湖南省安化县第一中学2020-2021学年高一上学期期中生物测试

这是一份湖南省安化县第一中学2020-2021学年高一上学期期中生物测试，共18页。试卷主要包含了单选题，综合题等内容，欢迎下载使用。

2020-2021学年第一学期高一期中测试
生 物
一、单选题（共16题，每小题3分，共48分）
1．下列有关生命系统及细胞学说的叙述，正确的是（    ）
A．病毒是最基本的生命系统，可在人工培养基上进行增殖
B．一切生物都是由细胞和细胞产物构成的
C．生物圈是生命系统的最高层次，由地球上的动物、植物和微生物构成
D．细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性
2．下列各组合，能正确体现生命系统由简单到复杂的层次的是（　　）
①一个苹果 ②呼吸道上皮 ③神经细胞 ④一棵柳树 ⑤细胞内蛋白质、水等化合物⑥HIV病毒 ⑦某池塘中所有的鱼 ⑧一片森林中的全部山毛榉 ⑨一片草地 ⑩某片森林中所有的生物
A．⑤⑥③②①④⑦⑩⑨
B．③②①④⑦⑧⑩⑨
C．③②①④⑧⑩⑨
D．⑤②①④⑦⑩⑨
3．下列关于原核细胞和真核细胞的叙述正确的是（　　）
A．含有叶绿素的细胞一定是真核细胞
B．没有核膜和染色体的细胞一定是原核细胞
C．含有有氧呼吸酶的细胞不可能是原核细胞
D．含有核糖体的细胞可能是真核细胞
4．某同学在《使用高倍显微镜观察几种细胞》探究·实践活动过程中，用显微镜观察多种玻片标本，下列相关叙述正确的是（    ）
  
A．图①为目镜镜头，安装在镜筒的上方，先选择b镜头对光
B．图②是光学显微镜下的真核细胞局部图像，装片向左下方移动可将该细胞的核仁移至视野中央
C．显微镜下观察细胞质流动时，图③中叶绿体随细胞质顺时针流动，实际上叶绿体逆时针流动
D．图④中100倍下视野中细胞为64个，则400倍下可看到4个细胞
5．下列关于生物体内元素的叙述，正确的是（　　）
A．无机环境中的元素，在生物体内都能找到，这体现了无机环境与生物界的统一性
B．人体细胞中含量最多的化学元素是C，因此说，C是生命的核心元素
C．生物细胞内微量元素有Fe、Mn、Cu、Zn、Ca、Mo等
D．活细胞中数量最多的元素是H
6．无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（　）
A．适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
B．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．HCO3-对体液pH起着重要的调节作用
7．越冬的植物体内水的状况是（    ）
A．自由水减少，结合水增加 B．自由水和结合水都增加
C．自由水和结合水均减少 D．自由水增加，结合水减少
8．下图G、P、M为蔗糖形成过程中的相关物质，相关叙述正确的是（    ）

A．物质G和P的化学式相同
B．物质G和P也是麦芽糖的水解产物
C．物质G和P在乳糖合成酶的作用下合成乳糖
D．动物细胞内也能发生上述反应
9．细胞中的脂质种类繁多，结构与功能也有所不同。下列关于脂质的比较，错误的是（    ）
A．植物脂肪与动物脂肪相比，脂肪酸的饱和程度更高，常温下呈液态
B．磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合
C．磷脂与胆固醇都是构成细胞膜的成分，但构成磷脂的元素种类更多
D．脂肪与胆固醇都会出现在血液中，胆固醇会参与其他脂质的运输
10．由n个氨基酸组成的某蛋白质分子含有3条肽链，下列有关该蛋白质分子的叙述，正确的是（    ）
A．共含有n个肽键
B．至少含有3个游离的氨基
C．只含有3个游离的氨基
D．水解时需要n+3个水分子
11．蛋白质是生物大分子，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。如图为天冬氨酸的结构式，下列相关叙述错误的是（    ）

