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2023-2024学年浙江省温州市乐成市公立寄宿学校环大罗山联盟高一上学期期中联考生物试题含答案
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这是一份2023-2024学年浙江省温州市乐成市公立寄宿学校环大罗山联盟高一上学期期中联考生物试题含答案，文件包含浙江省温州市环大罗山联盟2023-2024学年高一上学期期中联考生物试题Word版含解析docx、浙江省温州市环大罗山联盟2023-2024学年高一上学期期中联考生物试题Word版无答案docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共42页， 欢迎下载使用。
选择题部分
一、选择题（本题共 25 小题，1-15 题每小题 2 分，16-25 题每小题 3 分，共 60 分。每小题列出的 四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选、均不得分）
1. 研究发现印度农村儿童易患肝硬化与使用铜壶给儿童煮奶的习惯有关。然而，铜又是人体必不可少的元素。该现象说明铜是（ ）
A. 低毒性物质
B. 一种重金属
C. 人体所需要的微量元素
D. 人体可要可不要的元素
【答案】C
【解析】
【分析】大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素。含量很少的称为微量元素（如Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等）。
【详解】A、使用铜壶给儿童煮奶，使儿童易患肝硬化，是高毒性物质，A 错误；
B、铜是重金属，但图中现象不能说明，B 错误；
C、结合题意可知我们人体不可缺少铜，同时铜元素不能大量摄入，是微量元素，C 正确；
D、铜是人体不可缺少的元素，D 错误。
故选C。
2. 下列有关水的叙述，错误的是（ ）
A. 水是生物体内含量最多的化合物B. 水可以为某些生命活动提供能量
C. 影响动植物的分布、繁殖、生长发育D. 水分子间的氢键使水具有调节温度的作用
【答案】B
【解析】
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质。自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用。
【详解】A、细胞内含量最多的是水，水是生物体内含量最多的化合物，A正确；
B、水不能为生命活动提供能量，B错误；
C、植物的分布、繁殖、生长发育都与水有关，C正确；
D、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键；氢键的存在，使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，D正确。
故选B。
3. 短跑过程中肌肉细胞产生的乳酸堆积让机体产生酸痛感，体内某些无机盐又可以让乳酸含量降低 到正常范围。这一现象说明（ ）
A. 无机盐可以维持血浆的正常浓度
B. 无机盐可以提高肌肉的兴奋性
C. 无机盐可以维持酸碱平衡
D. 无机盐是细胞的重要组成成分
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要功能，有的无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压。
【详解】短跑过程中肌肉细胞产生的乳酸堆积让机体产生酸痛感，体内某些无机盐又可以让乳酸含量降低 到正常范围。这一现象说明无机盐可以维持酸碱平衡，ABD错误，C正确。
故选C。
4. 某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时应补充（ ）
A. 新鲜的水果和蔬菜B. 蛋白质和糖类
C. 谷物种皮和胡萝卜D. 钙片和维生素D
【答案】D
【解析】
【分析】
患佝偻病是由于缺少钙，发烧时由于缺少钙，会引起神经兴奋，所以抽搐，所以要补充钙，而维生素D会促进钙的吸收，所以在补充钙的同时要注意补充维生素D。
【详解】A、新鲜水果和蔬菜主要补充维生素，A不符合题意；
B、蛋白质和糖类不含钙片和维生素D，B不符合题意；
C、谷物的种皮与胡萝卜补充的是维生素B和纤维素，C不符合题意；
D、某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，是由于体内缺少钙盐，要补充钙盐和维生素D，D符合题意；
故选D。
5. “荷花开后西湖好，载酒来时。不用旌旗，前后红幢绿盖随”是欧阳修描绘西湖的句子。与句中“红”和“绿”两种颜色相关的细胞结构分别是（ ）
A. 叶绿体、内质网B. 溶酶体、染色体
C. 线粒体、叶绿体D. 液泡、叶绿体
【答案】D
【解析】
【分析】线粒体是动植物细胞都有的细胞器；为双层膜结构，是 有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”；
叶绿体是植物叶肉细胞中普遍存在的 细胞器，为 双层膜结构，是植物细胞进行光合作用的场所，有细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”之称；
内质网是动植物细胞都有的细胞器，为单层膜形成的网状结构，是细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”；
液泡存在于成熟植物细胞中，为单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等），能 调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺。
【详解】红色是荷花的颜色，液泡中的色素决定了花和果实的颜色，而“绿”是荷叶的颜色，叶绿体中的色素决定了叶片的颜色，即诗句中的红和绿分别与液泡和叶绿体两种细胞器相关，即D正确。
故选D。
6. 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述错误的是（ ）
A. 蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
B. 细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质
C. 有些蛋白质起信息传递作用，如性腺分泌的性激素
D. 有些膜蛋白选择性地吸收或排出特定物质
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如酶；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如蛋白质类的激素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、参与构成细胞和生物体结构是蛋白质的重要功能之一，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质，A正确；
B、酶是生物催化剂，细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质，B正确；
C、性激素属于固醇，不属于蛋白质，C错误；
D、细胞膜能控制物质进出细胞的原因之一是有些膜蛋白选择性地吸收或排出特定物质，D正确。
故选C。
阅读以下材料，完成以下问题：
缙云烧饼的“面子”和“里子”都很讲究：选用当地的面粉做成饼胚，土猪肉作馅，烧饼里的菜干，则用本地细叶九头芥作原料，精心腌制，三蒸三晒而成。揉面、包馅、涂糖油、烤贴……一个个烧饼在炭火的热力下逐渐丰满起来。等到表面金黄，便可出炉了，半焦的糖油闪着光亮，饼面上芝麻星星点点，香味随着热气飘散四溢，令人食指大动。
7. 缙云烧饼饼胚中有丰富的糖类。下列属于其含有的多糖是（ ）
A. 淀粉B. 麦芽糖C. 糖原D. 蔗糖
8. 缙云烧饼饼馅中含有土猪肉和菜干等物质。下列叙述错误的是（ ）
A. 肥肉的主要成分是脂肪
B. 细叶九头芥菜干含有纤维素
C. 蛋白质在高温烘烤过程中空间结构保持稳定
D. 土猪肉经人体消化后能产生氨基酸、甘油和脂肪酸等
9. 缙云烧饼中含有多种营养物质，某同学想利用试剂对这些物质进行检测。下列叙述正确的是（ ）
A. 用本尼迪特试剂检测糖油溶液，会出现紫色
B. 用碘﹣碘化钾试剂检测面粉溶液，会出现蓝色
C. 用苏丹Ⅲ染液处理芝麻切片，可观察到红黄色颗粒
D. 用双缩脲试剂检测土猪肉研磨提取液，会出现橙黄色
【答案】7. A 8. C 9. B
【解析】
【分析】1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。
2、二糖可水解两分子单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖。
3、多糖可水解成多分子单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原。
【7题详解】
多糖可水解成多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原；饼胚是选用当地的面粉做成，其含有的多糖是淀粉，A正确。故选A。
【8题详解】
A、肥肉的主要成分是脂肪，A正确；
B、细叶九头芥菜干是植物，含有纤维素，B正确；
C、蛋白质在高温烘烤过程中会发生变性，空间结构不可保持稳定，C错误；
D、土猪肉中含有蛋白质和脂肪，经人体消化后能产生氨基酸、甘油和脂肪酸等，D正确。
故选C。
【9题详解】
A、用本尼迪特试剂检测糖油溶液，存在还原糖，加热后会出现红黄色，A错误；
B、用碘﹣碘化钾试剂检测面粉溶液，存在淀粉，会出现蓝色，B正确；
C、用苏丹Ⅲ染液处理芝麻切片，存在脂肪，可观察到橘黄色颗粒，C错误；
D、用双缩脲试剂检测土猪肉研磨提取液，存在蛋白质，会出现紫色，D错误。
故选B。
10. 下列关于生物分子组成和细胞结构叙述正确的是（ ）
A. 蓝藻和小球藻都具有细胞壁和拟核区
B. 高等植物韧皮部成熟的筛管细胞和人体的肝细胞都含有细胞膜、细胞质和细胞核
C. 所有生物均有 C、H、O、N 等基本元素
D. 真核生物的遗传物质是 DNA，原核生物的遗传物质是 RNA
【答案】C
【解析】
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；原核生物只能进行二分裂生殖。但原核生物含有细胞膜、细胞质基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
【详解】A、蓝藻属于原核细胞，无成形的细胞核，小球藻属于真核细胞，有成形的细胞核，A错误；
B、高等植物韧皮部成熟筛管细胞无细胞核结构，B错误；
C、C、H、O、N等基本元素可以参与构成蛋白质，所有生物均含有蛋白质，故所有生物均有C、H、O、N等基本元素，C正确；
