通关05 说明文阅读-2024年中考语文冲刺秘籍(全国通用)
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【中考预测】预测考向,总结常考点及应对的策略
【误区点拨】点拨常见的易错点
【抢分通关】精选名校模拟题,讲解通关策略(含新考法、新情境、押题型等)
说明文阅读适合初中考生的知识水平,文字浅显,内容易懂,专业术语不多,相比其他板块,得分率较高,但题型逐渐打破近年来的固定模式,需要学生有举一反三的能力。
从考点频率看,对说明文内容的理解和写作思路的分析、归纳仍然是考察的重点。除了考核说明文的知识性内容以外,更考察学生联系实际、推断预测等综合能力。要求考生实现知识迁移和综合运用,结合文本、其他学科、课外知识和社会生活等内容进行综合作答。
从题型角度看,逐渐减少选择题的形式,而更多地采用主观题的形式,综合考察学生创新精神和实践能力,不断打破了近年来的固定模式,说明文题目的不确定性将成为常态。
没有掌握说明文相关知识点。本题考查说明文的语言特点、内容的概括、文章结构和说明方法,需要掌握说明文的相关知识点,结合文本,综合作答。
没有实现知识迁移。要求考生实现知识迁移和综合运用,结合文本、生物学科、课外知识和社会生活等内容进行综合作答。
【例】阅读短文,完成下面小题。
高明的大自然
江北雪
①大自然创造的每一个奇迹,提供的每一个榜样,都让人感到神奇高明。
②在众多海洋微生物中,单细胞的原绿球藻显得很普通,但是,它们却是地球上数量最多的光合作用有机体。不要小看这些浮游生物的能量,海洋中如果缺少了它们,整个地球生命就无法繁衍。因为它们为海洋动物提供食物,构成了食物链的基础。原绿球藻类浮游生物拥有高效的光能作用机制,它们就像漂浮在大海上的太阳能电池板,轻而易举地将收集到的阳光转化为养分。
③别以为这没有了不起。由于原绿球藻数量众多,1升海水中的原绿球藻多达1亿个。当这些浮游生物在阳光下吸收二氧化碳,用其中的碳构造自身细胞并放出氧气时,差不多吸收了海洋中三分之二的碳。这意味着它们在抑制全球变暖过程中的作用是举足轻重的。
④目前我们还不知道这些浮游生物是如何利用太阳能的。一旦我们揭示了其中的奥秘,就可以把这些小生命作为榜样。找到更简单更有效利用太阳能的良策,甚至还能找抑制全球变暖的锦囊妙计。
⑤提起海藻、鲍鱼、蚌等软体动物的外壳时,人们总是赞叹有加。因为软体动物都是就地取材,利用最常见的碳酸钙原料,遵循高效无污染原则,营造了各种坚固耐用、千姿百态的贝壳式建筑。在高倍显微镜透视下,鲍鱼的外壳有一层一层的层状组织黏合而成,层状组织由厚约0.005mm的“碳酸钙砖块”堆砌起来,使用的“水泥浆”则是软体动物自身分泌出的有机糖蛋白胶。在有机糖蛋白胶黏合下,软体动物的自身外壳不仅坚如磐石,而且还具有自我修复功能。在昆虫世界里,蝴蝶显得分外妖娆。它们翩翩起舞,能够飞越万水千山。科学家研究发现,蝴蝶翅膀上下扇动时,形成了一个斗形状的喷气通道。喷气通道的长度、进气口和出气口的大小形状都按一定的规律变化。蝴蝶飞行时,空气会沿着喷气通道从前向后喷出。原来,娇小可人的蝴蝶竟是利用喷气原理来飞行的。
⑥由此可见,大自然在漫长的进化过程中,形成了一个又一个奇迹,这是值得人类敬畏的。
1.科技说明文的语言表达讲究科学性、准确性,本文第③自然段中加点的“差不多”能否删去?为什么?
2.软体动物的外壳和蝴蝶的翅膀有什么神奇高明之处?
3.本文在说明过程中采用了什么结构方式和哪些说明方法?
