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2024廊坊六校高二下学期7月期末联考试题生物含解析
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这是一份2024廊坊六校高二下学期7月期末联考试题生物含解析，共10页。试卷主要包含了本试卷分选择题和非选择题两部分，本卷命题范围，下列关于ATP的叙述，正确的是等内容，欢迎下载使用。
考生注意：
1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。
2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。
3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
4．本卷命题范围：人教版必修1（第1章～第5章）+选择性必修3。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．《诗经·大雅》有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，说明远在西周时就已有饴糖（麦芽糖）。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。下列相关叙述正确的是
A．饴糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成
B．糖类的主要功能是转化为脂肪储存备用
C．同等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，糖类释放的能量多
D．可以用斐林试剂在水浴加热条件下来区分葡萄糖和麦芽糖
2．胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示，图中数据表示氨基酸位置。下列相关叙述错误的是
A．肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶
B．胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式不同
C．与胰蛋白酶原相比，胰蛋白酶中减少了6个肽键
D．高温条件下胰蛋白酶的空间结构会遭到破坏
3．用不同荧光染料标记的抗体分别与小鼠细胞和人细胞细胞膜上的一种抗原结合，两类细胞则分别产生绿色荧光和红色荧光。将两类细胞融合成一个细胞时，其一半呈绿色，一半呈红色。在37℃下保温40min后，细胞上两种荧光点呈均匀分布。下列有关分析错误的是
A．实验结果表明，细胞膜不是静态的结构
B．人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成膜结构的蛋白质
C．可推测，两种表面抗原均匀分布的时间与温度有关
D．该实验能准确测定膜上单个蛋白质的组成和流动速率
4．溶酶体是真核细胞内由单层膜包被的、具有囊状结构的细胞器，内含多种酸性水解酶，能分解各种外源和内源的大分子物质。下列有关叙述错误的是
A．溶酶体的单层膜参与构成生物膜系统
B．溶酶体内含有的多种水解酶能分解衰老、损伤的细胞器
C．溶酶体合成的溶菌酶可参与组成人体的非特异性免疫
D．溶酶体膜的选择透过性可防止其中水解酶的异常释放
5．图中甲、丙表示正常的洋葱鳞片叶外表皮细胞与洋葱根尖分生区细胞，乙、丁表示在一定浓度的蔗糖溶液中一定时间后两种细胞的状态。下列相关叙述正确的是
A．出现图中乙、丁现象的细胞中一定具有大液泡
B．图乙中原生质层部分随着细胞的失水紫色部分逐渐加深
C．图丁细胞中原生质体的液体浓度一定大于蔗糖溶液的浓度
D．图中乙、丁细胞的细胞壁和细胞膜之间充满的是蔗糖溶液
6．下列关于ATP的叙述，正确的是
A．ATP水解掉两个特殊的化学键后可用于RNA的合成
B．ATP中的“A”与DNA和RNA中的“A”为同一种物质
C．淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATPADP+Pi的转化
D．奥运健儿比赛时，因过多消耗ATP而导致ADP大量积累
7．温度、pH、抑制剂和激活剂等都会对酶的活性产生影响，其中能提高酶活性的物质称为激活剂，能降低酶活性的物质称为抑制剂。某研究小组研究了甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述错误的是
A．淀粉酶在活细胞内合成，能够在活细胞外发挥作用
B．该实验的自变量是影响酶活性的物质的种类和含量
C．温度和pH较低对酶的影响机理不同，该实验是在适宜温度和pH下进行的
D．三种物质可能通过影响淀粉酶的结构从而影响酶的活性
8．玉米叶肉细胞中发生的一系列生理过程如图所示。下列相关叙述正确的是
A．通过③产生的O2全部来自H2O，且需要消耗ATP
B．⑦过程无ATP的产生，大部分能量仍储存在酒精（C2H₅OH）中
C．若④过程需从外界环境吸收CO2，则该玉米植株的光合作用一定大于其呼吸作用
D．在氧气充足条件下，C6H2O6进入线粒体发生⑥过程，释放的能量大多以热能形式散失
9．如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是
A．①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染
B．②步骤中用接种环蘸取一环菌液后应立即将试管塞上棉塞
C．③到④的过程中接种环共灼烧4次，而且1区和5区的划线不能相连
D．将接种后的平板放入28℃左右的恒温培养箱中培养24～48h
10．武夷山“大红袍”因其品质优良，被列入国家级非物质文化遗产名录的茶类中。利用离体的大红袍组织培养出新植株的过程，是实现武夷山岩茶大规模生产的途径。下列相关叙述正确的是
A．接种离体组织的茎尖时，需将形态学上端插入培养基中
B．在诱导离体组织转变为愈伤组织的过程中需进行光照处理
C．可在同一培养基中诱导愈伤组织分化形成芽和根
D．移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日
