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单元检测卷01 细胞的概述及其分子组成-备战2025年高考生物一轮复习考点一遍过（新高考通用）
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这是一份单元检测卷01 细胞的概述及其分子组成-备战2025年高考生物一轮复习考点一遍过（新高考通用），文件包含单元检测卷01细胞的概述及其分子组成原卷版docx、单元检测卷01细胞的概述及其分子组成解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共30页， 欢迎下载使用。
选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分。）
1．下列关于噬菌体、大肠杆菌和酵母菌共同特征的叙述，不正确的是（ ）
A．都能发生基因突变B．都有核糖体
C．遗传物质都是DNAD．组成成分都含蛋白质
【答案】B
【分析】细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、噬菌体是DNA病毒、大肠杆菌是原核生物、酵母菌是真核生物，均含有基因，均能发生基因突变，A正确；
B、噬菌体是DNA病毒，无细胞结构，不含核糖体，B错误；
C、噬菌体是DNA病毒、大肠杆菌和酵母菌是有细胞结构的生物，其遗传物质均是DNA，C正确；
D、病毒是由蛋白质外壳和遗传物质构成，而大肠杆菌和酵母菌中存在膜成分等，故组成有蛋白质，D正确。
故选B。
2．下列关于真核细胞和原核细胞的叙述，正确的是（ ）
A．酵母菌和蓝藻都在核糖体上合成蛋白质中
B．绿藻和蓝藻的细胞中均含叶绿体，进行光合作用
C．衣藻和蓝藻的遗传物质都主要在染色体上
D．根尖分生区细胞、蓝藻细胞都有细胞周期，且化学成分都在不断更新
【答案】A
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；但原核生物含有细胞膜、细胞质基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
【详解】A、酵母菌属于真核生物，蓝藻属于原核生物，真核生物和原核生物共有细胞器是核糖体，合成蛋白质场所是核糖体，A正确；
B、绿藻属于植物，有叶绿体，可以进行光合作用；蓝藻的细胞中不含叶绿体，进行光合作用是因为有叶绿素和藻蓝素，B错误；
C、衣藻遗传物质主要在染色体上，蓝藻为原核生物，无染色体结构，遗传物质主要分布在拟核，C错误；
D、根尖分生区细胞是连续分裂的细胞，能进行有丝分裂，所以具有细胞周期，蓝藻细胞不进行有丝分裂，所有不具有细胞周期，D错误。
故选A。
【点睛】本题重点考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记原核细胞和真核细胞的异同，能结合所学的知识准确判断各选项。
3．细胞学说的建立过程是科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程。下列相关说法正确的是（ ）
A．英国科学家罗伯特·胡克最终建立了细胞学说
B．德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者
C．德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D．细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
【答案】C
【分析】细胞学说的建立过程：
（1）显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。
（2）理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。
（3）细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。魏尔肖提出“一切新细胞来自老细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。
【详解】A、德国科学家施莱登和施旺是细胞学说的创立者，A错误；
B、英国科学家罗伯特•虎克是细胞的发现者和命名者，B错误；
C、德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，他认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充，C正确；
D、细胞学说揭示了生物的统一性，而不是多样性，D错误。
故选C。
4．图所示用目镜测微尺测量蚕豆叶下表皮保卫细胞长度的局部视野，下列叙述错误的是（ ）
A．物镜从10倍换为40倍，测微尺每小格代表的长度变大
B．物镜从10倍换为40倍，测微尺每小格代表的长度变小
C．在物镜40倍镜下，若物像不清晰应转动细准焦螺旋
D．测量该细胞长度时，若使测量精准需要旋转目镜
【答案】A
【分析】物镜的一端有螺纹，物镜的越长放大的倍数越大，没有螺纹的镜头是目镜，目镜越短放大倍数越大；显微镜下物像的放大倍数是物镜的放大倍数与目镜放大倍数的乘积；放大倍数越大，在视野中看到的细胞数目越少。
【详解】AB、放大倍数越大，测微尺每小格所代表的长度变小，因此物镜从10倍换为40倍，图示测微尺每小格代表的长度变小，A错误，B正确；
C、在物镜40倍镜下，此时已经转换为高倍镜，若物像不清晰应转动细准焦螺旋进行调节，C正确；
D、图中目镜测微尺与细胞的直径方向不一致，需旋转动目镜使测微尺位于细胞的直径上，D正确。
故选A。
5．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的分析，错误的是（ ）
A．斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖
B．含糖量较高的生物材料，用斐林试剂检测后不一定呈现明显的砖红色
C．检测花生子叶中的脂肪时，直接用高倍镜就可以观察到清晰的脂肪颗粒
D．高温处理后变性的蛋白质也可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
【答案】C
【分析】鉴定生物组织中的糖类一般指的是还原糖。蔗糖、多糖是非还原糖。双缩脲试剂鉴定蛋白质是和蛋白质中的肽键反应，蛋白质变性后肽键依然存在，依然可以和双缩脲试剂反应。
【详解】A、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，因此斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖，A正确；
B、斐林试剂用于检测还原糖，含糖量较高的生物材料若所含的糖为非还原糖，则用斐林试剂检测后不会呈现砖红色，B正确；
C、检测花生子叶中的脂肪时，需在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，并将其移至视野中央，将物像调节清晰，再换高倍镜观察，可观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒，C错误；
D、蛋白质经高温变性后空间结构被破坏，但肽键不发生改变，仍能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D正确。
故选C。
6．青霉素常用来治疗细菌感染引发的一些疾病。肺炎支原体是引发支原体肺炎的病原体，其细胞结构模式图如下图，下列叙述正确的是（ ）
A．支原体细胞内含有微量元素P、Mn、B、Zn等
B．支原体属于原核生物，其细胞壁成分是肽聚糖
C．临床上宜用青霉素治疗由支原体感染引起的肺炎
D．支原体可在实验室中用营养物质齐全的培养基培养
【答案】D
【分析】原核细胞：没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色质；没有复杂的细胞器（只有核糖体一种细胞器）；含有细胞膜、细胞质，遗传物质是DNA。真核生物：有被核膜包被的成形的细胞核，有核膜、核仁和染色质；有复杂的细胞器（包括线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体等），遗传物质是DNA。
【详解】A、P属于大量元素，A错误；
B、支原体是原核生物，不含细胞壁，B错误；
C、青霉素是破坏细菌的细胞壁，而支原体不具有细胞壁结构，因而，不能用青霉素治疗由支原体感染引起的肺炎，C错误；
D、支原体作为一种微生物，具有细胞结构，可在实验室中用营养物质齐全的培养基培养，D正确。
故选D。
7．表中甲、乙两组数据表示了人体细胞和玉米细胞的部分元素及其含量（干重、质量分数），下列说法正确的是（ ）
（注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%）
A．由表可知，两种生物体内所含化学元素的种类和含量差异很大
B．由表推测，玉米细胞和人体细胞中不同有机物的含量可能有差别
C．甲组数据表示人体细胞的部分元素及其含量
D．细胞中某些元素的含量很少，是因为这些元素并不重要
【答案】B
【分析】1、组成细胞的元素约有20种，其中基本元素有C、H、O、N；大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等；最基本元素为碳。
2、根据表格分析可知，组成玉米和人体的化学元素种类相同，但是同一种元素在两种生物体内含量不同，有些元素含量差异还很大，如O、N、Ca.、P等。
【详解】A、由表中数据可知，构成人体和玉米的化学元素的种类基本相同，但含量差异很大，A错误；
B、细胞中的元素大多以化合物的形式存在，不同化合物中的元素种类不完全相同，根据表中各种元素的含量可推测，玉米细胞和人体细胞中不同有机物的含量有差别，B正确；
C、人体的骨骼中含有钙和磷元素较多，据此可推测乙组数据表示人体细胞的部分元素及其含量，C错误；
D、微量元素在细胞中的含量很少，但其具有重要的作用，因此某些元素的含量尽管很少，但并不意味着这些元素并不重要，D错误。
故选B。
8．下列关于细胞中元素的叙述，正确的是（ ）
A．脂肪酸、性激素、淀粉的组成元素都是C、H、O
B．碳作为生命的核心元素占人体细胞鲜重比例最大
C．常用放射性同位素14C、15N、32P进行生物学研究
D．细胞中的血红蛋白由于含大量元素铁而呈现红色
【答案】A
【分析】1、化合物的元素组成： （1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
2、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、脂肪酸、性激素、淀粉的组成元素都是C、H、O，A正确；
B、氧元素占人体细胞鲜重比例最大，B错误；
C、15N不是放射性同位素，C错误；
D、铁是微量元素，D错误。
故选A。
9．水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A．水是极性分子，带电分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂
B．由于氢键的存在，使水可以缓解温度的变化，有利于维持生命系统的稳定性
C．结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应
D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】C
【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确；
C、脂肪是疏水性物质，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选C。
10．钙是人体骨骼、牙齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结等所必需的元素。人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙B．人体内Ca2＋通过细胞膜需要转运蛋白的协助
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D．人体血液中钙离子浓度过高易出现抽搐现象
【答案】D
【分析】无机盐的功能有：
1、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；
2、维持细胞的生命活动；
3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
【详解】A、细胞中有以无机离子形式存在的钙，如血液中存在离子钙，A正确；
B、细胞膜具有选择透过性，人体内Ca2+可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞，不能自由扩散通过细胞膜，B正确；
C、维生素D可以促进肠道对钙的吸收，因此适当补充维生素D有利于肠道对钙的吸收，C正确；
D、人体血液中钙离子浓度过高易出现肌无力现象，钙离子浓度过低易出现抽搐现象，D错误。
故选D。
11．一批在相同条件下培养出的盆栽黄瓜幼苗表现出叶片发黄的缺素症状。现取若干株该盆栽黄瓜幼苗随机分为A、B、C三组，分别施用等量适宜浓度的NH4NO3溶液、MgSO4溶液和Mg（NO3）2溶液，一段时间后观察并比较盆栽黄瓜幼苗叶片的颜色变化。下列叙述错误的是（ ）
