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4.2 人体的营养 备战2023-2024学年七年级生物下学期期中真题分类汇编（广东专用）
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这是一份4.2 人体的营养 备战2023-2024学年七年级生物下学期期中真题分类汇编（广东专用），文件包含42人体的营养原卷版docx、42人体的营养解析版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共27页， 欢迎下载使用。
1．（22-23七年级下·广东深圳·期中）下列病症与其病因的对应关系，正确的是（ ）
A．佝偻病——缺乏维生素 A B．坏血病——缺乏维生素 C
C．夜盲症——缺乏维生素 D D．大脖子病——缺乏含钙的无机盐
2．（22-23七年级下·广东汕头·期中）小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃些（ ）
A．米饭馒头B．鱼肉奶蛋
C．新鲜蔬菜D．奶油巧克力
3．（22-23七年级下·广东中山·期中）下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）
A．糖类是人体主要的供能物质B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料
4．（22-23七年级上·广东河源·期中）下列物质中，属于能给细胞的生活提供能量的有机物的是（ ）
A．水B．无机盐C．氧气D．糖类
5．（22-23七年级下·广东梅州·期中）某人经常服用钙片，但是血液中钙的含量仍低于正常值，最可能的原因是体内缺少（ ）
A．铁B．磷C．维生素DD．维生素E
6．（22-23七年级下·广东广州·期中）小辉同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也干燥。根据所学过的知识，你认为他应该在饮食中增加哪类食物（ ）
A．豆类、糙米、谷物B．胡萝卜、玉米、猪肝
C．肉、蛋、奶D．新鲜蔬菜和水果
7．（22-23七年级下·广东广州·期中）下列物质中，儿童、青少年以及伤病员需要多摄入的是（ ）
A．无机盐B．水C．糖类D．蛋白质
8．（22-23七年级下·广东韶关·期中）下列食物中能最快地为正在进行七年级体育期中测试考生补充能量的是（ ）
A．牛肉汤B．葡萄糖液C．草莓汁D．红茶
9．（22-23七年级下·广东韶关·期中）为了比较蔬菜中维生素C的含量，小钟同学根据维生素C可以使加碘淀粉液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入2ml加碘淀粉液，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，使得加碘淀粉液刚好褪色，观察结果如下：
据上表可判断出维生素C含量最多的蔬菜是（ ）
A．芹菜B．黄瓜C．白菜D．青椒
10．（22-23七年级下·广东佛山·期中）自古有“食在广州，厨出凤城”的民间谚语，“凤城”指的是顺德，顺德是世界美食之都，下列有关顺德美食的叙述不正确的是（ ）
A．陈村粉主要为人体生命活动提供水分和无机盐
B．顺德鱼生富含蛋白质，是建造人体的重要原料
C．均安蒸猪中含有的脂肪是重要的备用能源物质
D．顺德枇杷能为人体提供丰富的维生素和纤维素
11．（22-23七年级下·广东中山·期中）如图是测定花生仁和核桃仁能量的实验。下列有关的叙述，错误的是（ ）
A．可通过水温的变化来比较两种食物所含的能量
B．花生仁和核桃仁的重量可以不一致
C．重复实验3次， 取平均值可以使实验结果更准确
D．若实验过程中不注意挡风， 会使测量结果偏小
12．（22-23七年级上·广东深圳·期中）某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，结果如下表所示。叙述正确的是（ ）
A．表中①②③分别是20、20、50
B．相同质量的三种食物，含能量最多的是黄豆
C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D．要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃尽时读数
考点2 消化系统的组成
1．（22-23七年级下·广东中山·期中）“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子，葡萄籽在其体内经历的旅程是（ ）
A．口腔胃咽肝脏小肠大肠肛门