D、酵母菌和放线菌都属于细胞生物，细胞生物的遗传物质都是DNA，D错误。
故选C。
11. 德国科学家施莱登和施旺为细胞学说的建立作出了重要贡献，后人根据他们的研究结果，综合出细胞学说的主要内容。下列关于细胞学说的叙述正确的是（ ）
A. 细胞学说揭示了生物体的多样性
B. 细胞学说揭示了生物间存在一定亲缘关系
C. 细胞学说揭示了病毒类生物在结构上特殊性
D. 细胞学说指出细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核构成的
【答案】B
【解析】
【分析】细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞由老细胞分裂产生。
【详解】A、细胞学说揭示了生物体的统一性，并未揭示生物体的多样性，A错误；
B、细胞学说认为新细胞可以从老细胞中产生，揭示了生物间存在一定的亲缘关系，B正确；
C、细胞学说揭示的一切动植物由细胞发育而来，并未揭示病毒类生物在结构上特殊性，C错误；
D、细胞学说并未指出细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核构成的，D错误。
故选B。
12. 伞藻是海生的单细胞藻类，可分为伞帽、伞柄和假根三个部分，细胞核位于假根中。下图表示伞藻的嫁接实验，该实验说明（ ）
A. 伞藻的细胞核和细胞质是一个统一的整体B. 伞藻的细胞核中行使遗传功能的物质是 DNA
C. 伞藻新长出的“帽”的形状与假根的种类有关D. 伞藻细胞代谢的主要场所在假根
【答案】C
【解析】
【分析】分析实验结果可知，菊花形的伞柄嫁接到帽型的假根上，长出帽型的伞帽，帽形的伞柄嫁接到菊花型的假根上，长出菊花形型的伞帽，因此伞藻的形态是与假根有关。
【详解】A、伞藻的细胞核、细胞质和细胞膜构成细胞，细胞是一个统一的整体，A错误；
B、伞藻的细胞核中行使遗传功能的物质是 DNA，但该实验并没有提到DNA，因此该实验不能得出这个结论，B错误；
C、分析实验结果可知，菊花形的伞柄嫁接到帽型的假根上，长出帽型的伞帽，帽形的伞柄嫁接到菊花型的假根上，长出菊花形型的伞帽，即帽型与假根种类有关，说明伞藻新长出的“帽”的形状与假根的种类有关，C正确；
D、伞藻细胞代谢的主要场所是细胞质基质，假根中既有细胞质，也有细胞核，D错误。
故选C。
13. 下列有关细胞溶胶和细胞骨架的叙述，不正确的是（ ）
A. 细胞溶胶中可进行多种化学反应，是细胞新陈代谢的主要场所
B. 细胞骨架由微管和微丝等蛋白质组成
C. 变形虫形态的改变依赖于细胞骨架
D. 植物细胞因有细胞壁的支撑，所以不需要细胞骨架
【答案】D
【解析】
【分析】1.细胞骨架是真核细胞中维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的网架结构，细胞骨架由蛋白质纤维组成，细胞骨架与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。
2.细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶，细胞骨架就位于细胞溶胶中，细胞中的蛋白质有25%～50%存在于细胞溶胶中，细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。
【详解】A、根据分析细胞溶胶中含有多种蛋白质，是多种代谢活动的场所，是新陈代谢的主要场所，A正确；
B、组成细胞骨架的一种蛋白质纤维称为微丝，细胞骨架中的另一种结构组分是微管，所以细胞骨架由微管和微丝等蛋白质组成，B正确；
C、细胞骨架决定细胞的性状，所以变形虫形态的改变依赖于细胞骨架，C正确；
D、在植物如黑藻和某些大型绿藻细胞中很容易观察到叶绿体在细胞质中循环流动，这种称为胞质环流，而胞质环流的原因就在于细胞骨架的运动，D错误。
故选D。
14. 如图表示细胞核的结构，下列叙述错误的是（ ）
A. ③能够将核内物质与细胞质分开
B. ②与核糖体RNA的合成及核糖体的形成有关
C. 蛋白质合成旺盛的细胞中，①数量较多，④数目较多
D. RNA主要是通过①从细胞核到达细胞质
【答案】C
【解析】
【分析】1、细胞核包括核膜（将细胞核内物质与细胞质分开）、染色质（DNA和蛋白质）、核仁（与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关）、核孔（核膜上的核孔的功能是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流）。2、细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞遗传和代谢的控制中心。3、根据题意和图示分析可知：①是核孔，②是核仁，③是核膜，④是染色质。
【详解】A、③是核膜，能够将核内物质与细胞质分开，A正确；
B、②是核仁，与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关，B正确；
C、蛋白质合成旺盛的细胞中，①核孔数量较多，但④染色质数目不变，C错误；
D、①核孔使细胞的核质之间能进行物质交换，是大分子的通道，如RNA通过核孔进入细胞质，D正确。
故选C。
阅读下列材料，回答下列小题。
某研究小组为探究酶的特性，做了如下实验：向 5 只试管中等量加入下表中的物质，然后再加入等量的淀粉溶液混匀，放置一段时间，再加入碘-碘化钾溶液（棕色），观察试管颜色变化，实验处理如下表：
注：各试管均在设定条件下反应，①④⑤在 37℃水浴条件；②冰水浴；③沸水浴。
15. 下列有关上述实验的叙述，正确的是（ ）
A. 试管②和③出现相同结果的原因相同
B. 试管①和⑤对照可以说明酶具有高效性和专一性
C. 试管④的结果可以说明酶的作用需要适宜的 pH
D. 该实验可说明酶的作用需要适宜的温度
16. 下列有关淀粉酶的叙述，错误的是（ ）
A. 淀粉酶是一种能催化淀粉水解的蛋白质
B. 淀粉酶与淀粉结合会形成淀粉酶-淀粉复合物
C. 淀粉酶结合淀粉会降低淀粉酶的活化能
D. 淀粉酶在反应过程中空间结构会发生改变
【答案】15. D 16. C
【解析】
【分析】由题意可知，向5支试管中加入如表中的物质然后再加入等量的淀粉溶液混匀，放置一段时间，再加入碘—碘化钾溶液（棕色），若淀粉被分解，则不会出现蓝色，若淀粉未被分解，则会与碘—碘化钾溶液反应，显示出蓝色。
【15题详解】
A、试管②用冰块处理，酶的活性较低，试管③是煮沸的淀粉酶溶液，酶已经失活，所以出现相同结果的原因不同，A错误；
B、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，试管①和⑤对照可以说明酶具有专一性，B错误；
C、试管④是用NaOH溶液充分处理淀粉酶溶液，酶在过碱的情况下也会失活，但由于缺乏相应的对照组，故无法说明酶的作用需要适宜的pH，C错误；
D、由试管①（正常条件）②（冰块处理）③（煮沸后）可知，酶的作用需要适宜的温度，D正确。
故选D。
【16题详解】
A、淀粉酶是蛋白质，能够催化淀粉水解，A正确；
B、酶与底物会结合，形成复合物，故淀粉酶与淀粉结合会形成淀粉酶-淀粉复合物，B正确；
C、活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，淀粉酶结合淀粉会降低淀粉的活化能，而非淀粉酶的活化能，C错误；
D、淀粉酶是蛋白质，在反应过程中空间结构会发生改变，D正确。
故选C。
17. 如图为 ATP－ADP 循环图解，其中①和②表示过程。下列叙述正确的是（ ）
A. ATP 在细胞中含量很高
B. ①中能量可来源于光能，②中能量可转化为光能
C. 生物体内各种吸能反应所需的能量均来自过程②
D. 在睡眠状态下人体肌肉细胞中反应①的速率和运动状态下相近
【答案】B
【解析】
【分析】分析题图：图示为ATP-ADP的循环图解，其中①表示ATP的合成过程，该过程往往伴随着放能反应；②表示ATP的水解过程，该过程往往伴随着吸能反应。
【详解】A、ATP 在细胞中含量很少，但是ATP和ADP之间的转换很迅速，A错误；
B、①表示ATP的合成过程，ATP中的能量可以来自光合作用的光能、细胞呼吸中的化学能；②表示ATP的水解过程，ATP的水解的能量可以转化为光能和化学能，B正确；
C、②表示ATP的水解过程，该过程往往伴随着吸能反应，但并不是所有的吸能反应所需的能量均来自ATP的水解，C错误；
D、在睡眠状态下人体肌肉细胞中的ATP的合成速率①小于运动状态下人体肌肉细胞中的ATP的合成速率①，D错误。
故选B。
18. 在“观察叶绿体和细胞质流动”实验中，下列叙述正确的是（ ）
A. 实验前将黑藻放在温度适宜的遮光条件下培养适宜时间
B. 在高倍镜下可看到黑藻的叶绿体由内、外两层膜组成
C. 该实验制作临时装片时须进行徒手切片，但不需对材料进行染色
D. 藓类的小叶与百合花药萌发的花粉管都适合作为观察胞质环流的材料
【答案】D
【解析】
【分析】观察叶绿体步骤：（1）制片：在洁净的载玻片中央滴一滴清水，用镊子取一片藓类的小叶或取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，放入水滴中，盖上盖玻片。（2）低倍镜观察：在低倍镜下找到叶片细胞，然后换用高倍镜。（3）高倍镜观察：调清晰物像，仔细观察叶片细胞内叶绿体的形态和分布情况。
【详解】A、实验前，将观察用的黑藻放在光照充足、温度适宜的条件下培养，保证黑藻的正常生活状态，A错误；
B、叶绿体由内、外两层膜组成属于亚显微结构，在电子显微镜下才能看见，B错误；
C、该实验制作临时装片时用镊子取一片藓类的小叶或取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，不用切片，由于叶绿体含有颜色，不需对材料进行染色，C错误；
D、有无叶绿体不影响观察细胞质环流，只是由叶绿体相对更加直观，藓类的小叶与百合花药萌发的花粉管都适合作为观察胞质环流的材料，D正确。
故选D。
阅读下列材料，回答下列小题。
乳铁蛋白广泛存在于各种分泌液中，可以响应各种生理和环境的变化，对多种细菌、真菌等病原体 表现出强大的抑制活性，还具有抗炎和抗癌活性。如图为乳铁蛋白的合成、加工、分泌示意图，甲、乙、丙、丁、戊表示细胞结构。请回答下列相关问题。
19. 上述生命活动的过程中，乙、丙、丁膜面积短时间内变化分别是（ ）
A. 减小，基本不变，增大
B. 增大，基本不变，减小
C. 基本不变，减小，增大
D. 减小，增大，基本不变
20. 下列相关叙述错误的是（ ）
A. 戊可为甲中的脱水缩合提供能量
B. 乙与丙在结构上能直接相连
C. 乙的产物可能没有生物活性
D. 上述过程需要细胞骨架和信号分子的参与
【答案】19. A 20. B
【解析】
【分析】1、乳铁蛋白广泛存在于各种分泌液中，因此乳铁蛋白为分泌蛋白，分泌蛋白的合成在核糖体，需要经过内质网和高尔基体的加工再分泌到细胞膜外，且整个过程需要由线粒体供能。
