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湖北省武汉市腾云联盟2023-2024学年高二下学期5月联考生物试卷（Word版附解析）
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这是一份湖北省武汉市腾云联盟2023-2024学年高二下学期5月联考生物试卷（Word版附解析），共11页。试卷主要包含了选择题的作答，非选择题的作答，味精，如图表示工厂化生产紫杉醇的过程等内容，欢迎下载使用。
高二生物学试卷
命题学校：咸宁高中 命题教师：陈军、李炳玉 审题教师：王贵辉、张穆英
考试时间：2024年5月23日下午14：30——17：05试卷满分：100分
★祝考试顺利★
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用黑色签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并上交。
一、选择题（本题共18小题，每小题2分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
1．获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染。下列关于无菌技术及操作过程的叙述，不正确的是（ ）
A．无菌技术应围绕着如何避免杂菌污染展开，主要包括消毒和灭菌
B．制作泡菜前将配制好的盐水煮沸是消毒过程，家庭制作无需严格灭菌
C．将接种环在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌
D．用酒精擦拭双手、氯气消毒水源、紫外线照射接种室属于化学消毒法
2．合适的条件有利于微生物的培养和利用，下列关于微生物纯培养和利用的叙述，不正确的是（ ）
A．将培养基分装于培养皿中后再灭菌，可降低培养基被污染的概率
B．在培养霉菌时，需满足对pH的要求，一般需要将pH调至酸性
C．酵母菌在酿酒的过程中先通入空气，后隔绝空气，以满足代谢需要
D．醋酸菌在缺少糖源时可直接将乙醇转化为乙醛，进一步转化为乙酸
3．利用平板划线法分离土壤中分解尿素的细菌实验中，部分操作如下图，下列叙述不正确的是（ ）
A．①操作前需要待锥形瓶中温度降至50℃左右
B．该实验使用的培养基pH应调至中性或弱碱性
C．获得平板④，接种环至少要进行5次灼烧灭菌
D．未接种的培养基和④操作后的培养基均需要倒置
4．为控制面点发酵程度，需把握好酵母菌的用量。在对活酵母进行计数时，将1g面团加入9mL无菌水中，再梯度稀释100倍后，用如图的血细胞计数板（1mm×1mm×0.1mm）进行计数，统计5个中方格的菌数。下列叙述不正确的是（ ）
A．酵母菌通常用抽样检测的方法计数，稀释涂布平板法也可
B．酵母菌计数前先用台盼蓝进行染色，实验数据会更加准确
C．先将盖玻片放在计数板的计数室上，再滴入酵母菌稀释液进行计数
D．若平均每个中方格含6个细胞，则1g面团中含酵母菌1.5×108个
5．酿酒和酿醋在我国已经有上千年的历史。《齐民要术》中有关于酿酒的记载：“浸曲三日，如鱼眼汤沸，酸米。其米绝令精细”；有关“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺，“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列叙述不正确的是（ ）
A．各地酿酒的原材料不同，但发酵过程中起主要作用的均是酵母菌
B．温度影响酿酒和酿醋，酿酒过程中，酵母菌的发酵温度为30-35℃
C．酿醋时，加水稀释的目的是避免酒精浓度过高抑制醋酸菌的生长繁殖
D．“衣（指菌膜）生”是醋酸菌在发酵液表面大量繁殖形成的菌膜
6．味精（谷氨酸钠）是人们常用的一种调味品，是利用谷氨酸棒状杆菌发酵获得的，下图是以小麦为原料生产味精的工艺流程图。相关分析不正确的是（ ）
A．菌种斜面培养能清晰观察所培养微生物的生长状态，同时方便接种
B．发酵前，将菌种接种到摇瓶培养的目的是对菌种进行扩大培养，获得更多菌种
C．发酵结束后，可采用过滤、沉淀等方法获取菌体，破碎后提取单细胞蛋白
D．发酵前调整好温度、pH等条件，发酵过程中需打开通气阀门，同时不断搅拌
7．植物细胞工程在农业、医药工程等方面有着广泛的应用。下图表示基因型为AaBb（两对基因位于两对同源染色体上）的番茄植株作为实验材料培育新品种的途径，下列叙述正确的是（ ）
A．通过以上4个途径得到植物个体的过程均能体现植物细胞具有全能性
B．品种丙是单倍体，是进行体细胞诱变育种和研究遗传突变的理想材料
C．途径3、途径4属于无性繁殖，得到的品种丙、丁都能保持亲本的优良性状
D．途径1、2和3都能获得基因型为AAbb的个体，途径3可以明显缩短育种年限
8．某农科所利用两种猕猴桃体细胞，通过细胞工程的方法培育出猕猴桃新品种，培育过程如下图所示。下列叙述不正确的是（ ）
A．过程①需将两种细胞置于无菌水中用纤维素酶和果胶酶进行去壁处理
B．过程②可以利用电融合法、高Ca2+—高pH融合法等诱导原生质体融合
C．d细胞经高尔基体再生出细胞壁后，经脱分化和再分化形成试管苗
D．培育出的猕猴桃新品种属于多倍体，发生了染色体数目变异
9．如图表示工厂化生产紫杉醇的过程。对红豆杉愈伤组织进行液体悬浮培养，分离出单细胞，再用“普通培养基+0.5mg/LNAA+0. 5mg/LBA（BA是一种细胞分裂素）+25g/L蔗糖”的培养液培养获得大量红豆杉细胞，下列叙述不正确的是（ ）
A．选择红豆杉种子萌发后的胚根比用成熟植株的叶片作为外植体培养更容易脱分化形成愈伤组织
B．外植体的愈伤化发生了基因表达，细胞失去了特有的结构和功能，形成不定形的薄壁组织团块
C．若要进一步培养成红豆杉植株，则需要更换培养基，改变生长素和细胞分裂素的浓度和比例
D．紫杉醇是红豆杉细胞生长和生存所必需的，在整个生命过程中一直进行合成，属于初生代谢物
