新疆生产建设兵团第二师八一中学2021-2022学年高二下学期期末考试生物试卷(含答案)

这是一份新疆生产建设兵团第二师八一中学2021-2022学年高二下学期期末考试生物试卷(含答案)，共29页。试卷主要包含了单选题，读图填空题，填空题等内容，欢迎下载使用。

新疆生产建设兵团第二师八一中学2021-2022学年高二下学期期末考试生物试卷
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题
1、分析一生物组织，发现其中含有蛋白质、核酸、葡萄糖、磷脂、水、无机盐、纤维素等物质，该组织最可能来自( )
A.蜻蜓 B.柳树 C.大肠杆菌 D.人
2、下列有关显微镜操作的叙述，错误的是( )
A.标本染色较深，观察时应选用凹面反光镜和大光圈
B.将位于视野右上方的物像移向中央，应向右上方移动玻片标本
C.若转换高倍物镜观察，需要先升镜筒，以免镜头破坏玻片标本
D.转换高倍物镜之前，应先将所要观察的物像移到视野正中央
3、据美国宇航局宣布，科学家在对“月球坑”观测和传感卫星获得的撞月数据进行初步分析后确认月球存在水。水在生物体及细胞中具有重要的生理功能。下列有关水的作用错误的是( )
A.水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在
B.在胰岛素(蛋白质)的合成过程中伴随着水的产生
C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢
D.冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力
4、为了证明ATP是直接能源物质，某同学选择一小条新鲜的蛙腓肠肌作为实验材料进行实验，下列说法错误的是( )
A.必须待肌肉本身ATP消耗后再进行 B.先滴加ATP溶液后滴加葡萄糖溶液
C.可滴加葡萄糖溶液作为对照实验 D.实验过程中要注意保持肌肉的生理状态
5、以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是( )

A.小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉
B.相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是F
C.物质C的种类约21种，基本化学元素是C、H、O、N
D.SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O
6、大肠杆菌细胞与洋葱表皮细胞相比，所共有的成分或结构包括：( )
① 细胞壁
② 细胞膜
③ 细胞质
④ 细胞核
⑤ DNA
⑥ 染色体
⑦ 核糖体
A.① ② ③ ④ ⑤ B.① ② ③ ⑤ ⑥ C.① ② ③ ⑤ ⑦ D.① ② ③ ⑤ ⑥ ⑦
7、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述错误的是( )
A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B.分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D.10个氨基酸构成的多肽有9个-CO-NH，称为九肽
8、下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是( )
A.多细胞生物体细胞间的信息交流必需依赖于信号分子与细胞膜上受体的结合
B.植物根尖细胞中无叶绿体，故用根尖细胞不能培养出含叶绿体的植物体
C.大分子有机物需要通过载体蛋白的转运才能进入细胞内，并且要消耗能量
D.生物膜在结构和功能上的紧密联系，是使细胞成为有机整体的必要条件
9、如图表示细胞膜的亚显微结构，其中a和b为物质的两种运输方式，下列对细胞膜结构和功能的叙述错误的是( )

A.如图示为肝细胞膜，则尿素的运输方向是II→I
B.细胞间的识别、免疫、细胞的癌变与①有密切的关系
C.适当提高温度将加快②和③的流动速度
D.b过程不需要ATP，a过程未体现膜的选择透过性
10、下列有关细胞结构和功能的叙述，错误的是( )
A.维生素D的合成与内质网有关
B.正常生理状态下溶酶体对自身机体的细胞结构无分解作用
C.消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用
D.能将无机物转化成有机物的细胞不一定含有叶绿体
11、下图表示一个动物细胞内外不同离子的相对浓度，离子的浓度差是靠主动运输的方式维持的。由图分析可知进入细胞内的物质有( )

A.K＋和Mg2＋ B.K＋和Na＋ C.Na＋和Cl－ D.Mg2＋和Cl－
12、图中，曲线反映的是某种酶的催化反应速率与反应物浓度的关系。在一定的温度和pH条件下，M点之前和之后反应速率的限制因素分别是

A.酶量和反应物浓度 B.反应物浓度和酶量
C.反应物浓度和反应物浓度 D.酶量和酶量
13、下列关于生命系统的叙述，正确的是( )
A.生命系统各生物体均具有多种组织、器官和系统
B.生命系统各层次之间层层相依，但又有各自的组成、结构和功能
C.HIV属于生命系统，但其增殖离不开活细胞
D.肌肉细胞里的蛋白质和核酸属于生命系统
14、如图是两种二糖的组成示意图，有关叙述正确的是( )

A.M、N指代的物质分别是葡萄糖、半乳糖
B.M代表的物质也是组成纤维素和糖原的基本单位
C.因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖
D.麦芽糖、蔗糖可以直接被细胞吸收
15、下列关于无机盐的叙述，错误的是( )
A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成
B.Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用
C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分
D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以有些地区在食盐中加碘以预防地方性甲状腺肿
16、图中，圆圈①②③分别表示含有细胞壁、核糖体、中心体的细胞，那么阴影部分表示的细胞是( )

A.衣藻 B.酵母菌细胞 C.肝细胞 D.棉花叶肉细胞
17、如图所示U型管中间被一种能允许水分子通过而二糖不能通过的半透膜隔开，先在两侧分别加入0.1mol/L的蔗糖溶液和麦芽糖溶液，一段时间后左右两侧液面高度变化是怎样的？若向U型管右侧加入某种微量物质(不影响溶液浓度)，右侧液面高度上升，那么加入的这种微量物质最可能是( )

