河南省淮滨高级中学2023-2024学年高二下学期期末模拟生物试题

这是一份河南省淮滨高级中学2023-2024学年高二下学期期末模拟生物试题，共22页。试卷主要包含了下列有关实验的描述，正确的是等内容，欢迎下载使用。

1．德国科学家施莱登和施旺建立的“细胞学说”，是自然科学史上的一座丰碑。下列关于“细胞学说”的说法，不正确的是（ ）
A．一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞及其产物构成
B．魏尔肖指出“细胞通过分裂产生新细胞”，是对细胞学说的重要补充
C．细胞是一个相对独立的有机体，又对与其他细胞共同构成的整体的生命起作用
D．细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的多样性
2．冬季易出现肺炎支原体感染，肺炎支原体的结构模式图如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）

A．肺炎支原体不属于生命系统的结构层次，必须寄生在人体细胞中才能繁殖
B．与人成熟红细胞相比，肺炎支原体在结构上最主要的区别是没有核膜
C．抑制细胞壁合成的药物不能用于治疗肺炎支原体感染导致的肺炎
D．在光学显微镜下能观察到肺炎支原体的细胞质中有核糖体、DNA等
3．下列有关实验的描述，正确的是（ ）
A．将双缩脲试剂加入豆浆中，溶液将变成紫色
B．检测还原糖和脂肪时宜用高倍镜观察颜色变化
C．斐林试剂与蔗糖溶液混合加热后会出现砖红色沉淀
D．马铃薯汁因颜色浅，适合作为用斐林试剂检测还原糖实验的材料
4．某多肽的结构式如图，下列分析合理的是（ ）
A．该多肽由4个4种氨基酸脱水缩合而成
B．形成该多肽脱去的H2O中的H来源于氨基和羧基
C．形成该多肽生成的水分子数和肽键数均为5
D．组成蛋白质的氨基酸可按照不同的方式脱水缩合
5．如图表示细胞间信息交流的两种方式，下列叙述正确的是（ ）

A．胰岛素调节血糖的过程中，信息交流方式与图B所示相同
B．精子和卵细胞受精时通过图A所示的方式进行信息交流
C．②结构通常在核糖体上合成，然后由内质网和高尔基体加工，通过囊泡转运到细胞膜上
D．a作为信号分子，其化学本质是蛋白质
6．利用渗透原理，可使人成熟红细胞吸水涨破，除去细胞内的其他物质，获得纯净的细胞膜。下列有关细胞膜的叙述错误的是（ ）
A．以人成熟红细胞为实验材料的优点是其只有细胞膜一种生物膜
B．提取纯净细胞膜中的磷脂可在空气—水界面上铺成单分子层
C．人成熟红细胞表面积取决于磷脂的含量和排布，与膜蛋白质无关
D．糖类分子可与细胞膜上的蛋白质结合，也可与细胞膜上的脂质结合
7．真核细胞中生物膜把各种细胞器分割开来，如同一个个小的区室。各区室之间物质的输送通常是以膜泡的方式进行。下列说法错误的是（ ）
A．内质网膜会形成小泡，把合成的蛋白质包裹起来，移向高尔基体并与之融合
B．在动物、真菌细胞中，高尔基体可以断裂产生由膜包被的小泡形成溶酶体
C．植物有丝分裂时，核膜解体形成的小泡会聚集到赤道板位置形成新的细胞壁
D．成熟植物细胞中的大液泡是由分散的小液泡逐渐融合发展形成的
8．“出淤泥而不染”的莲藕能从水和淤泥中吸收所需的营养物质，并排出代谢废物，而莲藕不需要的物质却不会轻易进入莲藕细胞。其生物膜的结构模型示意图，如下图所示，下列相关叙述正确的是（ ）
A．莲藕细胞膜控制物质进出的功能主要取决于③含量和种类
B．⑤的内部是疏水的，水分子不可通过磷脂分子之间的缝隙
C．莲藕细胞之间的信息交流必须都依赖于①④结合的糖蛋白
D．莲藕细胞中的核糖体、中心体均没有②⑥组成的磷脂分子
9．如图所示为细胞核结构模式图，下列叙述正确的是（ ）

A．③含有染色质，由DNA 和蛋白质组成
B．①与②相连接，组成二者的成分却不能相互转换
C．高等植物成熟的筛管细胞具有细胞核
D．结构⑤对进出的物质是有选择的
10．“观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原”实验中，用显微镜观察到的结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．甲→乙过程中，水分子仅从细胞内向细胞外运动
B．乙→丙过程中，细胞壁的存在使细胞不会膨胀
C．丙图中的细胞①，可能在甲→乙的过程中死亡
D．若选用洋葱内表皮为材料，观察到的质壁分离现象更明显
11．协助扩散和主动运输均需借助膜上的转运蛋白进行跨膜运输，同时主动运输还需要消耗能量，该能量可能来自ATP（水解为ADP和Pi时放能）+、葡萄糖进出小肠上皮细胞的示意图，下列关于图中物质跨膜运输过程的分析错误的是（ ）