A．天冬氨酸的分子式可表示为C4H7NO4
B．不同氨基酸的理化性质不同与基团①有关
C．天冬氨酸是人体细胞不能合成的必需氨基酸
D．氨基酸之间脱水缩合生成的水中氧来自基团③
12．如图所示，将蛋白质暴露在高浓度的尿素环境中会发生变性，除去尿素后，蛋白质的空间结构和生物功能可以恢复。下列有关叙述正确的是（    ）
  
A．尿素使蛋白质变性过程中改变了原有蛋白质中氨基酸的数量，说明其有蛋白酶的作用
B．变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应
C．蛋清中加入食盐后出现白色絮状物，此时蛋白质变性析出
D．高温煮熟变性后的蛋白质更容易消化，是因为其结构更松散
13．SARS 病毒的核酸和念珠藻细胞内的核酸所含的碱基种类数分别为（    ）
A．4 、4 B．4 、5 C．5 、5 D．4 、8
14．下图是细胞膜的亚显微结构示意图，①~④代表相应的物质或结构。下列叙述错误的是（    ）
  
A．①代表磷脂，其组成元素除C、H、O外，还有P甚至N
B．②代表蛋白质，膜中蛋白质大多是可以运动的
C．③代表磷脂双分子层，构成细胞膜的基本支架
D．④代表糖蛋白，其所在一侧是细胞膜内侧
15．下图是某些细胞器的亚显微结构模式图，相关叙述错误的是（　　）

A．①是中心体，与水稻根尖细胞有丝分裂有关
B．②是线粒体，双层膜细胞器，是真核细胞有氧呼吸的主要场所
C．③是叶绿体，双层膜细胞器，是绿色植物叶肉细胞进行光合作用的场所
D．④是内质网，与蛋白质的合成与加工、脂质的合成有关
16．肉毒毒素是一类神经毒素，有多种类型，其中三种类型能引起食物中毒。下图为肉毒毒素及其局部结构示意图。下列叙述正确的是（    ）
  
A．图示肉毒毒素局部结构由4种氨基酸组成
B．肉毒毒素中至少含有2个氨基和2个羧基
C．肉毒毒素的多样性由氨基酸的连接方式决定
D．经加热变性后的肉毒毒素不能用双缩脲试剂鉴定


二、综合题（共5大题，共52分）
17．下图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像，请据图回答：

（1）科学家依据 将细胞分为原核细胞和真核细胞，属于原核细胞的是 (填标号)。
（2）图中能进行光合作用的是 (填标号)，原因是其含有 和 ，A、B所示细胞都有的细胞器是 。
（3）地球上最基本的生命系统是 ，图中能表示生命系统个体层次的是 (填标号)。
（4）写出种群的概念： 。
18．下图中A、B为两种细胞亚显微结构的局部示意图（序号表示细胞的结构或物质）。请据图回答问题（在[    ]中填序号，在______上填文字）：

(1)与图中A细胞比较，B细胞特有的结构有[6] 、[7]和[9]，据此可判断B细胞属于 （填“动物”或“植物”）细胞。
(2)图中结构[1]的主要成分是 和蛋白质，它在控制物质进出细胞时具有的功能特性是 。
(3)图中结构[2]的名称是 ，结构[10]是细胞进行 的主要场所。
(4)图中具有单层膜结构的细胞器有 和[9]；结构[ ]由两个相互垂直排列的中心粒及周围物质组成，它与动物细胞的有丝分裂有关。
19．下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：

(1)若A是单糖，则重要的五碳糖有 和 ；重要的六碳糖有 、 、 等。
(2)若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为 。植物细胞中主要有 和 ，人和动物乳汁中含量最丰富的是 。
(3)若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为 ，在人和动物的肝脏中是指 ，在马铃薯块茎中，主要指 和能形成植物细胞细胞壁的 。
(4)物质C是 ，在动物体内除图示功能外，还有 作用。
20． 甲图是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，乙图表示由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b。请据图回答下列问题：
    
