全国中考生物2023年真题分类汇编-25人体的营养选择题①

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全国中考生物2023年真题分类汇编-25人体的营养选择题①

一、单选题
1．（2023·湖南益阳·统考中考真题）图甲是人体消化系统示意图，图乙是中国居民“平衡膳食宝塔”。下列说法错误的是（　　）
    
A．蛋白质最先在③中开始被消化
B．图甲中④分泌的胆汁能乳化脂肪
C．淀粉在图甲中①和⑥所示器官被消化
D．为保持身材，可用乙图中其它层食物代替E层食物
2．（2023·吉林·统考中考真题）下列病症与病因对应关系正确的是（    ）
A．夜盲症——缺乏维生素A
B．坏血病——缺乏维生素D
C．佝偻病——缺乏含铁的无机盐
D．地方性甲状腺肿——缺乏含钙的无机盐
3．（2023·湖南邵阳·统考中考真题）下列曲线分别表示人体的某项生理过程，下列说法正确的是（　　）
  
A．若图甲中x表示健康人肾单位中葡萄糖含量，则部位①是肾小囊
B．若图乙中y表示血液中二氧化碳含量，则部位②是组织细胞处毛细血管
C．若图丙中z表示肺容量，则ab段曲线表示吸气过程
D．由图丁可知，部位③代表口腔，物质w是蛋白质
4．（2023·湖南邵阳·统考中考真题）下列疾病与患病原因不相符的是（　　）
A．夜盲症——缺乏维生素A B．糖尿病——胰岛素分泌不足
C．侏儒症——甲状腺激素分泌不足 D．禽流感——病毒感染
5．（2023·四川广安·统考中考真题）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是（　　）
A．“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质
B．“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病
C．“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质
D．“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量
6．（2023·江西·统考中考真题）下列组成消化道的器官中，只具有吸收功能的是（    ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
7．（2023·湖南长沙·统考中考真题）早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。牙齿的主要作用是（　　）
A．分泌唾液 B．切断和磨碎食物
C．搅拌食物 D．感受味道的刺激
8．（2023·黑龙江齐齐哈尔·统考中考真题）如图所示，曲线代表人体所需的三种有机物的消化过程，以下叙述正确的是（　　）


      
A．曲线X表示脂肪的消化过程
B．曲线Y表示淀粉的消化过程
C．器官D中含有胃液、肠液、胰液
D．器官C是胃，蛋白质在此初步消化
9．（2023·湖南长沙·统考中考真题）食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合食品安全要求的是（　　）
A．发芽的土豆 B．未知的野生蘑菇
C．“三无”辣条 D．检疫合格的肉类
10．（2023·四川广安·统考中考真题）下图表示人体呼吸系统的组成，下列相关叙述错误的是（　　）
  
A．呼吸道由①②③④⑤构成
B．⑥与外界的气体交换通过呼吸运动实现
C．⑥扩张时完成呼气
D．②是食物和气体的共同通道
11．（2023·四川广安·统考中考真题）“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”食物的消化和吸收由消化系统完成。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　）
  
A．①分泌的消化液能将脂肪分解为甘油和脂肪酸
B．②分泌的消化液可以初步消化蛋白质
C．③分泌的消化液不含消化酶
D．④是消化和吸收的主要场所
12．（2023·湖北·统考中考真题）图甲是人体小肠及内表面结构示意图，图乙是肺泡与血液之间的气体交换示意图，图丙是心脏的结构示意图。下列叙述正确的是（　　）