10．我国科学家成功实现了使用化学小分子将人成体细胞重编程为多潜能干细胞（hCiPS细胞），过程如下图所示。研究还证明了抑制过度的炎症反应对于该过程中人体细胞重新获得中间可塑态至关重要。下列叙述不正确的是（ ）
A．培养液中需要加入营养物质，通常还需要加入动物血清等天然成分
B．为了防止杂菌污染，需对培养基灭菌处理，并将培养瓶瓶口密封
C．抑制炎症信号通路可促进高度分化的细胞转化成中间可塑态细胞
D．用多能干细胞进行自体移植，无需破坏胚胎，且避免了免疫排斥
11．利用体细胞核移植技术可以加速优良畜群繁育。下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，下列叙述不正确的是（ ）
A．体细胞核移植难度高于胚胎细胞核移植，①宜选用原代培养细胞
B．核移植技术的实施过程离不开动物细胞融合、动物细胞培养等技术
C．过程②常使用显微操作法对体外培养到MⅡ期的卵母细胞进行去核处理
D．过程③常使用物理、化学、生物方法激活重构胚，使其完成分裂和发育进程
12．下列关于高等哺乳动物的受精和早期胚胎发育的叙述，正确的有几项（ ）
①卵子是卵原细胞经过连续两次分裂形成的，受精后，卵子继续完成减数分裂Ⅱ
②精子获得能量后与卵子在子宫内完成受精
③精子入卵后，卵细胞膜会立即发生生理反应，拒绝其他精子再进入卵内
④早期胚胎发育依次经过受精卵、卵裂、囊胚、桑葚胚、原肠胚几个阶段
⑤囊胚扩大导致滋养层破裂，胚胎从其中伸展出来的过程叫孵化
⑥原肠胚发育分化形成内、中、外三个胚层，并逐渐分化为各种组织、器官
A．2项B．3项C．4项D．5项
13．北京大学乔杰院士团队发布的全国生殖健康流行病学调查显示：2007年至2020年，我国不孕不育发病率从12%升至18%。人类辅助生殖技术采用医疗辅助手段，体外受精、胚胎移植等技术可帮助不孕不育的夫妇生育后代。下列叙述不正确的是（ ）
A．采集来的精子往往要使其获能后，才能进行体外受精
B．体外受精获取卵子时，需对女性注射性激素促使排卵
C．受精与否通常以观察到两个极体或雌、雄原核作为标志
D．胚胎移植实质上是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移
14．基因工程在农牧业、医药卫生和食品工业等方面，展示出广阔的前景。下列有关基因工程的成果及应用的叙述不正确的是（ ）
A．基因工程可以实现基因在不同物种之间的转移，可以克服远源杂交不亲和的障碍
B．用转基因动物作为器官移植的供体时，导入某种调节因子以抑制抗体决定基因的表达
C．基因工程在农业上的应用主要是培育高产、稳产、品质优良和具有抗逆性的农作物
D．基因治疗是把正常基因导入病人体内，使该基因表达发挥功能，以达到治疗的目的
15．基因工程需对质粒和外源DNA进行加工。下图1为某种质粒简图，图2表示外源DNA上的目的基因，箭头为限制性内切核酸酶EcRI、BamHI、HindⅢ的酶切位点。下列叙述正确的是（ ）
A．用EcRⅠ处理目的基因时需要消耗2分子水
B．用EcRⅠ处理后的质粒含有4个游离的磷酸基团
C．用EcRⅠ切割质粒和目的基因，重组后，可能有不同的连接产物
D．用EcRⅠ切割质粒和目的基因，重组DNA分子中有1个EcRⅠ酶切位点
16．人们应用生物工程技术可以获得需要的生物新品种或新产品，据图判断下列叙述不正确的是（ ）
A．过程①需要的主要工具酶是限制性内切核酸酶和DNA连接酶
B．利用牛乳腺生物反应器生产人生长激素，只有乳腺细胞能特异性表达
C．Ⅲ代表的细胞既能在体外无限增殖又能分泌特异性抗体
D．分子水平上检测到相应抗虫蛋白即可说明抗虫棉培育成功
17．胰岛素常用于治疗糖尿病，注射后易在皮下堆积，且较长时间才能进入血液，进入血液后又易被分解，因此治疗效果受到影响。下图是新型速效胰岛素的生产过程，叙述不正确的是（ ）
A．蛋白质工程需要改造或合成基因来改造现有的蛋白质，因此该工程是从新的胰岛素基因获取开始的
B．②过程新胰岛素需要通过生化制备与折叠才具备预期功能的原因是大肠杆菌没有内质网和高尔基体
C．若要利用大肠杆菌生产速效胰岛素，需用到生物工程有蛋白质工程，基因工程和发酵工程等技术
D．蛋白质工程能生产自然界不存在的蛋白质，其信息流向与中心法则方向相反，即蛋白质→mRNA→DNA
18．生物技术服务人类的同时也可能会带来争议，下列关于生物技术在安全、伦理等方面的应用理解不正确的是（ ）
A．禁止利用转基因技术制造新型致病菌作为生物武器，因其致病能力强、攻击范围广
B．我国政府坚决反对生殖性克隆，主张对治疗性克隆进行有效监控和严格审查
C．基因编辑技术可用于疾病预防领域的研究，也可以对胚胎“设计试管婴儿”
D．转基因技术本身是中性的，引起的相关安全争论，要理性看待，不能人云亦云
二、非选择题（本题共4小题，共64分。）
19．（16分）豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。制作豆豉利用霉菌等分泌到细胞外的蛋白酶和脂肪酶。研究表明，控制发酵过程中的优势菌种可以明显缩短周期，提高品质。为满足消费者对健康美味食品的需求，某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。
回答下列问题：
（1）毛霉是一种腐生型______（填“真菌”或“细菌”），可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为______。
（2）家庭作坊制作豆豉与该研制豆豉相比，品质不稳定的原因是______（答出两点）。
（3）研制豆豉时，黄豆宜放入______（填“高压蒸汽灭菌锅”或“干热灭菌箱”）中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又______（答出一点即可）。
（4）在发酵过程中，要随时检测培养液中的______（答出两点），以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养成分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。成品销售一段时间后，根据消费者对口感的反馈，研发小组决定对菌种进行改良，改良的方法有______（答出一种即可）。