A．本实验的目的是探究盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由缺 N还是缺 Mg引起叶绿素合成不足导致的
B．若A、C两组叶片变绿，B组叶片发黄，则说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺N造成的
C．若A 组叶片发黄，B、C 两组叶片变绿，则说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺 Mg造成的
D．若A、B两组叶片发黄，C组叶片变绿，则说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺少N或 Mg造成的
【答案】D
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、根据题干信息可知，本实验的目的是探究盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由缺N还是缺Mg引起叶绿素合成不足导致的，A正确；
B、A、C两组溶液中都含有N元素，而B组溶液中无N，若A、C两组叶片变绿，B组叶片发黄，说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺N造成的，B正确；
C、B、C两组溶液中都含有Mg元素，A组溶液中无Mg，若A组叶片发黄，B、C两组叶片变绿，说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺Mg造成的，C正确；
D、A组没有提供Mg元素，B组没有提供N元素，若A、B两组叶片发黄，C组叶片变绿，说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄可能是由于缺少N或 Mg或N和 Mg造成的，D错误。
故选D。
12．降钙素是由甲状腺滤泡旁细胞合成和分泌的一种单链多肽。过多的降钙素可抑制破骨细胞正常活动引起的骨自溶，使骨释放钙减少，同时促进骨不断摄取血液中的钙在骨中沉积，导致血钙降低。下列叙述错误的是（ ）
A．降钙素可影响人体内离子态钙和化合态钙之间的转化
B．骨质疏松患者服用钙片和维生素D时，须同服降钙素
C．若降钙素的剂量使用不当，有可能会引起骨骼肌抽搐
D．骨是降钙素的靶器官，但对不同细胞的作用效果不同
【答案】B
【分析】血液中钙的含量过低会导致肌肉抽搐，血液中钙的含量过高会导致肌无力。
降钙素能抑制骨自溶作用，使骨髓释放钙减少，同时骨骼不断摄取血浆中的钙，导致血钙降低。
【详解】A、钙元素在血浆中以钙离子的形式存在，在骨骼中以碳酸钙（和磷酸钙）的形式存在，降钙素能作用于骨骼和血浆，影响体内钙元素在钙离子和碳酸钙（和磷酸钙）两种形式之间的转化，A正确；
B、降钙素的化学本质是单链多肽，不能口服，B错误；
C、降钙素的主要作用是降低血钙，若剂量增大，则可能血液中钙的含量过低，导致肌肉抽搐，C正确；
D、降钙素的主要作用是降低血钙，其主要靶器官是骨，可使破骨细胞活动减弱，成骨细胞活动增强，从而减弱溶骨过程，增强成骨过程，使骨组织释放的钙盐减少，而钙盐沉积增加，因而血钙下降，D正确。
故选B。
13．下列有关糖类和脂质的说法，不正确的是 （ ）
A．饮食要减油，“油”的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与葡萄糖相同
B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质，是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子
C．等量的脂肪比糖类含能量多，是生物体利用的主要能源物质
D．高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
【答案】C
【分析】糖原和脂肪的区别：糖原是一种储存物质和储备能量，但这种能量只能提供短期能量。与脂肪相比，当它提供相同的能量时，糖原会消耗更多。而脂肪一方面作为能量组织，另一方面作为生物表面的保护层，以及良好的绝缘体和缓冲材料。在人类的能量消耗中，首先消耗的是碳水化合物，因为糖原，特别是肝糖原和肌肉糖原，主要控制血糖，然后消耗脂肪，最后消耗蛋白质。当蛋白质被消耗时，人体将受到无法弥补的损害。
【详解】A、饮食要“减油”，其中“油”的主要成分是脂肪，脂肪和葡萄糖均由C、H、O组成，A正确；
B、磷脂以磷脂双分子层的形式构成细胞膜的基本支架，可见磷脂是所有细胞必不可少的脂质，磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，B正确；
C、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，C错误；
D、糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，因此，高糖饮食容易引起肥胖，D正确。
故选C。
14．棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
D．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
【答案】C
【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。
【详解】A、纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，A正确；
B、品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；
C、甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，C错误；
D、由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，D正确。
故选C。
15．某校生物兴趣小组同学对农业生产中的一些现象进行了探究，下列叙述错误的是（ ）
A．小麦种子萌发时，储存的淀粉会转变成葡萄糖，该代谢过程会消耗水
B．依据春化作用原理，农业工作者可以通过适当提高温度来促进冬小麦开花
C．根据种子所含物质的含量及特点，种植油菜时，播种深度较小麦种子浅，往往只在种子上面盖了薄薄的一层土
D．为了延长小麦种子的保存时间，可晒干以减少种子中的自由水含量
【答案】B
【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：细胞内的良好溶剂。细胞内的生化反应需要水的参与。多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。
2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。
【详解】A、小麦种子萌发时，储存的淀粉发生水解形成葡萄糖，该代谢过程会消耗水；小麦种子成熟时，葡萄糖会脱水缩合形成淀粉，该代谢过程会产生水，A正确；
B、依据春化作用原理，农业工作者可以通过适当降低温度来促进冬小麦开花，B错误；
C、根据种子所含物质的含量及特点，种植油菜时，播种深度较小麦种子浅，往往只在种子上面盖了薄薄的一层土，这是因为油菜种子中富含脂肪，小麦种子中富含糖类，而脂肪代谢过程中比糖类消耗的氧气更多，C正确；
D、为了延长小麦种子的保存时间，可晒干以除去种子中的大部分自由水，这样可以降低呼吸作用对有机物的消耗，有利于储存，D正确。
故选B。
16．2023年1月7日，合成生物学国际论坛在杭州召开。合成生物学是生物科学的一个新兴分支学科，其研究成果有望破解人类面临的健康、能源、环境等诸多问题，比如为食品研发赋能：开发多种功能的替代蛋白、糖类和脂质等。下列有关蛋白质、糖类和脂质的叙述正确的是（ ）
A．脂肪分子中C、H的比例高，O的比例低，是细胞的主要能源物质
B．糖原和淀粉的功能不同是因为其单体的排列顺序不同
C．细胞中各种蛋白质的合成过程都需要核糖体和线粒体参与
D．细胞膜、细胞质、细胞核中均含有由糖类参与形成的化合物
【答案】D
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
【详解】A、细胞中的主要能源物质是糖类，脂肪是良好的储能物质，A错误；
B、糖原和淀粉的单体都是葡萄糖，其排列顺序不影响糖原和淀粉的功能，即二者的空间结构不同，因而其功能不同，B错误；
C、原核细胞中没有线粒体，故不是所有蛋白质的合成都需要线粒体参与，C错误；
D、细胞膜上有糖蛋白，细胞质和细胞核中都有RNA，RNA中有五碳糖，因此，细胞膜、细胞质、细胞核中均含有由糖类参与形成的化合物，D正确。
故选D。
17．骆驼素有“沙漠之舟”的称呼。驼峰里储存的大多是脂肪，使骆驼长时间不吃不喝也能维持生命体征。下列有关脂肪的说法正确的是（ ）
A．驼峰脂肪中的含氢量比糖类多，与同质量糖类相比，其氧化分解产生的水和释放的能量更多
B．组成脂肪的化学元素主要是C、H、O，有的还含有N和P
C．骆驼长时间不吃不喝而供能不足时，脂肪可以大量转化为糖类
D．驼峰里储存的脂肪呈固态，是因为动物脂肪含有不饱和脂肪酸
【答案】A
【分析】脂肪中H原子比例较高，氧化分解时消耗较多氧气，产生较多能量，是良好的储能物质。
【详解】A、相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪C、H元素含量多，O元素含量少，氧化分解时，脂肪耗氧多，产生的水和释放的能量更多，A正确；
B、组成脂肪的化学元素只有C、H、O三种元素，B错误；
C、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类，C错误；
D、驼峰里储存的脂肪呈固态，是因为动物脂肪含有饱和脂肪酸，D错误。
故选A。
18．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．C、H、O是构成脂质和糖原的共同元素
B．脂肪、性激素与维生素D均属于脂质
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是动植物细胞膜的重要组成成分
【答案】D
【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，根据水解情况可分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；
2、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，其中磷脂还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇类，脂肪除了是生物体内的储能物质，还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成生物膜的重要组成成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能激发和维持第二性征，促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、糖类由C、H、O三种元素组成，可分为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖）、二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）和多糖（糖原、淀粉、纤维素等）；脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，其中磷脂还含有N和P，故C、H、O是构成脂质和糖原的共同元素，A正确；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇类，固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，故脂肪、性激素与维生素D均属于脂质，B正确；
C、脂肪是细胞中主要的储能物质，动物体内的葡萄糖可以在肝脏细胞和肌肉细胞中合成为糖原储存起来，故脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；
D、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，D错误。
故选D。
19．洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜，主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等，其中主要的营养成分包含糖类、蛋白质等。下列叙述正确的是（ ）
A．白萝卜可以促进胃肠道蠕动，原因是含有的纤维素易被人体消化吸收
B．海参中含脂肪较少，等量的脂肪比糖类氧化分解时释放的能量少
C．鱿鱼中富含钙、磷、铁等大量元素，对骨骼发育和造血有益
D．鸡肉中富含蛋白质，炖煮使蛋白质空间结构变得伸展、松散，易被水解
【答案】D
【分析】多糖：糖原、淀粉、纤维素、几丁质。其中纤维素和几丁质不供能，而是合成细胞结构；氨基酸在核糖体上合成多肽，在内质网、高尔基体上加工形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质在高温、强酸、强碱条件下，会导致酶的空间结构遭到破坏而失活。
【详解】A、纤维素是多糖，不溶于水，在人和动物体内很难被消化吸收，A错误；
B、与等质量的糖类物质相比，脂肪氧含量少、氢含量多，氧化分解时释放的能量多，B错误；