  
A．图甲中①和图乙中的肺泡均数量多且壁薄，与其功能相适应
B．图乙中的I过程与II过程发生的气体交换，总是同步进行的
C．图丙中，只有A与C、B与D之间有防止血液倒流的结构
D．三图中，只有从图甲所示器官流出去的血液颜色呈暗红色
13．（2023·甘肃·统考中考真题）当人体缺乏维生素A时，会患上的病症是（　　）
A．夜盲症 B．佝偻病 C．坏血病 D．贫血
14．（2023·安徽·统考中考真题）某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，先分别向①、②两支试管中加入等量的馒头碎屑，然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是（　　）
试管编号
加入的物质
处理过程
检测
①
2毫升清水
37℃水浴保温10分钟
滴加2滴碘液
②
2毫升唾液
37℃水浴保温10分钟
滴加2滴碘液
A．该对照实验的变量是保温时间 B．预期只有②号试管内出现蓝色
C．换用馒头块进行实验消化会更快 D．唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶
15．（2023·湖北荆州·统考中考真题）下图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，消化道的各部位依次用A、B、C、D、E表示。下列相关叙述不正确的是（　　）
  
A．淀粉的消化开始于部位A
B．曲线Ⅲ表示蛋白质的消化过程
C．营养物质主要在部位D处被吸收
D．部位C中含有胃蛋白酶
16．（2023·山东临沂·统考中考真题）如图是某同学构建的人体生理活动的概念模型，a和c表示血管，b表示相应的结构，箭头表示血流方向。下列叙述正确的是（    ）
  
A．若b为骨骼肌，则c中的氧气含量增加
B．若b为肺，则c中的二氧化碳含量增加
C．若b为肾小球，则c中的蛋白质浓度升高
D．若b为小肠，则餐后半小时c中的葡萄糖含量减少
17．（2023·湖北宜昌·统考中考真题）图中的曲线分别表示人体的某项生理过程，相关说法合理的是（　　）
  
A．若甲中x表示健康人肾单位中葡萄糖含量，则部位①是肾小球
B．若乙中y表示血液中氧气含量，则部位②是全身各处毛细血管
C．若丙中z表示肺内气压与外界气压差，则AB段曲线表示呼气过程
D．若丁中①一⑤表示消化液，则④和⑤表示肠液和胰液，发挥作用的场所都是小肠
18．（2023·云南·统考中考真题）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是（　　）
A．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠中有能分泌消化液的肠腺
19．（2023·云南·统考中考真题）人体摄入的食物中长期缺乏某类营养物质，可能会患夜盲症、坏血病等疾病，该营养物质是（　　）
A．脂肪 B．维生素 C．蛋白质 D．无机盐
20．（2023·湖北黄冈·统考中考真题）下列关于生物学实验操作及目的的相关叙述，错误的是（　　）
选项
实验名称
实验操作及目的
①
观察种子的结构
在玉米纵剖面上滴一滴碘酒，目的是将胚染成蓝色，便于观察
