内蒙古乌兰察布市2022-2023学年高一上学期期中生物试题(含答案)

这是一份内蒙古乌兰察布市2022-2023学年高一上学期期中生物试题(含答案)，共18页。试卷主要包含了单选题，多选题，读图填空题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1、下列关于细胞学说及其建立的叙述，正确的是( )
A.德国科学家施莱登和施旺发现细胞并创立了细胞学说
B.法国的比夏指出系统是由更低一层次的机构—器官构成的
C.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
D.施莱登的朋友耐格里用显微镜观察多种植物分生区新细胞形成发现新细胞的产生是细胞分裂的结果
2、丰富多彩的生物世界具有高度的统一性。以下对于原核细胞和真核细胞统一性的表述，不正确的是( )
A.细胞膜的基本结构是脂双层B.DNA是它们的遗传物质
C.在核糖体上合成蛋白质D.通过有丝分裂进行细胞增殖
3、下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是( )
A.没有核膜和染色体的细胞一定是原核细胞
B.含有有氧呼吸酶的生物不可能是原核生物
C.真核生物只进行有丝分裂，原核生物只进行无丝分裂
D.真核生物细胞具有生物膜系统，有利于细胞代谢高效、有序地进行
4、关于下图中a、b、c三类生物及其共同特征的叙述正确的是（ ）
A.a中生物都含有2种核酸，遗传物质都是DNA
B.b中只有蓝细菌是自养生物，是因为有能进行光合作用的叶绿体
C.c中生物都有细胞壁，都没有核膜包围的细胞核
D.烟草花叶病毒只能寄生于活细胞，体现了细胞是最基本的生命系统
5、“鱼香肉丝”是我国空间站内航天员的食物之一，由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是( )
A.“鱼香肉丝”中含有的多糖都能被航天员的消化系统消化吸收
B.“鱼香肉丝”能为航天员提供葡萄糖、氨基酸等营养物质
C.可以利用斐林试剂来检测“鱼香肉丝”中是否含有葡萄糖和蔗糖
D.“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性失活，不能与双缩脲试剂发生紫色反应
6、亳州“古井贡酒”生产发酵中需要用到麦芽浆，对萌发带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论的叙述不正确的是( )
A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪
B.加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖
C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉
D.如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色
7、磁共振成像技术（MRI）可应用于临床疾病诊断，人体MRI的主要对象实际上是水分子，因为许多疾病会导致组织和器官内水分存在形式发生转化，磁共振对组织中水的变化非常敏感。下列叙述不正确的是( )
A.水是活细胞中含量最多的化合物，不同组织和器官含量不一样
B.水在细胞中的存在形式发生转化与细胞的代谢强度无关
C.组织发生病变，新陈代谢速率往往会发生改变
D.脑水肿磁共振图象可以反映脑组织中自由水和结合水的变化情况
8、胆固醇在许多动物性食物中含量丰富，饮食中如果长期过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。以下关于胆固醇的叙述错误的是( )
A.脂肪中的胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B.胆固醇与性激素、维生素D都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动
C.动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，饮食中要注意适量摄入
D.胆固醇的组成元素是C、H、O
9、研究表明，自然界已经进化出了将S或Se整合到天然产物中的特异性机制，从而通过各自特有的途径来利用这两种元素。下列相关叙述错误的是( )
A.组成生物体的任何一种元素都可以在自然界找到
B.S和Se是细胞中的微量元素，氨基酸的R基可能含有S或Se
C.S和Se能参与形成以碳链为骨架的复杂生物大分子
D.地方性心肌病的发生与Se的缺少有显著相关性
10、下列关于细胞中物质鉴定的叙述，错误的是( )
A.用双缩脲试剂检测是否含有蛋白质，应先加A液，再加B液
B.检测某种子中的淀粉时，种子与碘液反应呈现的蓝色深，说明其含淀粉丰富
C.将新鲜的苹果汁与斐林试剂混匀后，即可观察到溶液由无色变为砖红色沉淀
D.检测花生子叶中的脂肪时，用酒精能洗去浮色是因为苏丹染液易溶于酒精
11、下列关于蛋白质的基本组成单位——氨基酸的叙述，正确的是( )
A.某样品中氨基酸的含量可以用双缩脲试剂进行检测
B.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