A．Na+从肠腔进入小肠上皮细胞的能量直接来自ATP的水解
B．葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞的能量来自Na+电化学梯度
C．Na+和葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞为同向协同运输
D．Na+和葡萄糖从小肠上皮细胞进入组织液的方式分别为主动运输、协助扩散
12．传统发酵过程中，控制发酵条件至关重要。下列叙述正确的是（ ）
A．整个葡萄酒发酵过程都必须对发酵装置进行严格灭菌处理才能正常进行
B．泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需定期开盖放气
C．制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3；制作泡菜的盐水要淹没全部菜料
D．果酒发酵时温度宜控制在18~30℃；泡菜发酵时温度宜控制在30~35℃
13．制醋、制饴、制酒是我国传统发酵技术。醋酸菌属于好氧型原核生物，常用于食用醋的发酵。下列叙述错误的是（ ）
A．食用醋的酸味主要来源于乙酸B．醋酸菌不适宜在无氧条件下生存
C．醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶D．葡萄糖在醋酸菌中的氧化分解发生在线粒体内
14．下图为某同学稀释涂布平板的操作示意图，下列相关说法错误的是（ ）
A．为确定培养基本身是否被杂菌污染可设置空白培养基进行对照
B．该方法要能尽量准确地进行计数的关键是选择适当的稀释度
C．通过对三个培养基计数，计算出10g土壤中的活菌数约为1.1×108
D．平板划线法和稀释涂布平板法都不能对菌落中的微生物进行计数
15．为加速我国北方冬春季秸秆原位还田的腐化过程，研究人员以冻牛粪为材料筛选耐低温（10℃）的纤维素降解菌。下列相关叙述不合理的是（ ）
A．选用冻牛粪为筛选材料，是因为其中富含纤维素和耐低温微生物
B．获取不含代谢废物的纯培养物，是筛选纤维素降解菌的重要基础
C．筛选纤维素降解菌的选择培养基，应以纤维素为唯一的碳源
D．在含纤维素的固体培养基中加入刚果红，根据透明圈大小挑选菌落
16．氨基酸营养缺陷型菌株是野生型菌株突变后失去合成某种氨基酸的能力，只能补充相应氨基酸到基本培养基中才能正常生长的变异菌株。下图是获得色氨酸营养缺陷型突变株的过程图解，①②③④是培养基编号，甲、乙代表菌落。下列说法正确的是（ ）
A．①②③是添加色氨酸的基本培养基，④是基本培养基
B．将细菌原位转印至培养基③④后，再用平板划线法接种
C．将①置于摇床中，有利于菌体与营养物质充分接触
D．④培养基中的甲菌落是色氨酸营养缺陷型的纯培养物
17．花粉植株是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料。下面是培育四季柑桔（2N=16）花粉植株的过程示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．花粉植株培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养
B．过程③是细胞再分化，其根本原因是基因选择性表达
C．四种培养基均属于液体培养基，其中所含植物激素的种类和比例有差异
D．观察处于分裂后期的四季柑桔花粉植株根尖细胞，可观察到16条染色体
18．甲、乙两种植物分别具有较强抗寒能力和耐盐性。研究人员期望利用植物体细胞杂交技术，培育抗寒、耐盐的新品种。下图为实验流程图，下列相关叙述错误的是（ ）
A．不能利用杂交育种培育上述新品种，因为甲、乙植物存在生殖隔离
B．①过程利用了酶的专一性，②过程的理论基础是植物细胞的全能性
C．低温、高盐的环境下种植杂种植株，可筛选出抗寒、耐盐的新品种
D．若甲、乙植物的基因表达存在相互干扰，则可能导致新品种培育失败
19．基因工程是在DNA分子水平上进行的，需要有专门的工具。下列关于基因工程所需基本工具酶的叙述，错误的是（ ）
A．不同限制酶切割后产生的DNA片段可能被某种DNA连接酶连接
B．T4 DNA连接酶可以催化磷酸二酯键形成进而连接黏性末端或平末端
C．大多数限制酶的识别序列由6个核苷酸组成，并且只在其中一条链的特定部位切割
D．原核细胞内的限制酶可切割入侵的DNA分子，通常不切割细菌自身的DNA分子