②
绿叶在光下制造有机物
将天竺葵提前放到黑暗处一昼夜，目的是消耗和转运叶片中原有的淀粉
③
馒头在口腔中的变化
将馒头块用刀细细地切碎，目的是模拟牙的咀嚼
④
观察蚯蚓
观察过程中经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，目的是保持蚯蚓体表湿润
A．① B．② C．③ D．④
21．（2023·黑龙江齐齐哈尔·统考中考真题）下列疾病与其病因不相符的是（　　）
A．糖尿病——胰岛素分泌不足 B．佝偻病——缺乏维生素C
C．侏儒症——幼年时期生长激素分泌不足 D．夜盲症——缺乏维生素A
22．（2023·湖南常德·统考中考真题）人的食物来自环境，以下关于营养、消化和吸收的说法正确的是（　　）
A．发高烧会影响人体对食物的消化
B．长期缺碘易患佝偻病
C．维生素需求量很少，可不吃蔬菜水果
D．各种营养物质必须经过消化才能被吸收
23．（2023·黑龙江·统考中考真题）下列结构中只有吸收功能没有消化功能的器官是（　　）
A．大肠 B．小肠 C．口腔 D．胃
24．（2023·广西·统考中考真题）俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是（    ）
A．保质期内的果汁 B．有检疫印章的鲜肉
C．有生产许可证的面包 D．刚刚喷洒农药的蔬菜
25．（2023·甘肃金昌·统考中考真题）“羊肉垫卷子”是金昌特色美食，以面香、肉嫩、味美而著称，该美食成分中能被人体直接吸收的是（　　）
A．羊肉 B．面卷 C．盐 D．植物油
26．（2023·黑龙江·统考中考真题）下列饮食习惯合理的是（　　）
A．不挑食、不偏食，按时进餐
B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
C．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
D．爱吃的就多吃，不爱吃的就少吃
27．（2023·黑龙江·统考中考真题）2023年6月4日，我国神舟十五号返回舱成功返回地球，结束为期半年在太空中的科学实验，能为航天员在太空中提供能量的一组营养物质是（　　）
A．水和蛋白质 B．脂肪和无机盐 C．糖类和蛋白质 D．糖类和维生素
28．（2023·湖南常德·统考中考真题）端午佳节，粽叶飘香。以下粽子的食材中不能为人体提供能量的是（　　）
A．糯米 B．食盐 C．红豆 D．腊肉
29．（2023·黑龙江绥化·统考中考真题）合理营养是身体健康的重要保障。下列选项中符合合理营养基本要求的是（　　）
A．不吃青菜水果 B．一日三餐、按时进餐
C．经常吃高盐饭菜 D．用碳酸饮料代替水
30．（2023·福建·统考中考真题）青少年对蛋白质需求量较多，可适当多吃的食物是（    ）
A．米饭 B．苹果 C．油条 D．鸡蛋
31．（2023·福建·统考中考真题）儿童缺乏维生素D易导致（    ）
A．脚气病 B．坏血病 C．佝偻病 D．夜盲症
32．（2023·福建·统考中考真题）人体内，与消化淀粉无关的消化液是（    ）
A．唾液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液