1、说明文的类型:事物说明文和事理说明文。
2、说明文的语言:平实、生动。
3、说明方法:
(1)举例子:列举了……的典型事例,具体真实地说明了……事物的……特征,增强了说服力,使说明对象更通俗易懂,更具有代表性。
(2)分类别:条理清晰地说明了……事物的……特征。
(3)列数字:科学、准确、具体的说明了……事物的……特征,更具有说服力。
(4)作比较:把……和……作比较,突出强调了被说明对象的××特点(地位、影响等)。
(5)下定义:用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示,从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。
(6)打比方:打比方就是修辞方法中的比喻。生动形象地说明该事物的××特点,增强了文章的趣味性。
(7)画图表:使读者一目了然,非常直观形象地说明的事物的××特点。
(8)作诠释:形象地解释了……事物的……特征,使说明更通俗易懂。
(9)摹状貌:对事物的特征/事理加以形象化的描摹,使说明更具体生动形象。
(10)引资料:能使说明的内容更具体、更充实。用引用的方法说明事物的特征,增强说服力,如引用古诗文、谚语、俗话。引用说明在文章开头,还起到引出说明对象的作用。
4、说明顺序:时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。
5、常见的形式:“总——分”式(或由总到分,或由分到总,或总分总)、并列式、递进式等。分析文章结构,抓中心句及连接词,如“首先”“其次”“还”“也”“此外”等词语。
6、说明语言:
(1)加点字词作用:准确/生动形象/ 地说明了事物“……”的特征/事理。
(2)能否替换为另一个词语?并说明理由: 不可以;原词的意思或内容;所换词语的意思或内容;换了后意思有何改变,与不符合实际。
(3)限制性词语能否删去:表态(能删还是不能删);解释该词;该词在哪些方面(时间、空间、程度、范围、数量、频率等)进行限制;若删去,原来什么样的意思就变成了什么样的意思了,与实际不符,太绝对了;××词体现了说明文语言的准确性、周密性、科学性。
(4)从文章中找出一个能体现说明文语言“准确”特点的词句,并体会:找出语言准确的词语;说明其作用。
7、指代词:“这些条件”、“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么:一般指的就是代词前面的那句话,找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话,而是其中的一部分。
8、概括信息:
(1)提取要点:直接找到有关中心句。
(2)抽象说明:即自己组织语言对文章的主要内容进行揭示。
(3)综合归纳:明确有关的若干要点,再把几个要点归纳起来进行整合。
9、文段作用:
(1)结构、内容作用:引出下文、承上启下、总结全文或前文。有时在文章在开头,还起着引出说明对象或说明事理的作用。
(2)说明方法:通过……的说明方法,说明了……(事物特征或事理),使说明……(作用)。
10、拓展题型:结合实际,结合原文,按文章所介绍的事物的特征去写。
【例1】(押题型,提能力)
阅读下面文章,完成下面小题。
千里江山图
①现藏于北京故宫博物院的《千里江山图》是北宋山水画的代表作之一,已入编“中国历代绘画大系”《宋画全集》第一卷。画卷恢宏典雅、用笔精当、施色手法多变,是中国十大传世名画之一。
②此图为绢本,设色,纵51.5厘米,横1191.5厘米,比《清明上河图》还要大得多。出自北宋晚期著名画家王希孟之手,他以半年时间绘成,时年仅十八岁。
③画家王希孟在构图上充分利用传统的长卷形式所具有的多点透视之特点,在十余米的巨幅长卷中将祖国大好河山的壮美一一展现出来。当我们展开画卷,开首的小径将我们引入画中,村舍俨然,绿树丛生,渔农安闲,游人自得。作者的巧思置景,宛如动人的旋律,在大青绿色调中展开。中段由一组一组变化万千、蔚然高耸的山体组成,群峰险峻处高耸入云,气势巍峨。这也是画面的高超所在,奇巧处九曲盘旋,分合得当,寺观田舍,亭桥舟楫,一一具备。随后画面平缓下来,一片江渚,一带远山由近及远。末了再以耸峙的高峰收尾,好似琴键上的重音,结束这一动人的乐章。卷尾的跋文由蔡京所题,记录了这段作画传奇。
④《千里江山图》卷在用笔和设色上继承了传统的“青绿法”,即以石青、石绿等矿物质为主要颜料,敷色夸张,具有一定的装饰性,被称为“青绿山水”。此种表现方法是我国山水画技法中发展较早的一种,在隋唐时期如展子虔、李思训、李昭道等许多画家均擅长青绿山水画。纵观宋代画坛,虽然也有一些画家用此法创作,但从目前存世作品看,尚无一件可以超越《千里江山图》卷。王希孟在继承前法的基础上,表现出更趋细腻的画风。此图用笔精当,一点一画均无败笔。人物虽细小如豆粒,却动态鲜明。微波水纹均一笔笔画出,渔舟游船荡曳其间,使画面平添动感。综观全幅,又不失雄阔的境界和恢宏的气势,远观近睹均令人折服。在用色上,画家于单调的蓝绿色中求变化,虽然以青绿为主色调,但在施色时注重手法的变化,色彩或浑厚,或轻盈,间以赭色为衬,使画面层次分明,色如宝石,光彩夺目。元代著名书法家溥光对此卷推崇备至,在卷后题跋中赞道:“在古今丹青小景中,自可独步千载,殆众星之孤月耳。”此论可谓公允之见。
⑤《千里江山图》画卷,不仅代表着青绿山水发展的里程,而且集北宋以来水墨山水之大成。18岁便英年早逝的王希孟如耀眼的流星,但他画卷中流淌的意气风发的少年心性和对中国壮美河山的浓丽抒写,将永远留在后人心中。
1.下列对文章相关内容的理解分析,不正确的一项是( )
A.文章以《千里江山图》为说明对象,写了它恢宏典雅、用笔精当、施色手法多变等特点。
B.文章整体采用逻辑顺序,但也有空间顺序的运用,比如第③段对画卷构图的说明。
C.画卷开首展现了一组组变化万千、蔚然高耸的山体,高耸入云、气势巍峨,十分壮美。
D.文中引用元代著名书法家溥光的评价,更好地表达了作者对画作的欣赏与赞叹之情。
2.选文第②段运用了哪些说明方法?有什么作用?
