广西壮族自治区贵百河-武鸣高中2024-2025学年高一上学期10月月考生物试题（Word版附解析）

这是一份广西壮族自治区贵百河-武鸣高中2024-2025学年高一上学期10月月考生物试题（Word版附解析），共13页。试卷主要包含了本试卷分第Ⅰ卷两部分，考试结束后，将答题卡上交等内容，欢迎下载使用。
（考试时间：75分钟 满分：100分）
注意事项：
1.本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答题前，考生务必将自己的姓
名、准考证号填写在答题卡上。
2.回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如
需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。写在本试卷上无效。
3.回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
4.考试结束后，将答题卡上交。
第Ⅰ卷（选择题 共40分）
一、单项选择题：本题共16小题，共40分。第1－12小题，每小题2分；第13－16题，每小
题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。
1．下列有关水的叙述错误的是（ ）
A．氢键使水具有较高的比热容，因此水有助于维持生命系统的稳定性
B．水是细胞内维生素D等物质的良好溶剂
C．结合水与细胞中的蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性
D．北方冬小麦在冬天来临前，自由水与结合水的比例降低
2．无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．无机盐具有维持细胞酸碱平衡的作用 B．Mg2+是血红素的必要成分
C．H2PO4作为原料参与植物脂肪的合成 D．Na+与肌肉的兴奋性无关
3．合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据表分析，下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质、脂肪和糖类都可供能
B．需控制体重的人应减少摄入①和②
C．青少年应均衡摄入①②和③
D．含主要能源物质最多的是②
4．已知①绝大多数酶、②抗体、③性激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸，都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
5．科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（ ）
A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
B．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性
C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
6．下图为核酸分子片段的结构示意图。下列关于该结构的说法，正确的是（ ）
A．若①为胸腺嘧啶，则该片段为RNA分子
B．若③为核糖，则该结构不可能是RNA的一个片段
C．组成该分子的碱基最多有5种
D．该分子彻底水解后的产物共有6种
7．肺炎支原体是一种常见的可引起人体呼吸道感染的单细胞生物，白色念珠菌是一种可引起人体消化道感染的真菌。下列关于肺炎支原体和白色念珠菌的叙述，错误的是（ ）
A．白色念珠菌有细胞壁和核糖体，属于单细胞原核生物
B．支原体细胞是异养生物
C．二者最主要的区别是肺炎支原体无细胞核
D．二者遗传物质的基本单位均为脱氧核苷酸
8．科学家根据对部分植物细胞观察的结果，得出“植物细胞都有细胞核”的结论。下列叙述错误的是（ ）
A．上述结论的得出与细胞学说的建立过程都运用了不完全归纳法
B．如果观察了所有类型的植物，并发现它们都有细胞核，才得出上述结论，则运用了完全归
纳法
C．早期的细胞研究主要运用了观察法
D．不完全归纳得出的结论很可能是可信的，不需要注意存在例外的可能
9．每年11月，安陆钱冲古银杏国家森林公园的黄叶迎来最佳观赏期。钱冲银杏谷的物种繁多、分布面积广，主要以银杏、乌柏树等为主，下列有关该景区生命系统结构层次排序正确的是（ ）
①银杏的叶子；②乌桕树的细胞；③银杏细胞中蛋白质分子；④一棵乌桕树；⑤银杏谷的所有黄叶；⑥银杏谷的所有银杏树；⑦银杏谷的所有生物；⑧银杏谷内所有动植物
A．③②①⑤④⑤⑧ B．②①④⑥⑦
C．②①⑤④⑦ D．②①④⑥⑧⑦
10．下列有关新型冠状病毒的说法中，正确的是（ ）