11．将外源DNA与精子在吡啶核苷酸辅酶剂中一起孵育，精子可捕获外源DNA，并通过受精过程将外源DNA导入受精卵，该方法为精子载体法，能大大简化转基因动物的制备过程。如图表示用该方法制备转基因鼠的部分流程。下列相关叙述正确的是
A．受精卵增殖为早期胚胎的分裂方式为二分裂
B．过程③为胚胎移植，代孕母鼠需要进行同期发情处理
C．获得的转基因小鼠含有卵细胞、精子和代孕母鼠的全部基因
D．若转基因鼠细胞内存在外源基因，则外源基因一定能表达出蛋白质
12．下列关于“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是
A．酵母菌、菠菜、菜花和猪肝等均可作为实验材料进行DNA的粗提取
B．实验流程为取材→破碎细胞→获得沉淀物→去除杂质→提纯→DNA鉴定
C．过滤液沉淀过程在4℃温度下进行是为了降低酶的活性，减少DNA降解
D．DNA溶于2ml/L的NaCl溶液，沸水浴时DNA遇二苯胺试剂呈现蓝色
13．青霉素是青霉素生产菌产生的分泌到细胞外的一种物质，是应用最广泛的一种抗生素。抗生素能杀死细菌，代谢途径中存在如图过程。下列相关叙述错误的是
A．可以利用基因敲除的方法获得只产青霉素或头孢霉素的目的菌种
B．向含有前体物质的生物体内导入酶A基因，也可能会产生青霉素
C．可以向含有青霉素的完全培养基上接种毛霉，检测青霉素的杀菌效果
D．虽然青霉素有杀菌作用，但生产过程中依然需要进行灭菌
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14．研究发现蔗糖分子可以通过某种方式直接进入植物细胞中被利用，具体过程如图所示。下列相关叙述正确的是
A．植物细胞细胞壁的伸缩性小于细胞膜的伸缩性
B．H+-ATP酶的作用只是催化ATP水解为ADP和Pi
C．蔗糖逆浓度梯度进入该植物细胞所需的能量来自于H+的势能
D．若将该细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，原生质体体积会变大
15．为测定小麦萌发种子的呼吸速率，某小组进行了如下实验，对于该实验评价错误的是
A．为排除微生物干扰，萌发种子应做灭菌处理
B．滤纸条的作用是增大NaOH吸收CO2的面积
C．墨水滴向右移动表示种子只进行有氧呼吸
D．将NaOH溶液换为清水，墨水滴左移说明呼吸底物有脂质
16．如图为酶促反应曲线，Km表示反应速率为Vmax时的底物浓度。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而使酶的活性部位功能丧失。下列分析正确的是
A．Km值越大，酶与底物亲和力越高B．加入竞争性抑制剂，Km值增大
C．加入非竞争性抑制剂，Vmax降低D．非竞争性抑制剂破坏了酶的空间结构
17．枸杞酒果香浓郁、保留了原果实中特有的营养成分，其生产流程大致如下。下列相关叙述正确的是
A．利用酵母菌进行枸杞酒发酵的过程中温度应控制在18～30℃
B．在枸杞酒发酵期间，为保持无氧条件不能打开发酵装置的排气阀
C．若枸杞汁中初始糖浓度过高，则所得果酒的酒精浓度可能偏低
D．果汁发酵产生的酒精可使溴麝香草酚蓝溶液变成黄色
18．如图为蛋白质工程的基本操作过程。下列相关叙述正确的是
A．I表示预期蛋白质的功能，是蛋白质工程的起始步骤
B．步骤①②表示基因的表达，步骤⑤需要用逆转录酶
C．蛋白质复杂的高级结构导致蛋白质工程的难度较大
D．通过图示过程研发生产的速效胰岛素类似物产品已在临床上应用
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19．（12分）细胞产生的蛋白质被包裹于膜泡形成的囊泡可以分为披网格蛋白小泡、COPI被膜小泡和COPⅡ被膜小泡三种，分别介导不同途径的运输，从而准确地把细胞“货物”运送到正确目的地，如图所示。回答下列问题：
（1）在分泌蛋白的合成和分泌过程中，分泌蛋白先在[ ]________（填图中字母及对应细胞器名称）上进行加工，通过COPⅡ再运输至[ ]________（填字母及对应细胞器名称）进行再加工后通过________方式分泌到细胞外。在此过程中两种细胞器的膜面积变化分别是：________。
（2）为了维持细胞器在功能和形态上的动态平衡，细胞器之间进行着大量的膜组分和细胞器腔内物质的交换，这一过程通过囊泡来完成，此过程体现了生物膜具有的功能特点是________。
（3）若在分泌蛋白的合成和运输过程中，当内质网驻留蛋白被错误运达高尔基体后，可通过________（填“披网格蛋白小泡”“COPI被膜小泡”或“COPⅡ被膜小泡”）将内质网驻留蛋白逆向转运回内质网，该过程需要的能量来自________。
（4）细胞器C中的蛋白质会被披网格蛋白小泡包裹进入溶酶体中，溶酶体在细胞中的作用是________。
20．（11分）花椰菜由于含水量较高且营养丰富，是餐桌上常见的菜品，但随着贮藏时间的延长，花椰菜花球逐渐由白变黄，影响品质。1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种乙烯受体竞争剂，适量处理果蔬，可使果蔬保持原有的风味和品质。某实验小组研究了5℃条件下1-MCP对花椰菜采后品质的影响，实验结果如图所示。回答下列问题：
（1）实验中5℃条件作为实验的________变量，实验需严格控制该变量，目的是________。
（2）贮藏5d时，花椰菜花球细胞产生CO2的场所主要是________，呼吸作用过程产生的CO2、[H]是丙酮酸与________彻底分解的产物。
（3）实验中呼吸速率是通过测定________来表示的。实验表明，1-MCP处理对花椰菜细胞呼吸速率具有一定的________效果。
（4）生产上用一定浓度的1-MCP处理花椰菜可延缓其成熟和衰老进程，保持果蔬原有的风味和品质。分析其原因是_________。
21．（12分）红酸汤是我国西南地区独特的民间饮食文化，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，反映了当地老百姓对红酸汤的喜爱。红酸汤富含有机酸和益生菌，有调节人体肠道微生态平衡、降低胆固醇等保健作用。传统制作方法是选取鲜红成熟的野生番茄和红辣椒，去蒂洗净，晾干表面水分，粉碎后装入干净的泡菜坛中，同时还需加入适量的糯米稀饭，之后加入适量的盐、白酒和生姜等，加盖灌满坛沿水，密闭发酵一段时间后即可取用。回答下列问题：