3.请从说明文语言的角度品析第③段画线句子的表达效果。
作者的巧思置景,宛如动人的旋律,在大青绿色调中展开。
【例2】(新情境,拓视野)
阅读下面的文字,完成下面小题。
600岁的紫禁城
①紫禁城是世界上现存规模最大、保存最完整的古代木结构建筑群,也是中国古代宫城礼仪制度的集大成者。从1420年明永乐十八年建成算起,紫禁城已有600年的历史。
A.___________
②永乐四年(1406)明成祖朱棣下诏,“明年五月建北京宫殿”。“以百万之众,终岁在官供役”,历经14年,至永乐十八年(1420),凝结无数人智慧的紫禁城竣工,其“规制悉如南京,而高敞壮丽过之”。明成祖之后又多有增补,尤以嘉靖时期扩建最多。
③当年修紫禁城的楠木,悉数来自四川、贵州、云南的深山巨壑,砍伐时多有生命危险,“入山一千,出山五百”。然后要等待雨季来临,利用山洪冲下来,再通过江河运到北京。保和殿后面最大的那块石雕,重250吨,只能在冬天,每隔几里打口井,铺成一条条冰道,粗木棍子做滚杠,牲口拉加人拽,运到紫禁城。
④站在景山的万春亭,晴天时可以清晰看到南起永定门、北至钟鼓楼的北京中轴线,而贯穿紫禁城的这一段,串起重重宫门广庭、越过错落有致的金色琉璃屋顶,两端与之高度重合,成就了北京城最令人赞叹的对称美。
B.___________
⑤清朝在不改变总体布局的基础上对紫禁城修修补补,形成今日紫禁城的基本格局,而每一次改变都为我们留下了当时政治、经济、文化的烙印。
⑥太和殿(那时叫奉天殿)最早建成于明永乐十八年,然而9个月后就不幸被雷电击中,化为灰烬。直到20年后的正统五年才得以重建。嘉靖三十六年和万历二十五年,太和殿两次被焚毁。李自成撤离北京前,纵火焚烧紫禁城,太和殿虽然未被焚毁,却也是残垣断壁,清顺治帝的登基大典只能在太和门举行。顺治二年,太和殿才重修完成。康熙十八年,再次被火焚毁。康熙忙着平定三藩、征战噶尔丹,直到三十四年才再兴工。
⑦紫禁城见证了康乾盛世,也见证了晚清的腐朽与灭亡,在时代的变迁中迎来新生。
C.___________
⑧1925年10月10日,随着故宫博物院的成立,昔日的紫禁城变成了博物馆。
⑨文物南迁的故事值得铭记。为保护文物安全,1933年2月起,故宫博物院1.3万余箱百余万件文物分5批南迁。在全民族的守护与支持下,这些文物先南迁华东,后避地西南,最后集中重庆,分道东归南京,历经劫难而完好无损,创造了文物保护史上的奇迹。
⑩1953年故宫组建了专门的古建维修队,在10年间完成了430多项工程,使故宫近16万平方米古建筑得到了不同规模的修缮。1957年,故宫开始率先在古代木建筑中安装避雷针。70年代末,对电力、热力系统进行改善,消除了很多安全隐患。
⑪1961年,故宫成为第一批全国重点文物保护单位。1986年故宫成为中国首批世界文化遗产,科学的环境监测使它得到最严格的保护。
⑫600个春秋,紫禁城完成了从前朝后庭的家国天下到人民共享共有的博物院的转换,实现了从明清两朝皇宫到世界文化遗产的跨越,一次次走向重生。
(选自《人民日报》2020年10月17日,有删改)
【链接材料】
近年来,故宫做出许多社会大众能够乐于享用、将传统文化与现代生活相结合的产品。例如故宫娃娃、手机壳、电脑包、鼠标垫、U盘等,因兼具趣味性和实用性而持续热销。
为了更好塑造品牌形象,故宫博物院在确保每件文化产品都拥有故宫创意元素的同时,不断加强对产品设计、生产等各个环节的把控,力争使每件产品均具备高质量。
(选自《故宫文创这样造品牌》,《人民日报》2019年3月1日)
1.根据文章内容,试给本文拟写三个小标题。(每个小标题不超过5字)
