专题02 组成细胞的分子-备战2024年高中学业水平考试生物真题分类汇编

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1、（2023·湖北）某同学要检测鸡蛋清稀释液或豆浆中是否含有蛋白质，应选用下列哪种检测试剂（ ）
A．碘液B．斐林试剂
C．苏丹Ⅲ染液D．双缩脲试剂
2、（2023·湖北）在糖尿病患者的饮食中，米面、馒头等主食需要限量摄入，因为这些主食富含淀粉，淀粉经消化后会生成（ ）
A．氨基酸B．葡萄糖C．半乳糖D．核糖
3、（2023·湖北）北京鸭在饲养的育肥阶段，往往被填喂大量的玉米和谷类，主要目的是让玉米和谷类中的糖类在其体内大量转化成（ ）
A．磷脂B．脂肪C．胆固醇D．蛋白质
4、（2023·湖北）某同学的体检报告显示，其体内的血红蛋白含量偏低，医生建议补充蛋白质和富含下列哪一种元素的食物，以利于其恢复健康（ ）
A．铁B．镁C．钙D．钠
5、（2023·湖北）水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在，两种形式的水所起的作用是有差异的。播种前，将种子置于水中浸泡处理，有利于其萌发，原因是（ ）
A．增加种子自由水含量，降低代谢水平
B．增加种子自由水含量，提高代谢水平
C．增加种子结合水含量，降低代谢水平
D．增加种子结合水含量，提高代谢水平
6、（2023·湖北）细胞中生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。如图表示某种单体，由该单体构成的生物大分子是（ ）

A．淀粉B．核酸C．蛋白质D．纤维素
7、（2023·湖南）下列元素中，参与叶绿素构成的是（ ）
A．MgB．CuC．ZnD．Mn
8、（2023·湖南）脂质是细胞中一类重要的有机化合物，其中能够作为良好储能物质的是（ ）
A．磷脂B．胆固醇C．脂肪D．维生素D
9、（2023·湖南）1965年，中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。蛋白质是一种多聚体，它的单体是（ ）
A．甘油和脂肪酸B．葡萄糖C．核苷酸D．氨基酸
10、（2023·湖南）脱氧核糖核苷酸分子由甲、乙和丙三部分组成，图中乙表示（ ）

A．氨基B．碱基C．核糖D．脱氧核糖
11、（四川省2023年6月普通高中学业水平合格性考试生物真题）四川水果资源丰富，其中苍溪雪梨甘甜可口，深受人们喜爱。苍溪雪梨果肉细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．蔗糖C．脂质D．蛋白质
12、（四川省2023年6月普通高中学业水平合格性考试生物真题）糖尿病患者应注意控制饮食，对米饭、馒头等主食需定量摄取，因为这些主食中含有丰富的（ ）
A．糖原B．淀粉C．脂肪D．纤维素
13、（2023年北京市高中第一次合格考生物试题）熟鸡蛋比生鸡蛋易消化，是因为加热使鸡蛋中的蛋白质分子变得伸展、松散，容易被水解。高温改变了蛋白质分子的（ ）
A．氨基酸种类B．氨基酸数目C．肽键数目D．空间结构
14、（2023年北京市高中第一次合格考生物试题））新型冠状病毒是一种RNA病毒。当其遗传物质RNA完全水解后，得到的化学物质是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基B．核糖、核苷酸、葡萄糖
C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖D．核糖、含氮碱基、磷酸
15、（2023年北京市高中第一次合格考生物试题）下列元素中，构成有机物基本骨架的是（ ）
A．氮B．氢C．氧D．碳
16、（2023年北京市高中第一次合格考生物试题）下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（ ）
A．脂质会使人发胖，不要摄入
B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C．食物中含有DNA，这些片段可被消化分解
D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康
17、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）下列属于大量元素的是（ ）
A．CuB．MgC．MD．Mn
18、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）辽宁省著名景观“红海滩”分布的植物主要是碱蓬草，其细胞内含量最多（ ）
A．水B．糖类C．无机盐D．蛋白质
19、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）为预防出现抽搐、骨质疏松等症状，孕妇一般需要补充的元素是（ ）
A．CaB．FeC．NaD．Zn
20、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）某同学想检测一款“无糖饮料”是否含有还原糖，他应选用的化学试剂是（ ）
A．碘液B．斐林试剂C．苏丹Ⅲ染液D．双缩脲试剂
21、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）糖尿病患者摄取下列食物时，最需要控制摄入量的是（ ）
A．白菜B．米饭C．豆腐D．牛肉
22、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）秋季棕熊等哺乳动物需大量进食，以增加体内脂肪含量。这些脂肪不具有（ ）
A．储能作用B．保温作用C．缓冲作用D．遗传作用