（1）红酸汤制作过程中有多种微生物参与发酵，其中发挥主要作用的微生物是_________，从细胞结构角度分析它属于_______生物，坛沿加水和密闭发酵说明微生物的呼吸类型为________。写出导致红酸汤发酸的相关反应式是________。
（2）装坛时加入适量的糯米稀饭的目的是________，加入适量的盐、白酒和生姜的作用是_________。
（3）为了防止制作失败，有人建议往坛中加入适量的抗生素，你认为该建议是否合理，请说明理由：
________。
（4）如图为某兴趣小组对红酸汤制作过程中发酵液的pH和亚硝酸盐含量的检测结果，据图说明取用红酸汤的最佳时间，并作出合理解释：________。
22．（13分）科研人员利用某种青菜（2n=20）幼嫩花粉与甘蓝型油菜（2n=38）下胚轴细胞为材料，试验了相关因素对原生质体融合效果的影响，结果如表所示。回答下列问题：
（1）该实验的自变量为________，植物体细胞杂交依据的原理为________。
（2）获得两种原生质体的过程中需要用_________酶处理植物细胞，其目的是_________。
（3）促进植物原生质体融合的化学方法包括__________，若获得的杂种原生质体为异源一对二融合，则该原生质体的染色体数为________；分析表格可知，花粉原生质体占比与异源融合效率之间的关系为_________。
（4）有同学认为若想要阻止原生质体的融合，可以通过加入过量的培养液，推测其理由为________。
23．（11分）为提高大豆对磷元素的吸收能力，研究人员利用基因工程将水稻的耐低磷基因OSPTF转移到大豆植株中，部分实验过程如图所示。回答下列问题：
（1）基因工程的核心步骤是________，在对目的基因进行切割时，应选择限制酶_________，用于基因工程的质粒除了需要图中所示结构外，还需要有________，目的基因插入质粒的位置是________。
（2）将①导入大豆植株体细胞通常需要借助农杆菌，利用了农杆菌________的特点，荧光蛋白基因的作用是________。
（3）研究人员欲对转基因大豆在低磷条件下对磷元素吸收能力进行检测，实验思路为：________。
2023～2024学年高二期末质量检测卷·生物学
参考答案、提示及评分细则
1．A饴糖（麦芽糖）是二糖，由两分子葡萄糖脱水缩合而成，A正确；糖类在人体内的作用首先是氧化分解供能，多余的糖类才会转化为脂肪，B错误；因为脂肪中的C、H含量比糖类高，因此同等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，脂肪释放的能量多，C错误；葡萄糖和麦芽糖均为还原糖，两者均可与斐林试剂在水浴条件下产生砖红色沉淀，故无法区分，D错误。
2．B肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶，A正确；胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式相同，都是进行脱水缩合形成肽键，B错误；胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个氨基酸，则少了6个肽键，C正确；高温条件下会使胰蛋白酶的空间结构遭到破坏，D正确。
3．D实验结果表明，细胞膜具有一定的流动性，A正确；人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成细胞膜结构的蛋白质，B正确；实验在37℃下进行，因此两种表面抗原均匀分布的时间与温度有关，C正确；该实验不能测定膜上单个蛋白质的组成和流动速率，D错误。
4．C溶菌酶由核糖体合成，而非溶酶体合成，C错误。
5．D图丁是分生区的细胞，细胞中没有液泡，但也会在蔗糖溶液中失水，A错误；图乙中具有紫色的是液泡内的颜色，原生质层没有颜色，B错误；不能确定图丁细胞在吸水还是失水，因此不能确定细胞内外浓度的大小，C错误；由于细胞壁具有全透性，因此细胞外的蔗糖溶液可进入细胞壁和细胞膜之间，D正确。
6．AATP水解两个特殊的化学键后变成腺嘌呤核糖核苷酸，A正确；ATP分子中的“A”代表由腺嘌呤和核糖组成的腺苷，而DNA、RNA中的“A”代表腺嘌呤，B错误；淀粉在酶的作用下水解成葡萄糖，不消耗能量，C错误；细胞中ATP含量极少，但ATP与ADP相互转化的速度很快，且处于动态平衡之中，不会导致ADP大量积累，D错误。
7．B淀粉酶在活细胞内合成，能够在活细胞外发挥作用，A正确；该实验的目的是探究甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，影响酶活性的物质的种类是该实验的自变量，影响酶活性的物质的含量是无关变量，B错误；温度和pH为无关变量，该实验在适宜温度和pH下进行，温度和pH较低对酶的影响不同，温度较低抑制酶的活性，pH较低会破坏酶的结构，使酶失去活性，C正确；根据题图信息，三种物质均影响淀粉酶的活性，可能是影响了淀粉酶的结构，且影响程度不同，D正确。
8．B光合作用产生的氧气全部来自水，该过程不需要消耗ATP，A错误；无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，生成少量ATP，⑦表示无氧呼吸的第二阶段，不产生ATP，B正确；若④过程需从外界环境吸收CO2，说明该叶肉细胞的光合作用大于其呼吸作用，但玉米植株中还存在不能进行光合作用的细胞，如根细胞等，因此无法比较整个植株的光合作用和呼吸作用强度，C错误；C6H₁2O6不能进入线粒体，其在细胞质基质中发生⑤过程产生丙酮酸，丙酮酸进入线粒体发生⑥过程，D错误。
9．A①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染，A正确；②步骤接种环蘸取菌液后，应先将试管口通过火焰，再塞上棉塞，B错误；③到④的过程中接种环共灼烧了5次，而且不能将1区和5区的划线相连，C错误；将接种后的平板和一个未接种的平板倒置，放入28℃左右的恒温培养箱中培养24~48h，D错误。