A. B. C.
2.以下对文章内容理解不正确的一项是( )
A.紫禁城规模恢廓,意象深远,在600年的传承中,于我国乃至世界文化遗产中具有突出、重大、丰富的历史价值。
B.第②段运用列数字、作比较、打比方的方法,是为了说明紫禁城的建设历时长久、规模宏大、外观壮丽。
C.清朝太和殿三毁三建的历史,说明了紫禁城历经浩劫经久不衰,体现出紫禁城蕴含的生生不息的活力。
D.第⑩段画线句中“430多项”“近16万平方米”对紫禁城古建筑的修缮工程进行了数量、规模上的限制,体现说明文语言的准确性。
3.假设你想邮寄一张故宫明信片给自己的朋友。结合选文和链接材料,从文化遗产宣传与保护的角度选一张明信片,说说你的选择理由。(左图:朕实在不知道怎么疼你)(右图:故宫太和殿)
(2024·天津红桥·一模)阅读《揭秘膨化食品“不健康”的真相》一文,完成下面小题。
揭秘膨化食品“不健康”的真相
张立葵
①膨化食品从20世纪60年代开始在美国流行,并迅速风靡欧洲各国,后传至日本、中国等亚洲国家。口感酥脆,咀嚼起来“咔哧”作响,味道或沓甜,或咸香,或香辣,令众多消费者追捧的爆米花、薯片、果蔬片等膨化食品,是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或者坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的,国外又称其为挤压食品、喷爆、轻便食品等。其实,膨化工艺是为粗粮提供的一种很好的物理加工方式,不仅能改变原粮的外形,又能提高原粮的口感,让人们在食用时,不会像食用原粮那样难以下咽。而且经膨化工艺制成的食品具有不易回生、营养成分损失少、易被消化吸收等优点。可是在崇尚健康饮食的今天,花样百出的膨化食品虽然可口,但一直被贴着“不健康零食”标签,其原因究竟是什么呢?
②首先,膨化食品的营养成分表中,能量与四大核心营养素“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是强制要求标出的项目,几乎全部膨化食品的配料表中都含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,含有反式脂肪酸,反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪,是人体健康的无形杀手。
③其次,膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。以鲜虾条的蛋白质为例,吃30克虾条会摄入2.1克蛋白质,占人体全天所需蛋白质总量的4%。鲜虾条和芝士味玉米片的营养成分含量是以“份”来标示的(一份大小可根据食品的特点或推荐量规定),按照鲜虾条净含量80克、芝士味玉米片净含量140克,我们可以计算出吃一袋膨化食品所获取的营养素占人体全天所需营养的百分比。由膨化食品营养参考表中的数据可以看出,吃下一袋鲜虾条或一袋芝士味玉米片,人体所摄入的能量(进入人体转化为热量)、脂肪、碳水化合物、钠(盐的主要元素)接近甚至超过一顿正餐。为了保证口味香浓,膨化食品中必须添加大量的油和盐,再加上原料中富含的碳水化合物,也就导致了膨化食品的“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”。
④另外,从配料表中我们得知,导致膨化食品不健康的另一个重要原因便是其中的食品添加剂。二氧化硅、单硬脂酸甘油酯如果被长期食用,都会对人体造成伤害。曾经有些含铝元素的膨化剂也是导致膨化食品不健康的原因,儿童摄入过多铝元素会导致神经系统被侵害,进而影响智力发育。现在,含铝元素的膨松剂已经被禁用,但膨化食品中依然被检测出含有微量铝元素,其可能的来源包括储存原料的容器、加工设备的输送管道、包装袋等。但大家也不必过分担心,膨化食品中食品添加剂的含量如果能在国家规定范围内,就是安全的。
⑤最后,如果过量食用膨化食品,还会影响我们的正常饮食。因此,我们要控制自己的口腹之欲,做到良好的膳食搭配,坚持每日饮食均衡和适量运动,保持身体健康。
(选自《知识就是力量》,原文有删改)
1.下列说法中不是膨化食品“不健康”原因的一项是( )
A.几乎全部膨化食品都有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,含有反式脂肪酸,反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪。
B.膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。
C.膨化食品中食品添加剂的含量如果能在国家规定范围内,就是安全的。
D.如果过量食用膨化食品,会影响我们的正常饮食。
2.下列对第③段画线句子使用的说明方法及其作用的分析,准确的一项是( )
A.运用打比方、列数字的说明方法,具体形象地说明了为了保证口味香浓,膨化食品中必须添加大量的油和盐,再加上原料中富含的碳水化合物。
B.运用举例子、列数字的说明方法,准确具体地说明了膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。
C.运用打比方、列数字的说明方法,具体形象地准确具体地说明了膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。
D.运用举例子、列数字的说明方法,准确具体地说明了为了保证口味香浓,膨化食品中必须添加大量的油和盐,再加上原料中富含的碳水化合物。
3.下列对选文的理解分析,不正确的一项是( )
A.文章第①段介绍了膨化食品,引出本文的说明对象——膨化食品“不健康”的原因,激发读者的阅读兴趣,引发读者思考。
B.第②段加点词“几乎”,准确说明了大部分膨化食品的配料表中都含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,体现说明文语言准确严密的特点。
C.第④段现在膨化食品中依然检测出含微量铝元素,是因为使用了含铝元素的膨松剂。
D.本文是一篇科普短文,采用逻辑顺序,介绍了膨化食品“不健康”的原因。
(2024·四川雅安·一模)阅读下面语段,完成小题
能弯曲的屏幕将怎样改变生活
雷册渊
①日前,美国专利商标局通过了苹果一项名叫“柔性输入输出电子设备”的专利,三星和LG极有可能在年内最先推出柔性屏手机。那么,备受终端厂商青睐和大众期待的柔性屏是什么?我们的生活又将因此产生怎样的改变?