23、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）依据生物学相关知识，下列叙述不科学的是（ ）
A．吃熟鸡蛋更容易消化
B．严重腹泻后多喝纯净水
C．维生素D与钙片搭配服用
D．适量摄入富含必需氨基酸的食物
24、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）图所示的物质是二肽，其中表示肽键的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
25、（2023年3月辽宁省学业水平测试合格性考试生物试题）DNA彻底水解得到的物质是（ ）
A．核糖、含氮碱基、磷酸
B．氨基酸、葡萄糖、核苷酸
C．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基
D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸
26、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）有一种贫血症，是因为人体缺少了构成血红素的微量元素（ ）
A．铁B．氢C．氮D．铜
30、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）秋天时，农民在晒谷场晾晒粮食的过程中，粮食丢失了大量的（ ）
A．无机盐B．核酸C．自由水D．蛋白质
31、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）静脉输液时，为了维持细胞的形态，经常使用（ ）
A．生理盐水B．无水乙醇
C．蔗糖溶液D．碘化钾溶液
32、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）东北豹肝脏和肌肉细胞中含有的多糖是（ ）
A．淀粉B．糖原C．几丁质D．纤维素
33、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）生活在南极寒冷环境的企鹅，其体内良好的储能物质是（ ）
A．磷脂B．脂肪C．胆固醇D．维生素D
34、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）脑啡肽是具有镇痛作用的蛋白质，它的基本组成单位是（ ）
A．氨基酸B．半乳糖C．脂肪酸D．核苷酸
35、（2023年3月黑龙江省普通高中学业水平考试合格考生物试题）鉴定人员在做亲子鉴定时，主要比对的物质是（ ）
A．性激素B．RNAC．肽链D．DNA
36、（2023年河北省学业水平合格性考试生物试题）下列关于无机盐的叙述正确的是（ ）
A．在细胞内多数以化合物的形式存在
B．Mg是构成血红蛋白的元素
C．某些无机盐能维持细胞的酸碱平衡
D．人体内Na+缺乏会提高肌肉细胞的兴奋性
37、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）下列物质中，含有氮元素和磷元素的是（ ）
A．脂肪B．核酸C．蔗糖D．纤维素
38、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．无机盐C．蛋白质D．脂质
39、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）下列食物中，在质量相等的情况下蛋白质含量最多的是（ ）
A．馒头B．米饭C．牛肉D．苹果
40、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）组成淀粉、糖原、核酸的单体依次是（ ）
A．葡萄糖、麦芽糖、乳酸
B．麦芽糖、乳糖、核苷酸
C．葡萄糖、葡萄糖、核苷酸
D．乳糖、麦芽糖、氨基酸
41、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）取2mL牛奶（样液）注入洁净的试管中，按实验要求向试管中加入适量的双缩脲试剂并摇匀后，试管中样液呈现紫色。该实验现象说明牛奶中含有（ ）
A．糖原B．乳糖C．蛋白质D．脂肪
42、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）下列关于细胞中三大有机物的叙述错误的是
A．糖类是生命活动的主要能源物质
B．脂肪是细胞内良好的储能物质
C．糖类和脂肪在细胞内不能相互转化
D．蛋白质是生命活动的主要承担者
43、（2023年福建）下列不属于生物膜系统的是（ ）
A．细胞器膜B．核膜C．口腔黏膜D．细胞膜
44、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）下图为两个氨基酸的结构式，这两个氨基酸脱水缩合生成X和水。下列相关表述正确的是（ ）
A．图中①称为羧基B．图中②称为R基
C．生成物X为二肽D．水中的氢来自氨基
45、（2023年河北省普通高中学业水平合格性考试生物试卷）下列关于双链DNA的叙述正确的是（ ）
A．组成DNA的脱氧核苷酸有5种
B．主要分布在线粒体中
C．具有复杂多变的平面结构
D．可利用DNA的特异性进行亲子鉴定
46、（2023年北京市高中第一次合格考生物试题）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。
请回答问题：
（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和 等还原糖，这些还原糖能与 试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法 最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度 ，并且提取液的颜色 ，有利于对实验结果的准确观察。