2、分泌蛋白的合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。
3、分析题图：甲表示核糖体，乙表示内质网，丙表示高尔基体，丁表示细胞膜，戊表示线粒体。
【19题详解】
分析题图：甲表示核糖体，乙表示内质网，丙表示高尔基体，丁表示细胞膜，戊表示线粒体。分泌蛋白在核糖体上合成被内质网加工，以囊泡的形式运到高尔基体进行再加工，又以囊泡的形式运到细胞膜通过“胞吐”分泌到细胞外，乙（内质网）的膜面积减少，丙（高尔基体）的膜面积基本不变，丁（细胞膜）的膜面积增大，BCD错误，A正确。
故选A。
【20题详解】
A、戊为线粒体，可以为甲（核糖体）中的脱水缩合提供能量，A正确；
B、乙为内质网，丙为高尔基体，它们在结构上不直接相连，是通过囊泡连接，B错误；
C、乙（内质网）的产物可能没有生物活性，需要经过高尔基体的再次加工，才具有生物活性，C正确；
D、乳铁蛋白为分泌蛋白，分泌蛋白的分泌过程涉及囊泡的运输，囊泡与特定部位膜的融合是囊泡定向运输的关键，整个过程非常复杂，需要多种信号分子和细胞骨架的参与，D正确。
故选B。
21. 下图为溶酶体吞噬和“消化”衰老细胞器的示意图。有关叙述错误的是（ ）
A. 图示过程体现了生物膜之间的相互联系
B. 在消化衰老的细胞器时，溶酶体膜与线粒体外膜直接融合
C. 植物细胞中的液泡具备与图示溶酶体相似的功能
D. 图示过程有利于维持细胞内部环境的相对稳定
【答案】B
【解析】
【分析】溶酶体起源于高尔基体，溶酶体是“消化车间"内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以再利用废物则被排出细胞外。
【详解】A、由图可知，溶酶体吞噬和“消化”衰老细胞器过程离不开生物膜的流动性，而且高尔基体的膜出芽形成溶酶体的膜，体现了生物膜之间的相互联系，A正确；
B、据图可知，衰老的线粒体被膜包裹形成小泡，才能与溶酶体膜融合，B错误；
C、植物细胞中的液泡具备与图示溶酶体相似的功能也具有分解衰老细胞器的作用，C正确；
D、溶酶体吞噬和“消化”衰老细胞器的过程有利于维持细胞内部环境的相对稳定，D正确。
故选B。
22. 李斯特氏菌是一种致死食源性细菌，当它侵入人体后，该菌的一种名为 InIC 的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形从而有利于细菌在人类细胞之间快速转移，使人患脑膜炎。下列叙述正确的是（ ）
A. 李斯特氏菌含核酸的细胞器有线粒体、核糖体等
B. 该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的选择透过性
C. Tuba 蛋白和 InIC 蛋白均需高尔基体的加工
D. 该菌使人体细胞膜的特点发生了一定的改变
【答案】D
【解析】
【分析】细菌属于原核细胞，只有唯一的细胞器核糖体。该菌的一种InIc蛋白可通过抑制人类细胞中Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形而有利于细菌的转移，说明该菌在人体细胞间快速传递与细胞膜的特性发生改变有关。
【详解】A、根据题意，李斯特氏菌是一种细菌，属于原核生物，只含有核糖体一种细胞器，无线粒体，A错误；
B、该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的流动性，B错误；
C、Tuba蛋白是人体细胞膜上的蛋白质，需要内质网和高尔基体的加工才具有生物活性，而InIC蛋白是细菌的蛋白质，细菌没有高尔基体，C错误；
D、结合题干“该菌的一种名为 InIC 的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形从而有利于细菌在人类细胞之间快速转移”可知，该菌使人体细胞膜的特点发生了一定的改变，D正确。
故选D。
23. 2023 年 9 月，杭州亚运会开幕式文艺演出的《水墨入诗画》惊艳众人，舞蹈演员李倩轻盈快速地“滑”入画中时，身体各组织细胞都在精密配合，各细胞器都在各司其职。下列有关细胞器说法正确的是（ ）
A. 所有细胞器都含有蛋白质和磷脂
B. 唾液腺细胞比心肌细胞具有更多高尔基体
C. 溶酶体中的水解酶催化葡萄糖、蛋白质、脂质和 DNA 等物质的降解
D. 线粒体膜由两层磷脂分子构成，其数量随代谢水平的变化而变化
【答案】B
【解析】
【分析】细胞器不一定含有磷脂，但一定含有蛋白质，如中心体、核糖体。
【详解】A、所有细胞器都含有蛋白质，但是不一定都含有磷脂，如中心体和核糖体这两种无膜细胞器，A错误；
B、唾液腺细胞分泌产生唾液淀粉酶这种分泌蛋白，需要高尔基体的参与，唾液腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体，B正确；
C、葡萄糖为单糖，不能再被水解，C错误；
D、线粒体膜由2层膜，即4层磷脂分子构成，其数量随代谢水平的变化而变化，D错误。
故选B。
24. 已知葡萄糖等小分子和离子可以通过透析膜，而大分子则无法通过。某小组做了下列模拟实验：A是葡萄糖溶液，C是淀粉溶液，B和D是蒸馏水，向D中加入适量碘-碘化钾溶液。下列叙述正确的是（ ）
A. 静置12h后D处的颜色变化是棕色变蓝色
B. 一段时间后B处取出的液体含有还原糖
C. 12h内C处的颜色变化是蓝色越来越浅
D. 烧杯中发生变化的原因是碘无法通过透析膜
【答案】B
【解析】
【分析】（1）渗透作用发生的条件：①有半透膜；②膜两侧具有浓度差。
（2）由题文可知，葡萄糖等小分子和离子可以通过透析膜，而大分子则无法通过。在烧杯1中，透析袋中葡萄糖可进入到B蒸馏水中；在烧杯2中，透析袋中的淀粉无法进入D蒸馏水中。
【详解】A、淀粉为大分子，无法透过透析膜，静置12h后，D处无淀粉，所以D处不能变为蓝色，A错误；
B、由于葡萄糖可以透过透析膜进入B，所以一段时间后B处取出的液体含有还原糖，B正确；
C、碘-碘化钾可以通过透析膜，从D进入C，而淀粉遇碘变蓝色，所以12 h内C处的颜色变化是蓝色越来越深，C错误；
D、碘可以通过透析膜，故烧杯中发生变化的原因是碘能够通过透析膜，D错误。
故选B。
25. 甲图表示反应物浓度对酶促反应速率的影响；乙图表示将A、B两种物质混合，再在T1时加入某种酶后，A、B两种物质的浓度变化曲线。实验均在最适温度和最适pH条件下完成，下列叙述正确的是（ ）
A. 甲图中反应速率达到最大后，限制酶促反应速率的主要因素是酶的活性
B. 若乙图中的物质A是淀粉，则B可以是麦芽糖，该酶可以是麦芽糖酶
C. 乙图中T2时刻后限制酶促反应速率的主要因素是B浓度
D. 甲、乙两图所示的实验中，温度和pH都属于无关变量
【答案】D
【解析】
【分析】影响酶促反应速率的因素有：温度、pH、酶浓度、底物浓度等。甲图中，反应速率随反应物浓度增加而增加，当反应速率达到一定值时，此时再增加反应物浓度，反应速率不再增加，是因为起催化作用的酶已经饱和。乙图中，随着反应进行，浓度不断增加的是生成物即B，浓度不断减少的是反应物即A，T1时刻反应开始，T2时刻反应速度变缓，A反应物的含量趋于0，直到最后生成物和反应物的浓度不再变化，此时限制酶促反应的因素为底物浓度。
【详解】A、甲图中反应速率达到最大后，此时再增加反应物浓度，反应速率不再增加，限制酶促反应速率的主要因素是酶的数量，A错误；
B、若乙图中的物质A是淀粉，则B可以是麦芽糖，该图表示的反应为A（淀粉）B（麦芽糖），该酶应是唾液淀粉酶，B错误；
C、乙图中T2时刻后限制酶促反应速率的主要因素是底物浓度，即A的浓度，C错误；
D、甲、乙两图所示的实验探究均在最适温度和最适pH条件下完成，温度和pH都属于无关变量，D正确。
故选D。
【点睛】要求考生掌握影响酶促反应的因素，且具有一定的曲线分析能力和理解判断能力。
非选择题部分
二、非选择题（本题共 5 小题：其中第 26 小题 6 分，第 27 小题 7 分，第 28 小题 11 分，第 29 小题 11 分，第 30 小题 5 分，共 40 分）
26. 根据不同农作物种子所含有机物质成分差别，可将种子分为油脂类种子、淀粉类种子和 蛋白质类种子。下表中的三种作物种子分别属于以上三类种子，表中数据为其中所含有机物质的含量，请分析回答下列问题：
（1）据表判断玉米属于___类种子。
（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于玉米，远大于油菜。据此推测， 上表中亲水性最大的有机物质是___。
（3）播种时，考虑种子的需氧量，上表中三种种子的种植深度相对较浅的是___，这是因为___。
（4）推测花生与油菜种子归属类型相似。为了验证这一点，需对浸泡后的花生种子的切片进行染色， 并用___洗去浮色，最后制成装片在显微镜下观察，___(填“能”或“不能”)在细胞间隙观察 到油脂颗粒。
【答案】26. 淀粉 27. 蛋白质
28. ①. 油菜##油菜种子 ②. 油菜种子油脂含量高，油脂中 O 比例低/C、H 比例高，氧化分解时消耗氧气比较多
29. ①. 50%酒精/乙醇 ②. 能
【解析】
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【小问1详解】
据表判断玉米中淀粉及可溶性糖含量较高，蛋白质含量和油脂含量较低，故推测玉米属于淀粉类类种子。
【小问2详解】
实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于玉米，远大于油菜。说明大豆吸水最多，又因大豆种子中的蛋白质含量较高，故可推测大豆中亲水性最大的有机物质是蛋白质。
【小问3详解】
播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，脂肪含氢量高、而氧含量低，氧化分解时消耗氧气比较多。
【小问4详解】
推测花生与油菜种子归属类型相似。为了验证这一点，需对浸泡后的花生种子的切片进行染色， 并用50%酒精（乙醇）洗去浮色，苏丹Ⅲ染液不溶于水而溶于有机溶剂，最后制成装片在显微镜下观察，能在细胞间隙观察到油脂颗粒，因为在进行花生子叶的切片制备时，有可能一些细胞被切割破裂，细胞中的脂肪流出到细胞间隙。
27. 多肽和蛋白质是人体必需的物质。人体血浆中有血管紧张素Ⅱ（见图），具有收缩血管、 升血压的作用。下表是通过液相法测定血管紧张素Ⅱ中氨基酸数目的数据，请结合所学蛋白质知识回答问题：
（1）血管紧张素Ⅱ由___个氨基酸脱水组成，水中的氢来自氨基酸的___，氨基酸的结构简式为 __。
（2）血管紧张素Ⅱ可以由血管紧张素转换酶酶切血管紧张素Ⅰ后得到，血管紧张素转换酶作用实质是使氨基酸与氨基酸之间的___键断裂。
（3）血管紧张素Ⅱ与 RNA 相比缺失的化学元素是___。
（4）血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同，主要是由该氨基酸的___基团不同造成的。
（5）评价食物蛋白营养价值最主要的考量指标是食物蛋白中的___。
【答案】27. ①. 8 ②. 氨基和羧基 ③.