A.右侧液面高度下降；胰岛素
B.右侧液面高度下降；衣藻
C.两侧液面高度不变；麦芽糖酶
D.两侧液面高度不变；蒸馏水
18、下列反应：A—P～P～PA—P～P＋Pi＋能量，在叶绿体中进行时，有关该反应的叙述错误的是( )
A.催化ATP与ADP相互转化的酶不同
B.相互转化的反应部位不同
C.高能磷酸键形成和断裂的部位不同
D.相互转化的生理意义不同
19、下列实验中，试剂与鉴定的物质及颜色变化对应关系不正确的一组是( )
A.双缩脲试剂—蛋白质—紫色；健那绿染液—线粒体—蓝绿色
B.苏丹Ⅲ染液—脂肪—橘黄色；碘液—淀粉—蓝色；重铬酸钾溶液—酒精—灰绿色
C甲基绿—DNA—绿色；苏丹Ⅳ染液—脂肪—红色；斐林试剂—麦芽糖—砖红色
D.龙胆紫染液—染色体—紫色；吡罗红—DNA—红色
20、下列对酶专一性的研究实验中，下列实验方案正确的一组是( )

底物
酶
试剂
实验自变量
A
淀粉溶液和蔗糖溶液
蔗糖酶
斐林试剂
是否有砖红色沉淀
B
淀粉溶液
麦芽糖酶和淀粉酶
碘液
酶种类不同
C
蛋清溶液
蛋白酶、淀粉酶
双缩脲试剂
酶种类不同
D
淀粉溶液和蔗糖溶液
淀粉酶
碘液
是否变蓝
A.A B.B C.C D.D
21、如图所示，溶液X中含有绿色染料，溶液Y中含有红色染料，溶液Z中含有蓝色染料。实验开始时，两支漏斗中溶液液面的高度一样。10min后观察的结果是：溶液X液面上升，溶液Y液面下降；溶液X中只有绿色染料，溶液Y中含有了红色和蓝色染料，溶液Z中含有了绿色和蓝色染料。下列有关描述中，正确的是( )

A.溶液Z的浓度最高
B.溶液Y的浓度最低
C.溶液Y中的溶质分子能够通过半透膜进入溶液X中
D.溶液Z中的溶质分子能够通过半透膜进入溶液X中
22、以下对核糖体的叙述正确的是( )
A.所有生物体内都有核糖体
B.所有生物的肽链都在核糖体上合成
C.核糖体是唯一含有RNA的细胞器
D.细胞癌变核糖体数量减少
23、蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的说法中正确的是( )
A.每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成
B.一个蛋白质分子只能由一条肽链构成
C.蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果
D.相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质
24、细胞膜外表面的糖被在细胞的生命活动中具有重要的功能。下列各种生理功能的完成，与其有密切关系的是( )
①胃黏膜上皮细胞的保护作用
②主动运输
③使细胞与周围环境分开
④人体免疫细胞识别外来侵入物
⑤运输O2
A.③⑤ B.①④ C.①③ D.②⑤
25、2020年1月至今，新冠肺炎在全球范围内大规模流行，经测定，新冠病毒核酸类型与烟草花叶病毒一致，下列叙述错误的是( )
A.该病毒属于生命系统的细胞层次
B.该病毒遗传物质是RNA
C.该病毒的生命活动离不开细胞
D.该病毒的蛋白质和核酸属于生物大分子
26、下表是两种生物干重中有关元素的质量分数(%)。结合数据，有人得出下面结论，其中正确的是( )
元素
C
H
O
N
P
S
生物甲
43.57
6.24
44.43
1.46
0.20
0.17
生物乙
55.99
7.46
14.62
9.33
3.11
0.78
A.两者的含水量比较，可推测甲比乙多
B.如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物
C.碳元素的含量说明活细胞中含量最多的化合物是有机物
D.生物甲干重条件下含量最多的化学物质很可能是糖类
27、小肠液中氨基酸、葡萄糖的浓度远小于小肠上皮细胞中的浓度，红细胞中K+的浓度比血浆高30倍，轮藻细胞K+浓度是周围环境的63倍。关于细胞吸收这些物质时，跨膜运输方式的说法不正确的是( )
A.细胞通过离子通道吸收这些离子
B.细胞吸收这些物质时伴随着ATP的水解
C.细胞逆浓度梯度吸收这些物质一定是主动运输
D.细胞上一种转运蛋白只适合和与一种或一类离子或分子结合
28、协同转运，是一类由泵与载体蛋白协同作用靠间接消耗ATP所完成的运输方式。如小肠上皮细胞吸收葡萄糖、氨基酸等有机物时，伴随着从细胞外流入细胞内，直接动力来自膜两侧电化学梯度。下列有关说法错误的是( )

A.小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式为主动运输
B.小肠上皮细胞吸收的方式为主动运输
C.小肠上皮细胞吸收的方式为主动运输
D.泵具有催化ATP水解和运输的作用
29、将不同植物的三个未发生质壁分离的细胞分别置于同一蔗糖溶液中，形态不再变化后的细胞图像如图所示.则实验开始时各细胞液浓度的判断，正确的是( )

A B C
A.B＜A＜C B.B＞A＞C C.B＞A=C D.B=A=C
30、下列关于细胞中有机物的说法，正确的是( )
A.含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪
B.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量
D.淀粉、纤维素和糖原都是植物细胞内的储能物质
31、如图是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K和NO3-的曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是( )

A.载体数量、离子浓度 B.载体数量、能量
C.能量、载体数量 D.能量、离子浓度
32、下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法，正确的是( )
A.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红
B.盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
C.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNA
D.该实验证明了DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中
33、在一块含有淀粉的琼脂块上的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如下图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是( )

A.1 B.2 C.3 D.4
34、细胞核是细胞代谢和生物遗传的控制中心，下列叙述不正确的是( )
A.核膜包含两个磷脂双分子层，主要由蛋白质和磷脂构成
B.胰岛B细胞比口腔上皮细胞的核仁大、核孔数目多
C.染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态
D.细胞核核膜对物质具有选择透过性，而核孔允许大分子蛋白质、RNA、DNA、通过
35、如图是溶酶体发生过程及其“消化”功能示意图，下列叙述错误的是( )