20．下列有关“DNA粗提取与鉴定”“PCR扩增”“琼脂糖凝胶电泳”实验的叙述中，正确的是（ ）
A．使用洋葱提取DNA时，先在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨后过滤并弃去滤液
B．将提取到的丝状物与二苯胺溶液充分混匀后沸水浴，溶液即可变为蓝色
C．PCR扩增反应体系中dNTP既可以为扩增提供原料，也可以为子链的合成提供能量
D．凝胶载样缓冲液中加入的核酸染料能与DNA分子结合，便于在紫外灯下观察
21．图1．体现了细胞膜的功能之一，图2是各不同细胞器中有机物含量的柱状图，图3是部分细胞的结构模式图。请回答下列问题：

(1)图1所示体现了细胞膜 的功能，高等植物细胞之间可通过E （填结构名称）相互连接，实现该功能。
(2)图2中的A对应图3中的细胞器 （填标号），它们都与 （填功能）有关。
(3)图3中Ⅲ是 （填“原核”或“真核”）细胞，判断的依据是 ；③分布在 细胞中，与细胞的 有关。
22．产脂肪酶酵母可用于处理含油废水，同时可获得蛋白质。有研究人员尝试从餐馆厨房污水排放沟取样，筛选产脂肪酶酵母菌株，初步流程如下图所示。据图回答下列问题：
(1)Ⅰ号培养基中应选择 作为唯一的碳源。
(2)过程③的接种方式为 。要判断所制备的培养基是否具有筛选作用，同时还需将样本接种到牛肉膏和蛋白陈的完全培养基上，若 ，说明具有筛选作用。
(3)酵母菌絮凝是指菌体细胞间通过细胞壁相互粘附、聚集成团的现象。适当提高酵母菌的絮凝能力，有助于发酵结束时细胞和产物的分离，可大幅节约生产成本。科研人员发现酵母菌的R基因对絮凝能力有一定的抑制作用，下图表示科研人员利用同源重组（在两个DNA分子的同源序列之间直接交换的一种重组）基因敲除技术敲除R基因的过程。
①研究人员将整合了lx序列的庆大霉素抗性基因导入酵母菌，lx-庆大霉素抗性基因通过同源重组的方式整合到酵母菌基因组中，重组片段上庆大霉素抗性基因的作用是 。利用PCR技术检测1x-庆大霉素抗性基因是否替换R基因，扩增时引物应选择下图中的 。在PCR延伸阶段中 催化脱氧核苷酸连接到引物上。
②将导入PC质粒的酵母菌，接种于添加 的马铃薯琼脂培养基中，获得敲除R基因且无庆大霉素抗性基因标记的酵母菌。Cre酶与基因工程中 （工具酶）作用类似，上述过程中其发挥作用时需断裂 个磷酸二酯键。
23．成纤维细胞生长因子（FGF20）能在肺癌、胃癌和结肠癌细胞中特异性表达，可作为潜在的肿瘤标志物，因此可将抗FGF20抗体用于癌症早期的诊断筛查。有研究者设计了如下图所示制备抗FGF20单克隆抗体的流程。

请回答下列问题：
(1)上图中给小鼠注射的抗原应该是 。①过程常用 处理剪碎后的小鼠脾脏，使其分散成单个细胞，加入培养液制成细胞悬液。
(2)②过程诱导细胞融合的方法中有别于植物细胞工程的方法是 ，诱导融合后可能形成 种杂交细胞（只考虑两个细胞的融合），并进一步筛选出具有 特点的杂交瘤细胞。
(3)研究者将制备的抗FGF20单克隆抗体与特定化疗药物结合形成抗体——药物偶联物（ADC），在靶向治疗肺癌、胃癌和结肠癌中获得了较好的疗效。但利用ADC在靶向治疗肝癌时效果不佳。请推测可能的原因是： 。
24．白菜、甘蓝均为二倍体，体细胞染色体数目分别为20、18。“白菜甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的蔬菜新品种，它具有生长期短、耐热性强、易于贮藏等优点。如图为“白菜甘蓝”的培育过程，请回答下列问题：
(1)细胞D形成的标志是 ，由D得到一个完整的杂种植株，需要采用的细胞工程技术是 。
(2)由细胞D得到愈伤组织的过程叫作 ；由愈伤组织得到根、芽等器官的过程叫作 。
(3)经花粉培育的二倍体“白菜甘蓝”植株，体细胞的染色体数为 。
(4)上述育种方法与传统杂交育种方法相比较其优点在于 。
(5)如果要得到抗花叶病毒的甘蔗，一般选择 时期进行诱变处理，从而筛选出需要的突变体。
一、单选题
评卷人
得分
二、非选择题
参考答案：
1．D
【分析】细胞学说：
（1）内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。③新细胞可以从老细胞中产生。
（2）意义：通过对动植物细胞的研究，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
【详解】A、细胞学说提出，细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成，A正确；