C.低温主要通过改变氨基酸组成导致蛋白质变性失活
D.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢只来自于氨基
12、下图表示某蛋白质的结构，其中“-S-S-”表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键是由2个“-SH”连接而成的）。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则形成该蛋白质分子的过程中，生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为( )
A.m个、18 m
B.（m-4）个、18（m-4）
C.（m-3）个、18（m-3）+4
D.（m-2）个、18（m-2）+4
13、研究发现一类称做“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是( )
A.“分子伴侣”对靶蛋白有高度的专一性
B.“分子伴侣”溶于盐水中会造成其生物活性的丧失
C.“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转
D.“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中至少含有9个氧原子和8个氮原子
14、糖类摄入过多可能诱发健康问题，下列有关说法错误的是( )
A.几丁质是一种常见的食品添加剂，属于糖类
B.若某人是肥胖症患者，则该人有可能比正常人更容易患糖尿病
C.葡萄糖供应过多时只能转化为脂肪
D.一般只有糖代谢障碍时，脂肪才会分解供能
15、酵母菌 sec 系列基因的突变会影响分泌蛋白的分泌过程，某突变酵母菌菌株的分泌蛋白最终积累在高尔基体中。此外，还可能检测到分泌蛋白的场所是( )
A.内质网、细胞外B.线粒体、囊泡
C.细胞膜、细胞质基质D.内质网、囊泡
16、下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是( )
A.碘参与组成甲状腺激素，镁参与组成叶绿素
B.C、H、O、N、P、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在
C.在肺炎双球菌的化学组分中，P元素仅存在于DNA和RNA分子中
D.微量元素虽然含量少，但是生物体生长发育必不可少
17、下列有关糖类的叙述，正确的是( )
A.糖类均有甜味，可以制成多种美食
B.麦芽糖水解后的产物不全是葡萄糖
C.糖类是主要的能源物质，都可以为细胞提供能量
D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物所共有的单糖
18、下列关于细胞中无机化合物叙述正确的是( )
A.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
B.人体内缺Na+会引起神经，肌肉细胞兴奋性提高
C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D.干旱条件下，小麦细胞中结合水比自由水的含量高，以增强抗旱能力
19、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽
C.n个氨基酸共有m（m>n）个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m-n
D.有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素等
20、下列各项中，与蛋白质种类繁多无关的是( )
A.不同种类的氨基酸的排列顺序千变万化
B.肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
C.氨基酸分子互相结合的方式是
D.蛋白质分子所含有的肽链不呈直线，也不在同一个平面上
21、组成蛋白质分子结构的层次由低到高依次是( )
A.C、H、O、N 等元素-氨基酸-二肽-多肽链-形成一定的空间结构
B.C、H、O、N 等元素-氨基酸-多肽链-二肽-形成一定的空间结构
C.C、H、O、N 等元素-二肽-多肽链-形成一定的空间结构
D.氨基酸-二肽-多肽链-形成一定的空间结构
22、下表为四种不同细胞的比较结果，正确的是( )
A.AB.BC.CD.D
23、现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1 g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05 g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质( )
①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪
A.只有①B.①和②
C.①和③D.②、③和④
24、下列关于生物组织中糖类、油脂和蛋白质的检测实验的叙述，正确的是( )
A.检测油脂实验中，在切片上滴加1－2滴50%的乙醇溶液，以强化染色效果便于观察
B.在检测生物组织中的脂肪时，吸水纸的作用可能是：一是吸去多余染液，二是吸去酒精