20．（16分）CD47是一种跨膜糖蛋白，可与巨噬细胞表面的调节蛋白α（SIRPα）结合，从而抑制巨噬细胞的吞噬作用。某些肿瘤细胞过度表达CD47从而获得免疫逃逸。科学家制备的抗SIRPα单克隆抗体有利于促进肿瘤细胞的清除。下图是制备抗SIRPα单克隆抗体的过程。
回答下列问题：
（1）肿瘤细胞表面的CD47过量表达不利于免疫系统发挥正常的______功能。抗SIRPa单克隆抗体通过______，阻断CD47与SIRPα结合后抑制巨噬细胞的功能。
（2）①过程使用的抗原是______，②过程使用HAT培养基筛选时，抑制______细胞生长，得到多种杂交瘤细胞。之后对杂交瘤细胞进行______，经多次筛选，可获得足够数量的能产生抗SIRPα抗体的杂交瘤细胞。
（3）为证明抗SIRPα单克隆抗体的功能，即抗SIRPα单克隆抗体有利于促进巨噬细胞对肿瘤细胞的清除，请写出实验思路并预期结果。（备选材料：巨噬细胞、肿瘤细胞、抗SIRPα单克隆抗体、生理盐水等）
21．（16分）基因工程是培育新品种花卉的一种重要技术手段。研究发现普通矮牵牛花因缺乏蓝色色素合成所需的转座酶而不能开蓝色花，研究人员从蔷薇花瓣细胞中分离提取的转座酶F35H基因转入普通矮牵牛中，获得蓝色矮牵牛新品种。回答下列问题：
（1）从蓝色矮牵牛花瓣细胞中粗提取DNA时，加入酒精的目的是______。对粗提取的DNA进行鉴定时，加入______试剂后置于沸水中加热。
（2）提取蓝色矮牵牛花DNA，获取F35H基因，并PCR扩增，已知F35H基因的两端碱基序列如下：
采用PCR技术扩增该基因，需要使用的引物1序列为5'-TCTGTTGAAT-3'， QUOTE 5'−TCTGTTGAAT−3', 则引物2的序列为______（标出：5'和3'端）。在PCR扩增仪中已加入了一定的缓冲溶液、F35H基因、Mg2+、Taq酶、两种引物，还需要加入的物质有______。
（3）PCR扩增过程一般由变性、复性和延伸三步经多次循环完成。其中延伸阶段选用72℃而非95℃综合考虑了两个因素：______和______。
（4）扩增得到的PCR产物一般先通过______对产物进行初步鉴定，如下图。F35H基因的大小约为990bp。结果显示，______号样品具有阳性条带，且条带长度符合预期，即为成功导入F35H基因的植株。
22．（16分）土壤盐渍化影响水稻生长发育，将水稻耐盐碱基因OsMYB56导入不耐盐碱水稻品种吉粳88中，培育耐盐碱水稻新品种。操作流程及可能用到的限制酶如图，其中bar为抗除草剂基因，Tetr为四环素抗性基因，Ampr为氨苄青霉素抗性基因，CaMV35S为启动子，①~⑦表示操作过程。
（1）过程②在OsMYB56基因的末端加上CTAG核苷酸序列的目的是产生______。
（2）过程③应选用限制酶______切割质粒，切割后需要用______（写具体名称）进行连接才能获得重组质粒。
（3）为筛选含有重组质粒的根瘤农杆菌，④过程应在添加______选择培养基上培养。培养后获得的菌落______（填“能”或“不能”）判断是否含有重组质粒，原因是______。
（4）基因表达载体中，CaMV35S与______结合，驱动基因转录。OsMYB56基因的编码链和bar基因的编码链的方向______（填“相同”或“相反”）。
湖北省“腾•云”联盟2023—2024学年度下学期5月联考
高二生物参考答案详解
1．答案：D
【解析】用酒紫外线照射超净工作台属于物理方法消毒。D项错误。
2．答案：A
【解析】本题考查微生物的培养。培养基应先灭菌再分装于培养皿中，A项错误；在培养霉菌时，需要将培养基调至酸性。B项正确。酵母菌在酿酒的过程中先通入空气，酵母菌有氧呼吸快速繁殖；后隔绝空气，酵母菌无氧呼吸产生酒精。C项正确。醋酸菌在有氧条件下，在缺少糖源时可直接将乙醇转化为乙醛，进一步转化为乙酸。D项正确。
3．答案：C
【解析】本题考查实验室中微生物的分离和纯化的常用方法。①操作前需要等锥形瓶中温度降至50℃左右，避免烫死微生物。A项正确。培养尿素分解菌，培养基pH应调至中性或弱碱性。B项正确。获得平板④前接种环至少要进行6次灼烧灭菌。C项错误。为避免水珠滴落及防治污染，将未接种的培养基和④操作后均需要将平板倒置。D项正确。
4．答案：D
【解析】本题考查测定微生物常用的方法。稀释涂布平板法可用于酵母菌的计数。A项正确。用台盼蓝进行染色，可区分死细胞与活细胞，实验数据将更加准确。B项正确。先盖盖玻片后再滴入酵母菌稀释液进行计数。C项正确。若平均每个中方格含6个细胞，则1g面团中含酵母菌1.5×109个。D项错误
5．答案：B
【解析】酿酒过程中，酵母菌的发酵温度为18-30℃，故B错误。
6．答案：C
【解析】谷氨酸棒状杆菌属于好氧菌，发酵产生谷氨酸的过程中，需要提供适宜的温度、PH充足的氧气等条件。发酵结束后，可采用过滤、沉淀和纯化等方法获取单一菌体，微生物菌体就是单细胞蛋白，故C错误。
7．答案：D
【解析】植物细胞的全能性是指分化后的细胞具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能，种子发育成个体不能体现全能性。A错误。品种丙是单倍体幼苗A经秋水仙素处理得到的，属于二倍体。B错误。途径3由花粉粒（生殖细胞）培养形成，属于有性生殖，后代会发生性状分离。C错误。
8．答案：A
【解析】A项，制备原生质体时，将植物细胞置于等渗或高渗溶液中用纤维素酶和果胶酶处理。A错误。
9．答案：D
【解析】A项，胚根的分化程度低，更容易脱分化。B项，愈伤化过程细胞脱分化，失去原有的结构和功能，形成愈伤组织。细胞分裂，会发生DNA的复制，活细胞中一直有基因的表达。C项，要培养获得红豆杉植株，应该更换培养基，改变激素的浓度和比例，先接种至愈伤组织培养基，在转接至诱导生芽培养基，最后转接至生根培养基。D项，紫杉醇是次生代谢产物，不是红豆杉细胞生长和生存所必需的。
10．答案：B
【解析】B项，动物细胞培养时，通常采用培养皿或松盖培养瓶，确保气体交换，不能密封培养。
11．答案：D