参考答案：
1．D
【分析】消化系统的组成：消化道和消化腺。①口腔，②食道，③胃，④肝脏，⑤胰，⑥小肠，⑦大肠，⑧肛门。合理营养指全面而平衡的营养，全面指的是摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全，平衡指的是摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体需要保持平衡。
【详解】A．蛋白质的消化产所是胃喝小肠，最先在③胃中开始被消化，A正确。
B．肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁能乳化脂肪，B正确。
C．淀粉在①口腔开始消化，初步被消化成麦芽糖，在⑥小肠彻底消化，彻底消化成葡萄糖，C正确。
D．为保持身材，如果用乙图其它层食物代替E层食物会导致营养不均衡，低血糖等，D错误。
故选D。
2．A
【分析】1．维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
2．无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4% ，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
【详解】A．维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和黏膜上皮正常分泌等多种生理功能，缺乏维生素A易患夜盲症，A正确。
B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力。缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，B错误。
C．钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，C错误。
D．碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体必须从外界获取一定量的碘。缺碘造成甲状腺激素分泌不足，从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病），D错误。
故选A。

3．B
【分析】甲图中、x表示健康人肾单位中葡萄糖含量，则①表示肾小管，重新吸收了全部葡萄糖；乙图中、若y表示血液中二氧化碳含量变化，则部位②处二氧化碳含量在增加，是组织细胞处毛细血管；丙图中、z表示肺容积，则ab段曲线表示容积在减小，是呼气过程，此时肋间肌和膈肌均舒张；丁图中、表示在消化道内淀粉、蛋白质、脂肪被消化程度，则物质W在部位③中消化成麦芽糖。
【详解】A．尿的形成主要包括两个连续的生理过程：肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐被肾小管壁的上皮细胞重吸收进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，所以若甲中x表示健康人肾单位中葡萄糖含量，则①表示肾小管，重新吸收了全部葡萄糖，A错误。
B．血液经过体循环后，由动脉血变成了静脉血；流经肺循环后，血液由静脉血变成动脉血。若图乙中y表示血液中二氧化碳含量，则部位②是组织细胞处毛细血管，B正确。
C． 当肋骨间的肌肉和膈肌舒张使得胸腔容积缩小时，肺便收缩，肺内的气体压力高于外界空气的气体压力，从而气体就被排出，即呼气过程。所以，若丙中z表示肺容积，则ab段曲线表示容积在减小，是呼气过程，C错误。
D．淀粉在口腔中被初步消化，由图丁可知，部位③代表口腔，物质w是淀粉，D错误。
故选B。
4．C
【分析】夜盲症是由于缺乏维生素A引起的；幼年时生长激素分泌不足会患侏儒症；幼年时期生长激素分泌过多会患巨人症；成年人的生长激素分泌过多会患肢端肥大症；幼年时甲状腺激素分泌不足会患呆小症；缺碘会患地方性甲状腺肿；胰岛素分泌不足时会患糖尿病；禽流感是由禽流感病毒引起的。
【详解】结合分析可知：人若在幼年时体内甲状腺激素分泌少会患呆小症，表现身材矮小、智力低下。人若在幼年时体内生长激素分泌少会患侏儒症，表现身材矮小、智力正常。C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
5．D
【分析】食物中的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。提供能量的物质有：糖类、脂肪、蛋白质；非供能物质：水、无机盐、维生素。
【详解】A．五谷”是指水稻、小麦、大豆、玉米和马铃薯，作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质，A正确。
B．“五果”现泛指水果，水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，含有的维生素C可有效预防坏血病，B正确。
C．“五畜”基本上都是指家畜，含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质，C正确。
D．“五菜”常说的五菜分别是指葵、韭、藿、野蒜、葱。其中的膳食纤维不能为人体生命活动提供能量，D错误。
故选D。
6．D
【分析】消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。口腔有消化功能无吸收功能；咽和食道既无消化也无吸收功能；胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素；大肠吸收少量的水、无机盐和维生素。