47、（2023年北京市高中第一次合格考生物试题）学习下列材料，请回答（1）～（4）题。
基于细菌构建拟真核细胞
人工构建细胞的传统手段是将纯化后的酶、基因等加入囊泡或微滴。筛选得到的人工细胞具有基因表达、酶催化等功能，但结构较简单，且功能单一。科研人员打破传统手段，以原核细胞为基础材料构建出拟真核细胞，其构建过程分两步。
第一步：构建原细胞。将大肠杆菌和铜绿假单胞菌置于空液滴中，大肠杆菌会自发地进入液滴内部，铜绿假单胞菌在液滴表面。利用酶将两种细菌裂解后，铜绿假单胞菌的质膜留在液滴表面，液滴内部有主要来自大肠杆菌和部分来自假单胞菌的蛋白质、核酸等成分。这些成分具有基本的酶催化、糖酵解和基因表达功能。由此构建出一个由质膜包裹的、内含细胞质活性成分的原细胞。
第二步：构建拟真核细胞。在原细胞中加入组蛋白等大分子，在其内部得到DNA/组蛋白体，构建一个拟细胞核结构。随后在细胞质植入活的大肠杆菌，产生内源性ATP。再加入肌动蛋白单体构建拟细胞骨架的结构，大大增强了细胞稳定性。随着时间推移，内部代谢物质逐渐积累，球状原细胞在48小时后呈现如图所示的不规则形状，且保持了细胞结构的复杂性，质膜也不断修复。最终获得了一个结构和功能复杂的拟真核细胞。
(1)从文中信息可知，原细胞的质膜来源于 ，质膜可将其与外界环境分隔开，从而保证了内部环境的 。
(2)推测文中“在细胞质植入活的大肠杆菌，产生内源性ATP”这一过程相当于在原细胞中植入了 （填细胞器名称）， 了原细胞已有的功能。
(3)与真核细胞相比，拟真核细胞还未具有 等结构。
(4)从细胞起源和进化的角度分析，这一研究可以为 提供证据。
1、（贵州省2022年7月普通高中学业水平合格性考试生物试题）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。检测梨汁中的还原糖，可用的试剂是（ ）
A．甲紫溶液B．双缩脲试剂C．斐林试剂D．苏丹III染液
2、（贵州省2022年7月普通高中学业水平合格性考试生物试题）西瓜是夏天人们喜爱的水果，在新鲜的西瓜细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．无机盐B．核酸C．脂肪D．水
3、（贵州省2022年7月普通高中学业水平合格性考试生物试题）胰岛素能治疗糖尿病。1965年，我国科学家通力合作，在经历了多次失败后，终于在世界上第一次用人工方法合成具有生物活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。结晶牛胰岛素的基本组成单位是（ ）
A．氨基酸B．脂肪酸C．磷脂D．甘油
4、（2022年北京市第一次普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列元素中，构成有机物基本骨架的是（ ）
A．氮B．氢C．氧D．碳
5、（2022年北京市第一次普通高中学业水平合格性考试生物试题） 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．蛋白质C．淀粉D．糖原
6、（2022年北京市第一次普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（ ）
A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色B．醋酸洋红液，红色
C．碘液，蓝色D．双缩脲试剂，紫色
7、（2022年北京市第一次普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（ ）
A．脂质会使人发胖，不要摄入
B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C．食物中含有DNA，这些片段可被消化分解
D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康
8、（2022年北京市第一次普通高中学业水平合格性考试生物试题）新型冠状病毒是一种RNA病毒。当其遗传物质RNA完全水解后，得到的化学物质是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基B．核糖、核苷酸、葡萄糖
C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖D．核糖、含氮碱基、磷酸
9、（2022年北京市第一次普通高中学业水平合格性考试生物试题）烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ）
A．空间结构B．氨基酸种类
C．氨基酸数目D．氨基酸排列顺序
10、（2022年1月广东省普通高中学业水平合格性考试生物试题）“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后（ ）
A．果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收
B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量
C．果糖在人体细胞中不能转化成为脂质
D．糖类在人体内将全部转化为糖原储存
11、（2022年1月广东省普通高中学业水平合格性考试生物试题）水是生命之源。下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A．水是植物细胞的主要成分B．水是无氧呼吸的反应物
C．水是物质吸收的重要介质D．自由水含量影响细胞代谢
12、（2022年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物学试题）组成细胞的化学元素有多种，下列元素中属于微量元素的是（ ）