电脑收卷如钢笔
②未来,我们也许再也不会有手机“碎屏”的烦恼,一切需要屏幕显示的智能产品也能实现数十天不充电。未来,我们的电脑可能会更轻薄、更便携。已有科技企业展示了基于柔性屏的新型电脑:这款电脑屏幕可以一键自动收卷,就像钢笔一样易于随身携带,再搭配柔软轻巧、仅重几克的柔性超薄透明键盘,让人分分钟想抛弃“笨重”的笔记本电脑……
③这一切,都归功于一项显示的新技术:柔性屏幕。听上去有些不可思议的柔性屏幕到底是什么?
④简单来说,柔性屏就是柔性显示屏幕的简称。它主要采用OLED技术,以实现创新突破。
⑤众所周知,玻璃是很难弯曲、折叠的,而塑料则可以任意弯曲。传统的显示屏都是以玻璃作为基板材料;而柔性屏则是以塑料作为基板材料,再加上各种功能层或部件构成的显示屏。因此柔性与刚性相对,主要是基板材料不同。
⑥目前,人们常用的电脑、彩电、手机显示屏大多采用的是液晶显示技术(LCD),液晶自身不能发光,因此需要背光源、偏光片、彩色滤光膜等繁复的组件,屏幕的厚度很难降下来。打个比方,常见的LCD显示屏就像三明治一样,由两片玻璃夹着液晶材料,主要靠后面的发光部件提供光源,从而显示出缤纷的颜色。
⑦与液晶显示技术不同,OLED显示技术主要依靠材料自发光,它不再需要背光源、彩色滤光片等部件,只需要一片充当底层的基板材料,通过蒸镀到基板上的显示材料就能使屏幕发光,加上这些显示材料本身就很轻薄,因此OLED显示屏要比LCD显示屏轻薄不少。
⑧进一步说,由于基板材料已经从玻璃换成了塑料薄膜,屏幕变得可弯可折、能屈能伸。因此,柔性屏的概念刚一推出,就受到市场的热烈追捧。
⑨专家介绍,经过近30年的探索和布局,如今,OLED显示技术已经有了量产的可能性,各大厂商纷纷摩拳擦掌,把OLED视为未来的增长动力。
让“显示”无处不在
⑩可弯曲、可折叠、低耗能的屏幕,给了终端厂商巨大的想象空间,也给人们的生活带来各种崭新的变化。这不仅体现在手机领域,还有家用电视、笔记本电脑、车载显示器、可穿戴设备等等。
⑪未来汽车的中控区域或许会“消失不见”,更大更宽的车内空间“不是梦”。因为柔性显示屏幕可以更贴合汽车内部的复杂空间,汽车中控区域没有任何多余的物理按键,而是集显示、按键等交互设计于一体。想象一下,当汽车里厚重的中控台变薄了,甚至可以收卷安置在后视镜上,人们在车内的空间必然会增加不少。
⑫未来我们的家居生活可能会更智慧。柔性屏幕让“显示”无处不在,当屏幕贴在水杯上,每天喝水时联网的显示屏会报出你当天的健康数据;当屏幕贴在冰箱上,不用打开冰箱门,显示屏就会告诉你今天该做什么饭……墙上的大彩电尺寸应该能够再大些,不想看时只需一按键,这个占据整面墙的彩电就卷成了一幅画轴。
⑬在一些厂商的设计中,柔性显示屏甚至还可以被嵌入衣服、背包、珠宝中……基于柔性显示的新智能将无处不在。
⑭当然,业内人士预计,柔性屏在实际生活中的应用,还是会从中小尺寸屏幕开始,比如采用柔性屏的智能手机和可穿戴设备。去年,三星、华为等手机厂商发布的智能手机中,有的屏幕就已经实现了双曲面弯曲,即边缘部分的小小弯曲,这可以视作柔性屏智能手机的前奏。
(选自《解放日报》,有删改)
1.未来“能弯曲的屏幕”会给人们的生活带来怎样的变化呢?请用自己的语言加以概括,答两点即可。
2.请从说明文语言的角度,选择句子“与液晶显示技术不同,OLED显示技术主要依靠材料自发光”中加点词语“主要”的表达效果,分析最准确的一项是( )。
A.“主要”一词起限制时间的作用,说明了“OLED显示技术”对“材料自发光”的作用还不够成熟,体现了说明文语言的准确性。
B.“主要”一词起修饰的作用,修饰了说明对象,同时说明了“OLED显示技术”与“液晶显示技术”所需要材料的不同之外,体现了说明文语言的美观性。
C.“主要”一词起修饰限制程度的作用,说明了“OLED显示技术”对“材料自发光”的依赖程度,同时说明了“OLED显示技术”与“液晶显示技术”所需要材料的不同之外,体现了说明文语言的准确性。
D.“主要”一词在句中没有主要的作用,对内容介绍来说可有可无,可以删去。
3.文中画线的内容主要运用了什么说明方法?其表达作用是什么?