【详解】A．口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，但口腔没有吸收功能，A错误。
B．胃通过蠕动搅磨食物，使食物和胃液充分混合，具有初步消化蛋白质的作用；胃还能吸收少量的水、无机盐和酒精，B错误。
C．小肠是消化的主要场所，也是吸收的主要场所。小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，C错误。
D．大肠能吸收水、无机盐、维生素，不具有消化功能，D正确。
故选D。
7．B
【分析】牙齿有三大功能：咀嚼、发育和语言、保持面部正常形态。
【详解】A．唾液腺分泌唾液，错误 。
B．牙齿切断、撕裂和磨碎食物，正确。
C．舌头搅拌食物，与唾液充分混匀，错误。
D．舌头上有味蕾，能感受味道的刺激，错误。
故选B。
8．D
【分析】图中：A口腔、B食道和咽、C胃、D小肠、大肠、X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程。
【详解】AB．曲线X最初在口腔中被消化，表示淀粉的消化过程，曲线Y最初在小肠被消化，表示脂肪的消化过程，AB错误。
C． 器官D小肠中含有胆汁、肠液、胰液，C错误。
D．分析图示可知，器官C是胃，蛋白质在此初步消化，D正确。
故选D。
9．D
【分析】食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
【详解】A．马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒，故A不符合题意。
B．未知的野生蘑菇可能含有毒素，人吃了后会引起中毒，故B不符合题意。
C．“三无”辣条，不能吃用，危类人体身体健康，故C不符合题意。
D．购买检疫合格的肉类，质量有保证，保证食品质量，有利于人体健康，故D符合题意。
故选D。
10．C
【分析】图可知，①鼻腔，②咽，③喉，④气管，⑤支气管，⑥肺。
【详解】A．呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。呼吸道的组成包括①鼻腔、②咽、③喉、④气管、⑤支气管，是气体进出的通道，故A正确。
B．肺通气是⑥肺与外界的气体交换，通过呼吸运动实现的，呼吸运动包括吸气和呼气，故B正确。
C．呼吸运动的过程是：平静吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，肺随之扩大，形成主动的吸气运动；当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，结果胸廓缩小，肺也随之回缩，形成被动的呼气运动，⑥肺扩张时完成吸气，故C错误。
D．消化系统是由消化道和消化腺组成的，其中消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，呼吸系统由鼻腔、咽、气管、支气管和肺组成，咽是空气和食物进入人体的共同通道，所以②咽是食物和气体的共同通道，故D正确。
故选C。
11．B
【分析】图可知，①肝脏，②胃，③胰腺，④大肠。
【详解】A．①肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸，故A错误。
B．②胃分泌的消化液可以将蛋白质初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸，故B正确。
C．③胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，促进多种物质的消化，故C错误。
D．④大肠吸少量的水分，无机盐和维生素，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，故D错误。
故选B。
12．A
【分析】图中①是小肠绒毛，Ⅰ是肺与外界的气体交换，Ⅱ是肺泡与血液的气体交换，A右心房，B左心房，C右心室，D左心室。
【详解】A．图甲中①是小肠绒毛，小肠绒毛是数量多且壁薄，和图乙中的肺泡均数量多且壁薄，与其功能相适应，A正确。
B． Ⅰ是肺与外界的气体交换，Ⅱ是肺泡与血液的气体交换，二者Ⅰ过程比Ⅱ过程先进行，B错误。
C． 图丙中，除了A与C、B与D之间有防止血液倒流的瓣膜，在心室和动脉之间也有动脉瓣，C错误。
D．三图中，从图甲小肠流出去的血液颜色呈暗红色，为静脉血，从肺流出去的为动脉血，从心脏流出去的肺动脉中也流静脉血，D错误。
故选A。
13．A
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。
【详解】A．缺乏维生素A时易患夜盲症，A正确。
BCD． 缺乏维生素D时易患佝偻病；缺乏维生素C时易患坏血病；缺乏铁或者红细胞或者血红蛋白的数量过少时易患贫血，BCD错误。
故选A。
14．D
【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。
【详解】A．对照实验具有变量的唯一性，该对照实验的变量是唾液，A错误。
B．①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，B错误。
C．馒头块表示没有经过牙齿的咀嚼，馒头块与淀粉酶接触的面积小，其中的淀粉通常没有完全消化，因此用馒头块进行实验，实验效果不如用馒头碎屑，C错误。
D．唾液中淀粉酶对淀粉起消化作用，消化成了麦芽糖，呈淡黄色，D正确。
故选D。

