高中化学学业水平合格性考试合格演练测评(十九)含答案

这是一份高中化学学业水平合格性考试合格演练测评(十九)含答案，共6页。试卷主要包含了下列物质中，属于高分子的是，下列物质中，不属于高分子的是，为人体提供能量的主要物质是，低血糖患者常需补充葡萄糖，糖类与我们的日常生活息息相关，下列说法不正确的是，能区别地沟油与矿物油的方法是，生活处处有化学等内容，欢迎下载使用。

1．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养物质，下列物质中不属于营养物质的是( )
A．葡萄糖 B．蛋白质
C．矿物油 D．芝麻油
C
2．下列物质中，属于高分子的是( )
A．氨基酸 B．油脂
C．聚乙烯 D．蔗糖
C
3．下列物质中，不属于高分子的是( )
A．油脂 B．纤维素
C．淀粉 D．蛋白质
A
4．为人体提供能量的主要物质是( )
A．糖类 B．维生素
C．温水 D．矿物质
A
5．低血糖患者常需补充葡萄糖。组成葡萄糖的元素有( )
A．1种 B．2种
C．3种 D．4种
C
6．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是( )
A．糖类均有甜味
B．淀粉和纤维素均不是糖类
C．糖类均不可水解
D．糖类都含有C、H和O元素
D
7．(2022年7月·广东学考)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”诗中提及的物质中主要成分为蛋白质的是( )
A．泪 B．灰
C．蜡 D．丝
D
8．下列说法不正确的是( )
A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出
B．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基
C．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀
D．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子
D
9．能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是( )
A．测定沸点，有固定沸点的是矿物油
B．点燃，能燃烧的是矿物油
C．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油
D．加入水中，浮在水面上的是地沟油
C
10．生活处处有化学。下列说法正确的是( )
①食盐可作调味剂 ②鸡肉富含蛋白质 ③米饭的主要成分是葡萄糖 ④竹子属于天然高分子材料 ⑤橄榄油的主要成分是氨基酸
A．①②③ B．①②④
C．②③④ D．②③⑤
B
11．下列说法不正确的是( )
A．油脂与氢气发生加成反应，可以得到固态油脂
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
C．油脂没有固定的熔、沸点
D．油脂在酸性或碱性条件下，可以发生皂化反应
D
12．下列叙述不正确的是( )
A．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命
B．所有蛋白质遇浓硝酸都变黄，称为显色反应
C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
D．可以用灼烧法检验蛋白质
B
13．自制米酒时的下列操作不合理的是( )
A．蒸煮制米酒的容器以杀菌、消毒
B．所需的水要多次煮沸并晾凉
C．选择合适的酒曲并与熟糯米拌匀
D．不需要控制温度，温度越高发酵速率越快
D
14．下列说法正确的是( )
A．糖类和蛋白质都属于有机高分子
B．可以用灼烧法区分蚕丝和人造纤维
C．蛋白质盐析后变为氨基酸，再加入水后可以恢复
D．糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应
B
15．下列有关物质水解的说法不正确的是( )
A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素可在人体内水解成葡萄糖
D．油脂水解产物之一是甘油
C
16．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列说法正确的是( )
A．淀粉可水解生成氨基酸
B．蛋白质可水解生成葡萄糖
C．制备肥皂是利用油脂水解的性质
D．纤维素由C、H、O、N四种元素组成
C
17．糖类、油脂和蛋白质均为人体的基本营养物质，下列说法正确的是( )
A．糖类均有甜味
B．油脂能发生皂化反应
C．Na2SO4能使蛋白质变性
D．三类物质在体内均能水解
B
18．下列说法正确的是( )
A．油脂是基本营养素之一，应尽量多食用油脂类物质
B．糖尿病病人应多食用葡萄糖补充
C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡
D．高血脂的病人要多补充高脂肪的食品
C
19．下列说法正确的是( )
A．花生油为纯净物
B．纤维素是光导纤维的主要成分
C．葡萄糖和麦芽糖互为同分异构体
D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸
D
20．(不定项)某香皂的配方中含有下列物质，其中属于有机物的是( )
A．甘油 B．柠檬酸
C．淀粉 D．氯化钠
ABC
21．(多选)某香皂的配方中含有下列物质，其中属于有机物的是( )
A．甘油 B．柠檬酸
C．淀粉 D．氯化钠
ABC
22．(多选)2008年北京奥运会的“水立方”建筑外墙，采用了ETFE(乙烯—四氟乙烯共聚物)新型环保材料，该材料是聚合物，合成该材料的物质是( )
A．F2B．F4
C．CH2===CH2D．CF2===CF2
CD