28. 肽 29. P
30. R 31. 氨基酸种类（或氨基酸种类和数量）
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【小问1详解】
由表格中每种氨基酸的理论比值可知，血管紧张素Ⅱ由8个氨基酸脱水缩合而成；氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，水中的氢来自氨基酸的氨基和羧基；氨基酸的结构通式是：。
【小问2详解】
氨基酸与氨基酸之间脱水缩合形成肽键，故血管紧张素转换酶作用的实质是使氨基酸与氨基酸之间的肽键断裂。
【小问3详解】
从图上看，血管紧张素含C、H、O、N元素，RNA的组成元素有C、H、O、N、P，故血管紧张素Ⅱ与 RNA 相比缺失的化学元素是P。
小问4详解】
氨基酸的不同在于R基的不同，血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同，主要是由该氨基酸的R基造成的。
【小问5详解】
评价食物蛋白营养价值最主要的考量指标是食物蛋白中的氨基酸种类（或氨基酸种类和数量）。
28. 请回答Ⅰ、Ⅱ两题：
Ⅰ. 哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和具膜的细胞器，是研究膜结构功能的常用材料。当成熟红细胞 破裂时，仍然保持原本的基本形状和大小，这种结构称为红细胞影，其部分结构如图所示。请回答 下列问题：
（1）细胞膜的成分中，___在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，功能越复杂的细胞膜其种类和数量越多。其中多糖与B蛋白结合，分布在膜的___（填“外侧”或“内侧”）。
（2）研究发现，红细胞膜上胆固醇含量与动脉粥样硬化（As）斑块的形成密切相关。成熟红细胞不具有合成脂质的___（填细胞器名称），其细胞膜上的脂类物质可来自血浆。当血浆中胆固醇浓度升高时，会导致更多的胆固醇插入到红细胞膜内，其亲水基团与磷脂分子的___相连，过多的 胆固醇导致细胞膜的___性降低，变得刚硬易破，红细胞破裂导致胆固醇沉积，加速了As斑块的生长。
Ⅱ. 睡眠是一种在哺乳动物、鸟类等生物中普遍存在的自然休息状态，研究发现腺苷是一种重要的促眠物质。图 1 为腺苷合成及转运示意图，图 2 为腺苷传感器工作原理示意图。请回答下列问题：
（3）腺苷是一种遍布人体细胞的核苷，由___结合而成。研究发现，腺苷可以与相关神经元细胞膜上的受体结合，进而抑制觉醒神经元兴奋来促进睡眠，该过程主要与细胞膜的___功能有关。
（4）哺乳动物和鸟类等生物主要通过两条途径产生腺苷：第一条途径先通过___（生理作用）产生ATP，然后在细胞内通过一系列酶的作用产生腺苷；第二条途径ATP产生后由囊泡包裹转运至胞外，再脱去___个磷酸基团生成腺苷。
（5）为记录正常睡眠觉醒周期中基底前脑（BF）胞外腺苷水平的变化，研究者设计了一种腺苷传感器。据图2分析，传感器的工作原理是腺苷与核苷受体结合并改变其___结构，进而使绿色荧光蛋白构象改变并发出荧光，因此可通过检测___来指示腺苷浓度。
【答案】（1） ①. 蛋白质/膜蛋白 ②. 外侧
（2） ①. （光面）内质网 ②. （亲水性）头部 ③. 流动性/流动
（3） ①. 腺嘌呤和核糖 ②. 信息交流/识别
（4） ①. 呼吸作用/细胞呼吸 ②. 三
（5） ①. 空间 ②. 荧光强度
【解析】
【分析】流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的，因此生物膜具有一定的流动性，生物膜的功能特点是具有选择透过性。
【小问1详解】
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，在细胞膜行使功能方面起着重要的作用；B蛋白与多糖结合，构成糖蛋白，分布在细胞膜的外侧，主要与细胞膜的信息交流功能有关。
【小问2详解】
脂质的合成场所是内质网，而成熟红细胞不具有内质网等任何细胞器；磷脂分子是由亲水性的头部和疏水性的尾部组成的，故亲水基团与磷脂分子的头部相连；血浆中胆固醇浓度升高时，会导致更多的胆固醇插入到红细胞膜上，细胞膜流动性降低，变得刚硬易破，红细胞破裂导致胆固醇沉积，加速了动脉粥样硬化斑块的生长。
【小问3详解】
腺苷由腺嘌呤和核糖结合而成，研究发现，腺苷可以与相关神经元细胞膜上的受体结合，进而抑制觉醒神经元兴奋来促进睡眠，该过程主要与细胞膜的信息交流功能有关。
【小问4详解】
合成ATP的能量可来自于光合作用和呼吸作用，故哺乳动物和鸟类等生物细胞产生腺苷的第一条途径是通过呼吸作用产生ATP，再经转化产生腺苷；据图可知，第二条途径是储存在囊泡中的ATP通过胞吐方式转运至胞外后，可被膜上的核酸磷酸酶分解，脱去3个磷酸产生腺苷。
【小问5详解】
据图2分析，传感器的工作原理是腺苷与核苷受体结合并改变其空间结构，进而使绿色荧光蛋白构象改变并发出荧光，因此可通过检测荧光强度来指示腺苷浓度。
29. 人工细胞的合成对于理解生命的奥秘具有重要意义，科学家们长期致力于人工合成细胞的研究，如图是植物叶肉细胞的结构示意图，也是人工合成细胞的目标蓝图。目前，科学家已经人工合成了一种能够进行光合作用，将光能转化为化学能用于自身成分合成的简单细胞。该人工合成细胞由脂质膜包裹，内含蛋白质合成系统、含有ATP合成酶和细菌视紫红质（一种光合色素）的膜结构、DNA等。请回答下列问题：
（1）人工合成细胞中的蛋白质合成系统与图中结构[ ]____________的功能相同，该结构由_________和_____组成，______（填写“有”或“无”）膜包裹。（注：[ ]中填写图中序号，横线上填写结构名称。）
（2）含有ATP合成酶和细菌视紫红质（一种光合色素）的膜结构与图中结构[ ]_________中的__________膜功能相似。在叶肉细胞中叶绿体基粒由含有光合色素的膜结构堆叠形成，其意义是_________。
（3）要判断人工合成细胞是真核细胞还是原核细胞，关键看细胞中是否有图中结构[ ]____________，已知该人工合成细胞无此结构，则该细胞是______细胞，其DNA不以_______的形式存在。此外，该人工合成细胞结构简单，没有将细胞各部分结构联系在一起的_______系统，因此，要实现人工合成上图细胞还有待继续研究。
【答案】（1） ①. ⑧核糖体 ②. RNA ③. 蛋白质 ④. 无
（2） ①. ⑦叶绿体 ②. 类囊体 ③. 增大膜的表面积，有利于生化反应的进行
（3） ①. ⑩细胞核/核膜 ②. 原核 ③. 染色质/染色体 ④. 生物膜
【解析】
【分析】分析题图：②表示细胞膜，③表示液泡膜，④表示细胞质，⑤表示高尔基体，⑥表示线粒体，⑦表示叶绿体，⑧表示核糖体，⑨表示内质网。
【小问1详解】
合成蛋白质的细胞器是⑧核糖体，核糖体是由rRNA和蛋白质组成，无膜结构。
【小问2详解】
细菌视紫红质是一种光合色素，细菌视紫红质和ATP合成酶与⑦叶绿体中类囊体的功能相似，都能吸收光能，叶绿体基粒由含有光合色素的膜结构堆叠形成，增大膜的表面积，有利于生化反应的进行。
【小问3详解】
真核细胞和原核细胞区别是有无以核膜为界限的细胞核，故判断是真核细胞还是原核细胞，关键看图中是否有⑩细胞核，人工合成细胞无细胞核，则该细胞是原核细胞，原核细胞无染色体，细胞生物膜系统是指由细胞膜、细胞核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等有膜围绕而成的细胞器的膜共同构成的生物膜系统。这些生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调配合。人工合成细胞结构简单，没有将细胞各部分结构联系在一起的生物膜系统。
30. 枸杞为药食同源的植物，生产枸杞鲜果果汁过程中易发生酶促褐变，影响其外观、风味甚至导致营养损失。 为有效减少酶促褐变引起的产品质量下降，研究人员以红果枸杞为实验材料开展了引起褐变的酶及其影响因素的研究。 请回答下列问题：
（1）褐变是指植物细胞中的多酚氧化酶（PPO）催化多酚类物质（无色）生成褐色醌类物质的过程。为了防止枸杞果汁发生褐变，应_____________ （填“ 升高” 或“ 降低”）枸杞果实细胞中 PPO 活性。
（2）将枸杞鲜果在冰浴条件下快速研磨，离心后得到PPO粗酶提取液，并移入带冰袋的泡沫箱中保存。 低温处理和低温保存的原因是_____________。
（3）已知 L-半胱氨酸、柠檬酸是食品领域应用广泛的食品添加剂。 将不同浓度的食品添加剂分别加入 PPO 粗酶提取液中，30°C 水浴恒温后，测定并得到 PPO 相对酶活性，结果如下图。
据图可知，两种食品添加剂均可____PPO 相对酶活性。 在枸杞鲜果果汁加工过程中，选用________（食品添加剂）处理效果更好。
（4）短时（3min）高温处理也可抑制褐变，但高温会破坏果汁中某些营养成分。 请你提出一种实验思路，探究既能有效防止褐变，又能保留营养成分的最佳温度。_______________________。
【答案】（1）降低 （2）低温下 PPO 活性低，可防止褐变且酶的空间结构稳定，在适宜温度下酶的活性可恢复
（3） ①. 降低 ②. L-半胱氨酸
（4）设置一系列高温的温度梯度，分别测定 PPO相对酶活性和某些营养成分的含量
【解析】
【分析】一般影响酶活性的因素包括：温度、pH等，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的空间结构会改变，在低温条件下酶的活性会降低。
【小问1详解】
据题干信息“褐变是指植物细胞中的多酚氧化酶PPO催化多酚类物质（无色）生成褐色醌类物质的过程”，故为了防止枸杞果汁发生褐变，应降低枸杞果实细胞中PPO活性，减少褐色醌类物质的生成。
【小问2详解】
酶的作用条件温和，易受温度影响，在低温条件下酶的活性受抑制，可以防止褐变，但酶的空间结构稳定，且在适宜温度下酶的活性可恢复，故酶适宜低温处理和低温保存。
【小问3详解】
据图可知：与对照组（浓度为0）相比，添加L-半胱氨酸和柠檬酸后，OPP相对酶活性均有所降低；且添加L-半胱氨酸后的OPP相对酶活性下降更显著，可更有效防止酶促褐变，故在枸杞鲜果果汁加工过程中，选用L-半胱氨酸处理效果更好。
【小问4详解】试管
①
②
③
④
⑤
实验处理
淀粉酶溶液
冰块处理的淀粉酶溶液
煮沸的淀粉酶溶液
经NaOH 溶液充分处理过的淀粉酶溶液
蔗糖酶溶液
作物种子
蛋白质含量（(%）
淀粉及可溶性糖含量（%)
油脂含量(%）
玉米
11.0
70. 5
19
大豆
36.0
26.0
17.5
油菜
23. 0
25. 0
48. 0
氨基酸
相对比值
理论比值
批次1
批次2
批次3
Asp
1.06
1.09
1.07
1
His
0.80
0.80
0.80