(2024·河南周口·一模)阅读下面两个文本,完成小题。
【文本一】
烧烤,是大自然的馈赠
①化学反应,才是让烧烤完美的功臣。
②人类祖先告别茹毛饮血的那一晚, 一定因为一道意外的闪电。 闪电击中松林茂密的松针,燃起熊熊火焰……大火消退,祖先们捡起外酥里嫩的羊腿,一口下去,鲜香四溢、美味迸发,从此,人类的基因里编入了为烧烤而疯狂的代码。
③烧烤是如此令人痴迷,乃至在2023 年引发了一场前往山东的人类迁徙行为。五一期间,北京南站到山东淄博的火车票开售不到一分钟售罄,淄博站发送旅客约24万人次,如果加上自驾车,整个假期恐怕有 30万人次光临淄博。最热闹的莫过于淄博八大局便民市场,假期内一天就达 16万人次。烧烤店老板见证了淄博旅游的火爆。光从月电量就可知晓,店内月电量从1000度涨到2000度,用了11年时间,而从2000度涨到了3000度,仅用了一个月。用电量大增背后的原因是,淄博烧烤不用炭炉子,而用电炉子。
④一串完美的烧烤是什么样的? 略显金黄的焦香表皮,丰富多汁的内部肉质,充满香气与油脂的味道……那是一场美妙的化学反应盛宴,由蛋白质、 脂肪和调料共同演绎出的热量、 口感与味道的集大成。那么如何获得一串口味完美的烤肉呢?这可能是个烹饪问题,也可能是个营销问题,但更本质一点点,应该是个化学问题。
⑤但凡讲点化学与烹饪,则言必称美拉德。
⑥美拉德反应种类十分丰富,互为竞争关系。对应于烧烤需要的是温度的控制。温度不能过高,过高会造成表面碳化; 温度也不能过低,过低会导致美拉德反应进行不顺利,风味不佳。脱水反应也影响着最终的类黑素物质,而对脱水的控制,一方面可以用温度来调控,另一方面可以通过刷油来阻止水分快速流失,获得不一样的口感。刷到肉串上的除了油脂,往往还有不同的调味料,这些调料会改变肉串表面的 pH值,进而影响到美拉德产物的化学组成,控制最后的肉串味道细节。
⑦在某些地区的特色烧烤中,烧烤师傅会在肉串上撒糖。新鲜的肉类当然是大自然最好的馈赠,但额外的糖类的撒入,可以控制美拉德反应的走向,并且糖类本身的焦糖化转化也能带来一些额外的风味,这是不少烧烤摊主不自觉的化学知识运用。
⑧从化学的角度而言,烧烤会产生许多含氮的有机物,或芳香化合物。它们是烧烤风味的重点,但这些物质往往又与致癌相连,毕竟二恶英、焦油可能正浮现于肉串表面。更何况为了增加风味,许多特色烧烤使用炭火或者果木树枝烹制,这些天然植物本身携带的香料或有机物,燃烧时自然挥发至肉类表面,或直接物理吸附提供味道,或参与化学反应赋予芬芳,让肉串变得更加特别的同时,也带来了健康风险。
(作者:李存璞。有删改)
【文本二】
现代烧烤普遍使用木炭熏烤的形式,炭火让烧烤更美味,然而,也带来了更多的致癌物质。
致癌物1:苯并芘
炭烤时, 肉类中的油脂滴到火里除了产生烟,还会产生一种叫苯并芘的致癌物。它被世界卫生组织列为1类致癌物,也就是明确会对人体有致癌作用的。
研究表明,苯并芘的多少与烧烤时产生烟气的多少直接相关,食物离火源越近,肉类的脂肪含量越高,苯并芘就越多。像韩式烤肉、烧烤摊一类的使用炭火的烧烤,即使用了抽油烟机,也还是会产生一定烟雾。如果又选择了脂肪较多的五花肉,尽管肥瘦相间吃起来口感最好,但致癌物含量也上升了很多。
致癌物 2:杂环胺