C.苹果和甘蔗中含有较多的糖，且颜色较浅，是进行还原糖检测的理想材料
D.鉴定蛋白质时，应先将双缩脲试剂A液和双缩脲试剂B液混合后再加入蛋白质溶液中
二、多选题
25、为探究蓖麻（油料作物）种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将蓖麻种子置于条件适宜的环境中遮光培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、葡萄糖和蔗糖的含量及干重变化，结果如图所示，据图分析下列说法正确的是( )
A.图甲表示在种子萌发过程中油脂在相关酶的作用下转化为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖
B.糖类是种子萌发过程中利用的主要能源物质，由脂肪转化为糖类，元素的种类没有发生变化
C.用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过显微镜观察到被染成橘红色的脂肪颗粒
D.据乙图分析6天后种子干重减少是有机物氧化分解造成的
三、读图填空题
26、如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像（A为口腔上皮细胞，B为蓝藻细胞，C为小麦叶肉细胞，D中细胞取自猪的血液，E为细菌细胞），请据图回答：
（1）科学家依据_______将细胞分为原核细胞和真核细胞。
（2）图中属于原核细胞的是_______（填标号），此类细胞的DNA主要存在于_______中。能表示生命系统个体层次的是_______（填标号）。
（3）由于蓝藻细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，因而属于_______生物。
（4）生活在湖水中的蓝藻，当水质富营养化时会形成_______现象。
四、实验探究题
27、根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是_______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_______沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_______。
（2）在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_______，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_______。
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？_______。
（4）本实验注意事项：
a.斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______，使用时再临时混合均匀后用于实验。
b.双缩脲试剂的使用，应先加_______，造成碱性环境，再加_______。
c.在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_______，试管口不要朝向_______，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
d.蛋白质的鉴定样品液浓度不能_______，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。
28、蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具：质量分数为2%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等。
（1）实验步骤
①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加_______，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后分别向A、B两试管中再加2 mL可溶性淀粉溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；
③_______
④从温水中取出A，B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化。
（2）实验结果预测及结论
①_______，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；
②_______，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
（3）该实验的单一变量是_______，对照组是_______。
29、清朝扬州八怪之一的郑板桥有诗云：“东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮”。潍县青萝卜甜脆多汁，稍有辣味，膳食纤维丰富，具有较高的营养价值和保健功能。请回答下列问题：
（1）青萝卜细胞中含量最多的化合物是_______、青萝卜种子萌发初期，结合水/自由水的比值_______（填“上升”、“不变”、“下降”）。