10．D在接种茎尖时，应将形态学下端插入培养基，A错误；诱导形成愈伤组织的过程中不需要进行光照，B错误；分化为根和芽的激素条件不同，不能在同一培养基上进行，C错误；移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日，D正确。
11．B受精卵增殖为早期胚胎的分裂方式为有丝分裂，A错误；过程③为胚胎移植，代孕母鼠需要进行同期发情处理，B正确；获得的转基因小鼠含有卵细胞、精子的全部基因和外源基因，不含有代孕母鼠的基因，C错误；若转基因鼠细胞内存在外源基因，但外源基因不一定能表达出蛋白质，D错误。
12．B酵母菌、菠菜、菜花和猪肝等均含有DNA，均可作为实验材料进行DNA的粗提取，A正确；该实验流程为取材→破碎细胞→获得滤液（DNA溶解在滤液中）→去除杂质→提纯→DNA鉴定，B错误；低温时DNA酶的活性较低，过滤液沉淀过程在4℃温度下进行是为了防止DNA降解，C正确；将粗提取的DNA溶于2ml/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂后经过沸水浴加热变成蓝色，D正确。
13．C结合图示可以看出，如果只想获得青霉素，则可以将与酶B相关的基因敲除，如果只想获得头孢霉素，可以将与酶A相关的基因敲除，A正确；在酶A的作用下，前体物质可以产生青霉素，故在含有前体物质的生物体内导入酶A基因可能获得青霉素，B正确；青霉素可以抑制细菌的生长，但毛霉是真菌，C错误；青霉素能杀死培养基中部分微生物，故依然需要对培养的器皿、培养基进行专门的灭菌，D正确。
14．AC植物细胞细胞壁的伸缩性小于细胞膜，A正确；细胞膜上的H+-ATP酶既能催化ATP水解为ADP和Pi，又能将H+运出到细胞外，B错误；蔗糖逆浓度梯度进入植物细胞所需的能量来自H+的势能，C正确；若将该细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，细胞失水，原生质体体积减小，D错误。
15．ACD为排除微生物的干扰，应对萌发种子做消毒处理，A错误；滤纸条的作用是增大NaOH吸收CO2的面积，B正确；墨水滴向右移动表示种子消耗了多少氧气，但不能表示只进行有氧呼吸，C错误；墨水滴向左移动，可能发生了无氧呼吸，不能说明呼吸底物为脂质，D错误。
16．BCD据题图分析可知，K。值越小，达到Vmax时需要的底物浓度越低，说明Km值越小，酶与底物亲和力越高，A错误；加入竞争性抑制剂，酶与底物结合的机会减少，则Km值增大，B正确；加入非竞争性抑制剂，使酶的活性部位功能丧失，导致Vmax降低，C正确；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而破坏了酶的空间结构，D正确。
17．AC酵母菌生长的适宜温度是18～30℃，因此利用酵母菌进行枸杞酒发酵的过程中温度应控制在18~30℃，A正确；在枸杞酒发酵期间，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和CO2，在发酵过程需要保持无氧环境，但需要根据发酵进程适时拧松排气阀，B错误；初始糖浓度过高会导致酵母菌失水过多，酵母菌生长繁殖受到抑制，导致酒精浓度偏低，C正确；果汁发酵是否产生酒精，可用酸性重铬酸钾来检验，D错误。
18．ACDI表示预期蛋白质的功能，是蛋白质工程的起始步骤，A正确；步骤①②表示基因的表达，步骤⑤是直接通过相应的脱氧核苷酸序列改造或合成基因，不需要逆转录酶，B错误；蛋白质复杂的高级结构导致蛋白质工程的难度较大，C正确；通过图示过程研发生产的速效胰岛素类似物产品已在临床上应用，D正确。
19．（除注明外，每空1分，共12分）
（1）[B]内质网 [C]高尔基体 胞吐 内质网（B）膜面积减小，高尔基体（C）膜面积基本不变（2分）
（2）选择透过性（2分）
（3）COPI被膜小泡 线粒体和细胞质基质（2分）
（4）能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌（2分）
20．（除注明外，每空1分，共11分）
（1）无关 避免无关变量对实验结果的干扰，使实验结果更可靠，更真实（合理即可，2分）
（2）线粒体基质水（H2O）
（3）单位时间单位质量花椰菜的CO2产生量（2分） 抑制
（4）1-MCP作为乙烯受体竞争剂，可竞争性地与乙烯受体结合，抑制乙烯发挥作用，显著地降低果蔬的呼吸强度（从而延缓其成熟和衰老进程，保持果蔬原有的风味和品质）（3分）
21．（除注明外，每空1分，共12分）
（1）乳酸菌 原核 无氧呼吸 C6H12O6酶2C3H6O3+能量（2分）
（2）糯米稀饭中含有大量糖类，为乳酸菌大量繁殖提供碳源（2分） 调味、抑制杂菌的生长繁殖
（3）不合理，一方面乳酸菌发酵过程是无氧条件，代谢产生的乳酸使发酵液呈酸性，抑制了其他微生物的生长繁殖；另一方面抗生素会杀死乳酸菌，使发酵停止，影响红酸汤的品质（2分）
（4）建议发酵14天后取食，取食过早发酵时间太短，红酸汤不够酸，风味不佳，另外亚硝酸盐含量高影响身体健康。14天以后pH呈酸性、亚硝酸盐含量大大降低，更适合食用（2分）
22．（除注明外，每空2分，共13分）
（1）两种原生质体的密度及比率（1分） 植物细胞膜的流动性和体细胞的全能性
（2）纤维素酶和果胶（1分） 去除植物细胞的细胞壁（1分）
（3）聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+—高pH融合法 58或86 花粉原生质体占比越高，异源融合效率先增后减
（4）过量的培养液会使原生质体被稀释（降低原生质体密度），减少相互接触的几率从而阻止原生质体的
融合
23．（除注明外，每空1分，共11分）
（1）基因表达载体的构建 BamHI和HindⅢ 启动子、终止子、复制原点（少答给1分，2分） 启动子和终止子之间
（2）能将Ti质粒上的T-DNA转移被侵染的细胞，并将其整合到该细胞的染色体DNA上（2分） 便于重组DNA分子的筛选（2分）
（3）将生理状态相似的野生大豆植株与转基因大豆植株分别置于低磷溶液中进行培养，一段时间后检测培养液中磷元素含量（合理即可，2分）
下胚轴原生质体密度（104/mL）
花粉原生质体密度（104/mL）
原生质体比率
异源融合