(1)写出图中①、②所含有的相应元素：① ，② 。
(2)动物细胞内，物质E是 ，物质G是
(3)图乙中，化合物b对应图甲中物质 (填字母)；若a为核糖，化合物b构成的物质主要分布于 中。
(4)H作为生物体的遗传物质，在人体中H是指 ，在烟草花叶病毒中H是指
21．毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题：

(1)上图所示的片段中，共有 个肽键， 种氨基酸组成。
(2)组成蛋白质的氨基酸的结构通式是： 。
(3)肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过 过程形成的。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有 个氨基。
(5)在细胞中组成蛋白质结构具有多样性的原因有： （至少写 2 点）。
(6)1 g 肉毒类毒素可毒死 20 亿只小鼠，但煮沸 1min 或 75 ℃下加热 5～10 min，就能使其完全丧失活性。高温 可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其 。肉毒类毒素可用 试剂鉴定，反映颜色为 。

参考答案
1．D
【分析】生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。其中细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的结构层次。
【详解】A、细胞属于生命系统中最基本的层次，病毒不属于生命系统，病毒没有细胞结构，不能独立生存，不能在培养基上增殖，A错误；
B、病毒无细胞结构，B错误；
C、生物圈是生命系统的最高层次，由地球上的动物、植物、微生物以及无机环境构成，C错误；
D、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，D正确。
故选D。
2．C
【分析】生命系统结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、生物群落、生态系统。细胞是最基本的结构层次。
【详解】①一个苹果为器官；
②呼吸道上皮属于组织；
③神经细胞为细胞层次；
④一棵柳树为个体层次；
⑤细胞内蛋白质、水等化合物为非生命物质，不属于生命系统的任何层次；
⑥HIV病毒为非细胞结构生物，不属于生命系统的任何层次；
⑦某池塘中的所有的鱼为多个种群，不属于生命系统的任何层次；
⑧一片森林中的全部山毛榉为种群层次；
⑨一片草地为生态系统层次；
⑩某片森林中所有的生物为群落层次。即能正确体现生命系统由简单到复杂的层次是③②①④⑧⑩⑨。
故选C。
3．D
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核细胞只有核糖体一种细胞器。
【详解】A、含有叶绿素的细胞不一定是真核细胞，比如蓝细菌也含有叶绿素，也能进行光合作用，A错误；
B、没有核膜和染色体的细胞不一定是原核细胞，如哺乳动物成熟红细胞，B错误；
C、原核细胞和真核细胞都能进行呼吸作用，都含有呼吸酶，C错误；
D、原核细胞和真核细胞均含核糖体，含有核糖体的细胞可能是真核细胞，D正确。
故选D。
4．D
【分析】显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大，显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数。显微镜放大倍数越大，细胞数目越少，细胞越大；反之，放大倍数越小，细胞数目越多，细胞越小。
【详解】A、图①为物镜，物镜镜头安装在转换器上，对光应先选择低倍物镜a对光，A错误；
B、图②为低等植物细胞（含叶绿体和中心体）在电子显微下的部分亚显微结构，装片向右上方移动可将该细胞的核仁移至视野中央，B错误；
C、显微镜下呈左右颠倒，上下颠倒的像，图③中叶绿体随细胞质顺时针流动，实际上叶绿体仍是顺时针流动，C错误；
D、显微镜放大的是物体的长度或宽度，由题干信息可知，在100倍下视野中细胞为64个，则400倍下，该细胞的长度或宽度都在原来的基础上又放大4倍，故此时视野中看见的细胞数目为64÷（4×4）=4个细胞，D正确。
故选D。
5．D
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，其中大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O为活细胞中含量最多的元素。2、生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的；差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
【详解】A、无机环境中的元素，在生物体内都能找到，说明无机环境与生物界具有统一性，A错误；
B、人体细胞中含量最多的化学元素是O，C是构成细胞最基本的元素，B错误；
C、Ca属于大量元素，C错误；
D、活细胞中含量最多的化合物是水（H2O），数量最多的元素是H，D正确。
故选D。
6．B
【分析】细胞中的无机盐：①存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态形式存在。②维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。③维持酸碱平衡和渗透压平衡。
【详解】A、碘是组成甲状腺激素的重要元素，因此适当补充I-，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，A正确；
B、Mg2+存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素中不含Mg2+，B错误；
C、血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐，过高会造成肌无力，C正确;
D、HCO3-对体液pH起着重要的调节作用，属于缓冲物质，D正确。
故选B。