（2）青萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中。水作为良好溶剂的原因是_______。青萝卜有助于消化，原因是其含有较多的_______。
（3）在青萝卜生长发育过程中，需要供给足够的营养，如果钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐具有_______的功能。
（4）多效唑是生产上常用的增产剂，一般在青萝卜肉质根形成的初期进行叶面喷洒。请设计实验验证多效唑对青萝卜具有增产的作用，简要写出实验思路并预测实验结果。
实验思路：_______。
预期实验结果：_______。
参考答案
1、答案：D
解析：A、细胞的发现在是英国科学家虎克，A错误；
B、法国的比夏指出器官是由更低一级的结构——组织构成的，并把组织分为21种，B错误；
C、细胞学说中并没有将细胞分为真核细胞和原核细胞，而是认为一切动植内物都是由细胞构成的，C错误；
D、施莱登的朋友耐格里用显微镜观察了多种植物分生区新细胞的形成，发现新细胞的产生，原来是细胞分裂的结果，D正确。
故选D。
2、答案：D
解析：A、原核细胞和真核细胞的细胞膜的基本结构都是磷脂双分子层构成基本骨架，A不符合题意；
B、细胞生物的遗传物质都是DNA，B不符合题意；
C、原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，都在核糖体上合成蛋白质，C不符合题意；
D、原核细胞通过二分裂进行细胞增殖，有丝分裂是真核细胞的增殖方式，D符合题意。
故选D。
3、答案：D
解析：A、没有核膜和染色体的细胞不一定是原核生物的细胞，如哺乳动物成熟的红细胞，A错误；
B、含有有氧呼吸酶的生物也可能是原核生物，如蓝藻，好氧细菌等，B错误；
C、真核细胞的增殖方式包括有丝分裂、无丝分裂和减数分裂，原核细胞只能进行二分裂增殖，C错误；
D、真核生物细胞具有生物膜系统，它把细胞分割成好多小区室，使细胞内同时进行多种化学反应而互不干扰，有利于细胞代谢高效、有序地进行，D正确。
故选D。
4、答案：D
解析：A、a中烟草花叶病毒没有细胞结构，只含有一种核酸RNA，细菌的遗传物质是DNA，烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，它们的遗传物质不相同，A错误；
B、b中蓝细菌是原核生物，含有能进行光合作用的叶绿素和藻蓝素，是自养生物，但其没有叶绿体，B错误；
C、c中生物衣藻、黑藻属于真核生物，它们有核膜包被的细胞核，C错误；
D、烟草花叶病毒没有细胞结构，其生存离不开活细胞，只能寄生于活细胞，体现了细胞是最基本的生命系统，D正确。
故选D。
5、答案：B
解析：A、鱼香肉丝中含有植物，其中的多糖纤维素是不能被航天员的消化系统消化吸收，糖原和淀粉这种多糖是可以被消化吸收的，A错误；
B、鱼香肉丝中含有多糖、蛋白质、无机盐等，被消化分解之后形成的葡萄糖，氨基酸等小分子物质可以被吸收利用，B正确；
C、斐林试剂是用来检测还原糖的，葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，蔗糖是非还原糖，C错误；
D、蛋白质变性是空间结构改变，其肽键没有断裂，所以依旧可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
故选B。
6、答案：B
解析：A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪，A正确；
B、加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误；
C、淀粉遇碘液变蓝色，因此加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉，C正确；
D、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色，D正确。
故选B。
7、答案：B
解析：A、水是活细胞中含量最多的化合物，不同组织和器官代谢强度不同，水含量不一样，A正确；
B、水在细胞中的存在形式发生转化与细胞的代谢强度有关，自由水较多时代谢旺盛，B错误；
CD、许多疾病会导致组织和器官内水分存在形式发生转化，进而导致新陈代谢速率发生改变，脑水肿患者细胞内自由水含量增多，其磁共振图象可以反映脑组织中自由水和结合水的变化情况，CD正确。
故选B。
8、答案：A
解析：A、胆固醇属于脂质，与脂肪不是从属关系，而是并列关系，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A错误；
B、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，能调节和影响生物体的生命活动，B正确；
C、动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，膳食中要注意适度摄入，以避免引起心血管疾病等相关疾病，C正确；
D、胆固醇属于脂质，其组成元素为C、H、O，D正确。
故选A。
9、答案：B
解析：A、组成生物体的任何一种元素都可以在自然界找到，没有一种是生物所特有的，A正确；