A．CB．HC．OD．Fe
13、（2022年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物学试题）淀粉水解产生的“生命的燃料”是（ ）
A．脱氧核糖B．核糖C．葡萄糖D．蔗糖
14、（2022年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物学试题）肌肉细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
A．蛋白质B．糖类C．脂质D．核酸
15、（2022年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物学试题）DNA中含有而RNA中不含有的碱基是（ ）
A．腺嘌呤（A）B．胸腺嘧啶（T）
C．胞嘧啶（C）D．鸟嘌呤（G）
16、（2022年1月福建省普通高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）下列有关某“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（ ）
A．还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀
B．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
C．观察花生子叶切片中的脂肪时，需使用显微镜
D．使用斐林试剂与双缩脲试剂时，都需温水加热
17、（2022年1月福建省普通高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）下图表示组成细胞的水、蛋白质、脂质和无机盐四种化合物在细胞内的相对含量，其中表示水的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
18、（2022年1月福建省普通高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）当大量出汗排出无机盐过多时，应多喝淡盐水。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．自由水是细胞内良好的溶剂B．细胞内的无机盐主要以化合物形式存在
C．结合水是细胞结构的重要组成部分D．许多无机盐是细胞生命活动必不可少的
19、（2022年1月福建省普通高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）青少年应该养成合理的膳食习惯，控制添加糖和脂肪的摄入量。下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（ ）
A．糖类又被称为“碳水化合物”B．磷脂是构成细胞膜的重要成分
C．糖类是植物特有的能源物质D．脂肪是细胞内良好的储能物质
20、（2022年1月福建省普通高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。下列与蛋白质结构多样性无关的是（ ）
A．氨基酸的种类B．氨基酸的数目C．肽链的空间结构D．肽键的形成方式
21、（2022年1月福建省普通高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）某饮用“核酸保健品”达不到修复基因的功效，原因之一是核酸由许多单体连接而成，进入消化道后会被水解。组成核酸的单体是（ ）
A．磷酸B．核苷酸C．含氮碱基D．五碳糖
22、（2022年广西普通高中学业水平合格性考试试题（生物学））下列元素属于微量元素的是 （ ）
A．CB．HC．MnD．N
23、（2022年广西普通高中学业水平合格性考试试题（生物学））人在严重腹泻时会丢失大量的水和无机盐，为防止电解质失衡最宜补充的是（ ）
A．咖啡B．淡盐水C．牛奶D．茶水
24、（2022年广西普通高中学业水平合格性考试试题（生物学））以胶原蛋白为主要成分制作的手术缝合线，术后可被人体组织吸收，是因为胶原蛋白被水解为（ ）
A．甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．胆固醇
25、（2022年广西普通高中学业水平合格性考试试题（生物学））下列试剂中，能与鸡蛋清稀释液反应呈紫色的是（ ）
A．NaOH溶液B．盐酸C．双缩脲试剂D．酒精溶液
26、（2022年北京市第二次普通高中学业水平合格性考试生物试题）DNA完全水解后，得到的化学物质是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基
B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸
D．核糖、含氮碱基、磷酸
30、（2022年北京市第二次普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列元素中，构成有机物基本骨架的是（ ）
A．氮B．氢C．氧D．碳
31、（2022年北京市第二次普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（ ）
A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色B．醋酸洋红液，红色
C．碘液，蓝色D．双缩脲试剂，紫色
32、（黑龙江省2022年7月普通高中学业水平考试合格考生物试题）组成生物体的核心元素是
A．CB．HC．OD．N
33、（黑龙江省2022年7月普通高中学业水平考试合格考生物试题）种子储藏前需晒干处理，此过程中自由水的比例会（ ）