l
Arg
1.03
1.01
1.02
1
Pr
1.07
1.05
1.06
1
Tyr
1.16
1.14
1.15
1
Vval
1.81
1.83
1.84
2
Phe
1.04
1.05
1.05
1
选择题部分
一、选择题（本题共 25 小题，1-15 题每小题 2 分，16-25 题每小题 3 分，共 60 分。每小题列出的 四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选、均不得分）
1. 研究发现印度农村儿童易患肝硬化与使用铜壶给儿童煮奶的习惯有关。然而，铜又是人体必不可少的元素。该现象说明铜是（ ）
A. 低毒性物质
B. 一种重金属
C. 人体所需要的微量元素
D. 人体可要可不要的元素
【答案】C
【解析】
【分析】大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素。含量很少的称为微量元素（如Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等）。
【详解】A、使用铜壶给儿童煮奶，使儿童易患肝硬化，是高毒性物质，A 错误；
B、铜是重金属，但图中现象不能说明，B 错误；
C、结合题意可知我们人体不可缺少铜，同时铜元素不能大量摄入，是微量元素，C 正确；
D、铜是人体不可缺少的元素，D 错误。
故选C。
2. 下列有关水的叙述，错误的是（ ）
A. 水是生物体内含量最多的化合物B. 水可以为某些生命活动提供能量
C. 影响动植物的分布、繁殖、生长发育D. 水分子间的氢键使水具有调节温度的作用
【答案】B
【解析】
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质。自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用。
【详解】A、细胞内含量最多的是水，水是生物体内含量最多的化合物，A正确；
B、水不能为生命活动提供能量，B错误；
C、植物的分布、繁殖、生长发育都与水有关，C正确；
D、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键；氢键的存在，使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，D正确。
故选B。
3. 短跑过程中肌肉细胞产生的乳酸堆积让机体产生酸痛感，体内某些无机盐又可以让乳酸含量降低 到正常范围。这一现象说明（ ）
A. 无机盐可以维持血浆的正常浓度
B. 无机盐可以提高肌肉的兴奋性
C. 无机盐可以维持酸碱平衡
D. 无机盐是细胞的重要组成成分
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要功能，有的无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压。
【详解】短跑过程中肌肉细胞产生的乳酸堆积让机体产生酸痛感，体内某些无机盐又可以让乳酸含量降低 到正常范围。这一现象说明无机盐可以维持酸碱平衡，ABD错误，C正确。
故选C。
4. 某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时应补充（ ）
A. 新鲜的水果和蔬菜B. 蛋白质和糖类
C. 谷物种皮和胡萝卜D. 钙片和维生素D
【答案】D
【解析】
【分析】
患佝偻病是由于缺少钙，发烧时由于缺少钙，会引起神经兴奋，所以抽搐，所以要补充钙，而维生素D会促进钙的吸收，所以在补充钙的同时要注意补充维生素D。
【详解】A、新鲜水果和蔬菜主要补充维生素，A不符合题意；
B、蛋白质和糖类不含钙片和维生素D，B不符合题意；
C、谷物的种皮与胡萝卜补充的是维生素B和纤维素，C不符合题意；
D、某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，是由于体内缺少钙盐，要补充钙盐和维生素D，D符合题意；
故选D。
5. “荷花开后西湖好，载酒来时。不用旌旗，前后红幢绿盖随”是欧阳修描绘西湖的句子。与句中“红”和“绿”两种颜色相关的细胞结构分别是（ ）
A. 叶绿体、内质网B. 溶酶体、染色体
C. 线粒体、叶绿体D. 液泡、叶绿体
【答案】D
【解析】
【分析】线粒体是动植物细胞都有的细胞器；为双层膜结构，是 有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”；
叶绿体是植物叶肉细胞中普遍存在的 细胞器，为 双层膜结构，是植物细胞进行光合作用的场所，有细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”之称；
内质网是动植物细胞都有的细胞器，为单层膜形成的网状结构，是细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”；
液泡存在于成熟植物细胞中，为单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等），能 调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺。
【详解】红色是荷花的颜色，液泡中的色素决定了花和果实的颜色，而“绿”是荷叶的颜色，叶绿体中的色素决定了叶片的颜色，即诗句中的红和绿分别与液泡和叶绿体两种细胞器相关，即D正确。
故选D。
6. 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述错误的是（ ）
A. 蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
B. 细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质
C. 有些蛋白质起信息传递作用，如性腺分泌的性激素
D. 有些膜蛋白选择性地吸收或排出特定物质
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如酶；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如蛋白质类的激素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、参与构成细胞和生物体结构是蛋白质的重要功能之一，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质，A正确；
B、酶是生物催化剂，细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质，B正确；
C、性激素属于固醇，不属于蛋白质，C错误；
D、细胞膜能控制物质进出细胞的原因之一是有些膜蛋白选择性地吸收或排出特定物质，D正确。
故选C。
阅读以下材料，完成以下问题：
缙云烧饼的“面子”和“里子”都很讲究：选用当地的面粉做成饼胚，土猪肉作馅，烧饼里的菜干，则用本地细叶九头芥作原料，精心腌制，三蒸三晒而成。揉面、包馅、涂糖油、烤贴……一个个烧饼在炭火的热力下逐渐丰满起来。等到表面金黄，便可出炉了，半焦的糖油闪着光亮，饼面上芝麻星星点点，香味随着热气飘散四溢，令人食指大动。
7. 缙云烧饼饼胚中有丰富的糖类。下列属于其含有的多糖是（ ）
A. 淀粉B. 麦芽糖C. 糖原D. 蔗糖
8. 缙云烧饼饼馅中含有土猪肉和菜干等物质。下列叙述错误的是（ ）
A. 肥肉的主要成分是脂肪
B. 细叶九头芥菜干含有纤维素
C. 蛋白质在高温烘烤过程中空间结构保持稳定
D. 土猪肉经人体消化后能产生氨基酸、甘油和脂肪酸等
9. 缙云烧饼中含有多种营养物质，某同学想利用试剂对这些物质进行检测。下列叙述正确的是（ ）
A. 用本尼迪特试剂检测糖油溶液，会出现紫色
B. 用碘﹣碘化钾试剂检测面粉溶液，会出现蓝色
C. 用苏丹Ⅲ染液处理芝麻切片，可观察到红黄色颗粒
D. 用双缩脲试剂检测土猪肉研磨提取液，会出现橙黄色
【答案】7. A 8. C 9. B
【解析】
【分析】1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。
2、二糖可水解两分子单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖。
3、多糖可水解成多分子单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原。
【7题详解】
多糖可水解成多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原；饼胚是选用当地的面粉做成，其含有的多糖是淀粉，A正确。故选A。
【8题详解】
A、肥肉的主要成分是脂肪，A正确；
B、细叶九头芥菜干是植物，含有纤维素，B正确；
C、蛋白质在高温烘烤过程中会发生变性，空间结构不可保持稳定，C错误；
D、土猪肉中含有蛋白质和脂肪，经人体消化后能产生氨基酸、甘油和脂肪酸等，D正确。
故选C。
【9题详解】
A、用本尼迪特试剂检测糖油溶液，存在还原糖，加热后会出现红黄色，A错误；
B、用碘﹣碘化钾试剂检测面粉溶液，存在淀粉，会出现蓝色，B正确；
C、用苏丹Ⅲ染液处理芝麻切片，存在脂肪，可观察到橘黄色颗粒，C错误；
D、用双缩脲试剂检测土猪肉研磨提取液，存在蛋白质，会出现紫色，D错误。
故选B。
10. 下列关于生物分子组成和细胞结构叙述正确的是（ ）
A. 蓝藻和小球藻都具有细胞壁和拟核区
B. 高等植物韧皮部成熟的筛管细胞和人体的肝细胞都含有细胞膜、细胞质和细胞核
C. 所有生物均有 C、H、O、N 等基本元素
D. 真核生物的遗传物质是 DNA，原核生物的遗传物质是 RNA
【答案】C
【解析】
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；原核生物只能进行二分裂生殖。但原核生物含有细胞膜、细胞质基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
【详解】A、蓝藻属于原核细胞，无成形的细胞核，小球藻属于真核细胞，有成形的细胞核，A错误；
B、高等植物韧皮部成熟筛管细胞无细胞核结构，B错误；
C、C、H、O、N等基本元素可以参与构成蛋白质，所有生物均含有蛋白质，故所有生物均有C、H、O、N等基本元素，C正确；
D、酵母菌和放线菌都属于细胞生物，细胞生物的遗传物质都是DNA，D错误。
故选C。
11. 德国科学家施莱登和施旺为细胞学说的建立作出了重要贡献，后人根据他们的研究结果，综合出细胞学说的主要内容。下列关于细胞学说的叙述正确的是（ ）
A. 细胞学说揭示了生物体的多样性