B．口腔咽食道胃小肠大肠肛门
C．口腔咽气管胃小肠大肠肛门
D．口腔咽胃小肠大肠肛门
2．（22-23七年级下·广东深圳·期中）下列关于消化系统的描述，正确的是（ ）
A．所有消化腺都能分泌消化液，所有消化液都含消化酶
B．消化道包括鼻、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C．消化系统由消化道、消化腺和消化酶组成
D．发烧时食之无味是因为高温使消化酶活性下降
3．（22-23七年级下·广东惠州·期中）下列关于人体消化和吸收的叙述，错误的是（ ）
A．消化系统由消化道和消化腺组成
B．胰液不含消化酶，但能促进脂肪分解
C．蛋白质最终被分解为氨基酸后被人体吸收
D．维生素是有机物，不需要消化可以直接被吸收
4．（22-23七年级下·广东深圳·期末）消化和吸收是由消化系统完成的，既有消化功能又有吸收功能的一组器官是（ ）
A．口腔、胃B．咽、食管C．胃、小肠D．小肠、大肠
5．（22-23七年级下·广东佛山·期中）如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降D．吸收氨基酸的功能下降
6．（22-23七年级下·广东清远·期中）下列关于人体消化系统组成的部分示意图（如图）的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质消化的起始部位在②处
B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
考点3 食物的消化和吸收
1．（22-23七年级下·广东韶关·期中）下列对人体消化和吸收的认识合理的是（ ）
A．胃部可以初步消化蛋白质和脂肪
B．胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用
C．肠液和胰液中都含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
D．口腔、咽、食管、胃、肛门基本没有吸收能力
2．（21-22七年级上·广东深圳·期末）如图表示人体消化吸收过程，①~⑥表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用。下列有关分析正确的是（ ）
A．④是由胰腺分泌的，内含多种消化酶
B．①为唾液，能将淀粉分解为a，a是葡萄糖
C．②与③都只含一种酶
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
3．（23-24七年级下·广东揭阳·期中）小刚晚餐吃了馒头、肥猪肉和鸡蛋，这三种食物在他消化道内被彻底消化后的主要产物分别是（ ）
A．葡萄糖、维生素、氨基酸B．葡萄糖、甘油和脂肪酸、维生素
C．葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
4．（22-23七年级下·广东梅州·期中）医生从患者一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有水、无机盐、氨基酸、葡萄糖，那么你认为这个器官最可能是（ ）
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
5．（22-23七年级下·广东汕头·期中）在电影《长津湖》中，志愿军战士在冰天雪地吃冻土豆的场景特别感人。土豆的可食用部分是它的块茎，其中含有大量的淀粉，下列叙述不正确的是（ ）
A．土豆越嚼越甜B．土豆最终在小肠被消化成葡萄糖
C．发芽的土豆不能吃D．唾液、胃液、肠液均含有能消化淀粉的酶
6．（22-23七年级下·广东湛江·期中）下列有关消化和吸收说法错误的是（ ）
A．水、无机盐、维生素等小分子物质能直接通过细胞膜被细胞吸收
B．小肠是人体消化食物的主要场所，也是吸收营养物质的主要器官
C．食物中的大分子物质在酶的作用下分解为能被吸收的小分子物质
D．人体各种消化酶是主要由唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺及肠腺产生
7．（22-23七年级下·广东肇庆·期中）小李同学善于整理和反思，下面是他针对消化系统整理的相关内容，其中正确的是（ ）
A．其中胆汁是由图一中的⑥分泌的，④能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
B．图一②内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和甘油、脂肪酸等营养物质
C．图二中Y曲线应该是淀粉的主要成分的消化曲线，最终的消化终产物是葡萄糖