B、S是细胞中的大量元素，氨基酸的R基可能含有S或Se，B错误；
C、S和Se能参与形成以碳链为骨架的复杂生物大分子，C正确；
D、地方性心肌病通常与体内缺Se有关，D正确。
故选B。
10、答案：C
解析：A、用双缩脲试剂检测是否含有蛋白质，可根据是否出现紫色来判定，使用时应先加A液，再加B液，这是因为双缩脲试剂的本质是碱性条件下的铜离子，A正确；
B、淀粉遇碘变蓝，且颜色的深浅可以反应淀粉含量的多少，据此可知，若检测某种子中的淀粉时，种子与碘液反应呈现的蓝色较深，则说明其含淀粉丰富，B正确；
C、将新鲜的苹果汁与斐林试剂混匀后，在水浴加热的条件下，即可观察到溶液由蓝色变为深棕色并逐渐产生砖红色沉淀，C错误；
D、检测花生子叶中的脂肪时，通常用酒精能洗去浮色，可避免染液本身对实验结果的干扰，该操作利用了苏丹染液易溶于酒精的原理，D正确。
故选C。
11、答案：B
解析：A、氨基酸中不含肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，因此检测氨基酸的含量不可用双缩脲试剂进行显色，A错误；
B、氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，形成不同功能的蛋白质，B正确；
C、低温不会使蛋白质变性失活，C错误；
D、氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢只来自于氨基和羧基，D错误。
故选B。
12、答案：D
解析：ABCD、题图可知，该蛋白质由m个氨基酸形成3条肽链，其中一条是环状肽链，由2个二硫键将3条肽链连接。对于环状肽链来说，失水数等于氨基酸数，所以脱去的水分子数是（m-2）个；2个二硫键脱去的氢原子是4个，因此该蛋白质形成过程中减少的相对分子质量是18（m-2）+4，ABC错误，D正确。
故选D。
13、答案：D
解析：A、由题意可知， “分子伴侣”对靶蛋白没有高度专一性，同一“分子伴侣”可以促进多种氨基酸序列完全不同的多肽链折叠成为空间结构、性质和功能都不相关的蛋白质 ，A错误；
B、“分子伴侣”的化学本质是蛋白质，NaCl溶液如果是生理盐水0.9%的浓度，那就不会丧失活性，B错误；
C、由题干信息可知， “分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，C错误；
D、每一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，直链八肽化合物由8个氨基酸脱去7个水形成，其中8个氨基酸中至少的氧原子数为8×2=16，7分子水（H2O）包含的氧原子数7，则直链八肽至少有氧原子8×2-7=9，直链八肽化合物至少含有氮原子数为8，D正确。
故选D。
14、答案：C
解析：A、几丁质属于多糖，可用于制作食品添加剂，A正确；
B、肥胖症患者体内脂肪细胞多，脂肪细胞对胰岛素不敏感，且体内游离脂肪酸增多，形成胰岛素抵抗，则可能比正常人更易患糖尿病，B正确；
C、葡萄糖在细胞中经过代谢可转化为脂肪、合成某些氨基酸等非糖物质，C错误；
D、糖类是生物体的主要能源物质，在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，脂肪才会氧化分解供给能量，D正确。
故选C。
15、答案：D
解析：ABCD、分泌蛋白的合成、加工、运输依次要经过核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜，突变酵母菌的分泌蛋白积累在高尔基体中，则突变影响的是高尔基体产生囊泡，运输到细胞膜的过程，还可能检测到分泌蛋白的场所是内质网、囊泡，ABC错误，D正确。
故选D。
16、答案：C
解析：A、有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如碘是甲状腺激素的组成元素，Mg是叶绿素的组成元素，A正确；
B、大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在，B正确；
C、在肺炎双球菌的化学组分中，P元素除了存在于DNA和RNA分子中，还存在于磷脂、ATP、ADP等物质中，C错误；
D、微量元素虽然含量少，但对细胞完成正常生命活动有重要作用，是生物体生长发育必不可少的，D正确。
故选C。
17、答案：D
解析：A、并不是所有的糖类都是甜的，比如：淀粉、糖原、纤维素都是属于糖类，但不甜，A错误；
B、麦芽糖水解后的产物全是葡萄糖，B错误；
C、糖类是主要的能源物质，但不都可以为细胞提供能量，如纤维素，C错误；
D、葡萄糖是重要的能源物质，核糖构成RNA，脱氧核糖构成DNA，动植物细胞都有，D正确。
故选D。
18、答案：A
解析：A、植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，如点燃小麦种子，烧尽后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐，A正确；
B、钠离子内流是产生兴奋的基础，人体内缺钠离子会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，B错误；
C、KH2PO4是无机盐，无机盐不能提供能量，C错误；
