清明节青团DIY-中华传统美食系列-2024年清明节主题班会课件PPT

这是一份清明节青团DIY-中华传统美食系列-2024年清明节主题班会课件PPT，共20页。PPT课件主要包含了清明节吃青团，吃青团的时间，我们需要什么材料，制作步骤，第一步等内容，欢迎下载使用。

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每年的阳历4月5日是中国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。 
清明时节，南方有吃青团的风俗习惯。青团是用一种名叫“艾草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。青团还是南方人人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。 
花生油 2汤匙（30ml）
把红豆沙搓成1-2厘米左右的小团子。
取一些糯米粉，放入小盆中。
把艾草粉加入糯米粉中，搅拌均匀。如果没有筷子，可以用第一性手套。
向搅拌均匀的粉中加入少许水。如果感觉面团粘手，可以再加入一些糯米粉揉和，直到不再粘手为止。
手上抹上少量油，将揉好的面团扯成小团
取一个小面团，双手搓成丸子状，用大拇指按压出一个深坑。
放入一粒豆沙丸子，揉捏封口，轻轻搓成圆团。注意不要用力过大，避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起
粽叶洗净，剪成长约5厘米的段。
搓好的青团再涂上一层油，轻轻放在粽子叶上，以避免沾粘。接着做下一个青团
把带有粽子叶的青团放入蒸锅中。蒸锅水烧开后蒸15分钟即可。