【解析】D项，用物理或化学方法激活重构胚，使其完成分裂和发育进程。
12．答案：A
【解析】卵子是经过减数分裂形成的，在卵巢中进行减数第一次分裂，排出的是初级卵母细胞或次级卵母细胞，都需要在输卵管内进行减数第二次分裂发育成熟，故①错误
精子获能后与卵子在输卵管内完成受精，故②错误
早期胚胎发育依次经过受精卵、卵裂、桑葚胚、囊胚、原肠胚几个阶段，故④错误
囊胚扩大后导致透明带破裂，胚胎从其中伸展出来的过程叫孵化，故⑤错误
13．答案：B
【解析】体外受精获取卵子时，需对女性注射促性腺激素，促使排卵。故B错误
14．答案：B
【解析】用转基因动物作为器官移植供体时，导入的调节因子以抑制抗原决定基因的表达，不是抑制抗体基因的表达。所以B错误
15．答案：C
【解析】A、目的基因有两个EcRI酶切位点，处理后断开四个磷酸二酯键，消耗4个水分子，A错误
B、质粒用EcRI酶切开形成一条链状DNA，两端各有一个游离磷酸基团，B错误
C、同一种酶切割质粒和目的基因，产生相同的粘性末端，目的基因会正反向链接，最终导致连接产物可能不同，C正确
D、如果将一个外源DNA分子和一个质粒分别用EcRI酶切后，再用DNA连接酶连接，形成重组DNA中还有2个EcRI酶切点，D错误
16．答案：D
【解析】B、乳腺生物反应器每个体细胞都有目的基因，但目的基因只在乳腺细胞中特异性表达，B正确
C、能产生单克隆抗体的细胞，既具能无限增殖又能分泌特异性抗体，C正确
D、抗虫棉培育成功还要从个体水平上检测是否具有抗虫特性，D错误
17．答案：A
【解析】A，蛋白质工程是从预期蛋白之功能出发的，A错误
B、真核细胞基因表达产生的原胰岛素需要通过内质网和高尔基体加工才具有生物活性，大场杆菌是原核细胞没有内质网和高尔基体，所以②过程产生的胰岛素需要通过生化制备与折叠才具备预期功能，B正确
C、利用大肠杆菌生产速效胰岛素，首先要利用蛋白质工程改造胰岛素，通过改造胰岛素基因实现，再将改造过的胰岛素基因导入大肠杆菌细胞内，利用发酵工程生产大量的新型胰岛素，C正确
D、蛋白质工程的过程：从预期蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相应的脱氧核苷酸序列（基因），与中心法则流动方向相反，D正确
18．答案：C
【解析】基因编辑技术可用于疾病预防领域的研究，但不可以用于编辑试管婴儿，故C错误
19．【解析】
（1）毛霉是真菌，蛋白质可被分解成氨基酸和小分子肽，脂肪可被分解为甘油和脂肪酸
（2）利用材料本身或空气中的微生物制作发酵产品的技术称为传统发发酵技术。传统发酵技术品质不稳定的原因有菌种差异、杂菌情况不明和发酵过程的控制，标准不一等。
（3）黄豆应保留水份，宜高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理，这样既起到灭菌的目的，又保留了水份，高温使蛋白质结构变得松散，易被分解。
（4）在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物的数量、产物的浓度，以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养成分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。菌种改良的方法有诱变育种（或基因工程育种）
20．【解析】
（1）机体识别和清除突变的细胞，防止肿瘤发生的功能即免疫监视。抗SIRPα抗体能特异性地与SIRPα结合，而肿瘤细胞表面的CD47也能与SIRPα结合，故抗SIRPα抗体与CD47竞争性结合抗SIRPα抗体。
（2）要获得抗SIRPα抗体，需要用SIRPα（抗原）免疫小鼠。用HAT选择培养基对融合结果进行筛选，淘汰了未融合的亲本细胞和融合了具有同种细胞核的细胞。（在HAT培养基上，已免疫的B细胞无增殖能力，骨髓瘤细胞合成DNA途径受阻，故主要抑制了骨髓瘤细胞及骨髓瘤细胞自身融合的细胞。）经多次筛选，可获得足够数量的能产生抗SIRPα抗体的杂交瘤细胞。对杂交瘤细胞二次筛选时，在多孔板上进行克隆化培养和抗体检测，筛选出抗体检测为阳性，即能分泌抗SIRPα抗体的杂交瘤细胞。
（3）实验的自变量为是否加入抗SIRPα抗体，因变量为肿瘤细胞数量的多少。无关变量为培养的条件，加入的肿瘤细胞和癌细胞的数量。要注意单一变量原则、等量原则。
21．【解析】
（1）粗提取DNA时，加入冷酒精的目的是析出DNA。对粗提取的DNA进行鉴定时，用二苯胺试剂，沸水浴冷却后呈蓝色。
（2）引物需要与模板链的3'端互补配对，即-OH端，故根据F35H基因两端碱基序列可知，采用PCR技术获取和扩增时，需要使用的引物1的序列为5'－TCTGTTGAAT－3'，则引物2序列为5'－CTTGGATGAT－3'。
PCR扩增技术，也称多聚酶链式反应，原理为DNA双链复制，PCR技术需要用到的物质有：一定的缓冲溶液、含目的基因的DNA分子、Mg2+、分别与两条模板链结合的2种引物、4种脱氧核苷酸（dNTP）和耐高温的DNA聚合酶（Taq酶）。
（3）延伸是指在taq酶的作用下，聚合脱氧核苷酸，合成子链的过程，延伸阶段选用72℃而非95℃综合考虑了两个因素，这两个因素是防止DNA变性和保持Taq酶活性所需温度条件。
（4）PCR扩增的产物一般通过琼脂糖凝胶电泳进行检测，结果显示，只有3号样品得到了符合预期长度的阳性条带。
22．【解析】
（1）过程②在OsMYB56基因的末端加上CTAG核苷酸序列的目的是产生黏性末端。
（2）为了防止质粒自身环化，且将目的基因定向链接到质粒上，需要进行双酶切；根据基因的两端末端可知过程③可以选择限制酶Bc1l和Smal，也可以选择Bcll和BamHI，质粒中两个标记基因Tetr和Ampr中都含有限制酶BamHI识别序列可如果选择BamHI，会破坏质粒中的标记基因。所以选择限制酶Bc1l和Smal。
（3）据图可知，目的基因和质粒连接后，破坏了氨苄青霉素抗性基因，保留了四环素抗性基因，为了筛选含重组质粒的受体细胞，应在添加四环素的培养基上培养、但是含未重组Ti质粒的受体细胞也可以正常生长，所以培养后获得的菌落不能判断是否含有重组质粒。
