广西南宁市横县2022-2023学年七年级下学期期中生物试题（解析版）

这是一份广西南宁市横县2022-2023学年七年级下学期期中生物试题（解析版），共14页。试卷主要包含了单项选择题，综合题等内容，欢迎下载使用。

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，只有一项符合题目要求，错选、多选或未选均不得分。温馨提示:请在答题卡上作答，在本试卷上作答无效）
1. 现代类人猿和人类的共同祖先是（ ）
A. 长臂猿B. 北京猿人C. 森林古猿D. 类人猿
【答案】C
【解析】
【分析】现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。
【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
2. 从“露西”少女的骨骼化石来看，她的骨盆的髋骨较宽阔，下肢骨的股骨较粗壮，和现代人类较为相似。你猜测她的运动方式会是（ ）
A. 爬行B. 臂行C. 直立行走D. 游泳
【答案】C
【解析】
【分析】直立行走是进化发展的基础，是使用工具制造工具的基础，是人猿分界的重要标志。
【详解】就“露西”少女的骨骼化石来看，她的骨盆的髋骨前后扁，左右较宽阔，下肢骨的股骨较粗壮，说明她已直立行走。
故选C。
【点睛】解答此题的关键是知道人类的起源和进化。
3. 在孕妇身旁吸烟，烟雾中的有害物质会通过孕妇影响胎儿，有害物质从母体进入胎儿的结构是（ ）
A. 卵巢B. 输卵管C. 胎盘D. 子宫
【答案】C
【解析】
【分析】胎盘是胎儿和母体交换物质器官。胎盘靠近胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连。胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连。胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐带内的血更多优质滋源请 家 威杏 MXSJ663 管相通，绒毛与绒毛之间则充满了母体的血液。胎儿和母体通过胎盘进行物质交换。
【详解】胎盘是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官。胎儿在子宫中发育，依靠胎盘从母体取得营养。在孕妇身旁吸烟，烟雾中的有害物质会通过母体由胎盘进入胎儿体内，影响胎儿健康，C符合题意。
故选C。
4. 下列哪项不属青春期的发育特点（ ）
A. 身高突增B. 性器官迅速发育
C. 身体迅速发胖D. 神经系统的功能明显增强
【答案】C
【解析】
【分析】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，身体和心理都会发生很大的变化。
【详解】A．青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，A正确。
B．性器官的发育和性功能的成熟是青春期的突出特征，B正确。
C．青春期不一定就发胖，因此身体发胖不是青春期的特点，C错误。
D．青春期神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，D正确。
故选C。
【点睛】解答此题的关键是掌握青春期的特征。
5. 在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小刚提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多？”，实验装置如图，下面是小刚实验中的几个操作，其中不正确的是（ ）
A. 在两个同样的锥形瓶内加入等量的水，并插入温度计，使温度计下端处于水的中央
B. 燃烧种子前先测量并记录水的温度
C. 取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料．燃烧后比较水温升高的差异
D. 重复实验3次，取平均值进行比较
【答案】C
【解析】
【分析】此实验“测定某种食物中的能量”，对于实验中想测定花生仁与核桃仁哪个含能量多，必须保证变量唯一，因此其它质量必须相同。
【详解】A．根据对照实验设计的原则，在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，使温度计下端处于水的中央，A不符合题意。
B．实验前安装好实验装置，并测量水温，作为初始温度，B不符合题意。
C．应该取等质量的一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异，C符合题意。
D．为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，D不符合题意。
故选C。
6. 周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是
A. 牛肉B. 羊肉C. 鸡肉D. 青菜
【答案】D
【解析】
【分析】