B、德国科学家魏尔肖提出细胞通过分裂产生新细胞，是对细胞学说的重要补充，B正确；
C、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，C正确；
D、细胞学说指出一切动植物都是由细胞发育而来，揭示了生物体结构的统一性，没有涉及多样性，D错误。
故选D。
2．C
【分析】原核生物与真核生物的区别：原核生物没有以核膜为界限的细胞核，原核生物只有核糖体一种细胞器。
【详解】A、支原体能在无生命的培养基中生长繁殖，不需要寄生在人体细胞中，且支原体具有细胞结构，属于生命系统的细胞和个体层次，A错误；
B、人成熟红细胞和支原体都没有核膜，B错误；
C、支原体没有细胞壁，因此以抑制细胞壁合成为主要功效的抗生素不能治疗支原体感染导致的肺炎，C正确；
D、观察肺炎支原体的核糖体、DNA等结构需要借助电子显微镜，D错误。
故选C。
3．A
【分析】生物组织中物质的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）碘液可以将淀粉染成蓝色。
【详解】A、双缩脲试剂可用于鉴定的蛋白质，豆浆的主要成分是蛋白质，因此将双缩脲试剂加入豆浆中，溶液将变成紫色，A正确；
B、检测还原糖时，通过肉眼观察砖红色（沉淀）是否产生来判断，不需要使用显微镜，观察细胞中的脂肪时需要显微镜观察，B错误；
C、蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，C错误；
D、马铃薯汁富含淀粉，因此马铃薯汁不适合作为检测还原糖的实验材料，D错误。
故选A。
4．B
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程。
【详解】A、据图可知，该多肽含有4个肽键，由5个4种氨基酸脱水缩合而成，A错误：
B、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程，形成该多肽脱去的H2O中的H来源于氨基和羧基，O来自羧基，B正确；
C、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一链状肽链数，合成该多肽生成的水分子数和肽键数均为4，C错误；
D、组成蛋白质的氨基酸脱水缩合的方式都相同，D错误。
故选B。
5．C
【分析】细胞间信息交流的方式有：1、内分泌细胞分泌的化学物质随血液流到全身各处，与靶细胞表面的受体结合进行信息传递。2、细胞膜直接接触，③表示的是信号分子，如精子和卵细胞“之间的识别和结合就是细胞膜直接接触。3、高等植物细胞的胞间连丝传递信息。
【详解】A、调节血糖的过程，胰岛素作为信息传递的信号分子，通过体液运输发挥作用，与图A所示相同，A错误；
B、精子和卵细胞受精时通过细胞膜直接接触的方式进行信息交流，与图B所示相同，B错误；
C、②是膜蛋白，由核糖体合成，内质网、高尔基体加工后通过囊泡转运到细胞膜上，C正确；
D、可以为细胞间传递信息的化学物质种类较多，如激素、神经递质、细胞因子等，其化学本质不一定是蛋白质，D错误。
故选C。
6．C
【分析】磷脂是膜的重要成分之一，磷脂分子有亲水性头部和疏水性尾部，如果振动在水中形成包裹空气的脂小泡，则应该头部在外尾部在里。
【详解】A、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，因此用哺乳动物成熟红细胞研究细胞膜化学成分是因为只其有细胞膜一种生物膜没有细胞内生物膜的干扰，A正确；
B、磷脂分子是组成生物膜的主要成分，它有一个“头”部和两个“尾”部，利用丙酮将生物膜中磷脂分子提取出来，可在空气—水界面上铺成单分子层，B正确；
C、部分蛋白质贯穿或嵌入到磷脂双分子层中，这部分蛋白质也参与细胞膜表面积的构成，C错误；
D、糖类分子可以与细胞膜上的蛋白质结合形成糖蛋白质，也可以与细胞膜上的脂质结合形成糖脂，D正确。
故选C。
7．C
【分析】（1）分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜。（2）高尔基体断裂形成的，由单位膜包被的小泡，称为溶酶体。
（3）植物细胞有丝分裂末期，赤道板位置出现细胞板，细胞板向四周延伸形成细胞壁，而植物细胞壁的形成与高尔基体有关，因此赤道板附近聚集的小泡是由高尔基体形成的。
（4）植物细胞中的大液泡是由很少几个分散的小液泡长大，逐渐合并发展而来。
【详解】A、分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质，故内质网膜会形成小泡，把合成的蛋白质包裹起来，移向高尔基体并与之融合，A正确；