C、铁属于微量元素，C错误；
D、鸡肉中富含蛋白质，高温炖煮使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，D正确。
故选D。
20．南瓜籽是成熟南瓜的种子，富含锌、铁等矿物质元素，其蛋白质中氨基酸种类丰富。下列相关叙述正确的是（ ）
A．可用苏丹Ⅲ染液初步鉴定南瓜籽的脂肪
B．为了更好的储存，要使南瓜籽中结合水含量下降
C．锌作为南瓜籽中的大量元素，是细胞内许多化合物的成分
D．炒南瓜籽使蛋白质中的肽键被破坏，更利于人体进行消化、吸收
【答案】A
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定呈橘黄色，因此可用苏丹Ⅲ染液初步鉴定南瓜籽的脂肪，A正确；
B、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加，为了更好的储存，要使南瓜籽中自由水含量下降，B错误；
C、锌是微量元素，C错误；
D、炒南瓜籽时蛋白质变性，空间结构变得松散，有利于人体进行消化、吸收，但肽键并未被破坏，D错误。
故选A。
21．神舟十二号载人飞船将聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员送入太空。他们在中国空间站生活的三个月里，“天宫二号”货运飞船曾为天和核心舱送去一份鱼香肉丝。下列叙述正确的是（ ）
A．鱼香肉丝中的肉类和蔬菜类食物可为航天员提供糖类等营养物质
B．鱼香肉丝中含有的糖类均可直接被航天员体内的肌细胞吸收合成肌糖原
C．因鱼香肉丝已经煮熟，所以不能用双缩脲试剂检测其中是否含有蛋白质
D．航天员从鱼香肉丝中摄入的糖类、脂肪、蛋白质等生物大分子均可作为细胞的能源物质
【答案】A
【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。
【详解】A、鱼香肉丝中的肉类和蔬菜类食物中均含有糖类等营养物质，可为航天员利用，A正确；
B、鱼香肉丝中含有的糖类要通过消化道的消化吸收才能到达航天员的肌肉细胞中合成肌糖原，B错误；
C、可以用双缩脲试剂检测“鱼香肉丝外卖”中是否含有蛋白质，因为蛋白质变性后只是空间结构发生改变，其肽链中的肽键并没有断裂，C错误；
D、脂肪不属于生物大分子，航天员从鱼香肉丝中摄入的糖类、脂肪、蛋白质等营养物质均可作为细胞的能源物质，D错误。
故选A。
22．牛肝菌是常见的野生真菌，进食未加工成熟的牛肝菌会引起呕吐、腹痛及腹泻等中毒症状。环状八肽α-鹅膏蕈碱是毒蘑菇中常见的毒性物质。下列说法正确的是（ ）
A．牛肝菌细胞与乳酸菌细胞结构相似，遗传物质主要存在于环状DNA中
B．α-鹅膏蕈碱由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去7分子水，含有7个肽键
C．组成α-鹅膏蕈碱的元素一定有C、H、O、N，N元素主要存在于R基团中
D．食用牛肝菌造成患者出现腹泻症状，患者不仅要补充水分还需要补充无机盐
【答案】D
【分析】1、牛肝菌是真菌，属于真核生物，真核生物有核膜包被的细胞核，遗传物质主要是DNA。
2、乳酸菌是原核生物，原核生物没有核膜包被的细胞核，遗传物质主要存在于环状的拟核中。
3、氨基酸通过脱水缩合形成肽链，有几个氨基酸就形成几肽，长肽链中肽键数=水分子数=氨基酸数-肽链数；环肽链中肽键数=水分子数=氨基酸数。
【详解】A、牛肝菌是真菌，属于真核生物，而乳酸菌是原核生物。真核生物的遗传物质主要位于染色体上，原核生物的遗传物质主要位于拟核中，拟核为环状DNA，A错误；
B、α-鹅膏蕈碱是环状八肽，由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去8分子水，含有8个肽键，B错误；
C、α-鹅膏蕈碱为环状八肽，其组成元素一定有C、H、O、N，其中N元素主要存在于主链上，C错误；
D、食用牛肝菌造成腹泻时，患者在丢失大量水分的同时也会丢失无机盐，因此患者除补充水分外还需补充无机盐，D正确；
故选D。
23．“糖不甩”是一种粤菜甜点，其做法是先把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，再加入滚热的糖浆，最后撒上碾碎的炒花生和切丝的煎鸡蛋，口感酥滑香甜。下列叙述正确的是（ ）
A．“糖不甩”中含有淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物
B．“糖不甩”的炒花生中储存的脂肪大多含有不饱和脂肪酸
C．“糖不甩”消化后的产物中含有麦芽糖，可被小肠直接吸收
D．煎鸡蛋时高温使蛋白质的肽键断裂，空间结构遭到破坏
【答案】B
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。
【详解】A、脂肪不属于大分子有机物，A错误；
B、花生中储存的脂肪大多是不饱和脂肪酸，B正确：
C、麦芽糖属于二糖，不能被小肠直接吸收，C错误；
D、高温只是破坏蛋白质空间结构，不破坏肽键，故煎鸡蛋时肽键并未断裂，D错误。
故选B。
24．下列关于蛋白质和核酸的空间结构和功能的叙述正确的是（ ）
A．不同种类的蛋白质功能不同只与其空间结构有关
B．蛋白质结构的多样性与氨基酸的空间结构及脱水缩合方式有关
C．基因的功能不同与其空间结构不同有关
D．不同的mRNA合成的蛋白质不同与其空间结构无关
【答案】D
【分析】蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构的多样性。
【详解】AB、不同种类的蛋白质功能不同，与其结构不同有关，而蛋白质的结构不仅取决于蛋白质的空间结构，还与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，但与氨基酸的空间结构及脱水缩合方式无关，A、B错误；
C、基因的功能不同与碱基的数量和排列顺序有关，与其空间结构无关，不同的基因（单链RNA病毒的基因除外）的空间结构都是反向平行的双螺旋结构，C错误；
D、不同的mRNA合成的蛋白质不同，与mRNA上的密码子有关，与mRNA的空间结构无关，D正确。
故选D。
25．新型冠状病毒出现后，我国科学家在短时间内完成了其核酸碱基序列(基因组)的测序，并通过与其他病毒的基因组序列对比，发现了新型冠状病毒中的特异核酸序列。下列有关新型冠状病毒叙述错误的是（ ）
A．其核酸的特异性体现在核糖核苷酸的数量和排列顺序不同
B．与大肠杆菌细胞内含有的核酸相比，新冠病毒的核酸特有的含氮碱基为尿嘧啶
C．其核酸彻底水解后可得到6种产物
D．其核酸是以碳链为基本骨架的生物大分子
【答案】B
【分析】1、核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。
2、细胞类生物（原核生物和真核生物）的细胞都同时含有DNA和RNA两种核酸，而病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA。
【详解】A、新型冠状病毒只含RNA一种核酸，其核酸的特异性体现在核糖核苷酸的数量和排列顺序不同，A正确；
B、新型冠状病毒所含的核酸是RNA，其中含有的碱基是A、U、G、C，而大肠杆菌细胞内含有两种核酸，组成其核酸的含氮碱基为A、U、G、C、T，所以新冠病毒的核酸中含有的含氮碱基在大肠杆菌中都有，B错误；
C、新型冠状病毒的核酸是RNA，其彻底水解后可得到6种产物，分别是核糖、磷酸和四种碱基A、U、G、C，C正确；
D、组成细胞的生物大分子都是以碳链为基本骨架，新冠病毒的核酸也不例外，也是以碳链为基本骨架的生物大分子，D正确。
故选B。
二、非选择题（本题共5题，共50分。）
26．（7分）生物学是一门以实验为基础的科学，回答下面与生物学实验相关的问题：
（1）观察细胞器需借助显微镜，某同学在做“用高倍显微镜观察叶绿体”的实验时，在低倍镜下观察到某细胞位于视野右下方，他想用高倍镜进一步观察该细胞中的叶绿体，则应先将装片向 移动。
（2）研究细胞器的功能可用同位素示踪法，例如，用含3H标记的亮氨酸（R基为一C4H9）的培养液培养胰腺腺泡细胞，一段时间后，可在内质网中检测到放射性，这与内质网的 功能有关。
（3）若要获得纯净的细胞膜，常用 （细胞）作为实验材料，其原因是 。
（4）鉴定生物组织材料中的有机物可用一些特殊化学试剂，如鉴定鸡蛋清稀释液中的蛋白质用 试剂。某同学在用鸡蛋做完蛋白质鉴定实验后，拟通过“蛋黄液→加入斐林试剂→水浴加热→观察是否出现砖红色沉淀”的操作进行“蛋黄中是否存在还原糖”的实验，你认为，该同学的实验方案是否可行，并说明理由 。
【答案】
右下方
蛋白质合成和加工 哺乳动物成熟的红细胞 哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和各种细胞器 双缩脲
不可行，用斐林试剂检测时，由于蛋黄液颜色较深，会干扰对实验结果的观察（或用斐林试剂检测，需要水浴加热，蛋黄中的蛋白质会因温度过高而变性并沉淀，干扰对实验结果的观察；或蛋黄中还原糖含量可能很低，用斐林试剂无法检测出）
【分析】1、某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，可检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的存在；糖类中的还原糖（果糖、葡萄糖）与斐林试剂产生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）；淀粉遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。健那绿是活性染料，可以将线粒体染成蓝绿色；甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，即甲基绿+DNA一呈现绿色，吡罗红+RNA—呈现红色。利用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。
2、分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。
【详解】（1）由于显微镜下呈现的是倒立的虚像，在低倍镜下观察到某细胞位于视野右下方，因此换高倍镜观察前，要想将细胞移动到视野中央，应将标本向右下方移动。
（2）该细胞中的某些蛋白质需在内质网中加工。因此用含3H标记的亮氨酸（R基为-C4H9）的培养液培养胰腺腺泡细胞，一段时间后，可在内质网中检测到放射性。某些蛋白质在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用，该类蛋白叫作分泌蛋白。
（3）由于哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和各种细胞器，若要获得纯净的细胞膜，常用哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料。
（4）蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。由于蛋黄液颜色较深，会干扰对实验结果的观察，所以不能选择蛋黄来鉴定蛋黄中是否存在还原糖。（或用斐林试剂检测，需要水浴加热，蛋黄中的蛋白质会因温度过高而变性并沉淀，干扰对实验结果的观察；或蛋黄中还原糖含量可能很低，用斐林试剂无法检测出）。
【点睛】本题考查分泌蛋白的合成与分泌过程、蛋白质和还原糖的检测，意在考查学生对所学知识的理解与掌握程度，培养了学生分析题意、获取信息、解决问题的能力。
27．（10分）华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测。
材料用具：三组长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。
实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状。
(1)该实验的目的是 。
(2)方法步骤：
①首先配制一定量的缺锌培养液和缺镁培养液，分别放入A、B两个培养缸中，配制 培养液放入C培养缸。
②将三组长势相同的苹果幼苗分别栽培在上述三个缸中。
③相同且适宜的条件下培养一段时间，观察记录苹果幼苗的生长发育情况。
(3)结果预测和分析：
①若 ，则说明苹果小叶病是由缺锌引起的。
②若 ，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。
③若C缸内苹果幼苗正常生长，A、B两缸内苹果幼苗都表现出小叶病，则说明 。
【答案】
(1)探究苹果小叶病与土壤中缺锌、缺镁的关系
(2)等量的含有锌和镁（等量的完全）
(3) C缸苹果幼苗正常生长，A缸表现出小叶病，B缸不表现小叶病 C缸苹果幼苗正常生长，A缸不表现小叶病，B缸表现出小叶病 苹果小叶病既与缺锌有关，又与缺镁有关
【分析】阅读题干可知，该实验的目的是探究苹果小叶病是土壤中缺锌引起的，还是土壤中缺镁引起的，实验的自变量是培养液的种类（完全营养液、缺镁营养液、缺锌营养液），因变量是苹果苗患小叶病的状况，其他属于无关变量；按照实验设计的对照原则和单一变量原则完善实验步骤、预期实验结果并获取结论。
【详解】（1）由题意可知：苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的，因此做该实验的目的是探究苹果小叶病与土壤中缺锌、缺镁的关系。
（2）由实验目的分析出实验的自变量是培养液中否含有锌元素和是否含有镁元素，因此实验分为三组，A、B组是等量的缺锌、缺镁的培养液，则C组是等量的含有锌和镁（等量的完全）营养液作为对照。