B. 细胞学说揭示了生物间存在一定亲缘关系
C. 细胞学说揭示了病毒类生物在结构上特殊性
D. 细胞学说指出细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核构成的
【答案】B
【解析】
【分析】细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞由老细胞分裂产生。
【详解】A、细胞学说揭示了生物体的统一性，并未揭示生物体的多样性，A错误；
B、细胞学说认为新细胞可以从老细胞中产生，揭示了生物间存在一定的亲缘关系，B正确；
C、细胞学说揭示的一切动植物由细胞发育而来，并未揭示病毒类生物在结构上特殊性，C错误；
D、细胞学说并未指出细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核构成的，D错误。
故选B。
12. 伞藻是海生的单细胞藻类，可分为伞帽、伞柄和假根三个部分，细胞核位于假根中。下图表示伞藻的嫁接实验，该实验说明（ ）
A. 伞藻的细胞核和细胞质是一个统一的整体B. 伞藻的细胞核中行使遗传功能的物质是 DNA
C. 伞藻新长出的“帽”的形状与假根的种类有关D. 伞藻细胞代谢的主要场所在假根
【答案】C
【解析】
【分析】分析实验结果可知，菊花形的伞柄嫁接到帽型的假根上，长出帽型的伞帽，帽形的伞柄嫁接到菊花型的假根上，长出菊花形型的伞帽，因此伞藻的形态是与假根有关。
【详解】A、伞藻的细胞核、细胞质和细胞膜构成细胞，细胞是一个统一的整体，A错误；
B、伞藻的细胞核中行使遗传功能的物质是 DNA，但该实验并没有提到DNA，因此该实验不能得出这个结论，B错误；
C、分析实验结果可知，菊花形的伞柄嫁接到帽型的假根上，长出帽型的伞帽，帽形的伞柄嫁接到菊花型的假根上，长出菊花形型的伞帽，即帽型与假根种类有关，说明伞藻新长出的“帽”的形状与假根的种类有关，C正确；
D、伞藻细胞代谢的主要场所是细胞质基质，假根中既有细胞质，也有细胞核，D错误。
故选C。
13. 下列有关细胞溶胶和细胞骨架的叙述，不正确的是（ ）
A. 细胞溶胶中可进行多种化学反应，是细胞新陈代谢的主要场所
B. 细胞骨架由微管和微丝等蛋白质组成
C. 变形虫形态的改变依赖于细胞骨架
D. 植物细胞因有细胞壁的支撑，所以不需要细胞骨架
【答案】D
【解析】
【分析】1.细胞骨架是真核细胞中维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的网架结构，细胞骨架由蛋白质纤维组成，细胞骨架与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。
2.细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶，细胞骨架就位于细胞溶胶中，细胞中的蛋白质有25%～50%存在于细胞溶胶中，细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。
【详解】A、根据分析细胞溶胶中含有多种蛋白质，是多种代谢活动的场所，是新陈代谢的主要场所，A正确；
B、组成细胞骨架的一种蛋白质纤维称为微丝，细胞骨架中的另一种结构组分是微管，所以细胞骨架由微管和微丝等蛋白质组成，B正确；
C、细胞骨架决定细胞的性状，所以变形虫形态的改变依赖于细胞骨架，C正确；
D、在植物如黑藻和某些大型绿藻细胞中很容易观察到叶绿体在细胞质中循环流动，这种称为胞质环流，而胞质环流的原因就在于细胞骨架的运动，D错误。
故选D。
14. 如图表示细胞核的结构，下列叙述错误的是（ ）
A. ③能够将核内物质与细胞质分开
B. ②与核糖体RNA的合成及核糖体的形成有关
C. 蛋白质合成旺盛的细胞中，①数量较多，④数目较多
D. RNA主要是通过①从细胞核到达细胞质
【答案】C
【解析】
【分析】1、细胞核包括核膜（将细胞核内物质与细胞质分开）、染色质（DNA和蛋白质）、核仁（与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关）、核孔（核膜上的核孔的功能是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流）。2、细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞遗传和代谢的控制中心。3、根据题意和图示分析可知：①是核孔，②是核仁，③是核膜，④是染色质。
【详解】A、③是核膜，能够将核内物质与细胞质分开，A正确；
B、②是核仁，与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关，B正确；
C、蛋白质合成旺盛的细胞中，①核孔数量较多，但④染色质数目不变，C错误；
D、①核孔使细胞的核质之间能进行物质交换，是大分子的通道，如RNA通过核孔进入细胞质，D正确。
故选C。
阅读下列材料，回答下列小题。
某研究小组为探究酶的特性，做了如下实验：向 5 只试管中等量加入下表中的物质，然后再加入等量的淀粉溶液混匀，放置一段时间，再加入碘-碘化钾溶液（棕色），观察试管颜色变化，实验处理如下表：
注：各试管均在设定条件下反应，①④⑤在 37℃水浴条件；②冰水浴；③沸水浴。
15. 下列有关上述实验的叙述，正确的是（ ）
A. 试管②和③出现相同结果的原因相同
B. 试管①和⑤对照可以说明酶具有高效性和专一性
C. 试管④的结果可以说明酶的作用需要适宜的 pH
D. 该实验可说明酶的作用需要适宜的温度
16. 下列有关淀粉酶的叙述，错误的是（ ）
A. 淀粉酶是一种能催化淀粉水解的蛋白质
B. 淀粉酶与淀粉结合会形成淀粉酶-淀粉复合物
C. 淀粉酶结合淀粉会降低淀粉酶的活化能
D. 淀粉酶在反应过程中空间结构会发生改变
【答案】15. D 16. C
【解析】
【分析】由题意可知，向5支试管中加入如表中的物质然后再加入等量的淀粉溶液混匀，放置一段时间，再加入碘—碘化钾溶液（棕色），若淀粉被分解，则不会出现蓝色，若淀粉未被分解，则会与碘—碘化钾溶液反应，显示出蓝色。
【15题详解】
A、试管②用冰块处理，酶的活性较低，试管③是煮沸的淀粉酶溶液，酶已经失活，所以出现相同结果的原因不同，A错误；
B、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，试管①和⑤对照可以说明酶具有专一性，B错误；
C、试管④是用NaOH溶液充分处理淀粉酶溶液，酶在过碱的情况下也会失活，但由于缺乏相应的对照组，故无法说明酶的作用需要适宜的pH，C错误；
D、由试管①（正常条件）②（冰块处理）③（煮沸后）可知，酶的作用需要适宜的温度，D正确。
故选D。
【16题详解】
A、淀粉酶是蛋白质，能够催化淀粉水解，A正确；
B、酶与底物会结合，形成复合物，故淀粉酶与淀粉结合会形成淀粉酶-淀粉复合物，B正确；
C、活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，淀粉酶结合淀粉会降低淀粉的活化能，而非淀粉酶的活化能，C错误；
D、淀粉酶是蛋白质，在反应过程中空间结构会发生改变，D正确。
故选C。
17. 如图为 ATP－ADP 循环图解，其中①和②表示过程。下列叙述正确的是（ ）
A. ATP 在细胞中含量很高
B. ①中能量可来源于光能，②中能量可转化为光能
C. 生物体内各种吸能反应所需的能量均来自过程②
D. 在睡眠状态下人体肌肉细胞中反应①的速率和运动状态下相近
【答案】B
【解析】
【分析】分析题图：图示为ATP-ADP的循环图解，其中①表示ATP的合成过程，该过程往往伴随着放能反应；②表示ATP的水解过程，该过程往往伴随着吸能反应。
【详解】A、ATP 在细胞中含量很少，但是ATP和ADP之间的转换很迅速，A错误；
B、①表示ATP的合成过程，ATP中的能量可以来自光合作用的光能、细胞呼吸中的化学能；②表示ATP的水解过程，ATP的水解的能量可以转化为光能和化学能，B正确；
C、②表示ATP的水解过程，该过程往往伴随着吸能反应，但并不是所有的吸能反应所需的能量均来自ATP的水解，C错误；
D、在睡眠状态下人体肌肉细胞中的ATP的合成速率①小于运动状态下人体肌肉细胞中的ATP的合成速率①，D错误。
故选B。
18. 在“观察叶绿体和细胞质流动”实验中，下列叙述正确的是（ ）
A. 实验前将黑藻放在温度适宜的遮光条件下培养适宜时间
B. 在高倍镜下可看到黑藻的叶绿体由内、外两层膜组成
C. 该实验制作临时装片时须进行徒手切片，但不需对材料进行染色
D. 藓类的小叶与百合花药萌发的花粉管都适合作为观察胞质环流的材料
【答案】D
【解析】
【分析】观察叶绿体步骤：（1）制片：在洁净的载玻片中央滴一滴清水，用镊子取一片藓类的小叶或取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，放入水滴中，盖上盖玻片。（2）低倍镜观察：在低倍镜下找到叶片细胞，然后换用高倍镜。（3）高倍镜观察：调清晰物像，仔细观察叶片细胞内叶绿体的形态和分布情况。
【详解】A、实验前，将观察用的黑藻放在光照充足、温度适宜的条件下培养，保证黑藻的正常生活状态，A错误；
B、叶绿体由内、外两层膜组成属于亚显微结构，在电子显微镜下才能看见，B错误；
C、该实验制作临时装片时用镊子取一片藓类的小叶或取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮，不用切片，由于叶绿体含有颜色，不需对材料进行染色，C错误；
D、有无叶绿体不影响观察细胞质环流，只是由叶绿体相对更加直观，藓类的小叶与百合花药萌发的花粉管都适合作为观察胞质环流的材料，D正确。
故选D。
阅读下列材料，回答下列小题。
乳铁蛋白广泛存在于各种分泌液中，可以响应各种生理和环境的变化，对多种细菌、真菌等病原体 表现出强大的抑制活性，还具有抗炎和抗癌活性。如图为乳铁蛋白的合成、加工、分泌示意图，甲、乙、丙、丁、戊表示细胞结构。请回答下列相关问题。
19. 上述生命活动的过程中，乙、丙、丁膜面积短时间内变化分别是（ ）
A. 减小，基本不变，增大
B. 增大，基本不变，减小
C. 基本不变，减小，增大
D. 减小，增大，基本不变
20. 下列相关叙述错误的是（ ）
A. 戊可为甲中的脱水缩合提供能量
B. 乙与丙在结构上能直接相连
C. 乙的产物可能没有生物活性
D. 上述过程需要细胞骨架和信号分子的参与
【答案】19. A 20. B
【解析】
【分析】1、乳铁蛋白广泛存在于各种分泌液中，因此乳铁蛋白为分泌蛋白，分泌蛋白的合成在核糖体，需要经过内质网和高尔基体的加工再分泌到细胞膜外，且整个过程需要由线粒体供能。
2、分泌蛋白的合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。