A．降低B．不变C．上升D．不确定
34、（黑龙江省2022年7月普通高中学业水平考试合格考生物试题）哺乳动物出现抽搐的症状，最可能是因为血液中缺少（ ）
A．Mg2+B．Fe2+C．Na+D．Ca2+
35、（黑龙江省2022年7月普通高中学业水平考试合格考生物试题）长期糖摄入超标可能引发下列哪种结果？（ ）
A．甲亢B．龋齿C．贫血D．白化病
36、（黑龙江省2022年7月普通高中学业水平考试合格考生物试题）能有效促进人和动物肠道对钙和磷吸收的物质是（ ）
A．脂肪脂B．磷C．性激素D．维生素D
37、（2022·云南）“绵绵的春雨润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。”此过程中，植物细胞中自由水与结合水的相对含量变化是（ ）
A．自由水增加，结合水增加B．自由水增加，结合水减少
C．自由水减少，结合水增加D．自由水减少，结合水减少
38、（2022·云南）某人血红蛋白含量偏低，最可能缺少的无机盐是（ ）
A．Na+B．Mg2+C．Fe2+D．Ca2+
39、（2022·云南）淀粉、糖原、纤维素是三种不同的多糖，构成它们的单体都是（ ）
A．葡萄糖B．核糖C．麦芽糖D．脱氧核糖
40、（2022·云南）性激素能促进人和动物生殖器官的发育，其化学本质是（ ）
A．脂质B．糖类C．蛋白质D．核酸
41、（2022·云南）煮熟的鸡蛋更易消化，原因是高温破坏了蛋白质分子的（ ）
A．肽键B．氨基酸数目C．空间结构D．氨基酸排列顺序
42、（2022年云南省秋季学期普通高中学业水平考试生物试题）核苷酸是核酸的基本组成单位。下图中①②③共同组成一个核苷酸分子，其中③表示（ ）
A．羧基B．碱基C．核糖D．脱氧核糖
43、（2022·内蒙古）与糖类相比，血红蛋白特有的元素是（ ）
A．CB．HC．OD．Fe
44、（2022·内蒙古）“防控新冠疫情，加强核酸检测”，这里检测的核酸实际是指（ ）
A．病毒的核糖核酸B．病毒的脱氧核糖核酸
C．人体的核糖核酸D．人体的脱氧核糖核酸
45、（2022·陕西）蛋白质和核酸都是生物大分子。构成生物大分子基本骨架的元素是（ ）
A．CB．FeC．MgD．Na
46、（2022·陕西）下列有关糖类和脂肪的叙述错误的是（ ）
A．糖类是细胞内主要的能源物质
B．糖类的元素组成为C、H、O、N、P
C．糖类摄入过多、会在体内转化成脂肪
D．脂肪是细胞内良好的储能物质
47、（河北省2022年3月普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列物质中，含磷元素的是（ ）
A．核酸B．甘油C．纤维素D．胆固醇
48、（河北省2022年3月普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列有关脂肪的叙述错误的是（ ）
A．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸
B．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸
C．脂肪是细胞内的主要能源物质
D．利用苏丹III染液可检测脂肪的存在
49、（河北省2022年3月普通高中学业水平合格性考试生物试题）下图中①～④代表人体细胞内的五种化合物及其相对含量，其中④代表的化合物是（ ）
A．糖类和核酸B．脂质C．无机盐D．蛋白质
50、（河北省2022年3月普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列关于细胞中水的叙述错误的是（ ）
A．水分子是极性分子B．自由水是细胞内良好的溶剂
C．结合水是细胞结构的重要组成部分D．水具有较低的比热容
51、（河北省2022年3月普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列关于糖类的叙述错误的是（ ）
A．果糖、葡萄糖属于单糖B．乳糖、蔗糖属于二糖
C．淀粉、糖原属于多糖D．核糖、壳多糖属于六碳糖
52、（河北省2022年3月普通高中学业水平合格性考试生物试题）下图是某多肽化合物（呈链状结构，也可称肽链）的结构式，①～④代表不同的化学键。请回答以下小题。
56．该多肽化合物是由几个氨基酸通过脱水缩合形成的（ ）
A．4个B．5个C．6个D．7个
57．图中①～④表示肽键的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
58．下列关于肽链的表述正确的是（ ）
A．呈直线的链状结构B．链状结构在同一个平面上
C．在特定区域盘曲、折叠D．不具有空间结构
59．若由21种、50个氨基酸构成一条肽链，则该肽链中氨基酸的排列顺序最多有（ ）
A．50种B．2150种C．5021种D．21×50种
60．现有100个氨基酸组成的一条肽链，指导合成该肽链的基因中碱基数至少有（ ）
A．100个B．300个C．600个D．900个
53、（2022年北京市第二次普通高中学业水平合格性考试生物试题）罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪、肉质鲜美的食用鱼类。为使罗非鱼肉在蒸煮过程中保持良好的品质和营养价值，研究者通过实验探寻了合适的热加工条件。请回答问题：
(1)鱼肉中含有丰富的蛋白质，其基本组成单位是 ，进入人体细胞后，在 （填写细胞器名称）合成自身的蛋白质。
(2)鱼肉在热加工过程中，会发生汁液流失导致质量减少。研究者测定了在不同 条件下的蒸煮损失率，结果如下图。
据图可知，蒸煮温度控制在 ℃或90℃较好，依据是在这两个温度条件下， 。