15．B
【分析】图中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；曲线Ⅰ代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Ⅱ代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Ⅲ代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。
【详解】A．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。葡萄糖能够被人体的小肠直接吸收。可见，淀粉的消化开始于部位A口腔，A正确。
B．结合分析可知，曲线Ⅲ代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪，B错误。
C．小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。可见，营养物质主要在部位D小肠处被吸收，C正确。
D．C胃能暂时储存食物，胃内有胃腺，能分泌胃液，含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，D正确。
故选B。
16．C
【分析】血液流经各器官后，血液中各种成分的通常变化是：①当血液流过肾脏后尿素减少，流过其他各器官后，尿素等废物增加。②当血液流过肺后（肺循环）二氧化碳减少，氧气增加，流过其他各器官后，二氧化碳增加，氧气减少。③当血液流过小肠后营养物质增加，流过其他各器官后，营养物质减少。
【详解】A．血流经各组织处的毛细血管时，血液中的氧气与血红蛋白分离，再扩散到组织细胞里，同时组织细胞里的二氧化碳扩散到血液中，所以若b为骨骼肌，则c中的氧气含量减少，A错误。
B．肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所，血液流经肺部毛细血管时，氧气由肺泡扩散到血液里，二氧化碳由血液扩散到肺泡里，因此若b为肺，则c是肺静脉，肺静脉的血液中二氧化碳含量减少，氧气含量增加，B错误。
C．如果b是肾小球，那么a就是入球小动脉，c就是出球小动脉，由于肾小球对血液起过滤作用，水分能过滤到肾小球中，而蛋白质不能被过滤，因此出球小动脉的血液中蛋白质的浓度会升高，C正确。
D．小肠是吸收营养物质的主要场所，故血液流经小肠后，营养物质会显著增多，因此若b为小肠，则c为肠静脉，餐后半小时c中的葡萄糖含量增加，D错误。
故选C。
17．D
【分析】小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液；胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、蛋白质和糖类的酶；胆管输送胆汁到小肠内。因此，小肠内的消化液中含有肠液、胰液、胆汁。
【详解】A．尿的形成主要包括两个连续的生理过程：肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用。当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐被肾小管壁的上皮细胞重吸收进入包绕在肾小管外面的毛细血管中；所以若丙中x表示健康人肾单位中葡萄糖含量，①表示肾小管，重新吸收了全部葡萄糖，A不符合题意。
B．血液经过体循环后，由动脉血变成了静脉血；流经肺循环后，血液由静脉血变成动脉血。若y表示血液中氧气含量变化，则部位②是肺部毛细血管，B不符合题意。
C．当膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，膈顶部下降，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压小于外界大气压，外界气体进入肺内，完成吸气。所以，若丙中z表示肺内气压与外界气压差，则AB段曲线表示吸气过程，此时肺内气压小于外界气压，C不符合题意。
D．若丁中①一⑤表示消化液，分析可知，④和⑤表示的消化液可以消化淀粉、脂肪、蛋白质，所以则④和⑤表示肠液和胰液，且发挥作用的场所都是小肠，D符合题意。
故选D。
18．D
【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
【详解】小肠是消化管中最长的一段，细长，约5～6米；有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了消化食物和吸收营养物质的面积；小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；小肠黏膜上皮细胞凹陷形成的结构称为肠腺，分泌消化液，参与物质的消化，D符合题意。
故选D。
19．B
【分析】食物中的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。提供能量的物质有：糖类、脂肪、蛋白质；非供能物质：水、无机盐、维生素。
【详解】维生素不参与细胞构成，不供能，每日需要量少，但作用大。如缺乏维生素A会患夜盲症、缺乏维生素C会患坏血病，B正确。
故选B。
20．A
【分析】本题考查对生物学实验操作及目的的掌握，熟练掌握相关操作的实验原理是解题关键。
【详解】A．玉米是单子叶植物，种子中的胚乳储存有丰富的营养物质（淀粉），故在玉米纵剖面上滴一滴碘酒，目的是将胚乳染成蓝色，A错误。
B．为了排除叶片内原有淀粉对实验现象的影响，实验前要将实验装置放在暗处一昼夜，目的是将叶片内原有的淀粉运走耗尽，以排除原有的淀粉对实验的干扰，保证实验结果所检测到的淀粉是实验过程中形成的，B正确。
C．将馒头块用刀细细地切碎，能增大馒头中淀粉和唾液的接触面积，模拟牙的咀嚼作用，C正确。
D．蚯蚓用湿润的体壁呼吸，故观察蚯蚓过程中经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，D正确。
故选A。
21．B
【分析】（1）激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。激素分泌异常会引起人体患病。
（2）维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【详解】A．人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿，糖尿是糖尿病的特征之一，A正确。
B．钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，B错误。
C．垂体分泌的生长激素能够调节人体的生长发育，幼年时生长激素分泌不足会引起侏儒症，侏儒症患者身材矮小，但智力正常，C正确。
D．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，D正确。
故选B。
22．A
【分析】维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。例如：缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等；缺乏维生素B1易患脚气病、神经炎、食欲不振等；缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松。
【详解】A．发高烧时，体温升高会影响人体消化液中的各种酶的消化作用，因此影响人体对食物的消化，A正确。
B．人体缺碘会引起大脖子病，B错误。
C．根据分析可知，维生素对人体很重要，不能缺少，应经常多吃蔬菜和水果，C错误。
D．人体生活需要的六大类营养物质是：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。其中糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，需要经过消化才能被吸收，水、无机盐和维生素是小分子营养，不需要经过消化，D错误。
故选A。
23．A
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。