D．图二所示的消化类型属于化学性消化，脂肪的乳化也属于化学性消化
8．（22-23七年级下·广东深圳·期中）如图是与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后的物质，下列叙述正确的是（ ）
A．若X代表脂肪，Y代表小肠，则Z代表甘油和脂肪酸
B．若X代表蛋白质，Y代表胃，则Z代表脂肪酸
C．若X代表淀粉，Y代表口腔，则Z代表葡萄糖
D．若X代表蛋白质，Y代表小肠，则Z可能是麦芽糖
9．（22-23七年级下·广东佛山·期中）某兴趣小组的同学在探究“唾液淀粉酶的消化作用”的相关实验中，设计并实施了如图所示的实验。下列有关分析正确的是（ ）
A．乙组实验中，淀粉糊的加入量应修改为1mL
B．乙组实验中，应将1mL唾液修改为2mL清水
C．37℃时，唾液淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖
D．往试管中加入等量的碘液后，变蓝的是甲组
10．（22-23七年级下·广东中山·期中）下列是有关小肠的相关叙述，其中不正确的是（ ）
A．小肠中有肠液、胰液、胆汁，对营养物质的消化具有重要作用
B．小肠长、面积大，有利于营养物质的吸收
C．小肠表面有许多皱襞和绒毛，扩大小肠面积，有利于营养物质的吸收
D．小肠绒毛内有丰富毛细血管且小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，有利于营养物质的消化
11．（22-23七年级下·广东广州·期中）为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊里服用。下列有关淀粉及其消化和吸收的说法中，不正确的是（ ）
A．淀粉属于糖类，是主要的能量物质
B．唾液中的淀粉酶可以消化淀粉和蛋白质
C．胃液中不含淀粉酶，所以不消化淀粉
D．淀粉消化分解成葡萄糖后被小肠吸收进入毛细血管
12．（22-23七年级下·广东茂名·期中）下列哪组营养物质不需要经过消化酶的作用就能被吸收 （ ）
A．麦芽糖、葡萄糖、维生素
B．无机盐、脂肪、氨基酸
C．氨基酸、维生素、无机盐
D．水、维生素、淀粉
13．（22-23七年级下·广东阳江·期中）读图理解
水饺是我国传统美食，营养丰富，味道鲜美。小刚的妈妈为他做了一盘羊肉胡萝卜水饺。请据图回答下列问题：（[ ]内填数字）
(1)羊肉中瘦肉的消化曲线是图二中的 （选填“X”“Y”或“Z”），其初始消化部位是图一中的[ ] 。
(2)参与消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是 ，由图一中的[ ] 分泌。
(3)吃完水饺后，各种物质在小刚体内发生了如图四的变化，图中a表示 生理过程，b表示 生理过程，a、b过程发生的主要部位是图一中的[ ]，与其功能相适应的结构是图三中的[1]皱襞和[2] 。
考点4 合理营养和食品安全
1．（23-24九年级上·广东揭阳·期中）2023年5月20日为中国学生营养日，主题是“科学食养助力儿童健康成长”。下列关于食品安全的说法中正确的是（ ）
A．不购买和食用无厂址、无生产日期的食品
B．密封的食物在冰箱里放多久都不会变质
C．街边小摊的食品，都可以放心购买食用
D．只要是包装完好的食品，一定是安全的
2．（22-23七年级下·广东汕头·期中）2022年6月7日为“世界食品安全”日，主题是“食品更安全，身体更健康”。下列各项符合食品安全的是（ ）
A．发芽的马铃薯把芽眼切除了就可以吃 B．草莓园边摘草莓边吃
C．家里切生肉和切熟肉的砧板要分开 D．用腐败变质的食物喂养家畜
3．（22-23七年级下·广东汕头·期中）2022年11月3日15时12分，神舟十四号航天员乘组顺利进入梦天实验舱。三位宇航员在轨驻留六个月，航天员在太空吃的午餐包里准备了什锦炒饭、酱香鸡肉肠、五香蝶鱼、柠檬茶。根据平衡食膳原理，增加下列哪种食物更加合理？（ ）
A．黑米炒面B．嫩茎花椰菜C．酱牛肉D．可口可乐
4．（22-23七年级下·广东茂名·期中）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理，食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程，下列食品质量安全图标是（ ）
A． B． C． D．
5．（22-23七年级下·广东湛江·期中）重视食品健康，选择绿色食品。绿色食品是指（ ）
A．新鲜、水分含量高、营养丰富的应季蔬菜和水果
B．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
C．不使用农药和化肥，新鲜、营养丰富的绿色蔬菜