（4）基因表达载体的结构组成中每个目的基因前面都有启动子，其功能是RNA聚合酶识别和结合的位点，驱动转录的进行；图中OsMYB56基因和bar基因的终止子位于不同的方向，因此基因的表达载体中OsMYB56基因和bar基因编码链的方向相反。限制酶
BamHI
BclI
SmaI
Saa3AI
识别位点及切割位点
高二生物学试卷
命题学校：咸宁高中 命题教师：陈军、李炳玉 审题教师：王贵辉、张穆英
考试时间：2024年5月23日下午14：30——17：05试卷满分：100分
★祝考试顺利★
注意事项：
1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用黑色签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并上交。
一、选择题（本题共18小题，每小题2分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
1．获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染。下列关于无菌技术及操作过程的叙述，不正确的是（ ）
A．无菌技术应围绕着如何避免杂菌污染展开，主要包括消毒和灭菌
B．制作泡菜前将配制好的盐水煮沸是消毒过程，家庭制作无需严格灭菌
C．将接种环在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌
D．用酒精擦拭双手、氯气消毒水源、紫外线照射接种室属于化学消毒法
2．合适的条件有利于微生物的培养和利用，下列关于微生物纯培养和利用的叙述，不正确的是（ ）
A．将培养基分装于培养皿中后再灭菌，可降低培养基被污染的概率
B．在培养霉菌时，需满足对pH的要求，一般需要将pH调至酸性
C．酵母菌在酿酒的过程中先通入空气，后隔绝空气，以满足代谢需要
D．醋酸菌在缺少糖源时可直接将乙醇转化为乙醛，进一步转化为乙酸
3．利用平板划线法分离土壤中分解尿素的细菌实验中，部分操作如下图，下列叙述不正确的是（ ）
A．①操作前需要待锥形瓶中温度降至50℃左右
B．该实验使用的培养基pH应调至中性或弱碱性
C．获得平板④，接种环至少要进行5次灼烧灭菌
D．未接种的培养基和④操作后的培养基均需要倒置
4．为控制面点发酵程度，需把握好酵母菌的用量。在对活酵母进行计数时，将1g面团加入9mL无菌水中，再梯度稀释100倍后，用如图的血细胞计数板（1mm×1mm×0.1mm）进行计数，统计5个中方格的菌数。下列叙述不正确的是（ ）
A．酵母菌通常用抽样检测的方法计数，稀释涂布平板法也可
B．酵母菌计数前先用台盼蓝进行染色，实验数据会更加准确
C．先将盖玻片放在计数板的计数室上，再滴入酵母菌稀释液进行计数
D．若平均每个中方格含6个细胞，则1g面团中含酵母菌1.5×108个
5．酿酒和酿醋在我国已经有上千年的历史。《齐民要术》中有关于酿酒的记载：“浸曲三日，如鱼眼汤沸，酸米。其米绝令精细”；有关“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺，“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列叙述不正确的是（ ）
A．各地酿酒的原材料不同，但发酵过程中起主要作用的均是酵母菌
B．温度影响酿酒和酿醋，酿酒过程中，酵母菌的发酵温度为30-35℃
C．酿醋时，加水稀释的目的是避免酒精浓度过高抑制醋酸菌的生长繁殖
D．“衣（指菌膜）生”是醋酸菌在发酵液表面大量繁殖形成的菌膜
6．味精（谷氨酸钠）是人们常用的一种调味品，是利用谷氨酸棒状杆菌发酵获得的，下图是以小麦为原料生产味精的工艺流程图。相关分析不正确的是（ ）
A．菌种斜面培养能清晰观察所培养微生物的生长状态，同时方便接种
B．发酵前，将菌种接种到摇瓶培养的目的是对菌种进行扩大培养，获得更多菌种
C．发酵结束后，可采用过滤、沉淀等方法获取菌体，破碎后提取单细胞蛋白
D．发酵前调整好温度、pH等条件，发酵过程中需打开通气阀门，同时不断搅拌
7．植物细胞工程在农业、医药工程等方面有着广泛的应用。下图表示基因型为AaBb（两对基因位于两对同源染色体上）的番茄植株作为实验材料培育新品种的途径，下列叙述正确的是（ ）
A．通过以上4个途径得到植物个体的过程均能体现植物细胞具有全能性
B．品种丙是单倍体，是进行体细胞诱变育种和研究遗传突变的理想材料
C．途径3、途径4属于无性繁殖，得到的品种丙、丁都能保持亲本的优良性状
D．途径1、2和3都能获得基因型为AAbb的个体，途径3可以明显缩短育种年限
8．某农科所利用两种猕猴桃体细胞，通过细胞工程的方法培育出猕猴桃新品种，培育过程如下图所示。下列叙述不正确的是（ ）
A．过程①需将两种细胞置于无菌水中用纤维素酶和果胶酶进行去壁处理
B．过程②可以利用电融合法、高Ca2+—高pH融合法等诱导原生质体融合
C．d细胞经高尔基体再生出细胞壁后，经脱分化和再分化形成试管苗
D．培育出的猕猴桃新品种属于多倍体，发生了染色体数目变异
9．如图表示工厂化生产紫杉醇的过程。对红豆杉愈伤组织进行液体悬浮培养，分离出单细胞，再用“普通培养基+0.5mg/LNAA+0. 5mg/LBA（BA是一种细胞分裂素）+25g/L蔗糖”的培养液培养获得大量红豆杉细胞，下列叙述不正确的是（ ）
A．选择红豆杉种子萌发后的胚根比用成熟植株的叶片作为外植体培养更容易脱分化形成愈伤组织
B．外植体的愈伤化发生了基因表达，细胞失去了特有的结构和功能，形成不定形的薄壁组织团块
C．若要进一步培养成红豆杉植株，则需要更换培养基，改变生长素和细胞分裂素的浓度和比例
D．紫杉醇是红豆杉细胞生长和生存所必需的，在整个生命过程中一直进行合成，属于初生代谢物
10．我国科学家成功实现了使用化学小分子将人成体细胞重编程为多潜能干细胞（hCiPS细胞），过程如下图所示。研究还证明了抑制过度的炎症反应对于该过程中人体细胞重新获得中间可塑态至关重要。下列叙述不正确的是（ ）