合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。
【详解】人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按时进餐，以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。该晚餐中的米饭主要提供糖类，大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤主要提供蛋白质、油脂和无机盐；该食谱中缺少蔬菜和水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是青菜。
故选D。
【点睛】解题的关键是理解合理膳食的原则。
7. 下列有关合理饮食和食品安全的说法中正确的是（ ）
A. 一日三餐中，中、晚餐很重要，早餐少吃一点或者不吃都没关系
B. 绿色食品主要是指无污染、无公害、安全、优质、营养的食品
C. 为了补充营养，人们应多食用一些精粮和蛋、奶等，少食蔬菜和水果
D. 保存食品时，超量添加食品防腐剂对人体无害
【答案】B
【解析】
【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、长斑红薯、发红甘蔗、有毒的蘑菇、末检疫的猪肉和发霉变质的食物不能食用。带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的。QS它是由"企业食品生产许可”字头( QS)和"生产许可”中文字样组成。食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注。
【详解】A．为了保持身体健康,必须保证每日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占3 :4: 3左右，A错误。
B．绿色食品主要是指无污染、无公害、安全、优质、营养的食品，B正确。
C．合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，蔬菜和水果能为人体提供维生素，C错误。
D．保存食品时，超量添加食品防腐剂对人体有害，D错误。
故选B。
8. 人吞咽时，能够遮住喉的入口，防止食物进入气管的结构是（ ）
A. 甲状软骨B. 会厌软骨C. 环状软骨D. 喉结
【答案】B
【解析】
【分析】人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管。下咽动作完成以后，会厌软骨又恢复直立状态，以便进行呼吸。
【详解】鼻吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，之后各走各路。空气会进入气管，食物则会进入食道（气管位于食道的前面），这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的。当我们吸气时，会厌软骨静止不动，让空气进入气管；当我们吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样，将气管、喉覆盖，令食物进入食道。由此可知，在吞咽那一刻，我们呼吸是暂停的。吞咽完毕，软颚、喉、会厌软骨迅速恢复原位，于是呼吸可照常进行，故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
9. 下列关于人体呼吸道的叙述正确的是（ ）
A. 痰主要是在咽部形成的
B. 空气中某些有害物质经过呼吸道的处理也不能完全被清除
C. 北欧人的鼻子明显比生活在赤道附近人的鼻子大，这不利于预热冬天寒冷的空气
D. 用口吸气与用鼻吸气一样能对吸入的空气进行充分的预热和清洁
【答案】B
【解析】
【分析】呼吸系统由呼吸道和肺组成，呼吸道由鼻、咽、喉、气管、支气管组成，是气体进入肺的通道。肺是呼吸系统的主要器官，是进行气体交换的场所。鼻是呼吸系统的通道之一，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡空气中灰尘的进入，气管、支气管内表面的黏膜及其表面的纤毛，都对空气有清洁作用；鼻黏膜及气管、支气管内表面的黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；鼻黏膜内分布着毛细血管，可以温暖空气。
【详解】A．气管和支气管表面的黏膜上有腺细胞和纤毛，腺细胞分泌黏液，使气管内湿润；黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质；纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起推送到咽部，通过咳嗽排出体外形成痰。因此痰主要是在气管和支气管形成的，而不是咽部，故A错误。
B．呼吸道对空气的处理是有限的，因此空气中某些有害物质经过呼吸道的处理也不能完全被清除，故B正确。
C．北欧人的鼻子明显比生活在赤道附近人的鼻子大，空气经过鼻腔的时间长，因此这有利于预热冬天寒冷的空气，而不是不利于预热冬天寒冷的空气，故C错误。