D．在大棚里通过营养液培育出来的有机蔬菜和水果
蔬菜汁液种类
芹菜汁
黄瓜汁
白菜汁
青椒汁
蔬菜汁滴加量
15滴
14滴
11滴
8滴
食物名称
核桃仁
花生仁
黄豆
质量（克）
①
20
20
水（毫升）
②
50
③
温度上升（℃）
3
2.2
1.4
1．（22-23七年级下·广东深圳·期中）下列病症与其病因的对应关系，正确的是（ ）
A．佝偻病——缺乏维生素 A B．坏血病——缺乏维生素 C
C．夜盲症——缺乏维生素 D D．大脖子病——缺乏含钙的无机盐
2．（22-23七年级下·广东汕头·期中）小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃些（ ）
A．米饭馒头B．鱼肉奶蛋
C．新鲜蔬菜D．奶油巧克力
3．（22-23七年级下·广东中山·期中）下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）
A．糖类是人体主要的供能物质B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料
4．（22-23七年级上·广东河源·期中）下列物质中，属于能给细胞的生活提供能量的有机物的是（ ）
A．水B．无机盐C．氧气D．糖类
5．（22-23七年级下·广东梅州·期中）某人经常服用钙片，但是血液中钙的含量仍低于正常值，最可能的原因是体内缺少（ ）
A．铁B．磷C．维生素DD．维生素E
6．（22-23七年级下·广东广州·期中）小辉同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也干燥。根据所学过的知识，你认为他应该在饮食中增加哪类食物（ ）
A．豆类、糙米、谷物B．胡萝卜、玉米、猪肝
C．肉、蛋、奶D．新鲜蔬菜和水果
7．（22-23七年级下·广东广州·期中）下列物质中，儿童、青少年以及伤病员需要多摄入的是（ ）
A．无机盐B．水C．糖类D．蛋白质
8．（22-23七年级下·广东韶关·期中）下列食物中能最快地为正在进行七年级体育期中测试考生补充能量的是（ ）
A．牛肉汤B．葡萄糖液C．草莓汁D．红茶
9．（22-23七年级下·广东韶关·期中）为了比较蔬菜中维生素C的含量，小钟同学根据维生素C可以使加碘淀粉液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入2ml加碘淀粉液，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，使得加碘淀粉液刚好褪色，观察结果如下：
据上表可判断出维生素C含量最多的蔬菜是（ ）
A．芹菜B．黄瓜C．白菜D．青椒
10．（22-23七年级下·广东佛山·期中）自古有“食在广州，厨出凤城”的民间谚语，“凤城”指的是顺德，顺德是世界美食之都，下列有关顺德美食的叙述不正确的是（ ）
A．陈村粉主要为人体生命活动提供水分和无机盐
B．顺德鱼生富含蛋白质，是建造人体的重要原料
C．均安蒸猪中含有的脂肪是重要的备用能源物质
D．顺德枇杷能为人体提供丰富的维生素和纤维素
11．（22-23七年级下·广东中山·期中）如图是测定花生仁和核桃仁能量的实验。下列有关的叙述，错误的是（ ）
A．可通过水温的变化来比较两种食物所含的能量
B．花生仁和核桃仁的重量可以不一致
C．重复实验3次， 取平均值可以使实验结果更准确
D．若实验过程中不注意挡风， 会使测量结果偏小
12．（22-23七年级上·广东深圳·期中）某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，结果如下表所示。叙述正确的是（ ）
A．表中①②③分别是20、20、50
B．相同质量的三种食物，含能量最多的是黄豆
C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D．要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃尽时读数
考点2 消化系统的组成
1．（22-23七年级下·广东中山·期中）“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子，葡萄籽在其体内经历的旅程是（ ）
A．口腔胃咽肝脏小肠大肠肛门
B．口腔咽食道胃小肠大肠肛门
C．口腔咽气管胃小肠大肠肛门
D．口腔咽胃小肠大肠肛门
2．（22-23七年级下·广东深圳·期中）下列关于消化系统的描述，正确的是（ ）
A．所有消化腺都能分泌消化液，所有消化液都含消化酶
B．消化道包括鼻、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C．消化系统由消化道、消化腺和消化酶组成