A.b是刚形成的溶酶体，它起源于高尔基体
B.c是内质网，d是线粒体，e是包裹线粒体的小泡
C.溶酶体进行生命活动所需的能量由e内的d提供
D.b和e融合为f的过程体现了生物膜具有流动性
36、图表示对细胞器进行分类。下列选项不是此图分类依据的是( )

A.单层膜还是双层膜 B.有无色素
C.是否普遍存在于动植物细胞中 D.有无膜结构
37、下列关于生物膜选择透过性的叙述中，正确的是( )
A.水分子可以自由通过，大分子不可以通过，小分子和离子可以通过
B.水分子可通过，一些离子和小分子可通过，而其他离子、小分子、大分子则不能通过
C.水分子顺浓度梯度运输，离子和小分子逆浓度梯度运输
D.水分子、一些离子和小分子顺浓度梯度运输，其他离子逆浓度的梯度运输，大分子则不能通过
38、下列关于ATP的叙述正确的是( )
A.ATP分子中含有3个高能磷酸键，这些键易断裂也易形成
B.若细胞代谢强度增加一倍，则细胞内ATP的含量也将增加一倍
C.有机物彻底氧化分解时释放的能量都储存在ATP中
D.果糖+葡萄糖→蔗糖是吸能反应，需要ATP直接供能
39、下列是有关酶的叙述说法中正确的是：( )
①酶是内分泌细胞产生的具有催化活性的蛋白质
②酶的合成场所可以是核糖体，也可以是细胞核
③ATP水解酶的作用对象是ATP中的高能磷酸键
④酶的形成一般都要经过核糖体的合成，内质网、高尔基体加工、分泌
⑤为了验证某种物质是消化酶，可用斐林试剂
⑥酶的组成成分中有可能含有糖类
A.全部都正确 B.有两个正确 C.有三个正确 D.有五个正确
40、下列各生物与相应的结构描述正确的是( )
①噬菌体
②蓝藻
③大肠杆菌
④草履虫
⑤番茄
⑥衣藻
A.除①②③外，其余生物都具有细胞结构
B.以上生物中，只有⑤⑥两种生物具有叶绿素，能进行光合作用
C.①中只有一种核酸，其余均具有DNA和RNA两种核酸
D.除⑤⑥两种生物外，其余生物都需进行寄生生活
41、下列与各种化合物有关的叙述，不正确的是( )
①休眠或越冬植物体内自由水与结合水比值下降，有利于抵抗不利的环境条件
②癌细胞是一种恶性增殖的细胞，其细胞膜上糖蛋白减少，因而容易转移
③线粒体是既能产生水又会消耗水的细胞器
④用斐林试剂鉴定还原糖时，应该先加入A液混合均匀后再加B液
⑤由A、U、G三种碱基组成的核苷酸有6种
A.①② B.③ C.①④ D.④⑤
42、若下图表示植物细胞的渗透作用，下列说法错误的是( )

A.植物细胞的原生质层相当于一层半透膜
B.一定条件下，活的、成熟的植物细胞能发生渗透失水或吸水
C.当外界溶液甲浓度与细胞液乙浓度相同时，细胞处于动态平衡状态，不发生渗透作用
D.当外界溶液甲浓度大于细胞液乙浓度时，细胞发生渗透失水，反之，细胞发生渗透吸水
43、棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原性三糖。下列相关叙述，错误的是( )
A.棉子糖和蔗糖的水解产物不完全相同
B.棉子糖是由三分子单糖脱水缩合而成的
C.棉子糖的水解产物是还原糖
D.棉子糖和纤维素可作为细胞的能源物质被利用
44、下列涉及ATP的相关叙述，错误的是( )
A.ATP中的A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖结合而成
B.在有氧和无氧条件下，细胞质基质都能形成ATP
C.细胞中ATP和ADP的相互转化的能量供应机制，是生物界的共性
D.氨基酸合成蛋白质为放能反应，此反应正常进行需要ATP提供能量
45、动物细胞和高等植物细胞共同具有的结构是( )
①细胞壁
②细胞膜
③叶绿体
④核糖体
⑤液泡
⑥内质网
⑦中心体
⑧高尔基体
⑨线粒体
⑩溶酶体
A.②④⑥⑦⑧⑨⑩ B.③④⑥⑦⑨⑩ C.①③④⑤⑥⑧ D.②④⑥⑧⑨⑩
46、一种可耐受大多数抗生素的超级细菌“NDM﹣1”曾经在英国、美国、印度等国家小规模爆发.下列有关超级细菌的叙述正确的是( )
A.“NDM﹣1”的遗传物质主要分布在染色体上
B.“NDM﹣1”的核糖体分布在细胞质基质中和内质网上
C.“NDM﹣1”与颤藻具有的细胞器相同
D.“NDM﹣1”与硝化细菌都是自养生物
47、在下列四种化合物的化学组成中，“O”中所对应的含义最接近的是( )

① ② ③ ④
A.①和② B.①和④ C.③和④ D.②和③
48、常言道“马无夜草不肥”，从生物学角度看，该说法是有其科学依据的。生物体内有一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列哪类蛋白质在生物体内的功能与“BMALI”最相似？( )
A.血红蛋白 B.抗体 C.胰岛素 D.胃蛋白酶
49、蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和有效。下列关于这种“染色剂”说法不正确的是( )
A.蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等大量元素
B.氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白有关
C.患者可以用口服的方法摄入这种“染色剂”
D.这种染色剂的加工、分泌涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等
50、生物学家制备较纯净的细胞膜时，一般不选用植物细胞，其原因是( )
①植物细胞细胞液中的有机酸会溶解膜结构②光学显微镜下观察，植物细胞看不到细胞膜③植物细胞的细胞膜较薄④植物细胞有细胞壁，提取细胞膜的过程比较繁琐⑤植物细胞内会有其他膜结构干扰
A.①④ B.②③ C.②⑤ D.④⑤
二、读图填空题
51、图甲表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，图乙是图甲的局部放大，不同囊泡介导不同途径的运输。图中①～⑤表示不同的细胞结构，请分析回答以下问题：