A．病毒是一类比细胞更简单的生物，地球上最早出现的生命形式是病毒
B．病毒没有细胞核，因此属于原核生物
C．病毒不属于生命系统的结构层次
D．在人工配制的富含有机物的培养基上就可以培养病毒
11．为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）
A．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
B．提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
12．下列关于“显微镜结构及观察写有字母 F 的装片的步骤”（如图）的叙述，正确的是（ ）
A．进行步骤 1 的操作时要使高倍物镜对准通光孔
B．从图甲转变为图乙的第一步操作是往右上方移动装片
C．步骤 4 的操作是调节细准焦螺旋
D．该显微镜最大能使字母放大 200 倍
13．欧洲分子生物学实验室（EMBL）的科学团队创造了一种无膜细胞器，它可以利用天然氨基酸和合成氨基酸（非天然氨基酸）构建蛋白质，该研究成果使科学家能更详细地研究、调整和控制细胞功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A．以氨基酸为原料合成的物质可能能够调节机体的生命活动
B．该细胞器可以完成氨基酸的脱水缩合
C．构建的蛋白质具有多样性的原因与氨基酸之间的脱水缩合方式有关
D．该细胞器构建的蛋白质的氨基酸之间可能形成氢键
14．如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a
B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中 的a
C．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
D．图2中细胞内含量最多的元素是a，数量最多的元素是c
15．维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（ ）
A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪
D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
16．种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。以下说法错误的是（ ）
A．在油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是相互转化的
B．油料种子萌发初期，干重会先增加，导致种子干重增加的主要元素是C
C．种子成熟后进入休眠状态，其中结合水含量上升
D．与淀粉种子相比，播种时油料种子因需氧多而适宜浅播
第Ⅱ卷（非选择题 共60分）
二、非选择题：本大题共5题，共60分。
17．（除特殊说明外，每空1分，共12分）图A为蓝细菌细胞结构示意图，B 为水绵细胞的结构 示意图。请据图分析完成下列问题。

图A 图B
（1）与水绵细胞相比较，蓝细菌细胞由于具有 ，因而属于原核细胞。病毒区别于水 绵和蓝细菌的主要特征是： （2分）。
（2）在蓝细菌细胞和水绵细胞中，它们共有的结构有 （2分），这体现
了不同类细胞之间的 。
（3）蓝细菌细胞和水绵细胞在光学显微镜下最主要的区别是 。
（4）由于蓝细菌细胞和水绵细胞都能进行 ，因而属于自养型生物。
（5）下图的图1是在使用目镜为10×，物镜也为10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视
野，图2是更换物镜后的视野，则更换的物镜应为 （2分）（填放大倍数）。
图1 图2
（6）细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着，其方式多数呈环形流动。若在显 微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为
（2分）。
18．（每空1分，共10分）下图1表示细胞生物中相关元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、 d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的分子，图2图3分别表示某种核苷酸分子和 某核苷酸链，请分析回答：
（1）图1中若物质A是植物细胞内特有的，则物质a是 ；在动物细胞内，与物质A
作用最相近的物质是 ；若物质A在动植物细胞中均含有，则A是 。
（2）若物质C是细胞生物的遗传物质，则物质C是 （填中文名称）。物
质C中 储存着生物的遗传信息。物质C的基本单位（物质c）共
有 种。