D．发烧时食之无味是因为高温使消化酶活性下降
3．（22-23七年级下·广东惠州·期中）下列关于人体消化和吸收的叙述，错误的是（ ）
A．消化系统由消化道和消化腺组成
B．胰液不含消化酶，但能促进脂肪分解
C．蛋白质最终被分解为氨基酸后被人体吸收
D．维生素是有机物，不需要消化可以直接被吸收
4．（22-23七年级下·广东深圳·期末）消化和吸收是由消化系统完成的，既有消化功能又有吸收功能的一组器官是（ ）
A．口腔、胃B．咽、食管C．胃、小肠D．小肠、大肠
5．（22-23七年级下·广东佛山·期中）如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降D．吸收氨基酸的功能下降
6．（22-23七年级下·广东清远·期中）下列关于人体消化系统组成的部分示意图（如图）的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质消化的起始部位在②处
B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
考点3 食物的消化和吸收
1．（22-23七年级下·广东韶关·期中）下列对人体消化和吸收的认识合理的是（ ）
A．胃部可以初步消化蛋白质和脂肪
B．胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用
C．肠液和胰液中都含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
D．口腔、咽、食管、胃、肛门基本没有吸收能力
2．（21-22七年级上·广东深圳·期末）如图表示人体消化吸收过程，①~⑥表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用。下列有关分析正确的是（ ）
A．④是由胰腺分泌的，内含多种消化酶
B．①为唾液，能将淀粉分解为a，a是葡萄糖
C．②与③都只含一种酶
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
3．（23-24七年级下·广东揭阳·期中）小刚晚餐吃了馒头、肥猪肉和鸡蛋，这三种食物在他消化道内被彻底消化后的主要产物分别是（ ）
A．葡萄糖、维生素、氨基酸B．葡萄糖、甘油和脂肪酸、维生素
C．葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
4．（22-23七年级下·广东梅州·期中）医生从患者一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有水、无机盐、氨基酸、葡萄糖，那么你认为这个器官最可能是（ ）
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
5．（22-23七年级下·广东汕头·期中）在电影《长津湖》中，志愿军战士在冰天雪地吃冻土豆的场景特别感人。土豆的可食用部分是它的块茎，其中含有大量的淀粉，下列叙述不正确的是（ ）
A．土豆越嚼越甜B．土豆最终在小肠被消化成葡萄糖
C．发芽的土豆不能吃D．唾液、胃液、肠液均含有能消化淀粉的酶
6．（22-23七年级下·广东湛江·期中）下列有关消化和吸收说法错误的是（ ）
A．水、无机盐、维生素等小分子物质能直接通过细胞膜被细胞吸收
B．小肠是人体消化食物的主要场所，也是吸收营养物质的主要器官
C．食物中的大分子物质在酶的作用下分解为能被吸收的小分子物质
D．人体各种消化酶是主要由唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺及肠腺产生
7．（22-23七年级下·广东肇庆·期中）小李同学善于整理和反思，下面是他针对消化系统整理的相关内容，其中正确的是（ ）
A．其中胆汁是由图一中的⑥分泌的，④能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
B．图一②内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和甘油、脂肪酸等营养物质
C．图二中Y曲线应该是淀粉的主要成分的消化曲线，最终的消化终产物是葡萄糖
D．图二所示的消化类型属于化学性消化，脂肪的乳化也属于化学性消化
8．（22-23七年级下·广东深圳·期中）如图是与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后的物质，下列叙述正确的是（ ）
A．若X代表脂肪，Y代表小肠，则Z代表甘油和脂肪酸
B．若X代表蛋白质，Y代表胃，则Z代表脂肪酸