（3）若镁是导致小叶病的原因，则只有缺镁的组出现小叶病，若锌是导致小叶病的原因，则只有缺锌的组表现小叶病，若小叶病既与缺镁有关，也与缺锌有关，则缺镁和缺锌的组都会出现小叶病，故结果预测和结论为：①若C缸内的苹果幼苗正常生长，A缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸没有，则说明苹果小叶病是由缺锌引起的。②若C缸内苹果幼苗正常生长，B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而A缸没有，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。③若C缸内苹果幼苗正常生长，A、B两缸内苹果幼苗都表现出小叶病，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。
28．（9分）种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。回答下列问题：
(1)油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是相互转化的，图中给出的依据是 。（2分）
(2)相同质量时豆类种子在萌发时吸水量比油料种子 ，理由是 。（2分）
(3)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时O2消耗量与CO2释放量的关系，设计实验以确定种子的类型：
实验思路：
分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值（或CO2释放量和O2消耗量的比值），并比较两组比值的大小。
预期实验结果及结论：
萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值 的一组为油料种子。
请解释： （3分）
【答案】
(1)糖类和脂肪二者的含量变化相反
(2) 多 植物可利用蛋白质等亲水性物质进行吸胀吸水，而脂肪不吸水
(3) 大 谷类种子含有较多的淀粉，油料种子含有较多的脂肪。脂肪对于同质量的淀粉来说，脂肪含有更多的H，而含较少，所以以脂肪为有氧呼吸的主要原料时，氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值要大于以淀粉为原料时的比值
【分析】1、分析曲线图1：该图是油料种子成熟过程中部分有机物的含量变化图，分析可知可溶性糖在40天中都存在，第30天后淀粉不存在，脂肪从第10天开始增加。可见种子成熟时，糖类（可溶性糖和淀粉）含量减少，脂肪含量增多。
2、分析曲线图2：该图是油料种子萌发过程中有机物的变化，分析可知油料种子萌发10天内，脂肪含量下降，糖类含量增加。
【详解】（1）分析图1可知，油料种子在成熟过程中，糖类（可溶性糖和淀粉）含量减少，脂肪含量增多；油料种子萌发过程中，脂肪含量下降，糖类含量增加，两者的含量变化相反，故糖类和脂肪是相互转化的。
（2）植物可利用蛋白质等亲水性物质进行吸胀吸水，而脂肪不吸水，因此，相同质量时豆类种子在萌发时吸水量比油料种子多。
（3）谷类种子含有较多的淀粉，油料种子含有较多的脂肪。脂肪对于同质量的淀粉来说，脂肪含有更多的H，而含较少，所以以脂肪为有氧呼吸的主要原料时，氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值要大于以淀粉为原料时的比值。因此，萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值低的一组为谷类种子；萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值高的一组为油料种子。
29．（14分）I、在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。下图表示某种植物在不同时期含水量的变化，请据图分析：
请回答下列问题：
(1)9~12月期间，植物的含水量随气温下降而下降，这主要与 含量减少有关。
(2)9~12月期间，植物的自由水与结合水含量的比值逐渐 （填“增大”或“减小”），试分析植物体内发生的这一变化如何与低温相适应？ 。（2分）
Ⅱ、有些同学有不吃早餐的不良习惯，早餐是一日三餐中很重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛，提高课堂效率。一种常见的早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。
(3)食物中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 。 医生建议缺钙的儿童在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油（含有维生素D），请解释其中的科学道理： 。
(4)该早餐中包括有糖类、脂肪等物质。等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，其中分解 的耗氧量更多，从化学元素组成的含量上看，原因是 。
(5)煮熟的鸡蛋，其蛋白质一定发生了变性，变性了的蛋白质 （填“能”或“不能”）使双缩脲试剂变成紫色，你的判断依据是 。在食物加工过程中，蛋白质变性 （填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值，因为蛋白质的营养价值取决于氨基酸的种类和含量。人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致免疫力下降，原因是可能会影响 的合成。
(6)下图中①②③④表示物质合成或分解、转化途径。人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过图乙中 （填图中序号）途径及时补充葡萄糖。北京填鸭育肥利用的是图乙中 （填图中序号） 过程。
【答案】
(1)自由水
(2) 减小 气温低，植物体内的自由水下降可防止结冰而损害自身，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过不良环境
(3) 构成细胞内某些复杂化合物 维生素D能有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收
(4) 脂肪 脂肪含（C和）H量更多
(5) 能 变性后的蛋白质仍含有肽键 不影响 抗体
(6) ③ ④
【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还是许多化学反应的反应物或生成物，水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【详解】（1）自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然，据图分析，从9月至12月，植物的含水量随气温下降而下降，原因主要是自由水含量减少有关。
（2）据图分析，9~12月期间，冬小麦的自由水下降非常快，而结合水则上升比较多，植物的自由水与结合水含量的比值逐渐减小；原因是气温低，自由水含量降低，可防止结冰而损伤自身，结合水增加，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过不良环境。
（3）牛奶、婴幼儿奶粉中都添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分；维生素D能有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收，故服用补钙产品同时补充维生D效果更好。
（4）由于脂肪含有的C和H更多，含有的O更少，故等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，其中分解脂肪的耗氧量更多，释放的能量也更多。
（5）变性后的蛋白质仍含有肽键，故变性了的蛋白质能使双缩脲试剂变成紫色；煮熟的鸡蛋，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性不影响蛋白质的营养价值，因为蛋白质会被分解成氨基酸被吸收，而蛋白质的营养价值取决于氨基酸的种类和含量；抗体的本质是蛋白质，具有免疫功能，人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是蛋白质摄入量的不足会影响抗体的合成。
（6）据图分析，①表示利用葡萄糖合成肌糖原，②表示利用葡萄糖合成肝糖原，③表示肝糖原分解为葡萄糖，④表示葡萄糖转化为脂肪，所以人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过图乙中③肝糖原分解为葡萄糖途径及时补充葡萄糖。北京填鸭育肥利用的是图乙中④葡萄糖转化为脂肪过程。
30．（10分）早餐是一日三餐中最重要的一餐，一份常见的中式早餐配餐如下：肉饺子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、煮鸣蛋、请回答下列问题；
(1)该早餐中富含有 K、Ca、Zn， P、Mg、Fe等必需元素， 其中属于微量元素的是
(2)肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入，某同学将肥肉制成临时装片，滴加 染液，并用 溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成 色的脂肪颗粒。
(3)有些大人选择牛奶，面包等作为简易早餐，评价牛奶营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量，赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，出现营养不良的症状，某生物兴题小组利用下列材料和用具就“赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢？”进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案
材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：必需氨基酸是动物体内 ，当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢等病况。
实验方案：
①配食，取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适中的21种氨基酸，配制成食物A(对照组)， 配制成食物B。
②分组：将20只白鼠平均分成甲，乙两组，分别称量其体重。
③问喂：甲组每天饲喂适量的食物A，乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B，两组小白鼠其他饲养条件相同。
④观测： 。（2分）
实验结果预测及结论： 。（2分）
【答案】
(1)Zn、Fe
(2) 苏丹Ⅲ 体积分数为50%的酒精 橘黄色
(3) 不能合成的，只能从食物中获得的氨基酸 另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同 观察甲、乙两组大鼠的营养状况并分别测量体重，计算体重增加量 若两组小白鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良，体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸
【分析】验证赖氨酸是否是小白鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲、乙两组小白鼠，一段时间后，若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的小白鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。
【详解】
（1）该早餐中富含有K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，属于微量元素的是Zn、Fe。
（2）肥肉中含有脂肪较多，检验脂肪滴用苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。
（3）本实验的目的是探究赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸，自变量是是否含有赖氨酸，因变量是小白鼠生长情况。实验原理为必需氨基酸是动物体不能合成，只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成。出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。①根据实验的自变量，甲组作为对照，乙组另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中的相同。④分别测量甲、乙两组小白鼠的体重，并计算体重增加量。实验结果预测及结论：若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。
元素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
甲
43.57