烧烤肉类时,高温形成的热反应会让肉里的氨基酸和葡萄糖产生反应,从而形成另一种致癌致突变的物质:杂环胺。要想让烤肉外酥内嫩,高温很重要。足够的火力才能在肉类表面迅速形成酥脆的外壳, 同时保持内部的水分和软嫩,然而有研究表明,温度达到200摄氏度左右时,烤肉里的杂环胺含量会比温度在150摄氏度时产生的高10倍。传统的炭烤烤羊腿的温度大约在200—240 摄氏度左右,“真香”有了,健康隐患也有了。
1.下列选项中对文本分析有误的一项是( )
A.烧烤时在肉串上撒糖,可以控制美拉德反应的走向,也会明显增加杂环胺成分。
B.文本二中画波浪线的句子表明烧烤的温度越高,烤肉里的杂环胺含量越高。
C.文本一第④段的加点词“可能”表示可以实现,体现了说明文语言的准确性和严密性。
D.文本一和文本二都阐述了烧烤会带来健康隐患,但侧重点不同,文本一侧重分析烧烤美味的化学原因,文本二侧重阐述炭火产生的致癌物质。
2.请分析文本一中画横线句子使用的说明方法及其作用。
店内月用电量从1000度涨到2000度,用了11年时间,而从2000 度涨到3000度,仅用了一个月。
3.小语想和大家一起自助烧烤,小文说炭烧烤味更美,小化说电烧烤更健康,请你结合文本一和文本二为小语提出合适的建议,并说明理由。
(2024·黑龙江哈尔滨·一模)阅读说明文《古人泡脚》回答各题。
古人泡脚
北辰
①泡脚到底有多舒适,问问苏轼就知道了。
②在《上巳日与二三子携酒出游随所见辄作数句明日》中他写得真是充满惬意:主人劝我洗足眠,倒床不复闻钟鼓。明朝门外泥一尺,始悟三更雨如许。
③泡完脚去睡觉才能正经睡出真谛,一夜无梦,一宿无扰,神清气爽。
④乾隆皇帝超爱泡脚,还有“晨起三百步,晚间一盆汤”这样的养生名言。乾隆专用泡脚盆做得较深,可容纳整个小腿,当热水没过脚脖,双脚得到按摩,估计他内心会直呼“真想再活五百年”。泡脚不仅是为了卫生,更重要的是为了保养。因为习惯坐着看书、写字、办公,下肢血液容易凝滞,睡前洗脚能舒筋活血,抗疲劳解乏。
⑤中医的常见理论认为“养树需养根,养人需护脚”。《黄帝内经》中讲足部保健能对穴位产生刺激。足部有六十多个穴位,另外五脏六腑在脚上有相应的投射区,三阴经和三阳经都走脚,足三阴与肝、脾和肾有关,足三阳与胆、膀胱和胃有关,泡脚能利用温热作用加强脚部的气血循环,又通过足部的这些经脉穴位,保健全身各脏腑,提神健气,预防疾病。
⑥有一种外治法叫“足浴”,足浴不光是拿热水泡一泡脚,还要加上按摩,必要时会用草药来治疗脚癣、脚裂、脚臭等。
⑦《华佗秘笈》中有“足心道”一说,以一系列按摩为主,类似于现在的足疗或足道。
⑧晋朝葛洪《肘后备急方》里的“治风毒脚弱痹满上气方”主要用来治疗脚气:“千金翼,治脚气冲心,白矾二两,以水一斗五升,煎三五沸,浸洗脚,良。”这里的泡脚带有治疗性,现在治脚部皮肤病也会用草药泡脚,是很常见的外部疗法。
⑨而从西医的角度看,泡脚主要是因为促进了血液循环,调节了内分泌,所以才会有好的反馈。但泡脚也有讲究,不是普遍适用的,有些人群不适合泡脚,比如患有糖尿病、静脉曲张、动脉血管闭塞、严重心脑血管疾病以及足部皮肤问题(如疱疹)的,随意且盲目泡脚很可能加重病情。一句话,泡脚虽好,也要适度。
⑩不过,从古至今,对忙忙碌碌的中国人来说,每到晚上,端起洗脚盆泡泡脚,一整天的疲劳、焦虑和不安都淹没在洗脚水中。接着睡个好觉,不比什么都来得舒适吗?
1.概括说出“泡脚”与“足浴”在方法和功能方面有哪些不同?