(3)进一步研究发现，鱼肉在热加工过程中，肌原纤维蛋白的巯基含量在50℃以上开始下降，这是由于蛋白质的 发生改变，巯基暴露氧化为二硫键所致。80℃以上短时蒸煮，肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好。
(4)综合本实验研究，你认为合理的罗非鱼热加工条件及理由是 。
54、（黑龙江省2022年7月普通高中学业水平考试合格考生物试题）生物大分子如多糖、蛋白质、核酸等，构成了细胞生命大厦的基本框架，请回答下列问题：
(1)蔬菜水果中含有人体很难消化的 （填“纤维素”或“糖原”），该物质参与构成植物细胞壁，属于“第七类营养素”。
(2)生命活动的主要承担者是 ，如胃蛋白酶具有催化作用，血红蛋白具有 作用等。
(3)1965年，我国科学家在世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素，它含有51个氨基酸，由两条肽链组成，其中肽键有 个。
(4)人体中的核酸有 类，刑侦人员通过DNA指纹获得嫌疑人信息，根本原因在于人的遗传信息储存在 分子中。
55、（2022·云南）下表是某同学“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的三组实验。
将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答：
(1)在A组实验中，用50％酒精溶液的作用是 （填“洗去浮色”或“防止解离过度”），所观察的被苏丹III染色液着色的小颗粒是 （物质）。
(2)在B组实验中，梨匀浆富含还原糖，检验还原糖的试剂是 ， （填“需要”或“不需要”）水浴加热。
(3)在C组实验中，组织样液的颜色最终呈 色。
1、（2021年6月福建省高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）细胞内含量最多的有机化合物是（ ）
A．糖类B．核酸C．脂类D．蛋白质
2、（2021年6月福建省高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后制成临时装片，在高倍显微镜下观察到橘黄色颗粒，表明花生子叶细胞中含有（ ）
A．淀粉B．脂肪C．还原糖D．纤维素
3、（2021年6月福建省高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）细胞中的糖类大致可分为单糖、二糖和多糖等。下列物质属于单糖的是（ ）
A．糖原B．蔗糖C．葡萄糖D．几丁质
4、（2021年6月福建省高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）组成蛋白质的氨基酸有21种，它们之间的区别在于图中的（ ）
A．①B．②C．③D．④
5、（2021年6月福建省高中学业水平合格性考试（会考）生物试题）一滴血或精液等样品可用于确定一个人的身份。样品中具有特异性的成分是（ ）
A．脂肪酸B．核糖核苷酸C．脱氧核苷酸D．脱氧核糖核酸
6、（2021年6月福建省高中学业水平合格性考试（会考）生物试题) 新冠病毒是一种RNA病毒。下列对该病毒遗传物质的表述，正确的是（ ）
A．所含的五碳糖是脱氧核糖
B．所含的碱基有胸腺嘧啶
C．彻底水解的产物有磷酸
D．基本组成单位是氨基酸
7、（山东省2021年夏季普通高中学业水平合格考试生物试题）性激素能促进人和动物生殖细胞的形成。性激素属于（ ）
A．固醇B．磷脂C．蛋白质D．胆固醇
8、（山东省2021年夏季普通高中学业水平合格考试生物试题）纤维素被称为人类的“第七类营养素”。组成纤维素的单体是（ ）
A．果糖B．果胶C．葡萄糖D．半乳糖
9、（山东省2021年夏季普通高中学业水平合格考试生物试题）如图是蛋白质分子组成及结构层次的简要概念图，下列叙述错误的是（ ）
A．甲一定含有C、H、O、NB．乙的种类由R基决定
C．丙是由乙脱水缩合形成的D．丁的多样性只与乙的种类有关
10、（山东省2021年夏季普通高中学业水平合格考试生物试题）细胞的统一性是生物界统一性的基础。下列关于细胞统一性的叙述错误的是（ ）
A．都有细胞壁B．都有细胞膜
C．遗传物质都是DNAD．都有细胞质
11、（北京市2021年第二次合格性考试生物试题）新型冠状病毒是一种RNA病毒。当其遗传物质RNA完全水解后，得到的化学物质是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基B．核糖、核苷酸、葡萄糖
C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖D．核糖、含氮碱基、磷酸
12、（2021年北京市第二次合格考生物试题）下列元素中，构成有机物基本骨架的是（ ）
A．氮B．氢C．氧D．碳
13、（北京市2021年第二次合格性考试生物试题）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（ ）
A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色B．醋酸洋红液，红色
C．碘液，蓝色D．双缩脲试剂，紫色
14、（2021年湖北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。组成蛋白质的基本单位是 （ ）
A．核苷酸B．胆固醇
C．纤维素D．氨基酸
15、（2021年湖北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）硝酸铵是农业生产中常用的氮肥。水稻从土壤中吸收的氮元素，可用于合成下列哪种物质（ ）
A．蔗糖B．麦芽糖
C．蛋白质D．葡萄糖
16、（2021年湖北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。其中可与还原糖（如葡萄糖）发生作用，生成砖红色沉淀的试剂是 （ ）