甲 乙 丙
(1)囊泡膜的主要成分是______________，细胞代谢的控制中心是_____________。
(2)图甲中囊泡X由________________经“出芽”形成，到达__________________，并与之融合成为其一部分，囊泡Y内“货物”为水解酶。由此推测结构⑤是__________________。
(3)图乙中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送并分泌到细胞外，据图推测其原因是________________，此过程体现了细胞膜具有______________的功能。
(4)囊泡运输与S基因密切相关，科学家筛选了酵母菌S基因突变体，与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累，据此推测，S基因编码的蛋白质的功能是___________________。
(5)成熟的植物细胞在较高浓度的外界溶液中，会发生质壁分离现象，图丙是某同学观察植物细胞质壁分离与复原实验时拍下的显微照片。植物细胞发生质壁分离的内因是_____________________。
52、图为ATP-ADP相互转化示意图，请回答：

图1 图2
(1)ATP的中文名称是__________，ATP水解的反应式为___________________________。
(2)动物体细胞合成ATP的场所_______________；植物叶肉细胞合成ATP的场所___________________。
(3)科学家利用提纯的大豆磷脂、某种细菌膜蛋白(Ⅰ)和牛细胞中的ATP合成酶(Ⅱ)构建了ATP体外合成体系(如图2)，模拟能量转换过程。在植物体内，此过程可发生在_______________(细胞器)中。
(4)许多吸能反应与_______________相联系，许多放能反应与_______________相联系。
三、填空题
53、利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题。
(1)在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、_______和_________；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是保证坛内乳酸菌发酵所需的__________________。泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜是由于__________的繁殖形成的。用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是________。
(2)在制作腐乳过程中，所需的微生物来源于____________；而现代的腐乳生产是在_____________条件下，将优良的菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染。腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的是________________(填序号)。
①防腐
②与有机酸结合形成脂
③利于后期发酵
④满足饮酒需要
(3)在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由__________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为乙醛，然后变为醋酸。
参考答案
1、答案：B
解析：分析的生物组织中含有的物质质是蛋白质、核酸、葡萄糖磷脂、水、无机盐盐、纤维素等，其中标志性的物质就是纤维素，，只有植物细胞的细胞壁的成分含有纤维素，动物蜻蜓、人的细胞没有细胞壁，大肠杆菌菌有细胞壁，成分是肽聚糖，故A、C、D，错误，B正确。
2、答案：C
解析：当标本颜色较深时，可调亮视野，这是应选用凹面反光镜和大光圈，A正确；由于显微镜呈现的是上下倒置的物象，因此将位于视野右上方的物像移向中央，应向右上方移动玻片标本，B正确；若转换高倍物镜观察，不能提升镜筒，应直接移走低倍镜，换上高倍镜，C错误；高倍镜是将低倍镜视野下中央细胞进行放大，因此在转换高倍物镜之前，应先将所要观察的物像移到视野正中央，D正确。
3、答案：D
解析：A、水在细胞中以结合水和自由水形式存在，其中大多以自由水的形式存在，A正确；B、胰岛素的基本单位是氨基酸，在氨基酸缩合过程中伴随着水的产生，B正确；C、自由水是细胞内的良好溶剂，可以运输反应物和生成物，有利于生化反应的进行，人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢，C正确；D、冬季，植物体内自由水含量相对减少，以增强植物的抗寒能力，D错误。故选D。
4、答案：B
解析：按照对照设计的原则，应该在蛙腓肠肌细胞没有ATP时补充ATP后观察收缩情况，实验采用自身对照，即先加葡萄糖溶液发现蛙腓肠肌不发生收缩，再加ATP溶液发现蛙腓肠肌发生收缩，C错误。
5、答案：D
解析：A、据分析可知，A为葡萄糖，E为多糖，小麦种子的细胞中，物质E是淀粉，A正确；B、据分析可知，E是多糖，F是脂肪，脂肪与糖类相比，脂肪H元素的含量相对较多，彻底氧化分解时消耗的氧多，释放的能量多，B正确；C、分析题图可知，G是生命活动的承担者，G是蛋白质，其基本单位是氨基酸，根据R基团不同组成蛋白质的氨基酸约有20种，基本元素C、H、O、N，C正确；D、SARS病毒的遗传物质是RNA，RNA彻底水解后，产物为核糖、磷酸、含氮碱基(A、C、G、U)，D错误。故选D。
6、答案：C
解析：大肠杆菌属于原核生物，不具有核膜包被的细胞核及染色体，DNA是裸露的环状结构。二者均有的细胞结构为细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体，故本题正确答案为C。
7、答案：D
解析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据侧链基团的R基不同分为20中，不同氨基酸的性质不同是因为不同氨基酸的R基团不同。