A．培养液中需要加入营养物质，通常还需要加入动物血清等天然成分
B．为了防止杂菌污染，需对培养基灭菌处理，并将培养瓶瓶口密封
C．抑制炎症信号通路可促进高度分化的细胞转化成中间可塑态细胞
D．用多能干细胞进行自体移植，无需破坏胚胎，且避免了免疫排斥
11．利用体细胞核移植技术可以加速优良畜群繁育。下图是利用体细胞核移植技术克隆优质奶牛的简易流程图，下列叙述不正确的是（ ）
A．体细胞核移植难度高于胚胎细胞核移植，①宜选用原代培养细胞
B．核移植技术的实施过程离不开动物细胞融合、动物细胞培养等技术
C．过程②常使用显微操作法对体外培养到MⅡ期的卵母细胞进行去核处理
D．过程③常使用物理、化学、生物方法激活重构胚，使其完成分裂和发育进程
12．下列关于高等哺乳动物的受精和早期胚胎发育的叙述，正确的有几项（ ）
①卵子是卵原细胞经过连续两次分裂形成的，受精后，卵子继续完成减数分裂Ⅱ
②精子获得能量后与卵子在子宫内完成受精
③精子入卵后，卵细胞膜会立即发生生理反应，拒绝其他精子再进入卵内
④早期胚胎发育依次经过受精卵、卵裂、囊胚、桑葚胚、原肠胚几个阶段
⑤囊胚扩大导致滋养层破裂，胚胎从其中伸展出来的过程叫孵化
⑥原肠胚发育分化形成内、中、外三个胚层，并逐渐分化为各种组织、器官
A．2项B．3项C．4项D．5项
13．北京大学乔杰院士团队发布的全国生殖健康流行病学调查显示：2007年至2020年，我国不孕不育发病率从12%升至18%。人类辅助生殖技术采用医疗辅助手段，体外受精、胚胎移植等技术可帮助不孕不育的夫妇生育后代。下列叙述不正确的是（ ）
A．采集来的精子往往要使其获能后，才能进行体外受精
B．体外受精获取卵子时，需对女性注射性激素促使排卵
C．受精与否通常以观察到两个极体或雌、雄原核作为标志
D．胚胎移植实质上是早期胚胎在相同生理环境条件下空间位置的转移
14．基因工程在农牧业、医药卫生和食品工业等方面，展示出广阔的前景。下列有关基因工程的成果及应用的叙述不正确的是（ ）
A．基因工程可以实现基因在不同物种之间的转移，可以克服远源杂交不亲和的障碍
B．用转基因动物作为器官移植的供体时，导入某种调节因子以抑制抗体决定基因的表达
C．基因工程在农业上的应用主要是培育高产、稳产、品质优良和具有抗逆性的农作物
D．基因治疗是把正常基因导入病人体内，使该基因表达发挥功能，以达到治疗的目的
15．基因工程需对质粒和外源DNA进行加工。下图1为某种质粒简图，图2表示外源DNA上的目的基因，箭头为限制性内切核酸酶EcRI、BamHI、HindⅢ的酶切位点。下列叙述正确的是（ ）
A．用EcRⅠ处理目的基因时需要消耗2分子水
B．用EcRⅠ处理后的质粒含有4个游离的磷酸基团
C．用EcRⅠ切割质粒和目的基因，重组后，可能有不同的连接产物
D．用EcRⅠ切割质粒和目的基因，重组DNA分子中有1个EcRⅠ酶切位点
16．人们应用生物工程技术可以获得需要的生物新品种或新产品，据图判断下列叙述不正确的是（ ）
A．过程①需要的主要工具酶是限制性内切核酸酶和DNA连接酶
B．利用牛乳腺生物反应器生产人生长激素，只有乳腺细胞能特异性表达
C．Ⅲ代表的细胞既能在体外无限增殖又能分泌特异性抗体
D．分子水平上检测到相应抗虫蛋白即可说明抗虫棉培育成功
17．胰岛素常用于治疗糖尿病，注射后易在皮下堆积，且较长时间才能进入血液，进入血液后又易被分解，因此治疗效果受到影响。下图是新型速效胰岛素的生产过程，叙述不正确的是（ ）
A．蛋白质工程需要改造或合成基因来改造现有的蛋白质，因此该工程是从新的胰岛素基因获取开始的
B．②过程新胰岛素需要通过生化制备与折叠才具备预期功能的原因是大肠杆菌没有内质网和高尔基体
C．若要利用大肠杆菌生产速效胰岛素，需用到生物工程有蛋白质工程，基因工程和发酵工程等技术
D．蛋白质工程能生产自然界不存在的蛋白质，其信息流向与中心法则方向相反，即蛋白质→mRNA→DNA
18．生物技术服务人类的同时也可能会带来争议，下列关于生物技术在安全、伦理等方面的应用理解不正确的是（ ）
A．禁止利用转基因技术制造新型致病菌作为生物武器，因其致病能力强、攻击范围广
B．我国政府坚决反对生殖性克隆，主张对治疗性克隆进行有效监控和严格审查
C．基因编辑技术可用于疾病预防领域的研究，也可以对胚胎“设计试管婴儿”
D．转基因技术本身是中性的，引起的相关安全争论，要理性看待，不能人云亦云
二、非选择题（本题共4小题，共64分。）
19．（16分）豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。制作豆豉利用霉菌等分泌到细胞外的蛋白酶和脂肪酶。研究表明，控制发酵过程中的优势菌种可以明显缩短周期，提高品质。为满足消费者对健康美味食品的需求，某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。
回答下列问题：
（1）毛霉是一种腐生型______（填“真菌”或“细菌”），可将黄豆种子中的蛋白质、脂肪分解为______。
（2）家庭作坊制作豆豉与该研制豆豉相比，品质不稳定的原因是______（答出两点）。
（3）研制豆豉时，黄豆宜放入______（填“高压蒸汽灭菌锅”或“干热灭菌箱”）中进行灭菌处理，既起到灭菌的作用，又______（答出一点即可）。
（4）在发酵过程中，要随时检测培养液中的______（答出两点），以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养成分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。成品销售一段时间后，根据消费者对口感的反馈，研发小组决定对菌种进行改良，改良的方法有______（答出一种即可）。
20．（16分）CD47是一种跨膜糖蛋白，可与巨噬细胞表面的调节蛋白α（SIRPα）结合，从而抑制巨噬细胞的吞噬作用。某些肿瘤细胞过度表达CD47从而获得免疫逃逸。科学家制备的抗SIRPα单克隆抗体有利于促进肿瘤细胞的清除。下图是制备抗SIRPα单克隆抗体的过程。
回答下列问题：