C．若X代表淀粉，Y代表口腔，则Z代表葡萄糖
D．若X代表蛋白质，Y代表小肠，则Z可能是麦芽糖
9．（22-23七年级下·广东佛山·期中）某兴趣小组的同学在探究“唾液淀粉酶的消化作用”的相关实验中，设计并实施了如图所示的实验。下列有关分析正确的是（ ）
A．乙组实验中，淀粉糊的加入量应修改为1mL
B．乙组实验中，应将1mL唾液修改为2mL清水
C．37℃时，唾液淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖
D．往试管中加入等量的碘液后，变蓝的是甲组
10．（22-23七年级下·广东中山·期中）下列是有关小肠的相关叙述，其中不正确的是（ ）
A．小肠中有肠液、胰液、胆汁，对营养物质的消化具有重要作用
B．小肠长、面积大，有利于营养物质的吸收
C．小肠表面有许多皱襞和绒毛，扩大小肠面积，有利于营养物质的吸收
D．小肠绒毛内有丰富毛细血管且小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，有利于营养物质的消化
11．（22-23七年级下·广东广州·期中）为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊里服用。下列有关淀粉及其消化和吸收的说法中，不正确的是（ ）
A．淀粉属于糖类，是主要的能量物质
B．唾液中的淀粉酶可以消化淀粉和蛋白质
C．胃液中不含淀粉酶，所以不消化淀粉
D．淀粉消化分解成葡萄糖后被小肠吸收进入毛细血管
12．（22-23七年级下·广东茂名·期中）下列哪组营养物质不需要经过消化酶的作用就能被吸收 （ ）
A．麦芽糖、葡萄糖、维生素
B．无机盐、脂肪、氨基酸
C．氨基酸、维生素、无机盐
D．水、维生素、淀粉
13．（22-23七年级下·广东阳江·期中）读图理解
水饺是我国传统美食，营养丰富，味道鲜美。小刚的妈妈为他做了一盘羊肉胡萝卜水饺。请据图回答下列问题：（[ ]内填数字）
(1)羊肉中瘦肉的消化曲线是图二中的 （选填“X”“Y”或“Z”），其初始消化部位是图一中的[ ] 。
(2)参与消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是 ，由图一中的[ ] 分泌。
(3)吃完水饺后，各种物质在小刚体内发生了如图四的变化，图中a表示 生理过程，b表示 生理过程，a、b过程发生的主要部位是图一中的[ ]，与其功能相适应的结构是图三中的[1]皱襞和[2] 。
考点4 合理营养和食品安全
1．（23-24九年级上·广东揭阳·期中）2023年5月20日为中国学生营养日，主题是“科学食养助力儿童健康成长”。下列关于食品安全的说法中正确的是（ ）
A．不购买和食用无厂址、无生产日期的食品
B．密封的食物在冰箱里放多久都不会变质
C．街边小摊的食品，都可以放心购买食用
D．只要是包装完好的食品，一定是安全的
2．（22-23七年级下·广东汕头·期中）2022年6月7日为“世界食品安全”日，主题是“食品更安全，身体更健康”。下列各项符合食品安全的是（ ）
A．发芽的马铃薯把芽眼切除了就可以吃 B．草莓园边摘草莓边吃
C．家里切生肉和切熟肉的砧板要分开 D．用腐败变质的食物喂养家畜
3．（22-23七年级下·广东汕头·期中）2022年11月3日15时12分，神舟十四号航天员乘组顺利进入梦天实验舱。三位宇航员在轨驻留六个月，航天员在太空吃的午餐包里准备了什锦炒饭、酱香鸡肉肠、五香蝶鱼、柠檬茶。根据平衡食膳原理，增加下列哪种食物更加合理？（ ）
A．黑米炒面B．嫩茎花椰菜C．酱牛肉D．可口可乐
4．（22-23七年级下·广东茂名·期中）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理，食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程，下列食品质量安全图标是（ ）
A． B． C． D．
5．（22-23七年级下·广东湛江·期中）重视食品健康，选择绿色食品。绿色食品是指（ ）
A．新鲜、水分含量高、营养丰富的应季蔬菜和水果
B．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
C．不使用农药和化肥，新鲜、营养丰富的绿色蔬菜
D．在大棚里通过营养液培育出来的有机蔬菜和水果
蔬菜汁液种类
芹菜汁
黄瓜汁
白菜汁
青椒汁
蔬菜汁滴加量
15滴
14滴
11滴
8滴
食物名称
核桃仁
花生仁
黄豆
质量（克）
①
20
20
水（毫升）
②
50
③
温度上升（℃）
3
2.2
1.4
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