（3）与d同属于一类的 可参与人体血液中脂质的运输。
（4）图2所示的核苷酸是构成哪一种核酸的原料？ （填中文名称）。
（5）图3中化合物的基本组成单位是方框 （填①或②）所示的结构，该方框中化
合物名称是 。
19．（除特殊说明外，每空1分，共14分）图甲表示由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子a构 成的化合物b。神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压 调节具有密切关系。图乙是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结构式，
请回答下列问题：
甲 乙
（1）若图甲中m为T，则化合物b称为 ；SARS病毒和乳酸菌内含有 的碱基分别有 （2分）种和 （2分）种。
（2）据图分析，甲、乙共有的元素为 ，Glu的R基是 。
（3）图乙连接Leu和Ala的化学键称为 ，若该化学键发生水解，水中的氢用于形
成 （2分）。在蓝细菌细胞中，由A、C、T这3种碱基参与构成
的核苷酸共有 （2分）种。
（4）组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的结构存在一定的差别，那么
造成这种差别的原因可能是 （2分）。
20．（除特殊说明外，每空1分，共11分）某研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料 用具：玉米籽粒、梨匀浆、蔗糖溶液（无任何杂质）；斐林试剂，双缩脲试剂，苏丹Ⅲ染液， 碘液等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请 回答下列问题：
（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中， 分别加入 试剂，通过比较颜色变化来确定含量的变化。该实验需要选用的 器具有 （填序号）。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
（2）若要判断玉米籽粒中是否有脂肪，应用 ，并用 洗去浮
色，制成装片后在显微镜下观察细胞内是否有 色液滴。
（3）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加
，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色
块状物变小。由此可得出的结论是 （2分）。
（4）为验证梨匀浆中是否存在还原糖，应使用 试剂检测，该试剂在使用过
程中 （选填“需要”或“不需要”）水浴加热。若将梨匀浆换成蔗糖溶液，
则 （选填“能”或“不能”）出现相同的实验现象。
21．（除特殊说明外，每空1分，共13分）血红蛋白（HbA）由1个珠蛋白和4个血红素组成。 每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由a、β珠蛋白基因编码。图1是血红
蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链一端的氨基酸序列。回答下列问题：

（1）图2片段是由 种氨基酸脱水缩合而成的；若血红蛋白两条β链完全相同，则 该蛋白质至少含有 个羧基。
（2）若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，由图可知需脱去 个水。图中肽链盘曲过 程中形成了三个二硫键，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是100，
则该蛋白质的分子质量为 （2分）。
A．47130 B．47134 C．57394 D．47080
（3）鸡血 （适合/不适合）做蛋白质的鉴定材料，原因是
（2分）。
（4）鸡蛋、肉类等蛋白质含量丰富的食物需加工煮熟后食用更容易消化的原因是
（2分）。
（5）组成人体蛋白质的氨基酸有21种。21种氨基酸差异性取决于分子结构中
。必需氨基酸的种类和含量是评价蛋白质营养价值高低的主要标准，理由是
（2分）。食物（100g）
项目
能量（kJ）
蛋白质（g）
脂肪（g）
糖类（g）
①
880
6．2
1．2
44．2
②
1580
13．2
37．0
2．4
③
700
29．3
3．4
1．2
2024级“贵百河—武鸣高中”10月高一年级新高考月考测试
生 物 学 参考答案
1．B