一对一融合（%）
一对二及以上融合（%）
15
15
1:1
18.5
8.3
10
30
1:3
24.6
16.2
7
42
1:6
34.5
18.2
5
45
1:9
33.0
17.1
考生注意：
1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。
2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。
3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
4．本卷命题范围：人教版必修1（第1章～第5章）+选择性必修3。
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．《诗经·大雅》有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，说明远在西周时就已有饴糖（麦芽糖）。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。下列相关叙述正确的是
A．饴糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成
B．糖类的主要功能是转化为脂肪储存备用
C．同等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，糖类释放的能量多
D．可以用斐林试剂在水浴加热条件下来区分葡萄糖和麦芽糖
2．胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如图所示，图中数据表示氨基酸位置。下列相关叙述错误的是
A．肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶
B．胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式不同
C．与胰蛋白酶原相比，胰蛋白酶中减少了6个肽键
D．高温条件下胰蛋白酶的空间结构会遭到破坏
3．用不同荧光染料标记的抗体分别与小鼠细胞和人细胞细胞膜上的一种抗原结合，两类细胞则分别产生绿色荧光和红色荧光。将两类细胞融合成一个细胞时，其一半呈绿色，一半呈红色。在37℃下保温40min后，细胞上两种荧光点呈均匀分布。下列有关分析错误的是
A．实验结果表明，细胞膜不是静态的结构
B．人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成膜结构的蛋白质
C．可推测，两种表面抗原均匀分布的时间与温度有关
D．该实验能准确测定膜上单个蛋白质的组成和流动速率
4．溶酶体是真核细胞内由单层膜包被的、具有囊状结构的细胞器，内含多种酸性水解酶，能分解各种外源和内源的大分子物质。下列有关叙述错误的是
A．溶酶体的单层膜参与构成生物膜系统
B．溶酶体内含有的多种水解酶能分解衰老、损伤的细胞器
C．溶酶体合成的溶菌酶可参与组成人体的非特异性免疫
D．溶酶体膜的选择透过性可防止其中水解酶的异常释放
5．图中甲、丙表示正常的洋葱鳞片叶外表皮细胞与洋葱根尖分生区细胞，乙、丁表示在一定浓度的蔗糖溶液中一定时间后两种细胞的状态。下列相关叙述正确的是
A．出现图中乙、丁现象的细胞中一定具有大液泡
B．图乙中原生质层部分随着细胞的失水紫色部分逐渐加深
C．图丁细胞中原生质体的液体浓度一定大于蔗糖溶液的浓度
D．图中乙、丁细胞的细胞壁和细胞膜之间充满的是蔗糖溶液
6．下列关于ATP的叙述，正确的是
A．ATP水解掉两个特殊的化学键后可用于RNA的合成
B．ATP中的“A”与DNA和RNA中的“A”为同一种物质
C．淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATPADP+Pi的转化
D．奥运健儿比赛时，因过多消耗ATP而导致ADP大量积累
7．温度、pH、抑制剂和激活剂等都会对酶的活性产生影响，其中能提高酶活性的物质称为激活剂，能降低酶活性的物质称为抑制剂。某研究小组研究了甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述错误的是
A．淀粉酶在活细胞内合成，能够在活细胞外发挥作用
B．该实验的自变量是影响酶活性的物质的种类和含量
C．温度和pH较低对酶的影响机理不同，该实验是在适宜温度和pH下进行的
D．三种物质可能通过影响淀粉酶的结构从而影响酶的活性
8．玉米叶肉细胞中发生的一系列生理过程如图所示。下列相关叙述正确的是
A．通过③产生的O2全部来自H2O，且需要消耗ATP
B．⑦过程无ATP的产生，大部分能量仍储存在酒精（C2H₅OH）中
C．若④过程需从外界环境吸收CO2，则该玉米植株的光合作用一定大于其呼吸作用
D．在氧气充足条件下，C6H2O6进入线粒体发生⑥过程，释放的能量大多以热能形式散失
9．如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是
A．①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染
B．②步骤中用接种环蘸取一环菌液后应立即将试管塞上棉塞
C．③到④的过程中接种环共灼烧4次，而且1区和5区的划线不能相连
D．将接种后的平板放入28℃左右的恒温培养箱中培养24～48h
10．武夷山“大红袍”因其品质优良，被列入国家级非物质文化遗产名录的茶类中。利用离体的大红袍组织培养出新植株的过程，是实现武夷山岩茶大规模生产的途径。下列相关叙述正确的是
A．接种离体组织的茎尖时，需将形态学上端插入培养基中
B．在诱导离体组织转变为愈伤组织的过程中需进行光照处理
C．可在同一培养基中诱导愈伤组织分化形成芽和根
D．移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日
11．将外源DNA与精子在吡啶核苷酸辅酶剂中一起孵育，精子可捕获外源DNA，并通过受精过程将外源DNA导入受精卵，该方法为精子载体法，能大大简化转基因动物的制备过程。如图表示用该方法制备转基因鼠的部分流程。下列相关叙述正确的是