8、答案：D
解析：A、多细胞生物体信息交流中激素、神经递质等信息分子通过体液运输并作用于靶细胞上的受体来实现，也能通过细胞间的接触实现信息交流，故A错误；B、植物根尖细胞中无叶绿体，但含有控制叶绿体形成的基因，故用根尖细胞能培养出含叶绿体的植物体，故B错误；C、大分子有机物需要通过内吞的方式才能进入细胞内，需要消耗能量，体现细胞膜的流动性，故C错误；D、生物膜在结构和功能上的紧密联系的统一整体，是细胞成为有机整体的必要条件，所以D选项是正确的。
9、答案：D
解析：A、若图示为肝细胞膜，I侧含有糖蛋白，代表膜外，则尿素的运输方向是II→I，A正确；B、细胞间的识别、免疫、细胞的癌变与①糖蛋白有密切的关系，B正确；C、②和③分别是蛋白质与磷脂分子，多数是运动的，适当提高温度将加快②和③的流动速度，C正确；D、图中b过程属于自由扩散，特点是从高浓度运输到低浓度，不需要载体和能量，a是主动运输，特点是从低浓度运输到高浓度，需要载体和能量，a过程体现了膜的选择透过性，D错误，故选D。
10、答案：B
解析：A、维生素D属于脂质，其合成场所是内质网，A正确；B、正常生理状态下溶酶体可对自身细胞中衰老、损伤的细胞器进行分解，B错误；C、细胞膜表面的糖蛋白具有细胞识别、保护和润滑等作用，其中消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用，C正确；D、叶绿体是光合作用的场所，所以含有叶绿体的细胞能将无机物转化成有机物，但硝化细菌、光合细菌、蓝藻等生物细胞中不含叶绿体，它们仍能在细胞中将无机物转化成有机物的，D正确，所以B选项是正确的。
11、答案：A
解析：主动运输是低浓度向高浓度运输，需要载体，消耗能量。根据题意和图示分析可知：离子进入细胞，说明细胞外离子的浓度低于细胞内离子的浓度，从图中可以看出只有K+和Mg2+的浓度是细胞外低于细胞内，所以选A。
12、答案：B
解析：曲线图中，M点之前，随着曲线的上升，酶促反应速率逐渐加快，说明M点以前影响酶促反应速率的因素是反应物浓度；而M点之后，随着曲线的上升，酶促反应速率不再加快，说明M点以后影响酶促反应速率的因素是酶的数量，故选B。
13、答案：B
解析：B项，生命系统各层次之间层层相依，但又有各自的组成、结构和功能，故B项正确。A项，生命系统中的单细胞生物没有组织、器官和系统三个层次，故A项错误。C项，病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，故C项错误。D项，生命系统的最低层次是细胞，蛋白质和核酸属于分子，不是生命系统的结构层次，故D项错误。
14、答案：B
解析：麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合形成的，因此，题图中M和N都是葡萄糖；还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖。
15、答案：C
解析：A、铁是血红蛋白的组成成分，缺铁性贫血的原因是体内缺乏Fe2+，血红蛋白不能合成，A正确；B、镁是叶绿素的组成成分，缺镁会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，B正确；C、细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，部分无机盐以化合物的形式存在，C错误；D、碘是合成甲状腺激素的原料，所以有些地区在食盐中加碘以预防地方性甲状腺肿，D正确。故选C
16、答案：A
解析：A、衣藻是低等的植物，含有细胞壁、核糖体、中心体，A正确；B、酵母菌细胞没有中心体，B错误；C、肝细胞没有细胞壁，C错误；D、棉花叶肉细胞是高等植物，没有中心体，D错误。故选A。
17、答案：C
解析：从图示信息可知，蔗糖和麦芽糖都是二糖，相同浓度、相同体积的两种溶液加入到被半透膜隔开的U型管中，一段时间后左右两侧液面高度相等，若向U型管右侧加入某种微量物质，必需使得右侧浓度上升，才能使得液面高度上升。若向麦芽糖溶液中加入胰岛素，对液面高度没有影响，A错误；若向麦芽糖溶液中加入衣藻，由于衣藻不利用麦芽糖，导致溶液浓度不变，则表现为两侧液面不变，B错误；麦芽糖酶可以将麦芽糖水解成葡萄糖，使得右侧浓度上升，从而液面高度上升，C正确；若向麦芽糖溶液中加入蒸馏水，将直接导致溶液浓度降低，表现为右侧液面下降，D错误。
18、答案：C
解析：C项，ATP与ADP相互转化过程中的高能磷酸键形成和断裂的部位相同，均为远离腺苷的高能磷酸键，故C项叙述错误。A项，酶是具有催化作用的特殊蛋白质，具有专一性，故A项叙述正确。B项，ATP的水解发生在细胞的各处，而ATP的合成发生在线粒体、叶绿体和细胞质基质，故B项叙述正确。D项，ATP水解的能量用于各项生命活动，而atp合成的能量储存在高能磷酸键中，作为直接能源物质，故D项叙述正确。
19、答案：D
解析：A、双缩脲试剂通常用来检测蛋白质二者反应后溶液呈现紫色；健那绿染液可以使有活性的线粒体呈现蓝绿色，A正确；B、苏丹III染液能使脂肪呈现橘黄色，淀粉遇碘液变蓝，B正确；C、甲基绿使DNA呈现绿色，苏丹IV能使脂肪呈现红色，C正确；D、龙胆紫染液用来染细胞核中的染色质(体)使之呈现紫色，呲罗红使RNA呈现红色，D错误；故选D。
20、答案：A
解析：A、该实验能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，实验可行，但是自变量为酶的种类，A错误；B、淀粉酶将淀粉分解，加碘液后不变蓝，而麦芽糖酶不会将淀粉分解，验证酶的专一性，B正确；C、淀粉酶本身属于蛋白质，实验现象不明显，C错误；D、用淀粉酶对淀粉对淀粉和蔗糖的水解探究酶的专一性实验不可以用碘液检验，因为实验组和对照组实验现象相同，不能说明淀粉酶对蔗糖是否起作用，所以该实验应用斐林试剂进行检测，D错误。
21、答案：B