B、高尔基体能加工蛋白质，由高尔基体断裂形成的、由单位膜包被的小泡,称为溶酶体，B正确；
C、植物细胞有丝分裂末期，赤道板位置出现细胞板，细胞板向四周延伸形成细胞壁，而植物细胞壁的形成与高尔基体有关，因此赤道板附近聚集的小泡是由高尔基体形成的，C错误 ；
D、植物细胞中的大液泡是由很少几个分散的小液泡由小长大，逐渐合并发展而来的，D正确；
故选C。
8．A
【分析】据图分析，①是糖链，②是磷脂大的头部，③是蛋白质，④是糖蛋白，⑤是磷脂双分子层，⑥是磷脂的尾部。
【详解】A、莲藕细胞膜控制物质进出的功能主要取决于③蛋白质含量和种类，A正确；
B、⑤是磷脂双分子层，磷脂双分子层内部是疏水的，水分子不容易通过磷脂双分子层进出细胞，但并非不能通过，B错误；
C、莲藕细胞之间的信息交流也可通过胞间连丝进行，C错误；
D、中心体存在于动物和低等植物细胞内，莲藕细胞属于高等植物细胞， 不含中心体，D错误。
故选A。
9．D
【分析】由图可知，①是内质网膜、②是核膜，③是核仁，④是染色质，⑤为核孔。
【详解】A、③是核仁，成分复杂，含有RNA、DNA、蛋白质等，④是染色质，主要由DNA和蛋白质组成，A错误；
B、①是内质网膜、②是核膜，①与②相连接，体现了生物膜在结构上具有一定的连续性，二者的成分可以相互转换，B错误；
C、高等植物成熟筛管细胞中没有细胞核，C错误；
D、⑤为核孔，是大分子出入细胞核的通道，且具有选择性，D正确。
故选D。
10．C
【分析】由图可知，甲→乙过程中细胞发生质壁分离，乙→丙过程中发生质壁分离复原。
【详解】A、甲→乙过程中，水分子既从细胞内向细胞外运动，也从细胞外向细胞内运动，只是总体表现为由细胞内向细胞外运动，A错误；
B、乙→丙过程中，细胞壁的存在使细胞涨破，但细胞壁有一定的收缩性，所以会有一定程度的膨胀，B错误；
C、丙图中的细胞①，可能在甲→乙的过程中死亡，所以不能发生质壁分离复原，C正确；
D、由于洋葱内表皮为白色，其液泡为无色或颜色较浅，若选用洋葱内表皮为材料，观察到的质壁分离现象相对不明显，D错误。
故选C。
11．A
【分析】据图分析，葡萄糖进入小肠上皮细胞时，是由低浓度向高浓度一侧运输，为主动运输；而运出细胞时，是从高浓度向低浓度一侧运输，且需要载体蛋白协助，为协助扩散；钠离子进入小肠上皮细胞时，是由高浓度向低浓度一侧运输，且需要载体蛋白协助，为协助扩散；而运出细胞时，由低浓度向高浓度一侧运输，为主动运输。
【详解】A、据图分析，Na+从肠腔进入小肠上皮细胞是从高浓度向低浓度一侧运输，需要载体蛋白，属于协助扩散，不需要消耗能量，A错误；
B、据图分析，葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞逆浓度运输，属于主动运输，需要消耗能量，消耗的能量来自Na+ 电化学梯度，B正确；
C、据图分析，葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞伴随着Na+协助扩散进入，因此Na+和葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞为同向协同运输，C正确；
C、Na+ 从小肠上皮细胞进入组织液是从低浓度向高浓度一侧运输，需要消耗ATP，为主动运输，葡萄糖从小肠上皮细胞进入组织液是从高浓度向低浓度一侧运输，为协助扩散，D正确。
故选A。
12．C
【分析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精。
【详解】A、因葡萄酒发酵过程是在缺氧、呈酸性发酵液中，酵母菌可生长繁殖，而绝大多数微生物因无法适应环境而受到抑制，故不需要进行严格灭菌，A错误；
B、泡菜发酵后期，仍是乳酸菌占优势，乳酸菌为厌氧菌，无需开盖放气，B错误；
C、制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，防止发酵过程中产生二氧化碳或发酵液溢出；制作泡菜的盐水要淹没全部菜料，有利于乳酸菌发酵，C正确；
D、果酒发酵时温度宜控制在18～30℃，泡菜发酵时温度宜控制在室温，D错误。
故选C。
13．D
【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】A、食用醋的酸味主要来自醋酸，醋酸学名乙酸，A正确；
B、醋酸菌是好氧型细菌，不适宜在无氧的条件下生存，B正确；