2.写出文章第③段中加点词语“真谛”指代的内容。
3.指出画线句子使用的说明方法。(每个括号只能填一种方法)
乾隆皇帝超爱泡脚,还有“晨起三百步,晚间一盆汤”这样的养生名言。( )( )
4.小明的爷爷患有糖尿病和严重心脑血管疾病,平时特别喜爱泡脚,对此,小明想劝说爷爷适度泡脚,请根据文章内容,写出小明的劝说词。
(2024·吉林·一模)阅读下面文章,完成问答题。
古人如何吃豆腐?(邱俊霖)
①“一碟豆腐干,一碟豆腐皮,一碟酱豆腐,一碟糟豆……”这样的用餐场景出现在了清代神魔传奇小说《镜花缘》中,小说中的主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到了一个叫做淑士国的国度,并在这个国度的酒馆里吃到了各式各样的豆腐菜。
②一方豆腐,竟然能做出这么多花样,无怪乎有人将豆腐称作中国饮食文化中的“国粹”。作为中国人最熟悉的美食之一,豆腐表面如同白雪般的柔软细滑,入口香甜可口,甘之如饴。因此,豆腐自古以来便受到了人们的广泛欢迎。
③相传,西汉的淮南王刘安发明了豆腐。然而,从汉代至隋唐的史书典籍或是美食指南中,都没有出现过“豆腐”的身影。学者考证,宋朝初年的大臣陶谷所作的笔记小说《清异录》中才第一次出现了“豆腐”一词:话说当时有一个叫作时戢的廉吏因为不能时常吃得起肉,便到市场上买豆腐吃。豆腐便宜、美味且营养丰富,被当时人誉为“小宰羊”。
④那么,古人如何吃豆腐呢?实际上,古人用豆腐制作出来的花样美食远比我们想象中的要多。宋朝人吴自牧在《梦梁录》中就提到当时南宋都城临安的酒店有豆腐羹和煎豆腐出售,同样生活在南宋的大诗人陆游在《老学庵笔记》中还记载过一道甜味的“蜜清豆腐”。
⑤除了清淡和偏甜口味的豆腐外,古人也爱吃“麻辣豆腐”。《水浒传》第三十九回就写道戴宗去东京太师府送信,途经朱贵的酒店,吃了一道“加料麻辣爊豆腐”,戴宗胃口大好,就着豆腐连喝了三大碗酒。不过,戴宗却被朱贵的这道豆腐给迷倒了!当然了,古代的“麻辣豆腐”和现在的不太一样。现在的麻辣豆腐多用辣椒调味,但辣椒原产于美洲,无论是《水浒传》故事发生的北宋还是作者施耐庵生活的明初,辣椒都还没有传入中国,那时辛辣味的调味品主要是花椒、姜和茱萸。但无论如何,我们却从中看到了老祖宗们对于辣味美食的喜爱。
⑥除了在味道上做文章,古人们还会为豆腐做出不同的外形花样。明末清初的科学家方以智在《物理小识》中就记载过“彩色豆腐”的做法:用仙人苹取汁做成的“绿豆腐”;用薜荔果取汁制成的“红豆腐”;用蕨粉制成的“黑豆腐”。
⑦同时,古人还会对豆腐进行深加工,同样在《物理小识》中还记载过“红腐乳”的做法,就是将细豆腐压实、切块、熬煮后风干,拭去毛后将豆腐放进瓮里,用盐、香莳萝、川椒、陈皮等香料一层层覆盖豆腐,最后浇上红曲酒浸上百日便成了红腐乳。
⑧此外,古代没有冰箱,可古人也会制作冻豆腐。比如清代乾隆年间的进士李化楠在自己的美食指南《醒园录》里就记录了冻豆腐的做法,冬天将豆腐冻起来放在背阴房内,等冰水化尽后将豆腐放入大磁瓮里埋到背阴的土中,要吃的时候再取出来烩食,真是美食中的佳品!
⑨随着时间的推移,人们对豆腐的认识也更加深刻,清末至民国初年的文学家徐珂在《清稗类钞·饮食类》就讲到豆类富有蛋白质,但豆类的皮膜硬,不易消化,做成豆腐后不仅是滋养中的佳品,而且好消化。的确,豆腐好吃,而且营养丰富,在古代便被当成一味中药,比如《本草纲目》就记载豆腐有清热散血的功效。
⑩古人不仅喜欢豆腐的味道,而且很看重豆腐清白、亲民的属性,明末清初的戏曲家尤侗便写了一部《豆腐戒》,他认为常吃豆腐的人,生活才能俭朴,而生活俭朴才能戒除恶习。清代还有一位叫作胡济苍的诗人,他写过一首《豆腐》诗,诗中写道:“最是清廉方正客,一生知己属贫人。”以此来歌颂豆腐所代表的清廉、高尚品质。
⑪中华美食文化博大精深,我们很难细数豆腐到底有多少种吃法。作为一种老少咸宜、雅俗共赏的滋补美食,豆腐可谓是中国美食中的精华代表。一方小小的豆腐,既体现了中华民族包容、智慧、朴素的传统美德,也彰显了人们对于生活的执着与热爱。
1.【读结构】下面是本文的结构图,请你选出与文章内容不符的一项( )。
2.【读语言】比较下面句中划线词的特点,体会说明文语言的生动性和准确性。
作为中国人最熟悉的美食之一,豆腐表面如同白雪般的柔软细滑,入口香甜可口,甘之如饴。
3.【读方法】小语认为文章第⑩段的内容与本文说明对象无关,但小文读完之后看出了其中深意,请你从说明方法的角度理解第⑩段有何用意。
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