毒，没有细胞结构，不含有核糖体，因此无核糖体的生物是⑥⑧，A正确；
B、真核生物具有细胞核，因此具核膜的生物有②酵母菌、③变形虫、④小球藻和⑤水绵，B正确；
C、①颤蓝细菌、⑦大肠杆菌和⑨肺炎链球菌是原核生物，含有核糖体，但没有染色体，C错误；
D、①颤蓝细菌、④小球藻和⑤水绵都能进行光合作用，属于自养型生物，D正确。
故选C。
15．答案：D
解析：A、作物秸秆充分晒干后，失去的是水，剩余的物质除了含少量无机盐外，还含有大量有机物，A错误；
B、血红素分子中含有Fe，且Fe是微量元素，B错误；
C、一般情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢越旺盛，结合水所占的比例越大，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强，北方的冬天温度较低，冬小麦在冬天来临前自由水比例下降有利于过冬，C错误；
D、人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等，因为动作电位的产生是钠离子内流形成的，D正确。
故选D。
16．答案：C
解析：A、瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸，而脂肪是细胞中良好的储能物质，不是脂肪酸，A错误；
B、铁是微量元素，B错误；
C、新鲜瓜子在炒制的过程中失去的水有自由水和结合水，C正确；
D、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，不是脂肪，D错误。
故选C。
17．答案：(1)蓝色；(植物体内)重要的储能物质；糖原
(2)保温；缓冲和减压
(3)苏丹Ⅲ染液；橘黄色；脂肪是良好的储能物质，其含氢量高于糖类，氧化分解时释放的能量多，产生的水多
解析：（1）淀粉遇碘液变蓝，故青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有淀粉，淀粉是植物体内重要的储能物质。在动物细胞中储能的多糖是糖原。
（2）脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用，因此生活在南极寒冷环境中的企鹅，皮下有很厚的脂肪层可以保温，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
（3）①脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，颜色反应呈橘黄色。
②由于脂肪是良好的储能物质，其含氢量高于糖类，氧化分解时释放的能量多，产生的水多，因此皮下脂肪厚的女性在没有食物和饮水的条件下生存期限会比男性长。
18．答案：(1)有无核膜包围的细胞核
(2)B、E；拟核中；B、E
(3)细胞膜
(4)自养；藻蓝素、叶绿素
(5)水华
解析：（1）科学家依据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞。
（2）原核细胞：没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色质；没有复杂的细胞器（只有核糖体一种细胞器），图中属于原核细胞的是B（蓝细菌）、E（细菌），原核细胞的DNA主要存在于拟核中。单细胞生物是由一个细胞构成，既属于细胞层次，也属于个体层次，图中能表示生命系统个体层次的是B和E。
（3）原核细胞和真核细胞都含有细胞膜、细胞质、核糖体，都有遗传物质DNA，这体现了不同种类细胞之间的统一性。
（4）蓝细菌细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，属于自养型生物。蓝细菌属于原核生物有，藻蓝素、叶绿素两种色素，能进行光合作用。
（5）生活在湖水中的蓝细菌，当水质富营养化时会过度繁殖导致形成水华现象。
19．答案：（1）结合水；幼嫩部位
（2）增多
（3）质膜内陷形成向细胞外排水的通道，细胞质内水减少避免结冰
（4）在晚秋和早春时减少作物的水分供应；减少氮肥等促进植物生长的肥料的供应；增强光合作用以累积更多的糖分
解析：（1）水在细胞中的存在形式有两种：自由水和结合水，其中自由水的作用有良好溶剂、参与细胞内的生物化学反应、构成液体环境、运输营养物质和代谢废物；结合水是细胞结构的重要组成部分；读图可知随着环境温度的逐渐下降结合水的比例逐渐升高，自由水的比例降低，说明小麦细胞内的水以结合水形式存在，不易结冰和蒸腾；小麦幼嫩部位自由水含量相对较高，易发生冻害。
（2）由于提高细胞液的浓度可使植物的结冰温度降低，因此在抗寒锻炼过程中，淀粉水解为可溶性糖增多，与此同时植物通过呼吸作用消耗的糖分减少细胞中积累的糖分增多，植物的抗寒能力增强。
（3）由图中信息可知，抗寒锻炼前，液泡中的水较多，容易进入细胞质中结冰，抗寒锻炼后细胞膜内陷形成向细胞外排水的通道，细胞质内水减少避免结冰，因此冬小麦抗寒能力增强，细胞膜内陷的结构基础是细胞膜具有一定的流动性。
（4）我国北方晚秋及早春的气温较低，作物自由水的含量高，液泡中的水较多，容易进入细胞质中结冰，且细胞中脱落酸的含量下降，细胞分裂旺盛抗寒性降低，作物易发生冻害，所以可在晚秋和早春时减少作物的水分供应；减少氮肥等促进植物生长的肥料的供应；增强光合作用以积累更多的糖分，从而预防大田作物冻害发生。
20．答案：（1）N、P
（2）脂肪不断转变成糖类等物质，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪；变多
（3）蔗糖是二糖，必须要水解成单糖才能被细胞吸收；而葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收
（4）糖类会在家禽和家畜体内转变为脂肪
解析：（1）脂肪的组成元素是C、H、O，而磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，故磷脂和脂肪相比，磷脂多了N、P元素。
（2）油料种子萌发初期，干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是氧元素，这是因为脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素。与萌发前相比，萌发过程中的花生种子细胞内，有机物种类的变化是变多，总量减少。
（3）由于蔗糖是二糖，必须要水解成单糖才能被细胞吸收；而葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收，所以静脉注射葡萄糖溶液而非蔗糖溶液。
（4）给家禽、家畜提供富含糖类的饲料，当体内糖类物质充足时，糖类在家禽和家畜体内可大量转变为脂肪，因此给家禽家畜提供富含糖类的饲料可以使它们育肥。
21．答案：(1)斐林
(2)添加不含海藻糖的细胞培养液；甲、乙两组均控制-273℃冰冻处理；甲组细胞生长良好，乙组细胞死亡；甲、乙两组细胞都死亡
解析：（1）糖类中的还原糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，所以若要探究海藻糖是否为还原糖，可使用斐林试剂鉴定。
（2）I.由题干可知，该实验的目的是探究海藻糖是否可以使细胞免受低温造成的损伤，因此自变量为细胞培养液中是否含有海藻糖，因变量为低温下细胞的生活情况。甲组细胞培养液中添加了海藻糖作为实验组，乙组作为对照组，应该使用不含海藻糖的细胞培养液。由题干信息可知，水熊虫能耐受-273℃冰冻数小时，因此应该将实验组和对照组细胞都置于-273℃环境中冰冻数小时，然后观察两组细胞的生活状况。
Ⅱ.若甲组（即添加海藻糖的实验组）细胞生长良好，乙组（即未添加海藻糖的对照组）细胞死亡，则说明假设成立，即海藻糖可以保护组织细胞，使其免受低温造成的损伤。若甲、乙两组细胞都死亡，说明假设不成立。