解析：由题意可知，10min后溶液X液面上升，表明Z中的溶剂进入了X，溶质没有进入X，溶液X浓度大于溶液Z，A不符合题意；溶液X液面上升而Y却下降，说明X的浓度最大，渗透压最大，导致Y中的溶剂进入到X中，B符合题意；溶液X中只有绿色染料，溶液Y中含有了红色和蓝色染料，溶液Z中含有了绿色和蓝色染料，表明溶液Z中的溶质分子能够通过半透膜进入溶液Y，溶液X中的溶质分子能够通过半透膜进入溶液Z，CD不符合题意。
22、答案：B
解析：病毒无细胞结构，也没有核糖体，A错误；细胞中的肽链在自身核糖体上合成，病毒的肽链是在宿主细胞的核糖体上合成，B正确；核糖体、叶绿体和线粒体都含有RNA，C错误；细胞癌变后无限增殖，新陈代谢旺盛，核糖体数量增多，D错误。
23、答案：C
解析：A、组成蛋白质的氨基酸共有20种，但不是所有蛋白质都由20种氨基酸组成，A错误；B、一个蛋白质分子能由一条或多条肽链构成，B错误；C、基因控制蛋白质的合成，蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果，C正确；D、蛋白质多样性还与氨基酸排列顺序有关，D错误，故选C。
24、答案：B
解析：②胃黏膜上皮细胞的保护作用与糖蛋白有关，②正确；②主动运输与细胞膜上的载体有关，与糖蛋白无关，②错误；③整个细胞膜使细胞与周围环境分开，对细胞内部物质起保护作用，与糖蛋白无关，③错误；④人体免疫细胞识别外来侵入物与糖蛋白有关，④正确；⑤对O2的运输属于自由扩散，与糖蛋白无关，⑤错误。故选B。
25、答案：A
解析：A项，病毒没有细胞结构，不属于生命系统的任何结构层次，故A项错误；B项，新冠病毒核酸类型与烟草花叶病毒(遗传物质为RNA)一致，所以新冠病毒遗传物质是RNA，故B项正确；C项，新冠病毒不能独立生存，必须寄生在活细胞中，故C项正确；D项，多糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，该病毒的蛋白质和核酸属于生物大分子，故D项正确。
26、答案：D
解析：A项，因为表格中的数据是干重，不能判断二者含水量的多少，故A项错误；B项，由分析可知，甲可能是植物，乙更有可能是动物，故B项错误；C项，由题干信息可知，该表格中的化学元素是细胞干重状态下的百分比，此时碳元素的含量说明细胞干重中含量最多的化合物是有机物，故C项错误；D项，生物甲的氧含量较高，糖类中含有较高的氧含量，说明甲干重条件下含量最多的可能是糖类，故D项正确。
27、答案：D
解析：A、离子通过离子通道进入细胞，A正确；BC、细胞逆浓度梯度吸收这些物质的方式为主动运输，需要ATP水解提供能量，BC正确；D、转运蛋白具有特异性，转运蛋白通常只运输一种或一类离子或分子，但有些转运蛋白可运输多种离子或分子，比如钠钾泵可同时运输两种离子，D错误。故选D。
28、答案：B
解析：A、葡萄糖通过钠驱动的葡萄糖载体蛋白进入细胞，并消耗钠离子顺浓度梯度进入细胞的电化学能，其方式为主动运输，A正确B、钠离子顺浓度梯度进入小肠上皮细胞，借助钠驱动的葡萄糖载体蛋白，其方式为协助扩散，B错误；C、钾离子借助钠钾泵并消耗ATP水解形成的能量进入小肠上皮细胞，其方式为主动运输，C正确；D、钠钾泵可运输钾离子、钠离子，又可以催化ATP的水解，D正确。故选B。
29、答案：B
解析：A、C都发生质壁分离，C分离程度较大，说明蔗糖溶液浓度大于细胞A和C细胞液浓度，且A细胞液浓度大于C，B没有质壁分离，说明B细胞液浓度与蔗糖溶液相当，甚至大于外界溶液浓度，故实验前B>A>C，故选B。
30、答案：C
解析：A、果糖、脂肪仅含C、H、O，核酸含有元素C、H、O、N、P，酶绝大多数是蛋白质(C、H、O、N，有些还有S、P、Fe等)，少数是RNA(C、H、O、N、P)，A错误；B、动物乳汁中的乳糖是二糖，植物细胞中的纤维素属于多糖，B错误；C、淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量，C正确；D、淀粉是植物细胞内的储能物质，纤维素是植物细胞壁的重要成分，糖元是动物细胞内的储能物质，D错误。故选C。
31、答案：C
解析：物质的跨膜运输方式有三种：自由扩散、协助扩散和主动运输。吸收K＋和NO3﹣的方式是主动运输，需要载体协助，消耗能量ATP.A、B两点表示不同温度下吸收NO3﹣的量，则载体相同，影响因素是能量，B、C两点表示在同一氧浓度下吸收K＋和NO3﹣的量，则能量相同，影响因素是载体数量。
32、答案：B
解析：A、该实验中甲基绿和吡罗红应该先混合，再使用，A错误；B、盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，B正确；C、叶肉细胞中含有绿色的叶绿体，影响观察效果，C错误；D、DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，D错误，故选B。
33、答案：C
解析：①强酸会使唾液淀粉酶变性失活，因此不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；②高温会使唾液淀粉酶变性失活，因此不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；③酶具有专一性，蔗糖酶不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；④新鲜唾液中含有淀粉酶，能将淀粉水解，滴加碘液后不变蓝，所以用碘液滴在琼脂块上，其上面只有1个斑块不呈蓝色。
34、答案：D
解析：A、核膜是双层的，即包含两个磷脂双分子层，4层磷脂分子构成的，生物膜主要由蛋白质和磷脂分子构成的，A正确；B、胰岛B细胞能分泌胰岛素，为分泌蛋白，故比口腔上皮细胞的核仁大、核孔数目多，B正确；C、染色质和染色体的成分都主要是DNA和蛋白质，是同一种物质在不同时期的两种形态，在间期为染色质状态，在分裂期为染色体状态，C正确；D、细胞核的核膜对物质具有选择透过性，而核孔也有选择通过性，不允许DNA通过，D错误，所以D选项是正确的。
35、答案：C
解析：A、由图可知，e起源于内质网，b来自高尔基体，A错误；B、d是衰老的线粒体，不能为生命活动供能，B正确；C、溶酶体的作用是消化细胞从外界吞入的细菌、病毒和自身衰老损伤的细胞器，C正确；D、小泡融合过程体现了生物膜具有一定的流动性，D正确。