6.24
44.43
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
乙
55.99
7.46
14.62
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分。）
1．下列关于噬菌体、大肠杆菌和酵母菌共同特征的叙述，不正确的是（ ）
A．都能发生基因突变B．都有核糖体
C．遗传物质都是DNAD．组成成分都含蛋白质
【答案】B
【分析】细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、噬菌体是DNA病毒、大肠杆菌是原核生物、酵母菌是真核生物，均含有基因，均能发生基因突变，A正确；
B、噬菌体是DNA病毒，无细胞结构，不含核糖体，B错误；
C、噬菌体是DNA病毒、大肠杆菌和酵母菌是有细胞结构的生物，其遗传物质均是DNA，C正确；
D、病毒是由蛋白质外壳和遗传物质构成，而大肠杆菌和酵母菌中存在膜成分等，故组成有蛋白质，D正确。
故选B。
2．下列关于真核细胞和原核细胞的叙述，正确的是（ ）
A．酵母菌和蓝藻都在核糖体上合成蛋白质中
B．绿藻和蓝藻的细胞中均含叶绿体，进行光合作用
C．衣藻和蓝藻的遗传物质都主要在染色体上
D．根尖分生区细胞、蓝藻细胞都有细胞周期，且化学成分都在不断更新
【答案】A
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；但原核生物含有细胞膜、细胞质基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
【详解】A、酵母菌属于真核生物，蓝藻属于原核生物，真核生物和原核生物共有细胞器是核糖体，合成蛋白质场所是核糖体，A正确；
B、绿藻属于植物，有叶绿体，可以进行光合作用；蓝藻的细胞中不含叶绿体，进行光合作用是因为有叶绿素和藻蓝素，B错误；
C、衣藻遗传物质主要在染色体上，蓝藻为原核生物，无染色体结构，遗传物质主要分布在拟核，C错误；
D、根尖分生区细胞是连续分裂的细胞，能进行有丝分裂，所以具有细胞周期，蓝藻细胞不进行有丝分裂，所有不具有细胞周期，D错误。
故选A。
【点睛】本题重点考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记原核细胞和真核细胞的异同，能结合所学的知识准确判断各选项。
3．细胞学说的建立过程是科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程。下列相关说法正确的是（ ）
A．英国科学家罗伯特·胡克最终建立了细胞学说
B．德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者
C．德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”
D．细胞学说揭示了生物的统一性和多样性
【答案】C
【分析】细胞学说的建立过程：
（1）显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特•虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范•列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。
（2）理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。
（3）细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。魏尔肖提出“一切新细胞来自老细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。
【详解】A、德国科学家施莱登和施旺是细胞学说的创立者，A错误；
B、英国科学家罗伯特•虎克是细胞的发现者和命名者，B错误；
C、德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，他认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充，C正确；
D、细胞学说揭示了生物的统一性，而不是多样性，D错误。
故选C。
4．图所示用目镜测微尺测量蚕豆叶下表皮保卫细胞长度的局部视野，下列叙述错误的是（ ）
A．物镜从10倍换为40倍，测微尺每小格代表的长度变大
B．物镜从10倍换为40倍，测微尺每小格代表的长度变小
C．在物镜40倍镜下，若物像不清晰应转动细准焦螺旋
D．测量该细胞长度时，若使测量精准需要旋转目镜
【答案】A
【分析】物镜的一端有螺纹，物镜的越长放大的倍数越大，没有螺纹的镜头是目镜，目镜越短放大倍数越大；显微镜下物像的放大倍数是物镜的放大倍数与目镜放大倍数的乘积；放大倍数越大，在视野中看到的细胞数目越少。
【详解】AB、放大倍数越大，测微尺每小格所代表的长度变小，因此物镜从10倍换为40倍，图示测微尺每小格代表的长度变小，A错误，B正确；
C、在物镜40倍镜下，此时已经转换为高倍镜，若物像不清晰应转动细准焦螺旋进行调节，C正确；
D、图中目镜测微尺与细胞的直径方向不一致，需旋转动目镜使测微尺位于细胞的直径上，D正确。
故选A。
5．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的分析，错误的是（ ）
A．斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖
B．含糖量较高的生物材料，用斐林试剂检测后不一定呈现明显的砖红色
C．检测花生子叶中的脂肪时，直接用高倍镜就可以观察到清晰的脂肪颗粒
D．高温处理后变性的蛋白质也可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
【答案】C
【分析】鉴定生物组织中的糖类一般指的是还原糖。蔗糖、多糖是非还原糖。双缩脲试剂鉴定蛋白质是和蛋白质中的肽键反应，蛋白质变性后肽键依然存在，依然可以和双缩脲试剂反应。
【详解】A、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，因此斐林试剂与苹果匀浆水浴加热生成砖红色沉淀，说明苹果匀浆中含有还原糖，A正确；
B、斐林试剂用于检测还原糖，含糖量较高的生物材料若所含的糖为非还原糖，则用斐林试剂检测后不会呈现砖红色，B正确；
C、检测花生子叶中的脂肪时，需在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，并将其移至视野中央，将物像调节清晰，再换高倍镜观察，可观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒，C错误；
D、蛋白质经高温变性后空间结构被破坏，但肽键不发生改变，仍能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D正确。
故选C。
6．青霉素常用来治疗细菌感染引发的一些疾病。肺炎支原体是引发支原体肺炎的病原体，其细胞结构模式图如下图，下列叙述正确的是（ ）
A．支原体细胞内含有微量元素P、Mn、B、Zn等
B．支原体属于原核生物，其细胞壁成分是肽聚糖
C．临床上宜用青霉素治疗由支原体感染引起的肺炎
D．支原体可在实验室中用营养物质齐全的培养基培养
【答案】D
【分析】原核细胞：没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色质；没有复杂的细胞器（只有核糖体一种细胞器）；含有细胞膜、细胞质，遗传物质是DNA。真核生物：有被核膜包被的成形的细胞核，有核膜、核仁和染色质；有复杂的细胞器（包括线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体等），遗传物质是DNA。
【详解】A、P属于大量元素，A错误；
B、支原体是原核生物，不含细胞壁，B错误；
C、青霉素是破坏细菌的细胞壁，而支原体不具有细胞壁结构，因而，不能用青霉素治疗由支原体感染引起的肺炎，C错误；
D、支原体作为一种微生物，具有细胞结构，可在实验室中用营养物质齐全的培养基培养，D正确。
故选D。
7．表中甲、乙两组数据表示了人体细胞和玉米细胞的部分元素及其含量（干重、质量分数），下列说法正确的是（ ）
（注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%）
A．由表可知，两种生物体内所含化学元素的种类和含量差异很大
B．由表推测，玉米细胞和人体细胞中不同有机物的含量可能有差别
C．甲组数据表示人体细胞的部分元素及其含量
D．细胞中某些元素的含量很少，是因为这些元素并不重要
【答案】B
【分析】1、组成细胞的元素约有20种，其中基本元素有C、H、O、N；大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等；最基本元素为碳。
2、根据表格分析可知，组成玉米和人体的化学元素种类相同，但是同一种元素在两种生物体内含量不同，有些元素含量差异还很大，如O、N、Ca.、P等。
【详解】A、由表中数据可知，构成人体和玉米的化学元素的种类基本相同，但含量差异很大，A错误；
B、细胞中的元素大多以化合物的形式存在，不同化合物中的元素种类不完全相同，根据表中各种元素的含量可推测，玉米细胞和人体细胞中不同有机物的含量有差别，B正确；
C、人体的骨骼中含有钙和磷元素较多，据此可推测乙组数据表示人体细胞的部分元素及其含量，C错误；
D、微量元素在细胞中的含量很少，但其具有重要的作用，因此某些元素的含量尽管很少，但并不意味着这些元素并不重要，D错误。
故选B。
8．下列关于细胞中元素的叙述，正确的是（ ）
A．脂肪酸、性激素、淀粉的组成元素都是C、H、O
B．碳作为生命的核心元素占人体细胞鲜重比例最大
C．常用放射性同位素14C、15N、32P进行生物学研究
D．细胞中的血红蛋白由于含大量元素铁而呈现红色
【答案】A
【分析】1、化合物的元素组成： （1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
2、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、脂肪酸、性激素、淀粉的组成元素都是C、H、O，A正确；
B、氧元素占人体细胞鲜重比例最大，B错误；
C、15N不是放射性同位素，C错误；
D、铁是微量元素，D错误。
故选A。
9．水分子的结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A．水是极性分子，带电分子（或离子）易与水结合，因此水是一种良好的溶剂
B．由于氢键的存在，使水可以缓解温度的变化，有利于维持生命系统的稳定性
C．结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应
D．自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化
【答案】C
【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；
B、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B正确；
C、脂肪是疏水性物质，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C错误；
D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D正确。
故选C。
10．钙是人体骨骼、牙齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结等所必需的元素。人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙B．人体内Ca2＋通过细胞膜需要转运蛋白的协助
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D．人体血液中钙离子浓度过高易出现抽搐现象
【答案】D
【分析】无机盐的功能有：
1、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；
2、维持细胞的生命活动；
3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
【详解】A、细胞中有以无机离子形式存在的钙，如血液中存在离子钙，A正确；
B、细胞膜具有选择透过性，人体内Ca2+可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞，不能自由扩散通过细胞膜，B正确；
C、维生素D可以促进肠道对钙的吸收，因此适当补充维生素D有利于肠道对钙的吸收，C正确；
D、人体血液中钙离子浓度过高易出现肌无力现象，钙离子浓度过低易出现抽搐现象，D错误。
故选D。
11．一批在相同条件下培养出的盆栽黄瓜幼苗表现出叶片发黄的缺素症状。现取若干株该盆栽黄瓜幼苗随机分为A、B、C三组，分别施用等量适宜浓度的NH4NO3溶液、MgSO4溶液和Mg（NO3）2溶液，一段时间后观察并比较盆栽黄瓜幼苗叶片的颜色变化。下列叙述错误的是（ ）
A．本实验的目的是探究盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由缺 N还是缺 Mg引起叶绿素合成不足导致的