7．A
【分析】自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。自由水/结合水的数值大小与代谢速率有关。自由水比例高，细胞代谢快。结合水比例高，细胞抗性强。
【详解】自由水和结合水的含量高低与植物抗逆性有关，越冬的植物抗寒能力增强，其细胞内结合水增多，自由水减少，A正确，BCD错误。
故选A。
8．A
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【详解】A、蔗糖由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成，葡萄糖和果糖是同分异构体，因此，物质G和P的化学式相同，A正确；
B、一分子的麦芽糖由两分子的葡萄糖组成，可见物质G和P不都是麦芽糖的水解产物，B错误；
C、物质G和P在乳糖合成酶的作用下不能合成乳糖，乳糖是由一分子的半乳糖和一分子葡萄糖组成的，C错误；
D、蔗糖是植物细胞内特有的二糖，在动物细胞内不能发生上述反应，D错误。
故选A。
9．A
【分析】脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输；性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D：能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油(花生油、豆油和菜籽油等)；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，A错误；
B、磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其衍生物结合，其中磷酸“头”部是亲水的，排在磷脂双分子层的外部，B正确；
C、磷脂与胆固醇都是构成细胞膜的成分，胆固醇由C、H、O共3种元素构成，磷脂由C、H、O、N、P共5种元素构成，元素种类更多，C正确；
D、脂肪与胆固醇都会出现在血液中，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，D正确。
故选A。
10．B
【分析】氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；环状肽链中氨基酸的数目=肽键数=脱去的水分子数。
【详解】A、蛋白质中的肽键数=氨基酸数-肽链数=n-3，A错误；
BC、一条肽链的一端含有1个游离的羧基，另一端含有1个游离的氨基，若R基中含有氨基和羧基，则蛋白质中的氨基数=R基中的氨基数+肽链数，羧基数=R基中的羧基数+肽链数，故至少含有3个游离的氨基，B正确，C错误；
C、每断裂一个肽键需要1分子水，该蛋白质中的肽键数=n-3，所以其完全水解时需要n-3个水分子参与，D错误。
故选B。
11．C
【分析】氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
【详解】A、根据天冬氨酸的结构式，可以得出天冬氨酸的分子式为C4H7NO4，A正确；
B、氨基酸都有一个氨基(②)和一个羧基(③)连接在同一个碳原子上，这个碳原子上还连接一个R基(①)，不同氨基酸的理化性质不同与R基(①)有关，B正确；
C、天冬氨酸是人体非必需氨基酸之一，C错误；
D、氨基酸之间脱水缩合生成的水中，氨基提供的是-H、羧基提供的是-OH，因此氧来自羧基(③)，D正确。
故选C。
12．D
【分析】1.蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。蛋白质变性后其空间结构改变，但其中的肽键没有断裂。蛋白质或多肽中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】A、分析图形可知，尿素可使蛋白质变性，变性后蛋白质的空间结构受损，其变性过程中蛋白质的氨基酸数量没有改变，A错误；