36、答案：D
解析：A、高尔基体和液泡具有单层膜结构，而线粒体和叶绿体都具有双层膜结构，因此单层膜还是双层膜可作为它们的分类依据A正确；B、高尔基体和线粒体不含色素，而叶绿体和液泡含有色素，因此是否有色素可作为它们的分类依据，B正确；C、高尔基体和线粒体普遍存在于动植物细胞中，而叶绿体和液泡通常分布在植物细胞中，因此是否普遍存在于动植物细胞中可作为它们的分类依据，C正确；D、图中四种细胞器均含有膜结构，因此有无膜结构不是它们的分类依据，D错误。故选D。
37、答案：B
解析：AB、生物膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他一些细胞不需要的离子、小分子和大分子则不能通过，A错误；B正确；C、水分子的运输方式是自由扩散，能顺浓度梯度运输，离子和小分子不一定是逆浓度梯度运输，如钠离子进神经细胞为顺浓度梯度的协助扩散，C错误；D、水分子、一些离子和小分子顺浓度梯度运输，并非其他离子逆浓度的梯度运输，有些离子细胞不需要，就不能进细胞，D错误。
38、答案：D
解析：ATP含两个高能磷酸键，末端的高能磷酸键易断裂也易形成，A错误：ATP和ADP在细胞中的含量很少且保持相对稳定，B错误；有机物葡萄糖彻底氧化释放的能量，约40％合成ATP，其余以热能形式散失，C错误；物质合成时需要能量，属于吸能反应，需要ATP直接供能，D正确。
39、答案：D
解析：①酶是活细胞产生的具有催化活性的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，故①错误；②酶是蛋白质或RNA，因此酶的合成场所可以是核糖体，也可以是细胞核，故②正确；③ATP水解酶能够使远离腺苷的高能磷酸键断裂，因此作用对象是ATP中的高能磷酸键，故③正确；④酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质类的酶又包括胞内酶或胞外酶，因此酶的形成不一都要经过核糖体的合成，内质网、高尔基体加工、分泌，故④错误；⑤消化酶的化学本质是蛋白质，因此为了验证某种物质是消化酶，可用双缩脲试剂，故⑤错误；⑥酶是蛋白质或RNA，其中RNA中含有核糖，因此酶的组成成分中有可能含有糖类，故⑥正确。综上所述，C符合题意。
40、答案：C
解析：A、①噬菌体是病毒，无细胞结构，但②蓝藻和③大肠杆菌是原核生物，具有细胞结构，A错误；B、以上生物中，⑤⑥含有叶绿素，能进行光合作用，②有藻蓝素，也可以进行光合作用，B错误；C、②蓝藻和③大肠杆菌是原核生物，具有拟核，①噬菌体是病毒，没有细胞结构，④草履虫、⑤番茄、⑥衣藻都是真核生物，有成形的细胞核，C正确；D、②蓝藻属于自养型生物，不需进行寄生生活，草履虫也不需进行寄生生活，D错误。故选C。
41、答案：D
①休眠或越冬的植物体内自由水与结合水比值下降，有利于抵抗不利的环境条件，①正确；②癌细胞是一种恶性增殖的细胞，其细胞膜上糖蛋白减少，因而容易转移，②正确；③线粒体是既能产生水又会消耗水的细胞器，③正确；④用斐林试剂鉴定还原糖时，应该先将甲液和乙液混合均匀后再加入，④错误；⑤由A、U、G三种碱基组成的核苷酸有5种，其中U只能构成尿嘧啶核糖核苷酸，⑤错误。故选D。
42、答案：C
解析：A、植物细胞的原生质层由细胞膜、液泡膜及这两层膜之间的细胞质组成，相当于一层半透膜，A正确；B、活的、成熟的植物细胞具有原生质层和半透性，与外界溶液之间形成浓度差，所以一定条件下，活的、成熟的植物细胞能发生渗透失水或吸水，B正确；C、当外界溶液甲浓度＝细胞液乙浓度时，细胞处于动态平衡状态，但仍有水分子由甲→乙，也有水分子由乙→甲，只是在两种溶液间相互扩散的速率相等，C错误；D、当外界溶液甲浓度>细胞液乙浓度时，细胞发生渗透失水；当细胞液乙浓度>外界溶液甲浓度时，细胞发生渗透吸水，D正确。故选C。
43、答案：D
解析：A、棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，故棉子糖和蔗糖的水解产物不完全相同，A正确；B、乳糖、果糖和葡萄糖是单糖，而棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原性三糖，B正确；C、棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖，而半乳糖、果糖和葡萄糖均是还原糖，C正确；D、纤维素不能作为细胞的能源物质被利用，D错误。故选D。
44、答案：D
解析：A.ATP中的A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖结合而成，A正确；B.有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段发生在细胞质基质中，均能形成ATP，B正确；C.细胞中ATP和ADP的相互转化的能量供应机制，是生物界的共性，C正确；D.氨基酸合成蛋白质为吸能反应，D错误。故选D。
45、答案：D
解析：①动物细胞没有细胞壁，①错误；②所有细胞都具有细胞膜结构，②正确；③叶绿体只分布在植物的叶肉细胞和幼茎表皮细胞中，③错误；④核糖体普遍分布在真核生物和原核生物细胞中，④正确；⑤只有成熟的植物细胞才有液泡，⑤错误；⑥动物细胞和高等植物细胞都含有内质网，⑥正确；⑦中心体分布在动物细胞和低等植物细胞中，高等植物细胞不含中心体，⑦错误；⑧动物细胞和高等植物细胞都含有高尔基体，⑧正确；⑨动物细胞和高等植物细胞都含有线粒体，⑨正确；⑩所有细胞都含有溶酶体，⑩正确.故选D。
46、答案：C
解析：A、超级细菌“NDM-1”属于原核生物，原核细胞中没有染色体，A错误；B、原核细胞结构中只有核糖体一种细胞器，没有内质网，B错误；C、超级细菌“NDM-1”和颤藻都属于原核生物，原核生物只含有核糖体一种细胞器，C正确；D、超级细菌"NDM-1"不能进行光合作用，不是自养生物，D错误，故选C。
47、答案：B