A．碘液
B．斐林试剂
C．苏丹Ⅲ染液
D．双缩脲试剂
17、（2021年湖北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）在质量相等的下列几种食物中，蛋白质含量最多的是 （ ）
A．牛肉B．米饭
C．馒头D．红薯
18、（2021年7月广东省普通高中学业水平合格性考试生物（新课标））下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．与双缩脲试剂反应呈现紫色
B．其基本单位含有磷酸基团
C．氨基酸通过氢键缩合形成肽链
D．与葡萄糖的元素组成相同
19、（2021年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物试题）水母细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．蛋白质B．水C．糖类D．脂质
20、（2021年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列不属于多糖的是（ ）
A．几丁质B．纤维素
C．肝糖原D．葡萄糖
21、（2021年湖南省普通高中学业水平合格性考试生物试题）组成人体蛋白质的氨基酸种类有（ ）
A．21种B．20种
C．19种D．18种
22、（2021·陕西）组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。下列有关叙述错误的是（ ）
A．组成蛋白质的基本单位是氨基酸
B．糖类是生物体生命活动的直接能源物质
C．自由水是细胞内良好的溶剂
D．胆固醇、性激素都属于脂质
23、（2021秋·贵州）在“检测生物组织中的蛋白质”实验中，下列实验材料最适合的是（ ）
A．梨汁B．植物油C．蛋清稀释液D．西瓜汁
24、（2021秋·贵州）新型冠状病毒主要由RNA和蛋白质组成，其中RNA的基本单位是（ ）
A．核糖核苷酸B．脂肪酸C．氨基酸D．葡萄糖
25、（2021秋·贵州）多种有机物能为细胞的生命活动提供能量，其中主要的能源物质是（ ）
A．蛋白质B．DNAC．糖类D．RNA
26、（2021秋·贵州）新鲜菠菜的活细胞内含量最多的化合物是（ ）
A．无机盐B．水C．脂肪D．核酸
30、（2021春·新疆）将某生物组织样液分别装入编号为①、②的两支试管，向①号试管加入斐林试剂，适当加热后未出现砖红色；向②号试管加入双缩脲试剂后呈紫色。据此判断，该样液含有（ ）
A．核酸B．蛋白质C．葡萄糖D．淀粉
31、（2021春·新疆）下列不属于脂质的物质是（ ）
A．脂肪B．磷脂C．胆固醇D．纤维素
32、（2021春·新疆）下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在
B．碘是合成甲状腺激素的重要原料
C．Mg是构成叶绿素的元素，缺少Mg会影响光合作用
D．Fe是构成血红蛋白的元素，缺少Fe会导致缺铁性贫血
33、（2021秋·云南·高二学业考试）肌糖原和胃蛋白酶中都含有的元素是（ ）
A．C、H、OB．C、H、O、N、P
C．C、H、O、ND．C、H、O、N、P、S
34、（2021秋·云南·高二学业考试）某蛋白质分子由一条α链和一条β链组成，其中α链由21个氨基酸组成，β链由30个氨基酸组成。该蛋白质分子中肽键的数目是（ ）
A．48个B．49个C．50个D．51个
35、（2021秋·云南·高二学业考试）寒冷的冬天，细胞新陈代谢减弱、生长缓慢时，结合水与自由水的比值将（ ）
A．保持不变B．降低C．升高D．不能确定
36、（2021秋·云南·高二学业考试）关于生物组织中还原糖的鉴定实验，下列叙述不正确的是（ ）
A．可用苹果汁作实验材料B．鉴定试剂为斐林试剂
C．需水浴加热D．出现紫色反应
37、（2022·四川）茶树根系可从土壤中吸收PO43-，该离子中的P可用来合成（ ）
A．淀粉B．脂肪C．DNAD．麦芽糖
38、（2022·四川）花生种子细胞中良好的储能物质是（ ）
A．脂肪B．蛋白质C．纤维素D．葡萄糖
39、（2022·四川）DNA在真核细胞中主要存在的部位和含有的五碳糖分别是（ ）
A．细胞核、核糖B．细胞核、脱氧核糖
C．细胞质、核糖D．细胞质、脱氧核糖
40、（2022·四川）哺乳动物的血液中某种离子含量过低时，会出现抽搐的症状。该离子是（ ）
A．Zn2+B．Mg2+C．Fe2+D．Ca2+
41、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）下列属于大量元素的是（ ）
A．OB．FeC．MnD．Cu
42、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）水母细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．纤维素B．无机盐C．水D．蛋白质
43、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）炎热夏季，在室外作业的人们应多饮用（ ）
A．牛奶B．淡盐水C．纯净水D．鲜果汁
44、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）淀粉彻底水解的产物是（ ）
A．半乳糖B．核糖
C．脱氧核糖D．葡萄糖
45、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）企鹅生活在南极的寒冷环境中，在其体内起到保温、缓冲和减压作用的物质是（ ）
A．维生素DB．性激素C．脂肪D．磷脂
46、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是（ ）