C、在制醋时，缺失原料的情况下，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，因此醋酸菌体内含有催化乙醇氧化成乙酸的酶，C正确；
D、醋酸菌属于细菌，没有核膜包被的细胞核和众多细胞器，因此没有线粒体，D错误。
故选D。
14．C
【分析】微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。若要对微生物进行取样计数，接种方法只能是稀释涂布平板法。稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
【详解】A、为确定培养基本身是否被杂菌污染可以设置空白培养基进行培养，观察是否会有菌落产生，A正确；
B、稀释涂布平板法需要选择适当的稀释度，如果稀释倍数不够，会因为菌落数太多无法准确计数，如果稀释倍数太大，细菌数量太少，偶然性很大，数据不准确，B正确；
C、三个培养基中菌落数分别是110、108、112，平均为110个，10g土壤中的活菌数约为110/0.1×106=1.1×109，C错误；
D、平板划线法不能计数，稀释涂布平板法无法对菌落中的微生物计数，只能对培养液中的微生物计数，D正确。
故选C。
15．B
【分析】虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
【详解】A、牛的粪便中有纤维素分解菌，而冻牛粪中能存活的纤维素分解菌是耐低温的，冻牛粪中的纤维素不易被分解，含量比鲜牛粪中的高，因此选用冻牛粪为材料与其富含纤维素及含耐低温微生物有关，A正确；
B、由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，指的是没有被杂菌污染的微生物，而不是不含有代谢废物的微生物培养物，B错误；
C、筛选纤维素降解菌的选择培养基，应以纤维素为唯一的碳源，确保存活的细菌一定能够利用纤维素，C正确；
D、在含纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红可与纤维素形成红色复合物，而纤维素被降解区出现透明圈，透明圈直径与菌落直径比值越大（透明圈大小），纤维素分解菌的降解能力越强，故可以此来挑选菌落，D正确。
故选B。
16．C
【分析】据图可知，图中①②为稀释涂布平板法分离细菌，所用培养基为完全培养基，然后运用影印法将菌种接种到③④两种培养基中，在③中菌落明显少于④中的菌落数，说明③是基本培养基，④是完全培养基。
【详解】A、根据题干可知，氨基酸营养缺陷型菌株是野生型菌株突变后失去合成某种氨基酸的能力，只能在完全培养基或补充相应氨基酸的基本培养基中才能正常生长的变异菌株，故①②是完全培养基，运用影印法将分离到的菌种接种到③④两种培养基中，在③中菌落明显少于④中的菌落数，说明③是基本培养基，④是完全培养基，A错误；
B、由题图信息分析可知，上述培养基是经过液体培养基稀释后的接种，应为稀释涂布平板法，B错误；
C、将①置于摇床中，通过振荡，有利于菌体充分与营养物质充分接触，增加培养基中营养物质的利用率，C正确；
D、运用影印法将分离到的菌种接种到③④两种培养基中，在③中菌落明显少于④中的菌落数，说明③是基本培养基，可生长野生型菌种，④是完全培养基，野生型和色氨酸营养缺陷型菌种均可生长，根据图③和图④可判断甲是色氨酸营养缺陷型菌落，但不一定是纯培养物，还需进一步纯化，D错误。
故选C。
17．C
【分析】花药离体培养是指将发育到一定阶段的花药接种到培养基上，使其分裂形成细胞团，进而形成愈伤组织，并由愈伤组织再分化成植株。而花粉离体培养是指将花粉从花药中分离出来，以单个花粉粒作为外植体进行离体培养的技术。由于花粉已是单倍体细胞，诱发它经愈伤组织或胚状体发育而成的植株都是单倍体，且不受花药的药隔、药壁、花丝等体细胞的干扰。可见花药离体培养与花粉离体培养是存在差异的，花药离体培养属器官培养，而花粉离体培养属细胞培养。不过两者的培养目的是一致的，都需要诱导花粉细胞发育成单倍体细胞，最后发育成单倍体植株。
【详解】A、花粉细胞培育成单倍体植株，培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养，A正确；
B、过程③是细胞再分化，细胞分化的根本原因是基因选择性表达，B正确；
C、图中四种培养基均为固体培养基，其中所含的植物激素比例有差异，但种类相同，C错误；
D、观察处于分裂后期的四季柑桔花粉植株根尖细胞，其中染色体的数目为16条，因为花粉细胞是经过减数分裂产生的，其中减数第一次分裂时染色体数目是正常体细胞染色体数目的一半，但减数第二次分裂后期着丝粒分裂，姐妹染色单体分开，染色体数目为16条，D正确；