B、变性后的蛋白质肽键没有断裂，因此仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；
C、蛋白质在食盐的作用下因溶解度降低而析出的现象属于盐析，此过程中没有破坏蛋白质的空间结构，所以不能称之为变性，C错误；
D、蛋白质被高温煮熟后，空间结构受到破坏，结构松散，更容易被人体消化吸收，D正确。
故选D。
13．B
【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。
【详解】SARS 病毒的核酸分子是RNA含有A、U、C、G4种碱基，念珠藻细胞内的核酸是DNA和RNA，含有A、T、C、G、U5种碱基，B正确，ACD错误。
故选B。
14．D
【分析】分析题图：①为磷脂，②为蛋白质，③为磷脂双分子层，④为糖蛋白。
【详解】A、①代表磷脂，磷脂的组成元素为C、H、O、P、N，A正确；
B、②代表蛋白质，膜中蛋白质大多是可以运动的，这体现了细胞膜的流动性，B正确；
C、③代表磷脂双分子层，构成细胞膜（生物膜）的基本支架，C正确；
D、④代表糖蛋白，其所在一侧是细胞膜外侧，具有识别功能，D错误。
故选D。
15．A
【分析】分析题图：图示①为中心体，②为线粒体，③为叶绿体，④为内质网。
【详解】A、水稻是高等植物，其细胞中不含中心体，A错误；
B、②是线粒体，双层膜细胞器，是真核细胞有氧呼吸的主要场所，B正确；
C、③是叶绿体，双层膜细胞器，是绿色植物叶肉细胞进行光合作用的场所，C正确；
D、④是粗面内质网，附着于其上的核糖体是蛋白质合成的场所，D正确。
故选A。
16．B
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸结构特点为每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、图示肉毒毒素局部结构由5个基酸组成，这5个氨基酸的R基都不相同，因此是由5种氨基酸组成的，A错误；
B、该毒素由两条肽链组成，不考虑R基的情况，至少含有2个氨基和2个羧基，B正确；
C、氨基酸都是通过肽键连接的，故肉毒毒素的多样性不是由氨基酸的连接方式决定，C错误；
D、经加热变性后的肉毒毒素仍具有肽键，可以用双缩脲试剂鉴定，D错误。
故选B。
17． 有无以核膜为界限的细胞核 B B 藻蓝素 叶绿素 核糖体 细胞 B 生活在一定区域同种生物的全部个体
【分析】分析题图：A是人体口腔上皮细胞，属于真核细胞；B是蓝藻细胞，没有被核膜包被的成形的细胞核，属于原核生物；C是血细胞。
【详解】（1）科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞；图中B细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核细胞。
（2）B为蓝藻，该生物含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用制造有机物；A属于真核细胞，B属于原核细胞，都有的细胞器是核糖体。
（3）细胞是地球上最基本的生命系统；图中B属于单细胞生物，既可表示细胞层次，又能表示生命系统个体层次。
（4）种群是生活在同一地点（一定区域）同种生物的全部个体。
【点睛】本题结合几种细胞结构图，考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记相关细胞结构，能根据细胞结构图判断细胞的名称或种类；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能结合所学的知识作答。
18．(1) 细胞壁 植物
(2) 磷脂 选择透过性
(3) 核糖体 有氧呼吸
(4) 高尔基体、内质网 3