3、分析题图：甲表示核糖体，乙表示内质网，丙表示高尔基体，丁表示细胞膜，戊表示线粒体。
【19题详解】
分析题图：甲表示核糖体，乙表示内质网，丙表示高尔基体，丁表示细胞膜，戊表示线粒体。分泌蛋白在核糖体上合成被内质网加工，以囊泡的形式运到高尔基体进行再加工，又以囊泡的形式运到细胞膜通过“胞吐”分泌到细胞外，乙（内质网）的膜面积减少，丙（高尔基体）的膜面积基本不变，丁（细胞膜）的膜面积增大，BCD错误，A正确。
故选A。
【20题详解】
A、戊为线粒体，可以为甲（核糖体）中的脱水缩合提供能量，A正确；
B、乙为内质网，丙为高尔基体，它们在结构上不直接相连，是通过囊泡连接，B错误；
C、乙（内质网）的产物可能没有生物活性，需要经过高尔基体的再次加工，才具有生物活性，C正确；
D、乳铁蛋白为分泌蛋白，分泌蛋白的分泌过程涉及囊泡的运输，囊泡与特定部位膜的融合是囊泡定向运输的关键，整个过程非常复杂，需要多种信号分子和细胞骨架的参与，D正确。
故选B。
21. 下图为溶酶体吞噬和“消化”衰老细胞器的示意图。有关叙述错误的是（ ）
A. 图示过程体现了生物膜之间的相互联系
B. 在消化衰老的细胞器时，溶酶体膜与线粒体外膜直接融合
C. 植物细胞中的液泡具备与图示溶酶体相似的功能
D. 图示过程有利于维持细胞内部环境的相对稳定
【答案】B
【解析】
【分析】溶酶体起源于高尔基体，溶酶体是“消化车间"内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以再利用废物则被排出细胞外。
【详解】A、由图可知，溶酶体吞噬和“消化”衰老细胞器过程离不开生物膜的流动性，而且高尔基体的膜出芽形成溶酶体的膜，体现了生物膜之间的相互联系，A正确；
B、据图可知，衰老的线粒体被膜包裹形成小泡，才能与溶酶体膜融合，B错误；
C、植物细胞中的液泡具备与图示溶酶体相似的功能也具有分解衰老细胞器的作用，C正确；
D、溶酶体吞噬和“消化”衰老细胞器的过程有利于维持细胞内部环境的相对稳定，D正确。
故选B。
22. 李斯特氏菌是一种致死食源性细菌，当它侵入人体后，该菌的一种名为 InIC 的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形从而有利于细菌在人类细胞之间快速转移，使人患脑膜炎。下列叙述正确的是（ ）
A. 李斯特氏菌含核酸的细胞器有线粒体、核糖体等
B. 该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的选择透过性
C. Tuba 蛋白和 InIC 蛋白均需高尔基体的加工
D. 该菌使人体细胞膜的特点发生了一定的改变
【答案】D
【解析】
【分析】细菌属于原核细胞，只有唯一的细胞器核糖体。该菌的一种InIc蛋白可通过抑制人类细胞中Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形而有利于细菌的转移，说明该菌在人体细胞间快速传递与细胞膜的特性发生改变有关。
【详解】A、根据题意，李斯特氏菌是一种细菌，属于原核生物，只含有核糖体一种细胞器，无线粒体，A错误；
B、该菌能在人类细胞之间快速转移依赖于细胞膜的流动性，B错误；
C、Tuba蛋白是人体细胞膜上的蛋白质，需要内质网和高尔基体的加工才具有生物活性，而InIC蛋白是细菌的蛋白质，细菌没有高尔基体，C错误；
D、结合题干“该菌的一种名为 InIC 的蛋白可通过阻碍人类细胞中的Tuba蛋白的活性，使细胞膜更易变形从而有利于细菌在人类细胞之间快速转移”可知，该菌使人体细胞膜的特点发生了一定的改变，D正确。
故选D。
23. 2023 年 9 月，杭州亚运会开幕式文艺演出的《水墨入诗画》惊艳众人，舞蹈演员李倩轻盈快速地“滑”入画中时，身体各组织细胞都在精密配合，各细胞器都在各司其职。下列有关细胞器说法正确的是（ ）
A. 所有细胞器都含有蛋白质和磷脂
B. 唾液腺细胞比心肌细胞具有更多高尔基体
C. 溶酶体中的水解酶催化葡萄糖、蛋白质、脂质和 DNA 等物质的降解
D. 线粒体膜由两层磷脂分子构成，其数量随代谢水平的变化而变化
【答案】B
【解析】
【分析】细胞器不一定含有磷脂，但一定含有蛋白质，如中心体、核糖体。
【详解】A、所有细胞器都含有蛋白质，但是不一定都含有磷脂，如中心体和核糖体这两种无膜细胞器，A错误；
B、唾液腺细胞分泌产生唾液淀粉酶这种分泌蛋白，需要高尔基体的参与，唾液腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体，B正确；
C、葡萄糖为单糖，不能再被水解，C错误；
D、线粒体膜由2层膜，即4层磷脂分子构成，其数量随代谢水平的变化而变化，D错误。
故选B。
24. 已知葡萄糖等小分子和离子可以通过透析膜，而大分子则无法通过。某小组做了下列模拟实验：A是葡萄糖溶液，C是淀粉溶液，B和D是蒸馏水，向D中加入适量碘-碘化钾溶液。下列叙述正确的是（ ）
A. 静置12h后D处的颜色变化是棕色变蓝色
B. 一段时间后B处取出的液体含有还原糖
C. 12h内C处的颜色变化是蓝色越来越浅
D. 烧杯中发生变化的原因是碘无法通过透析膜
【答案】B
【解析】
【分析】（1）渗透作用发生的条件：①有半透膜；②膜两侧具有浓度差。
（2）由题文可知，葡萄糖等小分子和离子可以通过透析膜，而大分子则无法通过。在烧杯1中，透析袋中葡萄糖可进入到B蒸馏水中；在烧杯2中，透析袋中的淀粉无法进入D蒸馏水中。
【详解】A、淀粉为大分子，无法透过透析膜，静置12h后，D处无淀粉，所以D处不能变为蓝色，A错误；
B、由于葡萄糖可以透过透析膜进入B，所以一段时间后B处取出的液体含有还原糖，B正确；
C、碘-碘化钾可以通过透析膜，从D进入C，而淀粉遇碘变蓝色，所以12 h内C处的颜色变化是蓝色越来越深，C错误；
D、碘可以通过透析膜，故烧杯中发生变化的原因是碘能够通过透析膜，D错误。
故选B。
25. 甲图表示反应物浓度对酶促反应速率的影响；乙图表示将A、B两种物质混合，再在T1时加入某种酶后，A、B两种物质的浓度变化曲线。实验均在最适温度和最适pH条件下完成，下列叙述正确的是（ ）
A. 甲图中反应速率达到最大后，限制酶促反应速率的主要因素是酶的活性
B. 若乙图中的物质A是淀粉，则B可以是麦芽糖，该酶可以是麦芽糖酶
C. 乙图中T2时刻后限制酶促反应速率的主要因素是B浓度
D. 甲、乙两图所示的实验中，温度和pH都属于无关变量
【答案】D
【解析】
【分析】影响酶促反应速率的因素有：温度、pH、酶浓度、底物浓度等。甲图中，反应速率随反应物浓度增加而增加，当反应速率达到一定值时，此时再增加反应物浓度，反应速率不再增加，是因为起催化作用的酶已经饱和。乙图中，随着反应进行，浓度不断增加的是生成物即B，浓度不断减少的是反应物即A，T1时刻反应开始，T2时刻反应速度变缓，A反应物的含量趋于0，直到最后生成物和反应物的浓度不再变化，此时限制酶促反应的因素为底物浓度。
【详解】A、甲图中反应速率达到最大后，此时再增加反应物浓度，反应速率不再增加，限制酶促反应速率的主要因素是酶的数量，A错误；
B、若乙图中的物质A是淀粉，则B可以是麦芽糖，该图表示的反应为A（淀粉）B（麦芽糖），该酶应是唾液淀粉酶，B错误；
C、乙图中T2时刻后限制酶促反应速率的主要因素是底物浓度，即A的浓度，C错误；
D、甲、乙两图所示的实验探究均在最适温度和最适pH条件下完成，温度和pH都属于无关变量，D正确。
故选D。
【点睛】要求考生掌握影响酶促反应的因素，且具有一定的曲线分析能力和理解判断能力。
非选择题部分
二、非选择题（本题共 5 小题：其中第 26 小题 6 分，第 27 小题 7 分，第 28 小题 11 分，第 29 小题 11 分，第 30 小题 5 分，共 40 分）
26. 根据不同农作物种子所含有机物质成分差别，可将种子分为油脂类种子、淀粉类种子和 蛋白质类种子。下表中的三种作物种子分别属于以上三类种子，表中数据为其中所含有机物质的含量，请分析回答下列问题：
（1）据表判断玉米属于___类种子。
（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于玉米，远大于油菜。据此推测， 上表中亲水性最大的有机物质是___。
（3）播种时，考虑种子的需氧量，上表中三种种子的种植深度相对较浅的是___，这是因为___。
（4）推测花生与油菜种子归属类型相似。为了验证这一点，需对浸泡后的花生种子的切片进行染色， 并用___洗去浮色，最后制成装片在显微镜下观察，___(填“能”或“不能”)在细胞间隙观察 到油脂颗粒。
【答案】26. 淀粉 27. 蛋白质
28. ①. 油菜##油菜种子 ②. 油菜种子油脂含量高，油脂中 O 比例低/C、H 比例高，氧化分解时消耗氧气比较多
29. ①. 50%酒精/乙醇 ②. 能
【解析】
【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【小问1详解】
据表判断玉米中淀粉及可溶性糖含量较高，蛋白质含量和油脂含量较低，故推测玉米属于淀粉类类种子。
【小问2详解】
实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于玉米，远大于油菜。说明大豆吸水最多，又因大豆种子中的蛋白质含量较高，故可推测大豆中亲水性最大的有机物质是蛋白质。
【小问3详解】
播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，脂肪含氢量高、而氧含量低，氧化分解时消耗氧气比较多。
【小问4详解】
推测花生与油菜种子归属类型相似。为了验证这一点，需对浸泡后的花生种子的切片进行染色， 并用50%酒精（乙醇）洗去浮色，苏丹Ⅲ染液不溶于水而溶于有机溶剂，最后制成装片在显微镜下观察，能在细胞间隙观察到油脂颗粒，因为在进行花生子叶的切片制备时，有可能一些细胞被切割破裂，细胞中的脂肪流出到细胞间隙。
27. 多肽和蛋白质是人体必需的物质。人体血浆中有血管紧张素Ⅱ（见图），具有收缩血管、 升血压的作用。下表是通过液相法测定血管紧张素Ⅱ中氨基酸数目的数据，请结合所学蛋白质知识回答问题：
（1）血管紧张素Ⅱ由___个氨基酸脱水组成，水中的氢来自氨基酸的___，氨基酸的结构简式为 __。
（2）血管紧张素Ⅱ可以由血管紧张素转换酶酶切血管紧张素Ⅰ后得到，血管紧张素转换酶作用实质是使氨基酸与氨基酸之间的___键断裂。
（3）血管紧张素Ⅱ与 RNA 相比缺失的化学元素是___。
（4）血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同，主要是由该氨基酸的___基团不同造成的。
（5）评价食物蛋白营养价值最主要的考量指标是食物蛋白中的___。
【答案】27. ①. 8 ②. 氨基和羧基 ③.