【详解】A、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键；氢键的存在，使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，A正确；B、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，但维生素D属于脂质，不溶于水，B错误；C、细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，C正确；D、北方冬小麦在冬天来临前，自由水与结合水的比例降低，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身，D正确。故选B。
2．A
【详解】无机盐具有维持细胞酸碱平衡的作用；Mg2+是叶绿素的必要成分，Fe2+是血红素的必要成分；脂肪的化学元素只有C、H、O三种，H2PO4没有作为原料参与植物脂肪的合成；人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉的兴奋性降低。
3．D
【详解】蛋白质、脂肪和糖类氧化分解都可供能，A正确；食物①和食物②中分别富含糖类和脂肪，故需控制体重的人应减少摄入①和②，B正确；食物①②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年应均衡摄入①②和③，有利于身体的发育，C正确；糖类是人体的主要能源物质，表中主要能源物质最多的是食物①，D错误。
4．C
【详解】A、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，抗体的化学本质是蛋白质，性激素的化学本质是脂质，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；B、③性激素是小分子，④糖原是生物大分子，⑤脂肪是小分子，B错误；C、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；D、人体细胞内的主要能源物质是糖类，脂肪是机体主要的储能物质，核酸是生物的遗传物质，D错误。故选C。
5．D
【详解】该蛋白质和天然蜘蛛丝蛋白的基本组成单位都是氨基酸，A错误；高温会破坏蛋白质的空间结构，一般不改变其化学组成，B错误；蛋白质彻底水解的产物为氨基酸，不含肽键，不能与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C错误；氨基酸脱水缩合形成肽键，进而构成肽链，D正确。
6．D
【详解】A、胸腺嘧啶为DNA分子特有的含氮碱基，故若①为胸腺嘧啶，则该片段为DNA分子的片段，A错误；B、若③为核糖，则该片段为RNA，B错误；C、该分子可能是DNA或RNA，组成DNA的碱基有4种（A、T、G、C），组成RNA的碱基也有4种（A、U、G、C），C错误；D、该分子（DNA或RNA）彻底水解后的产物有磷酸、五碳糖（脱氧核糖或核糖）以及4种碱基，共6种，D正确。故选D。
7．A
【详解】A、白色念珠菌有细胞壁和核糖体，属于单细胞真核生物，A错误； B、支原体是异养生物，B正确； C、肺炎支原体是一种原核生物，没有核膜包被的细胞核，而白色念珠菌是真核生物，有核膜包被的细胞核，这是二者最主要的区别，C正确； D、二者的遗传物质都是DNA，基本单位均为脱氧核苷酸，D正确。 故选A。
8．D
【详解】上述结论的得出与细胞学说的建立过程使用了归纳法中的不完全归纳法，A正确；如果观察了所有类型的植物，并发现它们都有细胞核，才得出上述结论，则运用了完全归纳法，B正确；早期研究细胞主要利用显微镜观察，C正确；不完全归纳得出的结论很可能是可信的，但也需要注意存在例外的可能，D错误。
9．B
【详解】①银杏的叶子是器官；②乌桕树的细胞是生命系统结构层次中的细胞层次；③银杏细胞中蛋白质分子不属于生命系统结构层次；④一棵乌桕树属于个体；⑤银杏谷的所有黄叶不构成生命系统结构层次；⑥银杏谷的所有银杏树属于种群；⑦银杏谷的所有生物属于群落；⑧银杏谷内所有动植物（没有包括所有生物）不构成生命系统结构层次。生命系统的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。以上生命系统结构层次排序正确的是②（细胞）①（器官）④（个体）⑥（种群）⑦（群落），B正确，ACD错误。故选B。
10．C
【详解】A、病毒必须寄生在活细胞中才能生存，故其应出现在细胞之后，A错误；B、病毒没有细胞核，无细胞结构，不属于原核生物，B错误；C、病毒没有细胞结构，不属于生命系统系统结构层次，C正确；D、病毒只能寄生在活细胞内，在人工配制的富含有机物的培养基上不能增殖，D错误。故选C。
11．B
【详解】A、与提取液②相比，①为浅红色混浊的匀浆，与用斐林试剂鉴定还原糖时产生的砖红色沉淀颜色接近，因而不适合用于检测苹果中的还原糖，A错误；B、斐林试剂在加热的条件下能与还原糖反应，产生砖红色沉淀，提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖，B正确；C、淀粉和蔗糖属于非还原糖，C错误；D、检测还原糖时，应将0．05ml/LCuSO4溶液和0．1 ml/L NaOH溶液等量混匀后加入到提取液中，D错误。故选B。