B．若A、C两组叶片变绿，B组叶片发黄，则说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺N造成的
C．若A 组叶片发黄，B、C 两组叶片变绿，则说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺 Mg造成的
D．若A、B两组叶片发黄，C组叶片变绿，则说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺少N或 Mg造成的
【答案】D
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、根据题干信息可知，本实验的目的是探究盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由缺N还是缺Mg引起叶绿素合成不足导致的，A正确；
B、A、C两组溶液中都含有N元素，而B组溶液中无N，若A、C两组叶片变绿，B组叶片发黄，说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺N造成的，B正确；
C、B、C两组溶液中都含有Mg元素，A组溶液中无Mg，若A组叶片发黄，B、C两组叶片变绿，说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄是由于缺Mg造成的，C正确；
D、A组没有提供Mg元素，B组没有提供N元素，若A、B两组叶片发黄，C组叶片变绿，说明该批盆栽黄瓜幼苗叶片发黄可能是由于缺少N或 Mg或N和 Mg造成的，D错误。
故选D。
12．降钙素是由甲状腺滤泡旁细胞合成和分泌的一种单链多肽。过多的降钙素可抑制破骨细胞正常活动引起的骨自溶，使骨释放钙减少，同时促进骨不断摄取血液中的钙在骨中沉积，导致血钙降低。下列叙述错误的是（ ）
A．降钙素可影响人体内离子态钙和化合态钙之间的转化
B．骨质疏松患者服用钙片和维生素D时，须同服降钙素
C．若降钙素的剂量使用不当，有可能会引起骨骼肌抽搐
D．骨是降钙素的靶器官，但对不同细胞的作用效果不同
【答案】B
【分析】血液中钙的含量过低会导致肌肉抽搐，血液中钙的含量过高会导致肌无力。
降钙素能抑制骨自溶作用，使骨髓释放钙减少，同时骨骼不断摄取血浆中的钙，导致血钙降低。
【详解】A、钙元素在血浆中以钙离子的形式存在，在骨骼中以碳酸钙（和磷酸钙）的形式存在，降钙素能作用于骨骼和血浆，影响体内钙元素在钙离子和碳酸钙（和磷酸钙）两种形式之间的转化，A正确；
B、降钙素的化学本质是单链多肽，不能口服，B错误；
C、降钙素的主要作用是降低血钙，若剂量增大，则可能血液中钙的含量过低，导致肌肉抽搐，C正确；
D、降钙素的主要作用是降低血钙，其主要靶器官是骨，可使破骨细胞活动减弱，成骨细胞活动增强，从而减弱溶骨过程，增强成骨过程，使骨组织释放的钙盐减少，而钙盐沉积增加，因而血钙下降，D正确。
故选B。
13．下列有关糖类和脂质的说法，不正确的是 （ ）
A．饮食要减油，“油”的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与葡萄糖相同
B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质，是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子
C．等量的脂肪比糖类含能量多，是生物体利用的主要能源物质
D．高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
【答案】C
【分析】糖原和脂肪的区别：糖原是一种储存物质和储备能量，但这种能量只能提供短期能量。与脂肪相比，当它提供相同的能量时，糖原会消耗更多。而脂肪一方面作为能量组织，另一方面作为生物表面的保护层，以及良好的绝缘体和缓冲材料。在人类的能量消耗中，首先消耗的是碳水化合物，因为糖原，特别是肝糖原和肌肉糖原，主要控制血糖，然后消耗脂肪，最后消耗蛋白质。当蛋白质被消耗时，人体将受到无法弥补的损害。
【详解】A、饮食要“减油”，其中“油”的主要成分是脂肪，脂肪和葡萄糖均由C、H、O组成，A正确；
B、磷脂以磷脂双分子层的形式构成细胞膜的基本支架，可见磷脂是所有细胞必不可少的脂质，磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，B正确；
C、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，C错误；
D、糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，因此，高糖饮食容易引起肥胖，D正确。
故选C。
14．棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
D．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
【答案】C
【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。
【详解】A、纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，A正确；
B、品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；
C、甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，C错误；
D、由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，D正确。
故选C。
15．某校生物兴趣小组同学对农业生产中的一些现象进行了探究，下列叙述错误的是（ ）
A．小麦种子萌发时，储存的淀粉会转变成葡萄糖，该代谢过程会消耗水
B．依据春化作用原理，农业工作者可以通过适当提高温度来促进冬小麦开花
C．根据种子所含物质的含量及特点，种植油菜时，播种深度较小麦种子浅，往往只在种子上面盖了薄薄的一层土
D．为了延长小麦种子的保存时间，可晒干以减少种子中的自由水含量
【答案】B
【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：细胞内的良好溶剂。细胞内的生化反应需要水的参与。多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。
2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。
【详解】A、小麦种子萌发时，储存的淀粉发生水解形成葡萄糖，该代谢过程会消耗水；小麦种子成熟时，葡萄糖会脱水缩合形成淀粉，该代谢过程会产生水，A正确；
B、依据春化作用原理，农业工作者可以通过适当降低温度来促进冬小麦开花，B错误；
C、根据种子所含物质的含量及特点，种植油菜时，播种深度较小麦种子浅，往往只在种子上面盖了薄薄的一层土，这是因为油菜种子中富含脂肪，小麦种子中富含糖类，而脂肪代谢过程中比糖类消耗的氧气更多，C正确；
D、为了延长小麦种子的保存时间，可晒干以除去种子中的大部分自由水，这样可以降低呼吸作用对有机物的消耗，有利于储存，D正确。
故选B。
16．2023年1月7日，合成生物学国际论坛在杭州召开。合成生物学是生物科学的一个新兴分支学科，其研究成果有望破解人类面临的健康、能源、环境等诸多问题，比如为食品研发赋能：开发多种功能的替代蛋白、糖类和脂质等。下列有关蛋白质、糖类和脂质的叙述正确的是（ ）
A．脂肪分子中C、H的比例高，O的比例低，是细胞的主要能源物质
B．糖原和淀粉的功能不同是因为其单体的排列顺序不同
C．细胞中各种蛋白质的合成过程都需要核糖体和线粒体参与
D．细胞膜、细胞质、细胞核中均含有由糖类参与形成的化合物
【答案】D
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
【详解】A、细胞中的主要能源物质是糖类，脂肪是良好的储能物质，A错误；
B、糖原和淀粉的单体都是葡萄糖，其排列顺序不影响糖原和淀粉的功能，即二者的空间结构不同，因而其功能不同，B错误；
C、原核细胞中没有线粒体，故不是所有蛋白质的合成都需要线粒体参与，C错误；
D、细胞膜上有糖蛋白，细胞质和细胞核中都有RNA，RNA中有五碳糖，因此，细胞膜、细胞质、细胞核中均含有由糖类参与形成的化合物，D正确。
故选D。
17．骆驼素有“沙漠之舟”的称呼。驼峰里储存的大多是脂肪，使骆驼长时间不吃不喝也能维持生命体征。下列有关脂肪的说法正确的是（ ）
A．驼峰脂肪中的含氢量比糖类多，与同质量糖类相比，其氧化分解产生的水和释放的能量更多
B．组成脂肪的化学元素主要是C、H、O，有的还含有N和P
C．骆驼长时间不吃不喝而供能不足时，脂肪可以大量转化为糖类
D．驼峰里储存的脂肪呈固态，是因为动物脂肪含有不饱和脂肪酸
【答案】A
【分析】脂肪中H原子比例较高，氧化分解时消耗较多氧气，产生较多能量，是良好的储能物质。
【详解】A、相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪C、H元素含量多，O元素含量少，氧化分解时，脂肪耗氧多，产生的水和释放的能量更多，A正确；
B、组成脂肪的化学元素只有C、H、O三种元素，B错误；
C、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类，C错误；
D、驼峰里储存的脂肪呈固态，是因为动物脂肪含有饱和脂肪酸，D错误。
故选A。
18．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．C、H、O是构成脂质和糖原的共同元素
B．脂肪、性激素与维生素D均属于脂质
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是动植物细胞膜的重要组成成分
【答案】D
【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，根据水解情况可分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；
2、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，其中磷脂还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇类，脂肪除了是生物体内的储能物质，还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成生物膜的重要组成成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能激发和维持第二性征，促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、糖类由C、H、O三种元素组成，可分为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖）、二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）和多糖（糖原、淀粉、纤维素等）；脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，其中磷脂还含有N和P，故C、H、O是构成脂质和糖原的共同元素，A正确；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇类，固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，故脂肪、性激素与维生素D均属于脂质，B正确；
C、脂肪是细胞中主要的储能物质，动物体内的葡萄糖可以在肝脏细胞和肌肉细胞中合成为糖原储存起来，故脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；
D、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，D错误。
故选D。
19．洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜，主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等，其中主要的营养成分包含糖类、蛋白质等。下列叙述正确的是（ ）
A．白萝卜可以促进胃肠道蠕动，原因是含有的纤维素易被人体消化吸收
B．海参中含脂肪较少，等量的脂肪比糖类氧化分解时释放的能量少
C．鱿鱼中富含钙、磷、铁等大量元素，对骨骼发育和造血有益
D．鸡肉中富含蛋白质，炖煮使蛋白质空间结构变得伸展、松散，易被水解
【答案】D
【分析】多糖：糖原、淀粉、纤维素、几丁质。其中纤维素和几丁质不供能，而是合成细胞结构；氨基酸在核糖体上合成多肽，在内质网、高尔基体上加工形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质在高温、强酸、强碱条件下，会导致酶的空间结构遭到破坏而失活。
【详解】A、纤维素是多糖，不溶于水，在人和动物体内很难被消化吸收，A错误；
B、与等质量的糖类物质相比，脂肪氧含量少、氢含量多，氧化分解时释放的能量多，B错误；
C、铁属于微量元素，C错误；
D、鸡肉中富含蛋白质，高温炖煮使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，D正确。
故选D。