（1）肿瘤细胞表面的CD47过量表达不利于免疫系统发挥正常的______功能。抗SIRPa单克隆抗体通过______，阻断CD47与SIRPα结合后抑制巨噬细胞的功能。
（2）①过程使用的抗原是______，②过程使用HAT培养基筛选时，抑制______细胞生长，得到多种杂交瘤细胞。之后对杂交瘤细胞进行______，经多次筛选，可获得足够数量的能产生抗SIRPα抗体的杂交瘤细胞。
（3）为证明抗SIRPα单克隆抗体的功能，即抗SIRPα单克隆抗体有利于促进巨噬细胞对肿瘤细胞的清除，请写出实验思路并预期结果。（备选材料：巨噬细胞、肿瘤细胞、抗SIRPα单克隆抗体、生理盐水等）
21．（16分）基因工程是培育新品种花卉的一种重要技术手段。研究发现普通矮牵牛花因缺乏蓝色色素合成所需的转座酶而不能开蓝色花，研究人员从蔷薇花瓣细胞中分离提取的转座酶F35H基因转入普通矮牵牛中，获得蓝色矮牵牛新品种。回答下列问题：
（1）从蓝色矮牵牛花瓣细胞中粗提取DNA时，加入酒精的目的是______。对粗提取的DNA进行鉴定时，加入______试剂后置于沸水中加热。
（2）提取蓝色矮牵牛花DNA，获取F35H基因，并PCR扩增，已知F35H基因的两端碱基序列如下：
采用PCR技术扩增该基因，需要使用的引物1序列为5'-TCTGTTGAAT-3'， QUOTE 5'−TCTGTTGAAT−3', 则引物2的序列为______（标出：5'和3'端）。在PCR扩增仪中已加入了一定的缓冲溶液、F35H基因、Mg2+、Taq酶、两种引物，还需要加入的物质有______。
（3）PCR扩增过程一般由变性、复性和延伸三步经多次循环完成。其中延伸阶段选用72℃而非95℃综合考虑了两个因素：______和______。
（4）扩增得到的PCR产物一般先通过______对产物进行初步鉴定，如下图。F35H基因的大小约为990bp。结果显示，______号样品具有阳性条带，且条带长度符合预期，即为成功导入F35H基因的植株。
22．（16分）土壤盐渍化影响水稻生长发育，将水稻耐盐碱基因OsMYB56导入不耐盐碱水稻品种吉粳88中，培育耐盐碱水稻新品种。操作流程及可能用到的限制酶如图，其中bar为抗除草剂基因，Tetr为四环素抗性基因，Ampr为氨苄青霉素抗性基因，CaMV35S为启动子，①~⑦表示操作过程。
（1）过程②在OsMYB56基因的末端加上CTAG核苷酸序列的目的是产生______。
（2）过程③应选用限制酶______切割质粒，切割后需要用______（写具体名称）进行连接才能获得重组质粒。
（3）为筛选含有重组质粒的根瘤农杆菌，④过程应在添加______选择培养基上培养。培养后获得的菌落______（填“能”或“不能”）判断是否含有重组质粒，原因是______。
（4）基因表达载体中，CaMV35S与______结合，驱动基因转录。OsMYB56基因的编码链和bar基因的编码链的方向______（填“相同”或“相反”）。
湖北省“腾•云”联盟2023—2024学年度下学期5月联考
高二生物参考答案详解
1．答案：D
【解析】用酒紫外线照射超净工作台属于物理方法消毒。D项错误。
2．答案：A
【解析】本题考查微生物的培养。培养基应先灭菌再分装于培养皿中，A项错误；在培养霉菌时，需要将培养基调至酸性。B项正确。酵母菌在酿酒的过程中先通入空气，酵母菌有氧呼吸快速繁殖；后隔绝空气，酵母菌无氧呼吸产生酒精。C项正确。醋酸菌在有氧条件下，在缺少糖源时可直接将乙醇转化为乙醛，进一步转化为乙酸。D项正确。
3．答案：C
【解析】本题考查实验室中微生物的分离和纯化的常用方法。①操作前需要等锥形瓶中温度降至50℃左右，避免烫死微生物。A项正确。培养尿素分解菌，培养基pH应调至中性或弱碱性。B项正确。获得平板④前接种环至少要进行6次灼烧灭菌。C项错误。为避免水珠滴落及防治污染，将未接种的培养基和④操作后均需要将平板倒置。D项正确。
4．答案：D
【解析】本题考查测定微生物常用的方法。稀释涂布平板法可用于酵母菌的计数。A项正确。用台盼蓝进行染色，可区分死细胞与活细胞，实验数据将更加准确。B项正确。先盖盖玻片后再滴入酵母菌稀释液进行计数。C项正确。若平均每个中方格含6个细胞，则1g面团中含酵母菌1.5×109个。D项错误
5．答案：B
【解析】酿酒过程中，酵母菌的发酵温度为18-30℃，故B错误。
6．答案：C
【解析】谷氨酸棒状杆菌属于好氧菌，发酵产生谷氨酸的过程中，需要提供适宜的温度、PH充足的氧气等条件。发酵结束后，可采用过滤、沉淀和纯化等方法获取单一菌体，微生物菌体就是单细胞蛋白，故C错误。
7．答案：D
【解析】植物细胞的全能性是指分化后的细胞具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能，种子发育成个体不能体现全能性。A错误。品种丙是单倍体幼苗A经秋水仙素处理得到的，属于二倍体。B错误。途径3由花粉粒（生殖细胞）培养形成，属于有性生殖，后代会发生性状分离。C错误。
8．答案：A
【解析】A项，制备原生质体时，将植物细胞置于等渗或高渗溶液中用纤维素酶和果胶酶处理。A错误。
9．答案：D
【解析】A项，胚根的分化程度低，更容易脱分化。B项，愈伤化过程细胞脱分化，失去原有的结构和功能，形成愈伤组织。细胞分裂，会发生DNA的复制，活细胞中一直有基因的表达。C项，要培养获得红豆杉植株，应该更换培养基，改变激素的浓度和比例，先接种至愈伤组织培养基，在转接至诱导生芽培养基，最后转接至生根培养基。D项，紫杉醇是次生代谢产物，不是红豆杉细胞生长和生存所必需的。
10．答案：B
【解析】B项，动物细胞培养时，通常采用培养皿或松盖培养瓶，确保气体交换，不能密封培养。
11．答案：D
【解析】D项，用物理或化学方法激活重构胚，使其完成分裂和发育进程。
12．答案：A
【解析】卵子是经过减数分裂形成的，在卵巢中进行减数第一次分裂，排出的是初级卵母细胞或次级卵母细胞，都需要在输卵管内进行减数第二次分裂发育成熟，故①错误
精子获能后与卵子在输卵管内完成受精，故②错误
早期胚胎发育依次经过受精卵、卵裂、桑葚胚、囊胚、原肠胚几个阶段，故④错误
囊胚扩大后导致透明带破裂，胚胎从其中伸展出来的过程叫孵化，故⑤错误