A．受精卵增殖为早期胚胎的分裂方式为二分裂
B．过程③为胚胎移植，代孕母鼠需要进行同期发情处理
C．获得的转基因小鼠含有卵细胞、精子和代孕母鼠的全部基因
D．若转基因鼠细胞内存在外源基因，则外源基因一定能表达出蛋白质
12．下列关于“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是
A．酵母菌、菠菜、菜花和猪肝等均可作为实验材料进行DNA的粗提取
B．实验流程为取材→破碎细胞→获得沉淀物→去除杂质→提纯→DNA鉴定
C．过滤液沉淀过程在4℃温度下进行是为了降低酶的活性，减少DNA降解
D．DNA溶于2ml/L的NaCl溶液，沸水浴时DNA遇二苯胺试剂呈现蓝色
13．青霉素是青霉素生产菌产生的分泌到细胞外的一种物质，是应用最广泛的一种抗生素。抗生素能杀死细菌，代谢途径中存在如图过程。下列相关叙述错误的是
A．可以利用基因敲除的方法获得只产青霉素或头孢霉素的目的菌种
B．向含有前体物质的生物体内导入酶A基因，也可能会产生青霉素
C．可以向含有青霉素的完全培养基上接种毛霉，检测青霉素的杀菌效果
D．虽然青霉素有杀菌作用，但生产过程中依然需要进行灭菌
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
14．研究发现蔗糖分子可以通过某种方式直接进入植物细胞中被利用，具体过程如图所示。下列相关叙述正确的是
A．植物细胞细胞壁的伸缩性小于细胞膜的伸缩性
B．H+-ATP酶的作用只是催化ATP水解为ADP和Pi
C．蔗糖逆浓度梯度进入该植物细胞所需的能量来自于H+的势能
D．若将该细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，原生质体体积会变大
15．为测定小麦萌发种子的呼吸速率，某小组进行了如下实验，对于该实验评价错误的是
A．为排除微生物干扰，萌发种子应做灭菌处理
B．滤纸条的作用是增大NaOH吸收CO2的面积
C．墨水滴向右移动表示种子只进行有氧呼吸
D．将NaOH溶液换为清水，墨水滴左移说明呼吸底物有脂质
16．如图为酶促反应曲线，Km表示反应速率为Vmax时的底物浓度。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而使酶的活性部位功能丧失。下列分析正确的是
A．Km值越大，酶与底物亲和力越高B．加入竞争性抑制剂，Km值增大
C．加入非竞争性抑制剂，Vmax降低D．非竞争性抑制剂破坏了酶的空间结构
17．枸杞酒果香浓郁、保留了原果实中特有的营养成分，其生产流程大致如下。下列相关叙述正确的是
A．利用酵母菌进行枸杞酒发酵的过程中温度应控制在18～30℃
B．在枸杞酒发酵期间，为保持无氧条件不能打开发酵装置的排气阀
C．若枸杞汁中初始糖浓度过高，则所得果酒的酒精浓度可能偏低
D．果汁发酵产生的酒精可使溴麝香草酚蓝溶液变成黄色
18．如图为蛋白质工程的基本操作过程。下列相关叙述正确的是
A．I表示预期蛋白质的功能，是蛋白质工程的起始步骤
B．步骤①②表示基因的表达，步骤⑤需要用逆转录酶
C．蛋白质复杂的高级结构导致蛋白质工程的难度较大
D．通过图示过程研发生产的速效胰岛素类似物产品已在临床上应用
三、非选择题：本题共5小题，共59分。
19．（12分）细胞产生的蛋白质被包裹于膜泡形成的囊泡可以分为披网格蛋白小泡、COPI被膜小泡和COPⅡ被膜小泡三种，分别介导不同途径的运输，从而准确地把细胞“货物”运送到正确目的地，如图所示。回答下列问题：
（1）在分泌蛋白的合成和分泌过程中，分泌蛋白先在[ ]________（填图中字母及对应细胞器名称）上进行加工，通过COPⅡ再运输至[ ]________（填字母及对应细胞器名称）进行再加工后通过________方式分泌到细胞外。在此过程中两种细胞器的膜面积变化分别是：________。
（2）为了维持细胞器在功能和形态上的动态平衡，细胞器之间进行着大量的膜组分和细胞器腔内物质的交换，这一过程通过囊泡来完成，此过程体现了生物膜具有的功能特点是________。
（3）若在分泌蛋白的合成和运输过程中，当内质网驻留蛋白被错误运达高尔基体后，可通过________（填“披网格蛋白小泡”“COPI被膜小泡”或“COPⅡ被膜小泡”）将内质网驻留蛋白逆向转运回内质网，该过程需要的能量来自________。
（4）细胞器C中的蛋白质会被披网格蛋白小泡包裹进入溶酶体中，溶酶体在细胞中的作用是________。
20．（11分）花椰菜由于含水量较高且营养丰富，是餐桌上常见的菜品，但随着贮藏时间的延长，花椰菜花球逐渐由白变黄，影响品质。1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种乙烯受体竞争剂，适量处理果蔬，可使果蔬保持原有的风味和品质。某实验小组研究了5℃条件下1-MCP对花椰菜采后品质的影响，实验结果如图所示。回答下列问题：
（1）实验中5℃条件作为实验的________变量，实验需严格控制该变量，目的是________。
（2）贮藏5d时，花椰菜花球细胞产生CO2的场所主要是________，呼吸作用过程产生的CO2、[H]是丙酮酸与________彻底分解的产物。
（3）实验中呼吸速率是通过测定________来表示的。实验表明，1-MCP处理对花椰菜细胞呼吸速率具有一定的________效果。
（4）生产上用一定浓度的1-MCP处理花椰菜可延缓其成熟和衰老进程，保持果蔬原有的风味和品质。分析其原因是_________。
21．（12分）红酸汤是我国西南地区独特的民间饮食文化，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，反映了当地老百姓对红酸汤的喜爱。红酸汤富含有机酸和益生菌，有调节人体肠道微生态平衡、降低胆固醇等保健作用。传统制作方法是选取鲜红成熟的野生番茄和红辣椒，去蒂洗净，晾干表面水分，粉碎后装入干净的泡菜坛中，同时还需加入适量的糯米稀饭，之后加入适量的盐、白酒和生姜等，加盖灌满坛沿水，密闭发酵一段时间后即可取用。回答下列问题：
（1）红酸汤制作过程中有多种微生物参与发酵，其中发挥主要作用的微生物是_________，从细胞结构角度分析它属于_______生物，坛沿加水和密闭发酵说明微生物的呼吸类型为________。写出导致红酸汤发酸的相关反应式是________。