D．鼻黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；鼻黏膜内分布着毛细血管，可以温暖空气。而用口吸气则不能对吸入的空气进行充分的预热和清洁，故D错误。
故选B。
10. 如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 甲分泌的消化液含有消化脂肪的酶
B. 丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
C. 丁是消化营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶
D. 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少
【答案】C
【解析】
【分析】图示中：甲肝脏、乙胆囊、丙胰腺、丁小肠，据此解答。
【详解】A．甲肝脏是人体内最大的消化腺，分泌的消化液胆汁中不含消化酶，A错误。
B．甲肝脏是最大的消化腺，丙胰腺不是最大的消化腺，它分泌的消化液含有多种消化酶，B错误。
C．丁是小肠，是人体内消化和吸收营养物质的主要器官，内含多种消化液（如胆汁、胰液、肠液）和消化酶，C正确。
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是甲分泌的消化液胆汁过少，乙胆囊只是贮存胆汁，D错误。
故选C。
11. 肺是呼吸系统的主要器官，以下关于肺的描述错误的是（ ）
A. 肺有两个，左右各一B. 肺位于腹腔
C. 肺是完成气体交换的重要场所D. 肺泡壁由单层细胞构成
【答案】B
【解析】
【分析】在左、右支气管进入左右两肺形成的树枝状分支的末端，形成了许多肺泡。肺泡外面包绕着毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。这些特点适于肺泡与血液之间进行气体交换。
【详解】肺位于人体胸腔里，左右各一个，A正确；B错误。
肺由大量的肺泡组成，增加了气体交换的效率；外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维；肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是气体交换的主要场所，是呼吸的主要器官，C正确；D正确。
【点睛】掌握肺的位置、肺泡适于气体交换的结构特点，是解题的关键，是一道基础性题。
12. 血细胞中被喻为“勤劳的搬运工”，“忙碌的修补匠”，“英勇的战士”的依次是（ ）
A. 红细胞、白细胞、血小板B. 血小板、红细胞、白细胞
C. 红细胞、血小板、白细胞D. 血小板、白细胞、红细胞
【答案】C
【解析】
【分析】红细胞含血红蛋白，在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离，因此，红细胞的主要的功能是运送氧，以氧合血红蛋白的形式来运输，还能运输一部分二氧化碳，所以红细胞是“搬运工”；白细胞对人体有防御和保护作用，所以白细胞是“战士”；血小板有凝血和止血过的作用，所以血小板是“修补匠”。故选C。
【详解】
13. 人们到医院看病时，有时需要做血常规化验．医生判断患者是否贫血，是根据下列哪项的数值低于正常值而做出的（ ）
A 血浆B. 白细胞C. 血小板D. 红细胞和血红蛋白
【答案】D
【解析】
【分析】贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，贫血分为缺铁性贫血和营养不良性贫血，缺铁性贫血：血红蛋白少，面色苍白，头晕，精神不振，身体消瘦，肌肉无力等；营养不良性贫血：红细胞少，皮肤蜡黄，颜面浮肿，反应迟疑等。
【详解】贫血指的是红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，因此血常规化验，医生判断患者是否贫血，是根据其化验单上红细胞和血红蛋白的数值是否低于正常值而做出的。
【点睛】本题主要考查血液的成分和主要功能。理解掌握血液的成分和主要功能是解答此题的关键。
14. 在我们体表皮肤上常见的一条条“青筋”实际上应该是（ ）
A. 神经B. 动脉C. 静脉D. 毛细血管
【答案】C
【解析】
【分析】血管的结构和功能为：
【详解】A、神经是由聚集成束的神经纤维所构成，而神经纤维本身构造是由神经元的轴突外被神经胶质细胞所形成的髓鞘包覆，A不符合题意。
B、动脉是把血液从心脏送到身体各部分去的血管，大多分布在身体较深的部位，B不符合题意。
C、静脉是把血液从身体各部分送回心脏的血管，有的分布较深，有的分布较浅，在我们体表皮肤上常见的一条条“青筋”实际上应该是静脉，C符合题意。
D、毛细血管是连接最小动脉与静脉之间的血管，分布广，内径很小，管壁极薄，管内血流速度最慢。便于血液与组织细胞充分进行物质交换，D不符合题意。
【点睛】理解掌握动脉，静脉，毛细血管和神经的概念及分布特点是解题的关键。
15. 血管是输送营养物质和废物的通道。如图表示三种不同的血管，下列描述错误的是（ ）
A. 血管①管壁厚、弹性大、血流速度快