20．南瓜籽是成熟南瓜的种子，富含锌、铁等矿物质元素，其蛋白质中氨基酸种类丰富。下列相关叙述正确的是（ ）
A．可用苏丹Ⅲ染液初步鉴定南瓜籽的脂肪
B．为了更好的储存，要使南瓜籽中结合水含量下降
C．锌作为南瓜籽中的大量元素，是细胞内许多化合物的成分
D．炒南瓜籽使蛋白质中的肽键被破坏，更利于人体进行消化、吸收
【答案】A
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定呈橘黄色，因此可用苏丹Ⅲ染液初步鉴定南瓜籽的脂肪，A正确；
B、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加，为了更好的储存，要使南瓜籽中自由水含量下降，B错误；
C、锌是微量元素，C错误；
D、炒南瓜籽时蛋白质变性，空间结构变得松散，有利于人体进行消化、吸收，但肽键并未被破坏，D错误。
故选A。
21．神舟十二号载人飞船将聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员送入太空。他们在中国空间站生活的三个月里，“天宫二号”货运飞船曾为天和核心舱送去一份鱼香肉丝。下列叙述正确的是（ ）
A．鱼香肉丝中的肉类和蔬菜类食物可为航天员提供糖类等营养物质
B．鱼香肉丝中含有的糖类均可直接被航天员体内的肌细胞吸收合成肌糖原
C．因鱼香肉丝已经煮熟，所以不能用双缩脲试剂检测其中是否含有蛋白质
D．航天员从鱼香肉丝中摄入的糖类、脂肪、蛋白质等生物大分子均可作为细胞的能源物质
【答案】A
【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。
【详解】A、鱼香肉丝中的肉类和蔬菜类食物中均含有糖类等营养物质，可为航天员利用，A正确；
B、鱼香肉丝中含有的糖类要通过消化道的消化吸收才能到达航天员的肌肉细胞中合成肌糖原，B错误；
C、可以用双缩脲试剂检测“鱼香肉丝外卖”中是否含有蛋白质，因为蛋白质变性后只是空间结构发生改变，其肽链中的肽键并没有断裂，C错误；
D、脂肪不属于生物大分子，航天员从鱼香肉丝中摄入的糖类、脂肪、蛋白质等营养物质均可作为细胞的能源物质，D错误。
故选A。
22．牛肝菌是常见的野生真菌，进食未加工成熟的牛肝菌会引起呕吐、腹痛及腹泻等中毒症状。环状八肽α-鹅膏蕈碱是毒蘑菇中常见的毒性物质。下列说法正确的是（ ）
A．牛肝菌细胞与乳酸菌细胞结构相似，遗传物质主要存在于环状DNA中
B．α-鹅膏蕈碱由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去7分子水，含有7个肽键
C．组成α-鹅膏蕈碱的元素一定有C、H、O、N，N元素主要存在于R基团中
D．食用牛肝菌造成患者出现腹泻症状，患者不仅要补充水分还需要补充无机盐
【答案】D
【分析】1、牛肝菌是真菌，属于真核生物，真核生物有核膜包被的细胞核，遗传物质主要是DNA。
2、乳酸菌是原核生物，原核生物没有核膜包被的细胞核，遗传物质主要存在于环状的拟核中。
3、氨基酸通过脱水缩合形成肽链，有几个氨基酸就形成几肽，长肽链中肽键数=水分子数=氨基酸数-肽链数；环肽链中肽键数=水分子数=氨基酸数。
【详解】A、牛肝菌是真菌，属于真核生物，而乳酸菌是原核生物。真核生物的遗传物质主要位于染色体上，原核生物的遗传物质主要位于拟核中，拟核为环状DNA，A错误；
B、α-鹅膏蕈碱是环状八肽，由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去8分子水，含有8个肽键，B错误；
C、α-鹅膏蕈碱为环状八肽，其组成元素一定有C、H、O、N，其中N元素主要存在于主链上，C错误；
D、食用牛肝菌造成腹泻时，患者在丢失大量水分的同时也会丢失无机盐，因此患者除补充水分外还需补充无机盐，D正确；
故选D。
23．“糖不甩”是一种粤菜甜点，其做法是先把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，再加入滚热的糖浆，最后撒上碾碎的炒花生和切丝的煎鸡蛋，口感酥滑香甜。下列叙述正确的是（ ）
A．“糖不甩”中含有淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物
B．“糖不甩”的炒花生中储存的脂肪大多含有不饱和脂肪酸
C．“糖不甩”消化后的产物中含有麦芽糖，可被小肠直接吸收
D．煎鸡蛋时高温使蛋白质的肽键断裂，空间结构遭到破坏
【答案】B
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。
【详解】A、脂肪不属于大分子有机物，A错误；
B、花生中储存的脂肪大多是不饱和脂肪酸，B正确：
C、麦芽糖属于二糖，不能被小肠直接吸收，C错误；
D、高温只是破坏蛋白质空间结构，不破坏肽键，故煎鸡蛋时肽键并未断裂，D错误。
故选B。
24．下列关于蛋白质和核酸的空间结构和功能的叙述正确的是（ ）
A．不同种类的蛋白质功能不同只与其空间结构有关
B．蛋白质结构的多样性与氨基酸的空间结构及脱水缩合方式有关
C．基因的功能不同与其空间结构不同有关
D．不同的mRNA合成的蛋白质不同与其空间结构无关
【答案】D
【分析】蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构的多样性。
【详解】AB、不同种类的蛋白质功能不同，与其结构不同有关，而蛋白质的结构不仅取决于蛋白质的空间结构，还与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，但与氨基酸的空间结构及脱水缩合方式无关，A、B错误；
C、基因的功能不同与碱基的数量和排列顺序有关，与其空间结构无关，不同的基因（单链RNA病毒的基因除外）的空间结构都是反向平行的双螺旋结构，C错误；
D、不同的mRNA合成的蛋白质不同，与mRNA上的密码子有关，与mRNA的空间结构无关，D正确。
故选D。
25．新型冠状病毒出现后，我国科学家在短时间内完成了其核酸碱基序列(基因组)的测序，并通过与其他病毒的基因组序列对比，发现了新型冠状病毒中的特异核酸序列。下列有关新型冠状病毒叙述错误的是（ ）
A．其核酸的特异性体现在核糖核苷酸的数量和排列顺序不同
B．与大肠杆菌细胞内含有的核酸相比，新冠病毒的核酸特有的含氮碱基为尿嘧啶
C．其核酸彻底水解后可得到6种产物
D．其核酸是以碳链为基本骨架的生物大分子
【答案】B
【分析】1、核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。
2、细胞类生物（原核生物和真核生物）的细胞都同时含有DNA和RNA两种核酸，而病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA。
【详解】A、新型冠状病毒只含RNA一种核酸，其核酸的特异性体现在核糖核苷酸的数量和排列顺序不同，A正确；
B、新型冠状病毒所含的核酸是RNA，其中含有的碱基是A、U、G、C，而大肠杆菌细胞内含有两种核酸，组成其核酸的含氮碱基为A、U、G、C、T，所以新冠病毒的核酸中含有的含氮碱基在大肠杆菌中都有，B错误；
C、新型冠状病毒的核酸是RNA，其彻底水解后可得到6种产物，分别是核糖、磷酸和四种碱基A、U、G、C，C正确；
D、组成细胞的生物大分子都是以碳链为基本骨架，新冠病毒的核酸也不例外，也是以碳链为基本骨架的生物大分子，D正确。
故选B。
二、非选择题（本题共5题，共50分。）
26．（7分）生物学是一门以实验为基础的科学，回答下面与生物学实验相关的问题：
（1）观察细胞器需借助显微镜，某同学在做“用高倍显微镜观察叶绿体”的实验时，在低倍镜下观察到某细胞位于视野右下方，他想用高倍镜进一步观察该细胞中的叶绿体，则应先将装片向 移动。
（2）研究细胞器的功能可用同位素示踪法，例如，用含3H标记的亮氨酸（R基为一C4H9）的培养液培养胰腺腺泡细胞，一段时间后，可在内质网中检测到放射性，这与内质网的 功能有关。
（3）若要获得纯净的细胞膜，常用 （细胞）作为实验材料，其原因是 。
（4）鉴定生物组织材料中的有机物可用一些特殊化学试剂，如鉴定鸡蛋清稀释液中的蛋白质用 试剂。某同学在用鸡蛋做完蛋白质鉴定实验后，拟通过“蛋黄液→加入斐林试剂→水浴加热→观察是否出现砖红色沉淀”的操作进行“蛋黄中是否存在还原糖”的实验，你认为，该同学的实验方案是否可行，并说明理由 。
【答案】
右下方
蛋白质合成和加工 哺乳动物成熟的红细胞 哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和各种细胞器 双缩脲
不可行，用斐林试剂检测时，由于蛋黄液颜色较深，会干扰对实验结果的观察（或用斐林试剂检测，需要水浴加热，蛋黄中的蛋白质会因温度过高而变性并沉淀，干扰对实验结果的观察；或蛋黄中还原糖含量可能很低，用斐林试剂无法检测出）
【分析】1、某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，可检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的存在；糖类中的还原糖（果糖、葡萄糖）与斐林试剂产生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）；淀粉遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。健那绿是活性染料，可以将线粒体染成蓝绿色；甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，即甲基绿+DNA一呈现绿色，吡罗红+RNA—呈现红色。利用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。
2、分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。
【详解】（1）由于显微镜下呈现的是倒立的虚像，在低倍镜下观察到某细胞位于视野右下方，因此换高倍镜观察前，要想将细胞移动到视野中央，应将标本向右下方移动。
（2）该细胞中的某些蛋白质需在内质网中加工。因此用含3H标记的亮氨酸（R基为-C4H9）的培养液培养胰腺腺泡细胞，一段时间后，可在内质网中检测到放射性。某些蛋白质在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用，该类蛋白叫作分泌蛋白。
（3）由于哺乳动物成熟的红细胞没有核膜和各种细胞器，若要获得纯净的细胞膜，常用哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料。
（4）蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。由于蛋黄液颜色较深，会干扰对实验结果的观察，所以不能选择蛋黄来鉴定蛋黄中是否存在还原糖。（或用斐林试剂检测，需要水浴加热，蛋黄中的蛋白质会因温度过高而变性并沉淀，干扰对实验结果的观察；或蛋黄中还原糖含量可能很低，用斐林试剂无法检测出）。
【点睛】本题考查分泌蛋白的合成与分泌过程、蛋白质和还原糖的检测，意在考查学生对所学知识的理解与掌握程度，培养了学生分析题意、获取信息、解决问题的能力。
27．（10分）华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测。
材料用具：三组长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。
实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状。
(1)该实验的目的是 。
(2)方法步骤：
①首先配制一定量的缺锌培养液和缺镁培养液，分别放入A、B两个培养缸中，配制 培养液放入C培养缸。
②将三组长势相同的苹果幼苗分别栽培在上述三个缸中。
③相同且适宜的条件下培养一段时间，观察记录苹果幼苗的生长发育情况。
(3)结果预测和分析：
①若 ，则说明苹果小叶病是由缺锌引起的。
②若 ，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。
③若C缸内苹果幼苗正常生长，A、B两缸内苹果幼苗都表现出小叶病，则说明 。
【答案】
(1)探究苹果小叶病与土壤中缺锌、缺镁的关系
(2)等量的含有锌和镁（等量的完全）
(3) C缸苹果幼苗正常生长，A缸表现出小叶病，B缸不表现小叶病 C缸苹果幼苗正常生长，A缸不表现小叶病，B缸表现出小叶病 苹果小叶病既与缺锌有关，又与缺镁有关
【分析】阅读题干可知，该实验的目的是探究苹果小叶病是土壤中缺锌引起的，还是土壤中缺镁引起的，实验的自变量是培养液的种类（完全营养液、缺镁营养液、缺锌营养液），因变量是苹果苗患小叶病的状况，其他属于无关变量；按照实验设计的对照原则和单一变量原则完善实验步骤、预期实验结果并获取结论。
【详解】（1）由题意可知：苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的，因此做该实验的目的是探究苹果小叶病与土壤中缺锌、缺镁的关系。
（2）由实验目的分析出实验的自变量是培养液中否含有锌元素和是否含有镁元素，因此实验分为三组，A、B组是等量的缺锌、缺镁的培养液，则C组是等量的含有锌和镁（等量的完全）营养液作为对照。
