第一单元　第二课时　组成细胞的元素和化合物-2025年高考生物大一轮复习课件

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1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考点一　　组成细胞的元素和化合物
考点二　　细胞中的水和无机盐
考点三　　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
(2)种类：常见的有20多种
大量元素： 等微量元素： 等
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、M
(3)存在形式：大多以 的形式存在。
2.组成细胞的化合物(1)细胞中的化合物的分类
(2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量(以人体细胞为例)
(1)生物体内含量很少的元素都是微量元素(　　)
(2)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H，这是因为玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多(　　)
(3)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到(　　)
(4)甘薯细胞中的钙铁锌属于微量元素，作用也很小(　　)
(5)组成细胞的化学元素大多以离子的形式存在(　　)
考向一　分析组成细胞的元素和化合物1.(2021·天津，4)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是A.磷是组成藻类细胞的微量元素B.磷是构成藻类生物膜的必要元素C.藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物D.生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
磷属于大量元素，A错误；淀粉只含有C、H、O三种元素，C错误。
2.(2024·青岛高三质检)螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的多细胞蓝细菌，被联合国粮农组织(FAO)誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是A.螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水B.螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养需氧型生物C.螺旋藻含有人体必需的Fe、Ca、Mn、Zn等微量元素D.螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核
Ca是大量元素不是微量元素，C错误。
1.细胞中的水(1)细胞中水的存在形式和功能
(3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
(1)种子入仓前通过充分晾晒丢失全部自由水，以减少有机物消耗(　　)
(2)将作物秸秆充分烘干后，其体内剩余的物质主要是无机盐(　　)
(4)用含钙的生理盐水灌注蛙心，可跳动数小时，因为钙盐可维持细胞的酸碱平衡(　　)
(3)在无土栽培技术中，配制的培养液浓度越高，越有利于植物根对无机盐离子的吸收(　　)
1.“庄稼一枝花，全靠肥当家”，合理施肥是充分发挥肥料的增产作用，实现高产、稳产、低成本的重要措施。农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是什么？(答出1点即可)
提示　肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物的根系吸收。
2.Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺乏Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。 (1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？
提示　锌属于微量元素。该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。
(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组应分别怎样设置？写出简要步骤。
提示　对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液。步骤：将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中；放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。
(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？
提示　在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间。一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长。
考向二　细胞中水和无机盐的功能3.(2022·湖北，1)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是A.水是酶促反应的环境B.参与血液中缓冲体系的形成C.可作为维生素D等物质的溶剂D.可作为反应物参与生物氧化过程
4.(2022·全国甲，1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是A.细胞中有以无机离子形式存在的钙B.人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
考向三　无机盐相关实验探究5.(2019·全国Ⅲ，29)氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题：(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________，在细胞核中合成的含氮有机物是______，叶绿体中含氮的光合色素是________。
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.检测原理(1)还原糖的检测：还原糖＋_________ __________。(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→ 。(3)蛋白质的检测：蛋白质＋ →紫色。
2.实验步骤(1)还原糖的检测
(3)蛋白质的检测选材与制备：鸡蛋清稀释液或豆浆滤液　↓颜色反应：
　↓结论：组织样液中含有蛋白质
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可直接用于还原糖的检测且效果明显(　　)
(2)蔗糖溶液是还原糖检测的理想材料(　　)
(3)非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为无色(　　)
(4)利用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，可用于检测蛋白质(　　)
(5)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果(　　)
考向四　还原糖、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作6.(2022·重庆，11)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果，下列叙述正确的是
A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mLD.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
7.采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示。将不同成熟阶段的果实去皮并研磨成匀浆后检测，下列叙述正确的是A.将第10 d的果实匀浆与碘液混合后　会出现蓝色反应B.将第25 d的果实匀浆与双缩脲试剂　混合后不会出现紫色反应C.若要检测第15 d的果实活细胞中是　否含有脂肪，不需要用显微镜观察D.将第15 d的果实匀浆与斐林试剂混合后不需要水浴加热即可出现砖红色沉淀