A．芹菜B．玉米C．牛肉D．西红柿
47、（2021年1月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）细胞内携带遗传信息的物质是（ ）
A．结合水B．核酸C．麦芽糖D．胰岛素
48、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）如图为组成细胞的主要化合物及相对含量的示意图，a、b、c代表有机化合物，其中a是（ ）
A．蛋白质B．糖类C．核酸D．脂质
49、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，构成这些大分子的基本骨架是（ ）
A．元素B．葡萄糖C．碳链D．氨基酸
50、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）晒干后的水稻种子代谢水平降低，便于储藏。这主要是由于（ ）
A．结合水含量增加B．自由水含量降低
C．结合水含量降低D．自由水含量增加
51、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）人体大量出汗时会排出过多的无机盐，此时应补充（ ）
A．葡萄糖水B．酸牛奶C．淡盐水D．纯净水
52、（江苏省淮安市淮安区2021-2022学年高二上学期期中调研测试生物试题）细胞维持生命活动的主要能源物质是（ ）
A．蛋白质
B．糖类
C．核酸
D．脂质
53、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）构成人体细胞膜重要成分的固醇类物质是（ ）
A．雌性激素B．雄性激素C．胆固醇D．维生素D
54、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）如图为氨基酸分子的结构通式，其中①是指（ ）
A．R基B．碱基C．氨基D．羧基
55、（2021年7月份辽宁省普通高中合格性考试生物试题）新型冠状病毒的主要成分是蛋白质和RNA。组成RNA的五碳糖是（ ）
A．核糖B．脱氧核糖C．葡萄糖D．麦芽糖
56、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列试剂中，可用于检测还原糖的是
A．甲紫溶液B．斐林试剂C．酒精溶液D．苏丹Ⅲ染液
57、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下图是某二肽分子结构示意图。下列相关表述错误的是
A．①是肽键B．②⑤统称为R基
C．③是羧基D．④是氨气
58、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列有关细胞内水的叙述错误的是
A．自由水是细胞内良好的溶剂B．结合水是细胞结构的重要组成部分
C．细胞代谢过程中不产生水D．水是比热容较高的化合物
59、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）某人的神经、肌肉细胞兴奋性降低且伴有酸痛无力等症状。其缺乏的离子最可能是
A．Na+B．Fe3+C．Mg2+D．HCO3-
60、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列不属于脂质功能的是
A．携带遗传信息B．调节生理功能C．储存能量D．构成膜结构
61、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列物质中，属于多糖的是
A．麦芽糖B．淀粉C．蔗糖D．乳糖
62、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列属于细胞中微量元素的是
A．CaB．ZnC．KD．Mg
63、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）下列具有双层膜结构的细胞器是
A．内质网B．核糖体C．叶绿体D．高尔基体
64、（2021年5月河北省普通高中学业水平合格性考试生物试题）动、植物脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯。下列相关叙述错误的是
A．构成植物脂肪的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸
B．构成动物脂肪的脂肪酸大多为饱和脂肪酸
C．在室温下，大多数动﹑植物脂肪分别呈液态、固态
D．动物的脂肪具有保温、缓冲和减压等作用
65、（2021年北京市第二次合格考生物试题）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。
请回答问题：
（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和 等还原糖，这些还原糖能与 试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法 最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度 ，并且提取液的颜色 ，有利于对实验结果的准确观察。
方法
提取液颜色
提取液澄清度
还原糖浸出程度
一
浅红褐色
不澄清
不充分
二
深红褐色
澄清
充分
三
浅黄色
澄清
充分
组别
材料
实验试剂及条件
观察内容
A
浸泡过的花生种子
清水、苏丹Ⅲ染色液、50％酒精溶液
细胞中着色的小颗粒
B
梨匀浆
?
组织样液颜色变化
C
鸡蛋清稀释液
双缩脲试剂
组织样液颜色变化
方法
提取液颜色
提取液澄清度
还原糖浸出程度
一
浅红褐色
不澄清
不充分
二
深红褐色
澄清
充分
三
浅黄色
澄清
充分