D、干旱条件下，小麦细胞中结合水/自由水的比值增大，以增强抗旱能力，但自由水的含量依然高于结合水，D错误。
故选A。
19、答案：C
解析：A、氨基酸的种类由R基决定，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的，A正确；
B、每个氨基酸中至少含有一个N原子，因此二肽中至少含有两个N，甜味肽的分子式为C13H16O5N2，因此甜味肽可能是二肽，B正确；
C、n个氨基酸共有m（m>n）个氨基，则R基上含有的氨基数=m-n，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽链中氨基的数目为m-n+1，C错误；
D、胰岛素、生长激素的化学本质都是蛋白质，能够调节机体的生命活动，体现了蛋白质具有信息传递的作用，D正确。
故选C。
20、答案：C
解析：ABD、蛋白质种类繁多的直接原因，构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽盘曲折叠形成的方式以及其形成的空间结构千变万化，蛋白质具有空间结构，其所含有的肽链不呈直线，也不再同一个平面上，ABD不符合题意；
C、氨基酸分子互相结合的方式都是脱水缩合，所以氨基酸分子互相结合的方式是一样的，均是一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子的水 ，C符合题意。
故选C。
21、答案：A
解析：由C、H、O、N 等元素组成氨基酸，两个氨基酸脱水缩合形成二肽，多个氨基酸脱水缩合形成多肽链，多肽链通过盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质。因此组成蛋白质分子结构的层次由低到高依次是C、H、O、N 等元素-氨基酸-二肽-多肽链-形成一定的空间结构。
故选A。
22、答案：D
解析：A、蓝藻细胞属原核细胞，没有染色质，A错误；
B、洋葱根尖细胞属于植物细胞，有细胞壁和染色质，但不含叶绿体，不能进行光合作用，B错误；
C、人成熟红细胞不含细胞核和细胞器，因此没有染色质，C错误；
D、大肠杆菌有细胞壁，不能进行光合作用，无染色质和细胞核，D正确。
故选D。
23、答案：C
解析：斐林试剂和双缩脲试剂的成分区别是：斐林试剂甲液＝双缩脲试剂A液，都是0.1g/mLNaOH溶液；斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液成分都是CuSO4溶液，但浓度不同，分别是0.05g/mL、0.01g/mL。根据题意，双缩脲试剂B液可以通过蒸馏水和斐林试剂乙液稀释而成。所以利用所提供的试剂可鉴别蛋白质和葡萄糖，综上分析，C符合题意，A、B、D不符合题意。
故选C。
24、答案：B
解析：A、检测油脂实验中，在切片上滴加1－2滴50%的乙醇溶液，以洗去浮色便于观察，A错误；
B、在检测生物组织中的脂肪时，染色时用吸水纸吸去多余染液，滴加1－2滴50%的乙醇溶液去浮色时，用吸水纸吸去酒精，B正确；
C、甘蔗中含有较多的蔗糖，蔗糖是非还原糖，不能作为还原糖检测的实验材料，C错误；
D、鉴定蛋白质时，应加双缩脲试剂A液制造碱性环境，再加双缩脲试剂B液，摇匀后观察颜色变化，D错误。
故选B。
25、答案：ABD
解析：据图可知，在种子萌发过程中，油脂所占比例下降，蔗糖、葡萄糖所占比例上升，推测油脂在相关酶的作用下转化为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖，A正确；
B、糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪和糖类的组成元素均为C、H、O，因此由脂肪转化为糖类，元素的种类没有发生变化，B正确；
C、蓖麻种子主要成分为脂肪，用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过显微镜观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒，C错误；
D、蓖麻种子置于条件适宜的环境中遮光培养，种子不能进行光合作用，乙图中6天后种子干重减少，是有机物氧化分解造成的，D正确。
故选ABD。
26、答案：（1）有无以核膜为界限的细胞核
（2）B、E；拟核；B、E
（3）自养
（4）水华
解析：分析题图：A是人体口腔上皮细胞；B是蓝藻细胞，没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核生物；C是植物细胞,能进行光合作用；D是血细胞；E是细菌细胞，没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核细胞。
（1）科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞。
（2） 图中B、E细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞，此类细胞的DNA主要存在于拟核。只有单细胞生物的单个细胞能表示生物的个体层次，上述五种细胞中，B蓝藻和E细菌都是单细胞生物，可以表示个体的生命系统层次。
（3）蓝藻和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，都能把无机物合成有机物，它们属于自养生物。