①表示ATP的结构简式，A代表的是腺苷(一个腺嘌呤和一个核糖)，其中“O”表示腺嘌呤核糖核苷酸；②中五碳糖属于核糖，代表是腺嘌呤核糖核苷酸，其中“O”表示腺嘌呤；③中含有碱基T，表示一段DNA片段，其中“O”表示腺嘌呤脱氧核糖核苷酸；④中含有碱基T，表示一段RNA片段，其中“O”表示腺嘌呤核糖核糖核苷酸；则“O”中所能应的含义最接近的是①④，选B。
48、答案：C
解析：根据题干信息分析，生物体中一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多，所以夜间进食易增肥，说明“BMALI”能促进脂肪堆积，即“BMALI”具有调节作用。血红蛋白具有运输功能，A错误；抗体具有免疫作用，B错误；胰岛素具有调节作用，“BMALI”也具有调节作用，C正确；胃蛋白酶具有催化能力，D错误。
49、答案：C
解析：A、蝎毒“染色剂”的本质是蛋白质，含有C、H、O、N等元素，A正确；B、氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，说明氯代毒素能被癌细胞表面的受体特异性地识别，与识别功能有关的物质可能是癌细胞表面的糖蛋白，B正确；C、蝎毒“染色剂”的本质是蛋白质，口服后会被消化道中的蛋白酶水解而失去药效，因此不能用口服的方法摄入这种“染色剂”，C错误；D、由题意可知，这种染色剂属于分泌蛋白，合成场所是核糖体，加工场所是内质网和高尔基体，合成和分泌过程需要的能量由线粒体提供，D正确。故选C。
50、答案：D
解析：①植物细胞细胞液中的有机酸不会溶解膜结构，因为细胞液在液泡中，并没有溶解液泡膜，①错误；②植物细胞的细胞膜与细胞壁紧贴在一起，所以在光学显微镜下观察不到植物细胞膜，但这不是不选用植物细胞制备细胞膜的原因，②错误；③不同生物细胞的细胞膜厚度相似，③错误；④制备细胞膜，选材至关重要，选材时，首先要考虑制备的简便与否，植物细胞因为细胞膜外还有细胞壁，所以制备比较繁琐，④正确；⑤还要考虑细胞中是否含有其他细胞器膜，植物细胞中含有多种具膜结构，不宜作为制备细胞膜的材料，⑤正确。故选D。
51、答案：(1)①.脂质和蛋白质；②.①细胞核；
(2)③.内质网；④.高尔基体；⑤.溶酶体；
(3)⑥.囊泡上的蛋白A与细胞膜上的蛋白B(特异性)结合(或识别)；⑦.控制物质进出细胞；
(4)⑧.与囊泡和高尔基体的融合有关；
(5)⑨.原生质层和细胞壁的伸缩性不同
解析：(1)囊泡膜属于生物膜，它的主要成分是脂质和蛋白质，细胞代谢的控制中心是细胞核。
(2)图甲中囊泡X由内质网经“出芽”形成，到达高尔基体，并与之融合成为其一部分。囊泡Y内“货物”为水解酶，由此推测结构⑤是溶酶体。
(3)图乙中的囊泡能精确地将细胞"货物"运送并分泌到细胞外，这是因为囊泡上的蛋白A与细胞膜上的蛋白B特异性结合，此过程体现了细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
(4)由题干信息可知，囊泡运输与S基因控制合成的蛋白质密切相关，酵母菌S基因突变体与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累，说明S基因控制合成的蛋白质没有影响内质网形成囊泡，但内质网形成的囊泡不能与高尔基体正常融合，故S基因编码的蛋白质的功能是参与囊泡与高尔基体的融合。
(5)成熟的植物细胞在较高浓度的外界溶液中，会发生质壁分离现象。图丙是某同学进行"观察植物细胞质壁分离与复原"实验时拍下的显微照片。植物细胞发生质壁分离的内因是原生质层和细胞壁的伸缩性不同。
52、答案：(1)①.腺苷三磷酸；②.
(2)①.细胞质基质和线粒体；②.细胞质基质、线粒体和叶绿体
(3)叶绿体；
(4)①.ATP的水解；②.ATP的合成
解析：(1)ATP的中文名称叫腺昔三磷酸，其结构简式为A-P~P~P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，﹣代表普通磷酸键，～代表高能磷酸键。ATP为直接能源物质，在体内含量不高，可与ADP在体内迅速转化，ATP与ADP的相互转化的反应式为：，反应从左到右时能量代表释放的能量，用于各种生命活动。ATP是三磷酸腺苷的简称；ATP水解产生ADP和Pi，并释放能量，反应式为：
(2)不同的生物合成ATP的能量来源不同，动物来自于呼吸作用，场所是细胞质基质和线粒体；植物来自于呼吸作用和光合作用，场所分别是细胞质基质、线粒体和叶绿体。
(3)由图2可知，体外模拟ATP合成体系时需要借助光能将氢离子转运至膜内，由此推断，在植物体内，此过程可发生在叶绿体中。
(4)ATP是一种含有特殊化学键的高能有机化合物，是生命活动能量的直接来源，它的大量化学能就储存在特殊化学键中，ATP水解时末端磷酸基团有较高的转移势能，会放出能量，ATP合成会吸收能量，故细胞内的许多吸能反应往往与ATP的水解相联系，许多放能反应往往与ATP的合成相联系。
53、答案：(1)①.温度；②.食盐的用量；③.无氧环境；④.产膜酵母；⑤.先增加后减少；
(2)⑥.空气中的毛霉孢子；⑦.无菌；⑧.①②③；
(3)⑨.醋酸菌
解析：(1)在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这样可以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜是由于产膜酵母的繁殖形成的。用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
(2)在制作腐乳过程中，所需的微生物来源于空气中的毛霉孢子；而现代的腐乳生产是在无菌条件下，将优良的菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染。腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的是①防腐，②与有机酸结合形成脂，③利于后期发酵。
(3)在蓝莓果酒制作过程中，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由醋酸菌大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源时将乙醇变为乙醛，然后变为醋酸。