2023年人教版新教材安徽省高中化学学业水平考试复习测评(十九)基本营养物质

这是一份2023年人教版新教材安徽省高中化学学业水平考试复习测评(十九)基本营养物质，共7页。试卷主要包含了下列食用油不属于植物油的是，下列有关葡萄糖的说法错误的是等内容，欢迎下载使用。
合格演练测评(十九)(基本营养物质)姓名：__________　班级：__________　正确率：__________题号12345678910答案          题号11121314151617181920答案           1．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养物质，下列物质中不属于营养物质的是(　　)A．葡萄糖　　　　 B．蛋白质C．矿物油   D．芝麻油答案：C　2．下列食用油不属于植物油的是(　　)A．花生油   B．芝麻油C．橄榄油   D．牛油答案：D　3．下列物质中，属于高分子化合物的是(　　)A．氨基酸   B．油脂C．聚乙烯   D．蔗糖答案：C　4．下列物质中，不属于高分子化合物的是(　　)A．油脂   B．纤维素C．淀粉   D．蛋白质答案：A　5．下列物质溶于水后，能形成无色溶液的是(　　)A．高锰酸钾   B．蔗糖C．植物油   D．面粉答案：B　6．“一带一路”构建人类命运共同体，符合国际社会的根本利益，彰显人类社会共同理想和美好追求。下列贸易的商品中，主要成分属于蛋白质的是(　　)A．捷克水晶   B．埃及长绒棉C．乌克兰葵花籽油   D．中国丝绸答案：D　7．油脂和蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列关于它们的说法正确的是(　　)A．都易溶于水B．都可以发生水解反应C．都属于无机物D．组成元素都相同答案：B　8．新型冠状病毒对紫外线和热敏感，下列方法无法有效灭活病毒的是(　　)A．70 ℃以上加热30 minB．用95%的酒精消毒C．用含氯消毒剂(如84消毒液)消毒D．用过氧乙酸和氯仿等消毒答案：B　9．下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　)A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应C．葡萄糖属于高分子化合物D．葡萄糖是人体重要的能量来源答案：C　10．误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是(　　)A．服用鸡蛋清   B．服大量食盐水C．服用适量的泻药   D．服用葡萄糖答案：A　11．区别棉花和羊毛的最简单的方法是(　　)A．灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味B．浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色C．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2悬浊液反应D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素答案：A　12．与棉纤维的化学组成不相似的纤维是(　　)A．人造毛   B．黏胶纤维C．毛涤纶   D．麻答案：C　13．下列叙述不正确的是(　　)A．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命B．所有蛋白质遇浓硝酸都变黄，称为显色反应C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质D．可以用灼烧法检验蛋白质答案：B　14．自制米酒时的下列操作不合理的是(　　)A．蒸煮制米酒的容器以杀菌、消毒B．所需的水要多次煮沸并晾凉C．选择合适的酒曲并与熟糯米拌匀D．不需要控制温度，温度越高发酵速率越快答案：D　15．下列说法正确的是(　　)A．糖类和蛋白质都属于有机高分子B．可以用灼烧法区分蚕丝和人造纤维C．蛋白质盐析后变为氨基酸，再加入水后可以恢复D．糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应答案：B　16．下列有关物质水解的说法不正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素可在人体内水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油答案：C　17．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列说法正确的是(　　)A．淀粉可水解生成氨基酸B．蛋白质可水解生成葡萄糖C．制备肥皂是利用油脂水解的性质D．纤维素由C、H、O、N四种元素组成答案：C　18．糖类、油脂和蛋白质均为人体的基本营养物质，下列说法正确的是(　　)A．糖类均有甜味B．油脂能发生皂化反应C．Na2SO4能使蛋白质变性D．三类物质在体内均能水解答案：B　19．下列说法正确的是(　　)A．油脂是基本营养素之一，应尽量多食用油脂类物质B．糖尿病病人应多食用葡萄糖补充C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡D．高血脂的病人要多补充高脂肪的食品答案：C　20．下列说法正确的是(　　)A．花生油为纯净物B．纤维素是光导纤维的主要成分C．葡萄糖和麦芽糖互为同分异构体D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸答案：D21．A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀。下图是A、B、C、D、E、F几种常见有机物之间的转化关系图：ABCDEF根据以上信息回答下列各题：(1)A的化学式为________，B的结构简式为_______________。(2)F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为___________________________________________________________________。(3)E与小苏打溶液反应的化学方程式为________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)转化关系图中能与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有________(填字母)。(5)钠投入C中的反应现象和钠投入水中的现象有哪些不同？为何会产生这些差异？_________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案：(1)(C6H10O5)n　CH2OH(CHOH)4CHO(2)CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH(3)CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋CO2↑＋H2O(4)B(5)反应剧烈程度：乙醇<水，因为水中的H比乙醇中—OH中的H活泼；钠投入水中浮在水面上，投入乙醇中沉入底部，因密度：水>Na>乙醇22．Ⅰ.按下表左边的实验操作，可观察到表中右边的实验现象。请从“实验现象”栏中选择正确选项的字母填入“答案”栏中。 实验操作答案实验现象(1)向鸡蛋清中滴加少许浓硝酸，微热 A.紫色褪去B．变黄色C．出现蓝色D．液体分层，下层呈紫红色(2)将乙烯通入少量酸性KMnO4溶液中 (3)将CCl4滴入盛有碘水的试管中充分振荡，静置 (4)向土豆片上滴加碘水 Ⅱ.(1)随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康。有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取________(填“脂肪”“维生素”或“蛋白质”)不足引起的。(2)①糖类、油脂、蛋白质都是人体的营养物质。油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)。②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和__________(写名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身__________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为__________(写化学式)，部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要。答案：Ⅰ.B　A　D　CⅡ.(1)维生素(2)①甘油　②羧基　不能　③C6H12O6