（4）生活在湖水中的蓝藻，当水质富营养化时会形成水华现象。
27、答案：（1）斐林试剂；砖红色；葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ染液；苏丹Ⅲ能溶解在酒精中
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
（4）分别配制、储存；0.1 g/mL NaOH溶液；0.01 g/mL CuSO4溶液；烧杯底部；实验者或其他人；太大
解析：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原糖发生作用，在水浴加热的条件下可形成砖红色沉淀。因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖。
（2）苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，由于苏丹Ⅲ能溶解在酒精中，故用其染色时，要用酒精来冲洗浮色。
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色，因此双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量。
（4）a.斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀后用于实验。
b.双缩脲试剂的使用，应先加0.1g/mL NaOH溶液，造成碱性环境，再加0.01g/mL CuSO4溶液。
c.在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯底部，试管口不要朝向实验者或其他人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
d.蛋白质的鉴定样品液浓度不能太大，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。
28、答案：（1）5滴蒸馏水；取质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂
（2）A试管出现砖红色沉淀，B试管不出现；A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现
（3）无水乙醇的有无；A试管
解析：（1）据分析可知，实验步骤是：
①实验的试剂的量是无关变量，应保持一致，因此，取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；
③配制斐林试剂溶液，用于检测淀粉的分解情况，取质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂。
（2）本实验是探究实验，乙醇能可能使蛋白质变性，也可能乙醇不能使蛋白质变性，因此预期实验结果应有2种情况：
①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性，不能催化淀粉分解为还原糖；
②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现砖红色沉淀，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
（3）该实验的自变量是无水乙醇的有无。A试管是对照组，B试管是实验组。
29、答案：（1）水；下降
（2）水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合；膳食纤维
（3）维持细胞和生物体的正常生命活动
（4）选取若干长势相同的肉质根形成初期的青萝卜苗，平均分成A、B两组，A组叶面喷洒一定量适宜浓度的多效唑，B组叶面喷洒等量的蒸馏水，在适宜条件下培养至成熟期，分别统计青萝卜重量；A组青萝卜的总重量高于B青萝卜的总重量
解析：（1）青萝卜细胞中含量最多的化合物是水；生物体内的自由水和结合水，能够随着生物体的新陈代谢活动的进行相互转化。自由水的比例上升时，新陈代谢旺盛。种子萌发的过程是种子由休眠状态转入旺盛生长状态，自由水比例上升，结合水/自由水的比值下降。
（2）水作为良好溶剂的原因是水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合而溶解；青萝卜有助于消化，原因是其含有较多的膳食纤维。
（3）钾供应不足，叶片边缘变褐色，肉质根不能正常膨大，这说明无机盐能够维持细胞和生命体的正常生命活动。
（4）设计实验验证多效唑对青萝卜具有增产的作用，需要设计两组，一组为对照组，一组为实验组，并设计多效唑为单一变量。实验思路：选取若干长势相同生长良好的肉质根形成初期的青萝卜苗，平均分成A、B两组。A组叶面喷洒一定量适宜浓度的多效唑，B组叶面喷洒等量的蒸馏水，在适宜条件下培养至成熟期，分别统计青萝卜的重量；预期实验结果：因为多效唑对青萝卜具有增产的作用，因此结果应为A组青萝卜的总重量高于B组青萝卜的总重量。
选项
细胞
细胞壁
光合作用
染色质
细胞核
A
蓝藻细胞
有
有
有
无
B
洋葱根尖细胞
有
有
有
有
C
人成熟红细胞
无
无
有
有
D
大肠杆菌
有
无
无
无