12．C
【详解】A、步骤 1 的操作为对光，因视野是白亮的，说明对光成功，对光时应使低倍物镜对准通光孔，A错误；B、从甲图转变为乙图的第一步操作是把要放大观察的物像移至视野中央，物像在左下方，所以应该往左下方移动装片，B错误；C、据图可知，步骤4的操作使要观察的物像更加清晰了，因此是调节细准焦螺旋，C正确；D、显微镜的放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数，该显微镜最大能将细胞放大20×5＝100倍，D错误。故选C。
13．C
【详解】A、以氨基酸为原料合成的物质是蛋白质，有些蛋白质能够调节机体的生命活动，例如胰岛素，A正确；B、该无膜细胞器可以利用天然氨基酸和合成氨基酸（非天然氨基酸）构建蛋白质，氨基酸经脱水缩合形成蛋白质，故该细胞器可以完成氨基酸的脱水缩合，B正确；C、氨基酸之间的脱水缩合方式相同，蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的空间结构有关，与氨基酸之间的脱水缩合方式无关，C错误；D、氨基酸分子之间能够形成氢键，从而使得肽链能够盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子，因此，该细胞器构建的蛋白质的氨基酸之间可能形成氢键，D正确。故选C。
14．B
【详解】A、若图1表示正常细胞，A＞B＞C，如果是鲜重比较，则A是H2O，B是蛋白质，则水与蛋白质共有的元素中含量最多的是氧；图2表示活细胞中元素含量的柱形图，a＞b＞c，如果是质量占比，则a是O，b是C，c是H，A正确；B、若图1表示细胞完全脱水后的干重占比，则A是蛋白质，其中含量最多的元素为C，而图2中b为C，B错误；C、若图1表示正常细胞，则B为蛋白质，其必含的元素为C、H、O、N，C正确；D、图2中细胞内质量占比最多的元素是O（即a），数量最多是H（即c），D正确。故选B。
15．C
【详解】根据题意，肾功能下降时肾脏合成和释放的羟化酶减少，维生素D3的活化减弱，钙吸收不足，进而导致骨质疏松，A正确；阳光下皮肤中的7-脱氢胆固醇可转化成维生素D3有利于少年儿童的骨骼发育，B正确；甘油三酯属于脂肪，磷脂和胆固醇均不属于脂肪，C错误；肾功能障碍时，羟化酶合成和释放减少，补充的维生素D不能被充分活化，钙吸收减少，因而不能有效缓解血钙浓度下降，D正确。
16．B
【详解】A、分析图1可知，糖类（可溶性糖和淀粉）含量减少，脂肪含量增多，两者的含量变化相反，故糖类和脂肪是相互转化的，A正确；B、油料种子萌发初期，大量脂肪转变为葡萄糖和蔗糖，糖类的氧元素含量高于脂肪，所以脂肪转变为糖时，需要增加氧元素，干重会增加，B错误；C、种子成熟后进入休眠状态，其中结合水含量上升，C正确；D、脂肪氧化分解需要氧气比糖类多，脂肪种子细胞呼吸需要大量氧气，因而适宜浅播，D正确。故选B。
17．（12分）
（1）拟核 病毒没有细胞结构（2分）
（2）细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体（2分） 统一性
（3）有无以核膜为界限的细胞核
（4）光合作用 （5）40×（2分） （6）逆时针（2分）
【详解】（1）蓝细菌细胞没有核膜包被的细胞核，具有拟核，属于原核生物。水绵细胞具有包被的细胞核，属于真核生物。病毒区别于水绵和蓝细菌的主要特征是病毒没有细胞结构。
（2）水绵细胞与蓝藻细胞都有的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体，体现了不同类细胞之间的统一性。
（3）真核生物和原核生物最主要的区别在于原核生物没有以核膜为界限的细胞核。
（4）蓝藻细胞与水绵细胞都能进行光合作用，利用无机物合成有机物，属于自养型生物。
（5）视野中由8个连成一排的细胞放大到视野中只有2个细胞，视野中长度放大了4倍，故转动转换器后，物镜由10×变成40×。
（6）显微镜下看到的是倒立的像，在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，将b其旋转180°，可以发现仍是逆时针方向流动。
18．（10分）
（1）葡萄糖 糖原 脂肪
（2）脱氧核糖核酸 脱氧核苷酸的排列顺序 4
（3）胆固醇 （4）核糖核酸 （5）① 胸腺嘧啶脱氧核苷酸
【详解】（1）A是植物细胞的储能物质，为淀粉，则物质a是葡萄糖；在动物细胞内，与淀粉作用最相近的物质是糖原；若物质A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是脂肪。