1.(必修1 P17)细胞中的大量元素有： 等元素，微量元素有： 等。2.(必修1 P17)细胞内含量最多的化合物和有机物分别是 。3.(必修1 P18)还原糖的检测中用到的试剂为 ，检测所需的条件是 ，最终的现象是出现 色。蛋白质的检测中用到的试剂为 ，现象为组织样液呈 。脂肪的检测用到的试剂为 ，染色后需要用到 溶液来洗去浮色，最终在显微镜下观察到脂肪被染成 。
50～65 ℃水浴加热
体积分数为50%的酒精
4.(必修1 P20～21)水是细胞内的良好溶剂的原因是________________________________________________________________。5.(必修1 P21)水在常温下能够维持液体状态，具有流动性的原因：每个水分子可以与周围水分子靠 相互作用在一起，氢键不断地 ，又不断地 。水的温度相对不容易发生变化的原因：存在 ，水具有 的比热容。6.(必修1 P22)铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是_______________________________。
有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合
胞内许多化合物的重要成分
7.随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值 ，细胞的代谢水平 ，抗寒能力 。将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_________________________________________________________。8.如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是 。
自由水与细胞代谢强度有关，自
由水所占比例越大，代谢越旺盛
无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
9.(2021·河北，19节选)植物细胞中自由水的生理作用包括_________________________________________________________________________________________等(写出两点即可)。补充水分可以促进玉米根系对氮的_____，提高植株氮供应水平。10.炒青豆不能萌发的原因是 。
溶剂；能够参与生物化学反应；能为细胞提供液体环境；能运送营养物质和代谢废物
丢失了结合水，细胞结构遭到破坏
1.(2024·德州高三月考)如图表示部分化合物的元素组成，其中数字表示元素。下列叙述错误的是A.图中所示①③为大量元素B.植物体缺①会影响光合作用C.图示化合物合成过程都需要消耗能量D.图中所示②是组成细胞膜、细胞核的重要成分
2.图1中A、B、C是新鲜海参细胞中3种元素或化合物含量的扇形图，图2是干海参细胞中3种元素或化合物含量柱形图，下列说法不正确的是A.若图1表示海参活细胞中的化合物，　则A、B化合物共有的元素是氧和氢B.若图2表示干海参细胞中的化合物，　则a表示蛋白质C.若图2表示干海参细胞中的元素，则c代表的元素是碳D.若图1表示海参活细胞中的化合物，图2表示干海参细胞中的元素，则　化合物A不会同时含有元素a、b、c
3.(2024·营口高三期末)2022年2月20日，北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜，中国的饺子、烤鸭备受欢迎。下列叙述错误的是A.饺子皮中主要的营养成分可用碘液检测B.饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，主要以离子形式存在C.烤熟肥鸭的细胞中脂肪含量最高，脂肪是主要的能源物质D.鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水
4.(2021·全国乙，3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
5.《氾胜之书》中提到收获的粮食要“曝使极燥”，降低粮食的含水量后才入仓储存。下列说法错误的是A.“曝使极燥”后，细胞丧失了全部水分，新陈代谢完全停止B.植物生长的不同时期，细胞内自由水与结合水的比值可能不同C.粮食晾晒过程中含水量大幅度降低，可降低储存时有机物的损耗D.若用高温烘焙的方式处理使粮食干燥，这些粮食以后可能萌发率较低，　不易做种
6.在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是A.抗逆反应体现了植物对低温环境的适应B.该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰C.该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大D.该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高
7.下列有关生物体中物质的叙述，不正确的是A.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降B.P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的化合物的成分C.生物学研究中常用的放射性同位素有15N、18O、14CD.人体内Na＋的缺乏会引起神经、肌肉等细胞的兴奋性降低
8.(2024·怀化高三模拟)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验操作的叙述，正确的是A.检测还原糖的斐林试剂与检测蛋白质的双缩脲试剂的成分不相同B.用双缩脲试剂检测蛋白质时，需要水浴加热2 min才能看到颜色变化C.用双缩脲试剂检测蛋白质时，在高倍镜下能看到橘黄色脂肪颗粒D.制作临时装片时，利用苏丹Ⅲ染液染色后可用50%的酒精洗去浮色
9.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是A.进行脂肪检测时可以使用苏丹Ⅲ染液B.若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并在50～65 ℃条件下水浴加热 出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖C.进行蛋白质的检测时，NaOH溶液和CuSO4溶液应先混合后再使用D.还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，长期备用
10.为探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围，科研人员将多株长势相同的番茄幼苗均分为8组，分别喷施不同浓度的硫酸锌溶液，结果如图所示(不考虑　　 对实验结果的影响)。下列有关叙述错误的是A.锌元素属于番茄生长所必需的微量元素B.实验中栽培各组番茄幼苗时所使用的土　壤基质应相同C.硫酸锌溶液浓度过高会降低番茄植株的　果实产量D.由实验结果分析，施用硫酸锌溶液的最佳浓度范围是12～16 mg/L
11.(2024·大连高三期末)如表是玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)。下列有关说法正确的是
A.P、Mg、S等元素在玉米细胞中含量很少，属于微量元素B.表中玉米细胞比人体细胞中含有的O元素多是因为玉米细胞中含水更多C.表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要D.玉米细胞和人体细胞中N元素含量不同，可能与细胞中蛋白质的含量不同有关
12.(2024·苏州高三期中)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是A.甲组、乙组实验前 B.甲组、乙组实验后C.乙组、乙组实验前 D.乙组、乙组实验后
13.水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子。水分子间可以靠氢键相互作用在一起，氢键易于断裂和形成，水分子的上述结构特点决定了它具有多种功能。下列相关叙述不正确的是A.带有正、负电荷的分子或离子都易与极性水分子结合，因此自由水是细胞内　良好的溶剂B.氢键的存在使水具有较高的比热容，对于维持生命系统的稳定性十分重要C.水可以与细胞中的蛋白质、多糖等相结合，成为生物体的构成成分D.自由水与结合水的比值相对稳定
14.互花米草是分布在沿海滩涂的盐沼植物，如图为互花米草体内自由水与结合水的比值(甲)和K＋吸收速率(乙)与潮汐水淹时间的关系曲线。据图判断，下列有关叙述正确的是A.在进行水淹处理时，实验用水应　使用自来水B.K＋吸收速率逐渐下降，主要与细　胞膜上载体数量不足有关C.水淹时间24 h/d的实验组长势差的主要原因是光照不足D.互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下，抗逆性最强