（2）装坛时加入适量的糯米稀饭的目的是________，加入适量的盐、白酒和生姜的作用是_________。
（3）为了防止制作失败，有人建议往坛中加入适量的抗生素，你认为该建议是否合理，请说明理由：
________。
（4）如图为某兴趣小组对红酸汤制作过程中发酵液的pH和亚硝酸盐含量的检测结果，据图说明取用红酸汤的最佳时间，并作出合理解释：________。
22．（13分）科研人员利用某种青菜（2n=20）幼嫩花粉与甘蓝型油菜（2n=38）下胚轴细胞为材料，试验了相关因素对原生质体融合效果的影响，结果如表所示。回答下列问题：
（1）该实验的自变量为________，植物体细胞杂交依据的原理为________。
（2）获得两种原生质体的过程中需要用_________酶处理植物细胞，其目的是_________。
（3）促进植物原生质体融合的化学方法包括__________，若获得的杂种原生质体为异源一对二融合，则该原生质体的染色体数为________；分析表格可知，花粉原生质体占比与异源融合效率之间的关系为_________。
（4）有同学认为若想要阻止原生质体的融合，可以通过加入过量的培养液，推测其理由为________。
23．（11分）为提高大豆对磷元素的吸收能力，研究人员利用基因工程将水稻的耐低磷基因OSPTF转移到大豆植株中，部分实验过程如图所示。回答下列问题：
（1）基因工程的核心步骤是________，在对目的基因进行切割时，应选择限制酶_________，用于基因工程的质粒除了需要图中所示结构外，还需要有________，目的基因插入质粒的位置是________。
（2）将①导入大豆植株体细胞通常需要借助农杆菌，利用了农杆菌________的特点，荧光蛋白基因的作用是________。
（3）研究人员欲对转基因大豆在低磷条件下对磷元素吸收能力进行检测，实验思路为：________。
2023～2024学年高二期末质量检测卷·生物学
参考答案、提示及评分细则
1．A饴糖（麦芽糖）是二糖，由两分子葡萄糖脱水缩合而成，A正确；糖类在人体内的作用首先是氧化分解供能，多余的糖类才会转化为脂肪，B错误；因为脂肪中的C、H含量比糖类高，因此同等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，脂肪释放的能量多，C错误；葡萄糖和麦芽糖均为还原糖，两者均可与斐林试剂在水浴条件下产生砖红色沉淀，故无法区分，D错误。
2．B肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶，A正确；胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式相同，都是进行脱水缩合形成肽键，B错误；胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个氨基酸，则少了6个肽键，C正确；高温条件下会使胰蛋白酶的空间结构遭到破坏，D正确。
3．D实验结果表明，细胞膜具有一定的流动性，A正确；人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成细胞膜结构的蛋白质，B正确；实验在37℃下进行，因此两种表面抗原均匀分布的时间与温度有关，C正确；该实验不能测定膜上单个蛋白质的组成和流动速率，D错误。
4．C溶菌酶由核糖体合成，而非溶酶体合成，C错误。
5．D图丁是分生区的细胞，细胞中没有液泡，但也会在蔗糖溶液中失水，A错误；图乙中具有紫色的是液泡内的颜色，原生质层没有颜色，B错误；不能确定图丁细胞在吸水还是失水，因此不能确定细胞内外浓度的大小，C错误；由于细胞壁具有全透性，因此细胞外的蔗糖溶液可进入细胞壁和细胞膜之间，D正确。
6．AATP水解两个特殊的化学键后变成腺嘌呤核糖核苷酸，A正确；ATP分子中的“A”代表由腺嘌呤和核糖组成的腺苷，而DNA、RNA中的“A”代表腺嘌呤，B错误；淀粉在酶的作用下水解成葡萄糖，不消耗能量，C错误；细胞中ATP含量极少，但ATP与ADP相互转化的速度很快，且处于动态平衡之中，不会导致ADP大量积累，D错误。
7．B淀粉酶在活细胞内合成，能够在活细胞外发挥作用，A正确；该实验的目的是探究甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响，影响酶活性的物质的种类是该实验的自变量，影响酶活性的物质的含量是无关变量，B错误；温度和pH为无关变量，该实验在适宜温度和pH下进行，温度和pH较低对酶的影响不同，温度较低抑制酶的活性，pH较低会破坏酶的结构，使酶失去活性，C正确；根据题图信息，三种物质均影响淀粉酶的活性，可能是影响了淀粉酶的结构，且影响程度不同，D正确。
8．B光合作用产生的氧气全部来自水，该过程不需要消耗ATP，A错误；无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，生成少量ATP，⑦表示无氧呼吸的第二阶段，不产生ATP，B正确；若④过程需从外界环境吸收CO2，说明该叶肉细胞的光合作用大于其呼吸作用，但玉米植株中还存在不能进行光合作用的细胞，如根细胞等，因此无法比较整个植株的光合作用和呼吸作用强度，C错误；C6H₁2O6不能进入线粒体，其在细胞质基质中发生⑤过程产生丙酮酸，丙酮酸进入线粒体发生⑥过程，D错误。
9．A①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染，A正确；②步骤接种环蘸取菌液后，应先将试管口通过火焰，再塞上棉塞，B错误；③到④的过程中接种环共灼烧了5次，而且不能将1区和5区的划线相连，C错误；将接种后的平板和一个未接种的平板倒置，放入28℃左右的恒温培养箱中培养24~48h，D错误。
10．D在接种茎尖时，应将形态学下端插入培养基，A错误；诱导形成愈伤组织的过程中不需要进行光照，B错误；分化为根和芽的激素条件不同，不能在同一培养基上进行，C错误；移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日，D正确。