（2）若C是细胞生物的遗传物质，则C是DNA（脱氧核糖核酸）。DNA中脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息。DNA的基本单位c为脱氧核苷酸，根据含氮碱基不同分为四种。
（3）d是性激素，属于固醇，与d同属于一类的还有胆固醇、维生素D，其中胆固醇参与血液中脂质的运输。
（4）图2所示的核苷酸没有脱氧，构成的核酸是 RNA核糖核酸。
（5）图3 中化合物是DNA，DNA的基本组成单位中磷酸要和5号碳相连，所以为方框①，方框中化合物名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸。
19．（14分）
（1）胸腺嘧啶脱氧（核糖）核苷酸 4（2分） 5（2分）
（2）C、H、O、N -CH2-CH2-COOH
（3）肽键 氨基和羧基（2分） 5（2分）
（4）氨基酸的排列顺序、肽链的空间结构不同（2分）
【详解】（1）若图甲中m为T，则化合物b称为胸腺嘧啶脱氧（核糖）核苷酸，其构成的大分子物质是DNA，在真核细胞中主要分布在细胞核，在原核细胞中主要分布在拟核。SARS病毒只含有RNA，碱基有4种（A、U、G、C），乳酸菌细胞内含有DNA和RNA，其碱基共有5种（A、T、G、C、U）。
（2）甲是核苷酸、乙是部分肽链，其共有的元素是C、H、O、N。据图可知，Glu的R基是-CH2-CH2-COOH。
（3）Leu和Ala脱水缩合后通过肽键连在一起，若该化学键发生水解，水中的氢用于形成氨基和羧基。在蓝细菌细胞中含有DNA和RNA，由A、C、T碱基参与构成的核苷酸分别2种、2种和1种，共5种核苷酸。
（4）鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，除此之外，氨基酸的排列顺序、肽链的空间结构不同也会影响肽链的空间结构。
20．（11分）
（1）双缩脲 ①②③ （2）苏丹Ⅲ染液 （体积分数）50%的酒精 橘黄
（3）碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少（2分）
（4）斐林 需要 不能
【详解】（1）检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂，两者反应产生紫色物质；该实验需要用量筒量一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选①②③。
（2）若要判断玉米籽粒中是否有脂肪，应用苏丹III染液，并用体积分数50%的酒精洗去浮色，制成装片后在显微镜下观察细胞内是否有橘黄色液滴。
（3）检测淀粉应该用碘液，两者反应呈蓝色；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。
（4）检测还原糖应该用斐林试剂，检测过程中需要水浴加热。蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂作用生成砖红色沉淀。
21．（13分）
（1）3 8 （2）570 B（2分）
（3）不适合 鸡血（血红蛋白）有颜色，会干扰反应现象的观察（2分）
（4）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解（2分）
（5）R基 必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必需从外界环境中获取（2分）
【详解】（1）图2片段有三种R基，所以由3种氨基酸脱水缩合而成的；每条多肽链至少含有一个羧基，据图2可知β链的侧链含有2个羧基，则一条β链至少含有3个羧基，若血红蛋白两条β链完全相同，则该蛋白质至少含有2×1+2×3=8个羧基。
（2）血红蛋白分子具有4条肽链，若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，由图可知需脱去574-4=570个水。图中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键，每形成一个二硫键去掉两个H，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是100，则该蛋白质的分子质量为574×100-570×18-2×3=47134，B符合题意。故选B。
（3）鸡血（血红蛋白）有颜色，会干扰反应现象的观察，所以不能用鸡血做蛋白质的鉴定材料。
（4）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，所以鸡蛋、肉类等蛋白质含量丰富的食物需加工煮熟后食用更容易消化。
（5）氨基酸的差异性取决于分子结构中 R 基的不同。必需氨基酸不能在体内合成，必须从食物中获取，所以其种类和含量是评价蛋白质营养价值高低的主要标准。