（3）若镁是导致小叶病的原因，则只有缺镁的组出现小叶病，若锌是导致小叶病的原因，则只有缺锌的组表现小叶病，若小叶病既与缺镁有关，也与缺锌有关，则缺镁和缺锌的组都会出现小叶病，故结果预测和结论为：①若C缸内的苹果幼苗正常生长，A缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸没有，则说明苹果小叶病是由缺锌引起的。②若C缸内苹果幼苗正常生长，B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而A缸没有，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。③若C缸内苹果幼苗正常生长，A、B两缸内苹果幼苗都表现出小叶病，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。
28．（9分）种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。回答下列问题：
(1)油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是相互转化的，图中给出的依据是 。（2分）
(2)相同质量时豆类种子在萌发时吸水量比油料种子 ，理由是 。（2分）
(3)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时O2消耗量与CO2释放量的关系，设计实验以确定种子的类型：
实验思路：
分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值（或CO2释放量和O2消耗量的比值），并比较两组比值的大小。
预期实验结果及结论：
萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值 的一组为油料种子。
请解释： （3分）
【答案】
(1)糖类和脂肪二者的含量变化相反
(2) 多 植物可利用蛋白质等亲水性物质进行吸胀吸水，而脂肪不吸水
(3) 大 谷类种子含有较多的淀粉，油料种子含有较多的脂肪。脂肪对于同质量的淀粉来说，脂肪含有更多的H，而含较少，所以以脂肪为有氧呼吸的主要原料时，氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值要大于以淀粉为原料时的比值
【分析】1、分析曲线图1：该图是油料种子成熟过程中部分有机物的含量变化图，分析可知可溶性糖在40天中都存在，第30天后淀粉不存在，脂肪从第10天开始增加。可见种子成熟时，糖类（可溶性糖和淀粉）含量减少，脂肪含量增多。
2、分析曲线图2：该图是油料种子萌发过程中有机物的变化，分析可知油料种子萌发10天内，脂肪含量下降，糖类含量增加。
【详解】（1）分析图1可知，油料种子在成熟过程中，糖类（可溶性糖和淀粉）含量减少，脂肪含量增多；油料种子萌发过程中，脂肪含量下降，糖类含量增加，两者的含量变化相反，故糖类和脂肪是相互转化的。
（2）植物可利用蛋白质等亲水性物质进行吸胀吸水，而脂肪不吸水，因此，相同质量时豆类种子在萌发时吸水量比油料种子多。
（3）谷类种子含有较多的淀粉，油料种子含有较多的脂肪。脂肪对于同质量的淀粉来说，脂肪含有更多的H，而含较少，所以以脂肪为有氧呼吸的主要原料时，氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值要大于以淀粉为原料时的比值。因此，萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值低的一组为谷类种子；萌发时氧气消耗量和二氧化碳释放量的比值高的一组为油料种子。
29．（14分）I、在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。下图表示某种植物在不同时期含水量的变化，请据图分析：
请回答下列问题：
(1)9~12月期间，植物的含水量随气温下降而下降，这主要与 含量减少有关。
(2)9~12月期间，植物的自由水与结合水含量的比值逐渐 （填“增大”或“减小”），试分析植物体内发生的这一变化如何与低温相适应？ 。（2分）
Ⅱ、有些同学有不吃早餐的不良习惯，早餐是一日三餐中很重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛，提高课堂效率。一种常见的早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。
(3)食物中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 。 医生建议缺钙的儿童在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油（含有维生素D），请解释其中的科学道理： 。
(4)该早餐中包括有糖类、脂肪等物质。等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，其中分解 的耗氧量更多，从化学元素组成的含量上看，原因是 。
(5)煮熟的鸡蛋，其蛋白质一定发生了变性，变性了的蛋白质 （填“能”或“不能”）使双缩脲试剂变成紫色，你的判断依据是 。在食物加工过程中，蛋白质变性 （填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值，因为蛋白质的营养价值取决于氨基酸的种类和含量。人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致免疫力下降，原因是可能会影响 的合成。
(6)下图中①②③④表示物质合成或分解、转化途径。人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过图乙中 （填图中序号）途径及时补充葡萄糖。北京填鸭育肥利用的是图乙中 （填图中序号） 过程。
【答案】
(1)自由水
(2) 减小 气温低，植物体内的自由水下降可防止结冰而损害自身，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过不良环境
(3) 构成细胞内某些复杂化合物 维生素D能有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收
(4) 脂肪 脂肪含（C和）H量更多
(5) 能 变性后的蛋白质仍含有肽键 不影响 抗体
(6) ③ ④
【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还是许多化学反应的反应物或生成物，水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【详解】（1）自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然，据图分析，从9月至12月，植物的含水量随气温下降而下降，原因主要是自由水含量减少有关。
（2）据图分析，9~12月期间，冬小麦的自由水下降非常快，而结合水则上升比较多，植物的自由水与结合水含量的比值逐渐减小；原因是气温低，自由水含量降低，可防止结冰而损伤自身，结合水增加，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过不良环境。
（3）牛奶、婴幼儿奶粉中都添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分；维生素D能有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收，故服用补钙产品同时补充维生D效果更好。
（4）由于脂肪含有的C和H更多，含有的O更少，故等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，其中分解脂肪的耗氧量更多，释放的能量也更多。
（5）变性后的蛋白质仍含有肽键，故变性了的蛋白质能使双缩脲试剂变成紫色；煮熟的鸡蛋，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性不影响蛋白质的营养价值，因为蛋白质会被分解成氨基酸被吸收，而蛋白质的营养价值取决于氨基酸的种类和含量；抗体的本质是蛋白质，具有免疫功能，人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是蛋白质摄入量的不足会影响抗体的合成。
（6）据图分析，①表示利用葡萄糖合成肌糖原，②表示利用葡萄糖合成肝糖原，③表示肝糖原分解为葡萄糖，④表示葡萄糖转化为脂肪，所以人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过图乙中③肝糖原分解为葡萄糖途径及时补充葡萄糖。北京填鸭育肥利用的是图乙中④葡萄糖转化为脂肪过程。
30．（10分）早餐是一日三餐中最重要的一餐，一份常见的中式早餐配餐如下：肉饺子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、煮鸣蛋、请回答下列问题；
(1)该早餐中富含有 K、Ca、Zn， P、Mg、Fe等必需元素， 其中属于微量元素的是
(2)肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入，某同学将肥肉制成临时装片，滴加 染液，并用 溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成 色的脂肪颗粒。
(3)有些大人选择牛奶，面包等作为简易早餐，评价牛奶营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量，赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，出现营养不良的症状，某生物兴题小组利用下列材料和用具就“赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢？”进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案
材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：必需氨基酸是动物体内 ，当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢等病况。
实验方案：
①配食，取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适中的21种氨基酸，配制成食物A(对照组)， 配制成食物B。
②分组：将20只白鼠平均分成甲，乙两组，分别称量其体重。
③问喂：甲组每天饲喂适量的食物A，乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B，两组小白鼠其他饲养条件相同。
④观测： 。（2分）
实验结果预测及结论： 。（2分）
【答案】
(1)Zn、Fe
(2) 苏丹Ⅲ 体积分数为50%的酒精 橘黄色
(3) 不能合成的，只能从食物中获得的氨基酸 另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同 观察甲、乙两组大鼠的营养状况并分别测量体重，计算体重增加量 若两组小白鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良，体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸
【分析】验证赖氨酸是否是小白鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲、乙两组小白鼠，一段时间后，若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的小白鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。
【详解】
（1）该早餐中富含有K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，属于微量元素的是Zn、Fe。
（2）肥肉中含有脂肪较多，检验脂肪滴用苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。
（3）本实验的目的是探究赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸，自变量是是否含有赖氨酸，因变量是小白鼠生长情况。实验原理为必需氨基酸是动物体不能合成，只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成。出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。①根据实验的自变量，甲组作为对照，乙组另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中的相同。④分别测量甲、乙两组小白鼠的体重，并计算体重增加量。实验结果预测及结论：若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。
元素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
甲
43.57
6.24
44.43
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
乙
55.99
7.46
14.62
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
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