【分析】图A侧是动物细胞，B侧是植物细胞，1是细胞膜，2是核糖体，3是中心体，4是内质网，5是高尔基体，6是细胞壁，7是叶绿体，8是细胞核，9是液泡，10是线粒体。
【详解】（1）与A细胞相比，B细胞特有的结构是6细胞壁、7叶绿体、9液泡；由此可以判断B是植物细胞。
（2）1是细胞膜，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，细胞膜控制物质进出时具有选择透过性，一般来说，细胞所选择需要的物质可进出细胞。
（3）结构2是核糖体，是合成蛋白质的场所，10是线粒体，是进行有氧呼吸的主要场所。
（4）具有单层膜的细胞器包括4内质网，5高尔基体，9液泡；2中心体没有膜结构，是由两个相互垂直排列的中心粒及周围物质组成的。
19．(1) 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖
(2) 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
(3) 多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
(4) 脂肪 保温、缓冲和减压

【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，构成多糖的基本单位是葡萄糖。
2、脂肪是由C、H、O三种化学元素组成的，脂肪是生物体内的储能物质。
【详解】（1）若A是单糖，则在核酸中的种类有脱氧核糖和核糖，单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等。
（2）由两分子单糖形成的是二糖，故B是二糖，植物细胞中的二糖主要有蔗糖和麦芽糖；动物中的二糖是乳糖。
（3）大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，则B称为多糖，动物中的多糖是糖原，在人和动物的肝脏中存在肝糖原，在马铃薯块茎中，主要是淀粉和纤维素，纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分。
（4）脂肪是细胞内的储能物质，故C是脂肪，除此以外，脂肪还有保温、缓冲和减压的作用。
20．(1) C、H、O C、H、O、N
(2) 糖原 蛋白质
(3) D 细胞质
(4) DNA RNA　　

【分析】题图分析，A、E是主要的能源物质，且E是由A形成的，因此E是多糖，A是葡萄糖，F是储能物质，为脂肪，B是F的基本组成单位甘油和脂肪酸；①是糖类和脂肪的组成元素，为C、H、O；G是生命活动的主要承担者，为蛋白质，C是蛋白质的基本组成单位氨基酸；H是遗传信息的携带者，为核酸，D是核酸的基本组成单位核苷酸；图乙是核苷酸的组成成分，a是五碳糖，m是碱基，如果a是脱氧核糖，则b是脱氧核苷酸，m可能是A、T、G、或C四种；如果a是核糖，则m可能是A、U、G或C四种。
【详解】（1）E代表的是糖类，F代表的是脂肪，二者共有的元素是C、H、O，故①表示C、H、O；G是生命活动的主要承担者，为蛋白质，其组成元素为C、H、O、N，H是遗传信息的携带者，为核酸，其组成元素为C、H、O、N、P，二者共有的元素是C、H、O、N，故②表示C、H、O、N。
（2）E是主要能源物质，为大分子，属于多糖，在动物细胞中E是糖原；G是生命活动的主要承担者，为蛋白质。
（3）图乙中，化合物b为核苷酸，是核酸的基本组成单位，可对应图甲中物质D；若a为核糖，化合物b为核糖核苷酸，化合物b（核糖核苷酸）构成的物质（RNA）主要分布于细胞质中。
（4）H是核酸，是生物体的遗传物质，在人体中H是指DNA，在烟草花叶病毒中H是指RNA。　　　　　　　　　　
21．(1) 4 5
(2)  
(3)脱水缩合
(4)2
(5)氨基酸种类、数目、排列顺序不同以及多肽链盘曲折叠形成的多肽链不同
(6) 空间结构被破坏 双缩脲试剂 紫色

【分析】1、分析图可知，该图含有四个肽键，所以是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽。每个氨基酸的R基不相同，所以含有5种氨基酸。
2、斐林试剂的使用：斐林试剂甲液为质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液。鉴定还原糖时，先将甲液和乙液等量混合，摇匀后加入待测样液。
3、蛋白质的变性：高温、强酸、强碱等可改变蛋白质的空间结构，使蛋白质永久失活。蛋白质失活断开的并非肽键。
【详解】（1）上图所示的片段中，含有5种R基，即有5种氨基酸，5个氨基酸构成了一条链，所以共有肽键数=5-1=4个。
（2）每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基团，所以氨基酸的结构通式是：
    
（3）肉毒类毒素的本质是蛋白质，是由氨基酸经过脱水缩合形成的。
（4）一分子肉毒类毒素是由两条链盘曲折叠而成的，每条链至少含有1个游离的氨基，因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基，它们分别位于两条链的两端。
（5）蛋白质结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的空间结构千差万别。
（6）高温使蛋白质失活的主要原理是高温使蛋白质空间结构遭到破坏。肉毒类毒素含有多个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，双缩脲试剂使用的方法是先加A液1ml摇匀，再加B液4滴摇匀，反映颜色为紫色。