28. 肽 29. P
30. R 31. 氨基酸种类（或氨基酸种类和数量）
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【小问1详解】
由表格中每种氨基酸的理论比值可知，血管紧张素Ⅱ由8个氨基酸脱水缩合而成；氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程，水中的氢来自氨基酸的氨基和羧基；氨基酸的结构通式是：。
【小问2详解】
氨基酸与氨基酸之间脱水缩合形成肽键，故血管紧张素转换酶作用的实质是使氨基酸与氨基酸之间的肽键断裂。
【小问3详解】
从图上看，血管紧张素含C、H、O、N元素，RNA的组成元素有C、H、O、N、P，故血管紧张素Ⅱ与 RNA 相比缺失的化学元素是P。
小问4详解】
氨基酸的不同在于R基的不同，血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同，主要是由该氨基酸的R基造成的。
【小问5详解】
评价食物蛋白营养价值最主要的考量指标是食物蛋白中的氨基酸种类（或氨基酸种类和数量）。
28. 请回答Ⅰ、Ⅱ两题：
Ⅰ. 哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和具膜的细胞器，是研究膜结构功能的常用材料。当成熟红细胞 破裂时，仍然保持原本的基本形状和大小，这种结构称为红细胞影，其部分结构如图所示。请回答 下列问题：
（1）细胞膜的成分中，___在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，功能越复杂的细胞膜其种类和数量越多。其中多糖与B蛋白结合，分布在膜的___（填“外侧”或“内侧”）。
（2）研究发现，红细胞膜上胆固醇含量与动脉粥样硬化（As）斑块的形成密切相关。成熟红细胞不具有合成脂质的___（填细胞器名称），其细胞膜上的脂类物质可来自血浆。当血浆中胆固醇浓度升高时，会导致更多的胆固醇插入到红细胞膜内，其亲水基团与磷脂分子的___相连，过多的 胆固醇导致细胞膜的___性降低，变得刚硬易破，红细胞破裂导致胆固醇沉积，加速了As斑块的生长。
Ⅱ. 睡眠是一种在哺乳动物、鸟类等生物中普遍存在的自然休息状态，研究发现腺苷是一种重要的促眠物质。图 1 为腺苷合成及转运示意图，图 2 为腺苷传感器工作原理示意图。请回答下列问题：
（3）腺苷是一种遍布人体细胞的核苷，由___结合而成。研究发现，腺苷可以与相关神经元细胞膜上的受体结合，进而抑制觉醒神经元兴奋来促进睡眠，该过程主要与细胞膜的___功能有关。
（4）哺乳动物和鸟类等生物主要通过两条途径产生腺苷：第一条途径先通过___（生理作用）产生ATP，然后在细胞内通过一系列酶的作用产生腺苷；第二条途径ATP产生后由囊泡包裹转运至胞外，再脱去___个磷酸基团生成腺苷。
（5）为记录正常睡眠觉醒周期中基底前脑（BF）胞外腺苷水平的变化，研究者设计了一种腺苷传感器。据图2分析，传感器的工作原理是腺苷与核苷受体结合并改变其___结构，进而使绿色荧光蛋白构象改变并发出荧光，因此可通过检测___来指示腺苷浓度。
【答案】（1） ①. 蛋白质/膜蛋白 ②. 外侧
（2） ①. （光面）内质网 ②. （亲水性）头部 ③. 流动性/流动
（3） ①. 腺嘌呤和核糖 ②. 信息交流/识别
（4） ①. 呼吸作用/细胞呼吸 ②. 三
（5） ①. 空间 ②. 荧光强度
【解析】
【分析】流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层，磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的，因此生物膜具有一定的流动性，生物膜的功能特点是具有选择透过性。
【小问1详解】
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，在细胞膜行使功能方面起着重要的作用；B蛋白与多糖结合，构成糖蛋白，分布在细胞膜的外侧，主要与细胞膜的信息交流功能有关。
【小问2详解】
脂质的合成场所是内质网，而成熟红细胞不具有内质网等任何细胞器；磷脂分子是由亲水性的头部和疏水性的尾部组成的，故亲水基团与磷脂分子的头部相连；血浆中胆固醇浓度升高时，会导致更多的胆固醇插入到红细胞膜上，细胞膜流动性降低，变得刚硬易破，红细胞破裂导致胆固醇沉积，加速了动脉粥样硬化斑块的生长。
【小问3详解】
腺苷由腺嘌呤和核糖结合而成，研究发现，腺苷可以与相关神经元细胞膜上的受体结合，进而抑制觉醒神经元兴奋来促进睡眠，该过程主要与细胞膜的信息交流功能有关。
【小问4详解】
合成ATP的能量可来自于光合作用和呼吸作用，故哺乳动物和鸟类等生物细胞产生腺苷的第一条途径是通过呼吸作用产生ATP，再经转化产生腺苷；据图可知，第二条途径是储存在囊泡中的ATP通过胞吐方式转运至胞外后，可被膜上的核酸磷酸酶分解，脱去3个磷酸产生腺苷。
【小问5详解】
据图2分析，传感器的工作原理是腺苷与核苷受体结合并改变其空间结构，进而使绿色荧光蛋白构象改变并发出荧光，因此可通过检测荧光强度来指示腺苷浓度。
29. 人工细胞的合成对于理解生命的奥秘具有重要意义，科学家们长期致力于人工合成细胞的研究，如图是植物叶肉细胞的结构示意图，也是人工合成细胞的目标蓝图。目前，科学家已经人工合成了一种能够进行光合作用，将光能转化为化学能用于自身成分合成的简单细胞。该人工合成细胞由脂质膜包裹，内含蛋白质合成系统、含有ATP合成酶和细菌视紫红质（一种光合色素）的膜结构、DNA等。请回答下列问题：
（1）人工合成细胞中的蛋白质合成系统与图中结构[ ]____________的功能相同，该结构由_________和_____组成，______（填写“有”或“无”）膜包裹。（注：[ ]中填写图中序号，横线上填写结构名称。）
（2）含有ATP合成酶和细菌视紫红质（一种光合色素）的膜结构与图中结构[ ]_________中的__________膜功能相似。在叶肉细胞中叶绿体基粒由含有光合色素的膜结构堆叠形成，其意义是_________。
（3）要判断人工合成细胞是真核细胞还是原核细胞，关键看细胞中是否有图中结构[ ]____________，已知该人工合成细胞无此结构，则该细胞是______细胞，其DNA不以_______的形式存在。此外，该人工合成细胞结构简单，没有将细胞各部分结构联系在一起的_______系统，因此，要实现人工合成上图细胞还有待继续研究。
【答案】（1） ①. ⑧核糖体 ②. RNA ③. 蛋白质 ④. 无
（2） ①. ⑦叶绿体 ②. 类囊体 ③. 增大膜的表面积，有利于生化反应的进行
（3） ①. ⑩细胞核/核膜 ②. 原核 ③. 染色质/染色体 ④. 生物膜
【解析】
【分析】分析题图：②表示细胞膜，③表示液泡膜，④表示细胞质，⑤表示高尔基体，⑥表示线粒体，⑦表示叶绿体，⑧表示核糖体，⑨表示内质网。
【小问1详解】
合成蛋白质的细胞器是⑧核糖体，核糖体是由rRNA和蛋白质组成，无膜结构。
【小问2详解】
细菌视紫红质是一种光合色素，细菌视紫红质和ATP合成酶与⑦叶绿体中类囊体的功能相似，都能吸收光能，叶绿体基粒由含有光合色素的膜结构堆叠形成，增大膜的表面积，有利于生化反应的进行。
【小问3详解】
真核细胞和原核细胞区别是有无以核膜为界限的细胞核，故判断是真核细胞还是原核细胞，关键看图中是否有⑩细胞核，人工合成细胞无细胞核，则该细胞是原核细胞，原核细胞无染色体，细胞生物膜系统是指由细胞膜、细胞核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等有膜围绕而成的细胞器的膜共同构成的生物膜系统。这些生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调配合。人工合成细胞结构简单，没有将细胞各部分结构联系在一起的生物膜系统。
30. 枸杞为药食同源的植物，生产枸杞鲜果果汁过程中易发生酶促褐变，影响其外观、风味甚至导致营养损失。 为有效减少酶促褐变引起的产品质量下降，研究人员以红果枸杞为实验材料开展了引起褐变的酶及其影响因素的研究。 请回答下列问题：
（1）褐变是指植物细胞中的多酚氧化酶（PPO）催化多酚类物质（无色）生成褐色醌类物质的过程。为了防止枸杞果汁发生褐变，应_____________ （填“ 升高” 或“ 降低”）枸杞果实细胞中 PPO 活性。
（2）将枸杞鲜果在冰浴条件下快速研磨，离心后得到PPO粗酶提取液，并移入带冰袋的泡沫箱中保存。 低温处理和低温保存的原因是_____________。
（3）已知 L-半胱氨酸、柠檬酸是食品领域应用广泛的食品添加剂。 将不同浓度的食品添加剂分别加入 PPO 粗酶提取液中，30°C 水浴恒温后，测定并得到 PPO 相对酶活性，结果如下图。
据图可知，两种食品添加剂均可____PPO 相对酶活性。 在枸杞鲜果果汁加工过程中，选用________（食品添加剂）处理效果更好。
（4）短时（3min）高温处理也可抑制褐变，但高温会破坏果汁中某些营养成分。 请你提出一种实验思路，探究既能有效防止褐变，又能保留营养成分的最佳温度。_______________________。
【答案】（1）降低 （2）低温下 PPO 活性低，可防止褐变且酶的空间结构稳定，在适宜温度下酶的活性可恢复
（3） ①. 降低 ②. L-半胱氨酸
（4）设置一系列高温的温度梯度，分别测定 PPO相对酶活性和某些营养成分的含量
【解析】
【分析】一般影响酶活性的因素包括：温度、pH等，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的空间结构会改变，在低温条件下酶的活性会降低。
【小问1详解】
据题干信息“褐变是指植物细胞中的多酚氧化酶PPO催化多酚类物质（无色）生成褐色醌类物质的过程”，故为了防止枸杞果汁发生褐变，应降低枸杞果实细胞中PPO活性，减少褐色醌类物质的生成。
【小问2详解】
酶的作用条件温和，易受温度影响，在低温条件下酶的活性受抑制，可以防止褐变，但酶的空间结构稳定，且在适宜温度下酶的活性可恢复，故酶适宜低温处理和低温保存。
【小问3详解】
据图可知：与对照组（浓度为0）相比，添加L-半胱氨酸和柠檬酸后，OPP相对酶活性均有所降低；且添加L-半胱氨酸后的OPP相对酶活性下降更显著，可更有效防止酶促褐变，故在枸杞鲜果果汁加工过程中，选用L-半胱氨酸处理效果更好。
【小问4详解】试管
①
②
③
④
⑤
实验处理
淀粉酶溶液
冰块处理的淀粉酶溶液
煮沸的淀粉酶溶液
经NaOH 溶液充分处理过的淀粉酶溶液
蔗糖酶溶液
作物种子
蛋白质含量（(%）
淀粉及可溶性糖含量（%)
油脂含量(%）
玉米
11.0
70. 5
19
大豆
36.0
26.0
17.5
油菜
23. 0
25. 0
48. 0
氨基酸
相对比值
理论比值
批次1
批次2
批次3
Asp
1.06
1.09
1.07
1
His
0.80
0.80
0.80
l
Arg
1.03
1.01
1.02
1
Pr
1.07
1.05
1.06
1
Tyr
1.16
1.14
1.15
1
Vval
1.81
1.83
1.84
2
Phe
1.04
1.05
1.05
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