B. 打“点滴”时针头刺入的是血管③
C. 分布于四肢的血管②内，通常具有防止血液倒流的瓣膜
D. 血管③数量多，分布广，管壁非常薄，有利于进行物质交换
【答案】B
【解析】
【分析】 因此①动脉血管、②静脉血管、③毛细血管。
【详解】A．血管①为动脉血管，其特点为管壁较厚，弹性大，血流速度快，A正确。
B．②静脉血管把血液从全身各处送回心脏，分布较浅，管壁较薄，弹性小，管腔较大，血流速度慢，在输液时，针刺入的血管是静脉血管，B错误。
C．②静脉血管中有静脉瓣，防止血液倒流，C正确。
D．③毛细血管进行物质交换，数量多分布广，管壁最薄，只有一层上皮细胞构成，血流速度最慢，D正确。
故选B。
二、综合题（本大题共5小题，每空1分，共30分。温馨提示:请在答题卡上作答，在本试卷上作答无效。）
16. 下图是女性和男性生殖系统的一部分，请据图回答：（在[ ]内填上相应的序号，横线填结构名称）
（1）图一中，女性生殖系统的主要性器官是[____]卵巢。
（2）精子与卵细胞在________结合，________的形成标志着一个新生命的开始。
（3）图二中，[6]附睾能贮存和输送________。
【答案】（1）① （2） ①. 输卵管 ②. 受精卵 （3）精子
【解析】
【分析】图一是女性的生殖系统图，图中①是卵巢，②是输卵管，③是子宫；图二是男性生殖系统图，图中1是前列腺，2是睾丸，3是输精管，4是尿道，5是阴茎，6是附睾。
【小问1详解】
图一中③是卵巢，是女性的主要性器官，能产生卵细胞并分泌雌性激素。
【小问2详解】
卵细胞排出后大约经8~10分钟就进入②输卵管，含精子的精液通过阴道进入子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，卵细胞与精子结合形成受精卵，标志着一个新生命的开始。可见卵细胞与精子结合的场所是②输卵管。
【小问3详解】
图二中6附睾是由许多曲折、细小管道构成的男性生殖器官之一，位于阴囊内，能贮存和输送精子。
17. 某校举行美食节活动，学生列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
（1）据表可知，防治坏血病最佳的食物是______，防治夜盲症最佳的食物是______。
（2）如果老年人长期将食物B作为主要食物，容易患的疾病是________________。
（3）正处于生长发育期的青少年，应多食用食物_______。
（4）食物A与食物B比较，对小孩骨骼和牙齿发育比较有利的是食物_______。
【答案】（1） ①. E ②. B
（2）骨质疏松症 （3）C （4）A
【解析】
【分析】我们吃的食物中含有的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等，每一种营养物质都是人体所需要的，人体一旦缺乏某种营养物质就会患相应的疾病。其中维生素既不构成细胞，也不能为人体提供能量，在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的维生素缺乏症。如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症等。
【小问1详解】
人体中的维生素A能维持视觉的正常功能和皮肤黏膜完整性等，缺乏维生素A易患夜盲症；维生素C能够增强人体的抵抗力和预防坏血病的发生，如缺乏维生素C易患坏血病。分析表中的数据可知，食物E含维生素C最多，多吃可防治坏血病，食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症。
【小问2详解】
食物B缺乏维生素D，如果老年人长期将食物B作为主要食物，容易患的疾病是骨质疏松症。
【小问3详解】
蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物，分析表中的数据可知，食物C中的蛋白质含量较多，且营养全面。
小问4详解】
分析表中的数据可知，食物A中维生素D比食物B中含量高，而维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长。因此A与B比较，对小孩骨骼和牙齿的发育比较有利的是食物A。
18. 如图是人体呼吸系统的部分结构及肺泡和血液之间的气体交换示意图，请分析回答相关问题。（括号内填图中结构代码，横线上填结构名称）
（1）新冠肺炎病毒通过图甲中呼吸系统的【 】______进入肺，严重时会引起肺功能衰竭。
（2）肺泡中的氧气透过 ______层细胞进入血液中，并最终在组织细胞中的 ______处被利用，分解有机物释放能量，供给人体各项生命活动。
（3）当外界气体进入肺时，图甲中【3】膈肌应处于 ______（选填“收缩”或“舒张”）状态，此时肺内气体的压力应该 ______（选填“大于”、“小于”或“等于”）外界大气压。
（4）乙图中②代表的结构是 ______，A代表 ______，B代表 ______。
【答案】（1）9 呼吸道
（2） ①. 两 ②. 线粒体
（3） ①. 收缩 ②. 小于
（4） ①. 肺泡 ②. 氧气 ③. 二氧化碳
【解析】