13．答案：B
【解析】体外受精获取卵子时，需对女性注射促性腺激素，促使排卵。故B错误
14．答案：B
【解析】用转基因动物作为器官移植供体时，导入的调节因子以抑制抗原决定基因的表达，不是抑制抗体基因的表达。所以B错误
15．答案：C
【解析】A、目的基因有两个EcRI酶切位点，处理后断开四个磷酸二酯键，消耗4个水分子，A错误
B、质粒用EcRI酶切开形成一条链状DNA，两端各有一个游离磷酸基团，B错误
C、同一种酶切割质粒和目的基因，产生相同的粘性末端，目的基因会正反向链接，最终导致连接产物可能不同，C正确
D、如果将一个外源DNA分子和一个质粒分别用EcRI酶切后，再用DNA连接酶连接，形成重组DNA中还有2个EcRI酶切点，D错误
16．答案：D
【解析】B、乳腺生物反应器每个体细胞都有目的基因，但目的基因只在乳腺细胞中特异性表达，B正确
C、能产生单克隆抗体的细胞，既具能无限增殖又能分泌特异性抗体，C正确
D、抗虫棉培育成功还要从个体水平上检测是否具有抗虫特性，D错误
17．答案：A
【解析】A，蛋白质工程是从预期蛋白之功能出发的，A错误
B、真核细胞基因表达产生的原胰岛素需要通过内质网和高尔基体加工才具有生物活性，大场杆菌是原核细胞没有内质网和高尔基体，所以②过程产生的胰岛素需要通过生化制备与折叠才具备预期功能，B正确
C、利用大肠杆菌生产速效胰岛素，首先要利用蛋白质工程改造胰岛素，通过改造胰岛素基因实现，再将改造过的胰岛素基因导入大肠杆菌细胞内，利用发酵工程生产大量的新型胰岛素，C正确
D、蛋白质工程的过程：从预期蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相应的脱氧核苷酸序列（基因），与中心法则流动方向相反，D正确
18．答案：C
【解析】基因编辑技术可用于疾病预防领域的研究，但不可以用于编辑试管婴儿，故C错误
19．【解析】
（1）毛霉是真菌，蛋白质可被分解成氨基酸和小分子肽，脂肪可被分解为甘油和脂肪酸
（2）利用材料本身或空气中的微生物制作发酵产品的技术称为传统发发酵技术。传统发酵技术品质不稳定的原因有菌种差异、杂菌情况不明和发酵过程的控制，标准不一等。
（3）黄豆应保留水份，宜高压蒸汽灭菌锅进行灭菌处理，这样既起到灭菌的目的，又保留了水份，高温使蛋白质结构变得松散，易被分解。
（4）在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物的数量、产物的浓度，以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养成分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。菌种改良的方法有诱变育种（或基因工程育种）
20．【解析】
（1）机体识别和清除突变的细胞，防止肿瘤发生的功能即免疫监视。抗SIRPα抗体能特异性地与SIRPα结合，而肿瘤细胞表面的CD47也能与SIRPα结合，故抗SIRPα抗体与CD47竞争性结合抗SIRPα抗体。
（2）要获得抗SIRPα抗体，需要用SIRPα（抗原）免疫小鼠。用HAT选择培养基对融合结果进行筛选，淘汰了未融合的亲本细胞和融合了具有同种细胞核的细胞。（在HAT培养基上，已免疫的B细胞无增殖能力，骨髓瘤细胞合成DNA途径受阻，故主要抑制了骨髓瘤细胞及骨髓瘤细胞自身融合的细胞。）经多次筛选，可获得足够数量的能产生抗SIRPα抗体的杂交瘤细胞。对杂交瘤细胞二次筛选时，在多孔板上进行克隆化培养和抗体检测，筛选出抗体检测为阳性，即能分泌抗SIRPα抗体的杂交瘤细胞。
（3）实验的自变量为是否加入抗SIRPα抗体，因变量为肿瘤细胞数量的多少。无关变量为培养的条件，加入的肿瘤细胞和癌细胞的数量。要注意单一变量原则、等量原则。
21．【解析】
（1）粗提取DNA时，加入冷酒精的目的是析出DNA。对粗提取的DNA进行鉴定时，用二苯胺试剂，沸水浴冷却后呈蓝色。
（2）引物需要与模板链的3'端互补配对，即-OH端，故根据F35H基因两端碱基序列可知，采用PCR技术获取和扩增时，需要使用的引物1的序列为5'－TCTGTTGAAT－3'，则引物2序列为5'－CTTGGATGAT－3'。
PCR扩增技术，也称多聚酶链式反应，原理为DNA双链复制，PCR技术需要用到的物质有：一定的缓冲溶液、含目的基因的DNA分子、Mg2+、分别与两条模板链结合的2种引物、4种脱氧核苷酸（dNTP）和耐高温的DNA聚合酶（Taq酶）。
（3）延伸是指在taq酶的作用下，聚合脱氧核苷酸，合成子链的过程，延伸阶段选用72℃而非95℃综合考虑了两个因素，这两个因素是防止DNA变性和保持Taq酶活性所需温度条件。
（4）PCR扩增的产物一般通过琼脂糖凝胶电泳进行检测，结果显示，只有3号样品得到了符合预期长度的阳性条带。
22．【解析】
（1）过程②在OsMYB56基因的末端加上CTAG核苷酸序列的目的是产生黏性末端。
（2）为了防止质粒自身环化，且将目的基因定向链接到质粒上，需要进行双酶切；根据基因的两端末端可知过程③可以选择限制酶Bc1l和Smal，也可以选择Bcll和BamHI，质粒中两个标记基因Tetr和Ampr中都含有限制酶BamHI识别序列可如果选择BamHI，会破坏质粒中的标记基因。所以选择限制酶Bc1l和Smal。
（3）据图可知，目的基因和质粒连接后，破坏了氨苄青霉素抗性基因，保留了四环素抗性基因，为了筛选含重组质粒的受体细胞，应在添加四环素的培养基上培养、但是含未重组Ti质粒的受体细胞也可以正常生长，所以培养后获得的菌落不能判断是否含有重组质粒。
（4）基因表达载体的结构组成中每个目的基因前面都有启动子，其功能是RNA聚合酶识别和结合的位点，驱动转录的进行；图中OsMYB56基因和bar基因的终止子位于不同的方向，因此基因的表达载体中OsMYB56基因和bar基因编码链的方向相反。限制酶
BamHI
BclI
SmaI
Saa3AI
识别位点及切割位点
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