故选C。
18．B
【分析】据图分析，①为原生质体的获得；②为原生质体融合；③是杂种细胞通过植物组织培养技术获得杂种植株。
【详解】A、由于甲和乙是两个不同的物种，两者之间存在生殖隔离，因此不能通过杂交育种培育上述新品种，A正确；
B、①过程利用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞细胞壁获得原生质体，体现了酶的专一性，③过程的理论基础是植物细胞的全能性，单个细胞发育成一个完整的个体，B错误；
C、可以利用低温、高盐的环境筛选出抗寒、耐盐的新品种，C正确；
D、若甲、乙植物的基因表达存在相互干扰，则相应的蛋白质无法合成，性状无法产生，则可能导致新品种培育失败，D正确。
故选B。
19．C
【分析】限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
【详解】A、不同限制酶切割后产生的DNA片段，若具有相同的末端，则可被某种DNA连接酶连接，A正确；
B、T4DNA连接酶既可以连接双链DNA片段互补的黏性末端，也可以连接双链DNA片段的平末端，B正确；
C、限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，大多数限制酶的识别序列由6个核苷酸组成，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，C错误；
D、原核生物内的限制酶可切割入侵的DNA分子而保护自身，一般不切割自身的DNA分子，D正确。
故选C。
20．C
【分析】DNA不溶于酒精，而某些蛋白质溶于酒精；鉴定DNA时，需要先将DNA溶解在NaCl溶液中，再与二苯胺溶液混合，并在水浴加热条件下呈现蓝色。
【详解】A、使用洋葱提取DNA时，先在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨后过滤，取滤液，A错误；
B、将丝状物溶于2ml/L的5mL的NaCl溶液中，然后向试管中加入4mL的二苯胺试剂，沸水浴加热5min，试管冷却后溶液呈现蓝色，B错误；
C、PCR扩增反应体系中dNTP既可以为扩增即DNA复制提供原料，也可以为子链的合成提供能量，C正确；
D、用电泳缓冲液配制的琼脂糖溶液中加入的核酸染料能与DNA分子结合，可以在波长为300nm的紫外灯下被检测出来，D错误。
故选C。
21．(1) 进行细胞间的信息交流 胞间连丝
(2) ②和④ 能量转换
(3) 原核 无以核膜为界限的细胞核 动物与低等植物 有丝分裂
【分析】图1中代表三种细胞间信息交流的方式，甲表示通过分泌化学物质完成信息交流，乙表示细胞膜的直接接触完成信息交流，丙表示高等植物间的胞间连丝完成信息交流。图3中，Ⅰ为动物细胞，Ⅱ高等植物细胞，Ⅲ蓝细菌，Ⅳ低等植物细胞。
【详解】（1）图1所示体现了细胞膜能进行细胞间的信息交流的功能，高等植物之间可通过胞间连丝相互连接，实现信息交流。
（2）图2中的A是含核酸且还含蛋白质和脂质的细胞器，即为图3中的②线粒体和④叶绿体，都与能量转换有关。
（3）图3中Ⅲ是原核细胞，判断的依据是无以核膜为界限的细胞核，③是中心体，分布在动物与低等植物细胞中，与细胞的有丝分裂有关。
22．(1)脂肪
(2) 稀释涂布平板法 牛肉膏和蛋白胨的完全培养基上的菌落数明显多于制备的选择培养基
(3) 作为标记基因，筛选出R基因敲除的突变菌株 引物1和引物6 耐高温的DNA聚合酶 乳糖 限制酶 4
【分析】接种微生物的方法主要是稀释涂布平板法和平板划线法；稀释涂布线法：逐步稀释菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养；平板划线法由接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落。
【详解】（1）根据Ⅰ号培养基的功能，Ⅰ号培养基为选择培养基，需要使用以脂肪为唯一的碳源，目的是筛选能产脂肪酶的酵母菌株。
（2）Ⅰ号培养基上菌落分布均匀，因此过程③的接种方式为稀释涂布平板法。要判断所制备的培养基是否具有筛选作用，同时还需将样本接种到含有牛肉膏和蛋白胨的完全培养基上，由于多种微生物都能利用牛肉膏和蛋白胨，因此若含有牛肉膏和蛋白胨的完全培养基上菌落数明显多于所制备的选择培养基，则说明该选择培养基具有筛选作用。
（3）①由题图可知，利用庆大霉素抗性基因同源重组替换了R基因，若酵母菌具有庆大霉素抗性，说明其R基因被成功敲除，因此庆大霉素抗性基因作用是作为标记基因，用于筛选出R基因敲除突变菌。