【分析】图甲中所示：1口腔，2肺，3膈肌，4鼻腔，5咽，6喉，7气管，8支气管，9呼吸道；图乙中，①毛细血管，②肺泡，A氧气，B二氧化碳。
【小问1详解】
新冠病毒通过呼吸道进入肺，通过循环系统带入全身各处。
【小问2详解】
血液流经肺泡周围的毛细血管时，肺泡内的氧气通过肺泡壁和毛细血管扩散到血液，与血红蛋白结合，随血液循环进入组织细胞的线粒体进行呼吸作用。
【小问3详解】
吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作。
【小问4详解】
图乙中AB分别表示氧气、二氧化碳，①表示毛细血管，②表示肺泡。
19. 显微镜观察，你可以发现一个奇妙的微观世界，下图是小明利用显微镜观察“人血涂片”和“小鱼尾鳍”时视野中看到的物像，请结合图片回答问题：（[ ]内填标号，横线填结构名称）
（1）图1中，决定物像放大倍数的结构是______（填标号）。
（2）图2是人血涂片视野，当人体有炎症时，数量高于正常值的是[ ]______。当人体某处受伤出血时，具有止血和凝血作用的是图中标号[ ]______
（3）图3是小鱼尾鳍内血液流动的视野，图中⑧是______血管，管内只允许红细胞单行通过。
【答案】（1）①④ （2） ①. ⑥白细胞 ②. ⑦血小板 （3）毛细
【解析】
【分析】（1）图1中①是目镜，②是粗准焦螺旋，③是细准焦螺旋，④是物镜；图2中⑤是红细胞，⑥是白细胞，⑦是血小板；图3中⑧是毛细血管。
【小问1详解】
①目镜和④物镜决定物像放大的倍数，显微镜的放大倍数是二者的乘积。
【小问2详解】
当细菌侵入人体后，白细胞能穿过毛细血管壁进入组织，并将细菌吞噬。白细胞具有防御病菌、免疫和清除坏死组织等功能。当人体有炎症时，⑥白细胞的数量将显著增加。具有止血和凝血作用的是图中的⑦血小板。
【小问3详解】
用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管依据是：从主干流向分支的血管是动脉，从分支流向主干的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管，因此图中⑧是毛细血管。
20. 某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，准备了馒头、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
（1）在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为______。
（2）为使实验更具有说服力，请将上述实验初充完整：①是______，②的现象是______。
（3）如果A试管与B试管作为对照，则变量是______，A试管中滴加碘液后不变蓝的原因是______。
（4）根据A与C、D试管滴加碘液后的现象分析：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的______。
【答案】（1）葡萄糖 （2） ①. 2mL唾液 ②. 变蓝
（3） ①. 唾液 ②. 唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖##淀粉已经被完全分解 （4）温度
【解析】
【分析】1．对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
2．唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物葡萄糖。
【小问1详解】
淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
【小问2详解】
A试管在实验过程中与C试管作为对照，则变量是温度，为使实验更具有说服力，将上述实验初充完整：①是2mL唾液。D试管0℃，温度太低，唾液淀粉酶不能彻底将淀粉分解，滴加碘液②的现象是变蓝。
【小问3详解】
B试管在实验过程中与A试管作为对照实验，则变量是有无唾液。A试管中滴加碘液后不变蓝的原因是唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。
【小问4详解】
根据A与C、D试管滴加碘液后的现象分析：C试管80℃温度太高，D试管在0℃温度太低，加碘液后变蓝；A试管在37℃加碘液后不变蓝，说明：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的温度。食物
糖类/克
脂肪/克
蛋白质/克
维生素A/微克
维生素C/毫克
维生素D/毫克
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
76.8
0.1
2.5
0
1
0
E
18
2
6
3
220
0
试管
加入的物质
处理
温度
时间/min
加碘液后的现象
A
馒头碎屑+2mL唾液
搅拌
37℃
10
不变蓝
B
馒头碎屑+2mL清水
搅拌
37℃
10
变蓝
C
馒头碎屑+①
搅拌
80℃
10
变蓝
D
馒头碎屑+2mL唾液
搅拌
0℃
10
②