11．B受精卵增殖为早期胚胎的分裂方式为有丝分裂，A错误；过程③为胚胎移植，代孕母鼠需要进行同期发情处理，B正确；获得的转基因小鼠含有卵细胞、精子的全部基因和外源基因，不含有代孕母鼠的基因，C错误；若转基因鼠细胞内存在外源基因，但外源基因不一定能表达出蛋白质，D错误。
12．B酵母菌、菠菜、菜花和猪肝等均含有DNA，均可作为实验材料进行DNA的粗提取，A正确；该实验流程为取材→破碎细胞→获得滤液（DNA溶解在滤液中）→去除杂质→提纯→DNA鉴定，B错误；低温时DNA酶的活性较低，过滤液沉淀过程在4℃温度下进行是为了防止DNA降解，C正确；将粗提取的DNA溶于2ml/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂后经过沸水浴加热变成蓝色，D正确。
13．C结合图示可以看出，如果只想获得青霉素，则可以将与酶B相关的基因敲除，如果只想获得头孢霉素，可以将与酶A相关的基因敲除，A正确；在酶A的作用下，前体物质可以产生青霉素，故在含有前体物质的生物体内导入酶A基因可能获得青霉素，B正确；青霉素可以抑制细菌的生长，但毛霉是真菌，C错误；青霉素能杀死培养基中部分微生物，故依然需要对培养的器皿、培养基进行专门的灭菌，D正确。
14．AC植物细胞细胞壁的伸缩性小于细胞膜，A正确；细胞膜上的H+-ATP酶既能催化ATP水解为ADP和Pi，又能将H+运出到细胞外，B错误；蔗糖逆浓度梯度进入植物细胞所需的能量来自H+的势能，C正确；若将该细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，细胞失水，原生质体体积减小，D错误。
15．ACD为排除微生物的干扰，应对萌发种子做消毒处理，A错误；滤纸条的作用是增大NaOH吸收CO2的面积，B正确；墨水滴向右移动表示种子消耗了多少氧气，但不能表示只进行有氧呼吸，C错误；墨水滴向左移动，可能发生了无氧呼吸，不能说明呼吸底物为脂质，D错误。
16．BCD据题图分析可知，K。值越小，达到Vmax时需要的底物浓度越低，说明Km值越小，酶与底物亲和力越高，A错误；加入竞争性抑制剂，酶与底物结合的机会减少，则Km值增大，B正确；加入非竞争性抑制剂，使酶的活性部位功能丧失，导致Vmax降低，C正确；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而破坏了酶的空间结构，D正确。
17．AC酵母菌生长的适宜温度是18～30℃，因此利用酵母菌进行枸杞酒发酵的过程中温度应控制在18~30℃，A正确；在枸杞酒发酵期间，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和CO2，在发酵过程需要保持无氧环境，但需要根据发酵进程适时拧松排气阀，B错误；初始糖浓度过高会导致酵母菌失水过多，酵母菌生长繁殖受到抑制，导致酒精浓度偏低，C正确；果汁发酵是否产生酒精，可用酸性重铬酸钾来检验，D错误。
18．ACDI表示预期蛋白质的功能，是蛋白质工程的起始步骤，A正确；步骤①②表示基因的表达，步骤⑤是直接通过相应的脱氧核苷酸序列改造或合成基因，不需要逆转录酶，B错误；蛋白质复杂的高级结构导致蛋白质工程的难度较大，C正确；通过图示过程研发生产的速效胰岛素类似物产品已在临床上应用，D正确。
19．（除注明外，每空1分，共12分）
（1）[B]内质网 [C]高尔基体 胞吐 内质网（B）膜面积减小，高尔基体（C）膜面积基本不变（2分）
（2）选择透过性（2分）
（3）COPI被膜小泡 线粒体和细胞质基质（2分）
（4）能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌（2分）
20．（除注明外，每空1分，共11分）
（1）无关 避免无关变量对实验结果的干扰，使实验结果更可靠，更真实（合理即可，2分）
（2）线粒体基质水（H2O）
（3）单位时间单位质量花椰菜的CO2产生量（2分） 抑制
（4）1-MCP作为乙烯受体竞争剂，可竞争性地与乙烯受体结合，抑制乙烯发挥作用，显著地降低果蔬的呼吸强度（从而延缓其成熟和衰老进程，保持果蔬原有的风味和品质）（3分）
21．（除注明外，每空1分，共12分）
（1）乳酸菌 原核 无氧呼吸 C6H12O6酶2C3H6O3+能量（2分）
（2）糯米稀饭中含有大量糖类，为乳酸菌大量繁殖提供碳源（2分） 调味、抑制杂菌的生长繁殖
（3）不合理，一方面乳酸菌发酵过程是无氧条件，代谢产生的乳酸使发酵液呈酸性，抑制了其他微生物的生长繁殖；另一方面抗生素会杀死乳酸菌，使发酵停止，影响红酸汤的品质（2分）
（4）建议发酵14天后取食，取食过早发酵时间太短，红酸汤不够酸，风味不佳，另外亚硝酸盐含量高影响身体健康。14天以后pH呈酸性、亚硝酸盐含量大大降低，更适合食用（2分）
22．（除注明外，每空2分，共13分）
（1）两种原生质体的密度及比率（1分） 植物细胞膜的流动性和体细胞的全能性
（2）纤维素酶和果胶（1分） 去除植物细胞的细胞壁（1分）
（3）聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+—高pH融合法 58或86 花粉原生质体占比越高，异源融合效率先增后减
（4）过量的培养液会使原生质体被稀释（降低原生质体密度），减少相互接触的几率从而阻止原生质体的
融合
23．（除注明外，每空1分，共11分）
（1）基因表达载体的构建 BamHI和HindⅢ 启动子、终止子、复制原点（少答给1分，2分） 启动子和终止子之间
（2）能将Ti质粒上的T-DNA转移被侵染的细胞，并将其整合到该细胞的染色体DNA上（2分） 便于重组DNA分子的筛选（2分）
（3）将生理状态相似的野生大豆植株与转基因大豆植株分别置于低磷溶液中进行培养，一段时间后检测培养液中磷元素含量（合理即可，2分）
下胚轴原生质体密度（104/mL）
花粉原生质体密度（104/mL）
原生质体比率
异源融合
一对一融合（%）
一对二及以上融合（%）
15
15
1:1
18.5
8.3
10
30
1:3
24.6
16.2
7
42
1:6
34.5
18.2
5
45
1:9
33.0
17.1
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