PCR扩增时，应选择一对方向相反的引物，且引物应与目的基因的3'端结合，该过程的目的是通过PCR技术证明该菌基因组中R基因已被lx-庆大霉素抗性基因替换，即扩增基因应为lx-庆大霉素抗性基因，据图可知，应选择引物1和引物6。
在PCR延伸阶段，耐高温的DNA聚合酶（Taq DNA聚合酶）催化脱氧核苷酸连接到引物的3'端，逐渐延伸形成子链。
②给酵母菌导入PC质粒，该质粒上的启动子是乳糖诱导型启动子，所以需要在培养基中添加乳糖，进而诱导该质粒上的Cre基因表达出产物Cre酶，该酶可以特异性识别lx序列并敲除目标基因即庆大霉素抗性基因，导致该酵母菌失去庆大霉素抗性，即筛选出敲除R基因且无庆大霉素抗性基因标记的R菌。限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂．Cre酶能特异性识别lx序列并敲除目标基因，其功能类似于基因工程中的限制酶。Cre酶切割两次，需断裂4个磷酸二酯键。
23．(1) 成纤维细胞生长因子（FGF20） 胰蛋白酶
(2) 灭活病毒诱导法 3/三 无限增殖、产生特异性抗体
(3)成纤维细胞生长因子（FGF20）不能在肝癌细胞中特异性表达
【分析】单克隆抗体的制备：（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠脾内获得相应的B淋巴细胞。（2）获得杂交瘤细胞①将鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞中形成的B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体。（3）克隆化培养和抗体检测。（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖。（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。
【详解】（1）成纤维细胞生长因子（FGF20）能在肺癌、胃癌和结肠癌细胞中特异性表达，可作为潜在的肿瘤标志物，因此可将抗FGF20抗体用于癌症早期的诊断筛查，故上图中给小鼠注射的抗原应该是成纤维细胞生长因子（FGF20）。由于细胞间的物质是蛋白质，因此为了获得单个细胞，图中①过程可用胰蛋白酶处理剪碎后的小鼠脾脏，使其分散成单个细胞，加入培养液制成单细胞悬液。
（2）②过程诱导细胞融合的方法中有别于植物细胞工程的方法是灭活病毒诱导法，诱导融合后可能形成3种杂交细胞（B淋巴细胞—B淋巴细胞、B淋巴细胞—骨髓瘤细胞、骨髓瘤细胞—骨髓瘤细胞），并进一步筛选出具有无限增殖、产生特异性抗体特点的杂交瘤细胞。
（3）结合题干“成纤维细胞生长因子（FGF20）能在肺癌、胃癌和结肠癌细胞中特异性表达，可作为潜在的肿瘤标志物”可推测，抗体——药物偶联物（ADC），在靶向治疗肺癌、胃癌和结肠癌中获得了较好的疗效。但利用ADC在靶向治疗肝癌时效果不佳，其可能的原因是成纤维细胞生长因子（FGF20）不能在肝癌细胞中特异性表达。
24．(1) 细胞壁的形成 植物组织培养
(2) 脱分化 再分化
(3)19
(4)打破生殖隔离，实现远缘杂交育种，培育植物新品种
(5)愈伤组织
【分析】植物体细胞杂交过程： 先用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，获得原生质体，借助物理或化学方法诱导原生质体融合，得到的杂种细胞再经过诱导形成愈伤组织，并进一步发育成完整植株。
【详解】（1）细胞D为杂种细胞，细胞D形成的标志是植物细胞壁的形成，由细胞到个体体现了植物细胞具有全能性，采用的细胞工程技术是植物组织培养。
（2）由细胞D得到愈伤组织的过程叫作脱分化，由愈伤组织得到根、芽等器官的过程叫再分化。
（3）经花粉培育的二倍体“白菜甘蓝”植株，是由白菜的花粉（染色体数为10）和甘蓝的花粉（染色体数为9）融合，然后培育成二倍体“白菜甘蓝”植株，故二倍体“白菜甘蓝”植株，体细胞的染色体数为19。
（4）白菜与甘蓝属于两个物种，存在生殖隔离，按照传统杂交育种方法，无法产生可育后代，上述育种方法与传统杂交育种方法相比较其优点在于打破生殖隔离、实现远缘杂交育种。
（5）如果要得到抗花叶病毒的甘蔗，一般选择愈伤组织时期进行诱变处理，从而筛选出需要的突变体。愈伤组织是植物在受伤或在特定条件下形成的一种未分化的、具有再生能力的组织，这个时期的细胞分裂活跃，DNA复制频繁，因此诱变的效果可能更为显著。