【详解】A．大肠没有消化功能，但能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而绝大部分营养物质是由小肠吸收的，A正确。
B．小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，B错误。
C．口腔有消化功能无吸收功能，C错误。
D．胃能吸收少量的水、无机盐和酒精，胃也有消化功能，D错误。
故选A。
24．D
【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
【详解】ABC．购买在保质期内的果汁、购买带有检疫合格标志的鲜肉、有生产许可证的面包，都是符合食品安全的行为，ABC不符合题意。
D．刚刚喷洒农药的蔬菜有农药残留，人吃了容易中毒，因此不能销售，D符合题意。
故选D。
25．C
【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】A．羊肉主要由蛋白质构成，蛋白质属于大分子，不能被人体直接吸收，A错误。
B．面卷的主要成分是淀粉，淀粉属于大分子，不能被人体直接吸收，B错误。
C．盐的主要成分是氯化钠，属于无机盐，可以被人体直接吸收，C正确。
D．植物油的主要成分是脂肪，脂肪属于大分子，不能被人体直接吸收，D错误。
故选C。
26．A
【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。
【详解】AD．人体生长发育需要合理营养，由于各种食物所含营养物质的种类不同和含量不同。因此，不偏食、不挑食、按时进餐能够保证人体获得全面合理的营养，而“爱吃的就多吃，不爱吃的就少吃”的习惯不正确，A正确、D错误。
B．果汁、可乐等饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝汽水、可乐等饮料来代替饮水，B错误。
C．早餐是一天中最重要的一餐，它能够提供身体所需的能量和养分，帮助维持正常的代谢和身体机能。不吃早餐可能导致能量不足，影响学习和集中注意力；而睡觉不能再多吃食物，以免影响睡眠，C错误。
故选A。
27．C
【分析】食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。
【详解】糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用；水、无机盐、维生素不能提供能量。可见，选项中“糖类和蛋白质”是能为航天员在太空中提供能量的一组营养物质。故C正确，ABD错误。
故选C。
28．B
【分析】食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。
【详解】A．糯米的主要营养物质是糖类，是主要的供能物质，A不符合题意。
B．食盐属于无机盐，不能提供能量，B符合题意。
C．红豆含有的主要营养物质是蛋白质，是能源物质，能提供能量，C不符合题意。
D．腊肉的主要营养物质是脂肪，也能提供能量，D不符合题意。
故选B。
29．B
【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡。
【详解】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。谷类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，每天摄入最多，其次是蔬菜、水果类，摄入量最少的是脂肪类。故B符合题意，ACD不符合题意。故选B。
30．D
【分析】食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。
【详解】A．米饭含有的营养物质主要是淀粉等糖类，A错误。
B．苹果含有的营养物质主要是维生素、水等，B错误。
C．油条含有的营养物质主要是淀粉，还含有糖类、脂肪等，C错误。
D．每100克鸡蛋中，含有蛋白质131.5毫克。可见，鸡蛋中含量最高的营养物质是蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，应适量多吃提供蛋白质的鸡蛋，D正确。
故选D。
31．C
【分析】维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
【详解】A．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病，A错误。
B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力。缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，B错误。
C．钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，C正确。
D．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，D错误。
故选C。
32．B
【分析】食物中部分营养物质的消化过程简图：
  
【详解】淀粉的消化从口腔开始，唾液腺分泌的唾液含有唾液淀粉酶，该酶能够将口腔中的部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，小肠中具有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。淀粉、麦芽糖等糖类在小肠内被彻底消化为葡萄糖。可见，在消化道中参与消化淀粉的消化液有：唾液、胰液、肠液，分别由唾液腺、胰腺、肠腺分泌；而胆汁与消化淀粉无关。故B正确，ACD错误。
故选B。